{"title":"Champagne Millesimato","description":"","products":[{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2005","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2005","description":"Champagne Polisy Brut, metodo classico brut, 12% vol, prodotto da Andre Beaufort, annata 2005. Uvaggio Chardonnay e Pinot Nero, formato 0,75 l. Uno Champagne che nasce da una filosofia di agricoltura biologica iniziata nel 1969. Le uve provengono da vigneti nello Champagne, in parte a Grand Cru ad Ambonnay e in parte a Polisy. Al naso aromi fruttati, in particolare di frutta gialla, accompagnati da sentori di erbe di campo. Perlage fine. Al palato il vino risulta morbido, persistente, fine.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501516615851,"sku":"34663","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-millesime-2005_34663_1.jpg?v=1773685126"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Millesime Brut 2015","description":"Champagne Millesime Brut 2015, prodotto da Nicolas Feuillatte nella regione dello Champagne, Francia. Un vino che nasce dalla passione di uomini che hanno creato un marchio d'eccellenza. Formato 0,75 l, 12% vol. Uvaggio 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero. Affinamento di almeno 5 anni. Il primo naso evoca una passeggiata nel bosco: nocciole fresche, aghi di pino secchi, legno di cedro. All'aerazione compaiono nuove essenze: liquirizia, pralina, frutta secca. Colore oro bronzeo con sottili riflessi argentei. Gradevoli vibrazioni in bocca e deliziosa sostanza. La freschezza esplode e si esprimono aromi di frutta gialla matura e nettarine. L'attaco è carnoso e mentolato. Il palato è ricco et avvolgente e regala una certa golosità (castagne, sempre le nocciole) dominata dal Pinot Noir che dà struttura e stimola le papille gustative.","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501606039723,"sku":"51359","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-millesime-brut-2015_51359_1_f22fb795-c970-4fb0-bc9a-39ee7302d596.webp?v=1773732214"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-millesime-brut-2015","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e Brut dal profilo elegante, espressione autentica de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un perlage fine e una \u003cstrong\u003emousse cremosa\u003c\/strong\u003e. Al naso offre freschi aromi di agrumi, acacia e gelsomino, arricchiti da delicate note mielate e di chiodi di garofano. Al palato rivela una netta \u003cstrong\u003emineralità gessosa\u003c\/strong\u003e e un finale lungo, ideale per accompagnare salmone affumicato, ostriche e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée nasce nella regione della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, dai vigneti \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da Chouilly, con contributi da Oger e Avize, territori d’elezione per \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. I tipici \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e e marnosi infondono al vino la sua caratteristica tensione e freschezza. Questa matrice geologica garantisce una precisa \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e e favorisce un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia manuale per preservare l’integrità dei grappoli. La presa di spuma avviene tramite \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, seguita da un \u003cstrong\u003eprolungato affinamento\u003c\/strong\u003e di circa otto anni sui lieviti. Una parte del vino matura in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, arricchendo la struttura aromatica senza sovrastare la freschezza originaria. Il bilanciato \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e completa il profilo, regalando un sorso armonico, profondo e caratterizzato da una grande pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Millésime 2015 di Nicolas Feuillatte nasce da un’annata calda e siccitosa, sapientemente interpretata attraverso un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e nei celebri vigneti Grand Cru di Chouilly, Oger e Avize. Firmato dall’enologo David Henault, questo pregiato \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e esalta la finezza dello Chardonnay grazie a un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento di otto anni\u003c\/strong\u003e, completato da un parziale passaggio in botte. L’armonia tra tecniche moderne e saper fare tradizionale dà vita a un’opera di grande prestigio, scelta dall’alta ristorazione internazionale e dalle migliori compagnie aeree.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501724758187,"sku":"52410","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-millesime-brut-2015_52410_1_b21c5d21-7150-4c0a-8958-8d8f7a524cae.webp?v=1773735912"},{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-extra-brut-2018","title":"Antoine Bouvet Champagne Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Extra Brut di Antoine Bouvet è un teso \u003cstrong\u003eblend di Chardonnay e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore dorato dal perlage fine. Il bouquet svela sentori di frutta secca e nocciola, che evolvono in note di caffè e spezie. Al palato risulta secco, ricco ed equilibrato, con un finale di ottima persistenza. Il suo carattere deciso si sposa perfettamente con \u003cstrong\u003ecrostacei, pesci magri e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce a Mareuil-sur-Ay, nella Montagne de Reims, zona d’elezione per \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e. Antoine Bouvet adotta una \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica e sostenibile\u003c\/strong\u003e su viti di oltre quarant’anni. I \u003cstrong\u003esuoli calcarei ricchi di gesso\u003c\/strong\u003e conferiscono al vino un’impronta lineare e una marcata precisione. Questa sensibilità agronomica permette di ottenere uve concentrate, che donano al calice una spiccata \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica e territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue una filosofia artigianale a minimo intervento. Il mosto svolge una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, preservando il carattere varietale. Prima della rifermentazione prevista dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la base riposa per un \u003cstrong\u003eaffinamento di ventiquattro mesi in botti\u003c\/strong\u003e per stabilizzarne la struttura. La scelta di un \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e, in stile Extra Brut, ne esalta la purezza e garantisce un eccellente potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Mareuil-sur-Ay dall’eredità di Guy Bouvet, questo \u003cstrong\u003eMillesimato 2018\u003c\/strong\u003e racchiude l’essenza della Montagne de Reims. Le uve, provenienti da vigne di oltre quarant’anni coltivate in biodinamica su suoli gessosi, danno vita a una \u003cstrong\u003eproduzione rara\u003c\/strong\u003e di circa seicento bottiglie. L’approccio artigianale prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e ventiquattro mesi di maturazione in vasca. Grazie a questo intervento minimo, nasce un magnifico \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e a dosaggio zero, capace di coniugare l’eleganza minerale del territorio con un sorso puro e profondamente sostenibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501801369771,"sku":"51600","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-extra-brut-2018_51600_1_c20c0b09-123d-4d26-af74-de911330d932.webp?v=1773734871"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2020","description":"Champagne 1er Cru biologico metodo classico pas dosé, prodotto da Georges Laval, 12,5% vol, 100% Pinot Meunier, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che da generazioni coltiva la vite a Cumières, in Champagne, con un profondo rispetto per la natura. Al naso si apre con aromi floreali e fruttati, accompagnati da note di pasticceria che anticipano un sorso fresco e minerale. Perlage fine. Colore giallo paglierino dorato. Finale lungo e pulito, un'esperienza sensoriale unica per gli amanti dello champagne.