{"title":"Cantine Fina","description":null,"products":[{"product_id":"fina-el-aziz-0-5l","title":"Fina El Aziz 0.5L","description":"El Aziz dall’arabo \"Il Magnifico\" è il risultato di una vendemmia tardiva di Grillo. La sua raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, nella prima decade di Ottobre, lasciando appassire il frutto sulla pianta. Questo vino è nato per caso durante la vendemmia del 2003 in Sicilia, complice un’estate caldissima, che fece maturare presto le uve.","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510048026795,"sku":"46179","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-0-5-l_46179_1.jpg?v=1773713748"},{"product_id":"fina-grillo-kebrilla-2025","title":"Fina Grillo Kebrilla 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFina Kebrilla Grillo è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e che esprime al meglio l’essenza delle uve Grillo coltivate in Sicilia. Al naso rivela un bouquet floreale e fruttato, in cui le eleganti note di zagara e mela verde si fondono armoniosamente con sentori agrumati. L’assaggio è caratterizzato da una \u003cstrong\u003edecisa sapidità\u003c\/strong\u003e e da una profonda vena minerale, perfettamente bilanciate da una vivace freschezza. Il sorso risulta morbido e raffinato, con un finale lungo e pulito. A tavola accompagna splendidamente i \u003cstrong\u003eprimi piatti di mare\u003c\/strong\u003e, i crostacei, il pesce magro e le preparazioni a base di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla Sicilia occidentale, da \u003cstrong\u003evigneti costieri\u003c\/strong\u003e situati di fronte all’isola di Mozia. Questa vicinanza al mare, unita a un’altitudine compresa tra i centocinquanta e i quattrocentocinquanta metri, definisce l’identità del vino, regalandogli un marcato \u003cstrong\u003ecarattere marittimo\u003c\/strong\u003e. Le costanti brezze marine mitigano le temperature, aiutando a preservare la freschezza dei grappoli e a delineare un profilo aromatico preciso. Il particolare microclima di questa zona dona al Grillo una \u003cstrong\u003enaturale concentrazione salina\u003c\/strong\u003e, favorendo lo sviluppo di espressioni fruttate e floreali particolarmente brillanti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia del vitigno Grillo si svolge verso la fine di agosto, quando i grappoli raggiungono il perfetto equilibrio aromatico. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e avviene separatamente: una parte in contenitori di acciaio inox e una piccola frazione all’interno di botti. Questa gestione prosegue durante la maturazione, permettendo di combinare una nitida definizione olfattiva con una \u003cstrong\u003emaggiore complessità strutturale\u003c\/strong\u003e. Il processo termina con un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e, volto a stabilizzare la freschezza vibrante e ad armonizzare le sfumature vegetali con la spiccata impronta sapida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFina Kebrilla\u003c\/strong\u003e celebra l’anima del mare attraverso il Grillo, uno dei vitigni più iconici dell’isola. Le uve di questo pregiato \u003cstrong\u003evino biologico\u003c\/strong\u003e crescono nella Sicilia occidentale, accarezzate dalle brezze costiere di fronte alla storica isola di Mozia. L’attenta vinificazione, suddivisa tra acciaio e un misurato affinamento in barrique, dona una vibrante sapidità salmastra unita a luminosi aromi agrumati. Un \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e del 2025 che racchiude magistralmente la profonda tradizione del territorio e l’autentica memoria mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447649451,"sku":"60699","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-grillo-kebrilla-2025_60699_1_f8a9b78a-21fb-4072-b9a4-7dd2b229e8fa.webp?v=1773815073"},{"product_id":"fina-nero-davola-2024","title":"Fina Nero d'Avola 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Nero d’Avola di Fina è un vino rosso biologico che esprime con autenticità il carattere della Sicilia. Prodotto esclusivamente con uve Nero d’Avola, rivela un profilo avvolgente e ben strutturato. Al palato si distingue per la \u003cstrong\u003etessitura vellutata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’acidità equilibrata e tannini eleganti. Il bouquet olfattivo è complesso e profondo, caratterizzato da \u003cstrong\u003enote di mora e prugna\u003c\/strong\u003e e arricchito da intriganti \u003cstrong\u003esentori di spezie dolci\u003c\/strong\u003e, cacao e tabacco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella Sicilia occidentale, nei pressi di Marsala, all’interno di Contrada Bausa. A un’altitudine di circa trecento metri, la cantina Fina pratica una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e, operando nel pieno rispetto