{"title":"Chavin","description":null,"products":[{"product_id":"chavin-blanc-de-blancs-zero-alcol","title":"Chavin Blanc de Blancs Zero Alcol","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eChavin Zero Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è uno \u003cstrong\u003espumante dealcolato\u003c\/strong\u003e prodotto in Francia da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai luminosi riflessi verdi. Il profilo olfattivo svela fresche note di mela, pera e agrumi, intrecciate a sentori di fiori bianchi e fragranti aromi di pane tostato. Al palato risulta fresco, vibrante e ben strutturato, sostenuto da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Lo stile semisecco culmina in un finale lungo e lievemente salino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e proviene dalla \u003cstrong\u003eLinguadoca\u003c\/strong\u003e, celebre area nel sud della Francia. La cantina \u003cstrong\u003eChavin\u003c\/strong\u003e valorizza al massimo \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, mantenendo un’identità varietale nitida. La cura delle vigne rispetta rigorosi standard di \u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, dando vita a un prodotto adatto a chi segue uno stile di vita vegano. L’approccio attento esalta la naturale freschezza delle uve prima della presa di spuma. Per godere appieno della sua vivacità, se ne consiglia il consumo in giovane età.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino viene elaborato seguendo le fasi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, per poi essere sottoposto a una \u003cstrong\u003edealcolizzazione\u003c\/strong\u003e che ne preserva l’integrità aromatica. Questo procedimento restituisce una spuma elegante e un sorso leggero. Va servito a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno il vigore. Oltre a essere un eccellente aperitivo, crea \u003cstrong\u003eabbinamenti armoniosi\u003c\/strong\u003e con carpaccio di capesante, rombo arrosto, carni bianche e foie gras. L’agile bilanciamento gustativo lo rende ideale anche per dessert raffinati come i macarons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore della Linguadoca, Chavin Zero Blanc de Blancs è un’elegante espressione di \u003cstrong\u003espumante metodo classico dealcolato\u003c\/strong\u003e, creato per chi cerca il prestigio francese in una versione a zero alcol. Questo Vin de France, ottenuto da \u003cstrong\u003euve Chardonnay\u003c\/strong\u003e, è un prodotto vegano, biologico e sostenibile. Le sue bollicine finissime, unite a note di agrumi e mela croccante, arricchiscono ogni brindisi conviviale, confermandosi come una brillante \u003cstrong\u003ealternativa analcolica\u003c\/strong\u003e dal perlage vibrante e dal finale pulito e leggermente salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295592702123,"sku":"57428","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-blanc-de-blancs-zero-alcol_57428_1_eb16054f-7ff9-49e2-8cc0-a75931e1b43e.webp?v=1773772645"},{"product_id":"chavin-rose-zero-alcol-2024","title":"Chavin Rosè Zero Alcol 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCHAVIN Zero Rosé è un \u003cstrong\u003erosato dealcolato\u003c\/strong\u003e secco, ottenuto da un blend di uve Cinsault, Grenache e Syrah. Prodotto sotto la denominazione Vin de France, si presenta nel calice con una delicata tonalità rosa pallido. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo olfattivo espressivo\u003c\/strong\u003e sprigiona chiare note di frutti gialli e sottili sfumature di fiori bianchi. Al palato risulta aggraziato e fruttato, con un \u003cstrong\u003efinale leggermente acidulo\u003c\/strong\u003e che conferisce vivacità all’assaggio. Servito ben fresco, accompagna con eleganza insalate, crostacei, frutti di mare e formaggi dal sapore delicato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel \u003cstrong\u003eSud Ovest della Francia\u003c\/strong\u003e, un territorio caratterizzato da condizioni ideali per la maturazione delle uve. La scelta di valorizzare un blend di Cinsault, Grenache e Syrah riflette un profondo legame con i terroir meridionali francesi. Riconosciuto come Vin de France, mantiene un’impronta produttiva \u003cstrong\u003eorientata alla freschezza\u003c\/strong\u003e e all’espressività immediata del frutto. Questa provenienza definisce un \u003cstrong\u003ecarattere pulito e fragrante\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca un sorso vitale e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una meticolosa vinificazione delle uve per ottenere il vino base. La fase cruciale è la dealcolazione, realizzata attraverso una \u003cstrong\u003edistillazione sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica avanzata permette di eliminare la componente alcolica preservando intatta