{"title":"Bel Colle","description":null,"products":[{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2020","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Brut 2020","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502273360043,"sku":"46699","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-metodo-classico-brut-2020_46699_1_812c36d2-d4c9-421a-a325-5c316bdf9b7c.webp?v=1773717972"},{"product_id":"bel-colle-barolo-chinato","title":"Bel Colle Barolo Chinato","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Chinato di Bel Colle è un raffinato vino aromatizzato che nasce dall’incontro tra un grande rosso piemontese e un’accurata infusione di erbe e spezie. Si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso granato\u003c\/strong\u003e, impreziosito da luminosi riflessi aranciati. Il profilo olfattivo è armonioso, caratterizzato da intense \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e che ne esaltano la complessità aromatica. Al palato, questo vino da meditazione offre una \u003cstrong\u003etrama vellutata ed equilibrata\u003c\/strong\u003e, garantendo un’esperienza gustativa profonda e persistente, supportata da una notevole attitudine all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione prende vita a Verduno, dove la cantina Bel Colle coltiva le varietà locali. Il vino base è ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, coltivate sulle rinomate colline del Barolo, un territorio che dona al mosto una struttura solida e nobile. Questa base rappresenta il fondamento ideale per la successiva aromatizzazione, permettendo al vino di mantenere intatta la propria identità. Le caratteristiche del suolo definiscono un \u003cstrong\u003eprofilo di grande spessore\u003c\/strong\u003e, arricchendo il sorso con una \u003cstrong\u003etessitura gustativa morbida\u003c\/strong\u003e e bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione mira a esaltare l’identità autentica del vitigno d’origine. Il vino base viene arricchito attraverso una lenta infusione che definisce il carattere complesso e affascinante di questa specialità. La ricetta prevede un’accurata selezione di ingredienti naturali, tra cui spiccano la corteccia di china, la radice di genziana, il cardamomo e una misurata componente di \u003cstrong\u003ecannella e chiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica artigianale bilancia perfettamente la nota amaricante con la naturale dolcezza del vino. Ideale a fine pasto, esalta abbinamenti ricercati come il \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore di Verduno, tra le colline del Barolo, la cantina Bel Colle produce il suo celebre \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e seguendo la più rigorosa tradizione artigianale. Questo affascinante \u003cstrong\u003evino aromatizzato\u003c\/strong\u003e nasce da un purissimo Barolo DOCG, magistralmente arricchito da un’infusione di erbe e spezie. Il calice rivela un elegante colore rosso granato con riflessi aranciati, che anticipa un sorso dolce, vellutato ed equilibrato. Eccellente come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, esprime un finale armonioso, ideale per accompagnare con eleganza formaggi stagionati, dessert intensi e cioccolato.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505464963243,"sku":"28574","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-chinato_28574_1_9bb32181-5ea2-4a93-8fc9-59743f23d19d.webp?v=1773677830"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2021","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2021","description":"\"Rispettando lo spirito di appassionata sperimentazione dei nostri poeti estinti, rinuncio al mio nome, da oggi in poi chiamatemi Nuwanda\". Nuwanda è lo spirito Indiano della forza. I capi indiani d’America si facevano dipingere il simbolo di Nuwanda: un fulmine rosso sul petto.","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507213463723,"sku":"41394","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2021_41394_1.jpg?v=1773696346"},{"product_id":"bel-colle-barolo-bussia-2019","title":"Bel Colle Barolo Bussia 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bel Colle Barolo Bussia è un vino rosso piemontese che offre un’espressione autentica del vitigno Nebbiolo. Si presenta con un colore rosso rubino luminoso, arricchito da riflessi granato. Al naso esprime profumi di lampone e ciliegia marasca, accompagnati da sentori floreali di rosa e viola, uniti a sfumature di cannella e foglia di tabacco. Al palato si rivela \u003cstrong\u003epotente e concentrato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vivace acidità e da \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e e fitti. Questa struttura solida assicura un assaggio \u003cstrong\u003emolto persistente\u003c\/strong\u003e, capace di chiudersi in un finale lungo e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barolo nasce in Piemonte, nel comune di Verduno, sui declivi compresi tra Alba e La Morra. Bel Colle gestisce i vigneti secondo i princìpi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura responsabile\u003c\/strong\u003e, prestando costante attenzione all’equilibrio del territorio. Il microclima della zona permette alle uve Nebbiolo di maturare esprimendo grande complessità e finezza. Il profondo legame con l’ambiente locale genera un rosso di spessore, che riflette fedelmente l’identità delle \u003cstrong\u003ecolline del Barolo\u003c\/strong\u003e. La solidità della materia prima garantisce inoltre una \u003cstrong\u003enotevole longevità\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo mira a esaltare i caratteri distintivi del raccolto. La maturazione si svolge in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere, un passaggio vitale per favorire l’evoluzione aromatica e delineare lievi accenti speziati. Segue un mirato affinamento in bottiglia, fondamentale per bilanciare la vivace acidità e integrare la robusta trama tannica. A tavola, questo rosso si abbina in modo naturale a ricette a base di \u003cstrong\u003ecarni rosse\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati. Per cogliere ogni dettaglio del suo profilo ampio e avvolgente, è consigliabile \u003cstrong\u003elasciarlo decantare\u003c\/strong\u003e con cura prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo DOCG Bussia 2019 di Bel Colle nasce tra le rinomate colline di Verduno, celebrando l’autentica tradizione piemontese. Frutto di un’agricoltura responsabile, questo Nebbiolo esprime l’identità del territorio attraverso una meticolosa \u003cstrong\u003evinificazione artigianale\u003c\/strong\u003e. Il riposo in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, seguito dall’affinamento in bottiglia, gli conferisce un’eleganza premiata con 93 punti da James Suckling e i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Un capolavoro enologico capace di regalare emozioni uniche e una \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e, destinata a superare i 25 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512315801771,"sku":"47922","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-bussia-2019_47922_1_6a52d094-909e-49e7-9a8d-311addb20158.webp?v=1773720546"},{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2020","title":"Bel Colle Barolo Monvigliero 2020","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513127170219,"sku":"48660","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero-2020_48660_1_d3c5a02e-07c5-4396-970c-e4e8b56a3f81.webp?v=1773722193"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2023","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2023","description":"","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513306083499,"sku":"49015","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-verduno-pelaverga-2023_49015_1_59c82fd7-70df-4bcc-8dbe-1ea106284071.webp?v=1773725278"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dalba-superiore-le-masche-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Alba Superiore Le Masche 2022","description":"Un tempo, secondo la tradizione popolare piemontese, le Masche, personaggi femminili simili alle streghe, potevano per magia trasformarsi in animali o cose. Oggi questo vino, frutto anch’esso dì una \"magica\" trasformazione, vi \"stregherà\" con il fascino del suo profumo e del suo gusto inconfondibile.","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514623226027,"sku":"50040","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-alba-superiore-le-masche-2022_50040_1_2cac8848-3feb-4016-8d86-05b2df9b1403.webp?v=1773732474"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCuvee Valentina Alta Langa Brut è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto da Bel Colle. Frutto di un armonioso \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e che unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay, si presenta nel calice con una veste giallo paglierino impreziosita da riflessi dorati. Il profilo aromatico è intenso e fragrante, caratterizzato da note di agrumi e sentori di uva fresca. Al palato esprime uno stile asciutto e pieno, rivelando un ottimo equilibrio tra le \u003cstrong\u003esfumature fruttate\u003c\/strong\u003e e una piacevole acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in Piemonte, tra i suggestivi paesaggi collinari dell’Alta Langa. I vigneti sono situati a circa 380 metri di altitudine, su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e che donano al vino la sua tipica impronta sapida e asciutta. Il microclima collinare garantisce una \u003cstrong\u003ematurazione regolare\u003c\/strong\u003e dei grappoli, favorendo il bilanciamento ideale tra struttura e freschezza. Ogni calice racconta l’autentica \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e di questa pregiata area vinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i rigorosi passaggi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la raccolta manuale delle uve, la vinificazione inizia con una fermentazione in acciaio, integrata da un parziale passaggio in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Segue la rifermentazione in bottiglia e un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per un periodo di 36 mesi, fondamentale per arricchirne la complessità e la pienezza gustativa. Si abbina magnificamente ad \u003cstrong\u003eantipasti di mare\u003c\/strong\u003e, crostacei, pesci alla griglia e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée Valentina Alta Langa Brut\u003c\/strong\u003e di Bel Colle incarna l’autentica tradizione delle colline piemontesi, dove la famiglia Bosio cura meticolosamente i propri vigneti a 380 metri di altitudine. Questa raffinata espressione di Pinot Nero e Chardonnay, nati da terreni calcareo-argillosi e vendemmiati a mano, prende vita attraverso