{"title":"Cantina 837","description":null,"products":[{"product_id":"cantina-837-piwi-mezan","title":"Cantina 837 Piwi Mezan","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPiwi Mezan di Cantina 837 è un raffinato vino bianco fermo del Friuli-Venezia Giulia, frutto di un ricercato \u003cstrong\u003eblend di Sauvignon Kretos e Solaris\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono profumi limpidi di mela cotogna, fiori di acacia e note agrumate, impreziositi da sfumature di pesca bianca. Il sorso si apre con una vivace freschezza che evolve in una spiccata \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino una struttura piena. I richiami aromatici di crema pasticcera e mandorla accompagnano la degustazione verso un finale \u003cstrong\u003elungo e strutturato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di Piwi Mezan affondano a Forni di Sotto, nello splendido scenario montano della Carnia. I vigneti sono situati a ottocento cinquanta metri di altitudine con un’esposizione da est a ovest, immersi in un \u003cstrong\u003eclima di montagna\u003c\/strong\u003e che definisce il carattere vibrante delle uve. Il terreno, composto da \u003cstrong\u003elimo argilloso a tessitura franca\u003c\/strong\u003e, dona al vino un’inconfondibile impronta sapida. Il nome richiama un antico aggettivo medievale che indica la via di mezzo, a sottolineare il \u003cstrong\u003erigoroso equilibrio\u003c\/strong\u003e stilistico perseguito da Cantina 837.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa viticoltura punta sulla valorizzazione delle \u003cstrong\u003evarietà resistenti PIWI\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a minimizzare gli interventi chimici per salvaguardare la vitalità del vigneto. Le viti sono coltivate ad alberello modificato e la vendemmia avviene tra settembre e ottobre. Il vino affina per sei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ne arricchisce la \u003cstrong\u003etrama avvolgente\u003c\/strong\u003e, integrando con eleganza le note di crema pasticcera e una sottile speziatura finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Friuli-Venezia Giulia, il Piwi Mezan di Cantina 837 celebra il legame autentico con le \u003cstrong\u003emontagne della Carnia\u003c\/strong\u003e. Da vigneti coltivati a 850 metri di altitudine, questo vino abbraccia la sostenibilità ambientale grazie all’impiego di \u003cstrong\u003evitigni PIWI\u003c\/strong\u003e resistenti alle malattie fungine. Il suo nome evoca un antico ideale di equilibrio, un’armonia esaltata da un prezioso affinamento di sei mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere americano\u003c\/strong\u003e. Un capolavoro d’alta quota, vendemmiato tra settembre e ottobre per catturare l’essenza più pura e incontaminata del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina 837","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44609028096171,"sku":"53480","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-837-piwi-mezan_53480_1_33c87869-f73e-4482-8b73-c0d472c66aba.webp?v=1773742490"},{"product_id":"cantina-837-piwi-prinzipi-2024","title":"Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPiwi Prinzipi è un vino bianco frizzante prodotto in Friuli-Venezia Giulia da Cantina 837, ottenuto dalla vinificazione di uve \u003cstrong\u003eSolaris\u003c\/strong\u003e. Questo vitigno regala al calice un colore giallo paglierino dai riflessi luminosi tendenti al lime, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage finissimo\u003c\/strong\u003e e persistente. Al naso, il bouquet spazia tra note di mela cotogna, agrumi e fiori di castagno, arricchite da sentori di erba di prato su un sottofondo delicatamente lievitato. Al palato rivela un \u003cstrong\u003ecorpo sapido\u003c\/strong\u003e che coniuga freschezza e carattere, chiudendo con un finale elegante e ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce a Forni di Sotto, dove i vigneti crescono a ottocentocinquanta metri di altitudine, immersi in un rigido \u003cstrong\u003eclima di montagna\u003c\/strong\u003e. Le viti, con esposizione da est a ovest, affondano le radici in terreni composti da \u003cstrong\u003elimo argilloso\u003c\/strong\u003e, fattore che dona al vino una struttura compatta e una spiccata sapidità. In questo terroir unico, la viticoltura segue pratiche sostenibili, valorizzando la naturale resistenza del vitigno per limitare al minimo gli interventi in campo. Il nome scelto è un richiamo al \u003cstrong\u003econcetto di inizio\u003c\/strong\u003e e al profondo legame con l’ambiente naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta delle uve avviene a settembre, seguita da una vinificazione mirata a preservare l’integrità dei profumi varietali. Il mosto svolge la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, assicurando un profilo aromatico nitido. Segue un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, passaggio che conferisce al vino equilibrio e una piacevole sensazione avvolgente al palato. Servito fresco, questo bianco accompagna con eleganza le \u003cstrong\u003ericette vegetariane\u003c\/strong\u003e, armonizzandosi perfettamente anche con formaggi, carni bianche e piccola pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione di tre amici per il terroir friulano, \u003cstrong\u003ePiwi Prinzipi\u003c\/strong\u003e rappresenta un nuovo inizio a 850 metri di altitudine. Questo bianco frizzante valorizza le uve \u003cstrong\u003eSolaris\u003c\/strong\u003e, un vitigno eroico capace di resistere al clima montano e di permettere una viticoltura sostenibile, priva di fungicidi. La delicata fermentazione in acciaio e l’affinamento sui lieviti ne preservano i profumi autentici, figli di un vitale suolo franco-argilloso. Il nome latino richiama proprio il concetto di \"principio\", testimoniando la profonda \u003cstrong\u003eattenzione al territorio\u003c\/strong\u003e e l’assoluto rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina 837","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957910171819,"sku":"55862","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-837-piwi-prinzipi-2024_55862_1_cc925b10-5cf9-4781-b57a-82254bc79654.webp?v=1773761393"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/cantina-837.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}