dell’ecosistema locale. L’adozione del sistema di \u003cstrong\u003eallevamento a controspalliera\u003c\/strong\u003e con potatura a Guyot e un attento controllo delle rese consentono di ottenere uve di grande concentrazione, assicurando una \u003cstrong\u003ebuona persistenza aromatica\u003c\/strong\u003e nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene effettuata nel mese di settembre, seguita dalla fermentazione in acciaio per preservare la freschezza e l’integrità dei profumi varietali. Il vino affronta poi un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento in botti grandi\u003c\/strong\u003e di legno per sei mesi, un passaggio fondamentale per la sua evoluzione organolettica, prima di concludere il percorso con un periodo di riposo in bottiglia. Alla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, che anticipa un sorso pieno e un \u003cstrong\u003efinale lungo e minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConsiderato il \u003cstrong\u003eprincipe dei vitigni siciliani\u003c\/strong\u003e, il Nero d’Avola ha vissuto una profonda rinascita a partire dagli anni Settanta, evolvendosi da uva da taglio a eccellenza di nobile lignaggio. Cantine Fina onora questa affascinante eredità storica coltivando i propri vigneti a Marsala e dando vita a un \u003cstrong\u003eSicilia DOC biologico\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentica vocazione del territorio. Dopo la fermentazione in acciaio, il lento \u003cstrong\u003eaffinamento in botti grandi\u003c\/strong\u003e da tremila litri e il riposo in bottiglia donano al vino una struttura ampia e vellutata, coronata da una splendida persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447714987,"sku":"60700","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-nero-d-avola-2024_60700_1_9821d02d-cd46-41a9-b183-9eb376fe18dd.webp?v=1773815078"},{"product_id":"fina-perricone-2025","title":"Fina Perricone 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Perricone di Fina è un vino rosso fermo che interpreta in modo autentico il carattere delle Terre Siciliane. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePerricone\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore rosso rubino denso e concentrato. Il profilo gustativo rivela un sorso pieno e vellutato, supportato da una \u003cstrong\u003etrama tannica solida\u003c\/strong\u003e ma avvolgente che conferisce eleganza alla beva. La spiccata personalità di questa etichetta si esprime attraverso una chiara vocazione territoriale, ideale per accompagnare pietanze ricche come carni brasate, formaggi semistagionati e piatti saporiti di mare, come il tradizionale \u003cstrong\u003etonno alla ghiotta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita nella Sicilia occidentale, tra i territori di Marsala e Trapani, un’area storicamente vocata alla viticoltura. I vigneti si trovano a un’altitudine di \u003cstrong\u003e250 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, condizione che favorisce lo sviluppo di un profilo aromatico energico e fortemente identitario. Le viti sono coltivate a controspalliera con potatura a Guyot e cordone speronato, mantenendo una resa controllata che assicura la qualità superiore dei grappoli. Il clima e un’attenta \u003cstrong\u003egestione agronomica\u003c\/strong\u003e garantiscono una \u003cstrong\u003epersistenza lunga\u003c\/strong\u003e, tipica dell’isola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a fine settembre, momento ideale per raccogliere i grappoli al corretto grado di maturazione fenolica. La vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, tecnica scelta per mantenere intatta la fragranza del frutto. Il vino prosegue il suo affinamento nei medesimi contenitori per poi completare il percorso con un riposo di \u003cstrong\u003esei mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, fase essenziale per ammorbidire i tannini e armonizzare la struttura. Il bouquet olfattivo è caratterizzato da intense \u003cstrong\u003enote di ginepro e pepe nero\u003c\/strong\u003e, seguite da profumi di marasca, prugna, tabacco e distintivi richiami vegetali che arricchiscono il profilo aromatico con nitidezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario dell’area di Marsala, questo nobile \u003cstrong\u003evitigno a bacca rossa\u003c\/strong\u003e esprime appieno la vocazione vitivinicola della \u003cstrong\u003eSicilia occidentale\u003c\/strong\u003e. Dal 2005, gli enologi Bruno e Sergio Fina coniugano la tradizione familiare con una gestione moderna, volta a preservare l’assoluta integrità del frutto. Imbottigliato con orgoglio come \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e, questo vino celebra il legame viscerale con il suo generoso territorio d’origine, continuando a offrire quell’eleganza che ha permesso