{"title":"Cesarini Sartori","description":null,"products":[{"product_id":"cesarini-sartori-sagrantino-di-montefalco-amedeo-2012","title":"Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Amedeo 2012","description":"","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502152478891,"sku":"40201","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aliara-sagrantino-di-montefalco-amedeo-2012_40201_1.jpg?v=1773692610"},{"product_id":"cesarini-sartori-montefalco-terrebianche-rosso-2021","title":"Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso\u003c\/strong\u003e è un vino umbro dal colore rubino con luminosi riflessi violacei. Questo \u003cstrong\u003eblend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese\u003c\/strong\u003e rivela note di mora, visciola e ciliegia, intrecciate a sentori speziati di pepe nero e vaniglia. Al palato mostra una struttura armoniosa, dove \u003cstrong\u003esapidità e freschezza\u003c\/strong\u003e bilanciano tannini perfettamente integrati e vellutati. Il sorso si chiude con un \u003cstrong\u003efinale morbido e rotondo\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel territorio di \u003cstrong\u003eMontefalco\u003c\/strong\u003e, coltivate a cordone speronato su \u003cstrong\u003esuoli argillosi, sabbiosi e di origine lacustre\u003c\/strong\u003e. Questa particolare composizione geologica dona al vino una spiccata definizione strutturale. Il lavoro in vigna culmina con una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da un’attenta selezione dei grappoli. L’impiego di \u003cstrong\u003etavoli vibranti per la cernita\u003c\/strong\u003e assicura che solo la materia prima ottimale giunga in cantina, garantendo la massima espressione qualitativa e un profilo organolettico di alta precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003ecrio-macerazione pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e, tecnica mirata a estrarre delicatamente i profumi primari delle uve. Segue la fermentazione a temperatura controllata e una fase di decantazione in acciaio. La successiva \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in botti\u003c\/strong\u003e ammorbidisce il profilo gustativo, preparando il vino al periodo di maturazione. Un \u003cstrong\u003eaffinamento di tre anni tra acciaio, botti e vetro\u003c\/strong\u003e permette a tutte le componenti di fondersi in un equilibrio impeccabile, regalando al palato una persistenza lunga e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eMontefalco DOC\u003c\/strong\u003e umbro nasce dalla dedizione di una famiglia che unisce la tradizione all’innovazione tecnologica. I trenta ettari di vigneto sono coltivati manualmente riducendo al minimo l’uso di sostanze chimiche, così da ottenere grappoli selezionati con estremo rigore. La vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003ecrio-macerazione pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e per estrarre gli aromi migliori, seguita dalla fermentazione malolattica in legno. Infine, un sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento di tre anni\u003c\/strong\u003e tra acciaio, legno e vetro dona a questo rosso una struttura elegante e inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502154576043,"sku":"51731","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-aliara-montefalco-terrebianche-rosso-2020_47321_1_29dd75d7-2bea-46a2-b558-1a99cc44ce4c.webp?v=1773735008"},{"product_id":"cesarini-sartori-ripenere-montefalco-rosso-riserva-2020","title":"Cesarini Sartori Ripenere Montefalco Rosso Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ripenere Montefalco Rosso Riserva è un blend umbro firmato Cesarini Sartori, nato dall’unione di uve Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Dal colore rosso rubino carico, offre un profilo aromatico profondo. Il bouquet svela confettura di mora e visciole, arricchite da complesse \u003cstrong\u003enote speziate e tostate\u003c\/strong\u003e, tabacco e vaniglia. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e, un’acidità brillante e tannini levigati. Ideale per \u003cstrong\u003ecarni rosse e selvaggina\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati o taglieri, si consiglia di servirlo tra sedici e diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce a Montefalco, nel cuore dell’Umbria. I vigneti, allevati a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, poggiano su \u003cstrong\u003esuoli di composizione argillosa\u003c\/strong\u003e, sabbiosa e di origine lacustre. Questa specifica matrice geologica, unita a una resa contenuta, dona alle uve un perfetto grado di maturazione e una spiccata ricchezza gustativa. L’impronta del territorio emerge in un calice di grande precisione, che rispecchia fedelmente l’autentica eleganza e il carattere tipico del \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e a fine settembre, seguita da una cernita dei grappoli su tavoli vibranti. La vinificazione prevede una crio-macerazione pre-fermentativa e una fermentazione a temperatura controllata. Dopo la sosta in