{"title":"Dekeyne \u0026 Fils","description":null,"products":[{"product_id":"dekeyne-fils-champagne-chardonnay-brut-2015","title":"Dekeyne \u0026 Fils Champagne Chardonnay Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo\u003c\/strong\u003e Champagne Blanc de Blancs Vieilles Vignes di Dekeyne \u0026amp; Fils nasce da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo i canoni del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un profilo intenso, caratterizzato da aromi fruttati, note tropicali, sentori floreali e raffinati richiami di pasticceria. Al palato esprime una struttura ben bilanciata, sostenuta da una piacevole nota sapida che garantisce una beva fresca e dinamica. La spiccata longevità consente a questo vino di evolvere splendidamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo spumante risiede nella celebre regione francese \u003cstrong\u003edello\u003c\/strong\u003e Champagne, un territorio che conferisce un’identità inconfondibile ai propri vini. Le radici affondano in \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e risalenti al 1962, un patrimonio viticolo che garantisce una straordinaria profondità espressiva. Dekeyne \u0026amp; Fils segue una filosofia produttiva fondata su un \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, ponendo la natura al centro di ogni scelta agronomica. Attraverso i principi della permacultura e una gestione delicata delle piante, la cantina favorisce la vitalità del suolo, permettendo al \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e di manifestare appieno il proprio carattere autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione accurata prevede la \u003cstrong\u003eseconda fermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e, passaggio decisivo del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e per definire l’eleganza e la struttura del vino. Questa tecnica preserva la naturale vivacità delle uve, regalando un sorso di grande precisione gustativa e pulizia aromatica. Per esaltarne l’equilibrio e la piacevole sapidità, si consiglia una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio tra i 6 e gli 8 °C\u003c\/strong\u003e. Grazie al suo profilo fresco e armonioso, questo vino si rivela un eccellente aperitivo e accompagna con raffinatezza \u003cstrong\u003epiatti di pesce magro\u003c\/strong\u003e, antipasti delicati e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Millesimato 2015 di Dekeyne \u0026amp; Fils nasce da uve Chardonnay provenienti da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e risalenti al 1962. Questo elegante \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e è il frutto di un’attenta lavorazione artigianale, unita a un profondo rispetto per il territorio. L’approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e della cantina pone la natura al centro: applicando i principi della permacultura e curando meticolosamente ogni pianta, viene preservata la vitalità del suolo, permettendo al terroir francese di esprimersi in modo eccezionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dekeyne \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518701227,"sku":"58338","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dekeyne-fils-champagne-chardonnay-brut-2015_58338_1_a0a4e72c-c036-4fe9-86bc-0bf1f8e127cb.webp?v=1773782133"},{"product_id":"dekeyne-fils-champagne-chardonnay","title":"Dekeyne \u0026 Fils Champagne Chardonnay","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo\u003c\/strong\u003e Champagne Chardonnay di Dekeyne \u0026amp; Fils è un Blanc de Blancs Brut che cattura l’essenza più pura dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con una tonalità giallo paglierino dai riflessi dorati, impreziosita da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso regala richiami fruttati e floreali, seguiti da nitidi sentori agrumati e delicate note di pasticceria. Al palato esprime una \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e vibrante, garantendo un sorso teso e di lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Francia, nella celebre regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di oltre quarant’anni, un patrimonio che dona naturale profondità e spessore alla beva. Dekeyne \u0026amp; Fils pratica una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, affidandosi ai principi della permacultura per preservare la vitalità dell’ecosistema del suolo. Questo approccio rispettoso dell’ambiente valorizza le peculiarità del terroir, traducendosi in una rigorosa \u003cstrong\u003enitidezza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa spumantizzazione segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la rifermentazione in bottiglia che ne definisce l’eleganza strutturale. Il dosaggio Brut è pensato per rispettare la vera identità dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, mantenendone intatta la vivacità. Servito a una temperatura ideale di 6–8 °C, questo calice è eccellente per un \u003cstrong\u003eraffinato aperitivo\u003c\/strong\u003e. La sua brillante tensione acida lo rende un abbinamento ideale per antipasti leggeri, \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto raffinato \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e firmato Dekeyne \u0026amp; Fils esalta l’eleganza dello Chardonnay proveniente da storici vigneti di oltre quarant’anni. La maison francese adotta una viticoltura biologica basata sulla permacultura, preservando la vitalità del suolo per esprimere tutta l’autenticità del terroir. Prodotto secondo il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, questo vino regala un perlage fine e persistente, accompagnato da seducenti aromi floreali e note di pasticceria. La sua spiccata freschezza minerale lo rende l’abbinamento ideale per valorizzare \u003cstrong\u003epiatti di pesce magro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dekeyne \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518733995,"sku":"58339","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dekeyne-fils-champagne-chardonnay_58339_1_82a8c9ee-e99f-47c6-a2be-652800afaff2.webp?v=1773782139"},{"product_id":"dekeyne-fils-champagne-linstante-rose","title":"Dekeyne \u0026 Fils Champagne L'Instante Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Dekeyne \u0026amp; Fils L’Instante Rosé è un \u003cstrong\u003erosato spumante