{"title":"Bollinger","description":"","products":[{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée Brut Champagne\u003c\/strong\u003e è un vino che incarna l’eleganza del territorio francese. Asciutto e di grande struttura, è arricchito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che dona una consistenza vellutata e cremosa al palato. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo aromatico intenso, con sentori di pesca, pera, spezie e crosta di pane. Realizzato attraverso un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e mirato di uve Pinot Nero, Chardonnay e Meunier, regala una piacevole freschezza e un finale lungo, risultando ideale per accompagnare piatti a base di crostacei o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino proviene dai vigneti curati da Bollinger, storica realtà fondata nel 1829 nella regione dello Champagne. Gran parte delle uve nasce da pregiate parcelle classificate \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, affiancate da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e. La dedizione verso la coltivazione del Pinot Nero definisce l’ampiezza strutturale di questa etichetta. Un ruolo fondamentale per lo sviluppo sensoriale è svolto dalle \u003cstrong\u003ecantine sotterranee in gesso\u003c\/strong\u003e, ambienti vocati dove il vino riposa in condizioni ottimali, catturando e preservando la pura espressione del terroir francese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce da un sapiente \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e che unisce uve fresche a vini di riserva, custoditi a lungo e separati per vitigno. La lavorazione inizia con una fermentazione primaria condotta all’interno di \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e in acciaio e legno. Seguendo il rigoroso approccio del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Il vino intraprende poi un paziente \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per almeno tre anni, un periodo esteso che conferisce profonda complessità aromatica e morbidezza. Prima della commercializzazione, riposa in cantina per ulteriori mesi, garantendo un equilibrio gustativo impeccabile all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1829, la rinomata Maison Bollinger produce dal 1911 lo \u003cstrong\u003eChampagne Special Cuvée\u003c\/strong\u003e. Il suo nome iconico nasce dall’intuizione di un agente britannico, che suggerì l’appellativo \"Special\" per distinguere questo assemblaggio da un classico Brut non millesimato. Questo capolavoro affina per tre anni nelle storiche cantine sotterranee della Maison, regalando un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Un’opera senza tempo, ideale per impreziosire i brindisi più prestigiosi grazie a un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e, arricchito da eleganti note di pera, spezie e crosta di pane.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291297963,"sku":"1555","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut_1555_1_22e5b129-0127-4683-afa8-9673cd2d2b0f.webp?v=1773659232"},{"product_id":"bollinger-champagne-rose-brut","title":"Bollinger Champagne Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Rosé Brut di Bollinger è un vino vivace prodotto in Francia con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il blend unisce il Pinot Nero, lo Chardonnay e il Pinot Meunier, svelando un colore rosa antico e un \u003cstrong\u003eperlage fine e vellutato\u003c\/strong\u003e. All’olfatto regala aromi di fragola di bosco e ribes rosso, uniti a \u003cstrong\u003enote di biscotto e mandorla\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta ampio e succoso, con una fresca acidità e un \u003cstrong\u003efinale sapido e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella regione dello Champagne da uve coltivate prevalentemente in \u003cstrong\u003eGrands e Premiers Crus\u003c\/strong\u003e. Bollinger esprime l’essenza di questo territorio dal 1829, garantendo uno stile potente nel dipartimento della Marna. Il carattere della cuvée deriva dal vino rosso dei celebri comuni di \u003cstrong\u003eAÿ e Verzenay\u003c\/strong\u003e, che dona al blend una veste rosata e \u003cstrong\u003elievi note tanniche\u003c\/strong\u003e, conferendo una struttura solida e affascinante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La prima fermentazione avviene in acciaio con un parziale utilizzo di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. L’integrazione di vino rosso definisce con precisione la struttura del blend. Segue la presa di spuma e un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e in bottiglia