{"title":"Puglia rosso","description":"","products":[{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pitre Salice Salentino è un vino rosso fermo che esprime con intensità il vitigno Negroamaro. Mostra un colore rosso rubino profondo con eleganti sfumature granata. Il profilo olfattivo rivela un bouquet di marasca e prugna, arricchito da \u003cstrong\u003esentori balsamici\u003c\/strong\u003e e note speziate di vaniglia, pepe e mandorla tostata. Al palato si rivela \u003cstrong\u003evellutato e armonico\u003c\/strong\u003e, distinguendosi per la sua struttura e una persistenza prolungata. È l’abbinamento ideale per selvaggina, arrosti e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, offrendo il meglio di sé dopo una corretta decantazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dall’area del Salice Salentino, situata tra le province di Lecce e Brindisi. I vigneti crescono su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, capaci di conferire grande corpo al vino. Il clima mediterraneo, con inverni miti ed estati asciutte, favorisce una maturazione aromatica ottimale. La cantina Mottura, fondata a Tuglie, alleva le viti con il tipico \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e, garantendo rese contenute. Questo approccio esalta l’espressione del vitigno, rispettando l’identità profonda del \u003cstrong\u003eterritorio pugliese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una selezione accurata dei grappoli. Il mosto fermenta a temperatura controllata con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di quindici o venti giorni. Le operazioni di delestage e i rimontaggi periodici assicurano un’estrazione eccellente di colore e tannini. La fermentazione malolattica avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove si pratica la tecnica del bâtonnage. Il vino matura per dodici mesi in legno, completando l’affinamento con un periodo di riposo prima di essere immesso sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Salice Salentino DOC ‘Le Pitre’ esprime l’anima più autentica del Salento, prodotto dalla storica cantina Mottura, fondata nel 1927. Questa realtà familiare di Tuglie coniuga sapientemente l’innovazione alle antiche tradizioni, valorizzando le pregiate uve \u003cstrong\u003e100% Negroamaro\u003c\/strong\u003e coltivate ad alberello. I suoli calcareo-argillosi e le estati asciutte danno vita a un \u003cstrong\u003erosso fermo\u003c\/strong\u003e di rara eleganza e forte identità territoriale. L’annata 2021 celebra questa lunga eredità, offrendo un’eccellenza pugliese affinata magistralmente in nobili \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501455143083,"sku":"47343","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021_47343_1_a7fc3e41-e24a-4bb4-8227-8594519a255b.webp?v=1773717518"},{"product_id":"miali-salento-negroamaro-ichore-2018","title":"Miali Salento Negroamaro Ichore 2018","description":"Le uve sono raccolte da vitigni coltivati nel Nord Salento.","brand":"Miali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501524938923,"sku":"41480","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/miali-salento-negroamaro-ichore-2018_41480_1.jpg?v=1773696421"},{"product_id":"felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017","title":"Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel 2017","description":"\u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003erosso fermo\u003c\/b\u003e che proviene dalle cantine di Felline il cui cuore giace in \u003cb\u003ePuglia\u003c\/b\u003e, nella provincia di \u003cb\u003eTaranto\u003c\/b\u003e e attorno al quale si narrano curiose storie di incontri anche internazionali. Tutto risale all'anno 1967, quando un professore americano proveniente dalla California si recò a Bari, dove si accorse che il vino ordinato per cena, un \u003cb\u003ePrimitivo\u003c\/b\u003e, aveva un sapore estremamente simile a quello di un vino californiano a cui era abituato, lo \u003cb\u003eZinfandel\u003c\/b\u003e. Da quel momento si iniziarono ad analizzare i due \u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e e si scoprì che il DNA del Primitivo è condiviso con il vitigno Zinfandel. Il territorio in cui lavora Felline, un'azienda storica pugliese e importante all'interno del progetto \"Accademia dei Racemi\", è rinomato per la \u003cb\u003eviticoltura\u003c\/b\u003e, anche perché per merito di svariati riconoscimenti di molte aziende agricole tarantine ci sono stati ingenti investimenti nella zona per sfruttarla al meglio e per migliorare la \u003cb\u003equalità dei vini\u003c\/b\u003e.\n\nL'evoluzione di questo vino \u003cb\u003ePrimitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e dal vitigno (100% Primitivo) alla bottiglia trova le sue origini in un suolo particolare chiamato \u003cb\u003eterra nera\u003c\/b\u003e, un terreno di origine alluvionale molto profondo, caratterizzato dall'erosione di rocce e da depositi di materiale organico che col tempo si è degradato (nello specifico antiche foreste). Dopo la fermentazione il vino, di denominazione \"\u003cb\u003ePrimitivo di Manduria DOP\u003c\/b\u003e\", è trasferito per 6 mesi in botti di \u003cb\u003erovere francese e americano\u003c\/b\u003e, per poi completare l'affinamento in bottiglia.\u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e, per riassumere, è un vino dal sapore internazionale e allo stesso tempo tradizionale pugliese.","brand":"Felline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503597777067,"sku":"20862","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017_20862_1.jpg?v=1773670659"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"Rosso fermo dal Primitivo di Manduria DOC, 15% vol, prodotto da Masseria Surani. 100% Primitivo, annata 2017. Un vino che nasce nel cuore della Puglia, da un'azienda a conduzione familiare che punta sulla qualità e l'eccellenza. Affinato per 15 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia. Al naso presenta note speziate di caffè, pepe e cioccolato, arricchite dalla complessità di frutta rossa come Mora, Lampone e Prugna. Colore rosso rubino intenso. Al palato è fine ed elegante, con una buona intensità e persistenza, tannini vellutati ed eleganti.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505857556651,"sku":"33714","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017_33714_1.jpg?v=1773684573"},{"product_id":"feudi-salentini-125-primitivo-2019","title":"Feudi Salentini 125 Primitivo 2019","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505879576747,"sku":"33873","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-125-primitivo-2019_33873_1.jpg?v=1773684694"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Casale Ciliani Malvasia Primitivo firmato D’Addario è un vino rosso fermo che esprime l’autenticità del territorio pugliese. Questo \u003cstrong\u003eblend di Primitivo e Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e si presenta con una veste color rubino dai riflessi violacei. Al naso e al palato emergono nitidi sentori di \u003cstrong\u003eprugna, ciliegia e mora\u003c\/strong\u003e, ben integrati da eleganti note di mandorla, fico e cannella. La beva risulta piena e ordinata, ideale per esaltare con equilibrio \u003cstrong\u003ecarni rosse\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e i piatti della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve hanno origine nel Salento, un territorio naturalmente vocato alla coltivazione di vitigni a bacca rossa. I vigneti si estendono tra le \u003cstrong\u003eprovince di Brindisi e Taranto\u003c\/strong\u003e, affondando le radici in un \u003cstrong\u003esuolo calcareo tendente all’argilloso\u003c\/strong\u003e con scarso scheletro. Questa specifica matrice geologica dona al vino la sua identità precisa, caratterizzando il sorso con un frutto scuro intenso e una \u003cstrong\u003espeziatura finale nitida\u003c\/strong\u003e e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede lo svolgimento della fermentazione malolattica, passaggio decisivo per definire la morbidezza del sorso. Segue un periodo di riposo di circa tre o quattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura. Questo breve passaggio in legno integra delicatamente il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e, bilanciando il frutto con la componente speziata. Ne deriva una \u003cstrong\u003etrama gustativa armoniosa\u003c\/strong\u003e, capace di accompagnare magnificamente ragù di carne, primi piatti strutturati e saporite preparazioni a base di selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e incarna la grande ricchezza della Puglia, coniugando armoniosamente la potenza del Primitivo all’eleganza della Malvasia Nera. Prodotto dalle Aziende Agricole D’Addario, questo sontuoso rosso dell’annata 2019 ha raggiunto l’eccellenza ottenendo \u003cstrong\u003e94 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e. La sua avvolgente morbidezza nasce da un accurato affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che impreziosisce le note naturali di prugna e mora con uno straordinario finale speziato alla cannella. Un trionfo di pura autenticità in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"Rosso fermo dal cuore della Puglia, 15,5% vol, prodotto da Tenute Rubino. Un Primitivo dal colore rubino impenetrabile e brillante, espressione di un territorio ricco di storia e passione. Annata 2019. Affinato per 8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia. Un ventaglio di profumi e sensazioni di una finezza difficilmente superabile, che si apre evocando sentori di prugne sotto spirito, ribes e mirtilli in confettura, chiodi di garofano e noce moscata, che lasciano il passo e si alternano ad accenni di anice stellato, viola e liquirizia. Energico e affascinante nello stesso tempo, seduttivo per temperamento e vitalità, fresco pur nella poderosa manifestazione del frutto, che trova il suo equilibrio nei maturi e setosi tannini e nella calibrata componente acida.