{"title":"Domaine Dujac","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019","title":"Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche è un autorevole \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, capace di riflettere l’essenza più profonda della Borgogna. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino luminoso, preludio a un profilo olfattivo contraddistinto da \u003cstrong\u003earomi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e impreziositi da nitide sfumature speziate. Al palato si rivela intenso, vellutato e dotato di una persistenza ammirevole, sostenuta da una struttura armoniosa studiata per una magnifica evoluzione negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel comune di Morey-Saint-Denis, all’interno della celebre area di \u003cstrong\u003eClos de la Roche Grand Cru\u003c\/strong\u003e. In questo lembo di terra in \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, le caratteristiche del vitigno si fondono strettamente con le peculiarità del suolo e del clima locale. Il produttore è \u003cstrong\u003eDomaine Dujac\u003c\/strong\u003e, prestigiosa cantina fondata nel 1967 e oggi guidata con maestria dalla famiglia Seysses. La filosofia aziendale si concentra su uno stile produttivo preciso e rigoroso, volto a offrire un’interpretazione autentica e identitaria del territorio di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si basa sulla \u003cstrong\u003evinificazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica che conferisce al vino una maggiore complessità e favorisce lo sviluppo di eleganti aromi terziari nel tempo. Questo rosso vanta un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e straordinario, capace di evolvere in modo superbo per oltre venticinque anni. Per apprezzarne appieno le sfumature, è consigliata una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e e una temperatura di servizio di 18-20 °C. Si abbina idealmente a piatti di carne, selvaggina, preparazioni a base di maiale e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 1967 in Borgogna, il celebre Domaine Dujac produce questo maestoso \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e sotto la guida esperta della famiglia Seysses. Autentica punta di diamante della tenuta, il Clos de la Roche 2019 è ottenuto attraverso una sapiente \u003cstrong\u003evinificazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e, tecnica che favorisce una straordinaria evoluzione degli aromi terziari e garantisce un potenziale di invecchiamento superiore ai venticinque anni. Premiato con \u003cstrong\u003e99 punti Vinous\u003c\/strong\u003e e 96 punti Parker, questo rosso avvolge il palato con un’intensità eccezionale e una lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506537558187,"sku":"37016","price":610.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dujac-grand-cru-clos-de-la-roche-2019_37016_1_2c116812-7d31-4462-b033-314040eebc23.webp?v=1759417747"},{"product_id":"domaine-dujac-vosne-romanee-1er-cru-aux-malconsorts-2018","title":"Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts è un vino rosso che rappresenta un’espressione purissima di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con una veste color rosso rubino, introducendo un profilo olfattivo delineato da nitidi aromi di frutti rossi. Al palato offre un sorso di \u003cstrong\u003eassoluto equilibrio\u003c\/strong\u003e e una notevole persistenza. Per valorizzare al meglio la sua struttura e le sue sfumature aromatiche, si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio, ideale a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 °C. A tavola crea abbinamenti eccellenti con \u003cstrong\u003eselvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, oltre a esaltare piatti a base di carne rossa e maiale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto celebre vino nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, nello specifico nel territorio di Vosne-Romanée. La tenuta Domaine Dujac coltiva i propri vigneti su un suolo dalla conformazione geologica estremamente variegata e complessa. La matrice del terreno muta procedendo da est verso ovest: la porzione orientale è caratterizzata da frammenti di calcare smussati con piccoli gusci di ostrica, mentre la fascia centrale si presenta molto pietrosa, ricca di calcare angolare di Prémeaux. Nella parte superiore si riscontra invece una frequente presenza di \u003cstrong\u003eghiaia calcarea angolare\u003c\/strong\u003e. Questa ricchezza minerale conferisce al vino un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo netto\u003c\/strong\u003e e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa filosofia produttiva si fonda su un approccio meticoloso in cantina, che prevede la \u003cstrong\u003evinificazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e. Questa precisa tecnica enologica permette di estrarre e definire un quadro aromatico distintivo, preservando la freschezza e l’identità del vitigno. Sebbene la colorazione possa risultare inizialmente tenue, il vino possiede una straordinaria propensione all’invecchiamento, garantendo una \u003cstrong\u003elongevità oltre i 25 anni\u003c\/strong\u003e. Nel corso del tempo e dell’affinamento, la sua struttura si trasforma ed evolve in modo affascinante, sviluppando complessi \u003cstrong\u003earomi terziari\u003c\/strong\u003e che arricchiscono ulteriormente l’esperienza degustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata in Borgogna nel 1967, la prestigiosa tenuta Domaine Dujac pratica con dedizione la \u003cstrong\u003evinificazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica esalta l’autenticità del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, dando vita a vini capaci di rivelare affascinanti aromi terziari con il passare dei decenni. L’eccellente annata 2018 del Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts garantisce una longevità di \u003cstrong\u003eoltre 25 anni\u003c\/strong\u003e, forte anche dei prestigiosi 96 punti assegnati da Decanter. Un rosso fermo dall’equilibrio assoluto e dalla grande persistenza, perfetto per un lungo e magnifico affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957909319851,"sku":"55849","price":766.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dujac-vosne-romanee-1er-cru-aux-malconsorts-2018_55849_1_cf3a4ec1-c5a9-4384-94e0-5a13aae4943d.webp?v=1773761354"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/domaine-dujac.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}