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809234091,"sku":"52087","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2020_52087_1_aadb9835-d600-4490-9f8f-a5ef477d79f1.webp?v=1773735497"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2019","description":"Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2019, metodo classico pas dosé, prodotto da Georges Laval nella regione dello Champagne, Francia. Un vino biologico che incarna la filosofia del produttore, volta a preservare il carattere unico di ogni vigneto. Fondata nel 1971, l'azienda produce circa 9.000 bottiglie all'anno. Al naso si aprono aromi floreali e fruttati, accompagnati da note di pasticceria che anticipano un'esperienza gustativa unica. Perlage fine. Il colore è giallo paglierino dorato. Al palato il vino risulta fresco, minerale, con un finale lungo e pulito che ne esalta l'eleganza.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501809660075,"sku":"52086","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-1er-cru-les-hautes-chevres-cumieres-brut-nature-2019_52086_1_ff0b6834-698f-4194-87b7-499cfee30931.webp?v=1773735491"},{"product_id":"georges-laval-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-les-chenes-brut-nature-2020","title":"Georges Laval Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Chenes Brut Nature 2020","description":"Champagne biologico metodo classico pas dosé, prodotto da Georges Laval, dalla Champagne area, Francia. 12,5% vol, 100% Chardonnay, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione di Georges Laval, che dal 1971 produce champagne di alta qualità, con un profondo rispetto per la natura e il territorio. 10 mesi di affinamento in botti di rovere ed affinato per almeno 4 anni bottiglia. Fine, mescola profumi fruttati e fiorati. Colore oro chiaro. Morbido attacco, ampio, grasso, dalle note floreali e dolciastre. Buona persistenza.","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501810479275,"sku":"52088","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/georges-laval-champagne-blanc-de-blancs-premier-cru-brut-nature-les-chenes-2020_52088_1_47591069-d3f0-4fea-ab75-8b554aa7cfda.webp?v=1773735503"},{"product_id":"olivier-horiot-champagne-5-sens-les-riceys-brut-nature-2018","title":"Olivier Horiot Champagne 5 Sens Les Riceys Brut Nature 2018","description":"Champagne biologico metodo classico pas dosé, 12% vol, prodotto da Horiot Olivier et Serge nella regione dello Champagne. Annata 2018, formato 0,75 l. Un'espressione autentica del terroir, con un blend di Arbane, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier e Pinot Nero. I vini di Olivier Horiot sono legati al villaggio di Les Riceys, che nel corso dei secoli è stato borgognone e di Champagne. Al naso aromi floreali, accompagnati da note di crosta di pane, che evocano la complessità della vinificazione. Giallo paglierino nel calice. Al palato il vino è fresco, equilibrato, minerale, con un perlage fine che accarezza il palato.","brand":"Horiot Olivier et Serge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501810905259,"sku":"52245","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/olivier-horiot-champagne-5-sens-brut-nature-2018_52245_1_6abb2751-eb1c-4173-8f67-a1589141acff.webp?v=1773735690"},{"product_id":"jm-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018","title":"JM Seleque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018","description":"Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut, metodo classico, prodotto da J-M Seleque Champagne, annata 2018, 13% vol. Un Pinot Noir che esprime l'unicità del terroir di Pierry, con una produzione limitata a 2100 bottiglie. Al naso aromi di frutti rossi, accompagnati da note di crosta di pane. Giallo paglierino brillante. Al palato il vino è fresco, minerale, persistente.","brand":"J-M Seleque Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501938831531,"sku":"44455","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-m-seleque-champagne-soliste-pinot-noir-pierry-1er-cru-les-gayeres-extra-brut-2018_44455_1.jpg?v=1773709966"},{"product_id":"jean-moreau-pere-et-fils-champagne-grand-cru-brut-millesime-2016","title":"Jean Moreau Pere Et Fils Champagne Grand Cru Brut Millesime 2016","description":"Champagne Grand Cru Brut Millesime 2016, prodotto da Jean Moreau Père et Fils. Un metodo classico brut dal cuore della Champagne, con un uvaggio composto da 73% Pinot Nero e 27% Chardonnay. Formato 0,75 l, 12% vol. Un vino che incarna l'eccellenza di Ambonnay, uno dei terroir Grand Cru più prestigiosi della regione. Al naso è molto complesso, accompagnato da note tostate che anticipano un'esperienza gustativa di grande finezza. Giallo oro nel calice, l'attacco è franco, rotondo, ben equilibrato, accompagnato da sentori fruttati. Il finale rimane fresco e accompagna il dosaggio molto discreto.","brand":"Jean Moreau Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502231646379,"sku":"52531","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-moreau-pere-et-fils-champagne-grand-cru-brut-millesime-2016_52531_1_62c84c76-d671-4f4e-a329-fd2e06d20e8d.webp?v=1773738562"},{"product_id":"bertrand-delespierre-champagne-lame-de-1er-cru-extra-brut-2015","title":"Bertrand Delespierre Champagne L'Ame de 1er Cru Extra Brut 2015","description":"Champagne extra brut metodo classico dal cuore della Champagne, Francia, annata 2015, prodotto da Bertrand-Delespierre. Formato 0,75 l. Un'esperienza sensoriale unica, con aromi fruttati e ricordi minerali che riflettono la purezza del terroir. Un'eccellenza per celebrare momenti speciali o per un regalo di lusso.","brand":"Bertrand-Delespierre Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502274572459,"sku":"52563","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertrand-delespierre-champagne-l-ame-de-1er-cru-extra-brut-2015_52563_1_8117dc64-0f84-4d96-bf2f-81226970a19f.webp?v=1773738622"},{"product_id":"antoine-chevallier-champagne-carkonia-extra-brut-2019","title":"Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Antoine Chevallier Champagne Carkonia Extra Brut è un raffinato Blanc de Blancs che esprime la purezza dello Chardonnay attraverso un profilo olfattivo floreale e fruttato. Nel calice, questo vino si presenta con una luminosa veste giallo paglierino arricchita da riflessi dorati, accompagnata da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta elegante e avvolgente, regalando un finale lungo che si abbina perfettamente a piatti di pesce, \u003cstrong\u003ecrostacei e formaggi\u003c\/strong\u003e. La sua natura asciutta lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eantipasti raffinati\u003c\/strong\u003e, specialmente se servito fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Blancs nasce a Vitry-en-Perthois, un comune situato all’interno della celebre regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, in Francia. Il profondo legame con il territorio si riflette nell’approccio agricolo di Antoine Chevallier, che gestisce i propri vigneti seguendo rigorosi \u003cstrong\u003eprincipi biologici e sostenibili\u003c\/strong\u003e. Questa dedizione alla terra permette di valorizzare le caratteristiche naturali del suolo, garantendo un’espressione fedele delle uve. La cura prestata in vigna si traduce in un vino che racchiude l’essenza del paesaggio francese, offrendo un’esperienza gustativa profondamente legata alla \u003cstrong\u003evocazione vitivinicola\u003c\/strong\u003e dell’area.