{"title":"Colterenzio","description":null,"products":[{"product_id":"colterenzio-sauvignon-prail-2023","title":"Colterenzio Sauvignon Prail 2023","description":"Sui freschi pendii calcarei, il Sauvignon \"Prail\" sviluppa un’inconfondibile eleganza ed un’appagante pienezza sprigionando aromi di fiori di sambuco, biancospino e frutti bianchi.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501825585323,"sku":"51917","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-prail-2023_51917_1_acf495e4-db8a-4e36-91fb-0cdfd0898302.webp?v=1773740075"},{"product_id":"colterenzio-pinot-bianco-berg-riserva-2022","title":"Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Berg Riserva\u003c\/strong\u003e di Colterenzio è un raffinato vino bianco fermo ottenuto da uve Pinot Bianco. Il calice si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante arricchita da riflessi verdolini, anticipando un bouquet complesso e fragrante dove emergono sentori di mela, pera, note floreali e sfumature agrumate. Al palato esprime una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e e un deciso \u003cstrong\u003ecarattere sapido e minerale\u003c\/strong\u003e, che si distende in un finale di grande persistenza. Una prestigiosa espressione dell’Alto Adige Riserva, perfetta per accompagnare crudi di mare, sushi e delicate carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla storica microzona di \u003cstrong\u003eEppan Berg\u003c\/strong\u003e, situata ai piedi della Mendola. I vigneti si trovano a un’\u003cstrong\u003ealtitudine compresa tra i 450 e i 500 metri\u003c\/strong\u003e, in un terroir d’elezione per questa varietà. I terreni sono caratterizzati da una \u003cstrong\u003eformazione morenica\u003c\/strong\u003e ricca di depositi calcarei, limo e argilla, una composizione pedologica che conferisce al vino una distintiva impronta salina. Colterenzio lavora queste terre con l’obiettivo di valorizzarne le peculiarità territoriali con estrema coerenza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata all’interno di botti di legno. Il vino affronta poi una \u003cstrong\u003ematurazione sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e della durata di dieci mesi, svolta parzialmente in legno per arricchire la struttura senza sovrastare la fragranza del frutto. In seguito viene creato il blend, che riposa per alcuni mesi prima della commercializzazione. Questo attento percorso produttivo dona al vino una struttura equilibrata, capace di coniugare freschezza e un delicato apporto del legno in un \u003cstrong\u003efinale armonico e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Bianco Berg Riserva di Colterenzio celebra l’eredità di 26 viticoltori uniti fin dal 1960. Le uve provengono da \u003cstrong\u003eEppan Berg\u003c\/strong\u003e, terroir a 500 metri di altitudine con suoli morenici. Grazie alla sapiente fermentazione in legno e alla maturazione di dieci mesi sulle fecce fini, questo \u003cstrong\u003ePinot Bianco Riserva\u003c\/strong\u003e esprime un bouquet complesso, con note di mela fragrante e delicati sentori floreali. Al palato rivela un equilibrio perfetto tra un’elegante struttura e una spiccata acidità, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale minerale\u003c\/strong\u003e persistente che impreziosisce ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502068887723,"sku":"52469","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-bianco-berg-riserva-2022_52469_1_8367e0f2-155a-45ea-abbe-a846f3e1371a.webp?v=1773738478"},{"product_id":"colterenzio-chardonnay-altkirch-2023","title":"Colterenzio Chardonnay Altkirch 2023","description":"Raffinato e tipico bouquet di frutti esotici con una buona persistenza nel finale.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513041809579,"sku":"48483","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-altkirch-2023_48483_1_69c21818-f02b-46aa-bc0a-c24031a69720.webp?v=1773722069"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-perelise-2023","title":"Colterenzio Gewurztraminer Perelise 2023","description":"Questo Gewürztraminer è delicato ed elegante come il suono di un pianoforte. Proprio per questo ha preso il nome in onore del celebre brano \"Per Elisa\" di Beethoven. Aromi sfaccettati e complessi, vino molto raffinato grazie al suo buon equilibrio tra corpo e finezza. Bouquet ricco e vario con sentori di petali di rosa, vaniglia, cannella, albicocche mature, litchi e frutto della passione.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513102823595,"sku":"48595","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-perelise-2023_48595_1_9fb0ba83-47c3-40fa-990f-12a31fc15ef4.webp?v=1773722149"},{"product_id":"colterenzio-chardonnay-altkirch-2022","title":"Colterenzio Chardonnay Altkirch 2022","description":"Raffinato e tipico bouquet di frutti esotici con una buona persistenza nel finale.