di almeno tre anni, superando i requisiti del disciplinare. Il dosaggio Brut finale dona un profilo asciutto e una persistenza piacevolmente cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto fin dal 1829, questo eccellente \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Brut\u003c\/strong\u003e incarna lo stile potente e raffinato della Maison Bollinger. L’assemblaggio unisce uve provenienti da \u003cstrong\u003eGrands e Premiers Crus\u003c\/strong\u003e a una preziosa aggiunta di vino rosso di Aÿ e Verzenay, regalando una profonda eleganza aromatica. Grazie a un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno tre anni, questa icona francese sviluppa una struttura complessa e affascinante. Insignito del Royal Warrant e premiato dai più prestigiosi critici mondiali, rappresenta una garanzia di assoluta eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504746524843,"sku":"24043","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-rose-brut_24043_1_c60ebadc-fa4c-4913-8136-3f58e58d3c17.webp?v=1773673820"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2014","title":"Bollinger Champagne La Grande Anneé Rosé Brut 2014","description":"","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506448199851,"sku":"36626","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2014_36626_1.jpg?v=1773689648"},{"product_id":"bollinger-champagne-pn-ayc-brut-2018","title":"Bollinger Champagne PN AYC Brut 2018","description":"Il Pinot Nero è il pilastro dello stile dello Champagne Bollinger, e la Maison ha forgiato la sua reputazione valorizzando questa varietà. La cuvée PN mira a prolungare l'eredità e lo stile leggendario per cui Bollinger è rinomato. Ogni anno si aggiungerà una novità alla collezione PN, esplorando in modo diverso i vari terroir della Maison.","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509881237675,"sku":"45565","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-pn-ayc-brut-2018_45565_1.jpg?v=1773713340"},{"product_id":"bollinger-champagne-r-d-extra-brut-2008","title":"Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 2008","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Bollinger R.D. nasce da un blend equilibrato di Pinot Nero e Chardonnay. Il profilo aromatico esprime intensi sentori di mela cotogna, miele e cacao, seguiti da sfumature di anice e noce moscata. Al palato, l’ingresso è carnoso e ampio, esaltato dal dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003espuma ricca e precisa\u003c\/strong\u003e. La lunga persistenza gustativa culmina in un nitido \u003cstrong\u003efinale minerale\u003c\/strong\u003e, impreziosito da eleganti tocchi di limone e dalla croccantezza della nocciola fresca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Champagne ha origine ad Aÿ, nel cuore della celebre regione vitivinicola francese, attraverso una selezione rigorosa di diciotto cru. L’\u003cstrong\u003eassemblaggio di terroir\u003c\/strong\u003e si fonda su prestigiosi vigneti Grand Cru e Premier Cru, valorizzando il Pinot Nero di Aÿ e Verzenay insieme allo Chardonnay di Le Mesnil-sur-Oger e Cramant. La provenienza delle uve coinvolge anche i suoli di Avenay, Tauxières e Louvois, una varietà geografica che garantisce al vino una spiccata \u003cstrong\u003ecomplessità strutturale\u003c\/strong\u003e e una profonda \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la prima fermentazione svolta interamente in botti. La successiva presa di spuma e il lungo affinamento sui lieviti, che si protrae per oltre dodici anni, permettono di sviluppare sentori terziari di grande profondità. Le fasi di remuage e sboccatura avvengono in modo manuale. La sigla R.D. identifica una \u003cstrong\u003esboccatura recente\u003c\/strong\u003e, una pratica che prevede l’uscita sul mercato a pochi mesi da questa operazione per preservare una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza espressiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreata nel 1967 da Madame Bollinger, la leggendaria cuvée R.D. (Récemment Dégorgé) identifica un vino \"sboccato di recente\". L’annata \u003cstrong\u003e2008\u003c\/strong\u003e esalta questa visione attraverso un affinamento di \u003cstrong\u003eoltre 12 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un tempo tre volte superiore al minimo richiesto dal disciplinare. Grazie alla lenta maturazione sotto sughero naturale, lo Champagne preserva una freschezza vibrante unita a una complessità ineguagliabile. Unione di 18 cru (82% \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e), questo Extra Brut regala un’esperienza maestosa, premiata con 99\/100.