{"title":"Jerome Blin","description":null,"products":[{"product_id":"jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte","title":"Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJerome Blin La Pouillotte è \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e Extra Brut prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, frutto di un blend di uve Pinot Meunier e Chardonnay. Si distingue per un colore giallo paglierino luminoso e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico è pulito, con sentori di frutti a polpa bianca, albicocca, nocciola e mandorla fresca. Al palato esprime freschezza ed eleganza, chiudendo con un finale fruttato e persistente, perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003ecrostacei e sushi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino proviene da Vincelles, nella \u003cstrong\u003eValle della Marna\u003c\/strong\u003e, da una tenuta familiare attiva nel mondo vitivinicolo fin dal diciassettesimo secolo. I vigneti sono esposti a sud e sud-ovest su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e e limosi, che conferiscono al sorso tensione e precisione. La conduzione della proprietà segue i dettami dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, puntando a preservare l’integrità e l’identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di oltre quarant’anni. La fermentazione primaria avviene in acciaio per mantenere intatti i profumi varietali, mentre la presa di spuma segue le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003eaffinamento di 40 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti arricchisce il vino di una notevole complessità strutturale. Si raccomanda di servirlo a una \u003cstrong\u003etemperatura di 6-8 °C\u003c\/strong\u003e per esaltarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée La Pouillotte di Jérôme Blin viene prodotta a Vincelles da una famiglia dedita allo Champagne fin dal XVII secolo. Questo raffinato \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e nasce da uve Pinot Meunier e Chardonnay coltivate secondo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e su suoli calcareo-argillosi. Le uve, vendemmiate a mano da vigne di oltre quarant’anni, donano al vino un’identità inconfondibile. Grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento di 40 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti, ogni sorso regala una freschezza raffinata e una persistenza fruttata che incarna l’eccellenza artigianale della Valle della Marna.\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503503208619,"sku":"18334","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte_18334_1.jpg?v=1773670129"},{"product_id":"jerome-blin-champagne-rose-de-saignee-cuvee-de-colette-extra-brut","title":"Jerome Blin Champagne Rosè de Saignee Cuvee de Colette Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Rosé de Saignée Cuvée de Colette Extra Brut di Jerome Blin è uno \u003cstrong\u003eChampagne rosato\u003c\/strong\u003e dalla spiccata identità territoriale. Ottenuto da un accurato blend di uve Chardonnay e Pinot Noir, offre un profilo sensoriale di notevole definizione. Il bouquet si esprime con profumi netti di piccoli frutti rossi, arricchiti da fresche note di melagrana. Al palato regala un sorso ricco e strutturato, supportato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e che ne prolunga la persistenza. Il basso residuo zuccherino di questo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per accompagnare antipasti, crudi di mare, sushi e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questa etichetta si concentra a Vincelles, nella Valle della Marna, rinomata area vitivinicola francese. Le radici del progetto affondano in \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e con oltre quarant’anni di età, capaci di trasmettere ai grappoli una grande intensità espressiva. La conduzione agricola segue i dettami dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, ponendo la massima attenzione al benessere del suolo e all’equilibrio dell’ecosistema naturale. Questa cura meticolosa si riflette direttamente nel calice, garantendo una profonda aderenza territoriale e una chiara \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa trasformazione in cantina avviene secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, tecnica fondamentale per donare allo Champagne la sua caratteristica effervescenza. L’identità visiva e gustativa prende forma grazie al procedimento del \u003cstrong\u003erosé de saignée\u003c\/strong\u003e, che permette un’estrazione calibrata di colore e aromi dalle bucce. La vinificazione prevede una gestione tecnica accurata, caratterizzata da una lieve nota ossidativa voluta per ampliare la complessità del vino. Il basso dosaggio zuccherino mantiene il sorso teso e asciutto, assicurando una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e prolungata, perfetta per crostacei e piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eCuvée de Colette\u003c\/strong\u003e di Jérôme Blin nasce a Vincelles, nella Valle della Marna, come puro omaggio alla tradizione dello Champagne. Questo raffinato \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e prende vita da vigne di oltre quarant’anni, coltivate secondo i rigorosi principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Prodotto attraverso il metodo classico, unisce sapientemente uve Chardonnay e Pinot Noir. Il basso dosaggio Extra Brut esalta il perlage finissimo e i vibranti aromi di melagrana, regalando al palato un’esperienza gustativa straordinariamente ricca, persistente e di assoluta eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512993869995,"sku":"48336","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jerome-blin-champagne-cuvee-de-colette-extra-brut-rose_48336_1_deb5f7a1-8de6-4abc-9d00-b1070519769e.webp?v=1773721063"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/jerome-blin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}