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541603283115,"sku":"41185","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-altkirch-2022_41185_1.jpg?v=1773696277"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-perelise-2024","title":"Colterenzio Gewurztraminer Perelise 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Gewurztraminer Perelise è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo aromatico\u003c\/strong\u003e dell’Alto Adige, autentica espressione del vitigno Gewürztraminer. Il bouquet si distingue per profumi di petali di rosa, litchi e albicocche mature, arricchiti da sfumature di cannella e vaniglia. Al palato esprime un grande \u003cstrong\u003eequilibrio tra corpo e finezza\u003c\/strong\u003e, risultando pieno ed elegante. La piacevole rotondità avvolge il sorso con morbidezza, mentre la \u003cstrong\u003elavorazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e garantisce un profilo fresco e definito. È ideale per accompagnare piatti speziati della cucina asiatica o raffinate ricette di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Cornaiano, in Alto Adige, dove i vigneti sono situati tra i 230 e i 650 metri di altitudine. Il marcato \u003cstrong\u003eterroir alpino\u003c\/strong\u003e esercita un’influenza montana fondamentale per favorire un preciso \u003cstrong\u003esviluppo aromatico\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli ghiaiosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, arricchiti da minerali e depositi calcarei, che donano al sorso una caratteristica nitidezza. Colterenzio, realtà nata dall’unione di vignaioli locali, valorizza queste peculiarità pedoclimatiche curando ogni vigna per esaltare l’identità pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale precede una \u003cstrong\u003ebreve macerazione in pressa\u003c\/strong\u003e e una pressatura soffice, passaggi mirati a estrarre con eleganza le componenti aromatiche dei grappoli di Gewürztraminer. Fermentazione e affinamento avvengono esclusivamente in acciaio inox, preservando l’integrità dei profumi e garantendo una straordinaria \u003cstrong\u003epulizia gustativa\u003c\/strong\u003e. L’intero processo produttivo segue i dettami della \u003cstrong\u003eviticoltura integrata\u003c\/strong\u003e, con un approccio sostenibile supportato dall’impiego di impianti fotovoltaici e solari termici, operando nel pieno rispetto dell’ecosistema circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960 ad Appiano dall’unione di ventisei viticoltori desiderosi di indipendenza, la \u003cstrong\u003ecooperativa Colterenzio\u003c\/strong\u003e rappresenta oggi un modello d’eccellenza. Il nome di questo delicato \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e rende omaggio alla celebre composizione \"Per Elisa\" di Beethoven, richiamandone perfettamente la grazia. Nella cantina di Cornaiano, la forte vocazione alla sostenibilità si esprime attraverso una rigorosa viticoltura integrata, supportata dall’impiego di \u003cstrong\u003eimpianti fotovoltaici\u003c\/strong\u003e e solari termici che testimoniano un profondo rispetto per l’ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45213605626027,"sku":"57124","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-perelise-2024_57124_1_8843b734-2787-419d-bed2-ad4851aaac56.webp?v=1773771413"},{"product_id":"colterenzio-pinot-grigio-puiten-2024","title":"Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Colterenzio Pinot Grigio Puiten è un vino bianco fermo dal colore giallo verdolino intenso, capace di unire un grande carattere a una vibrante energia gustativa. Prodotto a Cornaiano da Colterenzio, esprime appieno l’eleganza del Pinot Grigio. Al naso regala un bouquet piacevolmente fruttato, con nitidi sentori di mela cotogna, pera e melone. L’assaggio rivela una \u003cstrong\u003estruttura densa e avvolgente\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una vivace acidità. Da servire fresco, esalta con eleganza gli \u003cstrong\u003eantipasti di mare\u003c\/strong\u003e, le preparazioni a base di \u003cstrong\u003epesce bianco o grasso\u003c\/strong\u003e, formaggi selezionati e carni bianche speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella zona dell’Alto Adige, nel territorio di Cornaiano presso Appiano sulla Strada del Vino. L’area d’origine gode di un microclima ideale e beneficia di specifiche caratteristiche pedologiche. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno di medio impasto\u003c\/strong\u003e, con una ricca componente ghiaiosa e sabbiosa. Questa matrice del suolo dona al vino un’\u003cstrong\u003eespressione tesa e dinamica\u003c\/strong\u003e, garantendo quel tocco scattante che rende il sorso verticale. Il legame tra la varietà coltivata e l’ambiente alpino conferisce a questo bianco una forte \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata in acciaio\u003c\/strong\u003e a 18 °C, volta a preservare l’integrità aromatica. Per conferire complessità, una parte del mosto fermenta in grandi \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di legno, dove viene sottoposta a un \u003cstrong\u003eregolare bâtonnage\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prosegue per dieci mesi a contatto con i lieviti. Le diverse componenti maturano separatamente e vengono poi unite in un \u003cstrong\u003eblend accurato\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento. Questa sapiente gestione tecnica restituisce un bianco elegante, pensato per mantenere viva la propria freschezza e qualità nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Grigio Puiten\u003c\/strong\u003e nasce dalla passione dei ventisei viticoltori che nel 1960 fondarono la cantina Colterenzio a Cornaiano, uniti dall’obiettivo di produrre vini d’eccellenza. Sotto la sapiente guida dell’enologo Martin Lemayr, questa ricercata etichetta \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e esalta il profondo legame con il territorio. Questo prestigioso progetto cooperativo si traduce in un calice vibrante, offrendo un’esperienza di \u003cstrong\u003ealta qualità\u003c\/strong\u003e che rende omaggio alle radici storiche locali.