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506781876395,"sku":"38409","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019_38409_1.jpg?v=1773691915"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2020","description":"Questo vino è ottenuto da uve \"Primitivo\" provenienti unicamente dai vigneti della rinomata zona della Murgia.","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506784366763,"sku":"38415","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-carsiche-1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020_38415_1.jpg?v=1773692912"},{"product_id":"torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021","title":"Torrevento Nero di Troia Torre del Falco 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Torre del Falco Nero di Troia è un vino rosso biologico prodotto in Puglia da Torrevento, espressione autentica del vitigno Nero di Troia. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso arricchito da vivaci riflessi violacei. Il profilo aromatico svela note fragranti di lampone, mirtillo e violetta, accompagnate da erbe mediterranee, spezie e richiami di sottobosco. Al palato esprime un \u003cstrong\u003ecorpo robusto e strutturato\u003c\/strong\u003e, bilanciato da un’acidità armoniosa e una piacevole freschezza. I \u003cstrong\u003etannini giovani e levigati\u003c\/strong\u003e si intrecciano a sentori di pepe nero, portando a un finale pulito. La sua morbidezza naturale lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003earrosti di carne rossa\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce tra i territori di Corato, Castel del Monte e Andria. I vigneti a conduzione biologica sono situati sui versanti dell’Alta Murgia, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri, fattore che garantisce una maturazione equilibrata dei grappoli. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e di medio impasto, ricchi di scheletro e rocce, elementi essenziali per conferire al vino una solida struttura gustativa. Il sistema di allevamento a \u003cstrong\u003econtrospalliera con cordone speronato\u003c\/strong\u003e permette di gestire la resa e riflettere l’\u003cstrong\u003eespressione del territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia delle uve Nero di Troia avviene generalmente nell’ultima decade di ottobre. In cantina, il processo di vinificazione prevede la fermentazione alcolica unita a una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, fondamentale per estrarre l’intensità cromatica e la struttura tannica tipica della varietà. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio inox\u003c\/strong\u003e di circa dieci mesi. Questa tecnica di vinificazione è pensata per preservare l’integrità speziata e la \u003cstrong\u003efreschezza aromatica originaria\u003c\/strong\u003e del frutto, dando vita a un vino robusto e complesso, caratterizzato da un finale persistente e di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1989 all’interno di un antico monastero benedettino, la cantina Torrevento custodisce i propri segreti nella nuda roccia dell’Alta Murgia. Da questo territorio incontaminato nasce il \u003cstrong\u003eNero di Troia 2021\u003c\/strong\u003e, un’espressione autentica del vitigno autoctono ottenuta attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Questo profondo rispetto per la natura regala un rosso prestigioso, celebrato dalla critica enologica con i \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, le 3 Stelle Veronelli e gli eccellenti punteggi di Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507427635371,"sku":"42290","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021_42290_1.jpg?v=1773696015"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollezione Cinquanta di San Marzano è un vino rosso fermo che nasce da un accurato blend di uve Negroamaro e Primitivo. Dal colore rosso rubino con riflessi porpora, offre un profilo aromatico intenso e complesso di prugna e confettura, con sentori di vaniglia e liquirizia. Al palato esprime una struttura potente, grande morbidezza e un finale lungo e persistente. Questo \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e si esprime al meglio come vino da meditazione, ma accompagna con equilibrio anche \u003cstrong\u003epiatti robusti\u003c\/strong\u003e, carni rosse alla griglia, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a San Marzano, nel Salento, a circa cento metri di altitudine, dove le temperature estive medio-alte favoriscono la concentrazione degli aromi. I suoli di \u003cstrong\u003emedio impasto argilloso\u003c\/strong\u003e, poco profondi e ricchi di scheletro, conferiscono spessore e carattere al sorso. I frutti provengono esclusivamente da \u003cstrong\u003evecchie vigne ad alberello\u003c\/strong\u003e di oltre cinquant’anni, coltivate con basse rese. La vendemmia avviene a settembre attraverso la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e di grappoli in uno stato di leggera surmaturazione, garantendo un’intensità gustativa superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione inizia con la diraspatura e la pigiatura delle uve, seguite da una \u003cstrong\u003emacerazione pre-fermentativa a freddo\u003c\/strong\u003e per favorire l’estrazione delicata delle componenti cromatiche e aromatiche. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata grazie all’azione di lieviti indigeni, mentre la separazione dalle bucce avviene tramite una pressatura soffice. Successivamente, la fermentazione malolattica viene completata in serbatoi di acciaio per mantenere intatta la fragranza del frutto. L’affinamento finale si protrae per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per arrotondare la trama tannica e arricchire il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e con eleganti sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2012 per omaggiare il cinquantesimo anniversario di Cantine San Marzano, questo affascinante vino da meditazione esprime al meglio la tradizione salentina. Si tratta di una ricercata \u003cstrong\u003ecuvée senza annata\u003c\/strong\u003e, ottenuta da \u003cstrong\u003eantichi vigneti\u003c\/strong\u003e ad alberello di oltre cinquant’anni. Il risultato è un’edizione commemorativa di rara eleganza, capace di racchiudere l’anima della Puglia e una storia iniziata nel 1962. Il prestigio di questa creazione è confermato da eccellenti valutazioni, tra cui i celebri \u003cstrong\u003e97 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480490155,"sku":"42603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-d-italia_42603_1.jpg?v=1773698963"},{"product_id":"petrilli-cacce-mmitte-di-lucera-motta-del-lupo-2021","title":"Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Motta del Lupo 2021","description":"","brand":"Paolo Petrilli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507654291627,"sku":"43188","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/petrilli-cacc-e-mmitte-di-lucera-motta-del-lupo-2021_43188_1.jpg?v=1773700274"},{"product_id":"tenute-rubino-miraglio-negroamaro-rosso-2020","title":"Tenute Rubino Miraglio Negroamaro Rosso 2020","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509522362539,"sku":"44616","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-miraglio-negroamaro-rosso-2020_44616_1.jpg?v=1773710918"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Primitivo di Manduria Giaramano Riserva di D’Addario è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e biologico ottenuto da uve Primitivo. Contraddistinto da un colore rosso rubino, esibisce un profilo aromatico intenso e avvolgente. All’olfatto emergono sentori di frutti rossi in sovramaturazione, \u003cstrong\u003econfettura di amarena\u003c\/strong\u003e, prugne e fichi secchi mandorlati. Al palato rivela una struttura opulenta, armonizzata da una \u003cstrong\u003etrama tannica vellutata\u003c\/strong\u003e che accompagna verso un finale lungo e persistente. Si tratta di un’espressione che valorizza la naturale vocazione del territorio pugliese, regalando una notevole profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Sava, nel cuore del Salento, una zona d’eccellenza per la viticoltura. I vigneti sono coltivati su \u003cstrong\u003eterreni ricchi di ossidi di ferro\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da roccia calcarea affiorante. Questa particolare conformazione geologica assicura una preziosa freschezza alle viti e favorisce un’ideale \u003cstrong\u003econcentrazione zuccherina\u003c\/strong\u003e dei grappoli. Il suolo conferisce al Primitivo di Manduria Giaramano Riserva una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e, definendone la tipica intensità strutturale e un profilo sensoriale ampio e duraturo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione include un affinamento studiato per esaltare l’identità del vitigno. Il vino matura inizialmente per un anno in \u003cstrong\u003egiare di terracotta\u003c\/strong\u003e, note localmente come capasoni, per poi completare l’evoluzione trascorrendo due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura. L’impiego combinato dell’anfora e del legno preserva l’integrità aromatica, donando al sorso un’elegante morbidezza. Si consiglia di decantarlo per un’ora affinché possa esprimere appieno le sue sfumature. È ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003epiatti ricchi e aromatici\u003c\/strong\u003e, carni di maiale e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e nasce a Sava come vino biologico della cantina D’Addario. La complessità dell’annata 2018 deriva dall’\u003cstrong\u003eaffinamento in giare di terracotta\u003c\/strong\u003e (\"capasoni\"), seguito da due anni in barrique di rovere francese. Questo antico metodo artigianale conferisce al vino un’eleganza strutturale impareggiabile, esaltandone l’avvolgente gradazione del 16%. Una decantazione di circa un’ora permetterà di apprezzare al meglio ogni sfumatura di questa autentica e memorabile \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022","title":"Guarini Susumaniello Puglia Selezione Luigi Guarini 2022","description":"Puglia IGT Selezione Luigi Guarini, 14% vol, prodotto da Losito e Guarini, con uve Susumaniello. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che celebra la tradizione e l'eccellenza della Puglia, con un vitigno autoctono che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. 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Il colore cupo dai riflessi violacei svela un bouquet complesso, in cui la ciliegia nera e la prugna si fondono a note di cioccolato e ginepro. Al palato emerge un \u003cstrong\u003efrutto potente e fragrante\u003c\/strong\u003e, bilanciato da una decisa freschezza. La struttura poggia su \u003cstrong\u003etannini fini e vigorosi\u003c\/strong\u003e, che guidano il sorso verso una lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce a Jaddico-Giancola, lungo la costa brindisina. I vigneti coltivati a \u003cstrong\u003elivello del mare\u003c\/strong\u003e su terreni sabbiosi donano un’intensa componente aromatica e un’ottima definizione tannica alle uve. L’influenza del terroir pugliese lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eprimi piatti strutturati\u003c\/strong\u003e e carni alla griglia. La sua armonia esalta magnificamente anche la complessità dei \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, celebrando sapori come quelli del Canestrato Pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia in ottobre con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da un appassimento dei grappoli per alcune settimane. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura monitorata, con una macerazione di sedici giorni per l’estrazione di colore e aromi. Il percorso di maturazione inizia in acciaio e prosegue per almeno un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di primo passaggio. Questo \u003cstrong\u003eaffinamento strutturato\u003c\/strong\u003e si conclude con un riposo che delinea un sorso equilibrato e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTorre Testa Susumaniello 2019\u003c\/strong\u003e è l’emblema del progetto di rinascita vitivinicola di \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e, cantina familiare fondata nel 2000. Nato nei vigneti sabbiosi di Jaddico-Giancola, situati a livello del mare, questo rosso racconta il profondo legame con il territorio brindisino. Sotto la guida dell’enologo Luca Petrelli, il vino si è affermato come simbolo della rinnovata energia enologica salentina. Un’eccellenza, celebrata con \u003cstrong\u003e92 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e, capace di elevare la tradizione pugliese restituendo tutta l’autenticità di una terra affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509980033195,"sku":"45836","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019_45836_1.jpg?v=1773713472"},{"product_id":"menhir-primitivo-terra-dotranto-vola-2020","title":"Menhir Primitivo Terra d'Otranto Vola 2020","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510182637739,"sku":"46243","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-primitivo-terra-d-otranto-vola-2020_46243_1_592e3438-775f-4f9d-bece-21f34cff6369.webp?v=1773714817"},{"product_id":"menhir-pietra-negroamaro-2021","title":"Menhir Pietra Negroamaro 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510187651243,"sku":"46252","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-negroamaro-2021_46252_1_9750d22c-86e3-44c9-86d2-961ca8e36966.webp?v=1773714830"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. 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Ottenuto da uve Nero di Troia, presenta un \u003cstrong\u003ecolore rubino profondo\u003c\/strong\u003e, talmente intenso da sembrare quasi nero. Il profilo olfattivo è netto, delineato da avvolgenti note di frutti di bosco, delicati sentori di viola e tocchi di anice stellato. Al palato risulta armonioso, supportato da \u003cstrong\u003etannini delicati ed equilibrati\u003c\/strong\u003e che conducono a un finale persistente. Grazie alla sua struttura, accompagna in modo eccellente la selvaggina saporita, le preparazioni a base di manzo e i \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino si inserisce tra i grandi rossi del Sud Italia, accanto a varietà storiche come il Primitivo e il Negroamaro. Le sue radici si legano alla località di Troia, situata nella parte settentrionale della regione. L’Uva di Troia è un \u003cstrong\u003evitigno dal basso rendimento\u003c\/strong\u003e, apprezzato per l’elevata qualità e per il notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. La coltivazione si concentra nelle province di Bari, Foggia e Barletta-Andria-Trani, dove il clima favorisce una maturazione eccellente. Riconosciuto nell’ambito della Puglia, valorizza una chiara impronta territoriale restituendo un carattere deciso e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue un percorso essenziale volto a preservare la freschezza aromatica della varietà. Il vino riposa per un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio inox\u003c\/strong\u003e di tre o quattro mesi, una tecnica che esalta i profumi primari del frutto mantenendo un gusto strutturato e ordinato. Per apprezzare appieno la sua lunga persistenza, è indicato \u003cstrong\u003edecantare il vino per un’ora\u003c\/strong\u003e prima di servirlo. Gode di un’ottima longevità e si esprime al meglio a una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e compresa tra i 18 e i 20 gradi, oppure tra i 14 e i 16 gradi per sottolineare le eleganti sfumature speziate e floreali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e celebra le radici di un vitigno antico, incarnando la vera essenza della Puglia. Questo eccezionale \u003cstrong\u003eNero di Troia IGP\u003c\/strong\u003e, storicamente noto per le sue basse rese, affianca Primitivo e Negroamaro come fiero emblema regionale. Caratterizzato da un superbo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce dall’impegno delle Aziende Agricole D’Addario che, supportate da esperti enologi tra Sava e Turi, imbottigliano l’autentica forza di un territorio vocato. Il risultato è un gusto armonioso, con tannini delicati e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190070955,"sku":"47718","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021_47718_1_6c89e28a-b3f0-4ea7-8218-6ebd5082fc0f.webp?v=1773717844"},{"product_id":"menhir-pietra-primitivo-2022","title":"Menhir Pietra Primitivo 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512385106091,"sku":"48141","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-primitivo-2021_46253_1_68d57f71-ac2b-47ac-b933-f9ab9890cf6e.webp?v=1773721777"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-pepe-2022","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Pepe 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512412827819,"sku":"48216","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-pepe-2022_48216_1_ed1b2b30-4619-40ba-ab8a-d32db37f619c.webp?v=1773721842"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-riserva-filo-2021","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Riserva Filo 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010188459,"sku":"48388","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-riserva-filo-2021_48388_1_c9c6a292-03c4-401c-bbc0-3d833b4d8fbe.webp?v=1773721999"},{"product_id":"menhir-vega-terra-dotranto-rosso-riserva-2021","title":"Menhir Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010352299,"sku":"48389","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-vega-terra-d-otranto-rosso-riserva-2021_48389_1_694e508a-b287-4853-a682-21a59676cee1.webp?v=1773721112"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Prete Brigante della cantina D’Addario è un vino rosso fermo che esprime l’essenza del vitigno \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, coltivato all’interno della denominazione Puglia. Nel calice rivela una tonalità rosso rubino arricchita da profondi riflessi purpurei. Il profilo aromatico si apre con sentori di piccoli frutti di bosco e fichi secchi, accompagnati da accenti di cannella, liquirizia e vaniglia. Al palato presenta una struttura piena e generosa, sostenuta da una \u003cstrong\u003etrama tannica vellutata\u003c\/strong\u003e che si bilancia perfettamente con la morbidezza del sorso. La degustazione si chiude con una lunga persistenza, dominata da eleganti \u003cstrong\u003enote di caffè e cacao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nel cuore del Salento, in particolare nei vigneti del comune di Sava e nelle aree comprese tra le province di Brindisi e Taranto. Le viti crescono su \u003cstrong\u003eterreni ricchi di ossidi di ferro\u003c\/strong\u003e, poggiati su una base di roccia calcarea talvolta affiorante. Questa specifica composizione garantisce freschezza e favorisce un’ottimale \u003cstrong\u003econcentrazione degli zuccheri\u003c\/strong\u003e nei grappoli, regalando al vino una netta impronta minerale. L’approccio produttivo di D’Addario sul territorio permette di ottenere un’espressione vitivinicola strutturata, profondamente radicata nella tipica \u003cstrong\u003eidentità del Sud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede un’estrazione vigorosa del frutto, essenziale per conferire intensità e corpo al sorso. