{"title":"Hofstatter","description":null,"products":[{"product_id":"j-hofstatter-vigna-kolbenhof-gewurztraminer-2022","title":"J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino bianco aromatico\u003c\/strong\u003e dell’Alto Adige. Nel calice mostra un colore giallo intenso con luminosi riflessi verdognoli. Al naso, i profumi di pesca e albicocca si intrecciano a note esotiche di litchi, mango e frutto della passione. Al palato, la concentrazione del frutto è perfettamente bilanciata da una \u003cstrong\u003efine acidità\u003c\/strong\u003e, che dona equilibrio e agilità al sorso. La sua persistenza lo rende ideale in abbinamento a piatti speziati della cucina asiatica o a preparazioni ricercate come il \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Termeno, frutto di una selezione all’interno della \u003cstrong\u003etenuta Kolbenhof\u003c\/strong\u003e, un appezzamento di riferimento per il Gewürztraminer in Alto Adige grazie al suo microclima e all’esposizione ideale. Le viti affondano le radici in suoli composti da \u003cstrong\u003eargilla e ghiaia calcarea\u003c\/strong\u003e, elementi che conferiscono al vino una struttura precisa e una trama gustativa ben definita. La menzione \u003cstrong\u003eVigna\u003c\/strong\u003e sottolinea il legame indissolubile con il singolo vigneto d’origine, un valore che J. Hofstatter coltiva con dedizione fin dal 1907.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una delicata pigiatura delle uve; il mosto rimane a contatto con le bucce per alcune ore per estrarre appieno le \u003cstrong\u003ecaratteristiche varietali\u003c\/strong\u003e. Seguono la pressatura soffice, la chiarifica naturale e la fermentazione a temperatura controllata. La maturazione avviene esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e, dove il vino riposa sui lieviti per sette mesi per mantenere intatta la propria purezza espressiva. Un breve \u003cstrong\u003eaffinamento in cantina\u003c\/strong\u003e precede infine la messa in commercio, completando un profilo di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1907, a Termeno, J. Hofstätter infonde nel \u003cstrong\u003eVigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e il sapere vitivinicolo di cinque generazioni. L’eccellenza di questo vino nasce da un \u003cstrong\u003esingolo vigneto\u003c\/strong\u003e, riconosciuto come uno dei cru più prestigiosi dell’Alto Adige DOC. Grazie alla visione dell’enologo Martin Foradori Hofstätter, la menzione Vigna garantisce l’assoluta fedeltà al \u003cstrong\u003eterritorio d’origine\u003c\/strong\u003e, valorizzando un’identità inconfondibile e autentica.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501653258411,"sku":"52347","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-kolbenhof-gewurztraminer-2022_52347_1_85a3043b-1a55-4e9e-a20e-8e07878d3681.webp?v=1773735832"},{"product_id":"j-hofstatter-trento-michei-extra-brut","title":"J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJ. Hofstatter Trento Michei Extra Brut è un raffinato spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esprime l’essenza del territorio di Trento. Prodotto esaltando \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, si distingue per il colore giallo paglierino intenso arricchito da riflessi verdognoli. Il bouquet aromatico rivela sentori di agrumi maturi, pompelmo e bergamotto, che sfumano in delicati cenni di pietra focaia e ortica. Al palato mostra un carattere deciso e molto secco, tipico della versione \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, regalando una complessità armoniosa e un \u003cstrong\u003eperlage fine ed elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Maso Michei, tenuta situata alla fine della Valle di Ronchi sopra Ala, nel cuore del Trentino. I filari dominano pendii soleggiati fino a 850 metri di altitudine, in un contesto alpino che richiede un’autentica \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. Il clima rigido favorisce una crescita lenta della vite e una maturazione tardiva, donando al vino una spiccata freschezza. Questa forte \u003cstrong\u003eidentità montana\u003c\/strong\u003e si trasferisce nel calice, garantendo un profilo aromatico nitido capace di esaltare appieno l’equilibrio dello \u003cstrong\u003estile secco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una vendemmia manuale a fine estate. In cantina, la pressatura soffice e la decantazione del mosto precedono la prima fermentazione a temperatura controllata. Come previsto per il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, la presa di spuma avviene rigorosamente in bottiglia, seguita da un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di quarantotto mesi. Concepito con un modesto residuo zuccherino, questo vino è eccellente come \u003cstrong\u003eaperitivo ricercato\u003c\/strong\u003e. La sua elegante struttura si sposa armoniosamente con \u003cstrong\u003epiatti a base di pesce\u003c\/strong\u003e, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura, esprimendo il massimo del fascino se servito a una temperatura tra gli otto e i dieci gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel suggestivo paesaggio alpino di Maso Michei, a 850 metri di altitudine, il Trento Michei Extra Brut incarna l’affascinante ritorno alle origini della tenuta J. Hofstätter. In questo contesto di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, la maturazione lenta delle uve Chardonnay esalta un’armoniosa complessità. Spumantizzato rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, il vino riposa sui lieviti per ben 48 mesi per sprigionare un \u003cstrong\u003eperlage fine ed elegante\u003c\/strong\u003e. Un autentico capolavoro d’alta quota che traduce la forte identità montana in un’esperienza di degustazione indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514956705963,"sku":"50772","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-trento-michei-extra-brut_50772_1_e2e724c5-b293-4087-9407-af058f7c369a.webp?v=1773731409"},{"product_id":"j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018","title":"J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo spumante Trento Michei 823 Brut è un bianco prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e da Hofstatter. Ottenuto da uve Pinot Nero, questo brut si distingue per uno stile raffinato e un profilo gustativo spiccatamente secco. Il lungo riposo sui lieviti conferisce struttura e complessità, rese evidenti da un \u003cstrong\u003eperlage elegante e persistente\u003c\/strong\u003e. Al palato esprime vivaci note di frutta a polpa bianca e agrumi, intrecciate armoniosamente a sentori di \u003cstrong\u003epane fresco\u003c\/strong\u003e, regalando un finale nitido ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante proviene dal Trentino Alto Adige, nel cuore della zona di Trento. Le uve Pinot Nero crescono presso il Maso Michei, immerso in un autentico \u003cstrong\u003econtesto alpino di alta quota\u003c\/strong\u003e. I vigneti coltivati a \u003cstrong\u003e850 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e rappresentano un fattore ambientale cruciale, capace di infondere grande freschezza e definire il profilo teso del vino. Questa marcata impronta montana favorisce una maturazione lenta e ideale, rispecchiando con rigore il \u003cstrong\u003ecarattere autentico\u003c\/strong\u003e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge a \u003cstrong\u003emetà settembre\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice. Il mosto decanta per eliminare le parti torbide prima della fermentazione a temperatura controllata. La primavera successiva, al vino base vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la \u003cstrong\u003eseconda fermentazione\u003c\/strong\u003e in bottiglia, come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Conclusa la presa di spuma, il brut affronta un paziente \u003cstrong\u003eaffinamento di 60 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti fini, sviluppando così tutta la sua complessità strutturale e aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato tra i suggestivi paesaggi alpini del Trentino, questo prestigioso spumante incarna lo spirito pionieristico della famiglia Hofstätter, attiva sin dal 1907. Ottenuto da uve Pinot Nero in purezza raccolte a 850 metri di altitudine, questo eccellente \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e esprime tutto il vigore della montagna. La meticolosa rifermentazione e il paziente affinamento di \u003cstrong\u003e60 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e conferiscono un perlage elegante e persistente. Ne nasce un eccezionale \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e brut di grande struttura, con note di agrumi, frutta bianca e crosta di pane.