acciaio, il vino svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in legno\u003c\/strong\u003e. La maturazione si prolunga con l’affinamento in botti, completando un ciclo di tre anni tra acciaio, legno e un \u003cstrong\u003elungo riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo approccio tecnico assicura un eccellente potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ripenere \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e della cantina umbra Cesarini Sartori coniuga tecnologia e \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e per garantire vini dal contenuto minimo di solfiti. L’annata 2020 nasce da una rigorosa vendemmia manuale effettuata a settembre, seguita da criomacerazione e fermentazione controllata. Premiato con 90 punti da James Suckling, questo prestigioso DOC acquisisce eleganza e struttura grazie a un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento di tre anni\u003c\/strong\u003e, che si articola tra tini d’acciaio, la fermentazione malolattica in botti di legno e un lungo riposo finale in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502154641579,"sku":"52488","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-montefalco-rosso-riserva-2020_52488_1_ab0b5a11-4f30-4af7-af18-73936c407378.webp?v=1773738495"},{"product_id":"cesarini-sartori-rossobastardo-2022","title":"Cesarini Sartori RossoBastardo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCesarini Sartori Rossobastardo è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e intenso, espressione del territorio dell’Umbria. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sagrantino. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, svela profumi di mora, confettura di frutti di bosco e pepe nero, uniti a scorza d’arancia candita e note vegetali. Al palato regala una grande \u003cstrong\u003emorbidezza\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una fresca acidità e da una chiara sapidità territoriale. Il finale persistente è sostenuto da tannini ben integrati, confermandosi coerente con i profumi percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino riflette fedelmente il territorio umbro curato dalla cantina Cesarini Sartori. I \u003cstrong\u003evigneti\u003c\/strong\u003e, coltivati con pratiche agricole attente all’ambiente, sono allevati tramite il sistema del \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e. Le caratteristiche dei \u003cstrong\u003esuoli argillosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, segnati da formazioni di origine lacustre, infondono alle uve una spiccata impronta sapida e una struttura equilibrata. L’ispirazione per questa etichetta deriva dai rossi classici dell’area di Montefalco, interpretando con precisione le diverse varietà coltivate nel peculiare ecosistema di Bastardo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e la cernita sui tavoli vibranti. Passaggio cruciale è il parziale \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e delle uve di Sagrantino, utile a concentrare gli zuccheri e ammorbidire la naturale astringenza. Segue una crio-macerazione pre-fermentativa con breve contatto sulle bucce e la successiva fermentazione a temperatura controllata. Dopo la decantazione, il vino svolge la fermentazione malolattica e affronta tre anni di affinamento divisi tra contenitori in acciaio e \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e. Questo accurato lavoro tecnico garantisce una beva potente e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRossobastardo\u003c\/strong\u003e nasce in Umbria nella cantina Cesarini Sartori, fondata nel 2002 a Bastardo con 30 ettari di vigneti. Questa etichetta reinterpreta la tradizione del Montefalco Rosso in chiave contemporanea, coniugando sapientemente l’innovazione tecnologica a una rigorosa \u003cstrong\u003esostenibilità agricola\u003c\/strong\u003e volta a ridurre l’impiego di sostanze chimiche. Le sue eccezionali qualità sono testimoniate da prestigiosi riconoscimenti, tra cui spiccano i \u003cstrong\u003e98 punti di Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, la medaglia d’oro al The WineHunter Award e il titolo di Cantina umbra dell’anno ottenuto al Vinitaly 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502154772651,"sku":"52487","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-rossobastardo-2022_52487_1_74ecd433-592e-4efe-9309-380e234b57fd.webp?v=1773738490"},{"product_id":"cesarini-sartori-sagrantino-di-montefalco-villarode-2016","title":"Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Villarode 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Villarode di Cesarini Sartori è un rosso fermo che esalta tutta l’intensità del \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta di un colore rubino impenetrabile, rivelando un profilo olfattivo in cui la confettura di mora si intreccia a sfumature vegetali, pepe nero e tabacco da pipa. Al palato offre una \u003cstrong\u003estruttura robusta\u003c\/strong\u003e e una freschezza notevole, sostenute da tannini decisi che ne