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45612284182699,"sku":"58183","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-grigio-puiten-2024_58183_1_e0037ace-9907-433f-b0a4-a5a239a1e3f2.webp?v=1773779599"},{"product_id":"colterenzio-lagrein-mantsch-riserva-2023","title":"Colterenzio Lagrein Mantsch Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Lagrein Riserva Mantsch è un vino rosso fermo di Colterenzio, espressione autentica del vitigno Lagrein. Questo rosso dell’Alto Adige offre un profilo secco ed elegante, sostenuto da un corpo pieno. La sua \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e si fonde magnificamente con una \u003cstrong\u003etrama vellutata\u003c\/strong\u003e, regalando intensi aromi di frutti di bosco, amarena e marasca. Il bouquet è nitido e ben definito, caratterizzato da note di violetta che si intrecciano a richiami di cannella e lievi \u003cstrong\u003esentori di vaniglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nell’area di Gries, a Bolzano, un territorio storicamente vocato alla coltivazione del Lagrein. Le uve crescono su \u003cstrong\u003evecchi impianti a pergola\u003c\/strong\u003e che beneficiano di una perfetta esposizione a sud. Le radici affondano in \u003cstrong\u003eterreni alluvionali e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, arricchiti da un’alta percentuale di porfido e tratti ghiaiosi. Questa specifica identità geologica conferisce al vino un intenso colore \u003cstrong\u003erosso granato scuro\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, assicurando freschezza e un’elevata precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Durante questa fase si eseguono rimontaggi delicati per garantire un’estrazione ottimale del colore e delle componenti aromatiche. Il percorso di maturazione prosegue per circa dodici mesi, sapientemente ripartito tra l’uso di barrique e \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di legno. Segue infine un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di ulteriori dodici mesi, passaggio essenziale per completare l’armonia e la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Gries e ricavato da storici vigneti a pergola, il Lagrein Mantsch Riserva 2023 di Colterenzio è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e di superba eleganza. Nasce in terreni alluvionali e sabbiosi, ricchi di porfido. Dopo due anni di affinamento, si presenta rosso granato scuro con riflessi violacei. Il bouquet incanta con avvolgenti aromi di violetta, cannella e vaniglia, mentre al palato rivela una \u003cstrong\u003etrama vellutata\u003c\/strong\u003e con vibranti sentori di frutti di bosco e amarena. È sublime se accompagnato a selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696047787,"sku":"58816","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-lagrein-mantsch-riserva-2023_58816_1_be30194b-8839-48e2-b742-b062e1c52524.webp?v=1773787707"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-lafoa-2023","title":"Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Gewurztraminer Lafoa è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo aromatico\u003c\/strong\u003e che esprime l’essenza dell’Alto Adige. Realizzato con uve Gewurztraminer, questo calice si distingue per un corpo pieno e speziato, sostenuto da una vivace freschezza e da un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo regala intense note di sambuco, fiori di acacia e salvia, arricchite da un \u003cstrong\u003ecomplesso bouquet aromatico\u003c\/strong\u003e che spazia dalla rosa canina alla noce moscata, fino agli agrumi maturi, rendendolo l’abbinamento ideale per la cucina asiatica e i formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo Gewurztraminer nascono nella celebre zona di Lafóa, nel comune di Cornaiano. I vigneti si estendono su un \u003cstrong\u003esoleggiato pendio montano\u003c\/strong\u003e a un’altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare. Il territorio è caratterizzato da un clima asciutto e da una complessa conformazione geologica, dove terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica si fondono con \u003cstrong\u003esuoli calcarei arricchiti da depositi argillosi\u003c\/strong\u003e fluviali. Questa specifica matrice del terreno e l’esposizione ottimale favoriscono lo sviluppo di un profilo aromatico nitido, garantendo al vino un \u003cstrong\u003eelevato potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e delle uve diraspate, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata e segue due percorsi: una parte del liquido riposa in acciaio inox, mentre la restante fermenta in piccole botti, dove svolge anche la fermentazione malolattica. Dopo otto mesi di riposo separato, le due componenti creano un \u003cstrong\u003eblend accuratamente assemblato\u003c\/strong\u003e che prosegue il suo percorso con un lungo affinamento sui lieviti. Un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003ematurazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e completa il processo, conferendo al calice la sua struttura avvolgente e un’elegante complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960, la cantina Colterenzio esalta il territorio dell’Alto Adige DOC con il \u003cstrong\u003eGewürztraminer Lafóa 2023\u003c\/strong\u003e, nato su pendii soleggiati tra i 450 e i 550 metri d’altitudine. Grazie ai terreni calcarei e argillosi, questo elegante vino bianco sviluppa un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e e un raffinato bouquet speziato. La sapiente vinificazione, che combina l’uso dell’acciaio alla \u003cstrong\u003efermentazione in barrique\u003c\/strong\u003e, seguita da una lunga maturazione sui lieviti, regala un sorso dal corpo pieno e dalla vivace acidità, capace di valorizzare ogni abbinamento gastronomico.