{"title":"Extra brut sparkling wines","description":"","products":[{"product_id":"moser-trento-riserva-tracce-extra-brut-2011","title":"Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoser Trento Riserva Tracce Extra Brut è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e nato per esaltare \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza. La denominazione Trento rivela qui un profilo tecnico, definito da uno \u003cstrong\u003estile spiccatamente secco\u003c\/strong\u003e. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato brillante, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Al naso offre eleganti sfumature di frutta candita e profonde note evolutive, mentre il palato si distingue per una trama cremosa, ben bilanciata da una viva sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti di Moser si estendono tra Maso Warth e i pendii della Valle di Cembra, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 650 metri. Questo clima fresco favorisce una spiccata \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e. I sistemi di allevamento a pergola e Guyot accompagnano la maturazione dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, le cui radici affondano in terreni calcarei a valle e \u003cstrong\u003esuoli porfirici\u003c\/strong\u003e in quota. Questa combinazione geologica conferisce al vino una notevole \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e e una solida struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata raccolta manuale dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, la pressatura soffice a grappolo intero consente di estrarre solo il delicato \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. La fermentazione e la sosta avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la \u003cstrong\u003efreschezza varietale\u003c\/strong\u003e. Seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la rifermentazione in bottiglia precede un lunghissimo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di centotrentadue mesi. Questa lenta maturazione scolpisce il carattere del vino, cesellando la grana delle bollicine e arricchendo il sorso con complessi profumi terziari.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTracce è l’omaggio di Moser all’eccellenza del \u003cstrong\u003eTrento DOC Riserva\u003c\/strong\u003e. Questo straordinario \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e nasce da uve Chardonnay raccolte a mano nei vigneti in quota tra Maso Warth e la Valle di Cembra. L’annata 2011 regala un’emozione rara grazie a un eccezionale \u003cstrong\u003eaffinamento di 132 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, che dona al sorso una cremosità ineguagliabile e un perlage finissimo. Profumi delicati di frutta candita e affascinanti note evolutive arricchiscono un palato secco e spiccatamente sapido, per una degustazione indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501582643371,"sku":"52174","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moser-trento-riserva-tracce-extra-brut-2011_52174_1_dd1554e3-8e02-4974-8d97-0e46dbfbc563.webp?v=1773735590"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esprime l’identità del territorio del Garda. Questo rosato nasce da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Barbera, Groppello, Marzemino e Sangiovese. Alla vista si presenta con una raffinata tonalità rosa antico, impreziosita da un perlage fine e persistente. Al naso svela un bouquet fragrante in cui note saline si intrecciano a piccoli frutti rossi, petali di rosa e delicati sentori di brioche. Al palato è teso e avvolgente, sostenuto da una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e che ne esalta la scorrevolezza e la piacevolezza della beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti di Lugana di Sirmione, situati nella zona del \u003cstrong\u003eGarda\u003c\/strong\u003e. La cantina Ca dei Frati coltiva le proprie vigne in un contesto pedoclimatico unico, dove le piante affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo composito\u003c\/strong\u003e fatto di argilla, calcare, limo e sabbia. Questa particolare combinazione del terreno è fondamentale per donare ai grappoli un profilo aromatico intenso e conferire al vino quella caratteristica \u003cstrong\u003etrama sapida\u003c\/strong\u003e che ne rappresenta la firma stilistica inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vendemmia manuale e una breve macerazione sulle bucce per ottenere la desiderata sfumatura rosata. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, mentre la successiva presa di spuma, essenziale per il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, avviene grazie all’azione dei lieviti. Il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di ventiquattro mesi, acquisendo struttura e morbidezza. Per preservare la naturale verve acida, non viene svolta la fermentazione malolattica. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantisce un residuo zuccherino minimo, seguito da un ulteriore riposo di quattro mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotta da una storica famiglia radicata a Lugana di Sirmione sin dal 1782, la Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé è un vero e proprio omaggio all’eleganza del Garda. Nata per accompagnare i momenti conviviali a tavola, vanta oggi prestigiosi riconoscimenti, tra cui i 92 punti Falstaff. Affinata con maestria per \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, esprime un profilo inconfondibile che unisce una vibrante freschezza salina a delicati sentori di piccoli frutti rossi. Sotto l’attenta guida di Igino Dal Cero, questo \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e garantisce un \u003cstrong\u003esorso sempre piacevole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501713485995,"sku":"52384","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-brut-rose-metodo-classico_52384_1_7fc1957a-9720-425f-8dac-5288d730121d.webp?v=1773735875"},{"product_id":"bellavista-franciacorta-extra-brut-rose-2020","title":"Bellavista Franciacorta Extra Brut Rosè 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBellavista Franciacorta Extra Brut Rosé è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e lombardo nato da un blend in cui lo Chardonnay incontra il Pinot Nero. Questo rosato rivela un carattere secco e fresco, esaltato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico è nitido, con profumi di fiori di ciliegio, ibisco, melograno e fragoline di bosco. La maturazione parziale in piccole botti di rovere bianco e il riposo sui lieviti donano al sorso un \u003cstrong\u003eequilibrio elegante\u003c\/strong\u003e, che culmina in un finale appagante segnato da note di mandorla dolce, ribes nero e frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in Lombardia, tra le colline della Franciacorta, nel cuore del comune di Erbusco. In questo territorio d’elezione, ideale per la coltivazione dello Chardonnay e del Pinot Nero, i vigneti sono allevati con il sistema a \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e. Un rigoroso controllo delle rese garantisce uve di altissima qualità, ricche di aromi primari. Tali attenzioni in vigna si traducono nel calice in un incantevole colore \u003cstrong\u003erosa tenue\u003c\/strong\u003e e in una spuma candida, assicurando una beva dalla grande precisione gustativa e una trama visiva impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue rigorosamente le tecniche del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, partendo da una vendemmia selezionata. La cuvée prende forma da un sapiente blend composto da numerose basi spumante. Una quota di questi vini fermenta e matura in piccole \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e bianco, mentre la restante parte affina in acciaio. Dopo l’assemblaggio, il vino affronta un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e in bottiglia per un lungo periodo. Si ottiene così un Extra Brut armonioso, dal sorso asciutto e ravvivato da richiami di pane tostato, agrumi e mela gialla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e, Bellavista dà vita a un Metodo Classico che è simbolo di assoluta eccellenza. Questo affascinante millesimato nasce dall’unione di Chardonnay e Pinot Nero, accuratamente selezionati tra trenta pregiate basi spumante. Il carattere della cuvée si definisce maturando in \u003cstrong\u003epiccoli fusti di rovere\u003c\/strong\u003e e acciaio, per poi arricchirsi ulteriormente durante il lungo affinamento sui lieviti. Il calice sprigiona delicati sentori di fiori di ciliegio e piccoli frutti rossi, regalando un’armoniosa complessità e un sorso seducente, \u003cstrong\u003ecarnoso e asciutto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501831319723,"sku":"51911","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellavista-franciacorta-extra-brut-rose-2020_51911_1_81af28e3-e76a-48cc-b1d4-de63521d0841.webp?v=1773735249"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-extra-brut-magnum","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Franciacorta firmato Berlucchi è uno spumante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il blend di Chardonnay e Pinot Nero regala un calice giallo paglierino animato da un \u003cstrong\u003eperlage sottile e continuo\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo si apre con note di mela, pera, agrumi e crosta di pane. Al palato rivela una notevole freschezza e una morbida consistenza, chiudendo con un piacevole finale agrumato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Lombardia, all’interno della Franciacorta. Le uve sono selezionate dai \u003cstrong\u003evigneti più vocati\u003c\/strong\u003e distribuiti nei diciannove comuni del territorio. Questa rigorosa origine geografica garantisce un profilo espressivo orientato alla massima finezza. Il profondo legame con il territorio restituisce un calice nitido, perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e o in accompagnamento a \u003cstrong\u003epiatti di pesce\u003c\/strong\u003e, crostacei e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra agosto e settembre. Dopo una \u003cstrong\u003espremitura soffice\u003c\/strong\u003e dei grappoli, la prima fermentazione si svolge in tini d’acciaio. L’assemblaggio della cuvée integra vini di riserva, unendo il Pinot Nero e lo Chardonnay. La seconda fermentazione, tipica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, richiede un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno ventiquattro mesi, completato da un breve riposo dopo la \u003cstrong\u003esboccatura\u003c\/strong\u003e, per garantire una perfetta integrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1961 dall’intuizione di Guido Berlucchi e Franco Ziliani, questo celebre \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza del Metodo Classico. La cuvée, arricchita da pregiati vini di riserva, affina per 24 mesi sui lieviti sviluppando un \u003cstrong\u003eperlage sottile e continuo\u003c\/strong\u003e. Al palato esprime una magnifica freschezza, accompagnata da eleganti note di frutta a polpa bianca e da un piacevole finale agrumato. Pluripremiato e presentato nell’esclusivo \u003cstrong\u003eformato Magnum da 1,5 litri\u003c\/strong\u003e, questo