{"title":"Henri Boillot","description":null,"products":[{"product_id":"henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2020","title":"Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2020","description":"Bianco fermo dalla Borgogna, un prestigioso Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres, prodotto da Henri Boillot. Annata 2020, formato 0,75 l, 14,5% vol, 100% Chardonnay. Un vino che incarna l'eccellenza della Borgogna, con una vinificazione attenta che esalta le caratteristiche del terroir. Fiori bianchi, scorza di agrumi e spezie si fondono in un bouquet elegante. Giallo oro con riflessi verdi nel calice. Attacco deciso, fluido e potente, con un finale molto energico, caratterizzato da una fine mineralità e salinità.","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501585690795,"sku":"52307","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2020_52307_1_5ebe2f59-ffc1-484e-8171-d9205d49ee99.webp?v=1773735779"},{"product_id":"henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrieres di Henri Boillot è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e della Borgogna. Ottenuto da \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, si presenta di un colore giallo paglierino con luminose sfumature verdi. Il bouquet sprigiona delicati profumi di fiori bianchi, sentori speziati, lievi note pepate e una netta impronta minerale. Al palato rivela uno \u003cstrong\u003estile preciso ed elegante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una densità fine e da una marcata sapidità salina. Il suo sorso brillante e delicato accompagna magnificamente pietanze vegetariane, ricette a base di pesce magro, pollame nobile e selezioni di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella prestigiosa denominazione \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet Premier Cru\u003c\/strong\u003e, nel cuore viticolo della Côte de Beaune. I vigneti, composti da piante di oltre quarant’anni di età, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e. Questa specifica composizione geologica è fondamentale per conferire al calice la sua vibrante tensione gustativa e la nitida definizione aromatica. La gestione agronomica segue i rigorosi princìpi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, un approccio rispettoso dell’ecosistema studiato per restituire nel calice la più autentica espressione del territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede un percorso attento, studiato per integrare la struttura del vino valorizzando la purezza del frutto. L’affinamento si svolge per metà in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere nuove e per la restante quota in \u003cstrong\u003ebotti monovitigno\u003c\/strong\u003e, un metodo che arricchisce la densità del sorso senza comprometterne la naturale freschezza. Dotato di un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere splendidamente in cantina per un periodo compreso tra i dieci e i quindici anni, questo bianco regala un’esperienza armoniosa. Per coglierne appieno il profilo sensoriale, si suggerisce una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e compresa tra i dodici e i quattordici gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022 di Henri Boillot è un eccellente \u003cstrong\u003eChardonnay della Borgogna\u003c\/strong\u003e, ottenuto da viti di 55 anni coltivate con approccio biologico. L’affinamento, svolto per metà in botti nuove, dona al vino una trama elegante e un ottimo potenziale di invecchiamento, capace di evolvere splendidamente fino a 15 anni. Premiato con 94 punti da Vinous, sprigiona un bouquet potente e speziato, impreziosito da sfumature di fiori bianchi. Al palato, la sua \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e si fonde con una purezza salina, degna di un autentico \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948274217131,"sku":"55741","price":253.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2022_55741_1_3ad518d4-8d66-4d26-8cdb-f84490a3b673.webp?v=1773760996"},{"product_id":"henri-boillot-meursault-2023","title":"Henri Boillot Meursault 2023","description":"","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45570539159723,"sku":"58057","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-meursault-2023_58057_1_afae9ef6-27ac-42d4-a800-d5f2d662762a.webp?v=1773779020"},{"product_id":"henri-boillot-bourgogne-pinot-noir-2022","title":"Henri Boillot Bourgogne Pinot Noir 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHenri Boillot Bourgogne Pinot Noir è un vino rosso fermo che esprime con estrema precisione la tipicità del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Nel calice rivela un colore rosso brillante, preludio a un bouquet nitido caratterizzato da vivaci note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e e nocciolo di ciliegia. Al palato si distingue per un attacco delicato e rotondo, costantemente sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e che accompagnano la degustazione verso un finale piacevolmente succoso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella celebre \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, da vigneti situati tra Pommard, Volnay, Santenay e Pernand. Henri Boillot coltiva le sue viti su vocati \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica decisiva per conferire al calice una \u003cstrong\u003etrama finemente strutturata\u003c\/strong\u003e. Il peculiare terroir favorisce un’espressione autentica incentrata sulla \u003cstrong\u003efreschezza del frutto\u003c\/strong\u003e, garantendo un profilo sempre rigoroso ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestione del vigneto prevede una \u003cstrong\u003eresa contenuta\u003c\/strong\u003e, garantendo così una perfetta concentrazione aromatica del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. La vinificazione, eseguita con cura meticolosa, mira a preservare l’equilibrio naturale del frutto. Per permettere al bouquet di esprimersi in ogni sua sfumatura, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio. La solida architettura strutturale assicura un notevole potenziale di invecchiamento, stimato tra i 10 e i 15 anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2022 di Henri Boillot esprime l’autentica eleganza del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e all’interno della denominazione Bourgogne AOC. Frutto di vigne situate tra Pommard, Volnay, Santenay e Pernand, questo vino nasce su pregiati \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e. Il Domaine di Meursault lavora con rese contenute di 40 hl per ettaro, garantendo una qualità eccelsa e un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni. Un rosso di assoluto pregio, insignito di \u003cstrong\u003e90 