{"title":"Covides Vineyards","description":null,"products":[{"product_id":"grapus-cava-brut-nature","title":"Grapus Cava Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Grapus Cava Brut Nature di Covides è uno spumante biologico e vegano ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e Macabeo, Parellada e Xarel-lo. Prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per il colore paglierino dorato e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso intreccia profumi floreali e note di miele, che anticipano un palato secco, minerale e rotondo, dalla notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in Catalogna, nel cuore della regione del \u003cstrong\u003eCava\u003c\/strong\u003e. La produzione è radicata a Sant Sadurní d’Anoia, un terroir che dona ai grappoli un marcato \u003cstrong\u003eprofilo minerale\u003c\/strong\u003e e un’agile freschezza. La valorizzazione dei vitigni locali restituisce un’\u003cstrong\u003eeffervescenza regolare\u003c\/strong\u003e ed equilibrata, capace di riflettere l’identità del paesaggio iberico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un lento affinamento per raggiungere una perfetta presa di spuma. L’assenza di dosaggio zuccherino esalta l’assoluta purezza del vino e la sua incisiva secchezza. Questo sorso preciso rappresenta un aperitivo ideale e accompagna magnificamente \u003cstrong\u003ecrostacei e risotti\u003c\/strong\u003e, pesci magri, cibi affumicati e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato in Catalogna dalla maestria di Covides Vineyards, il \u003cstrong\u003eGrapus Cava Brut Nature\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico e sostenibile che incarna l’essenza del suo territorio. Ottenuto dai vitigni tradizionali Macabeo, Parellada e Xarel-lo, viene prodotto secondo il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, maturando nelle storiche cantine di Sant Sadurní d’Anoia. Questa ricercata versione senza dosaggio esalta una straordinaria \u003cstrong\u003epurezza minerale\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso fresco e rotondo: un’esperienza autentica, elegante e con certificazione vegana.\u003c\/p\u003e","brand":"Covides Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512330940587,"sku":"47995","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grapus-cava-brut-nature_47995_1_3b25d714-abca-49a9-9afe-85d29b2470d9.webp?v=1773720628"},{"product_id":"grapus-cava-brut","title":"Grapus Cava Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Grapus Cava Brut è uno spumante spagnolo che nasce da un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di uve Macabeo, Parellada e Xarel·lo. Nel calice mostra un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati, che anticipa un profilo aromatico armonioso. Al naso emergono piacevoli note fruttate, intrecciate a sfumature più complesse. Il sorso si rivela fresco e bilanciato, sostenuto da una \u003cstrong\u003evibrante acidità\u003c\/strong\u003e e da una notevole persistenza. Un perlage fine e persistente anima lo stile \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e di questo vino, caratterizzato da un’impronta biologica, vegana e sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante prende vita in Catalogna, nel cuore della rinomata regione del Cava. L’identità del territorio si esprime fedelmente attraverso le varietà autoctone, storicamente coltivate per la spumantizzazione in questa zona della Spagna. La provenienza catalana garantisce un vino incentrato su freschezza, eleganza e grande precisione gustativa. La produzione è curata da \u003cstrong\u003eCovides\u003c\/strong\u003e, una cantina che valorizza il lavoro agricolo attraverso un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio sostenibile\u003c\/strong\u003e. Ogni fase produttiva mira a preservare la naturale vitalità dei frutti, restituendo un’espressione pura delle proprie radici.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di spumantizzazione del Grapus Cava Brut segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La presa di spuma avviene tramite la seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un accurato affinamento a contatto con i lieviti. Questa scelta tecnica favorisce un perlage minuto e lo sviluppo degli aromi evolutivi tipici del riposo in cantina. L’equilibrio tra la componente fruttata e la trama complessa lo rende perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003eaperitivi delicati\u003c\/strong\u003e o taglieri di formaggi. La freschezza del sorso esalta piatti di riso, frutti di mare e \u003cstrong\u003epesce bianco\u003c\/strong\u003e, dimostrando una notevole versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGrapus Cava Brut\u003c\/strong\u003e di Covides Vineyards racchiude l’anima autentica della Catalogna. Prodotto secondo il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo tradizionale\u003c\/strong\u003e, nasce dall’unione armoniosa delle uve Macabeo, Parellada e Xarel·lo. L’accurato affinamento in bottiglia dona un perlage vivace e un profilo fruttato estremamente piacevole al palato. Premiato al Concorso Mondiale di Bruxelles, questo spumante \u003cstrong\u003ebiologico e vegano\u003c\/strong\u003e riflette un profondo rispetto per la natura e la sostenibilità, rivelandosi il calice ideale per accompagnare eleganti aperitivi e raffinati piatti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Covides Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513146765483,"sku":"48719","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grapus-cava-brut_48719_1_0fa36fba-65bf-4efa-9d90-fdd50051c604.webp?v=1773721449"},{"product_id":"duc-de-foix-cava-brut-nature","title":"Duc de Foix Cava Brut Nature","description":"","brand":"Covides Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539570290859,"sku":"31785","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duc-de-foix-cava-brut-nature_31785_1_b6da1cac-69b1-4b60-912b-8249c2384b5c.webp?v=1773682235"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/covides-vineyards.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}