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura, un passaggio fondamentale che definisce i tannini e integra i sentori speziati. A tavola, si abbina in modo armonico con \u003cstrong\u003ecarni arrosto e brasate\u003c\/strong\u003e, stufati di manzo o maiale, formaggi stagionati serviti con miele e persino cioccolato amaro. Per apprezzarne l’ampiezza strutturale, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e un servizio tra i 14 e i 16 gradi; il vino vanta un potenziale di invecchiamento che può raggiungere i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto del profondo legame con il territorio, il Prete Brigante è un \u003cstrong\u003ePrimitivo Puglia IGT\u003c\/strong\u003e che racchiude in sé la forza autentica del Salento. Le uve, coltivate con dedizione da vignaioli esperti tra Sava e Turi, danno vita a un vino opulento e generoso. L’eleganza di questo rosso è esaltata da un sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che dona una \u003cstrong\u003etrama tannica vellutata\u003c\/strong\u003e e ne arricchisce il profilo strutturale con sfumature raffinate. La famiglia D’Addario firma un’etichetta capace di esprimere l’anima più vera della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305034923,"sku":"49013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022_49013_1_6c5a1563-90eb-42e3-a390-8bb81aa026f4.webp?v=1773724232"},{"product_id":"tenuta-viglione-negroamaro-maioliche-2022","title":"Tenuta Viglione Negroamaro Maioliche 2022","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514847981739,"sku":"50506","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-negroamaro-maioliche-2022_50506_1_a39c48c5-bd59-4a09-9d3a-4adf33cd3e6b.webp?v=1773739675"},{"product_id":"feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2022","title":"Feudi Salentini Primitivo di Manduria Sassirossi 2022","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515210166443,"sku":"51032","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2021_46875_1_c75d00c9-190b-4e54-9665-8eb55dca7d4a.webp?v=1773739826"},{"product_id":"tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo è un vino rosso fermo che esprime l’essenza autentica della rinomata zona del Primitivo di Manduria. Prodotto con uve Primitivo, si distingue per un colore rosso rubino intenso. Al naso offre sentori di amarena, prugna secca e ciliegia sotto spirito, accompagnati da note di liquirizia, tabacco e amaretto. Al palato è un \u003cstrong\u003evino morbido e ampio\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole freschezza e da \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e, con un finale lungo e fruttato. È perfetto in abbinamento ad arrosti di maiale, piatti di carne strutturati e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella Tenuta Carrubo, situata nelle campagne di Fragagnano, in Puglia. A centoventi metri di altitudine, i vigneti vedono l’alternanza tra storiche viti ad alberello e filari a spalliera. Le radici esplorano \u003cstrong\u003eterreni calcarei tipicamente rossi\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al prodotto una forte identità territoriale. Il clima locale, con \u003cstrong\u003eestati calde\u003c\/strong\u003e compensate da \u003cstrong\u003eottime escursioni termiche\u003c\/strong\u003e notturne, è ideale per la piena maturazione delle uve Primitivo, garantendo al vino una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una selezione di \u003cstrong\u003euve raccolte surmature\u003c\/strong\u003e per potenziare concentrazione e aromi. La macerazione avviene con rimontaggi soffici per un periodo di otto-dieci giorni. Dopo la fermentazione malolattica svolta in acciaio, il vino prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento di diciotto mesi\u003c\/strong\u003e, seguito da ulteriori \u003cstrong\u003ediciotto mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio la complessità organolettica, si consiglia di servire il vino dopo circa un’ora di decantazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione della famiglia Antinori, il progetto \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e valorizza le storiche varietà pugliesi fin dal 1999. Questo affascinante vino prende vita nella \u003cstrong\u003eTenuta Carrubo\u003c\/strong\u003e di Fragagnano, nel cuore della DOC Manduria. A 120 metri di altitudine, su tipiche terre rosse calcaree, antichi vigneti ad alberello convivono con impianti più recenti. Sotto l’attenta guida enologica di Renzo Cotarella, la vendemmia 2020 celebra il Primitivo in tutta la sua eleganza, vantando un’eccellenza riconosciuta da \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e e James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515464347819,"sku":"51265","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020_51265_1_c5ae9345-f737-4fe1-a17f-e10aec0ae0de.webp?v=1773732107"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019","description":"\u003cb\u003e San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP \u003c\/b\u003e è un vino rosso realizzato con \u003cb\u003euva Primitivo al 100%\u003c\/b\u003e. Ha ottenuto la \u003cb\u003eDOC\u003c\/b\u003e Primitivo di Manduria. Viene prodotto nella zona di \u003cb\u003eSan Marzano di San Giuseppe\u003c\/b\u003e in provincia di Taranto, \u003cb\u003ePuglia\u003c\/b\u003e.  Le Cantine San Marzano sono nate nel 1962 dall'unione di 19 storici vignaioli della zona. La cooperativa è cresciuta fino a contare oltre 1200 viticultori. Oggi produce vini eleganti, ben strutturati e rispettosi delle antiche tradizioni pugliesi pur disponendo di una impiantistica all'avanguardia. Le bottiglie  rispecchiano i caratteri del terroir locale e le variazioni stagionali. Il San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria prende il suo nome dalla maturazione precoce. L'origine del vitigno è incerta ma è noto che furono i frati Benedettini a introdurlo in Puglia, nell'area geografica di Gioia del Colle, per la prima volta nel XVII secolo.  \n\nIl \u003cb\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria\u003c\/b\u003e nasce da un'uva a bacca rossa dalla vigoria medio-buona e la vendemmia cade tra fine agosto e inizi settembre. Il vitigno richiede climi caldi con una scarsa piovosità ed escursioni termiche elevate. Il terreno dal tipico colore rosso, grazie alla grande presenza di ossidi di ferro, si caratterizza per una tessitura fine con substrato calcareo. L'uva raccolta manualmente viene lasciata macerare 18 giorni sull'80% della massa e 25 giorni sul 20 con lieviti propri selezionati. La fermentazione avviene tra i 24 e i 26°, mentre l'affinamento richiede 12 mesi in pregiate barriques di legno francese e americano.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515826172075,"sku":"52079","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019_52079_1_b275963c-8a8c-4fa5-92a5-77614f85ea2f.webp?v=1760753635"},{"product_id":"la-torretta-primitivo-di-manduria-miti-2017","title":"La Torretta Primitivo di Manduria Miti 2017","description":"","brand":"La Torretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540459614379,"sku":"36740","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-torretta-primitivo-di-manduria-miti-2017_36740_1.jpg?v=1773689660"},{"product_id":"feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2020","title":"Feudi Salentini Primitivo di Manduria Sassirossi 2020","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541298671787,"sku":"37110","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2020_37110_1.jpg?v=1773689747"},{"product_id":"paolo-leo-alture-350-susumaniello-2021","title":"Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2021","description":"Antico vitigno a bacca nera autoctono pugliese, che in un lontano passato era molto coltivato, soprattutto in Valle d'Itria. Il nome fa riferimento alla sua altissima produttività, tanto da definirlo \"carico come un somarello\". In precedenza utilizzato come uva secondaria nei vari blend con altri vitigni a bacca nera del territorio, è stato poi abbandonato per un lungo periodo, prima di essere riscoperto negli ultimi anni per la sua vinificazione in purezza. Oggi, il Susumaniello rimane ancora piuttosto sconosciuto nella sfera nazionale ma incomincia a guadagnare terreno, grazie soprattutto alla sua buona struttura, eleganti aromi e piacevoli tannini.