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514335195307,"sku":"49483","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-r-d-extra-brut-2008_49483_1_48a12f74-d15c-40d8-8b47-abe188efe158.webp?v=1773724666"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2015","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2015","description":"Lo\u003cb\u003e Champagne Grande Année\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eBollinger\u003c\/b\u003e è un classico della tradizione \u003cb\u003efrancese\u003c\/b\u003e nella produzione dello champagne. Una produzione di alta qualità e grande pregio con denominazione \u003cb\u003eAOC\u003c\/b\u003e è composto da un eccellente bilanciamento tra i due terzi di\u003cb\u003e Pinot Nero\u003c\/b\u003e e un terzo di \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e. I vigneti appartengono al territorio della Valle della \u003cb\u003eMarna\u003c\/b\u003e che grazie alla sua conformazione a colline con terreni di composizione calcarea di origine organica e gessosa permettono un giusto apporto di nutrienti e un'ottimale deflusso delle acque. Il clima è tipicamente continentale ad elevata piovosità e le temperature soggette ai rigori atlantici permettono alle uve di maturare lentamente diventando particolarmente adatte allo sviluppo delle tipiche bollicine.\n \n I vitigni vengono coltivati seguendo la tecnica del \u003cb\u003eGuyot \u003c\/b\u003eclassico che garantisce una ottima resa sia in quantità che in qualità. Molto utile per vigneti che producono molti frutti direttamente dalle gemme intermedie, tale tecnica prevede la potatura delle foglie ad esclusione del tralcio dell'anno precedente e del cosiddetto sperone, una piccola parte limitata a pochissime gemme. La \u003cb\u003eraccolta\u003c\/b\u003e effettuata rigorosamente a \u003cb\u003emano\u003c\/b\u003e prevede un'attenta selezione eseguita da raccoglitori esperti del settore vitivinicolo e tramandata da generazione in generazione. La prima \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e avviene in tini di acciaio inox per poi proseguire nell'affinamento in botti di \u003cb\u003erovere\u003c\/b\u003e francese solo dopo la miscelatura.\n Lo Champagne Grande Année ha un periodo di invecchiamento in bottiglia nelle cantine di almeno cinque anni, più del doppio del minimo previsto dal disciplinare francese per la produzione dello champagne.","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514766160043,"sku":"50310","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2015_50310_1_207aa046-f0c0-4d05-bdb2-7c6c1f998997.webp?v=1773727935"},{"product_id":"bollinger-champagne-pn-vz-brut-2019","title":"Bollinger Champagne PN VZ Brut 2019","description":"Prodotto esclusivamente con Pinot Nero, questo singolare champagne esprime la visione unica che Champagne Bollinger ha di questo vitigno. La nuova cuvée Bollinger PN incarna l'ambizione di mettere in risalto la varietà di espressioni del pinot nero selezionando i migliori da diversi terroir, ognuno dei quali trasmette un gusto unico.","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515644702891,"sku":"51653","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-pn-vz-brut-2019_51653_1_d0f19c23-9ce1-4403-b4d2-02b95908b4ec.webp?v=1773740005"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2014","title":"Bollinger Champagne La Grande Année Brut 2014","description":"Lo\u003cb\u003e Champagne Grande Année\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb\u003eBollinger\u003c\/b\u003e è un classico della tradizione \u003cb\u003efrancese\u003c\/b\u003e nella produzione dello champagne. 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Il vino nasce dall’unione del Pinot Nero e dello Chardonnay, varietà che conferiscono una notevole profondità aromatica e un’acidità definita. Al palato, la trama cremosa si intreccia a vivaci richiami di frutta gialla e mandorla dolce, chiudendo con un finale lungo, speziato e minerale. Questo spumante accompagna con estrema precisione \u003cstrong\u003epietanze a base di mare\u003c\/strong\u003e, anatra e foie gras.