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45951118442667,"sku":"59417","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-lafoa-2023_59417_1_2b6234cd-389a-4411-9483-dba9662fa734.webp?v=1773797594"},{"product_id":"colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022","title":"Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cabernet Sauvignon Lafòa Riserva di Colterenzio è un \u003cstrong\u003evino rosso strutturato\u003c\/strong\u003e, autentica espressione della denominazione Alto Adige. Prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, regala un sorso intenso, polposo e avvolgente. Il suo profilo aromatico si distingue per i profumi di mora e ribes nero, impreziositi da eleganti sfumature di marzapane, vaniglia e cioccolato fondente, grazie all’affinamento in botti di rovere. Al palato mostra \u003cstrong\u003etannini compatti\u003c\/strong\u003e e vellutati, capaci di donare un assaggio di \u003cstrong\u003estraordinaria persistenza\u003c\/strong\u003e, perfetto per esaltare arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti di Cabernet Sauvignon si trovano a Cornaiano, nel cuore dell’Alto Adige, a un’altitudine di 430 metri sul livello del mare. Questa zona soleggiata è caratterizzata da un \u003cstrong\u003emicroclima montano\u003c\/strong\u003e e da terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica. Tale matrice drenante, insieme a \u003cstrong\u003erese per ettaro contenute\u003c\/strong\u003e, consente alle uve di raggiungere un’ottima concentrazione. Queste condizioni garantiscono la nitidezza dei profumi e un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, i grappoli affrontano una fermentazione sulle bucce accompagnata da regolari rimontaggi. Segue una macerazione prolungata per estrarre profondità e struttura, prima dell’avvio della fermentazione malolattica. Il vino matura per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e nuove e usate, un passaggio fondamentale per affinare la trama tannica e donare complessità ai profumi. Il percorso si conclude con una filtrazione accurata prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960, la cantina \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e ha consacrato il Lafòa come etichetta di riferimento assoluto per la DOC Alto Adige. Questo prestigioso rosso nasce dai vigneti di Cornaiano, coltivati seguendo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura integrata\u003c\/strong\u003e che tutela l’ambiente anche attraverso l’impiego di energia solare. La vendemmia, rigorosamente manuale, garantisce una qualità eccelsa. L’eccezionale annata 2022 vanta importanti riconoscimenti internazionali, tra cui i \u003cstrong\u003e91 punti Vinous\u003c\/strong\u003e e Wine Spectator, offrendo un’esperienza capace di coniugare natura e pura eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075790507,"sku":"60941","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022_60941_1_86362ac1-2506-42e7-874f-4a32ed8975a7.webp?v=1775830180"},{"product_id":"colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025","title":"Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPfefferer Moscato Giallo di Colterenzio è un \u003cstrong\u003evino bianco aromatico\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Moscato Giallo, espressione autentica del territorio montano dei Vigneti delle Dolomiti, con fermentazione e affinamento in acciaio. Nel calice si presenta leggero, fresco e vivace, rivelando un bouquet accattivante in cui la delicatezza dei profumi fruttati e floreali si intreccia con una netta \u003cstrong\u003espeziatura di noce moscata\u003c\/strong\u003e. L’assaggio risulta dinamico e bilanciato, guidato da una piacevole freschezza che si prolunga in una persistente \u003cstrong\u003echiusura agrumata\u003c\/strong\u003e. Il suo profilo semisecco lo rende un compagno ideale per accompagnare piatti di pesce, sushi, formaggi e preparazioni della cucina etnica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Moscato Giallo nasce nel suggestivo paesaggio dell’Alto Adige, precisamente nell’area di Appiano. I vigneti si estendono a un’altitudine compresa tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare, immersi in un \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e che favorisce lo sviluppo di un’acidità brillante e di un profilo aromatico estremamente pulito. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli ghiaiosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, elementi naturali che donano al calice una trama snella e luminosa. Il marchio Colterenzio riunisce l’esperienza dei viticoltori locali in una realtà agricola attenta alla tutela del territorio, applicando pratiche sostenibili per trasferire nel bicchiere l’autentica \u003cstrong\u003evocazione montana\u003c\/strong\u003e della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione delle uve inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e all’interno di serbatoi in acciaio inox. Successivamente, il vino matura attraverso un curato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, una scelta tecnica fondamentale per preservare la nitidezza dei profumi ed esaltarne l’equilibrio gustativo. Questa metodologia permette di ottenere una veste giallo paglierino luminosa, spesso impreziosita da eleganti riflessi dorati. Il nome Pfefferer deriva dal termine tedesco utilizzato per indicare il pepe, un omaggio al suo distintivo \u003cstrong\u003eprofilo olfattivo speziato\u003c\/strong\u003e che si fonde armoniosamente con la natura semisecca e la vibrante eleganza della beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960 