il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo una parziale fermentazione in rovere, il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento di 36 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti, sviluppando un’eleganza complessa e un sorso asciutto che celebra l’eccellenza vitivinicola italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45088831537323,"sku":"56474","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-metodo-classico-cuvee-valentina-brut-2021_56474_1_7a997c19-bb4c-4150-813d-fbc1bd79acee.webp?v=1773814853"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-extra-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Cuvée Valentina Extra Brut è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto da Bel Colle. Dalla veste dorata e luminosa, svela un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e intenso e complesso. Al palato si presenta nitido, verticale e potente, offrendo un sorso puro che accompagna idealmente crudi di mare, crostacei e primi piatti ricercati, grazie al rigore tipico di un autentico \u003cstrong\u003espumante Extra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalle alture dell’Alta Langa, nel cuore del Piemonte, da vigneti messi a dimora all’inizio degli anni Novanta. I \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e donano alla struttura una spiccata finezza e una profonda tensione gustativa. Dedicata a Valentina, moglie del produttore, questa espressione riflette un sincero e \u003cstrong\u003eforte legame territoriale\u003c\/strong\u003e, portando nel calice l’autenticità dei \u003cstrong\u003evigneti storici\u003c\/strong\u003e da cui trae origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la pigiatura si procede all’estrazione del mosto fiore senza pressature successive. La prima fermentazione avviene parzialmente in vasche d’acciaio e parzialmente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Una volta completato il blend, la presa di spuma secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e richiede un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trentasei mesi a temperatura costante. La scelta di non effettuare il dosaggio garantisce un profilo \u003cstrong\u003eprivo di zuccheri aggiunti\u003c\/strong\u003e al momento della sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Cuvée Valentina\u003c\/strong\u003e di Bel Colle è un sincero omaggio al territorio piemontese e alla moglie del produttore. Ottenuto da uve provenienti da vigneti piantati nei primi anni ‘90, questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e coniuga l’autenticità del territorio con una complessa fermentazione tra acciaio e rovere francese. L’affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi dona al calice un intenso bouquet floreale e fruttato. Al palato è verticale ed elegante, senza zuccheri aggiunti alla sboccatura, offrendo uno \u003cstrong\u003espumante Extra Brut\u003c\/strong\u003e puro e schietto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171875676331,"sku":"56857","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-extra-brut-metodo-classico-valentina-2021_56857_1_8d3ec5e2-9a6b-4f5f-bf5c-e111193e472f.webp?v=1773768486"},{"product_id":"bel-colle-barbaresco-gallina-2021","title":"Bel Colle Barbaresco Gallina 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barbaresco Gallina è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e che incarna l’essenza del territorio piemontese. Ottenuto da uve Nebbiolo, si distingue per un colore rubino luminoso arricchito da eleganti riflessi granato. Al naso svela un bouquet complesso, dove prugne, ciliegie e piccoli frutti rossi si intrecciano a spezie e sfumature floreali. Al palato è secco e strutturato, sorretto da una \u003cstrong\u003etrama vellutata\u003c\/strong\u003e e tannini ben definiti. La freschezza e le note minerali conducono a un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, ideale in abbinamento a selvaggina, funghi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Barbaresco trae origine dal prestigioso \u003cstrong\u003evigneto Gallina\u003c\/strong\u003e a Neive, una zona di straordinaria vocazione vinicola. Il terreno collinare, caratterizzato da un \u003cstrong\u003esuolo marnoso\u003c\/strong\u003e con presenza di sabbia fine e calcare, è determinante per la finezza aromatica del vino. La produzione si basa su \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e che hanno superato i quarant’anni, con alcuni filari storici vicini al mezzo secolo d’età. Tale longevità delle piante assicura una concentrazione espressiva superiore, offrendo grappoli capaci di esprimere fedelmente l’identità locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa filosofia produttiva di Bel Colle punta a valorizzare l’integrità della materia prima. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, attivata da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Una lenta macerazione post-fermentativa permette di estrarre struttura e colore, procedendo alla svinatura dopo circa tre settimane. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino matura per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, terminando il proprio percorso con sei mesi di \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco DOCG Gallina 2021 di Bel Colle è un’eccellenza piemontese che trae origine dallo storico \u003cstrong\u003ecru Gallina\u003c\/strong\u003e a Neive, dove i terreni marnosi ricchi di sabbia fine donano un’impareggiabile eleganza aromatica. Frutto di un’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e sostenibile, questo Nebbiolo in purezza nasce da vigne di cinquant’anni, sapientemente vinificate con lieviti indigeni secondo una rigorosa filosofia artigianale. Un capolavoro di struttura e finezza, il cui prestigio internazionale è confermato dai \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, dai 92 punti di James Suckling e dalle 4 Viti AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171875709099,"sku":"56858","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbaresco-gallina-2021_56858_1_22e9f833-f5b3-47b6-bd93-202c21a07690.webp?v=1773768493"},{"product_id":"bel-colle-barbaresco-pajore-2021","title":"Bel Colle Barbaresco Pajore 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Pajorè di Bel Colle è un rosso fermo che coniuga eleganza e potenza, rappresentando un’autentica espressione del territorio piemontese. Prodotto con uve Nebbiolo, rivela un profilo olfattivo etereo, arricchito da sentori di ciliegia balsamica, spezie e delicate sfumature floreali. Al palato si presenta asciutto, robusto e austero, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e da una netta impronta minerale. La struttura importante e l’acidità ben bilanciata regalano un finale lungo e persistente, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse brasate\u003c\/strong\u003e e una selezione di \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel rinomato cru Pajorè, situato nel comune di Treiso, nel cuore della zona di produzione del Barbaresco. I vigneti sorgono su pendii con un’ottima esposizione a sud, a un’altitudine compresa tra i 190 e i 350 metri. I terreni, ricchi di \u003cstrong\u003emarne calcaree e argilla\u003c\/strong\u003e, conferiscono al vitigno Nebbiolo un carattere distintivo e profondo. In questa specifica parcella, le uve sviluppano un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico floreale\u003c\/strong\u003e e una notevole finezza, garantendo una \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e capace di evolvere nel tempo mantenendo una vivida freschezza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, durante la quale vengono selezionati solo i grappoli che hanno raggiunto la piena maturazione. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione è gestita per estrarre la migliore tessitura varietale. Il vino affronta quindi un affinamento di diciotto-ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere sloveno e castagno\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio nel legno accompagna l’evoluzione aromatica senza sovrastare le sfumature minerali del vitigno. Un ulteriore \u003cstrong\u003eperiodo di riposo\u003c\/strong\u003e di sei mesi contribuisce ad ammorbidire i tannini e a definire la natura vigorosa e armoniosa del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Pajorè di Bel Colle è un’autentica eccellenza che nasce tra le colline del prestigioso \u003cstrong\u003evigneto Pajorè\u003c\/strong\u003e a Treiso, una zona rinomata per regalare espressioni di straordinaria delicatezza floreale. Prodotto con uve Nebbiolo in purezza, questo raffinato rosso piemontese affina a lungo in \u003cstrong\u003ebotti di rovere sloveno e castagno\u003c\/strong\u003e, sviluppando note avvolgenti di spezie e ciliegia balsamica. L’eccezionale annata 2021 si distingue per una trama tannica setosa e una vibrante mineralità, fregiandosi di \u003cstrong\u003ericonoscimenti prestigiosi\u003c\/strong\u003e come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45172669448363,"sku":"56859","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbaresco-pajore-2021_56859_1_b96c7dfe-0a1a-47a9-9392-33fb4dfe36e9.webp?v=1773768499"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Barbera. Espressione autentica del Piemonte, si distingue per l’impiego di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e a tutela della sua integrità. Il sorso si rivela muscoloso e pieno, guidato da un \u003cstrong\u003efrutto scuro concentrato\u003c\/strong\u003e di mora e ciliegia. Tannini fini e un’acidità vivace sostengono la struttura potente, chiudendo con un finale minerale caratterizzato da nitidi richiami di menta e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Costigliole d’Asti, nello storico \u003cstrong\u003evigneto singolo Bionzo\u003c\/strong\u003e con esposizione a sud. Le viti di circa trent’anni, coltivate a Guyot, crescono su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e tra i duecento e i trecento metri di altitudine. Questa conformazione pedoclimatica favorisce un’elevata densità aromatica e assicura una \u003cstrong\u003evivace tensione acida\u003c\/strong\u003e, essenziale per mantenere un equilibrio rigoroso e una notevole freschezza nel profilo gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione massimizza la profondità aromatica tramite un mirato \u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e per metà del raccolto, mentre la porzione restante viene vinificata fresca. Dopo la macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa diciotto mesi in un armonico blend di \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e e tonneaux francesi nuovi. Questo calibrato affinamento perfeziona la \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e