{"title":"Carmènere","description":null,"products":[{"product_id":"ca-del-bosco-carmenero-sebino-2018","title":"Ca' del Bosco Carmenero Sebino 2018","description":"","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506322010283,"sku":"35900","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-carmenero-sebino-2018_35900_1.jpg?v=1773688338"},{"product_id":"haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2020","title":"Haras de Pirque Carmenere Ecral Gran Reserva 2020","description":"Rosso biologico fermo dal Cile, prodotto da Haras De Pirque (Antinori). Carmenere Ecral Gran Reserva, annata 2020, formato 0,75 l. Un vino che nasce dalla collaborazione tra Haras de Pirque e Marchesi Antinori, un connubio tra tradizione e innovazione. Al naso aromi di frutta fresca, come prugna, accompagnati da note speziate. Colore rosso ciliegia. Al palato il vino è morbido, fruttato, dai tannini gentili. Un Carménère che esprime al meglio le potenzialità del terroir cileno.","brand":"Haras De Pirque (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507098480811,"sku":"40633","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2020_40633_1.jpg?v=1773696033"},{"product_id":"emiliana-natura-carmenere-2022","title":"Emiliana Natura Carmenere 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNatura Carmenere\u003c\/strong\u003e di Emiliana è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e cileno che esprime l’essenza autentica del vitigno Carmenere. Nel calice si presenta con un colore rosso porpora profondo, introducendo un bouquet intensamente fruttato dove aromi di prugna e ribes rosso si intrecciano a fini note di tostatura e ribes nero. Al palato rivela una piacevole densità, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini morbidi e vellutati\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale persistente. Adatto anche a chi segue un’alimentazione vegana, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati, primi piatti strutturati, stufati e carni rosse alla brace.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella \u003cstrong\u003eColchagua Valley\u003c\/strong\u003e in Cile, un’area viticola particolarmente vocata per la coltivazione di questo vitigno. Il clima locale è caratterizzato da precipitazioni contenute e da una \u003cstrong\u003emarcata escursione termica\u003c\/strong\u003e estiva, con giornate calde e notti fresche che favoriscono una maturazione ottimale e l’equilibrio delle piante. I vigneti si estendono su profondi suoli alluvionali a tessitura limosa, garantendo un ottimo drenaggio e un’elevata fertilità naturale. In questo ecosistema, la cantina Emiliana applica i rigorosi principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, curando la terra con profondo rispetto per l’ambiente e la biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’intero processo produttivo segue parametri di sostenibilità per esaltare le qualità originarie del frutto. Il vino affronta poi un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio inox\u003c\/strong\u003e di otto mesi, una scelta ottimale per preservare un nitido \u003cstrong\u003eprofilo fruttato\u003c\/strong\u003e e mantenere integra l’identità del Carmenere. Per apprezzare appieno la sua complessità e morbidezza, si consiglia un periodo di decantazione di un’ora prima della degustazione, servendolo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1998, la cantina Emiliana racchiude nel calice l’autentica essenza della \u003cstrong\u003eValle di Colchagua\u003c\/strong\u003e grazie a una rigorosa \u003cstrong\u003eproduzione biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e. Da questo profondo impegno etico verso l’ambiente e le persone nasce il Natura Carmènere 2022, un eccellente \u003cstrong\u003eCarmènere in purezza\u003c\/strong\u003e certificato e adatto anche ai vegani. Coltivati su fertili suoli alluvionali e favoriti dalle marcate escursioni termiche estive, i grappoli danno vita a un vino sincero, capace di esprimere al meglio l’alta qualità sostenibile del territorio cileno.