{"title":"Cascina San Pietro","description":null,"products":[{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-brut-saten","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Brut Saten","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franciacorta Brut Satèn di Cascina San Pietro è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e dal profilo fresco e strutturato, ottenuto valorizzando in purezza lo Chardonnay. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino brillante, animata da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona eleganti sentori di frutti bianchi accompagnati da un delicato richiamo di crosta di pane. Al palato si distingue per il corpo equilibrato e per la tipica \u003cstrong\u003emorbidezza setosa\u003c\/strong\u003e. La fermentazione della base avviene tra acciaio e piccole botti a temperatura controllata, portando il vino verso un armonioso dosaggio brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Franciacorta, dai vigneti situati a Calino di Cazzago San Martino. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al vino un’impronta pulita, coerente con la sua naturale suadenza. Cascina San Pietro gestisce i propri filari praticando una \u003cstrong\u003eviticoltura rispettosa dell’ambiente\u003c\/strong\u003e e del ciclo biologico della pianta. Con una resa contenuta, la produzione riflette appieno l’autentica \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e garantisce l’arrivo delle uve in cantina in tempi brevissimi. Segue una pressatura soffice dei grappoli interi per estrarre esclusivamente il mosto fiore, successivamente decantato a freddo. La fermentazione viene avviata con lieviti selezionati, suddivisa tra serbatoi in acciaio e piccole botti. In primavera si procede alla creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unendo i vari vini base. Seguendo rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la rifermentazione avviene in bottiglia con un affinamento sui lieviti di trentasei mesi, prima del dosaggio finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001 a Cazzago San Martino, Cascina San Pietro interpreta l’anima del territorio bresciano attraverso l’elegante \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn Brut\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida dell’enologo Alessandro Santini, la tenuta coltiva sei ettari su suoli morenici nel pieno rispetto dei cicli biologici. La vendemmia manuale e la pressatura soffice permettono di estrarre esclusivamente il purissimo \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. L’attento assemblaggio primaverile di vini maturati in acciaio e barrique viene esaltato da un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di 36 mesi, che dona al calice una setosa e vibrante morbidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501745959083,"sku":"11271","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-san-pietro-franciacorta-brut-saten_11271_1_fd07999c-30d6-4116-8031-7b4898833b69.webp?v=1773666324"},{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-brut","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCascina San Pietro Franciacorta Brut è un raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e lombardo, espressione pura dello Chardonnay. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e e da una spuma avvolgente. Il profilo olfattivo unisce note di mela verde, agrumi e fiori bianchi a sottili sentori di crosta di pane, mandorla e legno. Al palato rivela una piacevole cremosità, concludendo con un \u003cstrong\u003efinale sapido-minerale\u003c\/strong\u003e lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante ha origine a Calino, nel cuore del rinomato \u003cstrong\u003eterritorio della Franciacorta\u003c\/strong\u003e. I vigneti coltivati da Cascina San Pietro poggiano su un caratteristico \u003cstrong\u003esuolo morenico\u003c\/strong\u003e, essenziale per donare al vino la sua tipica freschezza e una solida struttura. Il microclima di questa zona permette allo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e di maturare perfettamente, sviluppando un corredo aromatico intenso e profondamente legato alle caratteristiche geologiche del luogo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono sottoposte a una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e in piccole cassette, seguita da una pressatura soffice per ottenere solo il mosto fiore. Dopo la fermentazione in acciaio, in primavera si procede alla creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e. Come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la presa di spuma in bottiglia è seguita da un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trenta mesi, processo che eleva la complessità del vino e ne definisce il carattere Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituata a Calino di Cazzago San Martino, la cantina Cascina San Pietro produce dal 2001 un elegante \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e capace di esaltare l’essenza del territorio bresciano. Questo raffinato Blanc de Blancs nasce da uve \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e raccolte rigorosamente a mano, impiegando esclusivamente il mosto fiore per garantire la massima purezza. Grazie a una sapiente vinificazione secondo il metodo classico, il vino riposa per un lento \u003cstrong\u003eaffinamento di 30 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti. Il risultato è una bollicina brillante e avvolgente, che coniuga freschezza minerale e una persistente cremosità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503409164459,"sku":"11270","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-san-pietro-franciacorta-brut_11270_1_2ca2307a-5f88-418b-a5c2-498ef894a429.webp?v=1773666318"},{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-pas-dose-cuvee-terre-dei-trici-2019","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Cuvée Terre dei Trici è un Franciacorta elaborato esclusivamente con lo Chardonnay. Realizzato secondo i rigorosi principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo vino