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514966470827,"sku":"50787","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018_50787_1_13b12d81-123d-4042-b280-f123090c7648.webp?v=1773731422"},{"product_id":"j-hofstatter-cabernet-2022","title":"J. Hofstatter Cabernet 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl J. Hofstatter Cabernet esprime l’identità montana dell’Alto Adige. Realizzato attraverso un accurato blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, questo vino mostra un colore rubino profondo e brillante. Il bouquet regala avvolgenti sentori vegetali maturi, note di frutti neri e lievi sfumature speziate. Al palato vanta una trama densa e terrosa, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini ben presenti e maturi\u003c\/strong\u003e che guidano un sorso vigoroso. Si abbina idealmente a ricche \u003cstrong\u003ecarni rosse arrosto\u003c\/strong\u003e, alla selvaggina e ai \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel territorio di Termeno sulla Strada del Vino, in vigneti situati tra altipiani e pendii che raggiungono gli ottocento metri di altitudine. Il \u003cstrong\u003emicroclima montano\u003c\/strong\u003e, rinfrescato dalle brezze e costantemente soleggiato, si combina con i tipici \u003cstrong\u003esuoli argillosi e minerali\u003c\/strong\u003e della zona. Questa sinergia naturale garantisce una maturazione lenta e completa dei grappoli, favorendo la ricchezza strutturale e la nitida \u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e che definiscono il carattere del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura e la pigiatura, la vinificazione avviene in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, con una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni a temperatura controllata. L’innalzamento termico al termine della fermentazione favorisce l’estrazione del colore e delle componenti aromatiche. Un successivo periodo di affinamento, sempre in acciaio, preserva la freschezza e l’integrità del frutto. Suggeriamo un’ora di decantazione per apprezzarne appieno il \u003cstrong\u003eprofilo in evoluzione\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003efinale lungo e vigoroso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1907, la cantina \u003cstrong\u003eJ. Hofstatter\u003c\/strong\u003e di Termeno coniuga tradizione e innovazione per dare vita a questo elegante \u003cstrong\u003eCabernet Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida di Martin Foradori, la famiglia porta avanti una passione vitivinicola lunga cinque generazioni. Nei 50 ettari della tenuta, le pratiche biologiche e la costante attenzione alla \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e si fondono per esaltare l’autentica espressione di questo territorio montano d’eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514969649323,"sku":"50793","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-cabernet-2022_50793_1_496f6ff7-6bb5-4c82-be78-97d6c2f79c81.webp?v=1773731428"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2010","title":"J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano di Hofstatter è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Pinot Nero. Questa espressione dell’Alto Adige si distingue per uno stile elegante, caratterizzato da una \u003cstrong\u003estruttura fine\u003c\/strong\u003e e da una notevole capacità di evoluzione nel tempo. La vinificazione in acciaio e il successivo affinamento in legno conferiscono un profilo armonico, contraddistinto da \u003cstrong\u003etannini definiti\u003c\/strong\u003e e da un finale decisamente persistente. Risulta particolarmente indicato per accompagnare arrosti di manzo, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Pinot Nero nasce nell’area di Termeno, in provincia di Bolzano, all’interno del celebre \u003cstrong\u003ecru Vigna Sant’Urbano\u003c\/strong\u003e. Il territorio dell’Alto Adige offre condizioni pedoclimatiche che favoriscono lo sviluppo ottimale del vitigno. La cantina Hofstatter coltiva le proprie vigne prestando grande attenzione all’ecosistema agricolo locale: l’impiego di una \u003cstrong\u003epotatura delicata\u003c\/strong\u003e e l’utilizzo di \u003cstrong\u003ecolture di copertura\u003c\/strong\u003e assicurano la salute delle piante, delineando un’impostazione produttiva orientata alla massima precisione agronomica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003evinificazione in acciaio\u003c\/strong\u003e, scelta per preservare intatta la pulizia aromatica del frutto. Successivamente, il vino matura per un anno all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di primo e secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, acquisendo una maggiore complessità strutturale. Dopo la fase in legno, segue un’ulteriore stabilizzazione in acciaio e un anno finale di riposo in bottiglia. Visivamente presenta un \u003cstrong\u003ecolore granato limpido\u003c\/strong\u003e, mentre al naso sprigiona cenni affumicati, ribes, fragoline selvatiche e un lieve ricordo di goudron. Al palato risulta grintoso, fresco ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1907, la storica cantina Hofstätter realizza capolavori enologici sotto la sapiente guida di Martin Foradori. Il \u003cstrong\u003eBarthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza dell’Alto Adige DOC, affinando le sue caratteristiche distintive grazie a un anno di maturazione in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e. Frutto di una viticoltura attenta e rispettosa, che adotta tecniche di potatura delicata, questo vino vanta un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di 10-15 anni. Questa eccezionale annata vanta 97 punti di James Suckling e 92 di Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519056801963,"sku":"4897","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2010_4897_1_00312780-6cca-4d09-982c-ae47244a6dd4.webp?v=1773659516"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-vigna-herbsthofl-pinot-nero-riserva-2022","title":"J.Hofstatter Barthenau Vigna Herbsthofl Pinot Nero Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barthenau Vigna Herbsthofl \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e di J. Hofstätter è un rosso altoatesino di grande caratura, che nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di circa sessantacinque anni. Questo \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e offre un profilo aromatico profondo, con nitidi sentori di amarena e lampone. Al palato esprime un’armonia avvolgente, sostenuta da un’acidità elegante e da \u003cstrong\u003etannini dolci\u003c\/strong\u003e perfettamente integrati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal celebre \u003cstrong\u003ealtopiano di Mazon\u003c\/strong\u003e, situato nella zona più a nord della tenuta, a un’altitudine compresa tra i 430 e i 460 metri. I \u003cstrong\u003esuoli di origine glaciale\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una composizione calcareo-sabbiosa, infondono al vino una spiccata precisione aromatica. Le viti, allevate con il sistema a pergola, derivano da una selezione storica che esalta il netto \u003cstrong\u003eprofilo varietale\u003c\/strong\u003e del vitigno e ne amplia la complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione in cemento\u003c\/strong\u003e, seguita da un lungo affinamento di due anni in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni. Questa accurata evoluzione dona al vino un colore rubino scuro e svela sentori arricchiti da una misurata \u003cstrong\u003enota di vaniglia\u003c\/strong\u003e e spezie dolci. Il riposo conclusivo in bottiglia ne affina l’armonia complessiva, portando nel calice una marcata concentrazione di sapori e un’assoluta eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVinificato singolarmente con l’annata 2022, il Barthenau Vigna Herbsthöfl rappresenta una pietra miliare dell’altopiano di Mazon. Le sue uve affondano le radici in terreni di origine glaciale, situati tra i 430 e i 460 metri di altitudine, e derivano da una preziosa selezione della storica Vigna Roccolo del 1942. Questa illustre eredità, firmata dalla cantina Hofstätter, regala un \u003cstrong\u003ePinot Nero altoatesino\u003c\/strong\u003e di eccezionale finezza: un capolavoro che esalta la potenza delle \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, magnificamente coronato dal prestigioso punteggio di \u003cstrong\u003e96 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957865214123,"sku":"55843","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-herbsthofl-2022_55843_1_ceaa6cd7-3685-415b-a9b4-f7c0afab1ef4.webp?v=1773761337"},{"product_id":"j-hofstatter-vigna-gewurztraminer-castel-rechtenthal-riserva-2022","title":"J.Hofstatter Vigna Gewurztraminer Castel Rechtenthal Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna Gewurztraminer Castel Rechtenthal Riserva è un \u003cstrong\u003evino bianco aromatico\u003c\/strong\u003e di Hofstatter, espressione fedele dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Traminer Aromatico, si distingue per uno stile fresco e un \u003cstrong\u003esorso leggero e preciso\u003c\/strong\u003e. La sua naturale acidità lo rende ideale come aperitivo e in accompagnamento a \u003cstrong\u003epiatti speziati\u003c\/strong\u003e o alla cucina asiatica, esaltando inoltre il sapore di crostacei, pesci magri e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sono situati a Termeno, su una collina sopra Castel Rechtenthal, alle pendici del Monte Roen. Qui le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno ghiaioso e dolomitico\u003c\/strong\u003e, ricco di rocce sedimentarie marine. L’area beneficia di \u003cstrong\u003eventi freschi\u003c\/strong\u003e provenienti dal torrente Höllentalbach, fondamentali per mantenere una vivace tensione nei grappoli. Questo microclima valorizza il bouquet del \u003cstrong\u003eTraminer Aromatico\u003c\/strong\u003e, definendone la tipica precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, volta a selezionare esclusivamente i grappoli migliori. La successiva vinificazione e la \u003cstrong\u003ematurazione in acciaio\u003c\/strong\u003e preservano la fragranza naturale del frutto e la pulizia del sorso. Durante l’affinamento viene praticato il \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e, rimescolando regolarmente le fecce fini per armonizzare la morbidezza al palato. Questo passaggio conferisce struttura, restituendo un bianco equilibrato e dal profilo sensoriale ordinato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSulla collina ghiaiosa e calcarea che sovrasta il Castello di Rechtenthal, ai piedi del Monte Roen a Termeno, nasce un prestigioso \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Qui, i venti freschi del torrente Höllentalbach accarezzano le uve di Traminer Aromatico, sapientemente raccolte a mano. Hofstatter firma così un \u003cstrong\u003eGewürztraminer Riserva\u003c\/strong\u003e 2022 di immensa eleganza, esaltata da una delicata maturazione in acciaio con bâtonnage. Un capolavoro enologico pluripremiato, capace di conquistare ben \u003cstrong\u003e94 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, i Cinque Grappoli di Bibenda e i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957865246891,"sku":"55844","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-gewurztraminer-vigna-castel-rechtenthal-2022_55844_1_0ed052ce-f4af-43e4-bb9f-fd5f446ca0b1.webp?v=1773761343"},{"product_id":"j-hofstatter-lagrein-2023","title":"J. Hofstatter Lagrein 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Lagrein\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime fedelmente il carattere del vitigno. Nel calice svela un colore rubino denso, quasi nero. Il bouquet aromatico si distingue per le intense \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e, frutti di bosco, violetta e freschi sentori di ciliegia. Al palato risulta caldo e armonico, sorretto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da un’acidità calibrata che dona freschezza. Il sorso si chiude con un finale persistente, ideale per accompagnare piatti strutturati come selvaggina, speck e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, un territorio montano particolarmente vocato per la viticoltura. Le uve Lagrein crescono nei pressi di Termeno, su suoli caratterizzati da una composizione di \u003cstrong\u003eargilla, ghiaia e sabbia\u003c\/strong\u003e. Questa particolare natura del terreno permette alla pianta di sviluppare un’espressione aromatica netta e pulita. L’interazione tra vite e suolo dona al vino una \u003cstrong\u003espiccata tipicità varietale\u003c\/strong\u003e, riflettendo fedelmente le rigorose condizioni pedoclimatiche della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si apre con un’attenta selezione delle uve e la diraspatura. Il mosto avvia una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e della durata di circa dieci giorni, rimanendo a costante contatto con le bucce. Questa \u003cstrong\u003emacerazione continua\u003c\/strong\u003e è essenziale per l’estrazione ottimale delle componenti cromatiche e aromatiche. Verso il termine dell’attività fermentativa, un programmato \u003cstrong\u003einnalzamento termico\u003c\/strong\u003e massimizza la ricchezza dei sapori, conferendo al vino la sua tipica ampiezza e una notevole rotondità strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter Lagrein 2023\u003c\/strong\u003e incarna l’autentica vocazione vitivinicola dell’Alto Adige DOC. Prodotto a Termeno da uve in purezza coltivate su suoli ricchi di argilla, ghiaia e sabbia, questo rosso esalta la \u003cstrong\u003etradizione altoatesina\u003c\/strong\u003e. La meticolosa vinificazione prevede dieci giorni di fermentazione a temperatura controllata in costante contatto con le bucce; l’innalzamento termico finale assicura una perfetta \u003cstrong\u003eestrazione di colori e aromi\u003c\/strong\u003e, regalando un calice intenso e vellutato che riflette fedelmente il prestigioso territorio d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45298593988779,"sku":"57454","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-lagrein-2023_57454_1_4b2d56b3-6b6e-468e-b485-e2be7df62ea5.webp?v=1773774571"},{"product_id":"j-hofstatter-merlot-2023","title":"J. Hofstatter Merlot 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo J. Hofstatter Merlot è un rosso fermo che interpreta con eleganza il vitigno \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e nel territorio dell’Alto Adige. Il profilo olfattivo è compatto e caldo, caratterizzato da aromi concentrati di \u003cstrong\u003egelatina di more\u003c\/strong\u003e e sentori di sottobosco. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura tannica setosa\u003c\/strong\u003e, che accompagna il sorso verso un finale lungo e raffinato. Si esprime al meglio con carni rosse alla griglia, secondi di manzo o maiale e formaggi saporiti, valorizzandosi appieno dopo una decantazione di circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nell’area dell’Alto Adige, nel prestigioso contesto viticolo di Termeno. I vigneti di J. Hofstatter crescono su \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e, una componente geologica fondamentale che dona al vino grande concentrazione e una definizione gustativa precisa. La gestione agronomica si focalizza sul benessere della pianta attraverso potature delicate e l’impiego di \u003cstrong\u003ecolture di copertura\u003c\/strong\u003e. Questo approccio rispettoso permette alle viti di prosperare, restituendo uve che rispecchiano fedelmente l’identità del \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con la diraspatura delle uve, seguita da una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e di circa dieci giorni con macerazione sulle bucce. Verso il termine di questa fase, un leggero incremento termico mira a massimizzare l’\u003cstrong\u003eestrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e cromatica. La successiva maturazione in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e favorisce l’evoluzione organolettica del vino, stabilizzandone il colore e definendo con precisione la raffinata \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1907 a Termeno, la cantina J. Hofstätter unisce l’esperienza di generazioni e l’innovazione nel suo \u003cstrong\u003eMerlot 2023\u003c\/strong\u003e. Espressione autentica dei suoli argillosi dell’Alto Adige DOC, questo vino riflette la dedizione di Martin Foradori Hofstätter. Le uve seguono una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e di dieci giorni, con un innalzamento termico finale volto a massimizzare l’estrazione aromatica dalle bucce. Questa sapiente cura artigianale dona al calice un colore rubino intenso e una \u003cstrong\u003estruttura tannica setosa\u003c\/strong\u003e, regalando un finale lungo ed estremamente elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418327933099,"sku":"57832","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-merlot-2023_57832_1_41fb2925-2152-48a1-9914-27b11b9b6818.webp?v=1773776211"},{"product_id":"j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","title":"J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Meczan Pinot Nero di J. Hofstätter è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Trentino-Alto Adige che esprime con eleganza il carattere della denominazione Vigneti delle Dolomiti. Alla vista si presenta con un colore rubino arricchito da riflessi granati, sprigionando nitidi profumi di frutti di bosco, ciliegia e violetta, accompagnati da una leggera nota speziata. Al palato rivela una \u003cstrong\u003etrama setosa\u003c\/strong\u003e e un corpo medio, dove tannini fini e freschezza si fondono in un equilibrio ideale. Il finale è pulito e persistente, perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003eprimi piatti al ragù\u003c\/strong\u003e, arrosti di pollame e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Pinot Nero provengono dal cuore del Trentino-Alto Adige, in un’area che si estende dalle sponde del fiume Adige fino al rinomato altopiano di Mazzon, con vigneti situati tra i 300 e i 700 metri di altitudine. Il terreno, caratterizzato da un \u003cstrong\u003econglomerato di argilla, calcare e porfido\u003c\/strong\u003e, conferisce al vino una spiccata impronta territoriale. L’impiego di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e allevate con il sistema della pergola trentina permette ai grappoli di raggiungere una maturazione ottimale, preservando la concentrazione e la naturale \u003cstrong\u003efreschezza varietale\u003c\/strong\u003e dei frutti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una parziale diraspatura volta a mantenere una quota di acini interi. La \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e si protrae per circa dieci giorni, garantendo un’estrazione aromatica equilibrata. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di legno dona morbidezza e ingentilisce la struttura, mentre un successivo passaggio in vasche di cemento e acciaio permette di preservare l’integrità del frutto. Questo attento processo esalta la \u003cstrong\u003eprecisione gustativa\u003c\/strong\u003e, restituendo un sorso nitido, fragrante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica cantina \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1907, il Meczan esalta la vocazione dell’Alto Adige per questo vitigno. Presente fin dal XIX secolo sul prestigioso \u003cstrong\u003ealtopiano di Mazzon\u003c\/strong\u003e, questo rosso nasce da vecchie vigne di sessant’anni coltivate a pergola trentina, accarezzate da un microclima ideale. L’unione tra la fermentazione parziale ad acino intero e un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in legno e cemento\u003c\/strong\u003e dà vita a un’etichetta elegante, capace di coniugare magistralmente la secolare tradizione rurale con le moderne tecnologie di cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856090795,"sku":"60517","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024_60517_1_3b1699ce-8b49-4efd-89f5-bbdf25332ddf.webp?v=1773811817"},{"product_id":"j-hofstatter-pinot-grigio-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Grigio firmato J. Hofstätter è un vino bianco fermo che esprime con eleganza il carattere dell’Alto Adige. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da caratteristici riflessi ramati. Al naso rivela un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fruttato\u003c\/strong\u003e, dove spiccano nitide note di pera avvolte in una trama fine e suadente. Al palato è ben strutturato, equilibrato da una piacevole morbidezza e da una \u003cstrong\u003efresca vena acida\u003c\/strong\u003e. Il sorso si chiude con una delicata speziatura e un \u003cstrong\u003efinale sapido e minerale\u003c\/strong\u003e di ottima persistenza. Vinificato in acciaio, è un bianco versatile, ideale per accompagnare ricette vegetariane, piatti leggeri della cucina mediterranea o antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Pinot Grigio nascono da \u003cstrong\u003evigneti in pendenza\u003c\/strong\u003e situati nei pressi della storica sede di J. Hofstätter a Termeno, sulla Strada del Vino. I filari godono di un’esposizione ottimale e di una ventilazione costante, fattori determinanti per la salute e lo sviluppo della vite. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli marnosi e leggeri\u003c\/strong\u003e che tendono a riscaldarsi rapidamente, favorendo una maturazione perfetta dei grappoli. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche definiscono l’identità del vino, conferendogli la tipica \u003cstrong\u003eimpronta sapida\u003c\/strong\u003e e quella ricchezza aromatica che rende unico questo territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione comincia con un’accurata diraspatura e una \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e dei grappoli, seguite dalla chiarificazione del mosto per decantazione naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a preservare l’integrità dei profumi primari del frutto. Anche la successiva fase di stabilizzazione e l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sono pensati per mantenere intatte la tensione acida e la finezza olfattiva, garantendo un sorso pulito, asciutto e armonioso. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 12 °C per apprezzarne appieno le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Termeno nel 1907, J. Hofstätter è una cantina storica guidata da cinque generazioni dalla famiglia Foradori Hofstätter. Situata lungo la Strada del Vino, l’azienda unisce pratiche tradizionali e tecniche moderne. Un rigoroso impegno per la sostenibilità e l’agricoltura biologica caratterizza la gestione dei suoi cinquanta ettari di vigneti, coltivati nel rispetto dei cicli naturali per creare un autentico Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856385707,"sku":"60518","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-grigio-2025_60518_1_24bbd13e-4f84-4afb-b01f-f46375dba7d8.webp?v=1773811823"},{"product_id":"j-hofstatter-sauvignon-2025","title":"J. Hofstatter Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sauvignon di J. Hofstätter è un vino bianco fermo dei Vigneti delle Dolomiti dal profilo aromatico intenso, prodotto in Trentino-Alto Adige. Questa interpretazione firmata J. Hofstätter valorizza il vitigno Sauvignon con una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e e un’acidità vivace. Al palato si distingue per un corpo snello ma ben strutturato, capace di restituire fedelmente il \u003cstrong\u003ecarattere alpino\u003c\/strong\u003e delle Dolomiti. La fermentazione in vasche di acciaio restituisce un sorso pulito e armonioso, guidato da \u003cstrong\u003enote varietali\u003c\/strong\u003e ben definite che accompagnano verso una persistenza gustativa elegante e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella tenuta Maso Michei, situata sopra l’abitato di Ala, all’interno dei Vigneti delle Dolomiti. I \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e, posti tra gli 820 e i 900 metri, beneficiano di un clima montano fresco con escursioni termiche marcate, che favoriscono una maturazione lenta, fondamentale per lo sviluppo aromatico. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli misti\u003c\/strong\u003e composti da argilla, porfido, ghiaia e calcare. Questa complessità geologica dona al vino una marcata \u003cstrong\u003eimpronta sapida\u003c\/strong\u003e, delineando un profilo verticale, lineare e di grande fedeltà territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di otto ore, ideale per estrarre la migliore componente olfattiva, seguita da una pressatura delicata. La fermentazione e la maturazione si svolgono in \u003cstrong\u003evasche di acciaio\u003c\/strong\u003e, così da preservare la naturale tensione acida. Visivamente il vino mostra una tonalità giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet sprigiona sentori di uva spina, fiori di sambuco e ortica, affiancati da sfumature di pietra focaia. L’assaggio è dinamico, guidato da un \u003cstrong\u003erichiamo agrumato\u003c\/strong\u003e di pompelmo e mela verde che sfocia in un finale piacevolmente erbaceo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nell’Ottocento a Termeno, la cantina \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e tramanda da cinque generazioni una tradizione vinicola secolare, unita a un profondo spirito innovativo. La dedizione della famiglia trova la sua massima espressione in questo \u003cstrong\u003eSauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e. Un aspetto affascinante di questa produzione risiede nei vigneti d’alta quota della tenuta Maso Michei, situati a oltre ottocento metri di altitudine. In questo scenario montano nasce una \u003cstrong\u003evibrante freschezza minerale\u003c\/strong\u003e, capace di rendere ogni calice un prestigioso e autentico ambasciatore del territorio alpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856451243,"sku":"60519","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-sauvignon-2025_60519_1_569ac29b-3c86-4e15-8e66-0c81f37ca660.webp?v=1773811829"},{"product_id":"j-hofstatter-gewurztraminer-2025","title":"J. Hofstatter Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Joseph Gewürztraminer di J. Hofstätter è un \u003cstrong\u003evino bianco aromatico\u003c\/strong\u003e a denominazione di origine controllata dell’Alto Adige che esprime appieno il carattere varietale del Gewürztraminer, conosciuto anche come Traminer Aromatico. Vinificato e affinato in acciaio, alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, brillante e concentrato, mentre il profilo olfattivo rivela una trama netta, in cui spiccano \u003cstrong\u003enote di petali di rosa\u003c\/strong\u003e, fiori secchi, frutta gialla e spezie orientali, completate da delicate sfumature affumicate. Al palato è denso e ricco, sostenuto da una vivace freschezza che ne bilancia il corpo. Il sorso si distingue per \u003cstrong\u003eequilibrio e persistenza\u003c\/strong\u003e, offrendo un’esperienza gustativa armonica, ideale come aperitivo o in abbinamento a crostacei e formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nella denominazione Alto Adige, precisamente sui pendii selezionati di Termeno sulla Strada del Vino. I vigneti godono di un \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e che favorisce la precisione aromatica e la vivacità tipiche della regione. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli marnosi e leggeri\u003c\/strong\u003e, ben ventilati e soggetti a un rapido riscaldamento: condizioni agronomiche ottimali per una maturazione regolare dei grappoli. Questa combinazione ambientale esalta l’intensità dei profumi, definendo una spiccata \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e che si traduce in un profilo sensoriale ampio e facilmente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una pigiatura leggera, seguita da una \u003cstrong\u003ebreve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di alcune ore, essenziale per estrarre le componenti aromatiche primarie. Dopo una pressatura soffice e la sedimentazione naturale del mosto, la vinificazione prosegue con la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in serbatoi di acciaio. Per preservare la freschezza del frutto e garantire una rigorosa pulizia espressiva, l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e si protrae per alcuni mesi, escludendo l’uso del legno. Il risultato è un vino dal bilanciamento impeccabile, capace di evolvere ulteriormente e arricchire il proprio bouquet con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Termeno, questo Gewürztraminer esprime l’impegno della famiglia \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, che da cinque generazioni firma eccellenze enologiche nel territorio dell’Alto Adige DOC. Sotto la guida di Martin Foradori Hofstätter, la storica tenuta si rinnova costantemente, puntando a una qualità senza compromessi. Questo profondo legame con le radici si traduce in un vino dalla spiccata \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere e arricchirsi grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno un anno, ideale per esaltarne appieno l’elegante e complesso bouquet aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476368043,"sku":"60860","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-gewurztraminer-2025_60860_1.webp?v=1775057369"},{"product_id":"j-hofstatter-chardonnay-2025","title":"J. Hofstatter Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo\u003c\/strong\u003e Chardonnay di J. Hofstätter è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentica vivacità del vitigno. Questo vino a Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige, ottenuto da uve Chardonnay vinificate in acciaio, rivela un luminoso colore giallo paglierino arricchito da lievi riflessi verdognoli. Il profilo aromatico è nitido, caratterizzato da evidenti \u003cstrong\u003enote di mela Golden Delicious\u003c\/strong\u003e intrecciate a delicate sfumature floreali. Al palato si distingue per il corpo medio e una \u003cstrong\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’acidità croccante che dona equilibrio e assicura una piacevole persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Alto Adige, dai \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e situati tra Termeno e Cortaccia. L’esposizione dei filari da ovest a est assicura uno sviluppo vegetativo ottimale delle piante. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esottosuolo marnoso\u003c\/strong\u003e capace di riscaldarsi rapidamente, condizione fondamentale per garantire una maturazione regolare e definire l’identità del frutto. In questo specifico contesto territoriale, J. Hofstätter riesce a esaltare la \u003cstrong\u003efragranza aromatica\u003c\/strong\u003e dello Chardonnay, preservando un profilo di profonda freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e delle uve, seguita dalla chiarificazione del mosto mediante decantazione naturale. Questa procedura assicura una base nitida per la successiva \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, passaggio tecnico essenziale per preservare l’integrità degli aromi. La vinificazione avviene interamente in vasche d’acciaio, dove il vino matura a contatto con i \u003cstrong\u003elieviti fini\u003c\/strong\u003e. La completa assenza di maturazione in botti di legno restituisce un sorso limpido e vitale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituata a \u003cstrong\u003eTermeno sulla Strada del Vino\u003c\/strong\u003e e guidata dall’enologo Martin Foradori Hofstätter, questa cantina familiare fonde magistralmente tradizione e innovazione tecnologica. L’azienda eccelle nella valorizzazione dell’identità territoriale attraverso la \u003cstrong\u003eclassificazione \"Vigna\"\u003c\/strong\u003e, un approccio rigoroso che esalta le peculiarità di ogni singolo vigneto. Questa visione si sposa con una profonda dedizione per l’ambiente attraverso l’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, assecondando i cicli naturali della vite per dare vita a eccellenze enologiche di prestigio internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46481844863147,"sku":"61317","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-chardonnay-2025_61317_1_f8fbba13-afbf-482e-8cbd-aace7bf7cc96.webp?v=1777288321"},{"product_id":"j-hofstatter-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2022","title":"J. Hofstatter Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon di Hofstätter è un vino rosso fermo a base di Pinot Nero, espressione della denominazione Alto Adige Riserva. Al palato si presenta caldo, avvolgente e complesso, rivelando una struttura elegante nata da una vinificazione in vasche di cemento e un affinamento in botti di legno. Questo calice armonico, dal colore rubino profondo e dai sentori di sottobosco e amarene, è ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina e agnello.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel prestigioso \u003cstrong\u003ealtopiano di Mazon\u003c\/strong\u003e, nella Bassa Atesina, rinomato terroir dell’Alto Adige. I vigneti sono situati tra i 350 e i 460 metri di altitudine, su pendii esposti a nord. Il suolo è caratterizzato da un complesso conglomerato di argilla, calcare e porfido, arricchito dagli \u003cstrong\u003estrati rocciosi della formazione di Werfen\u003c\/strong\u003e. Questa sottile superficie argillosa, ricca di minerali biostimolanti, dona alle uve un profilo di marcata \u003cstrong\u003eprofondità e concentrazione\u003c\/strong\u003e, preservando intatta la finezza espressiva tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale seleziona accuratamente i grappoli da viti con circa trent’anni d’età. Una parte delle uve viene diraspata, mentre la restante quota affronta una \u003cstrong\u003efermentazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e. La vinificazione avviene in vasche di cemento per circa dieci giorni, con una macerazione prolungata a contatto con le bucce e frequenti rimontaggi. Il percorso di maturazione inizia con un anno di sosta in \u003cstrong\u003epiccole botti di legno\u003c\/strong\u003e. Dopo aver creato il blend definitivo, il vino riposa per sei mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, per poi affinare ulteriormente in bottiglia. Questo meticoloso processo definisce una struttura solida, ideale per una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088851910827,"sku":"61677","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-nero-riserva-mazon-2022_61677_1_e4cea41d-f2b3-4770-a86c-4fbca1420c6b.webp?v=1779898834"},{"product_id":"j-hofstatter-oberkerschbaum-vigna-sauvignon-riserva-2023","title":"J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva di Hofstätter è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata dal profilo elegante, ottenuto da uve Sauvignon Blanc. Espressione autentica dell’Alto Adige, fermentato a temperatura controllata e affinato in botti, si presenta nel calice con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e arricchito da riflessi verdognoli. Il bouquet aromatico è