{"title":"Chateau Thivin","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Château Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes è un vino rosso fermo che rappresenta fedelmente il territorio del Beaujolais. Il blend unisce il Gamay e lo Chardonnay, vitigno che conferisce una particolare finezza strutturale. Il bouquet aromatico si apre su nitidi profumi di biancospino, peonia e ciliegia. Al palato esprime un corpo medio, esaltato da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da un’acidità elegante che dona un carattere succoso. La degustazione si chiude con una netta \u003cstrong\u003enota speziata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da una vibrante \u003cstrong\u003emineralità pietrosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce sulle pendici del Mont Brouilly, nel comune di Odenas, unendo le uve provenienti da \u003cstrong\u003esette diverse parcelle\u003c\/strong\u003e: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Heronde, Henri e Les Fournelles. I vigneti, distribuiti sui vari versanti della collina, beneficiano di esposizioni differenti che ne definiscono la complessità aromatica. Le radici penetrano in \u003cstrong\u003esuoli di pietra blu\u003c\/strong\u003e, una metadiorite vulcanica che si presenta sassosa in quota e più argillosa alla base del rilievo, trasferendo nel calice l’autenticità del \u003cstrong\u003eterroir vulcanico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia manuale, la vinificazione avviene in cantine collinari attraverso una \u003cstrong\u003efermentazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e parziale, seguita dalla pressatura. In primavera si procede alla creazione del blend finale assemblando le singole partite. L’affinamento prosegue per sette mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, una scelta che permette di integrare la trama tannica preservando l’integrità dei profumi di frutti rossi e neri. Il vino si presenta con un intenso \u003cstrong\u003ecolore granato dai riflessi bluastri\u003c\/strong\u003e, offrendo una progressione gustativa armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1877, Château Thivin firma questo vino elegante unendo le uve di sette diverse parcelle vulcaniche. Le radici delle viti affondano nella celebre \u003cstrong\u003epietra blu\u003c\/strong\u003e del Mont Brouilly, conferendo al calice una squisita mineralità. Grazie alla raccolta manuale e alla certificazione Terra Vitis, il vino matura per sette mesi in pregiati \u003cstrong\u003etini di rovere\u003c\/strong\u003e. Nasce così un rosso che sprigiona delicati profumi di peonia e avvolgenti \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso lungo e deliziosamente speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948269727915,"sku":"55744","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2023_55744_1_4fb03531-57d0-4114-967a-53ae7f206125.webp?v=1773761013"},{"product_id":"chateau-thivin-les-griottes-de-brulhie-2023","title":"Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Côte-de-Brouilly \"Les Griottes de Brulhié\" di Château Thivin è un vino rosso biologico della regione del Beaujolais. Questo blend unisce uve Gamay e lo Chardonnay, offrendo un profilo aromatico netto e preciso. Il corpo, da medio a pieno, è sostenuto da un’acidità brillante e da \u003cstrong\u003etannini raffinati\u003c\/strong\u003e. Il bouquet sprigiona profumi di ciliegia, fragolina di bosco e peonia, anticipando un sorso sapido e vibrante. La \u003cstrong\u003espinta minerale\u003c\/strong\u003e definisce un finale fresco arricchito da delicate sfumature speziate, rendendo questo calice ideale per accompagnare \u003cstrong\u003esalumi e piatti leggeri\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa parcella d’origine si trova lungo un ripido pendio esposto a sud e sud-est, che garantisce una maturazione ottimale del frutto. Le viti affondano le radici in suoli poco profondi che poggiano su \u003cstrong\u003epietre blu di metadiorite\u003c\/strong\u003e, una roccia magmatica che conferisce al sorso la sua decisa energia. La gestione agricola tutela costantemente l’ecosistema locale attraverso pratiche sostenibili. La \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e permette di selezionare i migliori grappoli direttamente in vigna, preservando l’integrità della materia prima per creare un elegante \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione avviene in cantine progettate per trasferire il mosto per \u003cstrong\u003ecaduta gravitazionale\u003c\/strong\u003e, eliminando l’impiego di pompe meccaniche e tutelando la delicatezza delle uve. La tecnica della \u003cstrong\u003evinificazione parziale a grappolo intero\u003c\/strong\u003e preserva la massima freschezza e la definizione degli aromi varietali. Al termine della fermentazione e della pressatura, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo dai sette ai nove mesi. Questo affinamento ammorbidisce la struttura complessiva senza mai comprometterne la naturale e succosa vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Côte-de-Brouilly di Château Thivin nasce dalla passione della famiglia Geoffray, vignaioli dal 1877. Le uve Gamay, coltivate su suoli vulcanici caratterizzati dalle \u003cstrong\u003epietre blu di metadiorite\u003c\/strong\u003e, vengono raccolte a mano. La vinificazione, a grappolo parzialmente intero, sfrutta la forza di gravità e si completa con un affinamento di 7-9 mesi in botti di rovere. Ne scaturisce un vino dal \u003cstrong\u003esorso succoso e minerale\u003c\/strong\u003e, premiato con 95 punti da James Suckling. Con i suoi eleganti profumi di ciliegia e peonia, arricchisce \u003cstrong\u003esalumi e piatti leggeri\u003c\/strong\u003e offrendo un’armoniosa vivacità.