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542250647723,"sku":"46228","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-leo-alture-350-susumaniello-2021_46228_1_ea37533d-da7e-4ef2-ad9f-d8a25a29b5e7.webp?v=1773714804"},{"product_id":"menhir-negroamaro-terra-dotranto-riserva-filo-2020","title":"Menhir Negroamaro Terra d'Otranto Riserva Filo 2020","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251139243,"sku":"46251","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-negroamaro-terra-d-otranto-riserva-filo-2020_46251_1_06f5b659-676a-459b-9b2e-35f6aa6839cc.webp?v=1773714824"},{"product_id":"menhir-pietra-susumaniello-2022","title":"Menhir Pietra Susumaniello 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251237547,"sku":"46255","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-susumaniello-2022_46255_1_b40bffc1-f2c6-4899-94c4-75a0c0824119.webp?v=1773714844"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMottura Stilio è un vino rosso fermo pugliese che esprime l’eccellenza del Primitivo di Manduria, offrendo un corpo pieno e una struttura ben definita. Ottenuto esclusivamente da uve Primitivo, regala al palato \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una piacevole trama vellutata. Il profilo olfattivo si apre con sentori intensi di confettura di frutti rossi, marasca e prugna secca, finemente intrecciati a note di vaniglia e chiodi di garofano. La \u003cstrong\u003elunga macerazione\u003c\/strong\u003e arricchisce il sorso, rendendolo asciutto e armonico, contraddistinto da un \u003cstrong\u003efinale elegante e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai comuni della provincia di Taranto, nel cuore del Salento, dove i vigneti prosperano su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e. Questi elementi sono essenziali per garantire al vino una spiccata estrazione e una solida struttura. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati asciutte, assicura la completa maturazione dei frutti. La viticoltura si affida all’\u003cstrong\u003eallevamento ad alberello\u003c\/strong\u003e, storico sistema agronomico pugliese. Mottura gestisce le attività da Tuglie, all’interno di una suggestiva \u003cstrong\u003etenuta barocca\u003c\/strong\u003e di fine Ottocento, simbolo dell’identità agricola del marchio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale prevede una \u003cstrong\u003elieve surmaturazione\u003c\/strong\u003e e un’attenta selezione in campo per concentrare gli aromi varietali. La trasformazione dei mosti avviene a temperatura controllata, accompagnata da délestage e rimontaggi frequenti per massimizzare l’estrazione organolettica. Dopo la svinatura, il vino riposa per una fase di \u003cstrong\u003ematurazione di un anno\u003c\/strong\u003e, essenziale per stabilizzare l’architettura olfattiva e gustativa. Nel calice si manifesta con un colore rosso intenso dai profondi riflessi porpora, regalando un \u003cstrong\u003eprofilo armonico\u003c\/strong\u003e, corposo e di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel caldo abbraccio della Puglia, il \u003cstrong\u003eMottura Stilio Limited Edition\u003c\/strong\u003e è un prestigioso Primitivo di Manduria DOC che celebra quattro generazioni di dedizione familiare sin dal 1927. Custodito nella storica tenuta barocca di Tuglie, questo capolavoro enologico racchiude l’essenza del Salento e il fascino arcaico della taranta. Grazie a una \u003cstrong\u003elunga macerazione\u003c\/strong\u003e, rivela nel calice un’anima vellutata e intensa, rendendo questa esclusiva \u003cstrong\u003eedizione limitata\u003c\/strong\u003e un gioiello raro che fonde mirabilmente storia, arte e l’eccellenza della tradizione vitivinicola.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542384603307,"sku":"51365","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022_51365_1_8f96811b-ee2f-4ac9-962f-2f65b029a338.webp?v=1773732227"},{"product_id":"guarini-appassimento-sigillo-oro-amate-2023","title":"Guarini Appassimento Sigillo Oro Amaté 2023","description":"Il vino nasce dalla vinificazione dei grappoli d’uva lasciati appassire naturalmente in pianta. Ne deriva un bicchiere morbido e profondo, dall’incredibile fascino e vocato all’eleganza.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44555354636459,"sku":"53151","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-appassimento-sigillo-oro-amate-2023_53151_1_6be1c990-27d0-48c4-b617-9db3803e86af.webp?v=1773740270"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo pugliese firmato San Marzano, dal profilo ampio e complesso, nato da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e coltivate su vecchie vigne. Al naso regala intensi aromi di confettura di amarena, ciliegia nera e prugna, impreziositi da note di cannella, scorza d’agrume, timo e leggere sfumature tostate. Al palato si presenta con una \u003cstrong\u003estruttura piena\u003c\/strong\u003e e avvolgente, dove la morbidezza iniziale incontra una piacevole freschezza e un \u003cstrong\u003etannino nobile\u003c\/strong\u003e. Il finale si rivela lungo e persistente, delineando un sorso appagante e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti da cui prende vita questo vino si trovano nei comuni di San Marzano e Sava, nel cuore del Salento. L’area è caratterizzata da un \u003cstrong\u003eclima caldo e secco\u003c\/strong\u003e, costantemente accarezzato dai venti di Scirocco, che favorisce una perfetta maturazione dei grappoli. Le viti, coltivate con il sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in una \u003cstrong\u003eterra rossa residuale\u003c\/strong\u003e dalla tessitura fine. Questo suolo, contraddistinto da un substrato calcareo e da un’elevata presenza di ossidi di ferro, dona al vino una profonda impronta cromatica e un’evidente intensità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di settembre, lasciando i grappoli in leggera surmaturazione per ottenere una maggiore concentrazione aromatica. Dopo la pigiatura, il mosto affronta una macerazione pre-fermentativa a freddo, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata attivata da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e selezionati. Il prolungato contatto con le bucce permette di estrarre colore e struttura, prima della svinatura tramite presse soffici. Il vino riposa poi per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e americano, arricchendosi di \u003cstrong\u003esentori di vaniglia\u003c\/strong\u003e, cacao e caffè.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Anniversario 62 celebra l’eredità della cantina San Marzano, fondata nel 1962 con l’obiettivo di valorizzare il territorio salentino. Questo elegante \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva\u003c\/strong\u003e del 2019 nasce da antichi e preziosi \u003cstrong\u003evigneti ad alberello\u003c\/strong\u003e di circa sessant’anni, situati tra San Marzano e Sava. Il perfetto connubio tra tradizione e moderne tecniche enologiche dà vita a un rosso strutturato, la cui eccellenza e il notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e sono confermati dai 98 punti di Luca Maroni e dalle 4 Viti della guida Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572164915371,"sku":"53180","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-dop-riserva-2019_53180_1_55440a6c-d4eb-4a60-bac3-428fe2a5134d.webp?v=1773739550"},{"product_id":"bocca-di-lupo-locone-cabernet-castel-del-monte-2022","title":"Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Locone Cabernet di Tenuta Bocca di Lupo è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e prodotto nell’area di Castel del Monte. Questo vino nasce dall’unione di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc in un armonico blend. Al naso si distingue per i profumi di lampone e frutti di bosco che si fondono a \u003cstrong\u003efreschi sentori di rosmarino\u003c\/strong\u003e e menta, con accenni di cacao amaro e liquirizia. Al palato si rivela morbido e aggraziato, con una struttura sostenuta da \u003cstrong\u003etannini avvolgenti e setosi\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio di Minervino Murge, nell’Alta Murgia pugliese, a circa 250 metri di altitudine. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003eterreni calcarei e poveri\u003c\/strong\u003e di origine carsica, condizioni agronomiche ottimali per favorire la concentrazione aromatica delle uve. Il nome rende omaggio al vicino Lago Locone, un invaso artificiale che arricchisce il paesaggio e influenza positivamente il microclima locale. Da questo peculiare ecosistema prende forma un rosso dal colore porpora con riflessi violacei, contraddistinto da una profonda \u003cstrong\u003eimpronta territoriale\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003espiccata freschezza\u003c\/strong\u003e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve, appena vendemmiate, vengono diraspate e sottoposte a una pigiatura delicata. La \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e avviene con una macerazione di circa dieci giorni, durante i quali si susseguono follature e brevi rimontaggi per garantire un’estrazione misurata ed equilibrata. Successivamente, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per completare la fermentazione malolattica e il periodo di affinamento. Il risultato è un profilo organolettico pulito e definito, che esalta la purezza del frutto accompagnata da note balsamiche e da una \u003cstrong\u003etrama tannica fine\u003c\/strong\u003e e continua.