{"title":"Ettore Germano","description":null,"products":[{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2017","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2017","description":"Barolo DOCG Vignarionda, annata 2017, prodotto da Ettore Germano, famiglia di viticoltori dal 1856. Formato 0,75 l. Un Barolo che incarna la passione per il Nebbiolo e l'amore per il territorio di Serralunga d'Alba. Gli aromi e la finezza sono praticamente unici. Pieno, ricco, denso, ma grazie alla leggera percentuale di sabbia nel terreno. L'uva viene pigiata ma non diraspata, in serbatoi d’acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 30\/40 giorni. Affinamento in botte da circa 2000 litri per 18-24 mesi.","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503237656747,"sku":"44835","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2017_44835_1.jpg?v=1773711019"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2019","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Vignarionda di Ettore Germano è un vino rosso piemontese di straordinaria struttura, ottenuto interamente da uve Nebbiolo. Questo Barolo esprime il carattere profondo del suo territorio, offrendo al palato una \u003cstrong\u003etessitura ricca e densa\u003c\/strong\u003e, armonizzata da una raffinata complessità aromatica. Il profilo sensoriale si distingue per profumi persistenti e definiti, destinati a evolvere magnificamente nel tempo. Al palato, il suo \u003cstrong\u003esorso pieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e si sposa perfettamente con primi piatti di pasta ripiena, \u003cstrong\u003eselvaggina e carni saporite\u003c\/strong\u003e, rivelando tutta la sua eleganza anche in abbinamento a formaggi stagionati di pregio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai celebri vigneti di Serralunga d’Alba, situati all’interno della storica menzione geografica Vignarionda. Le viti crescono a un’altitudine di circa 330 metri con una \u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e, condizione ideale per la perfetta maturazione del Nebbiolo. Il terreno è caratterizzato da una matrice marnosa e fortemente calcarea, con una \u003cstrong\u003eleggera componente sabbiosa\u003c\/strong\u003e che conferisce al sorso una particolare definizione e slancio. Il legame con questo territorio è custodito dalla famiglia Ettore Germano, che guida la cantina con una dedizione che risale alla metà dell’Ottocento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, eseguita manualmente verso la metà di ottobre, prevede la raccolta dei grappoli in piccole cassette per preservarne l’integrità. Dopo la pigiatura, il mosto viene trasferito in serbatoi d’acciaio dove avviene la fermentazione alcolica, accompagnata da una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e della durata di trenta o quaranta giorni. Durante questa fase, rimontaggi quotidiani favoriscono l’estrazione ottimale di colore e tannini. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi. Il processo termina con un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di oltre venti mesi, fondamentale per consolidare l’equilibrio e la stabilità sensoriale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Vignarionda 2019\u003c\/strong\u003e incarna la storica dedizione della famiglia Ettore Germano, viticoltori a Serralunga d’Alba dal 1856. Questa superba espressione di Nebbiolo in purezza si distingue per la pigiatura senza diraspatura e la lunga macerazione, che conferiscono al vino una struttura eccezionale. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in botte grande\u003c\/strong\u003e per 18-24 mesi, unito al successivo riposo in bottiglia, regala un calice pieno, ricco e profondo. Grazie al terroir marnoso e calcareo, il vino esprime \u003cstrong\u003earomi unici e raffinati\u003c\/strong\u003e, ideali per accompagnare piatti di carne o pregiati formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503254433963,"sku":"52739","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2019_52739_1_e5efc356-5c54-4c09-97a5-295c526ba353.webp?v=1773738864"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-prapo-2020","title":"Ettore Germano Barolo Prapo 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Prapò di Ettore Germano è un vino rosso fermo che esalta le caratteristiche del vitigno Nebbiolo. All’esame visivo si presenta di un colore rosso granato, arricchito da delicati riflessi aranciati. Il bouquet svela profumi intensi di frutta secca e frutti rossi, impreziositi da eleganti sfumature vanigliate. Al palato l’ingresso è pieno e caldo, guidato da \u003cstrong\u003etannini austeri\u003c\/strong\u003e che definiscono la struttura e puliscono perfettamente la bocca. La \u003cstrong\u003enetta persistenza\u003c\/strong\u003e finale lo rende ideale per accompagnare piatti strutturati, brasati succulenti e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e potenziandone i sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono in Piemonte, nel cuore di Serralunga d’Alba. Il \u003cstrong\u003evigneto