{"title":"La Spinetta","description":null,"products":[{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2021","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2021","description":"La\u003cb\u003e Spinetta Barbaresco Gallina\u003c\/b\u003e rappresenta la storia di una famiglia che aveva come sogno nel cassetto la realizzazione di una grande cantina per la produzione di vini rossi piemontesi. Il sogno si è realizzato e oggi La Spinetta produce il \u003cb\u003eBarbaresco Gallina\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e. I vigneti sono localizzati in località Gallina, \u003cb\u003eNeive\u003c\/b\u003e. Essi hanno un'età compresa tra i 35-45 anni. L'\u003cb\u003eesposizione\u003c\/b\u003e è a sud con un'altitudine di 270 metri. Il microclima è ideale per la produzione di vini rossi da invecchiamento. I suoli sono di natura calcarea e il sistema di allevamento è a \u003cb\u003eGuyot\u003c\/b\u003e. Il vitigno utilizzato per la produzione del Barbaresco è il \u003cb\u003eNebbiolo 100%\u003c\/b\u003e. La varietà ha qui trovato condizioni ideale per buona vigoria e sviluppo. Si pensa che il suo nome sia dovuto alle nebbie mattutine che soprattutto in autunno avvolgono i grappoli. \n\nLa \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e comincia in un periodo compreso tra inizio e metà ottobre quando si ritiene che la maturazione delle uve sia ideale per iniziare la vinificazione. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e giunte in cantina subiscono un processo di \u003cb\u003epressatura soffice\u003c\/b\u003e al fine di tutelare le caratteristiche organolettiche. Il processo di \u003cb\u003emacerazione\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e dura circa 7-8 giorni e viene condotto in \u003cb\u003erotofermentatori\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Successivamente il vino viene posto in barriques di legno di quercia fino a completamento della malolattica. Quindi, si procede con l'immissione del vino in \u003cb\u003ebarriques\u003c\/b\u003e nuove per circa 22 mesi. Alla fine di questo periodo viene lasciato riposare in vasche d'acciaio per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato. L\u003cb\u003e'affinamento\u003c\/b\u003e in vetro prosegue per altri \u003cb\u003e12 mesi\u003c\/b\u003e.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502270607531,"sku":"48427","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2021_48427_1_3b403653-7b12-481d-a218-bab8b330b8f8.webp?v=1773722024"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2006","description":"La\u003cb\u003e Spinetta Barbaresco Gallina\u003c\/b\u003e rappresenta la storia di una famiglia che aveva come sogno nel cassetto la realizzazione di una grande cantina per la produzione di vini rossi piemontesi. Il sogno si è realizzato e oggi La Spinetta produce il \u003cb\u003eBarbaresco Gallina\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e. 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Il suo sogno non vide realizzazione concreta, ma fu continuato dal figlio \u003cb\u003eGiuseppe\u003c\/b\u003e e in seguito dai nipoti Bruno, Carlo e Giorgio.\nLa famiglia si stabilì a Castagnole Lanze, in una tenuta situata proprio in cima alla collina e che quindi era chiamata \"La Spinetta\". Iniziò così l'attività vitivinicola, tramite la produzione del noto Moscato d'Asti e in seguito con un nuovo vino rosso: il Barbaresco Valeirano.\nIl Barbaresco Valeirano si produce da vitigni \u003cb\u003e100% Nebbiolo\u003c\/b\u003e nel comune di Treiso, in provincia di Cuneo. La zona è caratterizzata da un terreno calcareo, che conferisce al vino un retrogusto minerale. Esposto a sud, il vitigno è coltivato secondo il diffuso sistema Guyot.\n\nLa vendemmia avviene tra l'inizio e la metà di ottobre, la macerazione e la fermentazione si effettuano per un periodo di circa \u003cb\u003e7 o 8 giorni\u003c\/b\u003e, a temperatura costante. In particolare la fermentazione malolattica avviene in \u003cb\u003ebarriques di quercia\u003c\/b\u003e. Segue il processo di affinamento, in barriques di \u003cb\u003erovere francese\u003c\/b\u003e per un periodo \u003cb\u003etra 20 e 22 mesi\u003c\/b\u003e.\nIl prodotto viene poi messo in contenitori di \u003cb\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per altri \u003cb\u003e3 mesi\u003c\/b\u003e e in seguito imbottigliato.\nLa bottiglia rappresenta l'ultima fase di \u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e prima del commercio, che dura un minimo di \u003cb\u003e12 mesi\u003c\/b\u003e.