ad Appiano, la cantina Colterenzio è un punto di riferimento vitivinicolo. Il celebre \u003cstrong\u003ePfefferer\u003c\/strong\u003e deve il nome a un clone storico di \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e, le cui uve assumono splendide sfumature dorate a piena maturazione. Il termine deriva dalla parola tedesca che indica il pepe, un chiaro omaggio al suo inconfondibile \u003cstrong\u003eprofilo aromatico speziato\u003c\/strong\u003e. Questa etichetta racconta la dedizione dei viticoltori locali, uniti per preservare l’autentica tradizione dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075888811,"sku":"60942","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pfefferer-moscato-giallo-2025_60942_1_6d349d71-0671-4172-ab22-21ffd3bd86f9.webp?v=1776413433"},{"product_id":"colterenzio-pinot-nero-st-daniel-riserva-2023","title":"Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Colterenzio Pinot Nero Riserva St. Daniel è un vino rosso dell’Alto Adige che interpreta con eleganza le caratteristiche tipiche del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un colore rosso granato, introducendo un bouquet olfattivo ampio in cui spiccano sentori di ciliegia, frutti di bosco e leggere note speziate. Al sorso rivela un \u003cstrong\u003ecorpo medio ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, sorretto da tannini vellutati che guidano la beva verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e raffinato\u003c\/strong\u003e. Si sposa perfettamente con antipasti leggeri, carni bianche come vitello e pollame, o piatti di pesce dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla zona di Cornaiano, situata in provincia di Bolzano. I vigneti, posti tra i 350 e i 450 metri di altitudine, godono di un \u003cstrong\u003emicroclima ideale\u003c\/strong\u003e con sensibili sbalzi termici tra il giorno e la notte. I terreni di origine \u003cstrong\u003evulcanica con sedimenti morenici\u003c\/strong\u003e donano al vino una spiccata personalità e definizione. La gestione agronomica è curata da \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e, realtà di riferimento che valorizza le colline del territorio bolzanino con grande precisione e attenzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e, volta a estrarre delicatamente i precursori aromatici e il colore. Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno e barrique\u003c\/strong\u003e, svolgendo anche la fermentazione malolattica. Il percorso di affinamento termina con un ulteriore anno di \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e, fondamentale per raggiungere la piena armonia strutturale. Per apprezzarne appieno la complessità aromatica, si consiglia di stappare la bottiglia circa un’ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Nero Riserva St. Daniel di Colterenzio è un’autentica espressione dell’Alto Adige DOC, prodotto dalla storica cooperativa fondata nel 1960. Coltivate tra i 350 e i 450 metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli vulcanici e morenici\u003c\/strong\u003e, le uve seguono un’attenta vinificazione guidata dall’enologo Martin Lemayr. L’affinamento di dodici mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti e barrique\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore anno in bottiglia, delinea un profilo aromatico affascinante. Questo rosso elegante avvolge il palato con note di ciliegia e spezie, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e e davvero indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075987115,"sku":"60943","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-nero-st-daniel-riserva-2023_60943_1_b4127e8b-a44f-47b2-ab11-bcf1bc6a5662.webp?v=1775830185"},{"product_id":"colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024","title":"Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Sauvignon Lafòa è un vino bianco fermo dell’Alto Adige, ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc. Al palato si distingue per un misurato equilibrio tra il frutto e una \u003cstrong\u003etrama acida netta\u003c\/strong\u003e, regalando una \u003cstrong\u003econsistenza cremosa\u003c\/strong\u003e e un finale persistente. Il quadro olfattivo svela nitidi sentori di sambuco, fiori di acacia e salvia, avvolti da eleganti sfumature di legno. Questo \u003cstrong\u003eprofilo moderatamente aromatico\u003c\/strong\u003e si sposa magnificamente con preparazioni di pesce, sushi o piatti a base di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nei \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e di Cornaiano, un’area dal clima asciutto in provincia di Bolzano. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e, composti principalmente da sabbia e ghiaia. Questo terroir, unito a parcelle storiche dalle rese contenute, favorisce un’elevata precisione olfattiva. L’interazione tra microclima e geologia conferisce al vino una struttura solida, capace di sostenere una \u003cstrong\u003enotevole evoluzione\u003c\/strong\u003e e garantire un invecchiamento ottimale nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e seguita dalla pressatura dei grappoli a piena maturazione. La fermentazione del mosto avviene per metà in serbatoi di acciaio e per l’altra metà in \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e, dove si svolge anche la fermentazione malolattica per un apporto del legno ben calibrato. Il vino affina per circa otto mesi sulle fecce fini, acquisendo profondità gustativa. Infine, dopo il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e delle due masse e l’imbottigliamento, un