stratificato e complesso, con note esotiche di mango e ananas che si intrecciano a toni agrumati di pompelmo e bergamotto. Al palato rivela una \u003cstrong\u003ecomplessità armoniosa\u003c\/strong\u003e e una densità avvolgente, regalando un sorso strutturato e scorrevole, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epesce alla griglia\u003c\/strong\u003e, frutti di mare e piatti della cucina speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono in esclusiva dalla Vigna Oberkerschbaum, situata nell’area di Pochi di Salorno a quasi ottocento metri di altitudine. Il vigneto si estende su un pendio esposto a sud-ovest, caratterizzato da suoli ricchi di \u003cstrong\u003eporfido vulcanico\u003c\/strong\u003e e depositi morenici. Questa particolare composizione geologica funge da terroir selettivo, capace di bilanciare naturalmente la crescita della vite. L’intensa \u003cstrong\u003einsolazione montana\u003c\/strong\u003e contribuisce a definire lo stile nitido del vino, infondendo nel profilo aromatico inconfondibili \u003cstrong\u003erichiami minerali\u003c\/strong\u003e, sostenuti da persistenti sentori di pietra focaia e ortica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo enologico inizia con una vendemmia manuale e una leggera pigiatura dei grappoli. Il mosto riposa per alcune ore a contatto con le bucce, favorendo l’estrazione delle caratteristiche varietali. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata per mantenere intatta la definizione degli aromi. Il vino matura in seguito per otto mesi sui lieviti fini, supportato da un \u003cstrong\u003ebâtonnage settimanale\u003c\/strong\u003e che dona ulteriore spessore al sorso. L’affinamento finale si svolge in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di secondo e terzo passaggio, una scelta tecnica volta a garantire un’\u003cstrong\u003eimpronta del legno\u003c\/strong\u003e discreta, preservando la purezza espressiva del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’esclusiva menzione Vigna Oberkerschbaum identifica una singola parcella d’eccellenza, dove la Tenuta J. Hofstätter coltiva questo prestigioso \u003cstrong\u003eSauvignon Riserva\u003c\/strong\u003e. A quasi 800 metri di altitudine, l’intensa insolazione e i terreni di \u003cstrong\u003eporfido vulcanico e depositi morenici\u003c\/strong\u003e creano un ambiente unico e selettivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856924331,"sku":"61675","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-oberkerschbaum-vigna-sauvignon-riserva-2023_61675_1_6c57f754-e517-4013-9d13-a6d7c67ace99.webp?v=1779448595"},{"product_id":"j-hofstatter-pinot-bianco-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo da uve Pinot Bianco, proveniente dall’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e a denominazione di origine controllata. Alla vista si presenta con una luminosa veste giallo paglierino, introducendo un bouquet fine e fragrante di pesca, mela e pera. Il sorso rivela una struttura morbida ed elegante, con un’eccellente armonia complessiva. Affinato in acciaio inox e cemento, questo vino fresco guida la degustazione verso un finale pulito, impreziosito da un sottile richiamo alla noce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nei prestigiosi vigneti dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, cullati dai suggestivi paesaggi del Sudtirolo. La cantina \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, con sede a Termeno, riflette in questa lavorazione la pura identità del territorio alpino. La spiccata acidità assicura inoltre un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendo un’evoluzione positiva in cantina per alcuni anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, tecnica necessaria per preservare la massima nitidezza degli aromi. La chiarifica avviene per decantazione, attraverso una naturale precipitazione dei sedimenti. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003eacciaio inox e cemento\u003c\/strong\u003e, scelta mirata a mantenere intatta la freschezza originaria del frutto evitando l’influenza del legno. Il vino si esprime al meglio servito fresco, in elegante abbinamento ad \u003cstrong\u003eantipasti e portate di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Bianco incarna la storia della famiglia Hofstätter, che da ben cinque generazioni si dedica con maestria alla viticoltura a Termeno. In questo pregiato vino, il sapere tramandato nel tempo e la continua voglia di innovare si fondono sapientemente, offrendo un’autentica espressione della tradizione vitivinicola dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856957099,"sku":"61676","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-bianco-2025_61676_1_7e00ebaa-f813-43dc-b960-26f9887b3b41.webp?v=1779704308"},{"product_id":"j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","title":"J. Hofstatter Michei di Michei Pinot Nero 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMichei di Michei Pinot Nero di J. Hofstätter è un vino rosso fermo, espressione autentica del vitigno Pinot Nero. Prodotto in Trentino-Alto Adige sotto l’indicazione geografica tipica Vigneti delle Dolomiti, rivela un profondo colore rubino-granato. Al naso emergono profumi di ciliegie, frutti di bosco e fragole intrecciati a sentori di sottobosco e a una delicata speziatura, mentre al palato offre un corpo medio con una \u003cstrong\u003estruttura compatta\u003c\/strong\u003e e una vibrante freschezza alpina. Il sorso è guidato da una \u003cstrong\u003efine cremosità\u003c\/strong\u003e, tannini eleganti e una netta \u003cstrong\u003evena minerale\u003c\/strong\u003e che assicura un finale persistente, armonizzato dall’affinamento in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne affondano le radici nel Trentino meridionale, sulle Piccole Dolomiti sopra il centro storico di Ala, lungo pendii esposti a sud. Le piante beneficiano di un \u003cstrong\u003eterroir d’alta quota\u003c\/strong\u003e, situate tra i 790 e gli 850 metri di altitudine. L’aria limpida e l’ottimo soleggiamento alpino favoriscono una maturazione lenta e tardiva delle uve. Il terreno complesso è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli dolomitici\u003c\/strong\u003e, depositi morenici, porfido e argilla ghiaiosa. Tali condizioni geologiche conferiscono al calice la sua tipica \u003cstrong\u003eimpronta verticale\u003c\/strong\u003e e una nitida definizione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con la raccolta di uve Pinot Nero provenienti da viti allevate a spalliera. In cantina, una parte dei grappoli viene diraspata, mentre una selezione effettua una \u003cstrong\u003efermentazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e. Il mosto macera sulle bucce per dieci giorni. Il vino matura inizialmente per un anno in piccole \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e; dopo la creazione del blend, l’affinamento prosegue per sei mesi sempre nel legno, concludendosi con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questa evoluzione consolida la finezza tannica, rendendo il calice perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1907, la \u003cstrong\u003eTenuta J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e tramanda l’arte di cinque generazioni attraverso questo elegante Pinot Nero. Sotto la guida di Martin Foradori Hofstätter, l’azienda coniuga la tradizione delle botti in legno con le tecnologie più moderne. Il vino vanta un’origine affascinante: nasce sulle Piccole Dolomiti, grazie a un eccezionale \u003cstrong\u003eterroir d’alta quota\u003c\/strong\u003e situato tra i 790 e gli 850 metri. Coltivate su suoli di porfido e argilla ghiaiosa, le viti crescono lentamente, permettendo una maturazione tardiva che assicura una straordinaria \u003cstrong\u003elongevità di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522429501611,"sku":"62321","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022_62321_1_ea79a391-ce8a-413e-b07f-a924cb89e53b.webp?v=1787908805"},{"product_id":"j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025","title":"J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Kolbenhofer di \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo a denominazione Alto Adige che celebra l’autenticità della \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta di un colore rosso rubino profondo con vivaci riflessi violacei, mentre al naso il bouquet è pulito e netto, caratterizzato da aromi di \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e e dalla tipica nota di mandorla amara. Al palato si rivela morbido, fresco e leggero, sostenuto da un’\u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e che ne esalta la bevibilità. Espressivo e armonico, grazie anche all’affinamento in botti di legno, acciaio e cemento, questo vino si