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la tecnica che prevede la rifermentazione in bottiglia per sviluppare una spuma elegante e setosa. Per preservare l’integrità aromatica e la struttura naturale, la cantina esegue una \u003cstrong\u003evinificazione senza filtrazioni\u003c\/strong\u003e. La scelta di uno stile Extra Brut assicura un profilo gustativo netto e lineare, esaltando la vivacità del frutto. Grazie a questi processi accurati, il vino sviluppa un notevole \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e, capace di affinarsi e arricchirsi ulteriormente nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’esclusivo Carkonia Millésimé Extra Brut 2019 di Antoine Chevallier è uno \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e che celebra l’autentica vocazione del territorio di Vitry-en-Perthois. Questo elegante vino nasce da uve Chardonnay coltivate seguendo rigorosi principi biologici e sostenibili. La vinificazione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e senza alcuna filtrazione, così da preservare intatti i delicati aromi floreali e fruttati. Caratterizzato da una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e di sole 3.129 bottiglie, questa pregiata edizione accarezza il palato con un perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354100395,"sku":"49180","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevallier-champagne-carkonia-millesime-extra-brut-2019_49180_1_b9f7d4aa-2cdb-49d6-a0a7-49adddc13199.webp?v=1773724394"},{"product_id":"antoine-chevalier-champagne-blanc-de-blancs-tecta-silva-2019","title":"Antoine Chevalier Champagne Blanc de Blancs Tecta Silva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Tecta Silva\u003c\/strong\u003e firmato Antoine Chevalier è un raffinato spumante che esalta in purezza lo Chardonnay. Nel calice mostra una luminosa veste giallo paglierino, impreziosita da riflessi dorati e percorsa da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Il profilo aromatico si apre con fragranti note fruttate, sapientemente intrecciate a sentori di pasticceria. Al palato, la lavorazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e si traduce in un sorso fresco ed equilibrato, caratterizzato da un’ottima lunghezza e da un finale piacevolmente armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne prende vita nei vigneti francesi, più precisamente nel \u003cstrong\u003evillaggio di Couvrot\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono nello specifico dalla località di Les Renardes, capace di donare a questo vino un’impronta territoriale precisa e identitaria. L’appartenenza alla rinomata regione dello Champagne garantisce un’espressione fedele del terroir, esaltando la naturale vocazione verso lo Chardonnay. L’influenza del luogo di origine si manifesta in una struttura essenziale e vibrante, assicurando una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza gustativa\u003c\/strong\u003e e una notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce da uve Chardonnay coltivate in regime di \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile. La vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lenta e attenta rifermentazione in bottiglia. Il dosaggio zuccherino molto contenuto definisce il vino come \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, evidenziandone il carattere secco e rigoroso. Questa cura metodica in cantina regala un sorso equilibrato, ideale per accompagnare antipasti raffinati, crostacei e preparazioni a base di pesci magri.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tecta Silva 2019 firmato Antoine Chevalier è \u003cstrong\u003euno Champagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e nato nel villaggio francese di Couvrot. Questa cuvée sostenibile, espressione del terroir di Les Renardes, riflette la vocazione biologica di un’appassionata cantina familiare. Realizzato con il metodo tradizionale da uve Chardonnay in purezza, questo \u003cstrong\u003espumante Extra Brut\u003c\/strong\u003e vanta un dosaggio di soli 0,8 g\/l per esaltare l’assoluta purezza del frutto. Capace di evolvere magnificamente per un decennio, regala un \u003cstrong\u003eprofilo equilibrato\u003c\/strong\u003e e un assaggio elegante che celebra pienamente la convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502354788523,"sku":"48397","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-chevalier-champagne-blanc-de-blancs-tecta-silva-extra-brut-2019_48397_1_4e36c040-b07f-4045-8712-cd385a68a378.webp?v=1773721118"},{"product_id":"catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015","title":"Catherine Ronseaux Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs A Cramant firmato Catherine Ronseaux esprime l’anima autentica che definisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo spumante Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e costante anticipa un bouquet caratterizzato da note fruttate, freschi agrumi e una decisa traccia minerale. Al palato è vivace e scattante, con un sorso pulito ideale per accompagnare crudité di pesce, crostacei e antipasti delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve hanno origine nel celebre comune di Cramant, nel cuore della Côte des Blancs, all’interno della regione della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, in un territorio classificato Grand Cru. I vigneti sono protetti dai venti freddi grazie alla conformazione della Butte de Saran, che favorisce una maturazione perfetta. Il terroir è segnato da profondi \u003cstrong\u003eaffioramenti di gesso\u003c\/strong\u003e, una peculiarità geologica che regala al vino una straordinaria \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e, declinata in un profilo lineare arricchito da sfumature floreali e note esotiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lenta e curata rifermentazione in bottiglia. Il vino base svolge un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e a contatto con i lieviti, una fase essenziale per conferire struttura e una definizione millimetrica alla trama palatale. Questo periodo di maturazione esalta la complessità aromatica preservando la vivacità tipica dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e sigilla l’equilibrio della cuvée, offrendo un sorso dinamico e profondo, destinato a evolvere con grazia negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Millesimato 2015 Catherine Ronseaux è un affascinante Champagne Blanc de Blancs Grand Cru di Cramant. Protetto dalla Butte de Saran, questo \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e trae una raffinata mineralità dai profondi affioramenti gessosi locali. L’eccellenza di questo Brut si esprime attraverso il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, valorizzato da un eccezionale riposo sui lieviti di circa 74 mesi. Questa preziosa rarità regala una vivace freschezza al palato e vanta una straordinaria \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e, che le permetterà di evolvere magnificamente nei prossimi dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Catherine Ronseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503244800171,"sku":"52769","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catherine-ronseaux-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-a-cramant-2015_52769_1_fc02e51e-f6c8-4a2e-8076-933e7e766eee.webp?v=1773738925"},{"product_id":"laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020","title":"Laherte Freres Champagne Meslier \u0026 Pinot Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Meslier \u0026amp; Pinot Brut Nature di Laherte Frères è un elegante spumante rosato che unisce le uve Petit Meslier e Pinot Nero in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e equilibrato. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per la scelta del dosaggio zero che assicura un profilo gustativo essenziale. Visivamente presenta un colore rosa intenso animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sentori nitidi di frutti di bosco e petali di rosa. Il sorso è fresco e persistente, con un finale pulito ideale per accompagnare crostacei e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella rinomata regione della Champagne grazie alla filosofia produttiva di Laherte Frères. La proprietà abbraccia settantadue microparcelle situate tra Épernay, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. L’approccio agronomico si basa rigorosamente sull’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, impiegando pratiche sostenibili mirate a preservare gli equilibri naturali. Questa attenta gestione permette di valorizzare al meglio le \u003cstrong\u003edifferenze pedoclimatiche\u003c\/strong\u003e dei cru, conferendo allo Champagne un profondo e autentico \u003cstrong\u003elegame con il territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, la lavorazione prevede una vinificazione meticolosamente separata per ogni cru. La fermentazione spontanea è innescata dai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, seguita da lenti travasi naturali prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’assemblaggio finale mira alla pura espressione del frutto e alla massima armonia gustativa. Rifinito come \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e senza alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio, lo spumante regala un assaggio teso e scattante, garantendo inoltre un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica maison Laherte Frères, fondata nel 1889, questo esclusivo \u003cstrong\u003eChampagne AOC rosé\u003c\/strong\u003e dell’annata 2020 incarna l’eccellenza artigianale. Frutto di un blend in parti uguali di Petit Meslier e Pinot Nero, questo vino nasce dal profondo rispetto per il territorio attraverso pratiche di \u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni esaltano le sfumature dei cru, dando vita a un raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico a dosaggio zero\u003c\/strong\u003e. Un’autentica rarità enologica, prodotta in una tiratura limitatissima di sole 336 preziose bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503265411243,"sku":"52784","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-meslier-pinot-brut-nature-2020_52784_1_711ca6f0-594b-496c-863b-e1e8f4b94bf3.webp?v=1773738954"},{"product_id":"domaine-lagille-champagne-au-fil-du-temps-extra-brut-2012","title":"Domaine Lagille Champagne Au Fil du Temps Extra Brut 2012","description":"Champagne metodo classico extra brut, 12,5% vol, prodotto da Domaine Lagille \u0026 Fils. Uvaggio 64% Chardonnay, 29% Pinot Nero, 7% Pinot Meunier. Formato 0,75 l, annata 2012. Un'annata che racconta la storia di un territorio e di una famiglia che da generazioni coltiva la passione per lo Champagne. Il nostro vigneto si trova sul terroir della valle dell'Ardres, una bellezza nascosta e selvaggia dei pendii occidentali della montagna di Reims. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note di lieviti che ricordano la lunga permanenza sui lieviti. Giallo paglierino. Al palato il vino è fresco e minerale, con una bollicina fine e persistente che invita alla degustazione.","brand":"Lagille \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503269376171,"sku":"52619","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-lagille-champagne-au-fil-du-temps-2012_52619_1_9ab4163c-941c-46f3-9a4e-cf956a878501.webp?v=1773738670"},{"product_id":"lamiable-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-les-meslaines-brut-millesime-2011","title":"Lamiable Champagne Grand Cru Blanc De Noirs Les Meslaines Brut Millesime 2011","description":"","brand":"Lamiable","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503517692075,"sku":"18750","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lamiable-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-les-meslaines-brut-millesime-2011_18750_1.jpg?v=1773670273"},{"product_id":"solemme-champagne-1er-cru-solemme-brut-nature-2013","title":"Solemme Champagne 1er Cru Solemme Brut Nature 2013","description":"","brand":"Solemme Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503541514411,"sku":"18955","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/solemme-champagne-solemme-nature-brut-nature-2013_18955_1.jpg?v=1773670404"},{"product_id":"nicolas-feuillatte-champagne-palmes-dor-brut-rose-intense-vintage-2006","title":"Nicolas Feuillatte Champagne Palmes d'Or Brut Rosè Intense Vintage 2006","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Palmes d’Or Rosé Brut di Nicolas Feuillatte rappresenta \u003cstrong\u003elo Champagne di prestigio\u003c\/strong\u003e della maison, caratterizzato da un profilo aromatico nitido e intenso. Alla vista svela una tessitura setosa, arricchita da un perlage fine e leggero che crea una mousse compatta. Il bouquet esprime profumi di frutti rossi e neri, tra cui ciliegia selvatica, mirtillo e ribes nero, accompagnati da sfumature di arancia rossa e note speziate di cannella, vaniglia e liquirizia. Al palato, l’eleganza del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e si manifesta con un sorso pieno ed equilibrato, dove la freschezza sfocia in un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e in perfetto stile Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino risiede nella regione dello Champagne, riflettendo la ricchezza del territorio francese. Le uve provengono da una meticolosa selezione nei vigneti di Bouzy, celebri per la classificazione \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, e dalla vocata area di \u003cstrong\u003eLes Riceys\u003c\/strong\u003e. Questo blend conferisce al calice un’espressività unica e una notevole profondità strutturale. Elaborato a Chouilly, il carattere di queste zone emerge con chiarezza, esaltando le qualità del vitigno per offrire un \u003cstrong\u003erosé di forte personalità\u003c\/strong\u003e, fedele alla vocazione storica della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i rigorosi dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, avvalendosi della tecnica del \u003cstrong\u003erosé de saignée\u003c\/strong\u003e. Il processo prevede una breve macerazione sulle bucce per estrarre il luminoso colore rosa rame e una solida struttura fenolica. Dopo la fermentazione e la presa di spuma, il vino riposa sui lieviti per un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e che può durare dai sei ai dieci anni. Il risultato è un sorso dalla trama vellutata, dominato da richiami di frutta matura e spezie dolci, con un’effervescenza fine che ne completa il profilo sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePalmes d’Or Rosé Vintage Brut 2006\u003c\/strong\u003e di Nicolas Feuillatte è l’icona assoluta della Maison, creato per celebrare un’annata straordinaria nella regione della Champagne. Questa prestigiosa cuvée esalta il \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e, frutto di una meticolosa selezione proveniente dai rinomati