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questa cuvée è radicata ad Aÿ, cuore della tenuta Bollinger. Le uve selezionate provengono da storici vigneti \u003cstrong\u003eGrand Cru e Premier Cru\u003c\/strong\u003e, con un’attenzione particolare alle parcelle fresche e a maturazione tardiva situate nella \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Le condizioni climatiche di questa specifica area dello Champagne scolpiscono un profilo gustativo teso, dotato di un’intensa energia e densità strutturale. L’impegno della cantina si riflette in una gestione rigorosa del territorio, certificata dai riconoscimenti per la \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vinificazione dei mosti all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, tecnica che conferisce sentori distintivi e profondità. La seconda fermentazione in bottiglia segue le rigorose regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo una paziente maturazione in cantina per oltre sette anni sui lieviti. Questa lunga sosta delinea un profilo olfattivo stratificato, con fragranze di biancospino, acacia, miele di tiglio, mela cotta e pan brioche. Il dosaggio contenuto della tipologia \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e assicura un sorso asciutto e preciso, esaltando appieno le qualità del blend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata ad Aÿ nel 1829, questa Maison è fornitore ufficiale della Casa Reale britannica. Il \u003cstrong\u003eBollinger B16 Extra Brut 2016\u003c\/strong\u003e esalta le uve di vigneti Grand e Premier Cru. Grazie alla tradizionale \u003cstrong\u003efermentazione in botti di rovere\u003c\/strong\u003e e a un affinamento di oltre sette anni sui lieviti, questo elegante Champagne regala una consistenza setosa e un perlage raffinato. Un prestigioso capolavoro artigianale, autentico simbolo di un’attenta \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45583679946923,"sku":"58135","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-b16-extra-brut-2016_58135_1_50a5a0d2-dbe9-411e-95f0-708992a6810e.webp?v=1773779364"},{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-007-brut","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee 007 Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger Special Cuvée è \u003cstrong\u003elo\u003c\/strong\u003e Champagne elegante e complesso per eccellenza. Il \u003cstrong\u003ecolore giallo dorato\u003c\/strong\u003e anticipa un perlage fine e persistente dalle bollicine vellutate. Al naso offre netti sentori di frutta matura, arricchiti da sfumature di brioche, noci fresche e leggere spezie. In bocca si rivela strutturato e vivace, fondendo una piacevole freschezza e un finale sapido con dolci richiami di pera. Questo vino nasce da un armonioso blend che esalta il Pinot Noir, \u003cstrong\u003elo\u003c\/strong\u003e Chardonnay e il Pinot Meunier. Ottimo da servire a 8–10 °C, si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003ecrudi di mare\u003c\/strong\u003e, aragosta alla griglia e sushi, valorizzando con maestria anche carni bianche e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Brut nasce in Francia, nel cuore della regione Champagne. Le uve utilizzate per il blend provengono in larghissima parte da rinomati \u003cstrong\u003eGrands e Premiers Crus\u003c\/strong\u003e, un fattore che conferisce grande precisione e una profonda ricchezza aromatica. La cantina Bollinger rappresenta un riferimento storico essenziale per la viticoltura locale. L’identità dell’etichetta è intimamente legata al nome Special Cuvée, suggerito nel 1911 per sottolineare la consolidata esperienza della casa. L’impiego attento di una selezione di vini di riserva assicura uno stile coerente e riconoscibile nel tempo, che riflette con autenticità il forte \u003cstrong\u003elegame con il territorio\u003c\/strong\u003e d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’elaborazione si affida interamente al \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia accompagnata dal minuzioso remuage manuale. La prima fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio e in pregiate \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, una tecnica che dona al vino una notevole profondità strutturale. Il blend viene arricchito da vini di riserva affinati a lungo all’interno di capienti magnum. Successivamente, \u003cstrong\u003elo\u003c\/strong\u003e Champagne sosta sui lieviti per almeno trentasei mesi, un periodo che oltrepassa ampiamente i tempi minimi richiesti dal disciplinare. Il misurato \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e armonizza la naturale vivacità del sorso, liberando eleganti note evolute di crosta di pane, mandorla tostata e lievito per una chiusura appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1829, la Maison Bollinger produce l’iconica \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée\u003c\/strong\u003e, il cui nome fu suggerito nel 1911 dall’agente britannico di Georges Bollinger per esaltarne l’assoluta raffinatezza. Questa edizione dedicata a \u003cstrong\u003e007 James Bond\u003c\/strong\u003e celebra lo storico legame con la saga cinematografica, conferendo al prodotto un fascino inimitabile. L’eccellenza artigianale si esprime nel minuzioso remuage manuale, nell’uso di botti di rovere e nella cura dei \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e, custoditi in magnum fino a quindici anni. Acclamato dalla critica, questo Champagne vanta una storia prestigiosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45689514328235,"sku":"58499","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-special-cuvee-007-brut_58499_1_1b69ebe7-bbe4-4bf5-9391-a010b43980f9.webp?v=1773786086"},{"product_id":"wine-tasting-bollinger-milan-november-12th-2025","title":"Degustazione Vini Bollinger | Milano. 