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948269826219,"sku":"55745","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-les-griottes-de-brulhie-2023_55745_1_ac6cbd08-4c49-4c73-abf9-7e84eb3f10b7.webp?v=1773761020"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Le Clos 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cote de Brouilly Le Clos di Chateau Thivin è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo biologico\u003c\/strong\u003e ottenuto da \u003cstrong\u003euve Gamay\u003c\/strong\u003e. Nel calice rivela un colore rosso granato dai riflessi bluastri, mentre il profilo olfattivo si apre con note di iris e peonia, seguite da sentori di frutti neri e spezie. Al palato si dimostra corposo ed elegante, caratterizzato da un sorso rotondo che culmina in un finale setoso. Ben strutturato ed equilibrato, è ideale per accompagnare pietanze a base di \u003cstrong\u003ecarni rosse e formaggi\u003c\/strong\u003e maturati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dal vigneto Le Clos, situato nella rinomata zona di Brouilly. Le viti di Chateau Thivin, tenuta storica del territorio, crescono su un \u003cstrong\u003eterreno vulcanico\u003c\/strong\u003e che dona al vino una decisa impronta minerale e strutturale. Una densità di circa settemila piante per ettaro assicura una concentrazione ottimale del frutto. Grazie alle caratteristiche peculiari del Beaujolais, questa cuvée vanta un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, evolvendo perfettamente in cantina anche per dieci o quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve, trasportate tempestivamente in cantina. I grappoli vengono parzialmente diraspati prima della macerazione, che dura tra i dieci e i quattordici giorni per estrarre colore e struttura in modo ottimale. Successivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo che va dai sette ai nove mesi. Questo riposo calibrato arricchisce il bouquet con sfumature speziate, sostenendo la \u003cstrong\u003etrama gustativa\u003c\/strong\u003e verso una chiusura vellutata e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore del Beaujolais, la secolare tradizione familiare di \u003cstrong\u003eChâteau Thivin\u003c\/strong\u003e, iniziata nel 1743, raggiunge l’eccellenza con l’annata 2023. Questo \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly AOC\u003c\/strong\u003e esprime la purezza delle uve Gamay coltivate su suoli vulcanici secondo rigorose pratiche biologiche. La critica ha ampiamente elogiato la cuvée Le Clos, assegnandole 94 punti da James Suckling e 90 da Vinous. Straordinario connubio tra tradizione e sostenibilità, è un magnifico \u003cstrong\u003evino da invecchiamento\u003c\/strong\u003e capace di evolvere elegantemente in cantina per 10-15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948270350507,"sku":"55743","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023_55743_1_7697d944-05a6-41cc-89f9-5016f093581d.webp?v=1773761008"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Côte de Brouilly La Chapelle di Château Thivin è un vino rosso fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e, proveniente dalla zona di \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona profumi netti di fragoline di bosco, mirtilli e violetta, seguiti da sfumature speziate. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura tesa e vibrante\u003c\/strong\u003e, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini compatti\u003c\/strong\u003e e da una spiccata \u003cstrong\u003emineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e che dona una piacevole salinità al finale persistente. Se lasciato ossigenare per circa un’ora, accompagna perfettamente la cucina lionese e i piatti a base di pollame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono sulla sommità del Mont Brouilly, in una \u003cstrong\u003eparcella esposta a sud\u003c\/strong\u003e con pendenze scoscese. Il terreno, asciutto e roccioso, è composto da diorite blu metamorfica, una formazione geologica che conferisce al vino la sua caratteristica impronta sapida. Le viti di \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e, con un’età media di sessant’anni, sono coltivate con il \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e e presentano un’alta densità di impianto. La gestione del vigneto promuove la \u003cstrong\u003ebiodiversità\u003c\/strong\u003e tramite l’inerbimento e la semina di essenze floreali, pratiche che preservano l’equilibrio naturale e la vitalità del terreno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia è manuale per garantire la massima integrità dei grappoli. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e o con parziale diraspatura è seguita da una macerazione di circa quindici giorni, per un’estrazione ottimale delle componenti fenoliche e aromatiche. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e fino all’inizio dell’estate successiva. Questo affinamento leviga la trama tannica e assicura una grande \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e, preservando la freschezza del \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e e l’energia minerale tipica del terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Côte de Brouilly \"La Chapelle\" 2023 di Château Thivin nasce da \u003cstrong\u003eviti di sessant’anni\u003c\/strong\u003e situate sulla cima del Mont Brouilly. Questo elegante Gamay Noir trae il suo vigore dai ripidi pendii e da un inconfondibile \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e di diorite blu. La meticolosa vendemmia manuale e l’affinamento in botti di rovere ne definiscono la struttura complessa e persistente. Nel calice sprigiona aromi vibranti di frutti rossi uniti a una spiccata mineralità, offrendo un’esperienza di degustazione memorabile, premiata con un \u003cstrong\u003epunteggio di 95 da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948271300779,"sku":"55742","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023_55742_1_ca0dd1ab-c40c-4b1b-8865-2a6ccc5c2f9b.webp?v=1773761002"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/chateau-thivin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}