{"title":"Basilisco","description":null,"products":[{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2017","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2017","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle è un avvolgente \u003cstrong\u003evino rosso fermo biologico\u003c\/strong\u003e, espressione autentica delle uve Aglianico coltivate dalla cantina Basilisco. Riconducibile alla prestigiosa zona dell’Aglianico del Vulture Superiore, unisce pienezza strutturale a un profilo gustativo netto e profondo. Nel calice si presenta con una \u003cstrong\u003eveste rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, anticipando un bouquet dominato da piccoli frutti neri e rossi appena maturi, intrecciati a raffinati richiami di cannella e incenso. L’assaggio rivela un carattere ricco all’impatto e una chiusura sottile, in cui persistono nitide note di \u003cstrong\u003espezie dolci e liquirizia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a Barile, nel cuore della Basilicata, su profondi \u003cstrong\u003eterreni di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e. I vigneti prosperano a circa cinquecento metri di altitudine con esposizione a sud e sud-est, assicurando una maturazione ideale dei grappoli. Questo peculiare habitat modella uno stile intenso, capace di fondere la naturale concentrazione materica a una grande pulizia aromatica. Sotto la cura dell’enologa Viviana Malafarina, l’azienda segue i dettami di un’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica sostenibile\u003c\/strong\u003e, accudendo le viti allevate a \u003cstrong\u003eGuyot a spalliera\u003c\/strong\u003e per restituire un’espressione fedele e armonica del paesaggio nativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prende avvio all’interno di \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e, dove il mosto fermenta e macera a contatto con le bucce per circa venticinque giorni. Questa delicata fase assicura un’estrazione ottimale del colore e delle componenti strutturali più nobili. Successivamente, il vino affina per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per integrare e ammorbidire la trama tannica, delineando un profilo speziato che si allunga con eleganza nel finale. Concepito per una notevole evoluzione nel tempo, offre la sua migliore espressione se \u003cstrong\u003edecantato per un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dai terreni vulcanici di Barile, il Fontanelle 2017 è un prestigioso \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e prodotto dalla cantina Basilisco. Sotto la sapiente guida dell’enologa Viviana Malafarina, questo intenso rosso \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e esprime l’autentica anima della Basilicata. Dopo una macerazione di circa 25 giorni in acciaio, il vino affina per 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, acquisendo una straordinaria eleganza. Tale cura artigianale è stata ampiamente premiata dalla critica, ricevendo ben 94 punti da Vinous e 92 punti da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514690859179,"sku":"50197","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2017_50197_1_8132e638-ee37-4f1a-af9e-2f2effe6f5be.webp?v=1773727773"},{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-teodosio-2021","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Teodosio 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBasilisco Teodosio Aglianico del Vulture è un vino rosso biologico firmato Basilisco. Prodotto esclusivamente da uve Aglianico, si presenta alla vista con un colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Al naso sprigiona intensi \u003cstrong\u003eprofumi di prugna\u003c\/strong\u003e, visciola e piccoli frutti di bosco. Al palato esprime una trama avvolgente, caratterizzata da \u003cstrong\u003etannini rotondi\u003c\/strong\u003e e da una decisa impronta minerale. Questa vivacità lo rende perfetto per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e baccalà in umido, offrendo un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sorgono a Barile, sulle pendici del Monte Vulture, un antico vulcano spento situato nel cuore della Basilicata. Gli impianti, situati a circa cinquecento metri di altitudine, traggono vantaggio da un clima segnato da \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte. Il tratto distintivo di questa terra è il \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e, composto da tufo, argilla e stratificazioni di flysch. Questa peculiare composizione geologica, ricca di minerali, dona al vino una \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e e una freschezza vibrante, tipica dell’Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata verso la fine di settembre. Una volta in cantina, i grappoli sono sottoposti a una pigiatura soffice, cui seguono la macerazione e la fermentazione in vasche d’acciaio per circa un mese. Successivamente, il vino affina per quasi un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo e terzo passaggio, una scelta che ne armonizza l’equilibrio senza sovrastare l’integrità del frutto. La maturazione si conclude nel silenzio delle storiche \u003cstrong\u003egrotte di tufo\u003c\/strong\u003e lavico, ambienti scavati nel quindicesimo secolo che garantiscono condizioni di buio e temperatura stabili.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Teodosio nasce sulle pendici del Monte Vulture, dove viti biologiche di \u003cstrong\u003eAglianico in purezza\u003c\/strong\u003e affondano le radici in un suolo vulcanico ricco di minerali e flysch. Il nome rende omaggio a un imperatore bizantino, legando l’identità del vino alla storia di Barile. Dopo la maturazione in legno, l’affinamento si completa nelle storiche \u003cstrong\u003egrotte laviche dello Shesh\u003c\/strong\u003e, cunicoli scavati nel tufo nel XV secolo. Questo rifugio buio e silenzioso dona al vino un’inconfondibile eleganza e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, garantendo una longevità straordinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853886189739,"sku":"55008","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/basilisco-aglianico-del-vulture-teodosio-bio-2021_55008_1_f07248d7-f8f7-43d8-a3da-3acb809a9356.webp?v=1773757071"},{"product_id":"basilisco-aglianico-del-vulture-superiore-fontanelle-2019","title":"Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle 2019","description":"Rosso biologico fermo Aglianico del Vulture Superiore, annata 2017, 14% vol, prodotto da Basilisco. Un vino che nasce nel cuore della Basilicata, precisamente a Barile, da uve 100% Aglianico coltivate a 500 metri di altitudine. La cantina, fondata nel 1992, è guidata da Viviana Malafarina, che con passione e competenza cura ogni fase della produzione. Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25 giorni circa, affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese. Il colore è intenso e rubino, con un naso che ricorda sensazioni di frutta nera e rossa, appena matura, e spezie dolci come cannella e incenso. Al palato è ricco all'impatto ma fine nella chiusura, persistono le spezie dolci e la liquirizia.","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46176395788459,"sku":"60325","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/basilisco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}