{"title":"Jacques Selosse","description":null,"products":[{"product_id":"jacques-selosse-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-initial-brut","title":"Jacques Selosse Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Initial Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Grand Cru Blanc de Blancs Initial Brut di Jacques Selosse è un vino di grande eleganza, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nel calice svela una veste dorata luminosa, impreziosita da un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico, ricco e concentrato, introduce un sorso caratterizzato da una \u003cstrong\u003ecomplessità gustativa\u003c\/strong\u003e straordinaria e da una netta impronta minerale. Si consiglia di servirlo tra i 6 e gli 8 °C, possibilmente dopo un’ossigenazione in decanter di circa un’ora, per accompagnare al meglio crostacei, selezioni di formaggi e raffinati \u003cstrong\u003epiatti di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’eleganza di questo vino riflette le peculiarità dei prestigiosi villaggi di Avize, Cramant e Oger, situati nel cuore della regione \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Il territorio, contraddistinto dal tipico \u003cstrong\u003esuolo minerale\u003c\/strong\u003e, infonde un’identità gustativa precisa e una lettura pura del frutto. Jacques Selosse adotta un approccio rigoroso: le lavorazioni stagionali favoriscono la naturale porosità della terra, mentre l’impiego di \u003cstrong\u003econcimi organici\u003c\/strong\u003e e l’assenza di trattamenti chimici stimolano le difese naturali delle viti. Il mantenimento di basse rese esalta l’integrità del grappolo e garantisce un’autentica \u003cstrong\u003eespressione del cru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una pressatura delicata, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e utilizzando esclusivamente lieviti indigeni e beneficiando di periodici bâtonnage. La fermentazione malolattica viene limitata per preservare la naturale acidità dell’uva. La cuvée è un sapiente \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di diverse annate che riposa sui lieviti in bottiglia per un lungo periodo; durante questa fase, le bottiglie vengono regolarmente movimentate per favorire l’interazione con i sedimenti. Senza alcuna filtrazione, il processo si conclude con la \u003cstrong\u003esboccatura manuale\u003c\/strong\u003e à la volée e un dosaggio a base di \u003cstrong\u003efruttosio d’uva\u003c\/strong\u003e, che definisce con precisione lo stile Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1950, la maison Jacques Selosse produce questo prestigioso Champagne da uve \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate nei rinomati terroir di Avize, Cramant e Oger. Frutto di un accurato assemblaggio di tre diverse annate, il vino fermenta in botti di rovere con lieviti indigeni, affinando poi in bottiglia per oltre trenta mesi. Durante questo periodo, i costanti rimescolamenti dei lieviti esaltano una \u003cstrong\u003estraordinaria complessità aromatica\u003c\/strong\u003e e una nitida impronta minerale. Il rigoroso approccio artigianale culmina nella sboccatura manuale, regalando al calice un’\u003cstrong\u003eeleganza profonda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517875351723,"sku":"2915","price":479.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jacques-selosse-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-initial-brut_2915_1.jpg?v=1733468898"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/jacques-selosse.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}