\nIl risultato di tutti questi processi delicati è un vino eccellente, dotato di marchio \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505691422891,"sku":"31960","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-2018_31960_1.jpg?v=1773682268"},{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-biancospino-2021","title":"La Spinetta Moscato d'Asti Biancospino 2021","description":"Il \u003cb\u003eMoscato d'Asti Biancospino\u003c\/b\u003e è un vino dolce \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e prodotto dalla cantina \u003cb\u003eLa Spinetta\u003c\/b\u003e appartenente alla famiglia Rivetti. Il vitigno utilizzato in purezza è il \u003cb\u003eMoscato\u003c\/b\u003e, la cui coltivazione ha radici antichissime che risalgono al 1300. E' prodotto in \u003cb\u003ePiemonte\u003c\/b\u003e che con il suo clima tipicamente continentale, caratterizzato da inverni freddi e umidi ed estati calde e secche, si aggiudica oltre che il primato nella produzione del vitigno Moscato anche la designazione di terra d'origine per eccellenza di questo profumatissimo e aromatico vino. Gli acini di dimensioni medio-grandi, dalla forma rotonda e leggermente schiacciata presentano una buccia sottile, mentre la polpa ha un sapore dolce e fragrante. La sua produzione è regolare e si caratterizza per un'ottima resistenza sia a periodi di secchezza che a periodi di freddo intenso. \n \n \n \nIl \u003cb\u003eMoscato d'Asti Biancospino\u003c\/b\u003e è prodotto a Castagnole Lanze, in Piemonte, zona tipica del Moscato d'Asti. Inoltre, i terreni calcarei e sabbiosi sui quali si estende l'intera produzione e il clima ventilato e asciutto permettono a questo vitigno di dare i risultati migliori. La raccolta dell'uva viene realizzata interamente a mano, adoperando delle piccole casse forate al fine di mantenere integri gli acini. Il successivo processo di \u003cb\u003evinificazione\u003c\/b\u003e avviene in serbatoi in acciaio inox con chiusura ermetica, sofisticati e tecnologicamente avanzati che permettono di monitorare costantemente lo stato della fermentazione e la temperatura che deve essere di 15°C. La \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e ha una durata di circa 4 settimane, dopodiché il vino sarà pronto per essere imbottigliato e venduto.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505700204715,"sku":"32104","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-moscato-d-asti-biancospino-2021_32104_1.jpg?v=1773681515"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2006","title":"La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2006","description":"La storia di \u003cb\u003eLa Spinetta Barbaresco Valeirano\u003c\/b\u003e ha inizio dal sogno del piemontese \u003cb\u003eGiovanni Rivetti,\u003c\/b\u003e che tentò di fare fortuna in Argentina per poi tornare e produrre eccellenti vini. 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Uvaggio 100% Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2008. Un vino che racconta la passione della famiglia Rivetti, che dal 1977 produce vini di grande pregio. Fermentazione alcolica in botti di rovere francese, di secondo passaggio, e affinamento per circa 18 mesi in botti di rovere francese. Sentori di limone, dragoncello e frutto della passione. Giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Al palato si mostra sapido, elegante e ricco, con sentori dolci e agrumati. Ottimo equilibrio fra struttura e finezza.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506983825579,"sku":"39795","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-reserved-selection-langhe-bianco-sauvignon-2008_39795_1.jpg?v=1773692457"},{"product_id":"la-spinetta-pin-2020","title":"La Spinetta Pin 2020","description":"","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512174244011,"sku":"47679","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-pin-2020_47679_1_646016aa-eef8-4d96-9e39-777a71453184.webp?v=1773718623"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-garretti-2020","title":"La Spinetta Barolo Garretti 2020","description":"","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514783199403,"sku":"50351","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barolo-garretti-2020_50351_1_c8ad5ea3-2ad6-4946-9257-ecea012028e8.webp?v=1773732676"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-2008","title":"La Spinetta Barolo Campe 2008","description":"La \u003cb\u003eSpinetta Barolo Campè\u003c\/b\u003e è un vino rosso potente, elegante e complesso. Si fregia