senza dosaggio si presenta con un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, capace di regalare una delicata cremosità al palato. Il profilo aromatico sprigiona chiare note tostate, affiancate da sentori agrumati di erba limoncina, ginestra e frutta esotica. Al sorso emerge una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e ben bilanciata da una viva freschezza, delineando una beva estremamente armonica e precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti prosperano in Franciacorta su terreni di \u003cstrong\u003ematrice morenica\u003c\/strong\u003e nati da antichi depositi glaciali, che infondono al vino una riconoscibile tensione gustativa. A Cazzago San Martino la conduzione agricola si fonda sul pieno \u003cstrong\u003erispetto dell’ambiente\u003c\/strong\u003e e del ciclo biologico naturale della pianta. Un controllo rigoroso e mirato delle rese permette di ottenere uve sane, capaci di esprimere le più autentiche \u003cstrong\u003ecaratteristiche territoriali\u003c\/strong\u003e, mantenendo inalterata l’identità del suolo d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli, raccolti a mano dalle viti più vecchie, giungono in cantina intatti e in tempi rapidi. La lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e a grappolo intero per estrarre soltanto il mosto fiore. Dopo la decantazione statica, la fermentazione si svolge in acciaio, mentre una parte termina il processo in piccole botti per circa otto mesi. In primavera avviene la creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale, seguita da un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno quarantotto mesi. Il suo profilo netto lo rende ideale per accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce bianco e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001, Cascina San Pietro coltiva i propri vigneti nel pieno rispetto dell’ambiente per dare vita alla Cuvée Terre dei Trici. Questo \u003cstrong\u003eMillesimato Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e nasce da una scrupolosa vendemmia manuale, con le uve che raggiungono la cantina entro sole due ore per garantire l’estrazione del solo mosto fiore. Firmato dall’enologo Alessandro Santini, il vino affina per almeno \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, arricchendosi di un’eleganza rara e complessa. Il risultato è un \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e vibrante, capace di esaltare la ricchezza della Franciacorta in un sorso armonico.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514660286635,"sku":"50158","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-san-pietro-franciacorta-pas-dose-cuvee-terre-dei-trici-2019_50158_1_eeade7fd-bbbf-43b6-beeb-c804ef6e3e69.webp?v=1773727753"},{"product_id":"cascina-san-pietro-franciacorta-pas-dose-cuvee-terre-dei-trici-2020","title":"Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franciacorta Pas Dosé Cuvée Terre dei Trici di Cascina San Pietro è un vino bianco \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto esclusivamente con lo Chardonnay. All’interno della regione del Franciacorta, questa espressione a Dosaggio Zero si distingue per un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, capace di sostenere un profilo sensoriale nitido. Il bouquet aromatico fonde chiare note tostate con richiami agrumati di erba limoncina, ginestra e frutta esotica. Al palato risulta fresco e intensamente sapido, regalando una \u003cstrong\u003ecremosità misurata\u003c\/strong\u003e e una notevole precisione gustativa, ideale per accompagnare piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo Franciacorta nascono nei vigneti situati a Cazzago San Martino, in provincia di Brescia. Il territorio è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli di matrice morenica\u003c\/strong\u003e, originati da antichi depositi glaciali, che conferiscono al vino una riconoscibile tensione gustativa. La conduzione agricola si concentra sul \u003cstrong\u003erispetto dell’ambiente\u003c\/strong\u003e e del ciclo biologico naturale delle viti, attraverso un rigoroso controllo delle rese. Questo approccio meticoloso permette di ottenere grappoli sani, capaci di trasferire nel calice le autentiche \u003cstrong\u003ecaratteristiche del suolo\u003c\/strong\u003e d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale permette ai grappoli di raggiungere rapidamente la cantina per preservarne l’integrità. La lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e a grappolo intero per estrarre soltanto il mosto fiore. Dopo la decantazione statica, la fermentazione primaria avviene in acciaio a temperatura controllata, mentre una porzione del mosto completa il processo in piccole botti per circa otto mesi. In primavera si procede alla creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, seguita dalla seconda fermentazione tipica del Metodo Classico. Il vino riposa con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno quarantotto mesi, delineando una struttura armonica e un profilo pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001 a Cazzago San Martino, Cascina San Pietro firma, insieme all’enologo Alessandro Santini, questo vibrante \u003cstrong\u003eFranciacorta Millesimato Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e. La Cuvée Terre dei Trici nasce da uve Chardonnay raccolte a mano in cassette e pressate entro due ore per estrarre il purissimo mosto fiore. Dopo un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, le 45.000 bottiglie annue regalano un’eleganza complessa, capace di conquistare le prestigiose \u003cstrong\u003e4 Viti Vitae AIS\u003c\/strong\u003e grazie al suo sorso armonico.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina San Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744706511019,"sku":"62512","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-san-pietro-franciacorta-pas-dose-cuvee-terre-dei-trici-2020_62512_1_a6995e54-9a62-4e8f-b09f-ecad8b3c6213.webp?v=1788855144"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/cascina-san-pietro.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}