12 novembre 2025","description":"\u003cp\u003eUna degustazione guidata presso la nuova XtraWine House per scoprire la storia, lo stile e il prestigio di una Maison che ha fatto la storia dello Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQUANDO\u003c\/b\u003e: Mercoledì 12 novembre 2025, dalle 20:30 alle 22.30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINDIRIZZO\u003c\/b\u003e: Piazzale Governo Provvisorio 6, Milano (MI), 20127\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVINI IN DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBollinger Champagne Special Cuvée Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollinger Champagne Rosé Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollinger Champagne PN TX 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollinger Champagne La Grande Annee Brut 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollinger Champagne La Grande Annee Rosé 2015\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e La degustazione sarà guidata da un rappresentante della cantina. Si terrà comodamente seduti e sarà accompagnata da un assortimento di stuzzichini pensati per esaltare i vini selezionati.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e Non sono previsti rimborsi per annullamenti effettuati a meno di 7 giorni prima della data dell'evento.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45705604300971,"sku":"58579","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wine-tasting-milan-november-12th-2025_58579_1_d9bb3814-5d45-433f-81ea-fcd09e7f569f.webp?v=1773814374"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2015","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger La Grande Année Rosé è uno Champagne rosato prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La sua identità nasce da un ricercato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e tra il Pinot Noir e lo Chardonnay, arricchito dall’aggiunta di vino rosso fermo proveniente dal celebre vigneto La Côte aux Enfants. Nel calice, lo Champagne sprigiona nitidi profumi di ribes rosso e mandarino. Il sorso si distingue per la \u003cstrong\u003etessitura cremosa\u003c\/strong\u003e e un’acidità rinfrescante, che accompagna il palato verso un finale lungo con accenti di arancia rossa e una delicata sfumatura salina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta trae origine dai rinomati vigneti della Champagne, con uve a bacca nera selezionate prevalentemente ad Aÿ e Verzenay, mentre lo Chardonnay proviene dai villaggi di Le Mesnil-sur-Oger e Oiry. I suoli spiccatamente \u003cstrong\u003egessosi\u003c\/strong\u003e della regione conferiscono al vino una vibrante mineralità, sostenendo un solido equilibrio strutturale. Un ruolo cruciale è ricoperto da La Côte aux Enfants, l’appezzamento da cui Bollinger ottiene il vino rosso fermo necessario per l’assemblaggio. Il legame con il territorio si manifesta attraverso un’intrigante \u003cstrong\u003eimpronta tostata\u003c\/strong\u003e, regalando un assaggio dinamico e un preciso \u003cstrong\u003eandamento salino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo di Bollinger inizia con la fermentazione dei vini base, svolta in vecchie \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per apportare una profonda complessità aromatica. Dopo l’unione con il vino rosso, il liquido avvia la seconda fermentazione in bottiglia. L’affinamento \u003cstrong\u003esui lieviti\u003c\/strong\u003e si protrae per almeno sette anni, arricchendo il bouquet con sottili note di pan brioche. Le meticolose operazioni di remuage e sboccatura sono eseguite a mano, riflettendo la maestria tecnica della cantina. Il percorso si conclude con un misurato \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, che calibra l’acidità e dona persistenza alla spuma cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta esclusiva \u003cstrong\u003eedizione a tiratura limitata\u003c\/strong\u003e celebra l’inconfondibile maestria di Bollinger, impreziosendo la magnifica annata 