vigneti di Bouzy e Les Riceys. Affinato in bottiglia per quasi un decennio sotto la supervisione dell’enologo David Henault, questo Champagne esprime un fascino sensuale e un \u003cstrong\u003eeccellente potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Premiato con 95 punti da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Feuillatte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503596302507,"sku":"20683","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicolas-feuillatte-champagne-palmes-d-or-brut-rose-intense-vintage-2006_20683_1.jpg?v=1773670654"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-blanc-de-noirs-les-pilteaux-2015","title":"Tristan Hyest Champagne Blanc de Noirs Les Pilteaux 2015","description":"","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504895324331,"sku":"25018","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-blanc-de-noirs-les-pilteaux-2015_25018_1.jpg?v=1773674114"},{"product_id":"guy-michel-champagne-millesime-extra-brut-2005","title":"Guy Michel Champagne Millesime Extra Brut 2005","description":"Oltre 14 anni sui propri lieviti, questo Champagne è frutto di una collezione delle migliori vendemmie conservate sui lieviti e recentemente degorgiati, rappresentano al meglio lo stile di Guy Michel \u0026 Fils.","brand":"Guy Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504956960939,"sku":"25134","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guy-michel-champagne-millesime-extra-brut-2005_25134_1.jpg?v=1773675019"},{"product_id":"bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2011","title":"Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2011","description":"Questo vino è composto al 100% da Chardonnay, classificato in Grand Cru: questo vino d'annata è stato selezionato e accuratamente assemblato dai nostri migliori vini. I suoi delicati aromi di brioche e agrumi portano una bella complessità a questo Champagne, che può essere servito per tutto il pasto.","brand":"Bonnet Gilmert Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505393332395,"sku":"27504","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-millesime-2011_27504_1.jpg?v=1773678484"},{"product_id":"dom-ruinart-champagne-rose-brut-2007","title":"Dom Ruinart Champagne Rosè Brut 2007","description":"Champagne Rosé Brut metodo classico, prodotto da Ruinart, la più antica Maison de Champagne, fondata nel 1729. Annata 2007. Un'icona dello Champagne, un rosato che incanta con la sua eleganza e complessità. 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay. Al naso si presenta fresco e delicato con profumi di frutti esotici (guava, litchi) e di piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragolina di bosco). Le note di rosa e di melagrano completano il suo profilo aromatico complesso e intenso. L'effervescenza è vivace e leggera, con un perlage persistente. Al palato l'attacco è distinto e pieno, cullato da una dolce effervescenza. Gli aromi di frutti di bosco appena raccolti sono pienamente espressi. L'equilibrio riunisce una deliziosa freschezza e un corpo voluttuoso, espresso da un elegante tocco corroborante di menta e pompelmo rosa.","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505403752619,"sku":"27613","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-ruinart-champagne-rose-brut-2007_27613_1.jpg?v=1773677630"},{"product_id":"tristan-hyest-champagne-les-2-vignes-nature-2016","title":"Tristan Hyest Champagne Les 2 Vignes Nature 2016","description":"","brand":"Tristan Hyest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505477054635,"sku":"28751","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tristan-hyest-champagne-les-2-vignes-nature-2016_28751_1.jpg?v=1773677915"},{"product_id":"joly-champagne-blanc-de-noirs-millesime-cuvee-prestige-2016","title":"Joly Champagne Blanc de Noirs Millesime Cuvee Prestige 2016","description":"","brand":"Joly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505510117547,"sku":"29539","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joly-champagne-cuvee-prestige-blanc-de-noirs-millesime-2016_29539_1.jpg?v=1773678239"},{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-violaine-2019","title":"Benoit Lahaye Champagne Violaine 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Violaine è uno \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e biodinamico dal carattere autentico e vibrante. Frutto di un raffinato blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero, questo spumante è realizzato attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che garantisce un perlage fine e persistente. La luminosa veste giallo paglierino introduce aromi fruttati ben integrati a decise \u003cstrong\u003enote minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato si presenta elegante e morbido, con un sorso lungo ideale per accompagnare crostacei, caviale e formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla celebre \u003cstrong\u003eregione della Champagne\u003c\/strong\u003e, da vigneti gestiti dal produttore Benoit Lahaye. Le parcelle si estendono tra i comuni di Bouzy, Ambonnay, Voipreux e Tauxières, definendo un terroir d’eccezione coltivato secondo i \u003cstrong\u003eprincipi dell’agricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Questo approccio rispettoso dell’ecosistema conferisce allo Champagne una struttura equilibrata, in cui l’identità territoriale emerge con una \u003cstrong\u003espiccata purezza espressiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione dello Champagne Violaine segue i rigorosi passaggi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, essenziale per ottenere la sua vivace effervescenza. L’intero processo è volto a valorizzare la qualità della materia prima attraverso un’impostazione tecnica essenziale. Fondamentale per il profilo sensoriale è il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti in botti\u003c\/strong\u003e, un periodo di riposo che dona alla cuvée una morbidezza avvolgente. Il risultato è un \u003cstrong\u003esorso secco ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una raffinata persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Violaine 2019\u003c\/strong\u003e incarna la pura essenza del terroir di Bouzy. Questa raffinata cuvée di Benoit Lahaye armonizza sapientemente Chardonnay e Pinot Nero seguendo i principi del \u003cstrong\u003emetodo classico biodinamico\u003c\/strong\u003e, con una vinificazione senza solfiti aggiunti. Maturato sui lieviti in botte, sprigiona un perlage fine ed elegante; al naso regala delicati aromi fruttati e note minerali, mentre al palato risulta morbido e persistente. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, è la scelta ideale per esaltare piatti a base di \u003cstrong\u003ecrostacei e caviale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505525682347,"sku":"52818","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-lahaye-champagne-violaine-2019_52818_1_9bb064af-3a30-4e47-b037-3e3d0cdd077d.webp?v=1773739024"},{"product_id":"chiquet-champagne-or-1er-cru-2014","title":"Chiquet Champagne Or 1er Cru 2014","description":"Champagne Premier Cru Brut, prodotto con metodo classico da Gaston Chiquet, annata 2014. 