alle annate precedenti di conquistare il plauso della critica internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447780523,"sku":"60701","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-perricone-2025_60701_1_82fcc521-ecb3-4272-8ed9-9cab5170c0bf.webp?v=1773815083"},{"product_id":"fina-sauvignon-mamari-2025","title":"Fina Sauvignon Mamari 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Mamarì di Cantine Fina è un vino bianco fermo che interpreta magistralmente il vitigno \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, esaltandone il profilo giovane e vivace. Al naso si apre con definiti aromi vegetali di peperone verde, foglia di pomodoro ed erba falciata, per poi evolvere verso sentori di ananas e banana, impreziositi da sfumature di sambuco e biancospino. Al palato risulta \u003cstrong\u003emorbido, fresco e sapido\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un corpo leggero che favorisce un’ottima scorrevolezza con una chiusura piacevolmente erbacea. Servito fresco, è la scelta ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecrudità di mare\u003c\/strong\u003e, sushi e carpacci, oltre a valorizzare carni bianche, preparazioni aromatiche e piatti vegetariani.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nella Sicilia occidentale, in provincia di Trapani, all’interno del territorio di Terre Siciliane. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003evigneti d’alta collina\u003c\/strong\u003e, situati tra i 550 e i 600 metri sul livello del mare. Questa altitudine garantisce escursioni termiche ottimali per preservare l’acidità naturale e la nitidezza aromatica. Il sistema di allevamento a controspalliera con potatura a Guyot, unito a una gestione attenta della vigna, permette di mantenere una resa costante e controllata. L’interazione tra questo terroir e le peculiarità della pianta dà vita a un vino dalla \u003cstrong\u003espiccata impronta territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia nel mese di agosto, momento ideale per la vendemmia di queste viti. Per tutelare l’integrità dei profumi e la vivacità del frutto, l’intera fase di \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata. Anche il successivo periodo di affinamento prosegue nei medesimi serbatoi, un approccio enologico che esclude l’uso di botti per mantenere intatto il profilo varietale puro. Prima della commercializzazione, il vino beneficia di un \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia di sei mesi\u003c\/strong\u003e, passaggio fondamentale per armonizzare tutte le componenti gustative. Se conservato correttamente, dimostra un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sauvignon Blanc prospera in Sicilia dalla metà degli anni Novanta, trovando nel \u003cstrong\u003eMamarì Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e una delle sue espressioni più alte. Cantine Fina, guidata dal 2005 dagli enologi Bruno e Sergio Fina, coltiva i propri vigneti nel Trapanese a 550-600 metri di quota. L’\u003cstrong\u003ealtitudine elevata\u003c\/strong\u003e permette di preservare una freschezza vibrante, confermando che i pendii sopra i 400 metri garantiscono i risultati migliori. L’annata 2025 regala un’autentica \u003cstrong\u003einterpretazione siciliana\u003c\/strong\u003e del vitigno, esaltando con maestria le affascinanti sfumature di questo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447911595,"sku":"60702","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-sauvignon-mamari-2025_60702_1_819a2466-2cc2-4a60-af80-bf56bf052650.webp?v=1773835893"},{"product_id":"fina-syrah-2023","title":"Fina Syrah 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fina Syrah è un vino rosso biologico che esprime autenticamente il carattere delle uve \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è intenso, dominato da aromi di mora e fiori di viola, impreziositi da una nota di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela robusto e avvolgente, con una freschezza bilanciata da \u003cstrong\u003etannini di media intensità\u003c\/strong\u003e. La sua struttura lo rende ideale per accompagnare carni rosse arrosto, selvaggina come cervo e cinghiale, e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nella \u003cstrong\u003eSicilia occidentale\u003c\/strong\u003e, nell’area di Marsala, dove i vigneti di Fina si trovano a circa 350 metri di altitudine. La produzione avviene nel territorio della denominazione \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e, un terroir capace di esaltare la componente speziata del vitigno. Le viti sono coltivate a \u003cstrong\u003econtrospalliera con potatura a Guyot\u003c\/strong\u003e, con una resa contenuta che assicura grappoli dalla grande concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale in rosso\u003c\/strong\u003e