e le note di spezie dolci, completandosi con una fase di sosta conclusiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Asti DOCG Superiore Nuwanda nasce nello storico \u003cstrong\u003esingolo vigneto Bionzo\u003c\/strong\u003e, dove viti trentennali regalano grappoli intensi e concentrati. Ispirato alla forza dello spirito indiano, questo vino biologico sviluppa la sua naturale eleganza maturando in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. L’appassimento di metà del raccolto esalta profondamente le note di frutti scuri e spezie dolci, offrendo un sorso muscoloso e vibrante. Premiata con la Medaglia d’Oro Gilbert \u0026amp; Gaillard, l’annata 2022 rappresenta una magistrale \u003cstrong\u003eespressione artigianale\u003c\/strong\u003e del Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45187086778539,"sku":"56920","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2022_56920_1_615fa2a5-3e89-4357-857a-69a4f03db5a5.webp?v=1773768727"},{"product_id":"bel-colle-le-masche-barbera-dalba-superiore-2023","title":"Bel Colle Le Masche Barbera d'Alba Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Le Masche Barbera d’Alba Superiore è un vino rosso dal carattere avvolgente che interpreta l’anima del Piemonte. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile pieno e strutturato, sostenuto da una \u003cstrong\u003efreschezza ben bilanciata\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico esprime note intense di ciliegia nera, prugna e gelsi, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato, vaniglia, cuoio e tabacco. Al palato, la trama armoniosa e i \u003cstrong\u003etannini fini e vellutati\u003c\/strong\u003e accompagnano verso un finale lungo ed elegante, rendendolo ideale per accompagnare arrosti saporiti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel cuore delle Langhe, nei dintorni di Alba, dai \u003cstrong\u003evigneti storici\u003c\/strong\u003e curati da Bel Colle. I filari affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e solcato da venature di gesso, una composizione geologica che conferisce al vino un’eccellente concentrazione e una precisa definizione gustativa. Le viti crescono in un \u003cstrong\u003eanfiteatro naturale\u003c\/strong\u003e con esposizione a sud-ovest, una posizione privilegiata che garantisce l’ottimale irraggiamento solare pomeridiano. In questo contesto, l’uva matura sviluppando un carattere territoriale autentico e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e un’attenta selezione dei grappoli, volta a mantenere rese contenute per esaltare la qualità del frutto. In cantina si svolge una fermentazione delicata a temperatura controllata, seguita da una lenta maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, incluse essenze di Allier, che ne impreziosiscono il profilo aromatico. Un \u003cstrong\u003eaffinamento di diciotto mesi\u003c\/strong\u003e permette infine al vino di raggiungere la sua piena espressione, offrendo un assaggio carnoso, persistente e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\"Le Masche\", termine che in dialetto piemontese indica le streghe, è un omaggio alla magia delle Langhe, nato per incantare con la sua seducente eleganza. Prodotto dalla cantina Bel Colle di Verduno, questo rosso pregiato nasce da un’attenta selezione di uve provenienti da \u003cstrong\u003evecchi vigneti\u003c\/strong\u003e. La rigorosa vinificazione artigianale e il sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere francese\u003c\/strong\u003e ne esaltano l’identità autentica, tipica del vitigno Barbera. Il risultato è un calice dal fascino irresistibile, la cui \u003cstrong\u003estruttura armoniosa\u003c\/strong\u003e è capace di ammaliare profondamente ogni appassionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45413029019819,"sku":"57789","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-le-masche-barbera-d-alba-superiore-2023_57789_1_c5a7d4cf-b700-47ac-abb7-7581c7cc399b.webp?v=1773775971"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2024","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bel Colle Verduno Pelaverga è un vino rosso fermo piemontese. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, questo rosso interpreta con fedeltà la denominazione Verduno Pelaverga, offrendo un profilo fresco ed elegante. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, impreziosito da delicate sfumature violacee. Il bouquet aromatico è intenso e fragrante, dominato da avvolgenti \u003cstrong\u003eprofumi di ciliegia\u003c\/strong\u003e e frutti rossi, arricchiti da una nota speziata. Al palato rivela una piacevole \u003cstrong\u003etrama vellutata\u003c\/strong\u003e, risultando armonico, secco e con una morbida acidità che conduce a un finale equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce sulle colline di Verduno e in aree selezionate dei comuni limitrofi di Roddi e La Morra, nel cuore del Piemonte. I vigneti curati da Bel Colle, coltivati secondo i principi della \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in un terroir d’elezione. I \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, tipici di questa zona collinare delle Langhe, sono fondamentali nel conferire al vino la sua spiccata freschezza e una struttura ben bilanciata. Le caratteristiche pedoclimatiche del territorio esaltano la tipica \u003cstrong\u003efirma speziata\u003c\/strong\u003e del vitigno