12,5% vol. Uvaggio 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay. Formato 0,75 l. Un millesimato che celebra la storia di una famiglia che dal 1746 produce Champagne di eccellenza. I vigneti sono situati sui comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Aÿ. La vendemmia viene effettuata manualmente a Settembre. Bouquet espressivo con sentori di frutta secca, accompagnati da note di mele cotogne e note di miele. Perlage fine. Giallo dorato pallido. Al palato il vino risulta ampio, dal finale aromatico.","brand":"Gaston Chiquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505557008555,"sku":"30126","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chiquet-champagne-millesime-or-premier-cru-2014_30126_1.jpg?v=1773680889"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014","title":"Jean Vesselle Champagne Grand Cru Nature Bouzy B3 2014","description":"","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505667535019,"sku":"31529","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014_31529_1.jpg?v=1773682202"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2012","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Brut Millesime 2012","description":"Il \u003cb\u003eMoet \u0026 Chandon Dom Perignon Champagne Vintage\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003ebrut millesimato\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ecuvée\u003c\/b\u003e di prestigio della storica maison di Épernay \u003cb\u003eMoet \u0026 Chandon\u003c\/b\u003e, erede spirituale del monaco enologo dom Pierre Pérignon, cui si attribuisce l'affinamento della tecnica di produzione dello champagne nel XVII secolo presso l'antica Abbazia di Hautvillers. Questo prestigioso \u003cb\u003echampagne AOC\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003eassemblaggio\u003c\/b\u003e delle migliori \u003cb\u003euve grand cru\u003c\/b\u003e dell'azienda, selezionate nella singola \u003cb\u003eannata\u003c\/b\u003e, i \u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ePinot Nero\u003c\/b\u003e, allevati sui terreni calcarei della regione francese Champagne-Ardenne. \n \n La \u003cb\u003evinificazione\u003c\/b\u003e di questo prestigioso vino \u003cb\u003espumante bianco\u003c\/b\u003e è condotta secondo il \u003cb\u003emetodo champenoise\u003c\/b\u003e a \u003cb\u003edoppia\u003c\/b\u003e \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e. La \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e manuale preserva l'integrità dell'uva, raccolta solo nel suo momento migliore e spremuta per \u003cb\u003epressatura\u003c\/b\u003e soffice, che mantiene il mosto distinto dalle bucce. La \u003cb\u003ematurazione\u003c\/b\u003e inizia in \u003cb\u003efusti di acciaio\u003c\/b\u003e dove avviene la prima fermentazione. Il successivo \u003cb\u003eassemblaggio\u003c\/b\u003e è pura espressione creativa dello \u003cb\u003eChef de Cave\u003c\/b\u003e, che seleziona i vini più armonici per creare un contrappunto dosato tra la struttura del Pinot e la raffinatezza dello Chardonnay, per un risultato che è unico per ogni annata di produzione. Segue il lungo \u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e con \u003cb\u003erifermentazione\u003c\/b\u003e indotta in \u003cb\u003ebottiglia\u003c\/b\u003e. Il \u003cb\u003eDom Perignon Vintage\u003c\/b\u003e trascorre almeno 72 mesi sui lieviti nelle cantine al riparo dalla luce. L'anidride carbonica prodotta, la \u003cb\u003epresa di spuma\u003c\/b\u003e, fa acquisire allo spumante la pressione tipica all'interno della bottiglia. Dopo il \u003cb\u003edégorgement\u003c\/b\u003e, il \u003cb\u003edosaggio\u003c\/b\u003e secondo miscela segreta, che è la firma in fondo alla storia.","brand":"Moet \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505685426347,"sku":"31691","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moet-chandon-dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2012_31691_1.jpg?v=1773682215"},{"product_id":"piper-heidsieck-champagne-rare-millesime-2008","title":"Piper Heidsieck Champagne Rare Millesime 2008","description":"","brand":"Piper Heidsieck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505705611435,"sku":"32215","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/piper-heidsieck-champagne-rare-millesime-2008_32215_1.jpg?v=1773682357"},{"product_id":"domaine-les-monts-fournois-champagne-grand-cru-vallee-extra-brut-2014","title":"Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Vallee Extra Brut 2014","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Vallee Extra Brut è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e dal profilo avvolgente. Versato nel calice, lo Champagne rivela un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Al naso emergono nitidi profumi di frutti rossi, seguiti da misurate note speziate che ampliano la complessità del bouquet. Al palato si distingue per un carattere fresco ed equilibrato, supportato da un dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e che ne esalta la pulizia gustativa. È ideale per accompagnare crostacei, carni bianche e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella regione della Champagne, tra i terreni vocati della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne. Le uve provengono da appezzamenti \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e situati ad Aÿ, un terroir ideale per conferire spessore e struttura. La produzione firmata \u003cstrong\u003eDomaine Les Monts Fournois\u003c\/strong\u003e è guidata dalla competenza tecnica di Juliette Alips. Questa cura meticolosa restituisce un profilo rigoroso e profondo, in cui le qualità agronomiche del vigneto si esprimono con una nitida \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina segue i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e per esaltare pienamente l’identità del vitigno Pinot Nero. Il riposo sui lieviti favorisce una \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e lenta e regolare, essenziale per ottenere una bollicina elegante e ben integrata. Alla sboccatura, il ridotto apporto zuccherino preserva la tensione e la vibrante freschezza naturale. Questa \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e valorizza la qualità originaria delle uve, offrendo un sorso armonico, asciutto e dal notevole potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata dalla visione dell’enologa Juliette Alips, questa prestigiosa cuvée \u003cstrong\u003eGrand Cru Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e esprime la pura eccellenza dell’annata 2014. Prodotto in quantità limitata dalle migliori parcelle situate tra la Montagne de Reims e Aÿ, questo Champagne unisce maestria artigianale e un affinamento impeccabile. Imbottigliato nel 2015 e sboccato a ottobre 2023, questo millesimato esalta magistralmente il carattere del Pinot Nero. Un’opera liquida premiata con \u003cstrong\u003e94 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, che celebra il prestigio e l’eleganza del \u003cstrong\u003eDomaine Les Monts Fournois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Monts Fournois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505750503595,"sku":"52871","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-les-monts-fournois-champagne-grand-cru-vallee-extra-brut-2014_52871_1_398a6a6f-80f7-4a9b-9aa7-e8bd9caa401b.webp?v=1773739110"},{"product_id":"philippe-gonet-champagne-belemnita-blanc-de-blancs-grand-cru-2008","title":"Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008","description":"Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Belemnita, annata 2008, prodotto da Philippe Gonet nella regione dello Champagne. Metodo classico secco. 100% Chardonnay. Formato 0,75 l, 12% vol. Un'esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso la complessità e l'eleganza dello Champagne. Bouquet aromatico e complesso: fumè, noci (nocciole e anacardi) e canditi, il tutto sottolineato da un tocco di miele d'acacia; vaniglia e un tocco burroso che apre poi alla frutta secca e a note di agrumi canditi (limone, pompelmo). Dal colore brillante e cristallino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al palato, è fresco ed equilibrato. 