Brut\u003c\/strong\u003e nato dall’unione di uve Chardonnay e Pinot Nero. L’impiego del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e definisce un perlage fine e un profilo aromatico intenso, in cui spiccano chiare note di \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e, ribes rosso e nero. Al palato si distingue per una freschezza fruttata e una progressione tesa. Servito a 6–8 °C, si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, formaggi e fragranti biscotti, rivelandosi ideale per brindisi conviviali. Può evolvere in cantina per un periodo compreso tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante prende vita in Francia, all’interno della storica regione della Champagne. L’identità territoriale è definita dall’espressività di una zona altamente vocata, le cui caratteristiche vengono interpretate da Dekeyne \u0026amp; Fils attraverso i principi della \u003cstrong\u003epermacultura\u003c\/strong\u003e. Grazie a cure mirate, l’azienda preserva un \u003cstrong\u003esuolo vivo\u003c\/strong\u003e e vitale, elemento fondamentale per trasferire nel bicchiere l’autentica essenza del terroir. Questa impostazione agricola permette di mantenere un legame diretto con l’ecosistema, restituendo lo Champagne dal carattere netto e profondamente radicato nel proprio \u003cstrong\u003eluogo di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si basa su un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di uve Chardonnay e Pinot Nero, lavorate seguendo i rigorosi passaggi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il percorso produttivo inizia con una gestione agronomica attenta, volta a rispettare il ritmo vitale della pianta. La presa di spuma avviene tramite una lenta rifermentazione sui lieviti, passaggio essenziale per strutturare una bollicina fine e persistente. Infine, il dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e garantisce un sorso asciutto e lineare, capace di valorizzare appieno l’espressione fruttata e la nitidezza aromatica delle uve selezionate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina Dekeyne \u0026amp; Fils pone la natura al centro della propria visione, adottando i principi della \u003cstrong\u003epermacultura\u003c\/strong\u003e per mantenere il suolo vivo e rivelare l’autentico carattere del territorio. Questo impegno si esprime attraverso il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che onora la prestigiosa tradizione vitivinicola dello \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e. L’Instant Rosé nasce da un ecosistema curato con estrema attenzione, in cui l’armonia tra le viti permette a ogni singola vendemmia di raccontare, con eleganza e nitidezza, le sfumature uniche della parcella d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dekeyne \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518799531,"sku":"58340","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dekeyne-fils-champagne-l-instante-rose_58340_1_9b7986b5-abca-4942-9ec1-91eaed2e282a.webp?v=1773782144"},{"product_id":"dekeyne-fils-champagne-nature","title":"Dekeyne \u0026 Fils Champagne Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Nature di Dekeyne \u0026amp; Fils è una raffinata espressione della regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, realizzata interamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. L’impiego del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e definisce uno spumante dal luminoso colore giallo paglierino, arricchito da riflessi dorati e da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono delicati aromi fruttati, note agrumate e richiami di pasticceria. Essendo un \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, il sorso risulta decisamente secco, offrendo una sensazione fresca ed equilibrata unita a un finale lungo e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce nella rinomata regione dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, in Francia, territorio d’elezione per \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Dekeyne \u0026amp; Fils adotta una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, fondata sui rigorosi principi della permacultura. Tale approccio agricolo mira a mantenere un \u003cstrong\u003esuolo vivo\u003c\/strong\u003e, permettendo alle viti di esprimere appieno il carattere del terroir. Grazie a questa profonda attenzione per la natura, \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e acquisisce precisione gustativa e un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée Blanc de Blancs è caratterizzata da un dosaggio zero, delineando un \u003cstrong\u003eprofilo Brut Nature\u003c\/strong\u003e dallo stile secco e diretto. L’elaborazione accurata, condotta secondo le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, valorizza l’acidità e la struttura naturale del vitigno. Servito a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 °C, questo vino dimostra un’eccellente versatilità gastronomica. Accompagna in modo ideale \u003cstrong\u003eantipasti leggeri\u003c\/strong\u003e, pesce magro, carni bianche e pollame. La sua spiccata freschezza si abbina perfettamente a varie tipologie di \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e, assicurando grande armonia a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée di Dekeyne \u0026amp; Fils pone la natura al centro del processo di vinificazione per esprimere l’autentico carattere del territorio. La cantina adotta una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, basata sui principi della permacultura, per preservare un suolo vivo e vitale. Questo elegante \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve Chardonnay in purezza, riflette una profonda ricerca di essenzialità. Affinato secondo il metodo classico, questo \u003cstrong\u003eChampagne Pas Dosé\u003c\/strong\u003e offre un sorso puro e cristallino, capace di regalare una magnifica evoluzione nei prossimi cinque o dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Dekeyne \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664518865067,"sku":"58341","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dekeyne-fils-champagne-nature_58341_1_71403629-1f67-457f-9949-bfaeb9de46c7.webp?v=1773782150"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/dekeyne-fils.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}