\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511984320683,"sku":"47431","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emiliana-natura-carmenere-2022_47431_1_44654378-5b0b-400a-bb02-e0e46e08c5d1.webp?v=1773717621"},{"product_id":"cacciatore-duve-carmenere-veneto-2021","title":"Cacciatore d'Uve Carmenere Veneto 2021","description":"Rosso fermo Veneto IGT, 14% vol, prodotto da Cacciatore d'Uve. 100% Carménère, formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione di Paolo Barillari, enologo e viaggiatore, che ha deciso di racchiudere l'essenza dei suoi viaggi e delle sue scoperte in ogni bottiglia. Fermentazione spontanea a chicco intero in barrique aperte. Affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese. Al naso i sentori di piccoli frutti neri si elevano mischiandosi a cannella, pepe nero e ad una leggera nota di scorza d’arancia candita. In bocca la sua morbidezza iniziale lascia spazio a tannini setosi, che accompagnati al giusto cibo si trasformano in velluto. Il retrogusto da caffè e cacao chiude nel finale con una sensazione minerale.","brand":"Cacciatore d'Uve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514522038443,"sku":"49803","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cacciatore-d-uve-carmenere-veneto-2021_49803_1_c532de40-6e33-4678-bab2-c3d547dff7da.webp?v=1773724911"},{"product_id":"cacciatore-duve-carmenere-veneto-2020","title":"Cacciatore d'Uve Carmenere Veneto 2020","description":"","brand":"Cacciatore d'Uve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542194614443,"sku":"44856","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cacciatore-d-uve-carmenere-veneto-2020_44856_1.jpg?v=1773711052"},{"product_id":"casa-la-tenca-reserva-carmenere-2023","title":"Casa La Tenca Reserva Carmenere 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCasa La Tenca Reserva Carmenere è un vino rosso fermo che esprime l’essenza della Colchagua Valley. Ottenuto da uve Carmenere di Casa La Tenca, si presenta alla vista con un colore rosso rubino arricchito da brillanti riflessi violacei. Il profilo sensoriale mette in luce uno \u003cstrong\u003estile pieno e speziato\u003c\/strong\u003e, definito da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e da un’acidità raffinata. Al palato rivela una trama ricca e profonda, con un finale persistente che evoca frutti neri, spezie e tabacco secco. La sua struttura avvolgente lo rende il compagno perfetto per \u003cstrong\u003ecarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della Colchagua Valley cilena, un territorio contraddistinto da un \u003cstrong\u003emicroclima ideale\u003c\/strong\u003e. I vigneti si estendono su colline costiere rinfrescate dalle brezze dell’Oceano Pacifico e delle Ande, fondamentali per mantenere la freschezza degli aromi. I terreni presentano una \u003cstrong\u003ecomposizione granitica\u003c\/strong\u003e e sabbioso-argillosa, con la presenza di pietre vulcaniche. In questo ambiente particolare, il Carmenere acquisisce un colore intenso e una caratteristica nota speziata. Casa La Tenca, storica proprietà fondata dalla famiglia Bulnes, deve il suo nome a un uccello canoro locale, a dimostrazione dell’impegno per la \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e e la protezione della biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con la raccolta manuale, talvolta eseguita tramite \u003cstrong\u003evendemmia notturna\u003c\/strong\u003e per salvaguardare la fragranza dei grappoli. Le uve affrontano una macerazione a freddo prima della fermentazione a temperatura controllata. Attraverso rimontaggi regolari e assaggi frequenti, si ottiene l’estrazione ottimale di profumi e colore. La maturazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e americano, che levigano le note speziate del vino. Questo passaggio in legno dona una \u003cstrong\u003etessitura elegante\u003c\/strong\u003e, regalando una degustazione caratterizzata da sentori di frutti di bosco neri, pepe, peperone arrostito e lievi sfumature di tabacco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCasa La Tenca Reserva Carmènere\u003c\/strong\u003e nasce nella suggestiva Valle di Colchagua, in una tenuta ottocentesca fondata dalla famiglia Bulnes. Il suo nome è un omaggio alla tenca, un tipico tordo locale, e riflette il profondo impegno della cantina nella tutela della fauna e in una \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e. L’annata 2023 esprime con eleganza questa nobile eredità, unendo l’autentica vocazione del territorio a una rigorosa etica ambientale. Questo \u003cstrong\u003evino cileno\u003c\/strong\u003e racconta la storia di un ecosistema preservato.