garantiscono la longevità. Questa profonda ampiezza gustativa regala una \u003cstrong\u003epersistenza indimenticabile\u003c\/strong\u003e, rendendolo il compagno ideale per piatti elaborati, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino\u003c\/strong\u003e, un’area dell’Umbria vocata a produzioni di grande intensità. Le vigne affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e di matrice lacustre, una composizione che favorisce lo sviluppo di uve concentrate e ricche di estratti. La cantina Cesarini Sartori adotta il sistema di allevamento a cordone speronato per mantenere rese contenute e massimizzare l’espressione aromatica. I filari riflettono la dedizione nel valorizzare l’autenticità del \u003cstrong\u003eterroir umbro\u003c\/strong\u003e, garantendo vini dal colore profondo e dalla spiccata vigoria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente verso la fine di ottobre, seguita da una rigorosa selezione dei grappoli. La vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003ecriomacerazione prefermentativa\u003c\/strong\u003e, tecnica studiata per estrarre con dolcezza le componenti polifenoliche. Successivamente, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per definirne l’intensità. Dopo la svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica in legno. Il processo si completa con un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di cinque anni\u003c\/strong\u003e suddiviso tra acciaio, \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e un prolungato riposo finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVillarode Montefalco Sagrantino DOCG\u003c\/strong\u003e incarna la vocazione della famiglia Cesarini Sartori, dedita dal 2002 alla viticoltura in terra umbra. Questa pregiata annata 2016, premiata con 92 punti da James Suckling e con le 4 Viti AIS, si distingue per il lento \u003cstrong\u003eaffinamento di cinque anni\u003c\/strong\u003e tra acciaio, legno e bottiglia. Tale meticolosa cura artigianale plasma un vino rosso dalla straordinaria \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e, capace di avvolgere il palato con una morbida persistenza e di trasformare la degustazione in una vivida celebrazione della tradizione enologica locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541676519595,"sku":"41994","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-sagrantino-di-montefalco-villarode-2016_41994_1_a0843841-9701-450e-b9f0-144e7be9c771.webp?v=1773695874"},{"product_id":"cesarini-sartori-montefalco-terrebianche-rosso-2022","title":"Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Terrebianche Montefalco Rosso a Denominazione di Origine Controllata di Cesarini Sartori è un vino rosso dell’Umbria, un \u003cstrong\u003eblend strutturato ed equilibrato\u003c\/strong\u003e affinato in legno e acciaio che unisce Sangiovese, Merlot, Sagrantino e Cabernet Sauvignon. Alla vista si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei, svelando un profilo olfattivo intenso di mora, visciola e ciliegia, arricchito da note di pepe nero e vaniglia. Al palato risulta \u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole freschezza e sapidità. La trama tannica è levigata e ben integrata, conducendo a un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, dalle sfumature morbide e piacevolmente rotonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei vigneti aziendali situati in Umbria, nell’area dedicata al \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso\u003c\/strong\u003e. Le viti sono allevate a cordone speronato su un particolare \u003cstrong\u003esuolo argilloso, sabbioso e lacustre\u003c\/strong\u003e. Questa composizione geologica trasmette al vino un’impronta sapida e una rigorosa intelaiatura gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e una severa selezione dei grappoli. Dopo la crio-macerazione pre-fermentativa, la fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino svolge la fermentazione malolattica in legno, per poi affrontare un \u003cstrong\u003eaffinamento di tre anni\u003c\/strong\u003e. Il periodo di riposo si divide tra acciaio, sei mesi in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e una lunga permanenza in bottiglia, passaggi essenziali per amalgamare il profilo aromatico e ammorbidire la forza dei tannini.