autoctono, garantendo nel calice un’espressione pulita e profondamente legata alla terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una rigorosa selezione delle uve, \u003cstrong\u003eraccolte a mano\u003c\/strong\u003e e cernite accuratamente per garantire l’integrità dei grappoli. La \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e viene condotta a temperatura controllata, una tecnica essenziale per preservare la nitidezza dei sentori fruttati e mantenere una struttura snella e agile. Questo approccio enologico regala un vino dalla straordinaria versatilità a tavola. Servito tra i 16 e i 18 °C, è il compagno ideale per taglieri di salumi e formaggi, oltre a esaltare il sapore di \u003cstrong\u003epiatti a base di funghi\u003c\/strong\u003e, carni di maiale o selvaggina. La sua beva scorrevole lo rende adatto anche ad accompagnare preparazioni a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1967 nel cuore delle Langhe, la cantina \u003cstrong\u003eBel Colle\u003c\/strong\u003e coniuga innovazione tecnologica e tradizione sotto la guida di Walter Bosio. Questo eccellente \u003cstrong\u003eVerduno Pelaverga DOC\u003c\/strong\u003e nasce da pregiate \u003cstrong\u003euve Pelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, coltivate su terreni calcarei particolarmente vocati che donano al vino una straordinaria eleganza. L’anima piemontese si riflette anche nell’etichetta artistica firmata da Pino Galliccio, un vibrante omaggio ai colori e agli aromi inconfondibili che caratterizzano le pittoresche colline del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45580474220715,"sku":"58130","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-verduno-pelaverga-2024_58130_1_c7dffeda-86b1-4eb6-94a7-e954fefcb628.webp?v=1773779347"},{"product_id":"bel-colle-barolo-simposio-2022","title":"Bel Colle Barolo Simposio 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Barolo Simposio è un vino rosso fermo che esprime l’eleganza autentica del Nebbiolo. Al naso rivela un bouquet complesso con aromi di frutta scura matura, ciliegia nera e richiami floreali di violetta, arricchiti da note di spezie, rovere e cuoio. Al palato, questo \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e mostra un corpo pieno e una progressione strutturata, sorretta da un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e e da una piacevole scia minerale. I \u003cstrong\u003etannini levigati\u003c\/strong\u003e si integrano in un sorso robusto e armonioso, regalando una persistenza lunga e definita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalle colline di Verduno, un’area situata nella zona settentrionale della denominazione. I \u003cstrong\u003evigneti esposti a sud\u003c\/strong\u003e, posti tra i duecento e i trecento metri di altitudine, sono coltivati seguendo pratiche di agricoltura ragionata. I suoli, caratterizzati da una miscela di \u003cstrong\u003eargilla e calcare\u003c\/strong\u003e, conferiscono alla vite uno sviluppo equilibrato. Questa matrice geologica, unita a una densità di impianto elevata, dona al vino la sua tipica \u003cstrong\u003etessitura gessosa\u003c\/strong\u003e e una spalla acida che ne supporta perfettamente l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve, seguita da un breve passaggio a contatto con ghiaccio secco. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la macerazione sulle bucce dura oltre quindici giorni per garantire un’estrazione ottimale. Successivamente, il vino matura per trentasei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e di Slavonia, acquisendo morbidezza e complessità. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno sei mesi ne perfeziona infine l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sulle prestigiose colline di Verduno, il \u003cstrong\u003eBel Colle Barolo Simposio\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza della famiglia Bosio, unendo sapientemente la tradizione artigianale alle tecniche moderne. Il nome evoca un’armoniosa sinfonia di vigneti, pensata per esaltare le pregiate sfumature del Nebbiolo. Le uve, accuratamente raccolte a mano, danno vita a un vino che affina per \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia e francese, completando la maturazione in bottiglia. Questa cura meticolosa dona un sorso dai \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, ampiamente celebrato dalla critica internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047894831275,"sku":"59727","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-simposio-2022_59727_1_83b24904-30a2-49fb-8695-e8c6b0d78ad8.webp?v=1773801059"},{"product_id":"bel-colle-moscato-dasti-turna-lunga-2025","title":"Bel Colle Moscato d'Asti Turna Lunga 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBel Colle Moscato d’Asti Turna Lunga è un vino aromatico dolce che esprime l’autentico carattere del \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e piemontese. Al calice rivela uno stile fresco e fragrante, in cui la naturale dolcezza incontra un vivace equilibrio acido e delicati \u003cstrong\u003erichiami minerali\u003c\/strong\u003e. Il profilo sensoriale si apre con intense note di fiori bianchi, accompagnate da aromi di pesca matura, albicocca e melone, regalando un \u003cstrong\u003efinale pulito\u003c\/strong\u003e ideale per accompagnare formaggi e pasticceria fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Turna Lunga, nel comune di Verduno, in uno splendido anfiteatro sulle colline del Barolo, in Piemonte. Qui, \u003cstrong\u003eviti storiche\u003c\/strong\u003e piantate nel 1961 affrontano pendenze ripide e altitudini ottimali che favoriscono una maturazione graduale dei grappoli. Il suolo calcareo-sabbioso, arricchito da argilla, dona al raccolto un’innata finezza. La gestione agronomica rispetta i ritmi naturali attraverso la trinciatura, il ricorso esclusivo alla \u003cstrong\u003econcimazione organica\u003c\/strong\u003e e il sovescio con leguminose, escludendo del tutto l’uso di diserbanti. Questo approccio si unisce a una \u003cstrong\u003eresa volutamente limitata\u003c\/strong\u003e, studiata per concentrare al massimo l’espressione aromatica della varietà.