Prapò\u003c\/strong\u003e ospita viti di oltre quarant’anni con esposizione a sud-est, coltivate seguendo metodi biologici e sostenibili. Il suolo calcareo, arricchito da componenti di argilla, sabbia e tufo, conferisce al vino una solida identità e un carattere distintivo. Il \u003cstrong\u003eclima collinare\u003c\/strong\u003e, con inverni rigidi ed estati calde, favorisce la lenta e costante maturazione dei grappoli, permettendo di ottenere un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e profondo ed elegante, di grande precisione territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una rigorosa raccolta manuale dei grappoli. Le uve pigiate fermentano in serbatoi di acciaio verticali, dove affrontano una \u003cstrong\u003elunga macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di oltre un mese; durante questa fase, costanti rimontaggi permettono di ottimizzare l’estrazione di colore e struttura. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi. L’iter si conclude con un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, fase fondamentale per armonizzare tutte le componenti gustative e raggiungere il perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Prapò di Ettore Germano nasce a Serralunga d’Alba, fiera espressione di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di 45 anni radicate in terreni calcarei. Storicamente celebrato come il \"nettare dei re\", questo rosso biologico è ottenuto da uve Nebbiolo raccolte a mano a metà ottobre. Sotto la guida dell’enologo Sergio Germano, il mosto segue una \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e con una lunga macerazione, a cui segue un lento affinamento in grandi botti di rovere. Il risultato è un calice di superba eleganza, capace di coniugare l’austerità del territorio a un’autentica \u003cstrong\u003esostenibilità biologica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503255548075,"sku":"52738","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-prapo-2020_52738_1_2720d40f-272c-48da-977a-1bf8a7d72347.webp?v=1773738858"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015","title":"Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015","description":"","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503257776299,"sku":"52737","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015_52737_1_9fb7a22a-fb48-4418-9640-7f55fce266e5.webp?v=1773738852"},{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEttore Germano Langhe Riesling Herzu\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo semi-aromatico dal carattere vivace. Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino dai leggeri riflessi verdognoli. Il bouquet olfattivo esordisce con tratti fruttati e leggermente tropicali, per poi evolvere verso eleganti \u003cstrong\u003enote vegetali e minerali\u003c\/strong\u003e. In bocca l’ingresso è pieno e avvolgente, guidato da una \u003cstrong\u003epiacevole sapidità\u003c\/strong\u003e bilanciata dalla dolcezza del frutto. La chiusura fresca e persistente lo rende ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003epiatti di mare\u003c\/strong\u003e, crostacei e zuppe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Riesling nasce nell’Alta Langa, sulle colline di Cigliè. I filari, esposti a sud-est, godono di un’altitudine tra i 500 e i 550 metri sul livello del mare. Questo \u003cstrong\u003eclima fresco\u003c\/strong\u003e è fondamentale per lo sviluppo di aromi particolarmente complessi. Il terreno calcareo, caratterizzato da un solido substrato roccioso noto come \u003cstrong\u003epietra di Langa\u003c\/strong\u003e, dona alle uve una spiccata \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e che si traduce in una profonda energia e sapidità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per circa quaranta giorni. Il processo viene interrotto naturalmente abbassando la temperatura, così da conservare un \u003cstrong\u003elieve residuo zuccherino\u003c\/strong\u003e capace di esaltare la complessa componente aromatica. La refrigerazione inibisce la fermentazione malolattica, mantenendo intatta la freschezza originaria del vitigno. Il percorso si conclude con un affinamento sui \u003cstrong\u003elieviti per sei mesi\u003c\/strong\u003e, condotto rigorosamente senza bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica azienda Ettore Germano, fondata nel 1856, il \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling\u003c\/strong\u003e Hérzu nasce nell’Alta Langa a oltre 500 metri di altitudine, dove il clima fresco favorisce lo sviluppo di aromi complessi. Grazie alla sapiente guida dell’enologo Sergio Germano, questo elegante bianco affina per sei mesi sui lieviti, esaltando la profonda \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e del suolo calcareo. Il prestigioso \u003cstrong\u003eformato magnum\u003c\/strong\u003e da 1,5 litri custodisce un’annata d’eccellenza, premiata con 91 punti da Robert Parker: la scelta ideale per chi cerca un sorso sapido, fresco e