inizia con la vendemmia a fine agosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per proteggere gli aromi primari, mentre l’affinamento prevede un passaggio in acciaio seguito da 12 mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, essenziali per donare spessore al profilo sensoriale. Dopo la maturazione in bottiglia, il vino vanta un ottimo potenziale di evoluzione, da servire a 14-16 °C previa \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2005 nella splendida cornice della Sicilia occidentale, \u003cstrong\u003eCantine Fina\u003c\/strong\u003e esalta magistralmente un celebre vitigno internazionale con questo Syrah biologico. Sotto la guida esperta degli enologi Bruno e Sergio Fina, le uve crescono a 350 metri di altitudine e vengono vendemmiate a fine agosto, catturando l’essenza autentica del territorio. L’accurato affinamento di \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e dona a questo rosso un’eccezionale armonia strutturale e un’affascinante \u003cstrong\u003elongevità di 5-10 anni\u003c\/strong\u003e, permettendogli di evolvere nel tempo e arricchire i vostri calici.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447977131,"sku":"60703","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-syrah-2023_60703_1_bd39db03-fe16-4bbf-b266-b3e14b93af96.webp?v=1773828642"},{"product_id":"fina-terre-siciliane-kike-2025","title":"Fina Terre Siciliane Kike 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKikè è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e di Fina, espressione del territorio delle Terre Siciliane. Questo originale \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di uve Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc svela un profilo gustativo secco, fresco e piacevolmente sapido. Al palato si presenta con una struttura piena e intensa, sostenuta da un bouquet che richiama note floreali, frutta candita e sentori di spezie. La \u003cstrong\u003elunga persistenza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e lo rende ideale in abbinamento ad antipasti, pietanze vegetariane e profumati piatti di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nella suggestiva \u003cstrong\u003eSicilia occidentale\u003c\/strong\u003e, in un’area caratterizzata da condizioni pedoclimatiche variegate. I vigneti si trovano a un’\u003cstrong\u003ealtitudine di 500 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare, fattore determinante per garantire freschezza e una naturale acidità. Le viti sono coltivate a controspalliera con potatura a Guyot, mantenendo una densità di 5.500 ceppi per ettaro. Una rigorosa gestione agronomica assicura una resa di \u003cstrong\u003e60 quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e, favorendo un’eccellente concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso produttivo ha inizio ad agosto con la raccolta delle uve Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc. In cantina si svolge la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, tecnica scelta per esaltare la pulizia dei profumi e l’intrinseca freschezza dei frutti. Il vino matura successivamente nei medesimi contenitori per consolidare il proprio carattere. Un \u003cstrong\u003eaffinamento di sei mesi\u003c\/strong\u003e definisce la complessa armonia e la \u003cstrong\u003estruttura del vino\u003c\/strong\u003e, senza richiedere l’intervento di alcun passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della passione della famiglia Fina nella Sicilia occidentale, il Kikè nasce dall’incontro armonioso tra \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e e Sauvignon Blanc. Coltivate a 500 metri di altitudine, queste uve danno vita a un \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e di grande pregio e dal profilo inconfondibile. Prodotto con cura fin dal 2005, il vino affina in acciaio per esaltare un intenso bouquet di spezie e \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e. Una lavorazione sapiente che si traduce in un sorso morbido, fresco e sapido, caratterizzato da un finale lungo e persistente al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448239275,"sku":"60704","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-terre-siciliane-kike-2025_60704_1_88a035a7-211e-4623-844b-42fd9325d857.webp?v=1773815088"},{"product_id":"fina-viognier-vola-vola-2025","title":"Fina Viognier Vola Vola 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vola Vola Viognier di Fina è un bianco fermo dal carattere mediterraneo prodotto nelle Terre Siciliane. Il suo profilo aromatico è dominato da intense \u003cstrong\u003enote di albicocca e pesca\u003c\/strong\u003e, seguite da richiami di frutta tropicale, agrumi, erbe aromatiche e gelsomino. Al palato spicca per un’elegante \u003cstrong\u003efreschezza sapida\u003c\/strong\u003e e