l’\u003cstrong\u003eintensità dei profumi originali\u003c\/strong\u003e e la struttura. In seguito, l’aggiunta di mosto d’uva concentrato armonizza il sorso, esaltandone la piacevolezza fruttata. Il risultato è una bevanda dal \u003cstrong\u003ebasso profilo calorico\u003c\/strong\u003e, che esprime al meglio le proprie qualità se conservata al riparo da luce e fonti di calore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChavin Zero Rosé 2024\u003c\/strong\u003e rappresenta un’elegante espressione del Sud-Ovest della Francia, offrendo un’esperienza raffinata e consapevole. Questo vino nasce da un blend di uve Cinsault, Grenache e Syrah, sapientemente \u003cstrong\u003edealcolate sottovuoto\u003c\/strong\u003e a bassa temperatura per preservare l’intensità aromatica dei frutti gialli e dei fiori bianchi. La veste rosa pallido preannuncia un sorso delicato, fruttato e vivace. Rappresenta una luminosa alternativa a 0% vol dal \u003cstrong\u003ebasso profilo calorico\u003c\/strong\u003e, ideale per vivere piacevoli momenti di convivialità in assoluta leggerezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295636840619,"sku":"57432","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-rose-zero-alcol-2024_57432_1_12be8e36-ff48-41fb-ad66-c1f1134824b3.webp?v=1773772662"},{"product_id":"chavin-pinot-noir-zero-alcol-2024","title":"Chavin Pinot Noir Zero Alcol 2024","description":"","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295637102763,"sku":"57431","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-pinot-noir-zero-alcol-2024_57431_1_1a8de029-55fe-4d66-a952-513f057f1325.webp?v=1788272119"},{"product_id":"chavin-pinot-noir-zero-alcol-2023","title":"Chavin Pinot Noir Zero Alcol 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Chavin Zero Pinot Noir\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo dealcolizzato. Alla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino vivace\u003c\/strong\u003e e brillante. Al naso esprime un bouquet incentrato sulla frutta fresca, con chiari sentori di ciliegia e lampone, impreziositi da note speziate di pepe e cannella, accenni di caffè e sfumature di sottobosco. Al palato rivela un \u003cstrong\u003ecorpo rotondo ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da evidenti richiami di ciliegia e liquirizia. Questa struttura armonica conduce verso un \u003cstrong\u003efinale fresco e persistente\u003c\/strong\u003e, delineando un profilo gusto-olfattivo netto e immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino proviene dal sud-ovest della Francia e rientra nella denominazione \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e. Il territorio d’origine offre il contesto ideale per Chavin, cantina rinomata per la produzione di vini espressivi e immediati. La varietà \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ne definisce lo stile, puntando su eleganti profumi di frutti rossi e garantendo una beva scorrevole. Le uve, coltivate seguendo pratiche biologiche e sostenibili, esaltano le doti naturali del vitigno. Il risultato è un prodotto fedele alle proprie radici, con un buon potenziale evolutivo che consente un \u003cstrong\u003eaffinamento fino a cinque anni\u003c\/strong\u003e, preservandone l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una fermentazione classica, seguita da un processo di \u003cstrong\u003edealcolizzazione avanzata\u003c\/strong\u003e effettuato tramite una tecnologia proprietaria, studiata per salvaguardare gli aromi e il gusto originari. L’aggiunta finale di succo d’uva potenzia la freschezza e la componente fruttata, mantenendo integri i tratti distintivi del vitigno. Servito a una temperatura ideale di 14-16 °C, eccelle nell’\u003cstrong\u003eabbinamento a tavola\u003c\/strong\u003e. Si accompagna magnificamente a piatti di carni leggere, insalate arricchite con petto d’anatra e selezioni di \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, esaltando l’equilibrio di ogni portata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChavin Pinot Noir Zero Alcol 2023\u003c\/strong\u003e incarna l’eleganza del sud-ovest della Francia in una veste innovativa e sostenibile. Dopo una fermentazione tradizionale, questo raffinato \u003cstrong\u003evino rosso dealcolizzato\u003c\/strong\u003e viene trattato con un’avanzata tecnologia proprietaria in grado di preservare intatta l’autenticità del gusto. L’aggiunta di un tocco di succo d’uva ne esalta la naturale freschezza, regalando al palato una struttura rotonda con vivaci note di ciliegia, lampone e spezie. Una produzione biologica a \u003cstrong\u003ezero alcol\u003c\/strong\u003e, ideale per la convivialità senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295637135531,"sku":"57430","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-pinot-noir-zero-alcol-2023_57430_1_e6d7356d-951a-4183-b124-37c9a819a712.webp?v=1773772657"},{"product_id":"chavin-sauvignon-blanc-zero-alcol-2025","title":"Chavin