di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510180409515,"sku":"46242","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-magnum-2021_46242_1_8f9a3239-a6f1-43ee-a632-76ae633f9804.webp?v=1773713798"},{"product_id":"ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2021","title":"Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEttore Germano Alta Langa Extra Brut è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e piemontese nato da un blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay. Al calice mostra un colore giallo paglierino intenso, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo esprime nitidi aromi di crosta di pane e lievito, accompagnati da sentori di frutta secca e leggere sfumature floreali. Al palato regala un ingresso pieno e ricco, bilanciato da una fresca acidità e da una spuma cremosa. Il finale pulisce perfettamente la bocca, assicurando una lunga \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, un’area del Piemonte storicamente vocata alla produzione di bollicine di eccellenza. I vigneti di Ettore Germano sono situati a un’\u003cstrong\u003ealtitudine superiore ai cinquecento metri\u003c\/strong\u003e, con esposizioni ideali che garantiscono una maturazione regolare dei grappoli e un’eccellente tenuta dell’acidità. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e pietrosi\u003c\/strong\u003e di medio impasto, fattori determinanti per conferire al vino una spiccata tensione gustativa. Questo peculiare terroir permette di ottenere basi spumante dotate di perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale si svolge a inizio settembre e prevede la \u003cstrong\u003epressatura dei grappoli interi\u003c\/strong\u003e per estrarre esclusivamente il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione a bassa temperatura, il vino matura sui lieviti con delicati bâtonnage. In primavera viene avviata la seconda fermentazione secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un lento affinamento di almeno trenta mesi. Al momento della sboccatura, la ricolmatura avviene con lo stesso spumante, mantenendo così intatta la purezza e l’asciuttezza del profilo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1856, la storica cantina piemontese firma l’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Extra Brut 2021\u003c\/strong\u003e, un raffinato Metodo Classico da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in alta quota. Dopo la pressatura dei grappoli interi e un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, lo spumante viene ricolmato con lo stesso vino per preservare l’autenticità del terroir calcareo. Caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, vanta un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che regala un sorso ricco e cremoso, impreziosito da fragranti note di crosta di pane, frutta secca e delicati aromi floreali.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45093811421355,"sku":"56509","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2021_56509_1_67e5f335-8629-4a48-89fa-142f5be76d51.webp?v=1773765323"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2021","title":"Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo del Comune di Serralunga d’Alba di Ettore Germano è un \u003cstrong\u003evino rosso strutturato\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Nebbiolo, espressione autentica del territorio piemontese. Si distingue per un colore granato brillante e un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e, che intreccia sentori di ciliegia e rosa a note di liquirizia, spezie dolci e netti richiami balsamici. Al palato rivela un ingresso energico e corposo, con un’acidità vivace in perfetto equilibrio con \u003cstrong\u003etannini fermi ma vellutati\u003c\/strong\u003e. Il finale, persistente e speziato, si abbina magnificamente a carni brasate, risotti al tartufo e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e situati tra i 330 e i 400 metri di altitudine, nelle rinomate zone di Prapò, Cerretta e Lazzarito. L’esposizione ottimale e il clima continentale favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli. I \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sedimenti sabbiosi, garantiscono alla pianta il nutrimento ideale per una \u003cstrong\u003edefinizione aromatica nitida\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un profilo classico che coniuga potenza ed eleganza, rispecchiando fedelmente la vocazione di Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una rigorosa vendemmia manuale e una selezione mirata dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio, seguita da una \u003cstrong\u003elunga macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, passaggio fondamentale per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, che contribuiscono ad ammorbidire e stabilizzare la fitta trama tannica. Un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e completa l’evoluzione, regalando al sorso una profonda e raffinata armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1856, l’iconica