{"title":"Don Papa Rum","description":null,"products":[{"product_id":"don-papa-rum-single-island-0-7l","title":"Don Papa Rum Single Island 0.7L","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di distillato è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDon Papa Rum Single Island è un \u003cstrong\u003edistillato filippino\u003c\/strong\u003e ricavato dalla melassa di canna da zucchero. Si presenta con un colore ambrato profondo e un profilo aromatico definito da decise note di vaniglia, caramello e \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e, tra cui spiccano banana, cocco e mango. Al palato si rivela dolce e intenso, caratterizzato da una \u003cstrong\u003estruttura rotonda\u003c\/strong\u003e bilanciata da accenni agrumati di cedro e arancia candita. Il finale è asciutto e persistente, con sentori di rovere tostato, uvetta e miele che completano il sorso con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDon Papa nasce sull’\u003cstrong\u003eisola di Negros\u003c\/strong\u003e, nelle Filippine, territorio rinomato per la coltivazione della canna da zucchero su \u003cstrong\u003esuoli vulcanici ricchi di minerali\u003c\/strong\u003e. La maturazione avviene ai piedi del monte Kanla-on, in un contesto caratterizzato da un \u003cstrong\u003eclima equatoriale\u003c\/strong\u003e. Le condizioni costantemente calde e umide favoriscono un’elevata evaporazione, che concentra i sapori donando al rum una corposità piena e vellutata. Il nome si ispira a Papa Isio, figura storica fondamentale per l’indipendenza locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la fermentazione della melassa, seguita da una distillazione in \u003cstrong\u003ealambicchi di rame\u003c\/strong\u003e e da una filtrazione con carbone vegetale che assicura pulizia e finezza al palato. La maturazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti di quercia americana\u003c\/strong\u003e a doppia tostatura, precedentemente utilizzate per il Bourbon, che arricchiscono il profilo aromatico. Infine, una calibrata aggiunta di \u003cstrong\u003ezucchero di canna\u003c\/strong\u003e ne ammorbidisce il corpo, definendo la tipica impronta avvolgente e morbida che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rum Don Papa incarna lo spirito di Papa Isio, eroe della rivoluzione filippina, racchiudendo l’essenza vibrante e vulcanica dell’\u003cstrong\u003eisola di Negros\u003c\/strong\u003e. Prodotto da pregiata canna da zucchero, questo esclusivo distillato invecchia per sette anni alle pendici del monte Kanla-on. La maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di quercia americana\u003c\/strong\u003e a doppia tostatura, favorita dal caldo clima equatoriale che ne accelera l’evaporazione, forgia un profilo eccezionalmente rotondo. Ogni sorso sprigiona un bouquet intenso, avvolgendo il palato con irresistibili \u003cstrong\u003enote di vaniglia e caramello\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Papa Rum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503430889643,"sku":"12015","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/don-papa-rum_12015_1_2e75cc77-d80d-487b-b68e-524401d4a912.webp?v=1773666485"},{"product_id":"don-papa-rum-baroko-0-7l","title":"Don Papa Rum Baroko 0.7L","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di distillato è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBaroko\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDon Papa Rum\u003c\/strong\u003e è un rum filippino ottenuto dalla distillazione in alambicchi e invecchiamento in botte della pregiata \u003cstrong\u003emelassa Black Gold\u003c\/strong\u003e. Questo distillato si distingue per un profilo ricco e una spiccata morbidezza. Al naso esprime aromi intensi di vaniglia, frutta tropicale candita e miele, mentre al palato offre una trama cremosa, caratterizzata da note di frutta matura e spezie dolci. Il finale è persistente, arricchito da sfumature di \u003cstrong\u003erovere tostato\u003c\/strong\u003e e un delicato tocco di cacao, ideale per una degustazione liscia o per arricchire cocktail ricercati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto distillato nasce nelle Filippine, sull’\u003cstrong\u003eIsola di Negros\u003c\/strong\u003e, un territorio rinomato per la coltivazione di canna da zucchero di alta qualità. Dalle sue piantagioni deriva la melassa aromatica che ne definisce l’identità. Il \u003cstrong\u003eclima tropicale\u003c\/strong\u003e e l’affinamento ai piedi del Monte Kanlaon favoriscono lo sviluppo di un profilo rotondo e fruttato. Il nome del marchio celebra Papa Isio, figura storica fondamentale per il \u003cstrong\u003eterritorio filippino\u003c\/strong\u003e, sottolineando il legame indissolubile con l’area di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede una distillazione in alambicchi in rame (pot still), seguita da un invecchiamento di 7 anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano\u003c\/strong\u003e