esprime al meglio se ossigenato per un’ora, accompagnando idealmente taglieri di speck, carni bianche e \u003cstrong\u003epiatti di pesce speziati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso ha origine nel contesto alpino dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, dove il clima montano favorisce una lenta maturazione dei grappoli e un profilo aromatico ben definito. Le viti crescono a mezza costa su \u003cstrong\u003esuoli ghiaiosi\u003c\/strong\u003e con componenti di argilla e calcare, che conferiscono pulizia e nitidezza al frutto. I vigneti, coltivati secondo le consuetudini locali, includono filari di \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. La cantina \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e cura queste parcelle interpretando la vocazione del terroir in un calice dalla forte impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestione agronomica segue principi di cura costante del terreno, con potature delicate coordinate dall’enologo Martin Foradori \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e. In cantina, l’obiettivo principale è preservare l’integrità della materia prima. La fermentazione e l’affinamento si svolgono strategicamente tra vasche di cemento, acciaio e \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e. Questo approccio permette di mantenere la precisione gustativa, dando vita a un rosso dalla beva scorrevole e lineare. Il risultato è un vino capace di un’\u003cstrong\u003eevoluzione elegante\u003c\/strong\u003e nel tempo, esaltando appieno la \u003cstrong\u003efreschezza varietale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1907, la cantina \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e tramanda l’eccellenza dell’Alto Adige con la Schiava Kolbenhofer DOC 2025. Questo vino nasce da uve \u003cstrong\u003eSchiava in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate su terreni ghiaiosi ricchi di argilla e calcare. L’enologo Martin Foradori Hofstätter unisce sapientemente metodi tradizionali e precisione moderna, curando l’affinamento tra botti di legno e vasche di cemento. Il risultato è un calice vivace, capace di \u003cstrong\u003eevolvere dai cinque ai dieci anni\u003c\/strong\u003e, svelando la sua armonia se lasciato ossigenare un’ora prima della degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522431140011,"sku":"62322","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025_62322_1_3f428672-e252-4e10-836d-6657155d24fc.webp?v=1785856260"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-vigna-s-michele-pinot-bianco-2023","title":"J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco di Hofstätter è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata dell’Alto Adige, vinificato e affinato in botti e vasche di cemento. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, rivela un profilo aromatico profondo, dominato da sentori di pera matura, mela, fiori bianchi e farina di mandorla. Al palato offre una \u003cstrong\u003etrama setosa e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un nucleo fruttato e da un’acidità ben integrata che dona freschezza. Delicati accenti di nocciole tostate arricchiscono il sorso, culminando in un \u003cstrong\u003efinale minerale e sapido\u003c\/strong\u003e di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal prestigioso appezzamento \u003cstrong\u003eVigna San Michele\u003c\/strong\u003e, situato sul margine meridionale dell’area di Mazon. Questo vigneto di alta collina beneficia di un’esposizione solare ottimale e della costante ventilazione che caratterizza i pendii sopra il fiume Adige. Il suolo si distingue per un \u003cstrong\u003econglomerato argilloso con calcare e porfido\u003c\/strong\u003e, ricco di ghiaia fine e scheletro, elementi fondamentali per trasmettere tensione e nitidezza al vino. Hofstätter gestisce i filari con \u003cstrong\u003epotatura dolce\u003c\/strong\u003e e colture di copertura, preservando un equilibrio vegetativo che esalta la naturale vocazione del terroir montano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione punta a preservare l’integrità del frutto attraverso una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e e una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere e, parzialmente, in vasche d’acciaio. La maturazione prevede un attento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e, accompagnato da rimescolamenti regolari che donano spessore e struttura. Il riposo si svolge in modo bilanciato tra l’uso delle botti e l’impiego di \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e, completandosi con un periodo di sosta in bottiglia per garantire un profilo longevo e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1907, la tenuta familiare \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e tramanda da cinque generazioni l’eccellenza vitivinicola dell’Alto Adige, distinguendosi come pioniera nella classificazione dei singoli vigneti. Il \u003cstrong\u003ePinot Bianco Vigna San Michele\u003c\/strong\u003e nasce da questa profonda vocazione territoriale, esprimendo l’identità più pura della propria parcella d’origine. Sotto la guida di Martin Foradori Hofstätter, la cantina unisce magistralmente tradizione e innovazione attraverso un sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento in legno e cemento\u003c\/strong\u003e, garantendo a questo vino una longevità e un’eleganza straordinarie.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47524844929195,"sku":"62323","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-vigna-s-michele-pinot-bianco-2023_62323_1_63e8de8e-b7ec-490b-869e-35edd3980aca.webp?v=1788423114"},{"product_id":"j-hofstatter-muller-thurgau-2025","title":"J. Hofstatter Muller Thurgau 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Müller Thurgau J. Hofstätter è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica Vigneti delle Dolomiti del Trentino-Alto Adige, ottenuto da uve Müller Thurgau e affinato in botti di legno e vasche di cemento, che esprime un profilo pulito e una spiccata freschezza. Al naso si apre con \u003cstrong\u003eeleganti note floreali\u003c\/strong\u003e e sfumature moscate, in un intreccio aromatico ben definito. Il sorso rivela una \u003cstrong\u003ebuona struttura\u003c\/strong\u003e, arricchita da una speziatura che richiama la \u003cstrong\u003enoce moscata\u003c\/strong\u003e. La degustazione si chiude con un finale armonioso, sostenuto da un’acidità netta che bilancia perfettamente ogni componente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella zona dei Vigneti delle Dolomiti, nei terreni che circondano Maso Michei. Le viti crescono a \u003cstrong\u003eoltre ottocento metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, in un contesto montano dal clima fresco, ideale per fissare gli aromi e garantire una precisa espressione del Müller Thurgau. La cantina \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, attiva fin dall’Ottocento, valorizza queste peculiarità per ottenere uve dalla straordinaria \u003cstrong\u003enitidezza olfattiva\u003c\/strong\u003e. L’ambiente alpino dona un’impronta gustativa misurata ed esalta i profumi naturali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestione dei vigneti segue i cicli naturali con potature mirate e un approccio alla \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e, integrando pratiche biologiche. Tecnologie moderne preservano l’integrità del frutto e ne definiscono il quadro aromatico. Il riposo in \u003cstrong\u003ebotti di legno e vasche di cemento\u003c\/strong\u003e è essenziale per conferire la tipica nota speziata. Questo accurato percorso produttivo restituisce un sorso bilanciato, capace di valorizzare la \u003cstrong\u003efreschezza acida\u003c\/strong\u003e mantenendo un finale estremamente pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1907 a Termeno sulla Strada del Vino, la cantina J. Hofstätter tramanda una passione enologica nata nell’Ottocento. Grazie alla visione di Martin Foradori, questo Müller-Thurgau prende vita dai vigneti di Maso Michei, situati a \u003cstrong\u003eoltre 800 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. L’attento \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di legno\u003c\/strong\u003e e cemento, unito a rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche\u003c\/strong\u003e, esalta l’autentica eleganza di questo IGT Vigneti delle Dolomiti. Un pratico QR code in etichetta garantisce la massima trasparenza su ingredienti e dichiarazione ambientale.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47524845256875,"sku":"62324","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-muller-thurgau-2025_62324_1_0e3d2c83-f6b5-44c1-bab3-48dc07a4d780.webp?v=1787652484"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2021","title":"J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barthenau S. Urbano Pinot Nero di Hofstätter è un vino rosso fermo che richiama con eleganza lo stile della Borgogna. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, si presenta con un colore granato limpido. Il profilo olfattivo svela sfumature affumicate e sentori di ribes, seguiti da lievi note di goudron e fragoline di bosco. Al palato mostra un carattere \u003cstrong\u003egrintoso e coerente\u003c\/strong\u003e, rivelandosi denso e strutturato. Il sorso è avvolto da un \u003cstrong\u003etannino morbido\u003c\/strong\u003e, mantenendo una piacevole tensione acido-tannica che sfocia in un \u003cstrong\u003efinale decisamente persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Termeno, nel cuore dell’Alto Adige, un territorio montano d’eccellenza per la viticoltura. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli morenici e porfirici\u003c\/strong\u003e, che conferiscono una spiccata definizione aromatica e una trama gustativa decisa. Hofstätter segue la filosofia della \u003cstrong\u003eclassificazione Vigna\u003c\/strong\u003e, esaltando l’identità del singolo appezzamento e le sfumature uniche del territorio d’origine. Il microclima locale favorisce un perfetto equilibrio tra la ricchezza del frutto e la freschezza acida, delineando un’\u003cstrong\u003eeleganza strutturale\u003c\/strong\u003e distintiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una gestione attenta dei vigneti allevati a Guyot, seguita da un processo enologico volto a preservare la purezza del frutto. La vinificazione e la maturazione iniziale avvengono in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino riposa per un anno in botti di primo e secondo passaggio, per poi stabilizzarsi ulteriormente in acciaio. Il percorso si conclude con dodici mesi di affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, che integrano armoniosamente le note del legno. Il risultato è un vino profondo, caratterizzato da un’\u003cstrong\u003eacidità ben definita\u003c\/strong\u003e che ne garantisce freschezza e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano celebra l’eredità della Tenuta J. Hofstätter, storica cantina fondata nel 1907 e animata da cinque generazioni di viticoltori. Guidata da Martin Foradori Hofstätter, l’azienda si distingue come \u003cstrong\u003epioniera della classificazione \"Vigna\"\u003c\/strong\u003e in Alto Adige. Questa memorabile annata 2020 vanta \u003cstrong\u003eprestigiosi riconoscimenti internazionali\u003c\/strong\u003e, tra cui spiccano i 97 punti di James Suckling. Un maestoso omaggio all’\u003cstrong\u003eeccellenza vitivinicola\u003c\/strong\u003e, dove la nobile tradizione familiare si traduce in una qualità assoluta, riconosciuta a livello mondiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710719738027,"sku":"62452","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2021_62452_1_81384f54-2965-457b-884a-cff81e6445e7.webp?v=1790601677"},{"product_id":"j-hofstatter-rose-2025","title":"J. Hofstatter Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosato firmato Hofstätter nasce dal blend di \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, uve coltivate in Alto Adige. Rientra nel territorio dei Vigneti delle Dolomiti, offrendo un profilo fresco e dalla spiccata mineralità. Nel calice regala un luminoso \u003cstrong\u003ecolore rosa lampone\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona delicati profumi di fragoline di bosco e ribes, con sfumature floreali intrecciate a una lieve nota agrumata. Il sorso è armonioso, sostenuto da una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e che accompagna un finale piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nei suoli dell’Alto Adige, precisamente sulle pendici di \u003cstrong\u003eTramin-Termeno\u003c\/strong\u003e e nei terreni del comune di Ora. La peculiare matrice \u003cstrong\u003eargillosa, ghiaiosa e sabbiosa\u003c\/strong\u003e offre un ambiente viticolo ideale per un’espressione snella e definita. Il microclima alpino favorisce un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico centrato\u003c\/strong\u003e sui piccoli frutti rossi e una marcata freschezza. La profonda connessione con la terra d’origine si riflette in una beva diretta e autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di un giorno dona al mosto la sua luminosa sfumatura. Segue una pigiatura soffice, prima della fermentazione e del riposo in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e. Questo affinamento preserva intatta la pulizia aromatica e la naturale scorrevolezza del vino. A tavola risulta estremamente versatile: la trama elegante accompagna idealmente i \u003cstrong\u003epiatti della cucina mediterranea\u003c\/strong\u003e, valorizzando inoltre antipasti di mare, salumi leggeri, sushi e crostacei.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElegante omaggio alla tradizione familiare, questo \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e unisce magistralmente uve \u003cstrong\u003eLagrein e Merlot\u003c\/strong\u003e coltivate tra Termeno e Ora. Una delicata macerazione di un giorno sulle bucce dona all’annata 2024 un brillante colore rosa lampone. L’affinamento in acciaio ne preserva i profumi di fragolina di bosco, regalando al palato una vivace \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e e un finale armonioso e persistente. È il compagno ideale per impreziosire cene estive e piatti della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710720360619,"sku":"62453","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-rose-2025_62453_1_85549629-5ef7-4344-9569-bae6039e4dcc.webp?v=1790601688"},{"product_id":"j-hofstatter-de-vite-2025","title":"J. Hofstatter De Vite 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl De Vite di Hofstätter è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e a indicazione geografica tipica Vigneti delle Dolomiti, autentica espressione del Trentino Alto Adige, vinificato in acciaio. Questo \u003cstrong\u003eblend di Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling\u003c\/strong\u003e sprigiona un bouquet di mela verde ed erba limoncina, arricchito da fiori bianchi, pesca e un tocco di vaniglia. Al palato è secco, vivace e scorrevole, sostenuto da una piacevole freschezza. Grazie alla sua fine acidità, si abbina idealmente a eleganti \u003cstrong\u003eaperitivi e antipasti di mare\u003c\/strong\u003e, crostacei e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto bianco nasce nell'area dei Vigneti Delle Dolomiti, un territorio che beneficia di un \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e ideale per lo sviluppo aromatico delle uve. Le viti crescono su appezzamenti ben esposti al sole, radicate in \u003cstrong\u003esuoli rocciosi e marnosi\u003c\/strong\u003e. Questa composizione geologica, leggera e capace di riscaldarsi rapidamente, conferisce al vino una \u003cstrong\u003evibrante mineralità\u003c\/strong\u003e e un'impronta territoriale definita. L'ambiente montano garantisce un carattere agile, espressione fedele della cura vitivinicola avviata a Termeno nei primi anni del Novecento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina si punta a esaltare la purezza della materia prima attraverso una \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e dei grappoli. Il mosto viene chiarificato tramite precipitazione naturale prima della \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio inox, processo che preserva l'integrità dei profumi originari delle uve. Prima dell'imbottigliamento, un \u003cstrong\u003ebreve affinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e consolida la struttura del vino, restituendo un profilo lineare e asciutto, caratterizzato da un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter De Vite 2025\u003c\/strong\u003e affonda le sue radici nella lunga tradizione vitivinicola nata a Termeno nel 1907. Giunta alla quarta generazione, la famiglia Foradori Hofstätter valorizza l'autentica identità dell'\u003cstrong\u003eIGT Vigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e armonizzando l'impiego di moderne vasche in acciaio e tradizionali botti in legno. Grazie al fresco \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e e ai tipici suoli marnosi, l'enologo Martin Foradori traduce oltre un secolo di esperienza in un bianco elegante, capace di unire magistralmente l'innovazione tecnica alla vibrante espressione del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47914862477483,"sku":"62677","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-de-vite-2025_62677_1_0380d1df-834a-426c-bfb2-006585b79a8c.webp?v=1790330922"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/hofstatter.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}