{"title":"Domaine Buronfosse","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-buronfosse-savagnin-varron-2022","title":"Domaine Buronfosse Savagnin Varron 2022","description":"","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721452843179,"sku":"54191","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-savagnin-varron-2022_54191_1_6cc68dd3-ab98-4387-b57c-ee0bb8c6f2ba.webp?v=1773745993"},{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-marcus-2023","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Marcus 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Chardonnay\u003c\/strong\u003e di Domaine Buronfosse è un vino bianco fermo biologico e sostenibile, espressione autentica del \u003cstrong\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da luminosi riflessi dorati, mentre al naso sprigiona delicati aromi floreali e leggere note speziate. Al palato risulta \u003cstrong\u003eampio e rotondo\u003c\/strong\u003e, rivelandosi ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti di pesce magro\u003c\/strong\u003e, pollame e carni bianche. La sua beva equilibrata si sposa armoniosamente anche con \u003cstrong\u003eselezioni di formaggi\u003c\/strong\u003e dalla media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provengono dai vigneti di Rotalier, nel \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, un’area francese storicamente vocata alla viticoltura. La coltivazione su \u003cstrong\u003esuoli di marne calcaree e ocra\u003c\/strong\u003e definisce l’identità del vino, conferendogli una nitidezza aromatica e una trama gustativa decisa. Le specificità pedoclimatiche della zona garantiscono un’ottima \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, stimata tra i cinque e i dieci anni. Per una degustazione ottimale e per esaltarne ogni sfumatura, si consiglia il servizio a una \u003cstrong\u003etemperatura tra i 10 e i 12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione riflette la \u003cstrong\u003evocazione artigianale\u003c\/strong\u003e di Domaine Buronfosse, basata su un approccio agricolo attento all’ambiente. Il processo di vinificazione si distingue per un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e della durata di nove mesi, un passaggio enologico cruciale per arricchire la struttura e donare volume al sorso senza alterare la pulizia aromatica. Questa tecnica di maturazione mantiene intatta l’espressione originaria del frutto, garantendo un profilo gustativo nitido e profondamente fedele alla \u003cstrong\u003enatura del territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay Marcus 2023 del Domaine Buronfosse è un raffinato \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e prodotto a Rotalier, nel cuore del Giura francese. Realizzato dai vignaioli artigiani Peggy e Jean-Pascal, questo \u003cstrong\u003epuro Chardonnay\u003c\/strong\u003e esprime magistralmente l’essenza dei suoli di marne calcaree e ocra da cui proviene. L’accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per nove mesi regala un profilo ampio e rotondo, offrendo un’esperienza gustativa elegante, sostenibile e fedele alla tradizione locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746365993131,"sku":"54376","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-marcus-2023_54376_1_24bafb6e-44ce-4b4e-a2c3-4bc527a6c5a0.webp?v=1773746461"},{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Chardonnay Varron è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e proveniente dallo Jura. Espressione autentica di Cotes du Jura, si presenta di un colore giallo paglierino impreziosito da delicati riflessi dorati. Il profilo aromatico è caratterizzato da \u003cstrong\u003eeleganti note floreali\u003c\/strong\u003e, mentre il blend di Chardonnay e Savagnin delinea uno \u003cstrong\u003estile ampio e rotondo\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una struttura precisa e ordinata. È un vino con un ottimo potenziale di evoluzione, capace di maturare in cantina tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne situate a Rotalier affondano le radici in un suolo composto da \u003cstrong\u003emarne bajociane\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003estrati calcarei\u003c\/strong\u003e. Questa particolare matrice geologica definisce l’identità di Cotes du Jura, trasferendo nel calice una profonda fedeltà territoriale. L’equilibrio tra la componente marnosa e quella calcarea conferisce al sorso una straordinaria \u003cstrong\u003eprecisione gustativa\u003c\/strong\u003e, esaltando la naturale ampiezza e la complessa struttura che caratterizzano questo bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di produzione