precedentemente utilizzate per il Bourbon, caratterizzate da una tostatura marcata. Questa lenta \u003cstrong\u003ematurazione tropicale\u003c\/strong\u003e modella la struttura del distillato, infondendo sentori di caramello, vaniglia e legno speziato. La tecnica impiegata restituisce un sorso dalla consistenza morbida, capace di unire profondità aromatica e una piacevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto sull’\u003cstrong\u003eisola di Negros\u003c\/strong\u003e, ai piedi del Monte Kanlaon nella mitica Sugarlandia, Don Papa Baroko rende omaggio all’eroe rivoluzionario Papa Isio. La Bleeding Heart Rum Company, fondata da Stephen Carroll, ha creato questa pregiata miscela per esaltare l’essenza del vero \u003cstrong\u003erum filippino\u003c\/strong\u003e. L’eccezionale cura per i dettagli emerge nel design firmato Stranger \u0026amp; Stranger, caratterizzato da un’etichetta stampata in Italia, una bottiglia in vetro francese e un tappo in sughero portoghese. La lenta maturazione nel \u003cstrong\u003eclima tropicale\u003c\/strong\u003e plasma così un autentico capolavoro esotico.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Papa Rum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419902824619,"sku":"61015","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/don-papa-rum-baroko-0-7l_61015_1_ec3995fe-4346-4f18-97a8-d3a7ea5d1929.webp?v=1776442504"},{"product_id":"don-papa-rum-masskara-0-7l","title":"Don Papa Rum Masskara 0.7L","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di distillato è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDon Papa Masskara di Don Papa Rum è un \u003cstrong\u003erum speziato\u003c\/strong\u003e delle Filippine, ottenuto dalla distillazione di melassa di canna da zucchero di alta qualità. Il suo profilo sensoriale si distingue per una base morbida e fruttata, arricchita da un’accurata \u003cstrong\u003einfusione di calamansi, miele e peperoncino\u003c\/strong\u003e autoctono. Dal colore ambrato chiaro, rivela un bouquet di agrumi e vaniglia con sentori floreali, mentre al palato si presenta vellutato, con una dolcezza bilanciata da una speziatura calibrata. Il finale regala un \u003cstrong\u003ecalore persistente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vivace nota piccante che rende la bevuta dinamica, ideale da gustare liscio o in abbinamento a piatti speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto distillato nasce sull’\u003cstrong\u003eisola di Negros\u003c\/strong\u003e, nelle Filippine, un territorio rinomato per le eccezionali condizioni pedoclimatiche. La zona si distingue per un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico fertile\u003c\/strong\u003e, ideale per la coltivazione di una canna da zucchero ricca e concentrata. Il clima tropicale dell’isola accelera l’interazione tra il liquido e il legno delle botti durante la maturazione, conferendo al rum una notevole rotondità strutturale. Il nome Don Papa Masskara si ispira al celebre \u003cstrong\u003efestival di Bacolod\u003c\/strong\u003e, riflettendo l’energia e il carattere vibrante della sua terra d’origine in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione comincia con la fermentazione della melassa locale, seguita da una distillazione in piccoli lotti attraverso \u003cstrong\u003ealambicchi di rame\u003c\/strong\u003e. Il rum matura successivamente per 7 anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano\u003c\/strong\u003e, fase essenziale per acquisire profondità e struttura. L’identità aromatica viene definita dall’aggiunta di ingredienti selezionati: il calamansi (un piccolo agrume locale), il miele della foresta di Kanlaon e il peperoncino Siling Labuyo. Questo processo artigianale dà vita a un distillato dalla \u003cstrong\u003econsistenza quasi cremosa\u003c\/strong\u003e, eccellente da degustare liscio, con ghiaccio o come base per cocktail dalla personalità decisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sui suoli vulcanici dell’isola di Negros, il \u003cstrong\u003erum filippino\u003c\/strong\u003e Don Papa Masskara celebra la vivacità del festival di Bacolod. Invecchiato in clima tropicale in botti di rovere americano, questo distillato artigianale si distingue per l’audace infusione in alambicchi di rame. Le note agrumate del calamansi, la dolcezza del miele della foresta di Kanlaon e il calore del \u003cstrong\u003epeperoncino Siling Labuyo\u003c\/strong\u003e si fondono in un sorso vellutato, dando vita a un omaggio vibrante dalla \u003cstrong\u003ericchezza aromatica\u003c\/strong\u003e unica.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Papa Rum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419902922923,"sku":"61016","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/don-papa-rum-masskara-0-7l_61016_1_fcf7227a-8396-4308-ac47-d67f9a32051e.webp?v=1776442509"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/don-papa-rum.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}