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLocone Cabernet Castel del Monte DOC\u003c\/strong\u003e trae il proprio nome dall’omonimo invaso artificiale di Minervino Murge, un suggestivo bacino divenuto un ecosistema vitale per l’Alta Murgia. Questa oasi di biodiversità esalta la vocazione della zona carsica e dei suoi tipici \u003cstrong\u003eterreni calcarei e poveri\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino un’impronta territoriale inconfondibile. La \u003cstrong\u003eTenuta Bocca di Lupo\u003c\/strong\u003e celebra il perfetto equilibrio tra uomo e natura dedicando a questo lago il suo pregiato rosso biologico, capace di esprimere tutta la ricchezza di uno straordinario paesaggio pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679747469483,"sku":"53818","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-tenuta-bocca-di-lupo-cabernet-castel-del-monte-locone-2022_53818_1_c9eff6f7-2487-42fc-bfa9-73f7fef78c90.webp?v=1773743188"},{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Susco di San Marzano è un vino rosso fermo che valorizza le uve \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso avvolgente. Nel calice si presenta di un intenso rosso rubino, svelando un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e con evidenti richiami di ciliegia, mora e delicate erbe mediterranee. Al palato rivela una struttura elegante e una \u003cstrong\u003etrama tannica importante\u003c\/strong\u003e, sapientemente ammorbidita dal riposo nel legno, per chiudere con una piacevole freschezza e una lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, da antichi vigneti costieri situati nel brindisino. La vicinanza al mare garantisce un clima mediterraneo mitigato dalle brezze, favorendo un lento e regolare sviluppo degli aromi. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli scuri e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro e altamente drenanti. Tale ambiente costituisce il \u003cstrong\u003eterroir ideale\u003c\/strong\u003e per assecondare la bassa resa produttiva delle piante, donando al calice un equilibrio definito e una vitale spinta acida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella seconda metà di settembre, selezionando attentamente i grappoli migliori. In cantina le uve sono sottoposte a macerazione e \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in acciaio inox per circa dieci giorni, così da estrarre colore e una solida struttura. Successivamente, il vino affina per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e. Questo misurato passaggio in legno smussa le asperità e integra eleganti \u003cstrong\u003enote tostate e speziate\u003c\/strong\u003e, definendo un profilo armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato per esaltare un nobile \u003cstrong\u003evitigno autoctono del Salento\u003c\/strong\u003e, il Susco di Cantine San Marzano restituisce prestigio al Susumaniello in purezza, un’uva storicamente accantonata per la sua bassa resa produttiva. Questa gemma pugliese prende vita dai \u003cstrong\u003evigneti vecchi costieri\u003c\/strong\u003e del Brindisino, le cui uve vengono accuratamente vendemmiate nella seconda metà di settembre. Il risultato di tale riscoperta è un vino di rara eleganza e perfetto equilibrio, la cui eccellenza è celebrata dai \u003cstrong\u003e94 punti di Luca Maroni\u003c\/strong\u003e e dalle ambite medaglie d’oro ai concorsi Mundus Vini e Asia Wine Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-maioliche-2022","title":"Tenuta Viglione Primitivo Maioliche 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tenuta Viglione Primitivo Maioliche Puglia è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e che riflette fedelmente l’identità della Puglia. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, rivela un palato secco e di media struttura, delineato da tannini definiti, un’acidità vivace e un finale lungo. Al naso esprime profumi freschi di ciliegia e prugna, seguiti da nitidi richiami ai \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e. Il sorso privilegia una lettura varietale pulita, esaltando la fragranza del frutto d’origine attraverso lavorazioni mirate a mantenere la massima tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono sull’\u003cstrong\u003ealtopiano delle Murge\u003c\/strong\u003e, nei territori di Santeramo in Colle e Gioia del Colle. I vigneti si collocano tra i 450 e i 480 metri di altitudine, garantendo una freschezza vitale ai grappoli. I \u003cstrong\u003esuoli di argilla calcarea\u003c\/strong\u003e e sassosa, ricchi di minerali, conferiscono al calice nitidezza aromatica e una decisa impronta terrosa. La cantina Tenuta Viglione, guidata dalla terza generazione della famiglia, coltiva questi vigneti seguendo rigorosi standard agricoli, supportati dalla \u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la \u003cstrong\u003efermentazione in vasche di acciaio\u003c\/strong\u003e inox, metodo che mantiene intatta la naturale definizione aromatica del grappolo. L’affinamento prosegue in acciaio, completato da un uso selettivo di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo approccio permette di bilanciare le peculiarità della vendemmia senza offuscare l’identità del vitigno. Tale scelta operativa restituisce un \u003cstrong\u003eprofilo secco e pulito\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un’immediata intensità gustativa e da una notevole persistenza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1967 sull’\u003cstrong\u003ealtopiano delle Murge\u003c\/strong\u003e, la Tenuta Viglione è un’azienda familiare che da tre generazioni, oggi sotto la guida di Giovanni Zullo, custodisce oltre un secolo di passione per la viticoltura. La cantina coniuga questa lunga tradizione con costanti ricerche universitarie sui lieviti, garantendo un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e di altissima qualità, certificato fin dal 2005. Il meticoloso lavoro dell’enologo Tommaso Pinto esalta l’espressione più pura delle uve, un impegno coronato dai \u003cstrong\u003e94 punti assegnati da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, a conferma di questa eccellenza pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679820476587,"sku":"53904","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-maioliche-2022_53904_1_ef627558-8797-4ced-b5c9-e6af74872a12.webp?v=1773743382"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPunta Aquila di Tenute Rubino è un vino rosso fermo del Salento, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Il suo profilo aromatico si distingue per note eteree e fragranti, che compongono un bouquet profondo con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, confettura di more, mirtilli e ribes. Il quadro olfattivo si arricchisce di sfumature speziate e terrose, con richiami di rabarbaro, humus, tabacco, zenzero, pepe nero ed erbe aromatiche. Al palato si rivela deciso e dinamico, offrendo una \u003cstrong\u003estruttura potente\u003c\/strong\u003e sostenuta da una vibrante freschezza e da tannini esuberanti, con un finale caratterizzato da una persistente nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal territorio di Brindisi, in Puglia, precisamente dalla zona di Punta Aquila. I vigneti, situati a cento metri sul livello del mare, affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo di medio impasto\u003c\/strong\u003e, fondamentale per conferire al vino il suo tipico colore rubino cupo dai riflessi granato. Le viti sono coltivate con il sistema di \u003cstrong\u003eallevamento a cordone speronato\u003c\/strong\u003e. Una gestione agronomica accurata permette di ottenere una \u003cstrong\u003eresa controllata\u003c\/strong\u003e, garantendo uve ricche e concentrate che definiscono l’ampiezza e il carattere avvolgente di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia nei primi giorni di settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. I grappoli sono trasferiti in cantina, dove la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa dieci giorni. Segue una prolungata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, essenziale per l’estrazione ottimale del colore e delle componenti aromatiche, completata dallo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino matura per cinque mesi in acciaio e prosegue l’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti tronco-coniche di legno francese\u003c\/strong\u003e, per poi riposare ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePrimitivo Punta Aquila\u003c\/strong\u003e di Tenute Rubino esprime l’autentico legame di una famiglia con la generosa terra del Salento. Prodotto nel brindisino da vigneti coltivati a cordone speronato, questo rosso nasce da una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata ai primi di settembre. Unendo sapienza e passione fin dal 2000, l’enologo Luca Petrelli plasma un’annata dal carattere vibrante, celebrata dai prestigiosi \u003cstrong\u003ericonoscimenti di Bibenda, Veronelli e AIS\u003c\/strong\u003e, che esaltano la capacità di questa etichetta di raccontare l’autentica essenza dell’enologia pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776378204331,"sku":"54560","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021_54560_1_09cc5e20-0e8d-40e9-8651-647ef5d8283a.webp?v=1773746980"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021","title":"Masseria Surani Primitivo di Manduria Sorani 2021","description":"Soranì è il nome del luogo dove si trova Masseria Surani. Abbiamo immaginato questa località unica ed affascinante come una donna, Soranì, che è dunque l’immagine sulle etichette. Una donna misteriosa, elegante e passionale come la terra che rappresenta.