una marcata mineralità, che si fondono in un finale lungo, ampio e lievemente mielato. Nel calice risulta perfetto come aperitivo e si sposa magnificamente con \u003cstrong\u003esushi e sashimi\u003c\/strong\u003e, saporiti risotti di mare, carni bianche e formaggi caprini delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella zona di Marsala, nella Sicilia occidentale. I vigneti, coltivati in regime biologico, si trovano a seicento metri di altitudine in un contesto collinare caratterizzato dal clima mediterraneo. Le piante godono di un’ottima esposizione solare e di una costante ventilazione marina, radicando su \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali. Le viti di Viognier sono allevate a controspalliera con potatura a Guyot, un metodo che assicura il perfetto equilibrio della chioma e dona al vino la sua inconfondibile \u003cstrong\u003espinta salina\u003c\/strong\u003e, specchio fedele di questo vocato \u003cstrong\u003eterroir siciliano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo di Fina ha inizio a fine agosto con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale selettiva\u003c\/strong\u003e. I grappoli vengono sottoposti a una pressatura soffice per estrarre con delicatezza il mosto. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare l’integrità dei profumi primari. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e sempre in acciaio, dove il vino acquisisce maggiore spessore strutturale. Il percorso si conclude con una \u003cstrong\u003ematurazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di sei mesi, passaggio essenziale per armonizzare tutte le componenti e donare grande scorrevolezza al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Marsala dalla passione di Cantine Fina, il \u003cstrong\u003eFina Vola Vola Viognier\u003c\/strong\u003e rappresenta una prestigiosa espressione dell’IGT Terre Siciliane. Questo vitigno trova il suo habitat ideale in vigneti soleggiati a 600 metri d’altitudine, offrendo risultati straordinari nella Sicilia occidentale. Sin dal 2005, l’azienda valorizza con dedizione questa varietà per dare vita a un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e di rara eleganza. Una bottiglia che racchiude l’autentica \u003cstrong\u003eanima siciliana\u003c\/strong\u003e, esaltando un eccezionale terroir vulcanico costantemente accarezzato dai venti del Mediterraneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448599723,"sku":"60705","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-viognier-vola-vola-2025_60705_1_078b688e-85f4-44a1-a3d2-14f259515ce1.webp?v=1773815093"},{"product_id":"fina-zibibbo-taif-2025","title":"Fina Zibibbo Taif 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Taif di Cantine Fina è un \u003cstrong\u003evino bianco aromatico\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Zibibbo, espressione autentica delle Terre Siciliane. Si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdolini, svelando un profilo olfattivo ampio e ben delineato. Emergono intense \u003cstrong\u003enote fruttate di pesca\u003c\/strong\u003e e mandarino, accompagnate da freschi richiami di salvia. Al palato è avvolgente e minerale, con una piacevole sensazione di calore bilanciata da una vivace acidità. Questo equilibrio accompagna il sorso verso un \u003cstrong\u003epersistente finale floreale\u003c\/strong\u003e di rosa e glicine, offrendo un’esperienza armonica e fedele alla natura del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Taif nasce nella Sicilia occidentale, tra le colline di Marsala a circa trecento metri di altitudine, un microclima ideale per preservare la freschezza aromatica dei grappoli. Le viti sono allevate a \u003cstrong\u003econtrospalliera\u003c\/strong\u003e con potatura a Guyot. In questo territorio lo Zibibbo, conosciuto anche come Moscato d’Alessandria, vanta radici antichissime. Nonostante sia storicamente legato a vini dolci, in questo contesto rivela una straordinaria attitudine per la produzione di \u003cstrong\u003eversioni secche\u003c\/strong\u003e. La cura meticolosa in vigna valorizza l’integrità del frutto e la \u003cstrong\u003etipicità del suolo\u003c\/strong\u003e mediterraneo, dando vita a un’interpretazione moderna e cristallina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta delle uve avviene a fine agosto. Il processo di vinificazione punta alla massima precisione aromatica, avvalendosi della \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e per mantenere intatta la purezza del frutto. L’affinamento prosegue negli stessi contenitori e si completa con un periodo di riposo in bottiglia, fondamentale per armonizzare la struttura senza rinunciare alla freschezza. Ottimo servito fresco, è un bianco estremamente versatile: si sposa magnificamente con \u003cstrong\u003eantipasti