cantina \u003cstrong\u003eEttore Germano\u003c\/strong\u003e, oggi guidata dall’enologo Sergio Germano, firma un’interpretazione magistrale del territorio piemontese. Questo \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021\u003c\/strong\u003e nasce da vigneti situati ad altitudini privilegiate nei prestigiosi cru Prapò, Cerretta e Lazzarito. Grazie a rese limitate che esaltano la profonda identità di Serralunga d’Alba, il vino raggiunge vertici di eccellenza assoluta, testimoniati da autorevoli \u003cstrong\u003ericonoscimenti internazionali\u003c\/strong\u003e tra cui spiccano i 94 punti di Robert Parker, i 93 di James Suckling e i 5 Grappoli di Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808757670059,"sku":"59004","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2021_59004_1_3932a8a9-e42a-4932-ae0a-6d7dfbdefe83.webp?v=1773788627"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-cerretta-2021","title":"Ettore Germano Barolo Cerretta 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Cerretta di Ettore Germano è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e piemontese prodotto con uve Nebbiolo, espressione fedele del territorio di Barolo. Nel calice mostra un colore rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati. I sentori di frutta matura e vaniglia si fondono nel tempo con \u003cstrong\u003esfumature di cuoio e tabacco\u003c\/strong\u003e. L’ingresso al palato è avvolgente, sostenuto da una solida \u003cstrong\u003etrama tannica levigata\u003c\/strong\u003e dall’invecchiamento. Il finale si rivela lungo, pulito e persistente, ideale in accompagnamento a formaggi stagionati e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella \u003cstrong\u003evigna Cerretta\u003c\/strong\u003e, a Serralunga d’Alba, area storicamente legata alla produzione di Barolo. I filari, situati a un’altitudine di 350-370 metri con esposizione sud e sud-est, permettono la completa maturazione del Nebbiolo. La natura del suolo, \u003cstrong\u003emolto calcarea\u003c\/strong\u003e, dona al vino un’impronta gustativa asciutta e una rigorosa definizione. La cura di questo prezioso \u003cstrong\u003eterritorio piemontese\u003c\/strong\u003e è affidata a Sergio Germano, interprete attento del marchio Ettore Germano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge nella seconda metà di ottobre, seguita da diraspatura e pigiatura. Inizia quindi una \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di 25-30 giorni, con rimontaggi quotidiani per estrarre al meglio colore e tannini. Dopo la svinatura, il vino matura in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e francese, utilizzando in minima parte legno nuovo accanto a legni di passaggi precedenti. L’affinamento, prolungato per almeno 24 mesi, risulta cruciale per armonizzare la struttura e restituire un \u003cstrong\u003efinale intenso\u003c\/strong\u003e ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della passione di quattro generazioni, il \u003cstrong\u003eBarolo Cerretta\u003c\/strong\u003e di Ettore Germano incarna l’eccellenza piemontese sin dal 1856. Nato da uve Nebbiolo coltivate su pregiati \u003cstrong\u003esuoli molto calcarei\u003c\/strong\u003e, questo rosso pluripremiato affina per 24 mesi in piccole botti di rovere francese. La cura meticolosa dell’enologo Sergio Germano regala un sorso avvolgente e dalla nobile tannicità, in cui gli intensi aromi di frutta matura si fondono nel tempo con raffinate sfumature di cuoio, garantendo un \u003cstrong\u003efinale intenso e persistente\u003c\/strong\u003e capace di emozionare.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082090667,"sku":"60162","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-cerretta-2021_60162_1_aa2edeb5-de63-48cf-a1c4-d25df84266b0.webp?v=1773810734"},{"product_id":"ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2024","title":"Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Herzu di Ettore Germano è un bianco fermo della denominazione Langhe che interpreta l’eleganza del \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e in Piemonte attraverso un profilo rigoroso e vibrante, con fermentazione in acciaio. Al palato si presenta con un attacco pieno, sostenuto da una vivace tensione acida e da un misurato \u003cstrong\u003eresiduo zuccherino\u003c\/strong\u003e che equilibra il sorso. Il bouquet si apre su nitidi sentori di agrumi, pesca bianca e fiori di campo, virando con l’evoluzione verso affascinanti note di idrocarburo. Questa progressione aromatica culmina in un finale lungo e persistente, caratterizzato da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e che riflette fedelmente il vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nei vigneti del comune di Cigliè, sulle alture dell’Alta Langa, a un’altitudine compresa tra i 500 e i 570 metri. Le viti godono di un’esposizione che varia da sud-est a sud-ovest e beneficiano di un \u003cstrong\u003eclima fresco e ventilato\u003c\/strong\u003e, essenziale per preservare la nitidezza dei profumi. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e franco-argillosi\u003c\/strong\u003e, caratterizzati dalla presenza di sassi e da un substrato di pietra di Langa. Questa specifica \u003cstrong\u003ematrice geologica\u003c\/strong\u003e trasferisce al vino una profonda impronta sapida, definendone in modo inequivocabile il carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a inizio ottobre e precede una lenta \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e che si protrae per quaranta giorni. Successivamente, il vino viene refrigerato per inibire la fermentazione malolattica, mantenendo intatta la naturale freschezza dell’uva. L’affinamento prosegue per sei mesi sui lieviti e avviene rigorosamente senza bâtonnage e \u003cstrong\u003esenza uso di legno\u003c\/strong\u003e, garantendo una totale pulizia espressiva fino all’imbottigliamento primaverile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nell’Alta Langa sui terreni calcarei di Cigliè, l’\u003cstrong\u003eHérzu Langhe DOC Riesling 2024\u003c\/strong\u003e esalta l’eccellenza della cantina Ettore Germano, fondata nel 1856. Insignito di 91 punti da Robert Parker, questo straordinario bianco vanta una longevità stimata tra i 5 e i 10 anni, garantendo nel tempo una raffinata \u003cstrong\u003eevoluzione minerale\u003c\/strong\u003e e svelando quelle affascinanti note di idrocarburo capaci di conquistare anche gli intenditori più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46380424888491,"sku":"60918","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-langhe-riesling-herzu-2024_60918_1_a6564517-a872-4308-8dee-211b4b82de39.webp?v=1775830175"},{"product_id":"ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2022","title":"Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Extra Brut a Denominazione di Origine Controllata e Garantita di Ettore Germano è un raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e piemontese nato da un blend di Pinot Nero e Chardonnay. Nel calice sfoggia una luminosa veste giallo paglierino intenso, esaltata da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che ne anticipa la complessità. Il profilo olfattivo si apre con profumi netti di crosta di pane e lievito, arricchiti da sentori di frutta secca e delicate sfumature floreali. L’assaggio regala un ingresso pieno e ricco, perfettamente bilanciato da una vivida freschezza e da una spuma avvolgente, mentre il finale deterge il palato chiudendo con una lunga persistenza che valorizza il profilo rigoroso del \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta bollicina prende vita nei territori dell’Alta Langa, un’area del Piemonte vocata alla viticoltura di eccellenza. I vigneti coltivati da Ettore Germano prosperano a un’\u003cstrong\u003ealtitudine superiore ai cinquecento metri\u003c\/strong\u003e, beneficiando di un microclima che assicura una lenta e costante maturazione delle uve, fondamentale per preservarne l’acidità naturale. Le viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e pietrosi\u003c\/strong\u003e di medio impasto, che trasmettono al vino una decisa mineralità. Questo specifico connubio tra altimetria e composizione del terreno dona alle basi spumante una spiccata \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e e una notevole definizione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo spumante inizia con una rigorosa vendemmia manuale e la \u003cstrong\u003epressatura dei grappoli interi\u003c\/strong\u003e, tecnica mirata a estrarre unicamente il purissimo mosto fiore. Dopo una prima fermentazione a bassa temperatura, il vino matura sui propri lieviti attraverso mirati bâtonnage che ne incrementano la struttura. In primavera inizia la rifermentazione con Metodo Classico, seguita da un lento \u003cstrong\u003eaffinamento di almeno trenta mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti. Al momento della sboccatura, la cantina effettua la \u003cstrong\u003ericolmatura con lo stesso vino\u003c\/strong\u003e, senza l’aggiunta di sciroppi di dosaggio, per restituire nel calice un profilo puro e fedele al territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1856, la cantina \u003cstrong\u003eEttore Germano\u003c\/strong\u003e firma questo raffinato Metodo Classico, espressione di un territorio piemontese d’eccellenza, vocato alla produzione di bollicine di pregio. Le uve di Pinot Nero e Chardonnay crescono su suoli calcarei a oltre cinquecento metri di altitudine, garantendo al vino una straordinaria freschezza. Per preservare il legame con il terroir, dopo un affinamento di \u003cstrong\u003etrenta mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, la ricolmatura avviene esclusivamente utilizzando lo stesso spumante.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293538987,"sku":"62471","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-alta-langa-extra-brut-2022_62471_1_b37c96bc-5bae-4f43-b48d-5b6cd28ea604.webp?v=1788854986"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/ettore-germano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}