{"title":"Borgogno e Carbone","description":null,"products":[{"product_id":"borgogno-e-carbone-barolo-perno-vigna-santo-stefano-2021","title":"Borgogno e Carbone Barolo Perno Vigna Santo Stefano 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Perno Vigna Santo Stefano di Borgogno e Carbone è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e piemontese, espressione autentica del vitigno Nebbiolo. Nel calice si presenta di un colore rosso granato luminoso, anticipando un profilo aromatico definito e complesso. Al naso si apre con nitidi profumi di frutti rossi, arricchiti da delicate \u003cstrong\u003enote speziate dolci\u003c\/strong\u003e e sfumature di sottobosco. Il sorso si rivela elegante, lungo ed equilibrato, evidenziando una struttura che conferisce a questa etichetta un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto celebre vino nasce nel cuore del \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e, all’interno della rinomata zona del Barolo. Le uve provengono dallo specifico \u003cstrong\u003evigneto Perno Vigna Santo Stefano\u003c\/strong\u003e, una parcella che conferisce caratteristiche uniche al Nebbiolo. Questa precisa origine si traduce in una notevole finezza aromatica e in un profilo gustativo coerente. Le peculiarità del suolo di quest’area si riflettono nella lunga \u003cstrong\u003epersistenza al palato\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso profondo che valorizza l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRealizzato da Borgogno e Carbone unicamente con uve Nebbiolo, questo Barolo segue una vinificazione accurata per estrarre il colore tipico e le componenti aromatiche del vitigno. Il processo produttivo ne favorisce l’evoluzione nel tempo. A tavola si rivela un abbinamento ideale per la \u003cstrong\u003eselvaggina e le carni rosse\u003c\/strong\u003e, in particolare il maiale, accompagnando eccellentemente i \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne i complessi aromi, si suggerisce una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e una temperatura di servizio tra 18 e 20 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e Perno Vigna Santo Stefano di Borgogno e Carbone rappresenta un’autentica eccellenza del Piemonte. L’annata 2021, racchiusa nell’iconica bottiglia Albeisa, esalta l’eleganza del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e sprigionando aromi di frutti rossi, spezie dolci e delicati sentori di sottobosco. Al palato risulta lungo e perfettamente equilibrato, ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati. Con una gradazione alcolica del 14,5% vol., vanta un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di 10-15 anni, promettendo di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849517887659,"sku":"54955","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-e-carbone-barolo-perno-vigna-santo-stefano-2021_54955_1_1230c06e-03b9-4ab7-b4bd-4e50d49365af.webp?v=1773756942"},{"product_id":"borgogno-e-carbone-langhe-nebbiolo-2023","title":"Borgogno e Carbone Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Nebbiolo firmato Borgogno e Carbone è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime pienamente l’identità del vitigno. Nel calice svela un colore rosso rubino con sfumature granato, liberando aromi di frutti rossi e delicate note di viola. Al palato risulta \u003cstrong\u003eenergico ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, guidato da una piacevole freschezza strutturale. Si abbina idealmente a piatti di carne rossa, maiale, selvaggina e formaggi. Si consiglia il servizio a 14-16 °C dopo una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Piemonte, nel prestigioso territorio delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, un’area dalla storica vocazione enologica. La denominazione Langhe Nebbiolo tutela l’autenticità del vitigno e la tipicità aromatica locale, seguendo precise direttive produttive. Le vigne godono di un contesto naturale ottimale per lo sviluppo di aromi nitidi. \u003cstrong\u003eBorgogno e Carbone\u003c\/strong\u003e interpreta queste colline con grande fedeltà, portando nel bicchiere una spiccata freschezza e l’espressione più pura della \u003cstrong\u003ezona di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con l’attenta raccolta delle uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, avviate successivamente a una precisa vinificazione in rosso. Il processo è interamente volto a mantenere intatti i fragranti aromi di frutti rossi e viola, esaltando il naturale equilibrio della varietà. Dopo la fermentazione, il vino affronta una \u003cstrong\u003ematurazione controllata\u003c\/strong\u003e utile ad armonizzare la trama gustativa. Questo scrupoloso metodo di lavoro restituisce un \u003cstrong\u003eprofilo elegante\u003c\/strong\u003e, capace di conservare la propria energia e vivacità espressiva nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Nebbiolo 2023 di Borgogno e Carbone esprime appieno la vocazione del Piemonte, esaltando il prestigio della \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e. Il vino è racchiuso nella tradizionale \u003cstrong\u003ebottiglia Albeisa\u003c\/strong\u003e, dove il vetro scuro, la capsula blu e il nome in rilievo celebrano il profondo legame con il territorio. L’autenticità garantita dal rigoroso disciplinare si sposa con un’etichetta color crema, finemente illustrata e dal moderno \u003cstrong\u003estile minimalista\u003c\/strong\u003e. Nel formato da 0,75 l, la gradazione di 14,5% vol ne definisce il carattere energico, in un’annata elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849518608555,"sku":"54956","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-e-carbone-langhe-nebbiolo-2023_54956_1_4fc261a0-1810-4ec9-9a59-9826e3bf1232.webp?v=1773756947"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/borgogno-e-carbone.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}