della \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e. Il Campè prodotto dalla \u003cb\u003ecantina La Spinetta\u003c\/b\u003e è un vino da collezione, una bottiglia da investimento o adatta a chi desidera concedersi il lusso di un rosso indimenticabile. La Spinetta è fra le più importanti cantine del Piemonte sia per la produzione di Barolo sia per il Barbaresco. Nasce nel 1977, quando Giuseppe Rivetti, si trasferisce sulla collina di Castagnole Lanze, detta appunto La Spinetta. Oggi, l'attività è egregiamente diretta dagli eredi Rivetti, si estende su 100 ettari vitati e si espansa fino alla Toscana. \n\n Il Barolo \"Campè\" è realizzato al 100% con \u003cb\u003euve Nebbiolo\u003c\/b\u003e, un meraviglioso vitigno autoctono del piccolo comune di Grinzane Cavour in Piemonte. Queste viti hanno fra i 40 e i 65 anni d'età e possiedono un'ottima vigoria grazie alla favorevole esposizione a sud, sud-est e sud-ovest oltre che all'ubicazione su un terreno calcareo a 280 metri sul livello del mare.  \nLe uve da cui si ricava il Barolo Campè fermentano in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 7-8 giorni, mentre la fase dell'affinamento viene effettuata in barrique di media tostatura per 22-24 mesi. L'imbottigliamento è svolto senza filtrazioni e chiarifiche. Il risultato è un rosso dal colore rubino e dal corpo possente e coinvolgente. La \u003cb\u003eSpinetta Barolo Campè\u003c\/b\u003e è una bottiglia che rientra nella lista delle grandi etichette che gli appassionati di vino devono assaggiare almeno una volta nella vita.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518147489963,"sku":"3383","price":1085.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barolo-campe-2008_3383_1.jpg?v=1760548272"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2017","title":"La Spinetta Barolo Campe Vursu 2017","description":"La \u003cb\u003eSpinetta Barolo Campè\u003c\/b\u003e è un vino rosso potente, elegante e complesso. Si fregia della \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e. Il Campè prodotto dalla \u003cb\u003ecantina La Spinetta\u003c\/b\u003e è un vino da collezione, una bottiglia da investimento o adatta a chi desidera concedersi il lusso di un rosso indimenticabile. La Spinetta è fra le più importanti cantine del Piemonte sia per la produzione di Barolo sia per il Barbaresco. Nasce nel 1977, quando Giuseppe Rivetti, si trasferisce sulla collina di Castagnole Lanze, detta appunto La Spinetta. Oggi, l'attività è egregiamente diretta dagli eredi Rivetti, si estende su 100 ettari vitati e si espansa fino alla Toscana. \n\n Il Barolo \"Campè\" è realizzato al 100% con \u003cb\u003euve Nebbiolo\u003c\/b\u003e, un meraviglioso vitigno autoctono del piccolo comune di Grinzane Cavour in Piemonte. Queste viti hanno fra i 40 e i 65 anni d'età e possiedono un'ottima vigoria grazie alla favorevole esposizione a sud, sud-est e sud-ovest oltre che all'ubicazione su un terreno calcareo a 280 metri sul livello del mare.  \nLe uve da cui si ricava il Barolo Campè fermentano in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 7-8 giorni, mentre la fase dell'affinamento viene effettuata in barrique di media tostatura per 22-24 mesi. L'imbottigliamento è svolto senza filtrazioni e chiarifiche. Il risultato è un rosso dal colore rubino e dal corpo possente e coinvolgente. La \u003cb\u003eSpinetta Barolo Campè\u003c\/b\u003e è una bottiglia che rientra nella lista delle grandi etichette che gli appassionati di vino devono assaggiare almeno una volta nella vita.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539745009835,"sku":"32792","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2017_32792_1.jpg?v=1773682476"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2019","title":"La Spinetta Barolo Campè Vursù 2019","description":"La \u003cb\u003eSpinetta Barolo Campè\u003c\/b\u003e è un vino rosso potente, elegante e complesso. Si fregia della \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e. Il Campè prodotto dalla \u003cb\u003ecantina La Spinetta\u003c\/b\u003e è un vino da collezione, una bottiglia da investimento o adatta a chi desidera concedersi il lusso di un rosso indimenticabile. La Spinetta è fra le più importanti cantine del Piemonte sia per la produzione di Barolo sia per il Barbaresco. Nasce nel 1977, quando Giuseppe Rivetti, si trasferisce sulla collina di Castagnole Lanze, detta appunto La Spinetta. Oggi, l'attività è egregiamente diretta dagli eredi Rivetti, si estende su 100 ettari vitati e si espansa fino alla Toscana. \n\n Il Barolo \"Campè\" è realizzato al 100% con \u003cb\u003euve Nebbiolo\u003c\/b\u003e, un meraviglioso vitigno autoctono del piccolo comune di Grinzane Cavour in Piemonte. Queste viti hanno fra i 40 e i 65 anni d'età e possiedono un'ottima vigoria grazie alla favorevole esposizione a sud, sud-est e sud-ovest oltre che all'ubicazione su un terreno calcareo a 280 metri sul livello del mare.  \nLe uve da cui si ricava il Barolo Campè fermentano in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 7-8 giorni, mentre la fase dell'affinamento viene effettuata in barrique di media tostatura per 22-24 mesi. L'imbottigliamento è svolto senza filtrazioni e chiarifiche. Il risultato è un rosso dal colore rubino e dal corpo possente e coinvolgente. La \u003cb\u003eSpinetta Barolo Campè\u003c\/b\u003e è una bottiglia che rientra nella lista delle grandi etichette che gli appassionati di vino devono assaggiare almeno una volta nella vita.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541323313323,"sku":"37739","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2019_37739_1.jpg?v=1773689904"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2019","title":"La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2019","description":"Rosso fermo Barbaresco Starderi Vursu, annata 2019, prodotto da La Spinetta. Un Barbaresco che incarna l'eccellenza del Nebbiolo, un vino complesso e affascinante. La Spinetta, fondata nel 1977, è un'azienda rinomata per la produzione di vini piemontesi di alta qualità. Complesso, addirittura esplosivo nelle note immediate di frutta, spezie dolci, liquirizia e cioccolato. Rosso intenso. In bocca è imponente, con sentori di rovere che liberano progressivamente gli aromi balsamici, in un quadro di rara armonia ed equilibrio tra dolcezza dei tannini e l'austerità della materia.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541691166891,"sku":"42492","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2019_42492_1.jpg?v=1773698928"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2019","title":"La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2019","description":"La storia di \u003cb\u003eLa Spinetta Barbaresco Valeirano\u003c\/b\u003e ha inizio dal sogno del piemontese \u003cb\u003eGiovanni Rivetti,\u003c\/b\u003e che tentò di fare fortuna in Argentina per poi tornare e produrre eccellenti vini. Il suo sogno non vide realizzazione concreta, ma fu continuato dal figlio \u003cb\u003eGiuseppe\u003c\/b\u003e e in seguito dai nipoti Bruno, Carlo e Giorgio.\nLa famiglia si stabilì a Castagnole Lanze, in una tenuta situata proprio in cima alla collina e che quindi era chiamata \"La Spinetta\". Iniziò così l'attività vitivinicola, tramite la produzione del noto Moscato d'Asti e in seguito con un nuovo vino rosso: il Barbaresco Valeirano.\nIl Barbaresco Valeirano si produce da vitigni \u003cb\u003e100% Nebbiolo\u003c\/b\u003e nel comune di Treiso, in provincia di Cuneo. La zona è caratterizzata da un terreno calcareo, che conferisce al vino un retrogusto minerale. Esposto a sud, il vitigno è coltivato secondo il diffuso sistema Guyot.\n\nLa vendemmia avviene tra l'inizio e la metà di ottobre, la macerazione e la fermentazione si effettuano per un periodo di circa \u003cb\u003e7 o 8 giorni\u003c\/b\u003e, a temperatura costante. In particolare la fermentazione malolattica avviene in \u003cb\u003ebarriques di quercia\u003c\/b\u003e. Segue il processo di affinamento, in barriques di \u003cb\u003erovere francese\u003c\/b\u003e per un periodo \u003cb\u003etra 20 e 22 mesi\u003c\/b\u003e.\nIl prodotto viene poi messo in contenitori di \u003cb\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per altri \u003cb\u003e3 mesi\u003c\/b\u003e e in seguito imbottigliato.\nLa bottiglia rappresenta l'ultima fase di \u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e prima del commercio, che dura un minimo di \u003cb\u003e12 mesi\u003c\/b\u003e.