2015 con il raro vino rosso della parcella La Côte aux Enfants. Vinificata in piccole botti di rovere antico per preservarne la ricchezza aromatica, questa cuvée matura lentamente \u003cstrong\u003esui lieviti per almeno 7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando una profonda e affascinante complessità. L’assoluta dedizione alla tradizione artigianale si riflette nella meticolosa lavorazione e nella \u003cstrong\u003esboccatura a mano\u003c\/strong\u003e di ogni bottiglia, dando vita a un raro capolavoro di vibrante eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45708451971243,"sku":"58586","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2015_58586_1_3466dd06-4512-4337-8aa9-a3c1b035518d.webp?v=1773786462"},{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut-magnum","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger Special Cuvée Brut Magnum rappresenta \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e simbolo della cantina, contraddistinto da un raffinato equilibrio tra struttura e vivacità. Ottenuto da un sapiente \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru, si presenta con un colore giallo dorato e un perlage estremamente vellutato. Al naso esprime una notevole complessità aromatica, con chiari sentori di mela cotta, brioche e mandorla tostata. Al palato risulta asciutto e fresco, chiudendo con un finale persistente e una netta \u003cstrong\u003etraccia sapida e minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger coltiva i propri vigneti dal 1829 nel cuore dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, in Francia. La proprietà si estende su parcelle prestigiose, focalizzandosi su appezzamenti classificati quasi interamente come Grand Cru e Premier Cru. Il vitigno dominante è il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, capace di conferire una struttura profonda e una decisa vinosità ai vini della casa. L’attenta gestione agronomica permette di ottenere frutti di altissima qualità che costituiscono la solida base del profilo organolettico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue le rigorose regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la fermentazione primaria svolta in piccole \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di acciaio e di legno. Il mosto riposa in questi recipienti fino a primavera, protetto in cantine sotterranee dalle pareti in gesso. Un elemento fondamentale per la coerenza stilistica è l’impiego di preziosi \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e, affinati separatamente per molti anni. Dopo la presa di spuma, lo Champagne matura sui lieviti per almeno tre anni, periodo che ne arricchisce il gusto e assicura un formidabile \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1829, Maison Bollinger si esprime nel \u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée\u003c\/strong\u003e, nome ideato nel 1911 da un agente britannico. L’assemblaggio è composto per oltre l’85% da uve \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, valorizzando l’eleganza strutturata del Pinot Nero. Dopo la fermentazione in piccole botti, il vino riposa in storiche cantine sotterranee scavate nel gesso. L’uso di pregiati vini di riserva e l’affinamento di tre anni donano un’eccezionale ricchezza aromatica, ulteriormente esaltata dal \u003cstrong\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e, la dimensione ideale per una sublime evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45726690148523,"sku":"58655","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut-magnum_58655_1_9f458a3c-58c9-41a6-9cb5-2f6aa712f4bf.webp?v=1773786835"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne La Grande Année Brut di Bollinger è uno spumante di grande struttura, elaborato secondo i rigorosi canoni del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questo blend nasce da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay. Alla vista si distingue per un \u003cstrong\u003eperlage finissimo e persistente\u003c\/strong\u003e, preludio a un bouquet elegante con note di pera, pesca, crosta di pane e spezie. Al palato esprime una consistenza cremosa, sostenuta da una vibrante freschezza e sapidità, con ritorni di composta di frutta e mela cotogna. Il sorso termina con un \u003cstrong\u003efinale lungo e piacevolmente tostato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha origine nel cuore della Francia, nella celebre regione della Champagne, con un’attenzione particolare ai cru della \u003cstrong\u003eValle della Marna\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da diciannove villaggi d’elezione: Aÿ, Verzenay