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa La Tenca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45603299459243,"sku":"58157","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-la-tenca-reserva-carmenere-2023_58157_1_3c0c6b91-db13-4621-8de2-3f203592a556.webp?v=1773779485"},{"product_id":"inama-colli-berici-carminium-2022","title":"Inama Colli Berici Carminium 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInama Carminium Colli Berici, firmato da Inama, è un vino rosso veneto che esprime il carattere puro del Carmenere. Prodotto nel territorio dei Colli Berici, si distingue per un colore rosso profondo dai riflessi blu-violacei. Il profilo olfattivo svela netti \u003cstrong\u003eprofumi di frutta scura\u003c\/strong\u003e, erbe aromatiche, pepe nero e peperoncino. Al palato risulta pieno, succoso e bilanciato, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da una persistenza prolungata. È ideale per esaltare \u003cstrong\u003ecarni brasate\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati, sprigionando tutto il suo potenziale se decantato per un’ora e servito tra i 16 e i 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nello storico vigneto Oratorio di San Lorenzo, situato nell’area dei Colli Berici. Le viti di Carmenere godono di un’esposizione a sud e crescono a un’altitudine compresa tra i 50 e i 250 metri sul livello del mare. I filari affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo di argille rosse\u003c\/strong\u003e ricche di ferro su base calcarea, coltivati con sistemi a Guyot e pergola a spalliera. Questo peculiare habitat naturale, circondato da \u003cstrong\u003earee boscate selvagge\u003c\/strong\u003e, definisce i tratti erbacei e speziati del vino. L’età delle piante, superiore a quindici anni, e la calibrata \u003cstrong\u003eresa per ettaro\u003c\/strong\u003e assicurano uve di eccellente concentrazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e la successiva diraspatura dei grappoli. La macerazione e la fermentazione si svolgono per circa dodici giorni all’interno di tini verticali a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la pressatura, il vino completa la fermentazione malolattica in vasche di acciaio. L’affinamento prevede dodici mesi di riposo in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, in piccola parte nuove e in prevalenza già utilizzate. A seguito di una leggera filtrazione per preservarne l’integrità strutturale, si procede all’imbottigliamento. Questo processo garantisce una notevole \u003cstrong\u003elongevità in cantina\u003c\/strong\u003e, permettendo al profilo organolettico di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntrodotto nel 2015, il Carminium di Inama esalta l’espressione più autentica del \u003cstrong\u003eCarmenere in purezza\u003c\/strong\u003e, fondendo armoniosamente complessità e finezza. Le uve provengono dai vigneti dell’Oratorio di San Lorenzo, nei Colli Berici, dove viti di oltre quindici anni affondano le radici in argille ricche di ferro, circondate da boschi selvaggi. Questo rosso veneto d’eccellenza, premiato con 93 punti da James Suckling e Falstaff, regala un palato strutturato dai \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, garantendo una straordinaria \u003cstrong\u003elongevità fino al 2035\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953150123,"sku":"60093","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-colli-berici-carminium-2022_60093_1_f08cd1a9-7145-4195-91f3-7a156da51f5b.webp?v=1773810463"},{"product_id":"inama-carmenere-riserva-oratorio-san-lorenzo-2020","title":"Inama Carmenere Riserva Oratorio San Lorenzo 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOratorio di San Lorenzo Inama è un vino rosso fermo Riserva a Denominazione di Origine Controllata Colli Berici, in Veneto, ottenuto da uve Carmenere affinate in botti di rovere francese. Il profilo olfattivo unisce aromi di frutti neri a sentori di \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, cacao e delicate note fumé, accompagnati da un colore rubino profondo. Al palato rivela un corpo denso e avvolgente, guidato da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e che assicurano un eccellente equilibrio. La degustazione regala un finale lungo che bilancia le spezie dolci a una scia sapida, rendendolo ideale per accompagnare piatti di \u003cstrong\u003ecarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nei Colli Berici, da un