\nIl risultato di tutti questi processi delicati è un vino eccellente, dotato di marchio \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541691199659,"sku":"42493","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2019_42493_1.jpg?v=1773698934"},{"product_id":"la-spinetta-moscato-passito-oro-0-5l-2016","title":"La Spinetta Moscato Passito Oro 0.5L 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Moscato Passito Oro de La Spinetta è un vino bianco dolce e aromatico di grande avvolgenza, ottenuto da uve Moscato Bianco. Prodotto in Piemonte, questo passito si distingue per un affascinante \u003cstrong\u003estile ossidativo\u003c\/strong\u003e che unisce una generosa ricchezza a una marcata sapidità. La sinergia tra la naturale dolcezza del frutto e la \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e definisce un \u003cstrong\u003eprofilo complesso\u003c\/strong\u003e ed elegante, regalando al palato un sorso perfettamente bilanciato e un finale vellutato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce tra Mango e Castagnole delle Lanze, in un territorio vocato del Piemonte. I vigneti si trovano a trecento metri di altitudine con un’ottimale esposizione a sud. I \u003cstrong\u003esuoli marnoso-calcarei\u003c\/strong\u003e, con tendenza sabbiosa, donano al vino una chiara \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e e una distintiva \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e. Questo microclima permette di preservare la freschezza del frutto, bilanciando magistralmente la densità zuccherina derivante dall’appassimento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia leggermente tardiva\u003c\/strong\u003e, seguita dall’appassimento delle uve in cantina per concentrare zuccheri e aromi. La fermentazione alcolica e la malolattica si svolgono in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino affina per novantasei mesi, prima di concludere il percorso con una breve sosta in bottiglia. Questa lunga maturazione plasma un \u003cstrong\u003ebouquet profondo\u003c\/strong\u003e di albicocca disidratata, arancia candita, miele e rosmarino, con una persistenza che richiama il tabacco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRaro e lucente come il metallo prezioso da cui prende il nome, il \u003cstrong\u003eLa Spinetta Moscato Passito Oro 2016\u003c\/strong\u003e è un vero gioiello della DOC Piemonte. Nasce da uve selezionate di \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e coltivate tra Mango e Castagnole delle Lanze, valorizzate da una vendemmia leggermente tardiva e dal successivo appassimento in cantina. Dopo la fermentazione in botti nuove di rovere francese, il vino affina per ben 96 mesi, sviluppando un profilo ossidativo affascinante e complesso. Questo riposo regala un sorso ricco e sapido, coronato da un \u003cstrong\u003efinale vellutato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134178475,"sku":"53925","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-moscato-passito-oro-0-5l-2016_53925_1_5de52c3c-8e32-4a8c-9cc1-d605ea0d7f7b.webp?v=1773743431"},{"product_id":"la-spinetta-pin-2021","title":"La Spinetta Pin 2021","description":"Rosso biologico fermo dal Piemonte, 14,5% vol, prodotto da La Spinetta. Uvaggio 65% Nebbiolo, 35% Barbera. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dall'incontro tra la Barbera e il Nebbiolo, un connubio che esprime l'eleganza del territorio piemontese. Fermentazione alcolica separata per le due varietà per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques. Affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 16 – 18 mesi. Dopo l’assemblaggio il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 2 mesi prima dell’imbottigliamento, ulteriori 15 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Sentori di lampone e ribes nero. Colore granato vivace. Equilibrio tra solida acidità e frutta matura, arricchita dall'eleganza del nebbiolo.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134276779,"sku":"53926","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-pin-2021_53926_1_78f0c1bc-dd49-44fc-913d-a14de12b5d88.webp?v=1773743437"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2021","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2021","description":"La\u003cb\u003e Barbera d'Asti DOCG Bionzo\u003c\/b\u003e della cantina\u003cb\u003e La Spinetta\u003c\/b\u003e è un vino rosso fermo prodotto a \u003cb\u003eCostigliole d'Asti\u003c\/b\u003e, nel cuore del'alto Monferrato, in un territorio dove le dolci colline delle \u003cb\u003eLanghe\u003c\/b\u003e e i boschi lussureggianti dividono la scena con il placido fiume Tanaro. La Barbera d'Asti DOCG Bionzo nasce una quarantina di anni fa da una ricerca qualitativa che vede nel territorio astigiano una nuova e prolifica frontiera per la coltivazione dell'\u003cb\u003euva Barbera\u003c\/b\u003e. Questo vino è caratterizzato da un piccolo ma curioso tratto distintivo: l'etichetta reca una xilografia dell'artista tedesco Albrecht Dürer raffigurante un rinoceronte.