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e, ideale per arricchire la cantina di ogni vero appassionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45769217769643,"sku":"58833","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-bourgogne-pinot-noir-2022_58833_1_87b66711-bd08-42b7-a5e8-8e36733341c9.webp?v=1773787795"},{"product_id":"henri-boillot-meursault-1er-cru-clos-richemont-2023","title":"Henri Boillot Meursault 1er Cru Clos Richemont 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Meursault 1er Cru Clos Richemont di Henri Boillot è un vino bianco fermo che esprime l’autentica vocazione della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay, si presenta con un colore giallo paglierino lucente, impreziosito da riflessi dorati. Al naso manifesta una grande purezza, con \u003cstrong\u003eprofumi fruttati\u003c\/strong\u003e accostati a delicate note tostate. Al palato, \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e si distingue per una \u003cstrong\u003efreschezza sapida\u003c\/strong\u003e e una vibrante energia, regalando un \u003cstrong\u003esorso complesso\u003c\/strong\u003e dalla nitida trama minerale e dalla chiusura armonica ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino bianco nasce a Meursault e rientra nella classificazione Meursault Premier Cru. Le uve provengono dal Clos Richemont, una singola parcella gestita in esclusiva da Henri Boillot. In questo vigneto in monopolio, le viti crescono su terreni le cui componenti includono \u003cstrong\u003eminerali, argille e calcari\u003c\/strong\u003e. Questa particolare conformazione geologica modella il carattere del vino, infondendo una marcata \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e e una chiara \u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e. Il terroir dona infatti una struttura solida, mantenendo nitida l’identità del luogo d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina Henri Boillot adotta un \u003cstrong\u003eapproccio non interventista\u003c\/strong\u003e, studiato per assecondare la naturale evoluzione delle uve preservandone l’integrità. I grappoli vengono selezionati rigorosamente al raggiungimento della maturazione ideale. Le lavorazioni seguono una \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e con interferenze minime, volta a mantenere intatta la purezza del frutto e la definizione aromatica. Il successivo affinamento è condotto con estrema cura per esaltare l’energia e la precisione strutturale del bianco. Questa dedizione restituisce una forte \u003cstrong\u003econtinuità stilistica\u003c\/strong\u003e, la cui qualità è stata premiata con 94 punti da Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Clos Richemont è una prestigiosa parcella in monopolio di Henri Boillot, gioiello del celebre \u003cstrong\u003eMeursault Premier Cru\u003c\/strong\u003e in Borgogna. Dal 1990, la tenuta persegue una rigorosa filosofia non interventista, preservando l’integrità della vite con un approccio meticoloso e rispettoso. La \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e viene condotta con interventi minimi in cantina, ricercando la massima precisione per esaltare le peculiarità del territorio. Vero inno all’autentica vocazione borgognona, l’annata 2023 vanta l’eccellente traguardo di \u003cstrong\u003e94 punti Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490601980075,"sku":"61326","price":253.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-meursault-1er-cru-clos-richemont-2023_61326_1_52319628-dea0-4c45-96ad-74ad0547b7c7.webp?v=1779898707"},{"product_id":"henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-mouchere-monopole-2023","title":"Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère Monopole di Domaine Henri Boillot è un bianco fermo di vibrante eleganza. Espressione pura dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore giallo pallido dai delicati riflessi verdi. Il bouquet, complesso e raffinato, intreccia sentori di pesca, caprifoglio e acacia. Al palato offre un attacco morbido, in cui la \u003cstrong\u003estruttura generosa\u003c\/strong\u003e si sposa con una netta e vibrante mineralità. L’acidità perfettamente bilanciata guida il sorso verso un \u003cstrong\u003efinale sapido\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare pesce magro, sushi, crostacei e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Puligny-Montrachet, rinomato territorio della Côte de Beaune in Borgogna. Proviene esclusivamente dall’appezzamento Clos de la Mouchère, gestito in regime di Monopole; il suo nome deriva dall’antico dialetto locale, in cui \"mouche\" significa \"ape\". I complessi \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e donano alle piante profonda energia ed equilibrio. La cantina segue una rigorosa \u003cstrong\u003efilosofia di non intervento\u003c\/strong\u003e, assecondando il clima e limitando i passaggi tra i filari per proteggere la \u003cstrong\u003esalute delle viti\u003c\/strong\u003e ed esaltare l’impronta autentica del cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si concentra sulla massima precisione espressiva e sulla pulizia formale del frutto. Attraverso \u003cstrong\u003einterventi minimi in cantina\u003c\/strong\u003e, il lavoro enologico mira a restituire l’identità del territorio senza alterazioni. Il periodo di maturazione si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, utilizzando per metà legno nuovo e per la restante quota botti già utilizzate. Questa calibrata \u003cstrong\u003egestione dell’affinamento\u003c\/strong\u003e arricchisce la tessitura del calice senza sovrastarlo, fondendo sapidità e freschezza in un profilo dinamico, teso e di esemplare finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel dialetto borgognone antico \"mouche\" significa ape, un richiamo storico racchiuso nel \u003cstrong\u003eClos de la Mouchère Monopole\u003c\/strong\u003e, autentica gemma del Puligny-Montrachet Premier Cru. Con sede a Meursault, il Domaine Henri Boillot segue fin dagli anni Novanta una rigorosa \u003cstrong\u003efilosofia di non intervento\u003c\/strong\u003e per preservare l’identità del terroir. Henri e Guillaume portano avanti la propria eredità con dedizione assoluta, limitando le lavorazioni in cantina e lasciando affinare l’annata 2023 in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per offrire agli appassionati un calice straordinariamente puro, energico ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46490602176683,"sku":"61328","price":253.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-mouchere-monopole-2023_61328_1_23333279-2cdc-4995-a05f-12bee50d5e4c.webp?v=1788422889"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/henri-boillot.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}