vigneto esposto a sud situato a San Germano dei Berici. L’area gode di giornate calde e ottime escursioni termiche notturne, favorite dal benefico influsso del bosco limitrofo. Le viti, coltivate a un’altitudine tra i 50 e i 100 metri sul livello del mare, affondano le radici in profondi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e, composti da argilla, limo e calcare. Tale matrice geologica, unita al microclima peculiare, assicura una lenta \u003cstrong\u003ematurazione fenolica\u003c\/strong\u003e, infondendo nel calice una solida \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e che riflette fedelmente l’autentica vocazione del territorio veneto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la raccolta manuale, seguita da diraspatura e pressatura delicata. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Una prolungata macerazione sulle bucce prepara il mosto alla successiva fermentazione malolattica spontanea. Il vino matura per un periodo tra i quindici e i diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, per metà nuove, prima di concludere il percorso con un affinamento in vetro. Leggermente filtrato e non chiarificato, conserva un’intensa \u003cstrong\u003ericchezza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1948, la tenuta Inama esalta la vocazione vulcanica dei Colli Berici. Da antiche viti di origine francese prende vita un’esclusiva \u003cstrong\u003eRiserva di Carménère\u003c\/strong\u003e, prodotta con le uve del \u003cstrong\u003evigneto in monopolio\u003c\/strong\u003e Oratorio di San Lorenzo solo nelle \u003cstrong\u003eannate eccezionali\u003c\/strong\u003e. Gestita da Stefano e dai suoi figli, la cantina cura questo capolavoro in ogni dettaglio, dalla magistrale lavorazione in cantina fino alla prestigiosa veste grafica firmata dall’architetto Nicholas Wood.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263285477547,"sku":"61975","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-carmenere-riserva-oratorio-san-lorenzo-2020_61975_1_1eb32a16-3f93-4dea-a25d-89215ea71423.webp?v=1784272312"},{"product_id":"haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2022","title":"Haras de Pirque Carmenere Ecral Gran Reserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ecràl Gran Reserve Carménère è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e secco, prodotto da Haras de Pirque nella Valle Central cilena. Questo vino valorizza il vitigno \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, mostrandosi nel calice con un colore rosso ciliegia intenso e profondo. Al naso regala aromi netti di prugna e frutta nera fresca, arricchiti da spezie e sottili note floreali. Dopo l’affinamento in botti di rovere francese, l’assaggio rivela un palato vivace e fruttato, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi ed eleganti\u003c\/strong\u003e, con un finale equilibrato e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nei vigneti della \u003cstrong\u003eValle del Maipo\u003c\/strong\u003e, dove il clima favorisce uno sviluppo ottimale dei grappoli. Le temperature bilanciate e un andamento termico regolare permettono una maturazione lenta delle viti, preservando la naturale freschezza degli acini. La raccolta avviene assecondando le tempistiche delle \u003cstrong\u003ediverse esposizioni solari\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per valorizzare ogni singola parcella. Tale attenzione agronomica regala al vino una \u003cstrong\u003estruttura solida e bilanciata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003eleggera macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità aromatica, seguita dalla fermentazione alcolica dei vari lotti di uva. Il vino passa poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per svolgere la fermentazione malolattica e un accurato periodo di affinamento. Al termine della maturazione in legno si effettua il \u003cstrong\u003eblend finale\u003c\/strong\u003e seguito dall’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Haras De Pirque (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337247703211,"sku":"62089","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haras-de-pirque-carmenere-ecral-gran-reserva-2022_62089_1_4971174d-afe6-4ce9-93dc-ef7f0390708e.webp?v=1786633682"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/carmenere.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}