Sauvignon Blanc Zero Alcol 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSauvignon Blanc Zero Alcol di Chavin è un \u003cstrong\u003evino bianco dealcolizzato\u003c\/strong\u003e del sud-ovest della Francia, Vin de France, che esprime con vivacità il carattere del Sauvignon Blanc. Caratterizzato da uno stile secco e leggero, offre un attacco croccante e una decisa tensione gustativa, bilanciata da una spiccata acidità. Al naso emergono sentori erbacei di bosso e foglia di ribes nero, accompagnati da delicate note di acacia e fiori di sambuco. Il profilo si completa con sfumature agrumate e di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e, garantendo un \u003cstrong\u003efinale salivante\u003c\/strong\u003e che rende il sorso preciso e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione di Sauvignon Blanc nasce nel \u003cstrong\u003esud-ovest della Francia\u003c\/strong\u003e. Classificato come \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e, questo vino si concentra sulla pura espressione varietale, offrendo un ritratto fedele e dinamico delle caratteristiche del vitigno. Si presenta come una \u003cstrong\u003eversione ipocalorica\u003c\/strong\u003e fresca, moderna e ricca di aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione si basa sulla \u003cstrong\u003edistillazione sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e, un metodo accurato che permette di tutelare integralmente i profumi e il sapore del Sauvignon Blanc. Questa tecnica mantiene intatta l’identità del prodotto originale, assicurando una struttura gustativa centrata su un’ottima freschezza e un’acidità vibrante. Per preservarne al meglio la \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e e la ricchezza olfattiva nel tempo, è consigliabile una \u003cstrong\u003econservazione ottimale\u003c\/strong\u003e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore, preferendo un ambiente fresco e costante.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089139646635,"sku":"61692","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-sauvignon-blanc-zero-alcol-2025_61692_1_c01d5d71-3085-4664-ab9e-fb86bb67e2fd.webp?v=1779380917"},{"product_id":"chavin-cabernet-merlot-zero-alcol-2024","title":"Chavin Cabernet Merlot Zero Alcol 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cabernet Merlot Zero Alcol, prodotto da Chavin nel Sud Ovest della Francia, è un \u003cstrong\u003erosso dealcolato\u003c\/strong\u003e Vin de France fruttato. Nel calice presenta un \u003cstrong\u003ecolore rubino intenso\u003c\/strong\u003e che anticipa un profilo olfattivo complesso, con aromi che spaziano dal ribes nero alla fragola, dalla prugna alla ciliegia, arricchiti da note speziate di pepe e vaniglia. Al palato ha un corpo medio e una trama morbida, sostenuta da tannini delicati. Questo blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc regala una \u003cstrong\u003ebeva croccante e bilanciata\u003c\/strong\u003e, chiudendo con un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione si basa su un attento processo di \u003cstrong\u003edistillazione sottovuoto\u003c\/strong\u003e a bassa temperatura. Questa tecnica preserva con delicatezza il profilo aromatico e la struttura gustativa, evitando l’impiego di aromi aggiunti. Il metodo produttivo assicura un \u003cstrong\u003ebasso apporto calorico\u003c\/strong\u003e, garantendo un’alternativa eccellente per chi segue un’alimentazione vegana. Il rispetto della materia prima permette alle uve di esprimersi con chiarezza, offrendo una \u003cstrong\u003edegustazione appagante e sincera\u003c\/strong\u003e durante i pasti o le occasioni conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chavin Zero Cabernet Merlot combina la tradizione enologica del Sud-Ovest della Francia con l’innovazione. Questa raffinata espressione della linea Zero di Pierre Chavin nasce da uve selezionate, sottoposte a una \u003cstrong\u003edistillazione sotto vuoto\u003c\/strong\u003e a bassa temperatura per preservarne l’identità autentica. Il processo artigianale e vegano permette di ottenere un pregiato Vin de France totalmente \u003cstrong\u003esenza alcol\u003c\/strong\u003e. Privo di aromi aggiunti e \u003cstrong\u003ea basso contenuto calorico\u003c\/strong\u003e, offre un’esperienza di degustazione moderna, appagante e pienamente consapevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47264618021035,"sku":"62003","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavin-cabernet-merlot-zero-alcol-2024_62003_1_4caacabb-586e-416c-a5b0-70a7cd757d8e.webp?v=1782314229"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/chavin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}