{"title":"Dievole","description":null,"products":[{"product_id":"dievole-chianti-classico-gran-selezione-vigna-di-sessina-2020","title":"Dievole Chianti Classico Gran Selezione Vigna di Sessina 2020","description":"Vigna di Sessina nasce dalla migliore selezione delle uve dell’omonimo vigneto all’interno della proprietà di Dievole. Il suolo, ricco di scheletro, ha origine da un’arenaria conosciuta come \"Macigno\", che dona al vino eleganza e freschezza uniche.","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44667927593131,"sku":"53753","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dievole-chianti-classico-gran-selezione-vigna-di-sessina-2020_53753_1_40fc961a-23d7-4c3a-bc67-2cef04f10430.webp?v=1773743813"},{"product_id":"dievole-chianti-classico-2023","title":"Dievole Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Dievole Chianti Classico è un vino rosso biologico dal profilo raffinato. Questo blend toscano unisce Sangiovese, Canaiolo Nero e Colorino, presentandosi con un colore rubino intenso. Al naso svela un \u003cstrong\u003ebouquet spiccatamente floreale\u003c\/strong\u003e, con sentori di viola mammola e frutti rossi, tra cui spicca la ciliegia. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da una mineralità ben integrata e da un tannino vellutato. Il finale lungo e persistente lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse alla brace\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti Classico. I vigneti, coltivati in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, crescono su suoli composti da sabbie, limi e argille. La presenza di calcari e marne nel terreno conferisce al calice una \u003cstrong\u003emineralità armonizzata\u003c\/strong\u003e e profonda. Dievole valorizza le proprie radici storiche per offrire un’\u003cstrong\u003eespressione autentica del territorio\u003c\/strong\u003e, mantenendo un controllo rigoroso sulle rese per estrarre la massima qualità espressiva da ogni singolo grappolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, il mosto svolge una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni in tini di cemento grezzo, seguita dalla fermentazione malolattica. La maturazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese non tostate\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a preservare la purezza del frutto senza cedere marcatori legnosi invasivi. Il processo si conclude con un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, che dona al vino grande armonia e assicura una beva eccezionalmente nitida e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’etichetta riporta con orgoglio la dicitura \"Dal 1090\", un affascinante omaggio alle radici medievali della tenuta toscana. Rinato nel 2012 a Castelnuovo Berardenga sotto la guida dell’enologo Luigi Temperini, questo \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e è il vero ambasciatore dello stile aziendale. Coniugando tradizione e rispetto per il territorio, il vino vanta la certificazione di \u003cstrong\u003evino biologico\u003c\/strong\u003e dal 2017. L’eccezionale annata 2023 ha conquistato la critica internazionale, ottenendo 93 punti da \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e e 92 da Decanter, a conferma di un’eccellenza assoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856778923,"sku":"60522","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dievole-chianti-classico-2023_60522_1_2af22f19-2975-4511-b747-404231b1366a.webp?v=1773811847"},{"product_id":"dievole-chianti-classico-petrignano-2023","title":"Dievole Chianti Classico Petrignano 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico Petrignano di Dievole è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e che interpreta fedelmente il carattere del Sangiovese coltivato in Toscana. Questo Chianti Classico si presenta con una veste rubino scuro e rivela un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fruttato\u003c\/strong\u003e, dominato da nitidi sentori di ciliegia, mora e piccoli frutti di bosco maturi. Al palato esprime una trama gustativa succosa e ricca, sostenuta da tannini fini e ben integrati. L’assaggio si chiude con un avvolgente \u003cstrong\u003efinale caldo e vellutato\u003c\/strong\u003e, confermando un’ottima struttura che bilancia la pienezza del frutto con la naturale vivacità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono esclusivamente dal \u003cstrong\u003esingolo vigneto Petrignano\u003c\/strong\u003e, situato nel territorio di Castelnuovo Berardenga. Le viti di Sangiovese crescono a 330 metri di altitudine, godendo di una favorevole esposizione a est e sud-est. Quest’area presenta una forte pietrosità, con rocce calcaree riconducibili alla Formazione Geologica del Monte Morello. I suoli ben drenati, formati da flysch carbonatico e calcari marnosi, mostrano una \u003cstrong\u003ereazione leggermente alcalina\u003c\/strong\u003e e un’elevata dotazione di calcio. Questa specifica conformazione geologica infonde al vino una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e di due settimane in vasche di cemento grezzo a temperatura controllata, per massimizzare la precisione aromatica. La fermentazione malolattica e il successivo riposo di circa tredici mesi si svolgono in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e rigorosamente non tostate. Questa gestione mirata del legno preserva la freschezza originale del frutto e leviga elegantemente i tannini. A tavola, l’armonia e il corpo del vino trovano il loro perfetto \u003cstrong\u003eabbinamento con carni\u003c\/strong\u003e di maiale, piatti intensi a base di selvaggina e saporiti formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSotto la guida dell’enologo Luigi Temperini, Dievole pratica un’agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e per valorizzare l’autenticità del territorio. Il \u003cstrong\u003evigneto singolo Petrignano\u003c\/strong\u003e esprime l’essenza più pura del Sangiovese coltivato in un unico appezzamento. L’assoluta eccellenza di questo cru è consacrata dalla critica internazionale, con l’annata 2021 celebrata da riviste del calibro di Wine Spectator e Decanter. Un prestigioso \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e che onora il profondo legame tra la vocazione naturale del territorio e Villa Dievole.\u003c\/p\u003e","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877879759019,"sku":"62662","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dievole-chianti-classico-petrignano-2023_62662_1_78f49135-84e9-4f1f-9419-0603e9ec19af.webp?v=1790601921"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/dievole.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}