spumante è la scelta ideale per rendere indimenticabile ogni vostro brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501935718571,"sku":"40549","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-extra-brut-magnum_40549_1.jpg?v=1773692745"},{"product_id":"pojer-e-sandri-extra-brut-cuvee-17-18","title":"Pojer e Sandri Extra Brut Cuvee 17-18","description":"Pojer e Sandri nasce nel 1975 insediandosi in un vecchio mulino in località molini. Il vino è prodotto con il pinot meunier, che  significa pinot del mugnaio in dialetto trentino molinar. Gli avi di Sandri per via materna erano \"i molinari \".","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502035988651,"sku":"43993","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-extra-brut-cuvee-17-18_43993_1.jpg?v=1773709709"},{"product_id":"villa-franciacorta-extra-brut-millesimato-extra-blu-2018","title":"Villa Franciacorta Extra Brut Millesimato Extra Blu 2018","description":"Spumante extra brut biologico dalla Franciacorta DOCG, 12,5% vol, prodotto da Villa Franciacorta. Annata 2018, formato 0,75 l. Un millesimato che nasce dalla volontà della famiglia Bianchi di esaltare le peculiarità dei propri terreni. Un blend di Chardonnay (85%), Pinot Nero (10%) e Pinot Bianco (5%). Un profumo inebriante dove fiori e frutta fresca vengono arricchiti dalla dolcezza dell’acacia e dalla fragranza del pane. Accarezza il palato con fini e persistenti bollicine, che esaltano l'elegante struttura, terminando con un intrigante e persistente retrogusto.","brand":"Villa Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502166765739,"sku":"44797","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-franciacorta-extra-blu-extra-brut-millesimato-2018_44797_1.jpg?v=1773710201"},{"product_id":"cantine-monfort-trento-le-general-dallemagne-extra-brut-2015","title":"Cantine Monfort Trento Le General D'Allemagne Extra Brut 2015","description":"Il Monfort Riserva Brut Trento doc, ultimo arrivato in casa Simoni, è il premio dell’attesa. Un millesimato (annata 2009) prodotto nel rispetto del disciplinare \"Trento Doc Metodo Classico\" con uve Chardonnay 80% e Pinot Nero 20%, che matura 54 mesi sui lieviti, un tempo ideale per affinarlo ed esaltarne tutte le caratteristiche.","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502170239147,"sku":"37815","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-monfort-trento-extra-brut-le-general-d-allemagne-2015_37815_1.jpg?v=1773692798"},{"product_id":"travaglino-vincenzo-comi-metodo-classico-riserva-del-fondatore-extra-brut-2017","title":"Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Extra Brut 2017","description":"Spumante metodo classico extra brut, prodotto da Travaglino, storica cantina lombarda dal 1868. 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay. Formato 0,75 l, annata 2017. Un Oltrepò Pavese Metodo Classico Riserva del Fondatore, un omaggio alla tradizione e alla passione per la viticoltura. Le vigne godono di un’esposizione privilegiata a sud e a sud-est, ad un’altitudine compresa fra 250 e 300 metri sul livello del mare, su un suolo in prevalenza bruno-calcareo e argilloso. Fermentato in piccoli tank di acciaio termocondizionati. Imbottigliamento: A tarda primavera le diverse frazioni di prodotto verranno assemblate in studiate proporzioni e il vino così ottenuto, verrà imbottigliato per dare origine al prestigioso metodo classico. Caratteristico profumo ricco di gradevoli sentori di crosta di pane e frutta esotica. Perlage fine e persistente.","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502347612331,"sku":"52549","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglino-vincenzo-comi-metodo-classico-riserva-del-fondatore-extra-brut-2017_52549_1_93508906-4496-45fc-b2af-75fc7202147d.webp?v=1773738597"},{"product_id":"castello-bonomi-franciacorta-riserva-extra-brut-lucrezia-etichetta-bianca-2009","title":"Castello Bonomi Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia Etichetta Bianca 2009","description":"Franciacorta Riserva Extra Brut, prodotto da Castello Bonomi, 12,5% vol, annata 2009. Un Franciacorta che nasce sulle pendici del Monte Orfano, in Lombardia, con una storia che affonda le radici nel Medioevo. Uvaggio 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay. Dopo la vendemmia le uve vengono pressate delicatamente in ambiente totalmente inerte. La fermentazione per lo Chardonnay avviene in barrique di rovere francese, a temperatura controllata, e le fecce vengono continuamente messe in sospensione con la tecnica del battonage. Il Pinot nero rimane, invece, in acciaio e in primavera avviene il blend. Dopo la rifermentazione in bottiglia, l’affinamento sui lieviti si è protratto per 144 mesi. Il Pinot Nero si esprime nella sua potenza e insieme allo Chardonnay regala grande concentrazione di frutto a polpa bianca, che ben si amalgama con una sensazione di frutta secca, note mielate e fiori bianchi di tiglio. Il colore che presenta è affascinante, un giallo paglierino. Riserva Lucrezia Etichetta Bianca gode di grande equilibrio. La sapidità è la sensazione più persistente accompagnata da una beva acida e sempre verticale.","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502994092203,"sku":"52642","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-bonomi-franciacorta-riserva-extra-brut-lucrezia-etichetta-bianca-2009_52642_1_bb048dcc-9815-473e-a9be-06869375346e.webp?v=1773738700"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2016","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2016","description":"Prodotto con le migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti d’altura più vocati della Valle di Cembra, la Riserva 1673 è apprezzatissimo ambasciatore della qualità Cesarini Sforza. L’importante escursione termica tra il giorno e la notte e la corretta insolazione contribuiscono a concentrare nei grappoli i tipici e ricercati aromi fruttati.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503182213291,"sku":"48014","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2016_48014_1_03c71d59-85a7-499a-bf13-b5379aa02d76.webp?v=1773721705"},{"product_id":"freccianera-franciacorta-extra-brut-2020","title":"Freccianera Franciacorta Extra Brut 2020","description":"","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503218749611,"sku":"52691","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/freccianera-franciacorta-extra-brut-2020_52691_1_042d9f5d-6e79-453d-a5e8-d2edbfd64eb4.webp?v=1773738756"},{"product_id":"nicola-gatta-molener-extra-brut-rose-90-lune","title":"Nicola Gatta Molener Extra Brut Rosè 90 Lune","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMolener Extra Brut Rosé di Nicola Gatta è un vibrante Vino Spumante di Qualità rosato lombardo prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che si distingue per precisione tecnica e pulizia gustativa. Nato dall’elegante blend tra \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero, offre un sorso secco e profondo. L’acidità vibrante e ben integrata è bilanciata da una piacevole cremosità, mentre il profilo aromatico rivela una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, sentori di frutto fresco e delicati accenni ossidativi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario della Lombardia, questo vino rappresenta un sincero \u003cstrong\u003eomaggio alla Franciacorta\u003c\/strong\u003e. L’approccio artigianale di Nicola Gatta offre una lettura rigorosa del territorio, esaltandone l’espressività naturale e l’integrità del frutto. Il nome del vino, che significa \u003cstrong\u003eIl Mugnaio\u003c\/strong\u003e, richiama la storia familiare del produttore. Grazie a interventi minimi in cantina, il calice restituisce una nitida e fedele \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i principi del Metodo Classico, valorizzando le uve attraverso \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e condotte da lieviti indigeni. Dopo la presa di spuma, il vino affronta un \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e che ne sviluppa la struttura, la trama setosa e la longevità. L’assenza di zuccheri aggiunti definisce il profilo a \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e, regalando una bevuta asciutta, con un finale secco e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Molener di Nicola Gatta è uno \u003cstrong\u003espumante rosato metodo classico\u003c\/strong\u003e che celebra il territorio con assoluta autenticità. Il nome significa \"Il Mugnaio\", un intimo omaggio alla tradizione familiare. Questa cuvée rappresenta un omaggio alla Franciacorta ed è proposta in edizione limitata, come dimostra la bottiglia numero 3601727 della sboccatura 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503245422763,"sku":"52763","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-gatta-molener-extra-brut-rose-90-lune_52763_1_10f41129-12eb-40c8-8b6b-28337ab3d06b.webp?v=1788998867"},{"product_id":"uberti-franciacorta-extra-brut-francesco-i","title":"Uberti Franciacorta Extra Brut Francesco I","description":"","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503321444523,"sku":"5740","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/uberti-franciacorta-extra-brut-francesco-i_5740_1_cf699708-e92e-41ec-bd96-896db3c7ba04.webp?v=1773667616"},{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-extra-brut","title":"Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franciacorta Extra Brut prodotto da Lo Sparviere è un vino spumante ottenuto da uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno \u003cstrong\u003estile rigoroso e strutturato\u003c\/strong\u003e, con un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico regala sentori di crosta di pane e nocciola, arricchiti da piacevoli \u003cstrong\u003enote di cedro candito\u003c\/strong\u003e. Al palato mostra un ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza, garantendo un finale asciutto e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle colline a sud del Lago d’Iseo, all’interno del territorio del \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da vigneti situati a Monticelli Brusati e Provaglio d’Iseo, accomunati da un’ottimale esposizione a sud. I \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e, arricchiti da componenti calcareo-marnose, argille rosse e limo, conferiscono al vino una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e. Il clima mite della zona assicura una maturazione costante dei grappoli, elemento fondamentale per preservare la naturale \u003cstrong\u003efreschezza e precisione\u003c\/strong\u003e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale permette di selezionare accuratamente i grappoli, sottoposti in seguito a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata, principalmente in vasche d’acciaio e in parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino compie la presa di spuma seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. L’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti di 36 mesi\u003c\/strong\u003e arricchisce la complessità del profilo aromatico, prima di raggiungere l’equilibrio definitivo con il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e, garanzia di un sorso asciutto e strutturato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSulle colline a sud del Lago d’Iseo, dove la vite viene coltivata fin dall’epoca romana, la famiglia Gussalli Beretta produce un vino di rara eleganza. Il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Lo Sparviere nasce da uve Chardonnay selezionate e affina sapientemente per \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. L’affinamento conferisce un perlage finissimo e una struttura rigorosa. Con una produzione limitata a sole 10.000 bottiglie l’anno, questo spumante ha ottenuto \u003cstrong\u003e91 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e, distinguendosi per il magistrale equilibrio tra una vivace sapidità e le delicate note di cedro candito.