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Una storia affascinante quella del Cristal che deve il suo avvento, nel 1876, alla richiesta dello zar Alessandro II di ricevere annualmente la migliore \u003cb\u003ecuvée\u003c\/b\u003e della Maison impreziosita da un originale dettaglio: la bottiglia in puro cristallo. Un \u003cb\u003eblend\u003c\/b\u003e pregiato che mutua la sua forte personalità dalle caratteristiche uniche del \u003cb\u003eterroir champenois\u003c\/b\u003e. Il clima è interessato da un duplice influsso: continentale e oceanico. Questo comporta inverni rigidi con poche escursioni termiche stagionali, un discreto quantitativo di piogge e abbondanza di sole in estate. Il terreno è calcareo con un sottofondo gessoso che garantisce un ottimo drenaggio e regala un inconfondibile retrogusto minerale ai prodotti del territorio. \n \n Lo Champagne Cristal viene elaborato soltanto nelle annate più ricche utilizzando un blend ben preciso: 55% di \u003cb\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e e 45% di \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e. La vendemmia ha luogo esattamente 100 giorni dopo la fioritura della vite, generalmente durante la prima decade di ottobre. In cantina i primi 2.000 litri ottenuti con la pigiatura rappresentano la cuvée vera e propria. Il mosto inizia immediatamente un primo processo di fermentazione che dura fino alla primavera, periodo in cui lo \u003cb\u003eChef des caves\u003c\/b\u003e degusta e determina l'armoniosa combinazione dei crus. La seconda fermentazione avviene nelle \u003cb\u003epupitre\u003c\/b\u003e, appositi cavalletti che consentono allo champagne di mantenere la corretta posizione durante le operazioni di \u003cb\u003eremuage\u003c\/b\u003e. A questo punto il Cristal è pronto per un duplice riposo prima dell'\u003cb\u003ehabillage\u003c\/b\u003e della bottiglia: 6 anni in cantina e 8 mesi dopo il \u003cb\u003edégorgement\u003c\/b\u003e.","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505966510251,"sku":"34571","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/louis-roederer-champagne-cristal-2014_34571_1.jpg?v=1773689141"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-ambonnay-grand-cru-brut-nature-2017","title":"Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Brut Nature 2017","description":"Champagne biologico metodo classico brut, prodotto da André Beaufort nella regione dello Champagne, Francia. Annata 2017, con 12% vol. Un Grand Cru di Ambonnay, che celebra la purezza del terroir e la passione per la viticoltura biodinamica. Al naso aromi fruttati, accompagnati da sentori di crosta di pane e lieviti, che evocano la complessità del metodo classico. Giallo paglierino nel calice, al palato risulta ricco, intenso, di grande mineralità, un'esperienza sensoriale che esalta l'eccellenza dello Champagne.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505978077355,"sku":"34636","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-grand-cru-brut-nature-millesime-2017_34636_1_f5d948cc-1b4c-4302-a063-21b4fdaf5a5e.webp?v=1773689167"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-derriere-leglise-brut-millesime-2010","title":"Andre Beaufort Champagne Derrière l'Eglise Brut Millesime 2010","description":"","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505981485227,"sku":"34646","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-derriere-l-eglise-brut-millesime-2010_34646_1.jpg?v=1773689180"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-derriere-leglise-brut-2015","title":"Andre Beaufort Champagne Derriere l'Eglise Brut 2015","description":"Champagne biologico metodo classico brut, prodotto da André Beaufort nella regione dello Champagne, Francia. Annata 2015, con 12% vol. Un omaggio al territorio di Polisy, un vino che nasce dalla passione per la viticoltura biodinamica e dalla ricerca dell'eccellenza. Perlage fine, colore giallo paglierino. Al palato il vino risulta ampio, avvolgente, fresco, sapido, rotondo e dal finale persistente, un'esperienza sensoriale che celebra l'eccellenza dello Champagne.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505982009515,"sku":"34647","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-derriere-l-eglise-brut-millesime-2015_34647_1.jpg?v=1773685107"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2006","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2006","description":"","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505983254699,"sku":"34648","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-millesime-2006_34648_1.jpg?v=1773689187"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-polisy-brut-2004","title":"Andre Beaufort Champagne Polisy Brut 2004","description":"Champagne Polisy Brut 2004, prodotto da André Beaufort nella regione dello Champagne, Francia. Un metodo classico brut con 12% vol, che nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero. Un vino che racconta la filosofia di André Beaufort, pioniere dell'agricoltura biologica dal 1969. Le vigne sono coltivate senza trattamenti chimici, con un approccio che rispetta la natura e il terroir. Al naso aromi fruttati, in particolare di frutta gialla, accompagnati da sentori di erbe di campo. Il perlage è fine. Il colore è giallo paglierino. Al palato il vino risulta morbido, persistente, fine, un'esperienza sensoriale unica.","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505990430891,"sku":"34662","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-polisy-brut-millesime-2004_34662_1.jpg?v=1773689194"},{"product_id":"henriot-champagne-brut-2012","title":"Henriot Champagne Brut 2012","description":"Champagne brut metodo classico millesimato, prodotto da Henriot, annata 2012. Un'icona dello Champagne, che celebra la storia di una Maison fondata nel 1808. Un vino che nasce da un uvaggio di 54% Chardonnay e 46% Pinot Nero. Le bollicine sono finissime e testimoniano un lungo invecchiamento in cantina. Al naso il bouquet è dominato da agrumi e frutta gialla, pesca di vigna, pescanoce con una discreta dimensione floreale. Sottili note di miele e di limone candito apportano un tocco di golosità e conferiscono un carattere setoso. Il colore è oro chiaro con riflessi brillanti. Freschezza e leggerezza dominano sul palato. Pompelmo, albicocca, cedro, agrumi freschi si animano per prolungarsi su note di gelatine di frutta ma con una grandissima mineralità sempre presente. Il finale è lungo, fine, setoso e rinfrescante. Un dosaggio risolutamente basso gli conferisce un equilibrio molto armonioso.","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506009305259,"sku":"34769","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriot-champagne-millesime-2012_34769_1.jpg?v=1773685161"},{"product_id":"henriot-champagne-rose-2012","title":"Henriot Champagne Rosè 2012","description":"Rosato spumante metodo classico brut, prodotto da Henriot nella regione Champagne, Francia. Annata 2012, 12% vol. Un'esplosione di profumi che cattura l'essenza della maison, con un perlage fine e persistente. Al naso, un'intensità complessa e piacevolmente fruttata, con aromi di frutti rossi e neri come lamponi, fragole e amarena, agrumi appena spremuti come pompelmo rosa e mandarino. Seguono note vegetali come germogli di ribes nero e chiodi di garofano, accompagnate dal delicato profumo cipriato dell'iris, per concludere con note intense di frutti canditi. Colore rosa tenue dai riflessi ramati. Al palato è ben equilibrato e la persistenza notevole, quasi insistente, con piacevoli note