{"title":"Dom Perignon","description":null,"products":[{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-rose-brut-millesime-2009","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2009","description":"Ogni Grand Vintage è unico e originale, l'interpretazione libera e personale dello Chef de Cave per rivelare l'eccezionale personalità delle singole annate.","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511439454379,"sku":"46872","price":428.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moet-chandon-dom-perignon-vintage-rose-brut-2009_46872_1_c02a22fe-28ca-436e-877c-1ee1180db74a.webp?v=1773717012"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-p2-millesime-vintage-2008","title":"Dom Perignon Champagne P2 Millesime Vintage 2008","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDom Pérignon è \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e Brut dalla struttura potente ma sinuosa, concepito per un’evoluzione all’insegna dell’eleganza. Al naso, il bouquet unisce sentori di agrumi e fiori bianchi a sfumature di mandorla tostata e brioche. Le note di fieno caldo e frutta a nocciolo dorata si fondono con accenti affumicati e una sottile scia marina. Al palato risulta vibrante e cremoso, rivelando aromi di limone candito e pesca bianca, accompagnati da una spiccata \u003cstrong\u003esapidità umami\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo, succoso e persistente, caratterizzato da \u003cstrong\u003esfumature di liquirizia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emalto tostato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia da una rigorosa selezione di uve coltivate nei vigneti classificati Grand Cru. L’identità del territorio si esprime in un profilo che bilancia freschezza e pienezza gustativa. La scelta di valorizzare le parcelle migliori mantiene lo stile fedele alla vocazione pedoclimatica che rende celebre \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e. L’origine da terreni così vocati assicura un’eccellente \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e e fornisce l’energia necessaria per affrontare un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée prende vita attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, partendo da un accurato blend dove \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero si integrano con estrema armonia. Dopo la vinificazione di base, il vino svolge la presa di spuma in bottiglia e affronta una prolungata sosta sui lieviti, che ne amplifica profondità e ampiezza. Questo processo dona una complessità aromatica stratificata e una tessitura setosa, perfettamente bilanciata da un’acidità rinfrescante. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e garantisce un sorso asciutto, valorizzando le componenti strutturali del vino fino al termine della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl prestigioso \u003cstrong\u003eDom Pérignon P2 2008\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza attraverso il concetto di \u003cstrong\u003ePlénitude Deuxième\u003c\/strong\u003e, offrendo una vibrante reinterpretazione di un’annata straordinaria. Dopo 15 anni di affinamento, questa rara cuvée di Chardonnay e Pinot Nero, proveniente da esclusivi vigneti Grand Cru, sprigiona un’energia e una complessità senza pari. Premiato con 100\/100 da James Suckling, questo iconico Champagne Brut regala una ricchezza tattile profonda e garantisce una \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028988809387,"sku":"59544","price":493.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-p2-millesime-vintage-2008_59544_1_6c597a60-5186-48f3-baea-fab2f71cf4ad.webp?v=1773800084"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2017","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Brut Millesime 2017","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Brut Dom Pérignon è un vino bianco della denominazione Champagne dal profilo strutturato e preciso, espressione di un meticoloso blend che unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay. Vinificato secondo la Méthode Champenoise, nel calice rivela una \u003cstrong\u003etessitura cremosa\u003c\/strong\u003e sostenuta da un perlage fine e regolare. Il bouquet olfattivo regala aromi di agrumi freschi, albicocca e scorza candita, intrecciati a note di brioche e nocciola tostata. Al palato, la spiccata tensione gustativa incontra una ricchezza avvolgente, guidando il sorso verso una chiusura persistente, sapida e minerale, esaltandosi in \u003cstrong\u003eabbinamento ai crostacei\u003c\/strong\u003e e ai piatti a base di pollame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve selezionate per lo \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e provengono dai \u003cstrong\u003evigneti Grand Cru\u003c\/strong\u003e situati nei dintorni della storica Abbazia di Hautvillers, nella regione della Champagne-Ardenne. Le parcelle si distinguono per i \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, la cui composizione conferisce al vino una marcata impronta minerale e un’energia vibrante. Questa matrice territoriale garantisce al sorso un nitido sviluppo aromatico e una profonda linearità gustativa. Queste caratteristiche si traducono in una \u003cstrong\u003efreschezza sapida\u003c\/strong\u003e inconfondibile, assicurando una struttura equilibrata e un grande potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e. Dopo la vendemmia manuale, una pressatura soffice permette di estrarre un mosto purissimo. La prima fermentazione in acciaio prepara l’accurato blend che calibra il Pinot Nero con l’eleganza dello Chardonnay. La presa di spuma avviene con la rifermentazione in bottiglia, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno settantadue mesi al buio. Questa sosta permette di sviluppare una spuma vellutata e complessa. Il processo termina con la sboccatura e il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, passaggi fondamentali per cesellare la persistenza e le inconfondibili note saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nErede dell’arte del monaco Pierre Pérignon, questo Champagne incarna il prestigio secolare dell’Abbazia di Hautvillers. Il \u003cstrong\u003eVintage 2017\u003c\/strong\u003e ha saputo superare estreme sfide climatiche grazie a una rigorosa selezione delle migliori uve Grand Cru. Celebrato con 100 punti dalla critica, questo vino matura per \u003cstrong\u003e72 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, affinando una straordinaria morbidezza nell’oscurità delle cantine. Il dosaggio Brut suggella un’iconica \u003cstrong\u003ecuvée millesimata\u003c\/strong\u003e capace di evolvere magistralmente fino al 2040.