\n \n Il clima continentale della zona è caratterizzato da forti escursioni termiche e da una piovosità molto ridotta mentre il terreno è calcareo con rocce sedimentarie. Pur avendo un'origine relativamente recente, la Barbera d'Asti DOCG Bionzo proviene da vigne di circa 60 anni d'età. I vigneti, esposti a sud a circa 300 metri sul livello del mare, sono allevati a \u003cb\u003eguyot\u003c\/b\u003e senza l'uso di pesticidi e diserbanti. Il risultato sono dei grappoli molto piccoli ma qualitativamente superiori. La vendemmia ha luogo tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre. Dopo aver attentamente selezionato solo i grappoli migliori, inizia la \u003cb\u003efermentazione alcolica\u003c\/b\u003e in cantina all'interno di \u003cb\u003erotofermentatori\u003c\/b\u003e. Dopo una settimana il mosto comincia un lento processo di invecchiamento che vede un primo riposo in barriques di legno per circa 18 mesi e un successivo \u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e in vasche di acciaio completato dal riposo in bottiglia per tre mesi.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728203018411,"sku":"54238","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-asti-superiore-bionzo-2021_54238_1_74a1a275-a3e1-4257-a1ce-8eeabba38e6f.webp?v=1773746110"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2022","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2022","description":"La\u003cb\u003e Spinetta Barbaresco Gallina\u003c\/b\u003e rappresenta la storia di una famiglia che aveva come sogno nel cassetto la realizzazione di una grande cantina per la produzione di vini rossi piemontesi. Il sogno si è realizzato e oggi La Spinetta produce il \u003cb\u003eBarbaresco Gallina\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e. I vigneti sono localizzati in località Gallina, \u003cb\u003eNeive\u003c\/b\u003e. Essi hanno un'età compresa tra i 35-45 anni. L'\u003cb\u003eesposizione\u003c\/b\u003e è a sud con un'altitudine di 270 metri. Il microclima è ideale per la produzione di vini rossi da invecchiamento. I suoli sono di natura calcarea e il sistema di allevamento è a \u003cb\u003eGuyot\u003c\/b\u003e. Il vitigno utilizzato per la produzione del Barbaresco è il \u003cb\u003eNebbiolo 100%\u003c\/b\u003e. La varietà ha qui trovato condizioni ideale per buona vigoria e sviluppo. Si pensa che il suo nome sia dovuto alle nebbie mattutine che soprattutto in autunno avvolgono i grappoli. \n\nLa \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e comincia in un periodo compreso tra inizio e metà ottobre quando si ritiene che la maturazione delle uve sia ideale per iniziare la vinificazione. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e giunte in cantina subiscono un processo di \u003cb\u003epressatura soffice\u003c\/b\u003e al fine di tutelare le caratteristiche organolettiche. Il processo di \u003cb\u003emacerazione\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e dura circa 7-8 giorni e viene condotto in \u003cb\u003erotofermentatori\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Successivamente il vino viene posto in barriques di legno di quercia fino a completamento della malolattica. Quindi, si procede con l'immissione del vino in \u003cb\u003ebarriques\u003c\/b\u003e nuove per circa 22 mesi. Alla fine di questo periodo viene lasciato riposare in vasche d'acciaio per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato. L\u003cb\u003e'affinamento\u003c\/b\u003e in vetro prosegue per altri \u003cb\u003e12 mesi\u003c\/b\u003e.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829074194603,"sku":"54683","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2022_54683_1_6c037aed-73f2-4e43-b615-c0a55876d145.webp?v=1773747348"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2022","title":"La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2022","description":"","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829074227371,"sku":"54684","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2022_54684_1_b2d8d4f4-9957-4267-9124-f95a80936146.webp?v=1773747354"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2021","title":"La Spinetta Barolo Campe Vursu 2021","description":"La \u003cb\u003eSpinetta Barolo Campè\u003c\/b\u003e è un vino rosso potente, elegante e complesso. 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Queste viti hanno fra i 40 e i 65 anni d'età e possiedono un'ottima vigoria grazie alla favorevole esposizione a sud, sud-est e sud-ovest oltre che all'ubicazione su un terreno calcareo a 280 metri sul livello del mare.  \nLe uve da cui si ricava il Barolo Campè fermentano in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 7-8 giorni, mentre la fase dell'affinamento viene effettuata in barrique di media tostatura per 22-24 mesi. L'imbottigliamento è svolto senza filtrazioni e chiarifiche. Il risultato è un rosso dal colore rubino e dal corpo possente e coinvolgente. 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La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia. Affinamento interamente in barriques francesi nuove di media tostatura per 20-22 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi. Complesso, addirittura esplosivo nelle note immediate di frutta, spezie dolci, liquirizia e cioccolato. In bocca è imponente, con sentori di rovere che liberano progressivamente gli aromi balsamici, in un quadro di rara armonia ed equilibrio tra dolcezza dei tannini e l'austerità della materia.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846077706411,"sku":"54844","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2016_54844_1_614cd0bb-1780-4030-9815-ff610f058477.webp?v=1773756654"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2016","title":"La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2016","description":"La storia di \u003cb\u003eLa Spinetta Barbaresco Valeirano\u003c\/b\u003e ha inizio dal sogno del piemontese \u003cb\u003eGiovanni Rivetti,\u003c\/b\u003e che tentò di fare fortuna in Argentina per poi tornare e produrre eccellenti vini. Il suo sogno non vide realizzazione concreta, ma fu continuato dal figlio \u003cb\u003eGiuseppe\u003c\/b\u003e e in seguito dai nipoti Bruno, Carlo e Giorgio.\nLa famiglia si stabilì a Castagnole Lanze, in una tenuta situata proprio in cima alla collina e che quindi era chiamata \"La Spinetta\". Iniziò così l'attività vitivinicola, tramite la produzione del noto Moscato d'Asti e in seguito con un nuovo vino rosso: il Barbaresco Valeirano.\nIl Barbaresco Valeirano si produce da vitigni \u003cb\u003e100% Nebbiolo\u003c\/b\u003e nel comune di Treiso, in provincia di Cuneo. La zona è caratterizzata da un terreno calcareo, che conferisce al vino un retrogusto minerale. Esposto a sud, il vitigno è coltivato secondo il diffuso sistema Guyot.\n\nLa vendemmia avviene tra l'inizio e la metà di ottobre, la macerazione e la fermentazione si effettuano per un periodo di circa \u003cb\u003e7 o 8 giorni\u003c\/b\u003e, a temperatura costante. In particolare la fermentazione malolattica avviene in \u003cb\u003ebarriques di quercia\u003c\/b\u003e. Segue il processo di affinamento, in barriques di \u003cb\u003erovere francese\u003c\/b\u003e per un periodo \u003cb\u003etra 20 e 22 mesi\u003c\/b\u003e.\nIl prodotto viene poi messo in contenitori di \u003cb\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per altri \u003cb\u003e3 mesi\u003c\/b\u003e e in seguito imbottigliato.\nLa bottiglia rappresenta l'ultima fase di \u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e prima del commercio, che dura un minimo di \u003cb\u003e12 mesi\u003c\/b\u003e.\nIl risultato di tutti questi processi delicati è un vino eccellente, dotato di marchio \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846077837483,"sku":"54845","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2016_54845_1_3843143c-74ab-4899-b19b-80c8e46f6c4d.webp?v=1773756661"},{"product_id":"la-spinetta-toscana-vermentino-2024","title":"La Spinetta Toscana Vermentino 2024","description":"","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846078329003,"sku":"54849","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-toscana-vermentino-2024_54849_1_39dc709c-587b-42d2-ba1f-05db2000fc55.webp?v=1773758180"},{"product_id":"la-spinetta-chardonnay-lidia-2022","title":"La Spinetta Chardonnay Lidia 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Spinetta Chardonnay Lidia è un vino bianco fermo biologico ottenuto dalla vinificazione de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Espressione autentica del territorio piemontese, mostra un profilo gustativo complesso ed equilibrato. Al naso regala sentori di mela, pera, ananas, miele e mandorla. Il palato rivela una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e, arricchita da vivaci note di agrumi e fiori bianchi che anticipano una decisa sapidità. La struttura elegante culmina in un \u003cstrong\u003efinale lungo e cremoso\u003c\/strong\u003e, rendendo il calice ideale per affrontare un’affascinante evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono in vigneti situati a Mango, in Piemonte, a circa