ulteriore riposo di sei mesi in vetro ne perfeziona l’equilibrio strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1960 Colterenzio coltiva l’eccellenza in Alto Adige, rendendo il \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Lafòa\u003c\/strong\u003e un’icona di raffinatezza. Nato da un vigneto pilota a basse rese situato su \u003cstrong\u003esuoli morenici sabbiosi\u003c\/strong\u003e, questo vino è l’espressione di un territorio unico dal clima asciutto. L’impegno della cantina, coronato dai \u003cstrong\u003eTre Bicchieri del Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, si riflette in una struttura magistrale. Un’etichetta straordinaria, capace di emozionare sin dal primo sorso e destinata a evolvere magnificamente nel tempo, a conferma della sua eccezionale attitudine all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388076216491,"sku":"60944","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024_60944_1_c338f315-24e4-4f23-b199-eef575ca4cf4.webp?v=1776442490"},{"product_id":"colterenzio-chardonnay-lafoa-2024","title":"Colterenzio Chardonnay Lafoa 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo\u003c\/strong\u003e Chardonnay Lafoa di Colterenzio è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e di grande eleganza, espressione fedele della denominazione Alto Adige. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso rivela sentori di mango e melone, impreziositi da note di noce e un delicato \u003cstrong\u003esottofondo di rovere\u003c\/strong\u003e, derivato dalla fermentazione in botti di legno. Al palato, \u003cstrong\u003elo\u003c\/strong\u003e Chardonnay esprime una struttura importante, dove la morbidezza si fonde con una vivace acidità, portando a un finale persistente e succoso che lo rende ideale con \u003cstrong\u003epesce alla griglia\u003c\/strong\u003e, crostacei e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce a Cornaiano, all’interno dello storico \u003cstrong\u003evigneto Lafoa\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono su pendii situati tra i 400 e i 550 metri di altitudine, in un’area vitata legata alle origini di Colterenzio. Il \u003cstrong\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e e le marcate escursioni termiche tra giorno e notte preservano la freschezza e la tensione acida delle uve. I suoli di \u003cstrong\u003eorigine morenica\u003c\/strong\u003e, composti prevalentemente da sabbia e ghiaia, conferiscono al vino una trama gustativa definita e garantiscono un eccellente potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e del grappolo intero per preservare l’integrità del mosto. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e nuove e usate, seguita da una parziale trasformazione malolattica che armonizza la struttura del vino. Successivamente, affina per circa dieci mesi a contatto con i lieviti fini; in questa fase, la pratica del \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e ne accresce la rotondità e la complessità aromatica. Il percorso si conclude con un riposo in bottiglia di sei mesi, che ne consolida l’equilibrio complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960 da ventisei viticoltori, la cantina Colterenzio affonda le sue radici nel rinomato vigneto Lafoa a Cornaiano. Situato su un pendio soleggiato a 550 metri di altitudine, questo sito storico funge da modello per i rigorosi standard qualitativi aziendali. Sotto la guida dell’enologo Martin Lemayr, lo \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e esprime appieno il carattere dell’annata 2024, assicurando un magnifico \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Questa espressione territoriale garantisce un’evoluzione in bottiglia dai cinque ai dieci anni, rivelandosi perfetta per gli estimatori dei grandi \u003cstrong\u003evini bianchi fermi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944498859,"sku":"61105","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-lafoa-2024_61105_1_368ad550-ebe2-457f-aeed-80ab9a17ca7b.webp?v=1777288254"},{"product_id":"colterenzio-chardonnay-altkirch-2025","title":"Colterenzio Chardonnay Altkirch 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Chardonnay\u003c\/strong\u003e Altkirch di Colterenzio è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con eleganza il carattere del territorio alpino. Appartenente alla Denominazione di Origine Controllata Alto Adige, si presenta con un luminoso colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdolini. Il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e intreccia note di agrumi ed erbe aromatiche a sentori esotici di ananas e mango, con leggeri accenni vanigliati nel finale. Al palato regala un \u003cstrong\u003esorso armonico ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata freschezza e da venature minerali che ne definiscono la struttura snella e invitante, esito di una fermentazione in acciaio e grandi botti di legno e di una maturazione sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti situati nell’area di Cornaiano, dove \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e ha trovato un habitat ideale ed è coltivato da oltre un secolo. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli profondi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e con depositi ghiaiosi, fattori determinanti per conferire al calice la tipica \u003cstrong\u003etensione gustativa e minerale\u003c\/strong\u003e. Questo progetto nasce dall’impegno dei viticoltori di Colterenzio, uniti per valorizzare in piena autonomia l’autentica \u003cstrong\u003eidentità vitivinicola altoatesina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e condotta prevalentemente in acciaio per preservare la purezza dei profumi varietali. Una piccola quota di mosto fermenta invece in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, scelta che arricchisce la tessitura del vino senza sovrastare la fragranza del frutto. Successivamente, la \u003cstrong\u003ematurazione sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e si protrae per alcuni mesi, donando una piacevole rotondità che si integra armoniosamente con la vivace acidità di base.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChardonnay Vecchia Chiesa\u003c\/strong\u003e incarna l’essenza della cantina Colterenzio, nata a Cornaiano nel 1960 dal desiderio di ventisei viticoltori di valorizzare il territorio altoatesino. Questa etichetta celebra un vigneto storico e l’evoluzione di una varietà coltivata nella regione da oltre un secolo, le cui viti prosperano su \u003cstrong\u003esuoli profondi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida dell’enologo Martin Lemayr, la cantina cooperativa vanta oggi oltre trecento soci e celebra l’autentica vocazione del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411833536683,"sku":"62213","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-altkirch-2025_62213_1_74ed0b2e-fe54-43b0-98a2-71f43e7fcbd3.webp?v=1788966528"},{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-2025","title":"Colterenzio Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGewürztraminer di Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo dal profilo intensamente aromatico, espressione autentica delle uve \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e coltivate in \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e. Nel calice regala un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e, con sentori nitidi di litchi e rose gialle, arricchiti da sfumature di chiodi di garofano e noce moscata. Affinato in acciaio sulle fecce fini, al palato si presenta come un \u003cstrong\u003evino pieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole freschezza e sapidità. L’assaggio si chiude con un \u003cstrong\u003eelegante finale speziato\u003c\/strong\u003e che prolunga la persistenza delle sensazioni olfattive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline di Cornaiano, dove i vigneti beneficiano del peculiare \u003cstrong\u003eclima alpino e mediterraneo\u003c\/strong\u003e tipico di questa zona dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e. Posizionate tra i 400 e i 460 metri di altitudine, le viti godono di un’esposizione solare ideale per la perfetta maturazione dei grappoli. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli morenici misti ad argilla\u003c\/strong\u003e e ghiaia porfirica, elementi che conferiscono al vino la sua spiccata sapidità e la precisione dei profumi. In questo scenario, la cantina \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e pratica una \u003cstrong\u003eviticoltura rispettosa della biodiversità\u003c\/strong\u003e, valorizzando l’ambiente naturale circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e di alcune ore, essenziale per estrarre la ricchezza aromatica delle uve \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. Segue una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Per esaltare la morbidezza del sorso, il vino svolge un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e esclusivamente in acciaio, fino all’imbottigliamento. L’assenza di passaggi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e preserva la massima pulizia espressiva del frutto. Questa tecnica restituisce una freschezza equilibrata, mantenendo intatto l’inconfondibile \u003cstrong\u003eprofilo speziato e persistente\u003c\/strong\u003e tipico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Cornaiano nel 1960, Colterenzio riunisce oltre trecento viticoltori accomunati dal rispetto per la biodiversità e la \u003cstrong\u003esostenibilità agricola\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida dell’enologo Martin Lemayr, la cooperativa coltiva i propri vigneti su suoli morenici, in un microclima ideale tra le Alpi e il Mediterraneo. Questo eccellente \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e incarna appieno la loro visione: il meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sulle fecce fini ne preserva la purezza, regalando un’ampiezza aromatica sorprendente che celebra l’autentica vocazione di questo territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838550187,"sku":"62214","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-2025_62214_1_1fd805d2-5d77-4e56-978c-41e62a8362d0.webp?v=1788283485"},{"product_id":"colterenzio-pinot-nero-2025","title":"Colterenzio Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Nero di Colterenzio è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata dell’Alto Adige, vinificato in acciaio e affinato in legno e cemento, che rivela un profilo ricercato e privilegia la finezza rispetto alla densità strutturale. Al palato regala un sorso succoso, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini fini e morbidi\u003c\/strong\u003e che accompagnano la beva verso un finale armonico. Il bouquet aromatico si apre con \u003cstrong\u003enitidi sentori di amarena\u003c\/strong\u003e, ciliegia nera e vivaci bacche rosse, delineando un carattere fresco e misurato. La sua naturale eleganza lo rende perfetto per esaltare carni bianche delicate, selvaggina da piuma e \u003cstrong\u003epiatti di mare saporiti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nell’area