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503382556843,"sku":"8480","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lo-sparviere-franciacorta-extra-brut_8480_1_23277f94-6e14-4f00-b271-36fbf429345f.webp?v=1773662961"},{"product_id":"giorgi-gerry-scotti-oltrepo-pavese-metodo-classico-extra-brut","title":"Giorgi Gerry Scotti Oltrepo Pavese Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Gerry Scotti Oltrepò Pavese Metodo Classico Extra Brut di Giorgi è uno spumante che interpreta fedelmente l’Oltrepò Pavese. Questo equilibrato blend unisce l’intensità del Pinot Nero alla finezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Nel calice mostra un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo svela un \u003cstrong\u003ebouquet elegante e fragrante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da note di vaniglia, frutta gialla ed erbe aromatiche. Grazie al \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la degustazione rivela un profilo secco, fresco e vivace, bilanciato da un’ottima morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono sulle colline di \u003cstrong\u003eCanneto Pavese\u003c\/strong\u003e, in un’area della Lombardia storicamente vocata alla viticoltura di qualità. I filari si estendono tra i duecentocinquanta e i quattrocento metri di altitudine, affondando le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e. Tali caratteristiche pedoclimatiche favoriscono uve dalla spiccata definizione aromatica. L’etichetta è prodotta da \u003cstrong\u003eGiorgi\u003c\/strong\u003e, realtà vitivinicola attiva sin dal XIX secolo, capace di valorizzare i vitigni locali attraverso una gestione agronomica attenta e scrupolosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo enologico prevede una pressatura soffice volta a estrarre esclusivamente il mosto fiore. La \u003cstrong\u003eprima fermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e permette di conservare l’integrità e la pulizia dei varietali di partenza. La successiva presa di spuma in bottiglia impone un riposo di \u003cstrong\u003ealmeno trenta mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, fattore essenziale per incrementare la complessità e la struttura del vino. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e finale consegna un sorso estremamente versatile, indicato per accompagnare antipasti, portate di pesce, crostacei e taglieri di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe storiche Cantine Giorgi celebrano l’eccellenza lombarda con questo \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e dedicato a Gerry Scotti. Prodotto a Canneto Pavese da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate su terreni calcareo-argillosi, questo vino affina per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e vantando la certificazione Oltrepò Pavese DOCG. Il calice rivela un bouquet elegante di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e note di vaniglia. Questo pregiato \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e offre un sorso fresco, vivace e mirabilmente equilibrato, ideale da servire a tutto pasto o per impreziosire ogni brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444390059,"sku":"12677","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-gerry-scotti-oltrepo-pavese-metodo-classico-extra-brut_12677_1_3ea9145e-29bd-4485-81dd-6e2275f64497.webp?v=1773666750"},{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-edizione-golf-1927-extra-brut","title":"Barone Pizzini Franciacorta Edizione Golf 1927 Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Franciacorta Extra Brut biologico firmato Barone Pizzini esprime l’autenticità del territorio. Nato da un blend tra \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso è delicato, con note floreali, frutta gialla matura, accenni agrumati e leggeri sentori di panificazione. Al palato è cremoso e vellutato, fresco e dalla spiccata \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e, culminando in un finale lungo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da una selezione di vigneti situati nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca e Adro, nel cuore della Franciacorta. Le viti, coltivate tra i duecento e i trecentocinquanta metri di altitudine, beneficiano di condizioni ideali per una perfetta \u003cstrong\u003ematurazione aromatica\u003c\/strong\u003e. I suoli di \u003cstrong\u003eorigine morenica\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro e depositi sabbiosi o ghiaiosi, garantiscono un’ottima permeabilità. Questa particolare matrice geologica conferisce al vino una vibrante \u003cstrong\u003esapidità gustativa\u003c\/strong\u003e, donando al calice purezza e tensione strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vendemmia manuale e una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e dei grappoli interi. Il vino base matura in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza degli aromi primari. La presa di spuma avviene in bottiglia seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti che varia dai venti ai trenta mesi. Questo lungo riposo contribuisce a sviluppare una struttura complessa e una \u003cstrong\u003ecremosità avvolgente\u003c\/strong\u003e, delineando un profilo asciutto e armonioso, capace di bilanciare freschezza e intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Edizione Golf 1927 omaggia il barone Edoardo Pizzini, che nel 1927 fondò uno dei primi campi da golf in Italia. L’etichetta riflette l’anima pionieristica della cantina, attiva dal 1870. Premiata con Tre Bicchieri Gambero Rosso e 90\/100 da Robert Parker, questa VII edizione è un \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e d’eccellenza. Questo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e affina 20-30 mesi sui lieviti, con vibrante cremosità. Realtà pioniera nel \u003cstrong\u003evino biologico\u003c\/strong\u003e, unisce grande tradizione e profondo rispetto per il territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503447077035,"sku":"12998","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-edizione-golf-1927-extra-brut_12998_1_4adbdb49-8b65-4cde-9f0b-630deb56ee23.webp?v=1773666833"},{"product_id":"astoria-asolo-prosecco-superiore-fano-extra-brut","title":"Astoria Asolo Prosecco Superiore Fano Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut di Astoria è uno spumante secco e scorrevole. Realizzato con uve \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, si distingue per la sua \u003cstrong\u003emineralità tipica\u003c\/strong\u003e e una vivace freschezza. Il bouquet è netto ed elegante, con aromi di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, delicati fiori bianchi e una sottile traccia di frutta esotica. Al palato risulta pulito e piacevolmente asciutto, esaltato da un \u003cstrong\u003eperlage minuto e persistente\u003c\/strong\u003e che accompagna un sorso armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli nascono lungo le colline di Asolo, nel comune di Refrontolo, in provincia di Treviso. Questo territorio veneto offre condizioni ottimali per la viticoltura, donando all’\u003cstrong\u003eAsolo Prosecco Superiore\u003c\/strong\u003e un’impronta ben definita. I vigneti, coltivati con il \u003cstrong\u003esistema Sylvoz\u003c\/strong\u003e, hanno un’età di circa dieci o quindici anni. Per preservare la qualità dei frutti, si effettua una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e nel mese di settembre, cogliendo le uve al loro perfetto equilibrio organolettico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la pressatura soffice e la decantazione statica, la fermentazione primaria si svolge in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura un mese sulle \u003cstrong\u003efecce nobili\u003c\/strong\u003e prima di essere sottoposto a chiarifica. La presa di spuma segue il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, avvenendo in autoclave per un periodo di circa trenta giorni. Un conclusivo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e e il successivo riposo in bottiglia permettono allo spumante di stabilizzare le sue componenti e sviluppare freschi profumi agrumati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1987 tra le prestigiose \u003cstrong\u003ecolline di Asolo\u003c\/strong\u003e, Astoria si è affermata a livello internazionale coniugando una solida tradizione familiare con l’avanguardia tecnologica. Questa rinomata cantina veneta trasforma ogni brindisi in un’esperienza sensoriale completa, valorizzando con passione i frutti dei suoi 40 ettari di vigneto. La cura meticolosa per i dettagli si riflette nell’iconica \u003cstrong\u003ebottiglia sfaccettata a rilievo\u003c\/strong\u003e, un capolavoro di design concepito per affascinare lo sguardo e anticipare l’eleganza e l’armonia del \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Fanò\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503488823467,"sku":"16512","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-asolo-prosecco-superiore-fano-extra-brut_16512_1_cc58c83e-5779-41d3-afa8-12669d5d66a4.webp?v=1773667353"},{"product_id":"lantieri-de-paratico-franciacorta-extra-brut","title":"Lantieri de Paratico Franciacorta Extra Brut","description":"","brand":"Lantieri de Paratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503491412139,"sku":"16849","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lantieri-de-paratico-franciacorta-extra-brut_16849_1.jpg?v=1773671063"},{"product_id":"gruss-cremant-dalsace-extra-brut","title":"Gruss Cremant d'Alsace Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Gruss Cremant d’Alsace Extra Brut di Domaine Gruss è uno spumante dal carattere diretto e verticale, elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il blend unisce Pinot Bianco, Auxerrois e Riesling in un sorso asciutto e vibrante. Nel calice esibisce un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che introduce un bouquet spiccatamente minerale, segnato da note di gesso, pietra focaia e rinfrescante menta. Con l’ossigenazione affiorano gradevoli richiami di crosta di pane, caratteristiche ideali per accompagnare \u003cstrong\u003ecroccanti fritture di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante prende vita a Eguisheim, nel cuore del Crémant d’Alsace, dove Domaine Gruss gestisce i vigneti nel pieno rispetto dell’ecosistema locale. L’impostazione agronomica si fonda sull’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, che esclude l’uso di erbicidi a favore del compost e dell’inerbimento tra i filari. Le rese sono contenute attraverso una rigorosa selezione, volta a valorizzare un \u003cstrong\u003eterroir vocato\u003c\/strong\u003e. Questa meticolosa cura delle piante si traduce in una nitida \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e, conferendo al sorso una spiccata impronta fresca e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia manuale, seguita da una vinificazione che prevede l’impiego di \u003cstrong\u003evecchie botti\u003c\/strong\u003e per l’affinamento dei vini base. La presa di spuma in bottiglia avviene secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, garantendo alla struttura complessiva eleganza e longevità. Il basso dosaggio delinea uno \u003cstrong\u003estile Extra Brut\u003c\/strong\u003e rigoroso, capace di preservare l’assoluta vivacità della beva. Nel bicchiere si presenta con un luminoso colore giallo paglierino, impreziosito da eleganti riflessi verdognoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Gruss \u0026amp; Fils vanta un’eredità familiare che dal 1600 coltiva la vite a Eguisheim, dando vita a un pregevole \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace AOC\u003c\/strong\u003e. Questo elegante \u003cstrong\u003espumante metodo classico\u003c\/strong\u003e nasce da vigne coltivate biologicamente, nel pieno rispetto dell’ambiente e senza l’uso di erbicidi. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, affinano in vecchie botti di rovere per garantire un’espressione pura del territorio alsaziano. Grazie allo stile \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e e al dosaggio bassissimo, regala un sorso secco e vibrante che onora secoli di autentica passione vitivinicola.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gruss \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494230187,"sku":"17300","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gruss-cremant-d-alsace-extra-brut_17300_1.jpg?v=1773669995"},{"product_id":"jo-landron-vin-mousseux-atmospheres-methode-traditionnelle-extra-brut","title":"Jo Landron Vin Mousseux Atmospheres Methode Traditionnelle Extra Brut","description":"Spumante metodo classico extra brut, biologico, prodotto da Jo Landron nella Loira. Formato 0,75 l. Un vino che esprime l'eleganza del terroir attraverso la purezza del metodo tradizionale e la certificazione biologica. Profumi intensi ed eleganti con ricordi di fiori, accompagnati da frutta a polpa bianca e roccia bagnata. Perlage fine e persistente. In bocca è cremoso e con buona freschezza ed equilibrio, fruttato e sapido. Chiude lungo con una delicata nota amarognola. Un'esperienza sensoriale unica, ideale per celebrare occasioni speciali o per un aperitivo raffinato.","brand":"Jo Landron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503506256043,"sku":"18519","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jo-landron-vin-mousseux-atmospheres-methode-traditionnelle-extra-brut_18519_1_1a6a80dc-e7f1-4344-8c5f-027c2af7b94d.webp?v=1773670162"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-cremant-dalsace-cuvee-paul-eduard-extra-brut","title":"Domaine Bott Geyl Cremant d'Alsace Cuvee Paul-Eduard Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Bott Geyl Cremant d’Alsace Cuvee Paul-Eduard Extra Brut è uno spumante raffinato che esprime con eleganza l’essenza del proprio territorio. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nasce da un blend armonico di Pinot Blanc, Pinot Noir e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, mentre il bouquet olfattivo regala note di pera, pesca, nocciola e fiori bianchi e gialli. Al palato si distingue per uno \u003cstrong\u003esviluppo morbido ma teso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vivace acidità e da una netta mineralità. Il suo profilo secco lo rende perfetto in abbinamento a tartare di pesce, piatti di pesce bianco e formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine a Beblenheim, nel cuore dell’Alsazia, presso \u003cstrong\u003eBott-Geyl\u003c\/strong\u003e, una tenuta storica le cui radici risalgono al 1795. Sotto la guida di Jean-Christophe Bott, la cantina gestisce quindici ettari di vigneti, inclusi alcuni prestigiosi Grands Crus. La filosofia produttiva si basa sui principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e e biodinamica, con l’obiettivo di preservare l’integrità dell’ecosistema e ottenere rese limitate per esaltare la qualità dei frutti. Questa cura meticolosa in vigna conferisce al Crémant d’Alsace una profondità territoriale straordinaria, garantendo un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che può spaziare dai cinque ai dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, fondamentale per selezionare grappoli perfettamente integri. In cantina si segue una vinificazione naturale che rispetta rigorosamente i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il vino matura sui lieviti per ventiquattro mesi prima della sboccatura, un periodo di affinamento prolungato che arricchisce la complessità aromatica e ne definisce la struttura. La scelta dello stile Extra Brut preserva la naturale tensione del sorso, regalando un finale asciutto, persistente ed equilibrato, specchio della vocazione enologica di questa rinomata realtà alsaziana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa storica tenuta Domaine Bott-Geyl, radicata in Alsazia fin dal 1795, rappresenta un’eccellenza della viticoltura regionale. Sotto la guida di Jean-Christophe Bott, l’azienda adotta i principi della viticoltura biologica e delle \u003cstrong\u003epratiche biodinamiche\u003c\/strong\u003e sui suoi quindici ettari di vigneto. La Cuvée Paul-Eduard nasce da una vendemmia manuale e affina secondo l’elegante \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, maturando per ventiquattro mesi sui lieviti. Questo Crémant d’Alsace vanta un potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e fino a dieci anni e ottimi punteggi, regalando un sorso armonico e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott-Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503571267755,"sku":"19553","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-bott-geyl-cremant-d-alsace-cuvee-paul-eduard-extra-brut_19553_1.jpg?v=1773670581"},{"product_id":"pierre-marie-chermette-cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-nature","title":"Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pierre-Marie Chermette Crémant de Bourgogne Extra Brut è un raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto esclusivamente con lo Chardonnay in stile Blanc de Blancs. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Al naso emergono sentori di agrumi freschi e fiori bianchi, accompagnati da una distinta scia minerale. In bocca è intenso e ben strutturato, equilibrato da un’acidità vibrante. La sapidità tipica dello \u003cstrong\u003estile Extra Brut\u003c\/strong\u003e assicura un sorso teso, verticale e di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Crémant de Bourgogne ha origine a Saint-Vérand, nel cuore della Borgogna. Le vigne, allevate a Guyot, crescono su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, fondamentali per conferire al vino la sua caratteristica mineralità. Il particolare terroir esalta la purezza aromatica dello Chardonnay, garantendo freschezza e pulizia. Grazie a queste condizioni pedoclimatiche, il vino esprime un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, mantenendo nel tempo la sua naturale \u003cstrong\u003efreschezza sapida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia manuale, seguita da una \u003cstrong\u003epressatura pneumatica\u003c\/strong\u003e soffice per preservare l’integrità del mosto. La prima fermentazione avviene in tini e dura circa sei mesi. Successivamente, viene creato un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di diverse basi per definire il profilo della cuvée. La rifermentazione in bottiglia segue fedelmente i princìpi del Metodo Classico, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento di diciotto mesi\u003c\/strong\u003e. Questo periodo di riposo arricchisce la complessità aromatica e dona profondità ed eleganza allo spumante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto raffinato \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne AOC\u003c\/strong\u003e di Pierre-Marie Chermette nasce a Saint-Vérand da uve Chardonnay coltivate su suoli argillo-calcarei particolarmente vocati. La vendemmia manuale in cassette forate previene l’ossidazione. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, questo spumante è il risultato di un sapiente assemblaggio di tre diverse annate, pensato per garantire un’armonia costante nel tempo. Grazie a un affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, di cui dodici trascorsi in bottiglia, regala un sorso elegante, perfettamente equilibrato e di assoluta qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503601348779,"sku":"20951","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-marie-chermette-cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-extra-brut_20951_1_645127aa-0390-441f-85b8-cbab94463a57.webp?v=1773670705"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ca’ dei Frati Cuvée Extra Brut è un raffinato spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto in Lombardia, nato da un armonioso blend di Turbiana e lo Chardonnay. L’assenza di fermentazione malolattica garantisce uno stile fresco e preciso, esaltato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e continuo\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono chiare note agrumate e floreali, unite a sentori di pesca, fieno e tabacco. Al palato offre una \u003cstrong\u003ecarbonica setosa e cremosa\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una vivace acidità che guida un sorso secco, arricchito da piacevoli ritorni di biscotto e nocciola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai rigogliosi vigneti coltivati nell’area di Lugana di Sirmione, vicino alle sponde del \u003cstrong\u003eLago di Garda\u003c\/strong\u003e. Questo peculiare contesto lacustre assicura un clima mite e costantemente ventilato, fondamentale per preservare la naturale acidità e la pulizia aromatica dei grappoli. I suoli di matrice \u003cstrong\u003ecalcareo-argillosa\u003c\/strong\u003e, arricchiti dalla presenza di limo, donano al vino grande equilibrio e una solida struttura gustativa. La cantina Ca’ dei Frati rappresenta un punto di riferimento storico: già nel 1782 documenti d’archivio attestano l’attività della tenuta, divenuta nel tempo il simbolo dell’alta \u003cstrong\u003evocazione vitivinicola\u003c\/strong\u003e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia manuale accurata e la \u003cstrong\u003epressatura diretta\u003c\/strong\u003e delle uve, seguita dalla prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una rifermentazione che si protrae per un minimo di ventiquattro mesi sui lieviti. Questo lungo riposo permette al vino di sviluppare un’inconfondibile eleganza e di arricchirsi di complesse sfumature. Dopo la sboccatura, il vino richiede un \u003cstrong\u003eulteriore affinamento\u003c\/strong\u003e di quattro mesi, garantendo un finale asciutto e persistente, ideale per accompagnare antipasti di pesce