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337247735979,"sku":"62090","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-montefalco-terrebianche-rosso-2022_62090_1_0a557ccb-6ed4-43f8-92dc-b56f49322876.webp?v=1787875568"},{"product_id":"cesarini-sartori-rossobastardo-2023","title":"Cesarini Sartori RossoBastardo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRossoBastardo è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica prodotto da Cesarini Sartori in Umbria, vinificato in acciaio e affinato in botti di legno. Nasce da un raffinato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sagrantino. Alla vista si presenta di un colore rosso rubino brillante con vivaci riflessi violacei. Il bouquet olfattivo esprime aromi di \u003cstrong\u003emora e pepe nero\u003c\/strong\u003e, arricchiti da note di confettura di frutti di bosco, scorza d’arancia candita e sfumature vegetali. Al palato rivela una decisa \u003cstrong\u003emorbidezza\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza e da una sapidità minerale che accompagna verso un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Umbria, da vigneti allevati a cordone speronato su \u003cstrong\u003esuoli argillosi, sabbiosi e lacustri\u003c\/strong\u003e. È proprio questa particolare composizione geologica a conferire al sorso la sua caratteristica matrice minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una rigorosa cernita delle uve. La tecnica prevede una crio-macerazione pre-fermentativa e una successiva fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Dopo la svinatura, il vino svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica in botti\u003c\/strong\u003e di legno per affinarne e arrotondarne il profilo. Il processo di maturazione si completa con passaggi in acciaio, legno e vetro, seguiti da un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e che può durare fino a tre anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rossobastardo di Cesarini Sartori incarna la profonda dedizione della famiglia per la viticoltura umbra. Questo avvolgente \u003cstrong\u003erosso Umbria IGT\u003c\/strong\u003e nasce da quindici ettari di vigneti e da una scrupolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e in cassette, seguita da una cernita sui tavoli di scelta volta a valorizzare esclusivamente i grappoli migliori. L’eredità dell’ex Cantina Signae si traduce in un capolavoro maestoso, celebrato con \u003cstrong\u003e98 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e come miglior rosso secco italiano. Un’eccellenza assoluta, confermata anche dai prestigiosi riconoscimenti di Decanter e The WineHunter.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337247768747,"sku":"62091","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-rossobastardo-2023_62091_1_4ef346e7-2af2-4984-bcc6-daed9f30e9da.webp?v=1787645228"},{"product_id":"cesarini-sartori-umbria-rosso-benozzo-2022","title":"Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Benozzo di Cesarini Sartori è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica dell’Umbria. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore rubino intenso dai riflessi porpora. Il bouquet aromatico svela note balsamiche, amarena sotto spirito, tabacco e chiodi di garofano. Dopo una fermentazione in acciaio e un affinamento di due anni, offre un palato fresco e sapido dai \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e, con sentori di confettura di mirtilli e pepe nero ideali per accompagnare \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e piatti di carne rossa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nei territori di Bastardo, dove i vigneti riflettono la profonda vocazione enologica dell’Umbria. Le viti sono coltivate a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e. Le radici affondano in un \u003cstrong\u003eterreno argilloso e sabbioso\u003c\/strong\u003e di origine lacustre, una composizione che dona al vino freschezza e una solida struttura minerale. Queste condizioni pedoclimatiche assicurano un \u003cstrong\u003enotevole potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, garantendo una splendida evoluzione negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una selezione accurata dei grappoli. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio, con una macerazione studiata per preservare la purezza del frutto. Il vino affronta poi un \u003cstrong\u003eaffinamento di due anni\u003c\/strong\u003e, che prevede un periodo di riposo in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e e un passaggio in contenitori d’acciaio; alcune selezioni maturano in piccole botti prima dell’affinamento finale. Questo attento percorso modella la struttura del vino, conferendogli equilibrio e un finale elegantemente speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla vocazione della famiglia \u003cstrong\u003eCesarini Sartori\u003c\/strong\u003e, questo vino è un autentico omaggio al territorio umbro, creato per esaltare l’identità del \u003cstrong\u003eSagrantino autoctono\u003c\/strong\u003e. La meticolosa cura dei dettagli emerge sin dalla rigorosa vendemmia manuale, con una selezione su tavoli vibranti. L’eccellenza delle 50.000 bottiglie prodotte è riconosciuta a livello mondiale: oltre alle prestigiose 4 Viti AIS, vanta l’oro in Canada, l’argento al Decanter e il titolo di \u003cstrong\u003emiglior Sagrantino d’Italia\u003c\/strong\u003e assegnato da Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337248161963,"sku":"62092","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-umbria-rosso-benozzo-2022_62092_1_f787fe46-e847-4cf7-820c-99fe5f828c2d.webp?v=1786025436"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/cesarini-sartori.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}