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale avviene in agosto con l’impiego di neve carbonica per abbassare la temperatura dei grappoli e preservarne la qualità. In cantina, la \u003cstrong\u003evinificazione in assenza di ossigeno\u003c\/strong\u003e protegge con rigore l’integrità dei profumi primari. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, un processo attivato esclusivamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e prelevati dal vigneto. In fase conclusiva, un attento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di due mesi arricchisce il corpo del vino, consolidando il suo armonico equilibrio e la sua vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTurna Lunga rappresenta l’anima storica di Bel Colle, un vigneto piantato nel 1961 dai nonni Egidio e Angela. Su questa collina piemontese, caratterizzata da altitudini fino a 360 metri e pendenze del 35%, la fatica del lavoro contadino si trasforma in eccellenza. Le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, curate artigianalmente e vendemmiate a mano, regalano una produzione limitata di \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dall’aromaticità vibrante, capace di sedurre il palato con dolci e fresche \u003cstrong\u003enote di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e e pesca.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047894995115,"sku":"59728","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-moscato-d-asti-turna-lunga-2025_59728_1_c235a275-bdad-4815-9b7b-57c25e986bd7.webp?v=1773801065"},{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2022","title":"Bel Colle Barolo Monvigliero 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Monvigliero di Bel Colle è un vino rosso fermo del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo a denominazione di origine controllata e garantita. Questo vino si distingue per il suo stile robusto ma vellutato, con un profilo olfattivo ampio e sfaccettato e una fresca acidità che accompagna il finale lungo. La sua struttura complessa, affinata attraverso una prolungata maturazione in botti grandi di rovere, lo rende un’espressione elegante, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce in Piemonte, nel comune di Verduno, all’interno della rinomata zona del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Le uve crescono nello storico cru Monvigliero, contraddistinto da una suggestiva conformazione ad \u003cstrong\u003eanfiteatro naturale\u003c\/strong\u003e esposto a sud e sud-ovest. Le viti, con un’età media di venticinque anni, beneficiano di un clima asciutto che garantisce una \u003cstrong\u003ematurazione lenta\u003c\/strong\u003e e regolare dei grappoli. I terreni sono leggeri e sciolti, composti prevalentemente da \u003cstrong\u003eargilla calcarea\u003c\/strong\u003e, una caratteristica fondamentale che conferisce al vino la sua spiccata finezza aromatica e una struttura tannica ben definita, rispecchiando l’autenticità di questo specifico territorio collinare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione prevede una fermentazione condotta in vasche di acciaio a temperatura controllata. La \u003cstrong\u003emacerazione post-fermentativa\u003c\/strong\u003e si protrae dai ventidue ai venticinque giorni, seguita dallo svolgimento della fermentazione malolattica. La maturazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo minimo di ventiquattro mesi, arricchita da una sosta di sei mesi sulle proprie fecce. Il percorso si conclude con un riposo finale, per un affinamento complessivo di \u003cstrong\u003etrentotto mesi\u003c\/strong\u003e, che permette di consolidare l’armonia, la struttura e la longevità di questa espressione classica.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225746784427,"sku":"61889","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero-2022_61889_1_8e08ce6d-cfdb-4900-9c05-18b85ac6246a.webp?v=1782393886"},{"product_id":"bel-colle-barolo-riserva-10-anni-2016","title":"Bel Colle Barolo Riserva 10 anni 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarolo Riserva Bel Colle è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata e garantita che incarna l’autentica eleganza del Piemonte. Prodotto da uve Nebbiolo, si presenta con un colore granato dai riflessi aranciati. Il bouquet è complesso e profondo, con note di lampone, petali di rosa e violetta che si fondono a sentori terziari di cuoio, tabacco e liquirizia. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura opulenta\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciata da un’acidità armoniosa e da \u003cstrong\u003etannini setosi e raffinati\u003c\/strong\u003e, che conducono verso un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e. È il compagno ideale per piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prestigioso nasce a Verduno, una delle zone più rinomate per la produzione del Barolo. Le uve sono selezionate da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e situate nei cru Boscatto e Monvigliero, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare. Il terreno, caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, è essenziale per donare al vino una spiccata complessità e quella \u003cstrong\u003etenuta gustativa\u003c\/strong\u003e necessaria a garantire un’evoluzione straordinaria nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con un’attenta vendemmia manuale, seguita dalla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Un \u003cstrong\u003ebreve contatto con ghiaccio secco\u003c\/strong\u003e durante i quindici giorni di macerazione permette di esaltare la complessità aromatica. Il vino matura inizialmente in modo separato per cinque anni in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e; successivamente si procede con il blend e un ulteriore affinamento di cinque anni in legno, completato dal riposo in bottiglia. Questo lungo percorso decennale regala un calice di eccezionale equilibrio e rara consistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e di Bel Colle nasce in una storica tenuta familiare fondata nel 1967, rappresentando la massima espressione del territorio. La dicitura \"10 Anni\" celebra l’anniversario di nozze degli enologi e richiama il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di dieci anni\u003c\/strong\u003e trascorso tra botti di rovere e bottiglia. Acclamato dalla critica internazionale, questo pregiato rosso ha conquistato i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e \u003cstrong\u003e93 punti\u003c\/strong\u003e da Kerin O’Keefe. Un tributo artigianale alla complessa eleganza piemontese, perfetto per i grandi intenditori.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225746817195,"sku":"61890","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-riserva-10-anni-2016_61890_1_2c829eba-f202-4d6b-9765-ea54feafbb66.webp?v=1784286972"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2025","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bel Colle Verduno Pelaverga è un vino rosso fermo piemontese. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, questo rosso interpreta con fedeltà la denominazione Verduno Pelaverga, offrendo un profilo fresco ed elegante. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, impreziosito da delicate sfumature violacee. Il bouquet aromatico è intenso e fragrante, dominato da avvolgenti \u003cstrong\u003eprofumi di ciliegia\u003c\/strong\u003e e frutti rossi, arricchiti da una nota speziata. Al palato rivela una piacevole \u003cstrong\u003etrama vellutata\u003c\/strong\u003e, risultando armonico, secco e con una morbida acidità che conduce a un finale equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce sulle colline di Verduno e in aree selezionate dei comuni limitrofi di Roddi e La Morra, nel cuore del Piemonte. I vigneti curati da Bel Colle, coltivati secondo i principi della \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in un terroir d’elezione. I \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, tipici di questa zona collinare delle Langhe, sono fondamentali nel conferire al vino la sua spiccata freschezza e una struttura ben bilanciata. Le caratteristiche pedoclimatiche del territorio esaltano la tipica \u003cstrong\u003efirma speziata\u003c\/strong\u003e del vitigno autoctono, garantendo nel calice un’espressione pulita e profondamente legata alla terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una rigorosa selezione delle uve, \u003cstrong\u003eraccolte a mano\u003c\/strong\u003e e cernite accuratamente per garantire l’integrità dei grappoli. La \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e viene condotta a temperatura controllata, una tecnica essenziale per preservare la nitidezza dei sentori fruttati e mantenere una struttura snella e agile. Questo approccio enologico regala un vino dalla straordinaria versatilità a tavola. Servito tra i 16 e i 18 °C, è il compagno ideale per taglieri di salumi e formaggi, oltre a esaltare il sapore di \u003cstrong\u003epiatti a base di funghi\u003c\/strong\u003e, carni di maiale o selvaggina. La sua beva scorrevole lo rende adatto anche ad accompagnare preparazioni a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1967 nel cuore delle Langhe, la cantina \u003cstrong\u003eBel Colle\u003c\/strong\u003e coniuga innovazione tecnologica e tradizione sotto la guida di Walter Bosio. Questo eccellente \u003cstrong\u003eVerduno Pelaverga DOC\u003c\/strong\u003e nasce da pregiate \u003cstrong\u003euve Pelaverga Piccolo\u003c\/strong\u003e, coltivate su terreni calcarei particolarmente vocati che donano al vino una straordinaria eleganza. L’anima piemontese si riflette anche nell’etichetta artistica firmata da Pino Galliccio, un vibrante omaggio ai colori e agli aromi inconfondibili che caratterizzano le pittoresche colline del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971215442091,"sku":"62729","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/bel-colle.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}