d’acqua dolce o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAttiva a Lugana di Sirmione sin dal 1782, la cantina Ca’ dei Frati propone un’eccellente espressione del territorio lombardo attraverso questa pregiata cuvée. L’incontro tra l’esuberanza della Turbiana e la morbidezza dello Chardonnay dà vita a uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e di rara eleganza, impreziosito da un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Il calice sfoggia un perlage fine e persistente, sprigionando fragranti sentori di biscotto, nocciola e tabacco stagionato. Al palato, la carbonica setosa incontra una vivace acidità, esaltando al meglio il \u003cstrong\u003epesce d’acqua dolce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503611310251,"sku":"21348","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-metodo-classico_21348_1_78d00926-ff5b-4231-80c2-ac0180588320.webp?v=1773670773"},{"product_id":"nicola-gatta-quattrocento-extra-brut","title":"Nicola Gatta Quattrocento Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Nicola Gatta Quattrocento Extra Brut è un raffinato spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prodotto in Lombardia da un ricercato blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero. Questa etichetta esprime una spiccata vivacità al palato, caratterizzata da un dosaggio che ne esalta il profilo secco e la profonda tensione gustativa. All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che regala cremosità al sorso. Al naso emergono invitanti sentori fruttati accompagnati da fresche note floreali, preludio a un assaggio di grande precisione e dal finale armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo spumante crescono nel territorio di \u003cstrong\u003eGussago\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia, ai margini della Franciacorta. I vigneti affondano le radici in \u003cstrong\u003ecolline calcaree\u003c\/strong\u003e particolarmente vocate, una composizione del suolo fondamentale per conferire al vino la sua caratteristica e \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e. La filosofia di Nicola Gatta si fonda su un approccio rigorosamente artigianale, volto a esaltare l’identità autentica del territorio attraverso scelte agricole essenziali e rispettose della naturale fisionomia locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl lavoro in cantina valorizza la materia prima attraverso una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e innescata esclusivamente da lieviti indigeni. La successiva presa di spuma avviene in bottiglia secondo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di sviluppare ed affinare la propria struttura. Questa etichetta viene prodotta \u003cstrong\u003esenza chiarificanti né stabilizzanti\u003c\/strong\u003e, garantendo un’espressione pura e sincera. Grazie al suo profilo secco ed equilibrato, si rivela ideale come aperitivo ed è capace di accompagnare con armonia \u003cstrong\u003eantipasti, piatti di pesce e formaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sulle colline calcaree di Gussago, il \u003cstrong\u003eNicola Gatta Quattrocento\u003c\/strong\u003e Extra Brut incarna la pura visione artigianale del suo produttore. Questo raffinato \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e unisce uve Chardonnay e Pinot Nero in un sorso vivace e dalla spiccata mineralità. La lavorazione, condotta senza compromessi, valorizza il terroir lombardo attraverso l’impiego di lieviti indigeni e \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, evitando l’uso di chiarificanti o stabilizzanti. Dopo 40 lune in bottiglia, offre un perlage persistente e un finale equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504654807211,"sku":"23717","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-gatta-quattrocento-extra-brut_23717_1_8d160b28-33c1-432a-a90f-990293573c67.webp?v=1773673712"},{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-extra-brut-millesimato-2014","title":"Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2014","description":"L’Extra Brut millesimato Lo Sparviere è prodotto solo nelle annate migliori con le uve provenienti da vigneti che hanno oltre 20 anni, allevati su suoli composti da Selcifero Lombardo ricco di marne. L'età della vite oltre a portare a rese per ettaro molto basse conferisce allo Chardonnay carattere varietale e sapidità nettamente superiori. Nasce così una cuvée solida e strutturata.","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504783749291,"sku":"24495","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lo-sparviere-franciacorta-extra-brut-millesimato-2014_24495_1.jpg?v=1773674907"},{"product_id":"villa-sandi-opere-trevigiane-metodo-classico-extra-brut","title":"Villa Sandi Opere Trevigiane Metodo Classico Extra Brut","description":"","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505214615723,"sku":"25525","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-sandi-opere-trevigiane-metodo-classico-extra-brut_25525_1_dbbe67c5-ab82-437f-9acc-362cd7538696.webp?v=1773675118"},{"product_id":"ca-di-frara-oltre-il-classico-extra-brut","title":"Ca di Frara Oltre il Classico Extra Brut","description":"Spumante metodo classico extra brut, prodotto da Ca di Frara in Lombardia, 100% Pinot Nero. Un vino che nasce nel 1905, quando Giovanni Bellani, bisnonno dell'attuale proprietario Luca, acquista in comune di Mornico Losana, nella frazione Casa Ferrari (in dialetto locale Cà di Frara), alcuni appezzamenti di terreno vitato in una posizione ideale per la coltivazione della vite. Formato 0,75 l. Cremoso e aromatico, accompagnato da aromi di pera e di frutta esotica che si fondono con la struttura del Pinot Nero. Viscoso colore giallo paglierino, vivo nel bicchiere. Acidità e freschezza si sposano bene con l'aroma deciso del Pinot Nero.","brand":"Ca di Frara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505270943915,"sku":"26086","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-frara-oltre-il-classico-extra-brut_26086_1_251fce2f-5e32-4574-91f8-dda3f99ff498.webp?v=1773674419"},{"product_id":"duca-di-dolle-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-100-zero-extra-brut","title":"Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze 100% ZERO Extra Brut","description":"Il Prosecco Superiore di Cartizze viene prodotto in un’area ristretta di 106 ettari. Le uve Glera che danno vita al Cartizze ZERO provengono da un singolo ettaro di vigneto in località Santo Stefano di Valdobbiadene, condotto con metodi naturali secondo la filosofia Duca di Dolle. Un Cartizze unico nel suo genere: Duca di Dolle, per preservare il più possibile la purezza del vitigno, ha abbassato al minimo il residuo zuccherino, dando vita a un Cartizze Extra Brut dal carattere inconfondibile che esprime l’essenza del Prosecco.","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505383534763,"sku":"27236","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-dolle-valdobbiadene-superiore-di-cartizze-100-zero-extra-brut_27236_1_c3d50541-eaaa-4770-8b63-cee092b825e8.webp?v=1773678439"},{"product_id":"camossi-franciacorta-extra-brut","title":"Camossi Franciacorta Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Camossi Franciacorta Extra Brut è uno spumante dal profilo netto e definito. Frutto di un equilibrato blend tra lo Chardonnay e il Pinot Nero, prende forma attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, rivelando una veste giallo paglierino attraversata da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono sentori fruttati intrecciati a leggere sfumature minerali. Il sorso si sviluppa con precisione, risultando fresco, asciutto e avvolgente, con una lunga persistenza. Grazie al suo spiccato equilibrio, accompagna armoniosamente antipasti, crostacei, sushi, \u003cstrong\u003efritture di pesce\u003c\/strong\u003e e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce in Lombardia, tra i territori di Erbusco, Paratico e Provaglio d’Iseo, nel cuore della Franciacorta. La produzione è curata da Camossi, che gestisce con dedizione i propri vigneti. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e, una composizione geologica essenziale che arricchisce il bouquet con una chiara \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e. Il microclima locale lavora in costante sinergia con il terreno, favorendo una perfetta maturazione delle uve e donando al vino una \u003cstrong\u003estruttura armoniosa\u003c\/strong\u003e, pienamente fedele all’identità della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione in cantina segue procedure rigorose, distinguendosi per l’applicazione del \u003cstrong\u003emetodo Solo Uva\u003c\/strong\u003e. Questa particolare tecnica enologica impiega unicamente gli zuccheri naturalmente presenti nei grappoli durante tutta la fase di vinificazione e di rifermentazione. L’assenza di zuccheri esogeni garantisce un’espressione pura dei vitigni e un carattere profondamente autentico. Il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e modella ulteriormente il vino, regalando una vivace freschezza e un \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e che ne esalta la linearità gustativa. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e compresa tra 6 e 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Erbusco dalla passione di Claudio e Dario Camossi, questo \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e è il frutto di ventiquattro ettari di eccellenza lombarda. Le uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate su suoli morenici d’elezione, sono vinificate seguendo l’esclusivo \u003cstrong\u003emetodo Solo Uva\u003c\/strong\u003e, che prevede l’impiego dei soli zuccheri naturali del grappolo. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Extra Brut si distingue per un perlage fine e persistente, capace di esaltare l’autenticità del territorio attraverso delicate note minerali e un sorso asciutto, fresco e avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505400115371,"sku":"27588","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camossi-franciacorta-extra-brut_27588_1_5d10dd25-2dd2-4786-9502-1c6cdb06659f.webp?v=1773677601"},{"product_id":"camossi-franciacorta-rose-extra-brut","title":"Camossi Franciacorta Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Camossi Franciacorta Rosé Extra Brut è uno spumante rosato ottenuto da uve Pinot Nero. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo vino adotta il \u003cstrong\u003emetodo Solo Uva\u003c\/strong\u003e, un approccio che impiega esclusivamente zuccheri estratti dai propri grappoli. Nel calice svela un colore rosa tenue e un perlage fine. Il profilo olfattivo si apre con note fruttate, affiancate da leggeri tocchi speziati e sentori di pasticceria. Al palato sfoggia una \u003cstrong\u003estruttura complessa e persistente\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una freschezza che garantisce un’eccellente pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino risiede nel cuore della Lombardia, all’interno del territorio del Franciacorta. Le uve provengono dai \u003cstrong\u003evigneti di Erbusco, Paratico e Provaglio d’Iseo\u003c\/strong\u003e, tre aree che permettono di comporre un \u003cstrong\u003eblend equilibrato ed espressivo\u003c\/strong\u003e. La conduzione agricola è curata da Claudio e Dario Camossi, che applicano un estremo rigore agronomico per valorizzare il Pinot Nero. L’interazione tra questi microterroir conferisce un’intensa \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e, restituendo un sorso di alta coerenza e precisione stilistica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si fonda sulla rifermentazione in bottiglia seguendo i princìpi del Metodo Classico. Il tratto tecnico principale è l’assenza di sostanze edulcoranti esterne: il processo impiega esclusivamente gli \u003cstrong\u003ezuccheri naturali del grappolo\u003c\/strong\u003e. Questa rigorosa lavorazione modella l’asciuttezza del \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e, esaltando la purezza della materia prima. Molto apprezzabile per la sua integrità, il vino assicura una potenziale \u003cstrong\u003elongevità di cinque-dieci anni\u003c\/strong\u003e. Per coglierne appieno le sfumature, si suggerisce una temperatura di servizio tra i sei e gli otto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franciacorta Rosé Extra Brut Camossi nasce dalla dedizione di Claudio e Dario Camossi, che curano i propri vigneti situati tra Erbusco, Paratico e Provaglio d’Iseo. Questo raffinato spumante è prodotto con uve \u003cstrong\u003e100% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e attraverso l’innovativo \u003cstrong\u003emetodo \"Solo Uva\"\u003c\/strong\u003e, che utilizza esclusivamente gli zuccheri naturali del grappolo per garantire una purezza senza compromessi. La cuvée dal perlage finissimo e con eleganti note di pasticceria dà forma a un \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e espressivo e armonioso, ideale per celebrare momenti speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505400377515,"sku":"27589","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camossi-franciacorta-rose-extra-brut_27589_1.jpg?v=1773677606"},{"product_id":"malvira-rive-gauche-rose-extra-brut","title":"Malvira Rive Gauche Rosè Extra Brut","description":"Spumante Rosato biologico metodo charmat extra brut, prodotto da Malvira in Piemonte, VSQ, 11% vol, formato 0,75 l. Un Rosè che nasce dalla passione della famiglia Damonte, che dal 1950 produce vini che raccontano il territorio del Roero. Perlage fine e persistente. Profumo di piccoli frutti rossi, pesca bianca e richiami di melograno. Equilibrato, asciutto, fresco ma non aspro. Un vino che esprime la freschezza e l'eleganza del Roero, perfetto per celebrare momenti speciali o per accompagnare un aperitivo.","brand":"Malvira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505542131883,"sku":"29769","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/malvira-rive-gauche-rose-extra-brut_29769_1.jpg?v=1773681829"},{"product_id":"cascina-fonda-alta-langa-extra-brut-2016","title":"Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut 2016","description":"","brand":"Cascina Fonda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505600229547,"sku":"30501","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-fonda-alta-langa-extra-brut-2016_30501_1.jpg?v=1773681005"},{"product_id":"hartmann-dona-spumante-metodo-classico-blanc-de-rouge-extra-brut","title":"Hartmann Dona Spumante Metodo Classico Blanc de Rouge Extra Brut","description":"Spumante metodo classico extra brut, prodotto da Hartmann Dona in Trentino Alto Adige. Uvaggio 100% Schiava - Vernatsch. Formato 0,75 l. Un vino che nasce dalla passione per la viticoltura e dalla volontà di creare vini unici e appassionanti. Al naso sentori floreali come fiori di sambuco, accompagnate da note di frutti di bosco. Al palato il vino risulta caratterizzato da note fruttate con un retrogusto di mandorla amara.","brand":"Hartmann Dona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505606258859,"sku":"30661","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/hartmann-dona-blanc-de-rouge-spumante-metodo-classico-extra-brut_30661_1_093953d3-6f8d-4ced-a90a-d4a01b01fb8a.webp?v=1773681035"},{"product_id":"la-montina-franciacorta-extra-brut","title":"La Montina Franciacorta Extra Brut","description":"Franciacorta Extra Brut della Lombardia, prodotto da La Montina. Uvaggio 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero. Formato 0,75 l. Un Franciacorta che nasce dalla passione di una famiglia per la terra e l'enologia, con una storia che inizia nel 1987. I grappoli raccolti a mano seguono lo stesso procedimento del Franciacorta Brut di base con selezione delle prime frazioni ottenute dalle spremiture. Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti. Perlage fine contornato da una deliziosa coroncina. Al naso è ampio sino a cogliere i tipici sentori dei fiori d’agrume e della frutta fresca. Giallo tenue con riflessi verdognoli. 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Il profilo olfattivo è intenso e complesso, caratterizzato da sentori di mandorla e nocciola tostate, agrumi canditi, pesca sciroppata, melone e sottili note minerali. Al palato esprime una \u003cstrong\u003efreschezza sapida\u003c\/strong\u003e ed equilibrata, chiudendo con un finale lungo che richiama delicate note di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Franciacorta nasce in Lombardia, nel territorio di Bornato. I vigneti poggiano su un \u003cstrong\u003esuolo morenico glaciale\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica che dona al vino la sua tipica precisione gustativa e una nota salina coerente con lo stile Extra Brut. Le viti sono coltivate a cordone Royat per garantire una qualità eccellente. L’approccio di Monte Rossa prevede una rigorosa \u003cstrong\u003ecura artigianale\u003c\/strong\u003e in ogni fase, esaltando l’espressività del territorio attraverso la \u003cstrong\u003evinificazione separata\u003c\/strong\u003e di ogni singolo cru aziendale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve, volta a estrarre solo la frazione migliore del mosto. La fermentazione avviene in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e in parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, che definiscono la struttura del vino mantenendone intatta la freschezza. La presa di spuma segue il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di oltre trenta mesi. Questo lungo riposo conferisce complessità e un equilibrio impeccabile, esaltando un finale pulito arricchito da eleganti sensazioni minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1972 a Bornato, la cantina Monte Rossa coniuga magistralmente cura artigianale e tecnologia. Nelle annate d’eccellenza prende vita il \u003cstrong\u003eFranciacorta Salvàdek\u003c\/strong\u003e, un millesimato audace prodotto con le uve provenienti dai vigneti meglio esposti. Fermentato in acciaio e rovere, affina per \u003cstrong\u003eoltre 30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e acquisendo un’eleganza assoluta. Il nome, che in dialetto bresciano significa \"selvaggio\", incarna la vibrante personalità voluta dall’enologo Emanuele Rabotti: un raffinato \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e capace di regalare un’esperienza di degustazione indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505846415531,"sku":"33615","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-salvadek-extra-brut-2016_33615_1.jpg?v=1773684491"},{"product_id":"buvoli-tre-metodo-classico-rose-extra-brut","title":"Buvoli Tre Metodo Classico Rosè Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Buvoli Tre Metodo Classico Rosè Extra Brut è un vino spumante che interpreta il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in una raffinata veste rosata. Prodotto in Veneto attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, esprime precisione e profondità strutturale. Il profilo aromatico regala note di piccoli frutti rossi, sentori erbacei e delicate spezie. Al palato risulta secco e armonioso, ravvivato da una piacevole acidità. Questo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e non filtrato mostra un carattere autentico, capace di evolvere con grande eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante ha origine sulle colline di Gambugliano, nel cuore del \u003cstrong\u003eVeneto\u003c\/strong\u003e, un’area vocata a una viticoltura attenta e curata. La cantina Buvoli segue i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, rispettando l’equilibrio naturale della terra. La dedizione in vigna restituisce uve sane e ricche di sfumature, che danno vita a un vino schietto, riflesso fedele della propria \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e e orientato alla massima espressione della varietà.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una presa di spuma e un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di tre anni che donano complessità e ampiezza al sorso. Il vino matura successivamente in acciaio e in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di legno, conservando una spiccata pulizia gustativa favorita anche dall’assenza di filtrazioni. Servito alla temperatura di 6-8 °C, si rivela ideale per l’aperitivo e per raffinati \u003cstrong\u003eabbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e con crostacei, pesce, antipasti e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Gambugliano dalla visione dell’enologo Marco Buvoli, il Tre Rosé Extra Brut è una \u003cstrong\u003erarità a tiratura limitata\u003c\/strong\u003e prodotta in sole duemila bottiglie. Questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico non filtrato\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, riposa per tre anni sui lieviti e affina in legno e acciaio per esaltarne l’autenticità. Frutto di un’agricoltura biologica e sostenibile, regala un sorso secco dalla piacevole acidità, ideale per accompagnare aperitivi e momenti conviviali. Un’etichetta elegante, capace di \u003cstrong\u003eevolvere fino a dieci anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505853165739,"sku":"33674","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buvoli-metodo-classico-tre-rose-extra-brut_33674_1.jpg?v=1773684544"},{"product_id":"ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-salter-extra-brut","title":"Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut è uno spumante che esalta le qualità della \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e in purezza. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue, solcato da luminosi riflessi verdolini e da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico si apre con delicate sfumature floreali, seguite da sentori di mela verde croccante e pera Williams, arricchiti da un lieve ricordo di crosta di pane. Al palato risulta asciutto, fresco e scattante, regalando un sorso equilibrato che sfocia in un finale lungo e piacevolmente secco. È una scelta ideale anche per chi segue un’\u003cstrong\u003ealimentazione vegana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce sulle vocate \u003cstrong\u003ecolline di Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, nel cuore del territorio veneto. Il marchio Ruggeri interpreta con precisione le caratteristiche di questi rilievi, da sempre punto di riferimento per la viticoltura d’eccellenza. I vigneti beneficiano di un microclima ideale che conferisce tensione ed eleganza ai grappoli. La profonda cura verso questo \u003cstrong\u003epaesaggio collinare\u003c\/strong\u003e permette di ottenere un \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore\u003c\/strong\u003e dal carattere autentico e vibrante, espressione fedele del proprio luogo d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia di settembre, le uve vengono pressate per una vinificazione in bianco a temperatura controllata. La presa di spuma avviene attraverso lo \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, tramite una \u003cstrong\u003elenta rifermentazione\u003c\/strong\u003e in grandi recipienti chiusi. Questo meticoloso processo preserva la vivacità aromatica e dona al vino una spuma soffice e compatta. Caratterizzato da un basso residuo zuccherino, questo sorso accompagna magistralmente l’aperitivo, le fritture di mare, i crostacei e il sushi. La sua freschezza crea inoltre un connubio armonioso con verdure delicate, carni bianche e \u003cstrong\u003epiatti speziati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon radici che risalgono all’Ottocento, l’azienda produce il \u003cstrong\u003eRuggeri Salter Extra Brut\u003c\/strong\u003e tra le colline più pregiate dell’area \u003cstrong\u003eDOCG Conegliano-Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Questo elegante spumante vegano nasce da un’accurata vendemmia settembrina, realizzato sotto la sapiente guida dell’enologo Fabio Roversi. La presa di spuma segue il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, con una lenta rifermentazione in autoclave a 14-15 °C per preservarne intatta la freschezza. Premiato da autorevoli realtà come Falstaff e Decanter, questo vino rappresenta l’essenza dell’autentica tradizione veneta.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505901990059,"sku":"34178","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruggeri-valdobbiadene-prosecco-superiore-salter-extra-brut_34178_1_97bf1877-72b7-4591-b90d-97c3da6e8b6b.webp?v=1773684812"},{"product_id":"marziano-abbona-alta-langa-extra-brut-2018","title":"Marziano Abbona Alta Langa Extra Brut 2018","description":"Filari di Pinot Nero e Chardonnay punteggiano da oltre vent’anni i vigneti della nostra azienda. Le uve ottenute ci permettono una concentrazione adatta a vinificare un Metodo Classico fresco e aromatico.","brand":"Marziano Abbona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506346029227,"sku":"36048","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marziano-abbona-alta-langa-extra-brut-2018_36048_1_fffb327d-150b-48b1-95e6-767026147312.webp?v=1773689544"},{"product_id":"ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-extra-brut-rose-2009","title":"Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2009","description":"Dall’osservazione per l’eccellenza di Casa Ferrari, un esclusivo TRENTODOC che esprime la vibrante intensità del Pinot Nero di montagna.","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506465829035,"sku":"36797","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-extra-brut-rose-2009_36797_1.jpg?v=1773689679"},{"product_id":"zucchi-lambrusco-sorbara-in-purezza-silvia-zucchi-extra-brut-2019","title":"Zucchi Lambrusco Sorbara In Purezza Silvia Zucchi Extra Brut 2019","description":"","brand":"Zucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506652606635,"sku":"37779","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zucchi-lambrusco-sorbara-in-purezza-silvia-zucchi-extra-brut-2019_37779_1.jpg?v=1773691649"},{"product_id":"buvoli-tre-blanc-de-noirs-metodo-classico-extra-brut","title":"Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBuvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut è uno spumante veneto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con una luminosa veste giallo paglierino. Al naso rivela sentori di fiori secchi, gelatina di agrumi e pesca bianca, chiudendo con eleganti note di timo e salvia. Al palato offre una beva asciutta, arricchita da una \u003cstrong\u003econsistenza cremosa\u003c\/strong\u003e che avvolge il sorso, sostenuta da un’intensa tensione minerale e profondi ritorni erbacei.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo spumante crescono a \u003cstrong\u003eGambugliano\u003c\/strong\u003e, nel vicentino. Qui, le peculiarità del territorio imprimono ai grappoli un profilo definito, che si traduce in una vibrante freschezza e in una netta spinta sapida. La cantina \u003cstrong\u003eBuvoli\u003c\/strong\u003e gestisce i suoi vigneti seguendo i princìpi dell’agricoltura biologica e sostenibile. La vinificazione in bianco e il dosaggio minimo esaltano la purezza della beva, offrendo un’\u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e autentica e rigorosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si fonda su un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e accurato che unisce vini base a storiche riserve maturate in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di legno. La presa di spuma in bottiglia, come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, avvia un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e della durata di tre anni. Dopo la sboccatura, il vino riposa alcuni mesi per armonizzare al meglio la liqueur. La solida struttura ottenuta risulta versatile a tavola, ideale per accompagnare crostacei, spigola al cartoccio, formaggi di carattere o dolci in pasta di mandorle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla passione di Marco Buvoli per le bollicine, il \u003cstrong\u003eTre Metodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e incarna l’anima più giovane de L’Opificio del Pinot Nero. Questa cuvée nasce da un sapiente assemblaggio di diverse annate, impreziosito da riserve storiche affinate in legno per garantire un’eccezionale complessità. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino riposa per un \u003cstrong\u003eaffinamento di 3 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Il risultato è una superba eccellenza veneta, nata per stupire mantenendo orgogliosamente intatta la sua inconfondibile \u003cstrong\u003eimpronta stilistica Buvoli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506787414187,"sku":"38429","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buvoli-tre-blanc-de-noirs-metodo-classico-extra-brut_38429_1_1e9350f0-20e9-4d5d-bffe-d0653c4d21d1.webp?v=1773691921"},{"product_id":"berlucchi-61-franciacorta-extra-brut","title":"Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Franciacorta Berlucchi è uno spumante dal dosaggio extra brut. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend strutturato\u003c\/strong\u003e in cui lo Chardonnay si unisce al Pinot Nero attraverso le cure meticolose del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Si presenta di un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini e un perlage fine e continuo. Il profilo aromatico rivela immediate \u003cstrong\u003enote di frutta bianca\u003c\/strong\u003e, accenti agrumati e lievi sentori di crosta di pane. Al palato spicca per la notevole freschezza, risultando morbido, perfettamente equilibrato e rifinito da un nitido finale agrumato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla Franciacorta, in provincia di Brescia. I vigneti sono accuratamente selezionati tra i diversi comuni dell’area, radicati su \u003cstrong\u003esuoli morenici\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali. Questi terreni e il clima favorevole permettono una maturazione regolare dei grappoli, definendo un profilo gustativo teso e dinamico. La raccolta avviene tramite \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e tra la metà di agosto e l’inizio di settembre, seguendo una \u003cstrong\u003eresa rigorosa\u003c\/strong\u003e per ettaro per mantenere l’autentica espressione viticola del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003espremitura soffice\u003c\/strong\u003e e progressiva dei grappoli, con frazionamento dei mosti e fermentazione in tini di acciaio. In primavera viene assemblata la cuvée, integrata da una frazione di vini di riserva di Chardonnay e Pinot Nero. La presa di spuma avviene tramite la seconda fermentazione in bottiglia, come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il vino affronta poi un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno ventiquattro mesi, arricchendo la propria trama olfattiva. Dopo la sboccatura, riposa ulteriormente per due mesi per perfezionare il proprio bilanciamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut celebra lo storico incontro del 1961 tra Guido Berlucchi e Franco Ziliani, autentici pionieri del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Le uve, vendemmiate a mano nei comuni più vocati, compongono una raffinata cuvée arricchita dal 20% di \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e e affinata per 24 mesi sui lieviti. Questa cura artigianale si traduce in un sorso di superba eleganza, premiato con la \u003cstrong\u003eMedaglia d’Oro al CSWWC 2023\u003c\/strong\u003e e lodato dall’alta critica enologica. Un calice che narra la storia della cantina, esaltando con armonia la profonda vocazione del terroir lombardo.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506819723435,"sku":"38629","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/berlucchi-61-franciacorta-extra-brut_38629_1_ba587618-731d-494b-a064-72506828cbb2.webp?v=1773692031"},{"product_id":"ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2015","title":"Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFerrari Perlé Nero Riserva è un raffinato \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e trentino, fiera espressione del Pinot Nero. Elaborato secondo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un profilo secco e un perlage di estrema finezza. Il bouquet svela intensi aromi fruttati, sentori minerali e delicate note tostate. Al palato risulta teso ed energico, esaltato dal dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. La freschezza agrumata e la spiccata sapidità si fondono in un sorso avvolgente, che culmina in un finale persistente con ricordi di mandorla, ideale in abbinamento a salumi saporiti o ricette strutturate come i tradizionali bucatini alla carbonara.