balsamiche e floreali che annunciano aromi speziati, di gradevole freschezza. La nota finale prolunga il piacere con dolcezza.","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506009534635,"sku":"34770","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriot-champagne-rose-millesime-2012_34770_1.jpg?v=1773685166"},{"product_id":"andre-beaufort-champagne-derriere-leglise-brut-nature-rose-2011","title":"Andre Beaufort Champagne Derriere L'Eglise Brut Nature Rosè 2011","description":"","brand":"Andre Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506011009195,"sku":"34788","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-beaufort-champagne-derriere-l-eglise-brut-millesime-2011_34788_1.jpg?v=1773689207"},{"product_id":"jean-claude-mouzon-champagne-grand-cru-virdunacus-millesime-extra-brut-2015","title":"Jean Claude Mouzon Champagne Grand Cru Virdunacus Millesime Extra Brut 2015","description":"Champagne Grand Cru Virdunacus Millesime Extra Brut, metodo classico extra brut, 12,5% vol, prodotto da Jean Claude Mouzon, annata 2015. Uvaggio 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay, formato 0,75 l. Uno Champagne che nasce dalla passione di Frédérique e Cédric Lahémade, che, tra due vitigni bianchi e neri Pinot Noir e Chardonnay, creano champagne degni della loro denominazione Great Growth Champagne, rispettosi dell'ambiente. Al naso aromi floreali e fruttati, accompagnati da note minerali. Giallo paglierino intenso. Al palato il vino risulta equilibrato, fresco e dal finale lungo.","brand":"Jean Claude Mouzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506045382827,"sku":"34814","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-claude-mouzon-champagne-virdunacus-grand-cru-millesime-extra-brut-2015_34814_1_dc0d01e2-af96-47f3-a7c0-b86ab390e965.webp?v=1773685178"},{"product_id":"jean-michel-champagne-cuvee-speciale-brut-2009","title":"Jean Michel Champagne Cuvee Speciale Brut 2009","description":"Champagne brut metodo classico, 12% vol, prodotto da Jean Michel nella regione Champagne in Francia, annata 2009. Un vino che esprime la tradizione champenoise con un blend di 50% Chardonnay e 50% Pinot Meunier. Al naso ampio, dominato dalla frutta: mela, pera e pesca gialla. Al palato fresco, delicato e vivace, con un finale leggermente amarognolo che ricorda la frutta secca. Ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce.","brand":"Jean Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506063765675,"sku":"34861","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-michel-champagne-cuvee-speciale-2009_34861_1.jpg?v=1773685190"},{"product_id":"henriot-champagne-gran-cru-cuvee-hemera-2006","title":"Henriot Champagne Gran Cru Cuvée Hemera 2006","description":"Fiore all’occhiello della Maison, il suo nome rende omaggio alla dea greca della luce del giorno, HEMERA. Nata dall’incontro tra un singolare millesimato e un assemblaggio di sei Grand cru emblematici, è, più di qualsiasi altra, l’incarnazione dello stile luminoso della Maison Henriot.","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506117865643,"sku":"35126","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriot-champagne-gran-cru-cuvee-hemera-2006_35126_1.jpg?v=1773689287"},{"product_id":"taittinger-champagne-brut-millesime-2015","title":"Taittinger Champagne Brut Millésimé 2015","description":"","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506338558123,"sku":"36020","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/taittinger-champagne-brut-millesime-2015_36020_1.jpg?v=1773689538"},{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2014","title":"Bollinger Champagne La Grande Anneé Rosé Brut 2014","description":"","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506448199851,"sku":"36626","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-rose-brut-2014_36626_1.jpg?v=1773689648"},{"product_id":"lamiable-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-pheerie-2011","title":"Lamiable Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Pheerie 2011","description":"","brand":"Lamiable","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506458390699,"sku":"36735","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lamiable-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-brut-pheerie-2011_36735_1.jpg?v=1773688611"},{"product_id":"franck-pascal-champagne-quinte-essence-extra-brut-2010","title":"Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2010","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da Franck Pascal, lo Champagne Quinte Essence è un Extra Brut dal profilo gastronomico, pura espressione del territorio. Realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nasce da un blend armonico di Pinot Nero, Pinot Meunier e lo Chardonnay. Al naso rivela una netta mineralità calcarea, arricchita da note di frutti bianchi, pesca e brioche. Il palato è teso, animato da una \u003cstrong\u003evivace freschezza\u003c\/strong\u003e e da un perlage setoso. Il sorso si distende con sentori di melone e mango, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale persistente ed elegante\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare crostacei, sushi e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce a Baslieux-sous-Châtillon, in un’area altamente vocata della regione dello Champagne. Il territorio definisce la nitidezza aromatica del vino grazie alla peculiare \u003cstrong\u003ecomposizione argilloso-calcarea\u003c\/strong\u003e del suolo. L’adozione di rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche e biodinamiche\u003c\/strong\u003e rispetta l’ecosistema, valorizzando la fragranza originaria del frutto. L’impronta gessosa si traduce in una trama verticale e in profumi ben definiti, che sostengono in modo impeccabile lo stile asciutto. La cura meticolosa delle vigne esalta l’identità del luogo, conferendo a questo \u003cstrong\u003espumante di carattere\u003c\/strong\u003e una profonda aderenza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i principi del Metodo Classico, privilegiando il pieno rispetto della materia prima. Le \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, sia alcolica che malolattica, avvengono esclusivamente grazie all’azione di lieviti indigeni. Dopo la presa di spuma, il vino matura per ben \u003cstrong\u003equarantotto mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo lento affinamento dona un’ampia complessità aromatica, mantenendo intatta la tensione del sorso. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e garantisce una beva asciutta e pulita, capace di armonizzare le fresche sfumature fruttate con un’effervescenza fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Quinte Essence 2010 di Franck Pascal è l’autentica espressione del terroir argilloso-calcareo di Baslieux-sous-Châtillon. Frutto di una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e e di fermentazioni spontanee, questo millesimato esalta la purezza originaria delle uve. Il paziente affinamento di 48 mesi sui lieviti dona una straordinaria complessità, impreziosita da \u003cstrong\u003ebollicine setose\u003c\/strong\u003e e da una vibrante freschezza. Premiato con 95 punti da James Suckling, questo elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza gastronomica appagante, ideale per accompagnare l’intero pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506632487083,"sku":"37615","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-champagne-quinteessence-extra-brut-2010_37615_1.jpg?v=1773688863"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/champagne-millesime.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}