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784604217515,"sku":"54588","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021_54588_1_b8b4fb82-9d04-439c-9c68-32b3af9457bc.webp?v=1773747086"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo è un vino rosso fermo che unisce due celebri vitigni pugliesi in un \u003cstrong\u003eblend di grande carattere\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino impreziosito da riflessi violacei. Il profilo aromatico si distingue per un \u003cstrong\u003ebouquet fruttato e balsamico\u003c\/strong\u003e, in cui spiccano sentori di ciliegia, marasca e delicate note di viola. L’assaggio rivela un corpo pieno e strutturato, che si chiude con un \u003cstrong\u003efinale speziato\u003c\/strong\u003e caratterizzato da netti e piacevoli richiami alla carruba, ideali per accompagnare i sapori intensi dei piatti a base di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione nasce nel suggestivo territorio del Salento, un’area della Puglia compresa tra le province di Brindisi e Taranto. I vigneti di Negroamaro e Primitivo affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni di natura calcarea\u003c\/strong\u003e, con una spiccata componente argillosa e una presenza ridotta di scheletro. Tali condizioni agronomiche, unite al clima caldo, garantiscono una \u003cstrong\u003eresa aromatica concentrata\u003c\/strong\u003e. Il suolo povero spinge le piante a scendere in profondità, conferendo al frutto una \u003cstrong\u003espiccata impronta territoriale\u003c\/strong\u003e che si traduce nella nitida componente balsamica percepibile alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede lo svolgimento della \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per donare morbidezza al sorso. La maturazione prosegue con un affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura per circa tre o quattro mesi. Questa sosta calibrata nel legno arricchisce il profilo sensoriale senza sovrastare l’identità del frutto, integrando le sfumature floreali con una \u003cstrong\u003edelicata speziatura\u003c\/strong\u003e. Il meticoloso lavoro in cantina di D’Addario plasma un rosso dal sorso pieno e appagante, dove l’intensità dei vitigni si bilancia perfettamente con una struttura armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario esprime l’autentica forza della Puglia, unendo uve Negroamaro e Primitivo coltivate sui terreni calcareo-argillosi del Salento. Questo IGT 2022 acquisisce una struttura importante grazie all’\u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese per 3-4 mesi. Il suo ricco bouquet sprigiona seducenti profumi di ciliegia, marasca e viola, arricchiti da eleganti note balsamiche. Ogni sorso avvolge il palato, culminando in un affascinante \u003cstrong\u003efinale speziato\u003c\/strong\u003e dai sentori di carruba, ideale con salumi e piatti della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154"},{"product_id":"daddario-susumaniello-accanto-2023","title":"D'Addario Susumaniello Accanto 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAccanto di D’Addario è un vino rosso fermo che valorizza fedelmente l’uva \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e. Si presenta nel calice con un colore rosso rubino carico, anticipando un profilo olfattivo intenso. Al naso esprime nitidi sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, con la prugna in primo piano, intrecciati a delicate note erbacee e speziate. Il sorso rivela un’ottima complessità e una spiccata freschezza, sostenute da una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e integrata che accompagna verso un finale appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino risiede a Turi, nel cuore della \u003cstrong\u003eMurgia\u003c\/strong\u003e. Questa zona interna è caratterizzata da un peculiare \u003cstrong\u003eterreno carsico-calcareo\u003c\/strong\u003e e colline che raggiungono i trecento metri di altitudine. Le condizioni geografiche, unite alle marcate escursioni termiche tra giorno e notte, favoriscono un profilo gustativo fresco e definito. La forte vocazione del suolo si riflette nell’intensità del colore, esaltando in modo naturale le caratteristiche della \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede la fermentazione malolattica condotta all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura per circa tre o quattro mesi. Il vino prosegue poi l’affinamento nei medesimi recipienti per ulteriori tre o quattro mesi, completando la maturazione in modo armonico. Questa attenta gestione dei tempi smussa i tannini, mantenendo intatta la vivacità del frutto e arricchendo la \u003cstrong\u003ecomplessità strutturale\u003c\/strong\u003e, fino a regalare una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della dedizione delle Aziende Agricole D’Addario, l’Accanto, \u003cstrong\u003eSusumaniello in purezza\u003c\/strong\u003e, sprigiona nel calice tutta l’autentica \u003cstrong\u003eforza della Puglia\u003c\/strong\u003e. Prodotto a Turi, nel suggestivo cuore della Murgia, questo elegante rosso IGT si distingue per un carattere profondo e appagante. La fermentazione malolattica e il sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese a media tostatura ne arricchiscono il profilo, garantendogli un potenziale di invecchiamento tra i 5 e i 10 anni. Se lasciato decantare per circa un’ora, rivela tutta la sua affascinante complessità strutturale.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622873259,"sku":"54615","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-susumaniello-accanto-2023_54615_1_d9a09553-95bb-497f-973c-26194f887cb3.webp?v=1779898683"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSé di Gianfranco Fino è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esalta le qualità del \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Espressione del territorio del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, questo vino sviluppa un profilo aromatico intenso di ciliegia e frutti di bosco, intrecciato a fresche note balsamiche. Al palato mostra un corpo strutturato e avvolgente, in cui la morbidezza setosa si bilancia perfettamente con una nitida freschezza. Il finale, lungo e persistente, regala piacevoli e distintivi richiami di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel cuore della penisola salentina, nei territori di Sava e nelle province limitrofe di Taranto e Brindisi. Le vigne crescono a un’altitudine di circa cento metri sul livello del mare, affondando le radici in \u003cstrong\u003esuoli rossi calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e. Questo particolare terroir, unito al \u003cstrong\u003eclima caldo e secco\u003c\/strong\u003e mitigato dalle costanti brezze del Mar Ionio, favorisce una maturazione ottimale dei grappoli. L’influenza marina e la composizione della terra si riflettono direttamente nel calice, garantendo un sorso materico che mantiene sempre una \u003cstrong\u003epiacevole spinta fresca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a fine agosto, selezionando i grappoli da \u003cstrong\u003eviti ad alberello\u003c\/strong\u003e, un sistema di allevamento capace di conferire una forte personalità al frutto. Dopo la vinificazione, il vino riposa per nove mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, alternando legni nuovi a contenitori di passaggi precedenti. Questo accurato affinamento modella una \u003cstrong\u003etrama gustativa setosa\u003c\/strong\u003e, definendo la struttura senza mai sovrastare la dinamicità del sorso. Il risultato finale armonizza la polpa del frutto maturo con eleganti ritorni speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’estro di Gianfranco Fino, il \u003cstrong\u003eSé Salento IGT\u003c\/strong\u003e incarna la pura essenza del Primitivo pugliese. Le giovani viti ad alberello, accarezzate dalla brezza del Mar Ionio su terreni calcareo-argillosi, regalano uve eccellenti vendemmiate a fine agosto. Grazie a una maturazione di nove mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, il sorso risulta setoso e strutturato, arricchito da intensi aromi di ciliegia, frutti di bosco e vibranti sentori balsamici. Un vino pluripremiato, capace di evocare i profumi della \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e e di avvolgere il palato con una freschezza piacevole e inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853881995435,"sku":"54998","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-se-salento-primitivo-2023_54998_1_92673376-b108-4b5a-9833-67cc1012f0eb.webp?v=1773757030"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMasseria Altemura Primitivo di Manduria è un vino rosso fermo di grande corpo che incarna il carattere della viticoltura pugliese, ottenuto esclusivamente da uve Primitivo. Strutturato e secco, si distingue per la piacevole morbidezza e i \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e che ne esaltano l’equilibrio complessivo. Il profilo aromatico è nitido, dominato da intensi profumi di prugna e piccoli frutti neri come il mirtillo. Questa vivace trama fruttata è arricchita da \u003cstrong\u003enote balsamiche\u003c\/strong\u003e, lievi accenni erbacei e una sottile sfumatura di pepe bianco. L’assaggio è pieno e persistente, con un finale caratterizzato da eleganti \u003cstrong\u003erichiami di cacao\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono coltivate nell’Agro di Torre Santa Susanna e Oria, nel cuore del Salento. In questa zona della Puglia, il \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e garantisce un’eccellente insolazione e costanti brezze marine, favorendo una maturazione ottimale e una ricca espressione gustativa. La densità d’impianto e le rese contenute favoriscono un’elevata concentrazione della materia prima. A definire l’identità del vino contribuisce la composizione dei suoli, costituiti da \u003cstrong\u003eroccia calcarea\u003c\/strong\u003e mista ad \u003cstrong\u003eargilla rossa fine\u003c\/strong\u003e, elementi che donano struttura e un solido bilanciamento organolettico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda metà di settembre, con una rigorosa cernita dei grappoli. Dopo una pigiatura delicata, la fermentazione avviene a temperatura controllata per circa una settimana. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di due settimane, essenziale per estrarre il colore profondo e le componenti fenoliche. Il vino matura poi per quattordici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, permettendo un’integrazione armoniosa tra il carattere del vitigno e l’apporto del legno. Il percorso si conclude con un \u003cstrong\u003elungo riposo\u003c\/strong\u003e che stabilizza il profilo sensoriale, offrendo un sorso profondo e vellutato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRinata nel 2000 grazie a un attento restauro ecosostenibile, Masseria Altemura trova la sua massima espressione nel \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e, indiscusso vino icona della tenuta. Questa prestigiosa etichetta trae ispirazione dalla calda luce del Salento e nasce dalle uve di un \u003cstrong\u003esingolo vigneto\u003c\/strong\u003e di cinque ettari, sapientemente curato dall’enologo Antonio Cavallo. Il nome richiama l’armonia tra le imponenti mura storiche e la torre aragonese. Ogni calice riflette una profonda \u003cstrong\u003efilosofia produttiva\u003c\/strong\u003e votata all’assoluto rispetto dell’ambiente pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853887172779,"sku":"55012","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022_55012_1_64d57b47-06c6-48d1-ad19-01653756e614.webp?v=1773757077"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Talò Primitivo di Manduria di San Marzano è un vino rosso fermo che esprime il carattere autentico del Salento, ottenuto da uve Primitivo. Nel calice mostra un colore rosso rubino con riflessi violacei, introducendo un \u003cstrong\u003ebouquet opulento\u003c\/strong\u003e di ciliegia matura, prugna, cacao e vaniglia. Al palato offre un \u003cstrong\u003ecorpo pieno e strutturato\u003c\/strong\u003e, bilanciato da una piacevole freschezza, che chiude con una persistente e delicata nota dolce. Una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e lo rende ideale in abbinamento a carni di agnello, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel cuore del Salento pugliese, nelle storiche aree vitate attorno a Manduria. I vigneti si trovano a circa cento metri di altitudine, avvolti da un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e con estati calde e precipitazioni contenute. Le viti prosperano su suoli poco profondi a \u003cstrong\u003emedio impasto argilloso\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una buona presenza di scheletro. Tali condizioni favoriscono lo sviluppo ottimale del vitigno Primitivo, celebre proprio per la sua naturale \u003cstrong\u003ematurazione precoce\u003c\/strong\u003e che garantisce frutti dalla grande concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA seguito della vendemmia, le uve provenienti da viti allevate ad \u003cstrong\u003ealberello e spalliera\u003c\/strong\u003e giungono in cantina. Il processo prosegue con una macerazione termocontrollata e una fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa dieci giorni. L’affinamento finale avviene per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e, arricchendone la morbidezza. Da servire idealmente a 16–18 °C, questo rosso vanta una \u003cstrong\u003elongevità stimata\u003c\/strong\u003e di tre o cinque anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTalò Primitivo di Manduria DOP\u003c\/strong\u003e racchiude la vera essenza del Salento, dove le storiche viti ad alberello prosperano su \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e baciati dal clima mediterraneo. Questo rinomato rosso celebra l’instancabile dedizione dei vignaioli della storica \u003cstrong\u003ecantina San Marzano\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1962. Le uve, imparentate con lo Zinfandel e il Plavac Mali, si distinguono per la caratteristica maturazione precoce che assicura una qualità eccellente. Coltivati a cento metri sul livello del mare, i grappoli offrono un’autentica espressione della secolare tradizione pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856511398059,"sku":"55038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-2022_55038_1_680c1319-5b8e-4bde-9cf1-a8d00f7d97e6.webp?v=1788016065"},{"product_id":"leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019","title":"Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019","description":"Rosso fermo dalla Puglia, prodotto da Leone de Castris, Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva. Formato 0,75 l, annata 2019. Un vino che racconta la storia di una famiglia che dal 1665 produce vini di eccellenza in Puglia. 90% Negro Amaro, 10% Malvasia Nera di Brindisi. Al naso si sprigionano profumi di confettura di mirtilli e ribes nero, note speziate di vaniglia, liquirizia e sfumature tostate. Salice Salentino affinato in barrique dal colore rosso intenso con un’unghia granata. In bocca è pieno e vellutato, ricco di eleganti tannini.","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44887830495403,"sku":"55266","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019_55266_1_71ae88df-c517-4aef-a7fc-2d2b1c74ed0d.webp?v=1773757833"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltremè di Tenute Rubino è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere autentico del Susumaniello. Prodotto nel territorio di Brindisi, si distingue per un sorso sapido e minerale. Al palato risulta \u003cstrong\u003epieno e strutturato\u003c\/strong\u003e, regalando una beva avvolgente sostenuta da tannini morbidi e ben definiti. L’assaggio si chiude con un \u003cstrong\u003efinale lungo e speziato\u003c\/strong\u003e, rendendolo ideale per accompagnare pietanze saporite come orecchiette al pomodoro, carni arrosto e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti Jaddico-Giancòla a Brindisi, situati a livello del mare. Le viti crescono su \u003cstrong\u003eterreni sabbiosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, essenziali per conferire al vino un gusto rotondo pur mantenendo una trama netta. L’influenza del \u003cstrong\u003emicroclima costiero\u003c\/strong\u003e favorisce una maturazione regolare, sostenendo la definizione aromatica dei frutti. L’intero vigneto è gestito attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003econduzione biologica\u003c\/strong\u003e, con rese equilibrate che massimizzano l’intensità espressiva del raccolto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una vendemmia manuale a inizio ottobre, il mosto svolge in serbatoi di acciaio inox una \u003cstrong\u003emacerazione di dieci giorni\u003c\/strong\u003e per l’estrazione del colore. La \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e contribuisce ad ammorbidire il profilo gustativo. Il processo continua con un affinamento in acciaio seguito da un conclusivo riposo di maturazione. Il risultato è un calice rubino intenso che sprigiona aromi di ciliegia, melagrana e prugna, impreziositi da eleganti \u003cstrong\u003esfumature balsamiche\u003c\/strong\u003e, cannella e nocciola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’anima pugliese rivive nell’Oltremè di Tenute Rubino, una sublime espressione di uve \u003cstrong\u003e100% Susumaniello\u003c\/strong\u003e coltivate a ridosso del mare nel vigneto Jaddico-Giancòla. Questa gemma biologica nasce da una meticolosa vendemmia manuale, seguita da una fermentazione capace di regalare un sorso estremamente avvolgente. Affinato sapientemente in acciaio e in bottiglia per custodirne l’identità, questo prestigioso alfiere della denominazione \u003cstrong\u003eBrindisi DOC\u003c\/strong\u003e si è distinto nel panorama enologico, conquistando gli ambiti \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e quale simbolo di assoluta qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44924775661739,"sku":"55595","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021_55595_1_f8c25357-ee20-4740-9cb0-6afb1b185af7.webp?v=1773760662"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/apulia-red.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}