di Cornaiano, ad Appiano, dove i vigneti di Colterenzio dominano declivi montani esposti a ovest. Poste tra i quattrocento e i cinquecento metri di altitudine, queste parcelle godono di un microclima ideale per una \u003cstrong\u003ematurazione graduale\u003c\/strong\u003e dei grappoli, essenziale per tutelarne la freschezza. La matrice del suolo è composta da \u003cstrong\u003edepositi morenici e argilla\u003c\/strong\u003e, arricchita da ghiaia porfirica: elementi che donano al calice una netta precisione aromatica. La gestione agronomica, divisa tra storici impianti a pergola e moderne strutture a spalliera, persegue costantemente \u003cstrong\u003erese contenute\u003c\/strong\u003e per valorizzare il legame con il territorio alpino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, le uve affrontano una delicata \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata, unita a lievi rimescolamenti del cappello per un’estrazione calibrata del colore. Conclusa questa fase, avviene la fermentazione malolattica, fondamentale per ingentilire il gusto e integrare la trama tannica. Il percorso termina con un riposo di sei mesi ripartito tra vasche di cemento e \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e. Questo \u003cstrong\u003eaffinamento strutturale\u003c\/strong\u003e conferisce stabilità e pulizia espressiva al vino, preservando intatta la tipica fragranza del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960, la rinomata cantina \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e coltiva questo raffinato Pinot Nero sui pendii di Cornaiano esposti a ovest, tra i 400 e i 500 metri di altitudine. I terreni ricchi di depositi morenici e \u003cstrong\u003eghiaia porfirica\u003c\/strong\u003e conferiscono alle uve un’autentica identità alpina. Sotto l’attenta guida dell’enologo Martin Lemayr, la delicata fermentazione sulle bucce e il successivo affinamento di sei mesi tra vasche di cemento e \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e preservano l’innata finezza del vitigno, regalando un sorso armonioso, impreziosito da tannini morbidi e delicati sentori di amarena.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838648491,"sku":"62215","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-nero-2025_62215_1_c639a0ea-05f6-4e0e-b83a-45dce6e2c468.webp?v=1786025496"},{"product_id":"colterenzio-sauvignon-prail-2025","title":"Colterenzio Sauvignon Prail 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sauvignon Prail di Colterenzio è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata dal profilo fresco ed elegante, espressione autentica dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Sauvignon Blanc vinificate in acciaio e botti di legno, si distingue per una vivace impronta minerale e una struttura ben definita. Il calice sprigiona aromi nitidi di fiori di sambuco, acacia e salvia, arricchiti da piacevoli richiami di agrumi e frutta esotica. Al palato risulta reattivo e succoso, sostenuto da una vibrante acidità naturale che guida il sorso verso un \u003cstrong\u003efinale persistente e sapido\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti a base di asparagi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti di mare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Sauvignon Blanc nasce nella zona di Prail, presso Appiano Monte in provincia di Bolzano. Le viti crescono su pendii situati tra i quattrocento e i cinquecento metri di altitudine, beneficiando di un clima caratterizzato da una \u003cstrong\u003eforte escursione termica\u003c\/strong\u003e, fondamentale per favorire la maturazione aromatica dei grappoli. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e, calcarei, sassosi e ricchi di minerali, che donano al vino la sua spiccata tensione gustativa. Queste peculiari condizioni pedoclimatiche esaltano la \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo in cantina è studiato per valorizzare l’identità del frutto di partenza. Il mosto fermenta a temperatura controllata per circa quattordici giorni; gran parte del processo avviene in serbatoi di acciaio, mentre la restante quota fermenta all’interno di \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e. Le due masse riposano separatamente attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e di circa sei mesi, fase cruciale che conferisce maggiore volume al palato. Al termine di questo periodo, i vini vengono uniti in un \u003cstrong\u003eblend finale\u003c\/strong\u003e capace di bilanciare perfettamente morbidezza e slancio acido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEspressione dell’Alto Adige DOC, il \u003cstrong\u003eSauvignon Prail\u003c\/strong\u003e di Colterenzio nasce a 500 metri di altitudine sui suoli morenici e calcarei di Appiano, grazie alla dedizione di trecento vignaioli. Sotto la guida dell’enologo Martin Lemayr, il mosto fermenta a basse temperature per quattordici giorni tra vasche d’acciaio e grandi tini di legno. Il successivo affinamento di sei mesi sui \u003cstrong\u003elieviti fini\u003c\/strong\u003e dona struttura ed eleganza a questo bianco di pregio, esaltandone la \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e. Un capolavoro artigianale dal finale spiccatamente minerale, capace di incantare ogni appassionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838681259,"sku":"62216","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-prail-2025_62216_1_606abf58-29ee-414a-84b5-c4dd22fcd781.webp?v=1788160027"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/colterenzio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}