e Mareuil-sur-Aÿ per il Pinot Nero, mentre Chouilly e Cuis sono i territori prediletti per lo Chardonnay. I vigneti sorgono su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e gessosi\u003c\/strong\u003e, capaci di garantire un drenaggio ottimale. Il \u003cstrong\u003eclima continentale\u003c\/strong\u003e, mitigato dalle influenze atlantiche, favorisce una maturazione lenta, preservando l’integrità e l’intensità aromatica dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti, allevate con il sistema Guyot, sono curate attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Per la vinificazione si utilizza esclusivamente la cuvée di prima spremitura, fermentata inizialmente in vasche d’acciaio. Segue un periodo di maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e prima della creazione del blend definitivo. Come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, le fasi di remuage e sboccatura sono eseguite a mano. Il vino affronta infine un \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per almeno cinque anni, un tempo superiore ai minimi richiesti che conferisce allo Champagne una complessità e una struttura straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1829 Bollinger tramanda una maestria artigianale. Il Millesimo 2018 de La Grande Année Brut nasce da una meticolosa selezione manuale e da lavorazioni d’eccellenza, distinguendosi per il \u003cstrong\u003eremuage e la sboccatura a mano\u003c\/strong\u003e. Realizzato impiegando solo la cuvée, questo prestigioso Champagne segue un eccezionale \u003cstrong\u003eaffinamento di cinque anni\u003c\/strong\u003e in bottiglia con tappo di sughero, superando ampiamente i rigorosi requisiti della denominazione. Infine, la sapiente maturazione in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e conferisce al palato una consistenza elegantemente cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793226923,"sku":"60601","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018_60601_1_48bb9a8f-e981-42f7-be3c-c0fcfc307cc2.webp?v=1779466807"},{"product_id":"bollinger-champagne-pn-ayc-21-brut","title":"Bollinger Champagne PN AYC 21 Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne Blanc de Noirs Brut\u003c\/strong\u003e firmato Bollinger esprime un’identità forte e strutturata. Ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, questo vino si distingue per il suo carattere potente e profondo, ideale per accompagnare l’intero pasto piuttosto che limitarsi al solo aperitivo. Elaborato secondo il Metodo Classico, offre al palato una freschezza vibrante, arricchita da un’elegante mineralità e da un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio contenuto definisce un profilo secco e deciso, capace di esaltare la densità e la ricchezza della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo vino provengono dalla celebre regione della Champagne, valorizzando in particolare il \u003cstrong\u003eterroir di Aÿ\u003c\/strong\u003e. Questo villaggio rappresenta il cuore del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, conferendo una spiccata densità alla struttura. La composizione è completata dall’apporto dei vigneti di Tauxières e Mutigny, scelti per arricchire ulteriormente la trama aromatica. L’origine da queste aree è fondamentale per definire un’identità decisa, esaltando una vocazione gastronomica di rilievo. L’accurata selezione garantisce un’\u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e autentica, capace di restituire nel calice la complessità dei suoli d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborato secondo i dettami del Metodo Classico, il vino beneficia dell’inclusione di preziosi \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e affinati in bottiglie di grande formato, una tecnica che ne amplifica la profondità e la complessità. Il colore dorato dai riflessi bronzei anticipa aromi di fiori bianchi, mela cotogna e brioche. Al palato rivela una \u003cstrong\u003econsistenza setosa\u003c\/strong\u003e con lievi note affumicate, arricchita da nitidi richiami di pesca, arancia rossa e limone candito. Grazie a una solida \u003cstrong\u003estruttura minerale\u003c\/strong\u003e, si abbina magnificamente a piatti elaborati e formaggi stagionati, dimostrando un profilo gustativo capace di sostenere preparazioni intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640834731,"sku":"61845","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-pn-ayc-21-brut_61845_1_9bca6620-655e-4320-a9e3-a1f9b7d56828.webp?v=1782314187"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/bollinger.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}