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve per questo vino nascono nel territorio di Trento, un terroir d’elezione per l’eccellenza spumantistica del Trentino. I grappoli provengono dai vigneti in altitudine delle tenute Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli. Questa decisa \u003cstrong\u003eorigine montana\u003c\/strong\u003e garantisce una lenta maturazione, conferendo al vino una precisione aromatica assoluta. Il progetto nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e d’autore ispirato allo Champagne, un traguardo raggiunto dopo anni di ricerca. I \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e assicurano l’escursione termica necessaria per preservare la vibrante freschezza e l’integrità dei frutti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta di metà settembre, il Pinot Nero viene sottoposto a una pressatura soffice. La fermentazione avviene \u003cstrong\u003esenza macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, preservando la limpidezza del mosto. La presa di spuma segue il rigoroso processo del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, sviluppando una profonda complessità attraverso un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno sei anni. Questo riposo conferisce una tessitura cremosa e un perlage sottile. Il dosaggio finale esalta la nitidezza del gusto, offrendo un sorso lineare in cui la \u003cstrong\u003ematurità del frutto\u003c\/strong\u003e bilancia con eleganza le morbide note tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl mito nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare un Metodo Classico ispirato allo Champagne. Frutto di quarant’anni di ricerca, il \u003cstrong\u003eFerrari Perlé Nero Riserva\u003c\/strong\u003e è il primo e unico \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e della cantina, pura espressione del Pinot Nero dell’annata 2015. Le uve, coltivate nelle tenute d’alta quota di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli in Trentino, riposano sui lieviti in bottiglia per almeno sei anni. Questo maestoso \u003cstrong\u003eTrentodoc Extra Brut\u003c\/strong\u003e regala un’eleganza assoluta, premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e 92 punti da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506872152235,"sku":"38941","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferrari-perle-nero-extra-brut-riserva-2015_38941_1.jpg?v=1773692171"},{"product_id":"ballabio-farfalla-pinot-nero-cave-privee-metodo-classico-extra-brut-2015","title":"Ballabio Farfalla Pinot Nero Cave Privee Metodo Classico Extra Brut 2015","description":"Spumante metodo classico extra brut, prodotto da Ballabio, storica cantina dell'Oltrepò Pavese, 12,5% vol, 100% Pinot Nero, annata 2015. Un omaggio al Pinot Nero, vinificato con cura per esaltarne le caratteristiche. Bouquet ricco e complesso con aromi di fiori bianchi, agrumi, accompagnati da note di frutta secca. Giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato risulta fresco, morbido, raffinato, sapido, secco, e di buona persistenza.","brand":"Ballabio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506904264875,"sku":"39271","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ballabio-farfalla-pinot-nero-cave-privee-metodo-classico-extra-brut-2015_39271_1.jpg?v=1773692243"},{"product_id":"monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut","title":"Monsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMonsupello Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut è un vino di grande struttura firmato dalla cantina Monsupello. Realizzato con uve Chardonnay, questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e offre un perlage persistente e una piacevole trama cremosa. Al naso regala note di pasticceria, burro di montagna e nocciola, con una lieve sfumatura pepata. In bocca procede con ritmo solenne, regalando un sorso sapido che culmina in un armonico \u003cstrong\u003efinale agrumato\u003c\/strong\u003e. La sua freschezza lo rende il compagno ideale per pesci magri o piatti elaborati, come un \u003cstrong\u003erisotto allo zafferano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce nel vigneto Montagnera a Torricella Verzate, nel cuore dell’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Qui le viti affondano nei \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e orientati a ovest, un’esposizione ideale affinché lo Chardonnay raggiunga una maturazione perfetta. Il microclima favorevole e l’attenta gestione agronomica permettono di ottenere uve ricche di precursori aromatici, garantendo la struttura necessaria per lunghe evoluzioni. Tale sintonia tra terra e clima dona al calice una \u003cstrong\u003echiara identità territoriale\u003c\/strong\u003e, netta e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vendemmia manuale. In cantina, una pressatura soffice estrae il mosto fiore, che viene poi fermentato a temperatura controllata in acciaio. La cuvée nasce da un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e tra la base d’annata e preziose riserve affinate in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere francese. Segue la rifermentazione tipica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, accompagnata da una sosta sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003ecinquanta mesi\u003c\/strong\u003e, tempo essenziale per arricchire il profilo aromatico. Il dosaggio Extra Brut bilancia la freschezza vibrante del vino prima dell’affinamento finale che ne suggella l’equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Blanc de Blancs di Monsupello nasce nell’Oltrepò Pavese, frutto di una dedizione lunga oltre un secolo. Questa esclusiva \u003cstrong\u003etiratura limitata\u003c\/strong\u003e di 4.500 bottiglie è un omaggio a Carla Dallera Boatti, custode dei valori di una storica famiglia di vignaioli. Espressione pura del terroir calcareo locale, questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico Extra Brut\u003c\/strong\u003e da uve Chardonnay riflette una vocazione vitivinicola d’eccezione. Affinato per almeno 50 mesi sui lieviti, rappresenta una vera \u003cstrong\u003erarità spumantistica\u003c\/strong\u003e che unisce sapientemente sacrificio e lungimiranza in un calice di assoluta eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506960887979,"sku":"39582","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monsupello-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut_39582_1_c7ba3fc6-5bd0-461c-887f-c757dd999039.webp?v=1773692372"},{"product_id":"lungarotti-spumante-60-mesi-extra-brut-2015","title":"Lungarotti Spumante 60 Mesi Extra Brut 2015","description":"Spumante metodo classico Extra Brut, prodotto da Lungarotti in Umbria, annata 2015. Un vino che celebra la tradizione spumantistica italiana, con un affinamento di ben 60 mesi che ne esalta la complessità e l'eleganza. Uvaggio Chardonnay e Pinot Nero. Formato 0,75 l. Intensi e raffinati richiami floreali (biancospino, ginestra, glicine) a cui seguono note di crema pasticcera, mandorla e lieve sentore di burro di arachidi in sottofondo. Dorato brillante. Combina insieme freschezza e maturità, gusto e polpa, carattere ed eleganza. Suadente e dalla fine cremosità, evolve in una gradevole morbidezza e armonica freschezza, con richiami di cedro e canditi nel finale.","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507086815403,"sku":"40511","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lungarotti-spumante-60-mesi-extra-brut-2015_40511_1.jpg?v=1773692733"},{"product_id":"domaine-meyer-fonne-cremant-dalsace-extra-brut","title":"Domaine Meyer Fonne Cremant d'Alsace Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Meyer Fonne Cremant d’Alsace Extra Brut è uno \u003cstrong\u003espumante biologico\u003c\/strong\u003e che esprime con chiarezza il carattere del suo territorio. Nel bicchiere sfoggia un colore giallo paglierino, anticipando un profilo olfattivo definito da nitidi \u003cstrong\u003earomi fruttati\u003c\/strong\u003e di pera e pesca. Al palato, la bevuta risulta immediata e avvolgente, guidata da una decisa freschezza e da un’ottima sapidità. L’impiego del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e garantisce una struttura pulita e lineare, rendendo questo vino estremamente versatile e perfetto per accompagnare molteplici occasioni a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dell’Alsazia, regione francese celebre per i suoi terroir unici. L’identità del Cremant d’Alsace prende forma attraverso un \u003cstrong\u003eblend armonioso\u003c\/strong\u003e di vitigni, unendo le uve Auxerrois, Pinot Bianco e Pinot Nero alla finezza offerta da \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. La cantina Meyer Fonne interpreta questo mosaico varietale attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eimpostazione biologica\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un’espressione autentica del paesaggio alsaziano, capace di riflettere con precisione le caratteristiche del clima locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée nasce seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che assicura un perlage fine e persistente. Lo stile Extra Brut sottolinea un profilo asciutto e vibrante. Adatto a un affinamento in cantina dai cinque ai dieci anni, lo spumante si esprime al meglio se servito fresco, tra i 6 e gli 8 °C. La decisa sapidità suggerisce un \u003cstrong\u003eabbinamento gastronomico\u003c\/strong\u003e ideale con i sapori del mare, valorizzando piatti di \u003cstrong\u003ecrostacei e sushi\u003c\/strong\u003e, oppure accompagnando con eleganza formaggi a pasta molle e delicate preparazioni vegetariane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto elegante \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Extra Brut\u003c\/strong\u003e di Meyer Fonné è un’autentica espressione del terroir alsaziano, prodotto secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico biologico\u003c\/strong\u003e. Raffinata cuvée nata dall’unione di uve Auxerrois, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, sprigiona al naso delicati aromi fruttati di pesca e pera. Al palato si rivela incredibilmente fresco e caratterizzato da un’\u003cstrong\u003eottima sapidità\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare alla perfezione crostacei, sushi e formaggi a pasta molle. Premiato con 87 punti da Robert Parker, questo spumante promette una splendida evoluzione in cantina fino a dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer Fonne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507138359467,"sku":"40891","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-meyer-fonne-cremant-d-alsace-extra-brut_40891_1_dc6dd2dd-a69f-4fe9-ab1b-48d7046b5d16.webp?v=1773695332"},{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-45esima-edizione","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 45esima Edizione","description":"Nata nel 1976 con il nome Franciacorta Pinot, rappresenta il nostro primo passo nel mondo dei Franciacorta. Nel 1991, con il nome Franciacorta Brut N.V., assume uno stile sempre più riconoscibile e fedele al terroir. Nel 2005, dopo oltre 30 anni di ricerca e dedizione, diventa Cuvée Prestige e acquisisce una sua Identità ben definita. Dopo una costante riduzione del dosaggio alla sboccatura atto ad esaltare le caratteristiche delle uve di provenienza, con la vendemmia 2017 si arricchisce dell'attributo Edizione, per permettere di fissare nella memoria degustativa le diverse sfumature di ogni interpretazione.","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507450245291,"sku":"42399","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-extra-brut-45esima-edizione_42399_1.jpg?v=1773698871"},{"product_id":"elodie-beaufort-vin-mosseux-lor-de-vix-extra-brut-2018","title":"Elodie Beaufort Vin Mosseux L'Or de Vix Extra Brut 2018","description":"","brand":"Reol Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507464499371,"sku":"42540","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elodie-beaufort-vin-mosseux-l-or-de-vix-extra-brut-2018_42540_1.jpg?v=1773699854"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/extra-brut-sparkling-wines.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}