{"title":"Dauteville","description":null,"products":[{"product_id":"dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut","title":"Dauteville \u0026 Cie Blanquette de Limoux Methode Traditionnelle Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDauteville Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle Brut è uno spumante della Blanquette de Limoux. Frutto di un blend di uve Mauzac, Chardonnay e Chenin Blanc, viene prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino chiaro dai riflessi argentei; il profilo olfattivo sprigiona note di pesca e pompelmo rosa. È un vino in \u003cstrong\u003estile Brut\u003c\/strong\u003e dal sorso accogliente, con richiami succosi di frutta a polpa bianca, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eantipasti e formaggi\u003c\/strong\u003e o da servire come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nella regione Linguadoca-Rossiglione, precisamente nel territorio dell’Haute-Vallée de l’Aude. All’interno della zona della Blanquette de Limoux, Dauteville coltiva i propri vigneti fin dal 1890. Le viti beneficiano di condizioni pedoclimatiche ideali, esaltate da una gestione che segue i rigorosi principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile. Il risultato è un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fresco\u003c\/strong\u003e, che si fa interprete fedele del \u003cstrong\u003eterroir di Limoux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico, senza alcuna aggiunta esterna di anidride carbonica. Successivamente, un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno nove mesi modella la struttura del vino, donandogli una \u003cstrong\u003econsistenza morbida\u003c\/strong\u003e e un finale di elegante precisione che esalta l’espressione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1890, Maison Dauteville incarna l’autentica tradizione della Linguadoca-Rossiglione. Le uve Mauzac, Chardonnay e Chenin Blanc, coltivate con un approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e nell’Haute-Vallée de l’Aude, vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice. La vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo tradizionale\u003c\/strong\u003e, con una fermentazione controllata e senza aggiunta di CO2. Grazie al paziente affinamento di almeno nove mesi sui lieviti, nasce un raffinato \u003cstrong\u003espumante brut\u003c\/strong\u003e che rende pienamente onore alla prestigiosa denominazione Blanquette de Limoux AOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Dauteville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504615289003,"sku":"22841","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salasar-dauteville-cie-blanquette-de-limoux-methode-traditionnelle-brut_22841_1_7ec217b2-f3f6-415d-b751-a27e13dfdaa3.webp?v=1773671017"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/dauteville.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}