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46176393494699,"sku":"60324","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-vintage-brut-millesime-2017_60324_1_cf7d7702-4eb3-440e-ae05-7421888d0706.webp?v=1773811167"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-rose-brut-millesime-2010","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Rosè Brut Millesime 2010","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Rosé Brut di Dom Pérignon è un vino dal profilo raffinato, ottenuto da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, che nel calice offre una veste rosa intenso con riflessi corallo esaltata da un \u003cstrong\u003eperlage finissimo e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet sprigiona profumi di frutti di bosco e violetta, accompagnati da lievi accenti di vaniglia e pepe rosa. Al palato esprime una \u003cstrong\u003etexture setosa\u003c\/strong\u003e e asciutta, dove convergono sentori di ciliegia nera, fico secco e noce moscata. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, garantisce un finale lungo e persistente, ideale per accompagnare crostacei, sushi, pesce fresco, salumi e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe origini di questo vino risalgono ai territori di Épernay, centro nevralgico della regione della Champagne. L’identità di Dom Pérignon è radicata nel territorio, grazie all’impiego esclusivo di uve coltivate all’interno di \u003cstrong\u003evigneti Grand Cru\u003c\/strong\u003e di proprietà. Le ottimali condizioni pedoclimatiche permettono ai vitigni di raggiungere una maturazione perfetta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue con precisione le fasi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la creazione del blend, lo Champagne affronta la seconda fermentazione e matura per \u003cstrong\u003esette anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e in cantina. Questo processo conferisce uno spessore strutturale notevole e una grande ricchezza olfattiva. In seguito alla sboccatura, il vino osserva un \u003cstrong\u003eriposo di sei mesi\u003c\/strong\u003e, una sosta fondamentale per integrare tutte le sfumature aromatiche e assicurare un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrende il nome dal celebre monaco benedettino Dom Pérignon, al quale è attribuita la creazione dello champagne. Dopo la sua morte, il monastero e i vigneti passarono sotto la proprietà di Moët \u0026amp; Chandon, che rilasciò il marchio nel 1936. Originario di Épernay, questo prestigioso Champagne viene prodotto esclusivamente nelle annate eccellenti, utilizzando uve classificate Grand Cru provenienti al 100% da vigneti di proprietà.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469299241131,"sku":"61276","price":428.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-vintage-rose-brut-millesime-2010_61276_1_f7d39b68-de0d-43bf-8750-ad4831ed0a3d.webp?v=1777565460"},{"product_id":"dom-perignon-champagne-vintage-brut-2018","title":"Dom Perignon Champagne Vintage Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Dom Pérignon è un vino bianco della regione Champagne-Ardenne dal profilo strutturato e preciso, frutto di un meticoloso blend che unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay. Elaborato secondo la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e, nel calice rivela un colore dorato chiaro e una tessitura cremosa, sostenuta da un \u003cstrong\u003eperlage fine e regolare\u003c\/strong\u003e. Il bouquet olfattivo regala intensi aromi di agrumi freschi, albicocca e scorza candita, intrecciati a note di brioche e nocciola tostata. Al palato, la spiccata tensione gustativa incontra una ricchezza avvolgente, guidando il sorso verso una chiusura persistente, sapida e minerale. Grazie alla sua impronta secca, questo \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e si esalta nell'abbinamento con crostacei e pollame.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve per lo Champagne provengono dai \u003cstrong\u003evigneti Grand Cru\u003c\/strong\u003e situati nei dintorni dell’Abbazia di Hautvillers, nella regione della Champagne. Le parcelle si distinguono per i \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, una matrice territoriale che conferisce al vino una marcata impronta minerale e un’energia vibrante. Questo ambiente unico garantisce al sorso un nitido sviluppo aromatico e una profonda linearità gustativa. L'interazione tra le viti e la terra d'origine si traduce in una \u003cstrong\u003efreschezza sapida\u003c\/strong\u003e inconfondibile, assicurando una struttura equilibrata che sostiene un eccellente potenziale evolutivo nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e. Dopo la vendemmia manuale, una pressatura soffice estrae un mosto purissimo, avviato alla prima fermentazione in acciaio. L'accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e calibra la struttura del Pinot Nero con l'eleganza tipica dello Chardonnay. La presa di spuma avviene con la seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti di almeno settantadue mesi al riparo dalla luce. Questa sosta essenziale favorisce la nascita di una spuma vellutata e complessa. Il ciclo si conclude con la sboccatura e il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, che ne definisce la persistenza e le nitide note saline.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErede di Pierre Pérignon, questo Champagne incarna il secolare prestigio dell'Abbazia di Hautvillers. Frutto di una rigorosa selezione delle migliori uve \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, questo millesimato supera le sfide climatiche più estreme ed è stato celebrato dalla critica con il punteggio massimo di cento punti. Grazie a un riposo di \u003cstrong\u003e72 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e nell'oscurità delle cantine, il vino acquisisce una straordinaria morbidezza. Il calibrato \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e suggella infine un'iconica cuvée dalla formidabile longevità, capace di evolvere magistralmente fino al 2040.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771594064043,"sku":"62570","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-vintage-brut-2018_62570_1_a570ade4-73ab-4b89-8726-ec336242e17f.webp?v=1790330905"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}