prevede una vinificazione accurata seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e della durata di venti mesi. Durante questo periodo, il riposo a \u003cstrong\u003econtatto con i lieviti\u003c\/strong\u003e permette al vino di acquisire consistenza, integrando armoniosamente il bouquet floreale. Questa scelta tecnica garantisce stabilità e finezza aromatica a un bianco biologico di grande personalità. Servito idealmente tra i dodici e i quattordici gradi, si sposa perfettamente con \u003cstrong\u003epiatti a base di pesci magri\u003c\/strong\u003e, carni bianche o formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato con dedizione da Peggy e Jean-Pascal Buronfosse a Rotalier, il Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 è un’espressione autentica della \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Jura\u003c\/strong\u003e. Questo elegante vino biologico nasce da pregiate marne bajociane con strati di calcare che ne esaltano il terroir. La sapiente \u003cstrong\u003evinificazione in barrique\u003c\/strong\u003e si distingue per un accurato affinamento di venti mesi sui lieviti, che dona al palato una consistenza ampia e rotonda. Capace di evolvere magnificamente in cantina per cinque o dieci anni, questo \u003cstrong\u003evino bianco sostenibile\u003c\/strong\u003e incarna la più pura tradizione del Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746366025899,"sku":"54377","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022_54377_1_f605d4fb-1c39-4573-aa83-81babac5aaa9.webp?v=1773746467"},{"product_id":"domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023","title":"Domaine Buronfosse Savagnin Varron 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Savagnin Varron è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e fermo, espressione artigianale della regione del Jura. Si presenta nel calice con una luminosa tonalità giallo dorato, preludio a un profilo olfattivo caratterizzato da nitide \u003cstrong\u003enote agrumate\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela morbido e strutturato, offrendo una progressione gustativa avvolgente, fresca e perfettamente bilanciata. Per apprezzarne appieno le sfumature, si consiglia una temperatura di servizio tra i 10 e i 12 °C, ideale per accompagnare secondi piatti a base di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nel cuore delle Côtes du Jura, nei dintorni del villaggio di Rotalier. Le viti di \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e affondano le radici in particolari \u003cstrong\u003esuoli bajociani\u003c\/strong\u003e, contraddistinti da uno strato superficiale di marne rosso-ocra adagiato su compatte lastre calcaree. Questa specifica conformazione geologica modella l’identità del vino, conferendogli una salda struttura e una grande precisione espressiva. Le caratteristiche del territorio assicurano inoltre un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, stimato tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i princìpi dell’agricoltura biologica applicati da Domaine Buronfosse. Il processo inizia con una meticolosa vinificazione artigianale, seguita da un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di legno. Durante questa fase, il vino riposa per diciotto mesi a diretto \u003cstrong\u003econtatto con i lieviti\u003c\/strong\u003e, una tecnica che ne arricchisce la matrice organolettica e ne amplifica la \u003cstrong\u003ecomplessità\u003c\/strong\u003e. Questa prolungata permanenza nel legno garantisce un sorso avvolgente, capace di sostenere la freschezza originaria dell’uva ed esaltare la solida struttura del prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore di Rotalier, nel Giura francese, il Domaine Buronfosse dà vita a un’elegante espressione della \u003cstrong\u003eCôtes du Jura AOC\u003c\/strong\u003e attraverso pratiche agricole sostenibili. Le uve Savagnin traggono la loro profonda identità da antichi suoli del Bajociano, composti da marne rosso-ocra su compatte lastre calcaree. Quest’anima minerale, sapientemente esaltata da un \u003cstrong\u003eaffinamento di 18 mesi in botte\u003c\/strong\u003e a contatto con i lieviti, dona a questo \u003cstrong\u003evino biologico artigianale\u003c\/strong\u003e una trama complessa e garantisce un potenziale di invecchiamento che può raggiungere il decennio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388220919979,"sku":"60969","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023_60969_1_3b1947eb-f5c1-47a6-8552-5a4f6c7c136c.webp?v=1775232675"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/domaine-buronfosse.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}