di mare\u003c\/strong\u003e, primi piatti leggeri, insalate agli agrumi e formaggi freschi, trovando il suo abbinamento d’elezione in un \u003cstrong\u003etradizionale couscous di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Taif 2025 di Cantine Fina reinterpreta il Moscato d’Alessandria, antico vitigno di origine egiziana il cui nome siciliano deriva dall’arabo \"zabib\" (uva passa). Tradizionalmente destinato alla produzione di vini dolci, questo \u003cstrong\u003ebianco aromatico\u003c\/strong\u003e nasce a trecento metri d’altitudine sulle \u003cstrong\u003ecolline di Marsala\u003c\/strong\u003e per distinguersi come eccellente vino secco da tavola. La famiglia Fina valorizza il territorio dando vita a un vino rotondo e minerale, caratterizzato da un \u003cstrong\u003ebouquet di pesca e mandarino\u003c\/strong\u003e, armonizzato da freschi sentori di salvia ed eleganti note floreali di rosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289448665259,"sku":"60706","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-zibibbo-taif-2025_60706_1_d0666463-aeea-46be-918e-14ef3f952428.webp?v=1773815098"},{"product_id":"fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023","title":"Fina El Aziz Grillo 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Aziz di Fina è un \u003cstrong\u003evino bianco dolce naturale\u003c\/strong\u003e da dessert, pura espressione dell’uva Grillo in Sicilia. Il suo profilo aromatico sprigiona sentori avvolgenti di \u003cstrong\u003efrutta bianca essiccata\u003c\/strong\u003e, come ananas, pesca e albicocca, intrecciati a nitide note di vaniglia, miele e spezie dolci. Al palato si presenta pieno, rotondo e strutturato, con una gradevole morbidezza bilanciata da un \u003cstrong\u003efinale delicatamente amarognolo\u003c\/strong\u003e. Questo profilo sensoriale lo rende l’abbinamento ideale per formaggi erborinati, dessert cremosi e preparazioni di pasticceria fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene a Marsala, nella \u003cstrong\u003eSicilia occidentale\u003c\/strong\u003e, in vigneti situati a circa duecento metri sul livello del mare. Il progetto El Aziz nasce in seguito a una stagione particolarmente calda, capace di innescare una peculiare maturazione precoce. Il nome di derivazione araba significa \"Il Magnifico\", richiamando la stratificazione storica del territorio. Le viti di Grillo crescono in controspalliera con \u003cstrong\u003epotatura a Guyot\u003c\/strong\u003e e una densità di cinquemila e cinquecento ceppi per ettaro. Tale rigore agronomico assicura una \u003cstrong\u003eresa rigorosamente limitata\u003c\/strong\u003e, favorendo la massima espressione qualitativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl ciclo produttivo si basa su una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva manuale\u003c\/strong\u003e, svolta solitamente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La raccolta è preceduta da un misurato \u003cstrong\u003eappassimento in pianta\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per concentrare naturalmente la ricchezza del frutto. Le successive fasi di vinificazione e fermentazione avvengono in serbatoi di acciaio inox, tutelando al massimo la precisione aromatica del vitigno. L’evoluzione si completa con un affinamento nel medesimo materiale e un conclusivo \u003cstrong\u003eriposo di sei mesi\u003c\/strong\u003e, utile a stabilizzare l’equilibrio strutturale prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato quasi per caso durante la torrida estate del 2003, \u003cstrong\u003eEl Aziz\u003c\/strong\u003e trae il proprio nome dal termine arabo \"Il Magnifico\", rendendo omaggio alla ricca storia della Sicilia occidentale. Questo eccezionale \u003cstrong\u003evino dolce naturale\u003c\/strong\u003e prende vita sulle splendide colline di Marsala, dove le uve Grillo vengono lasciate appassire in pianta prima della \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e manuale. Grazie alla maestria e alla dedizione degli enologi Bruno e Sergio Fina, questi frutti si trasformano in un nettare di altissima qualità, valutato 91\/100 da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46311051329707,"sku":"60761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023_60761_1_cedeb73e-9377-43bb-91a1-cbb7b2b88676.webp?v=1773815159"},{"product_id":"fina-grillo-riserva-firma-del-tempo-2023","title":"Fina Grillo Riserva Firma del Tempo 2023","description":"","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840321142955,"sku":"62629","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-grillo-riserva-firma-del-tempo-2023_62629_1_777cd46f-3f24-4f0c-8828-e7700edcf816.webp?v=1790676445"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/cantine-fina.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}