cinquecento metri di altitudine. Questa \u003cstrong\u003eposizione collinare\u003c\/strong\u003e definisce uno stile caratterizzato da pulizia aromatica, slancio vibrante e una chiara impronta minerale. La \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e valorizza appieno il legame con il luogo di origine. Il progetto prende vita grazie alla dedizione di La Spinetta, realtà da sempre focalizzata sulla cura del suolo attraverso un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione alcolica si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese usate\u003c\/strong\u003e. Il vino matura poi per diciotto mesi nel legno e affina ulteriori sei mesi in bottiglia, passaggi chiave per consolidarne la definizione gustativa. L’attenta lavorazione preserva una tensione acida ben calibrata, mantenendo intatta l’energia del frutto. Servito alla \u003cstrong\u003etemperatura di 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, esalta piatti a base di pesce, formaggi, pollame e ricette vegetariane. Il suo sorso pieno accompagna magistralmente anche \u003cstrong\u003epreparazioni strutturate\u003c\/strong\u003e, valorizzando sapori intensi come il fegato di coniglio o un classico risotto al Parmigiano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1977, la tenuta \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e produce il Lidia Chardonnay valorizzando i vigneti situati a cinquecento metri d’altitudine a Mango. Sotto la guida di Giorgio e Andrea Rivetti, il vino matura per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e usate, completando poi l’affinamento in bottiglia. Questa ricercata \u003cstrong\u003eproduzione biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, orgogliosamente limitata a sole cinquemila bottiglie, offre un Piemonte DOC esclusivo che coniuga la storia della cantina a un profondo rispetto per il territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45373995483307,"sku":"57645","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2022_57645_1_799e3f30-95b3-4d7f-a2a9-754b54e68301.webp?v=1773775397"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-rosato-2025","title":"Casanova della Spinetta Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Casanova Rosato di La Spinetta è un elegante \u003cstrong\u003erosato biologico\u003c\/strong\u003e di ispirazione provenzale. Ottenuto da un ricercato blend di uve Prugnolo Gentile e Sangiovese, si distingue per la tonalità rosa buccia di cipolla ed è indicato per un’alimentazione vegana. Il bouquet olfattivo regala fragranti profumi di pesca bianca, fragolina di bosco e agrumi, arricchiti da note di erbe mediterranee e richiami minerali di gesso. Al palato esprime una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e un corpo leggiadro che favoriscono una \u003cstrong\u003ebeva scorrevole\u003c\/strong\u003e, con un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta firmata La Spinetta nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, nei pressi di Terricciola. I vigneti si trovano a un’altitudine di circa duecentocinquanta metri, con un’esposizione a sud-est che favorisce una maturazione omogenea e un profilo aromatico brillante. I \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una forte matrice marina e ricchi di sedimenti oceanici, sono il fattore chiave per la tipica \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e del vino. Questo ambiente pedoclimatico permette alle uve di esprimere una grande finezza, unendo la vocazione del luogo a uno stile sempre misurato e preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, le uve subiscono una \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e senza pressatura, così da estrarre esclusivamente il mosto fiore. Un breve contatto con le bucce definisce la caratteristica nuance rosata e il corredo aromatico. La fermentazione alcolica dura circa dodici giorni ed è condotta esclusivamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il riposo finale avviene attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sui propri lieviti per la durata di quattro mesi. Queste scelte produttive garantiscono al vino una struttura lineare, un’estrema pulizia gustativa e un sorso di grande dinamismo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’intuizione della famiglia Rivetti e ispirato all’eleganza provenzale, questo \u003cstrong\u003erosato biologico\u003c\/strong\u003e rappresenta un’eccellenza della tenuta toscana Casanova. L’incontro tra Sangiovese e Prugnolo Gentile, coltivati su suoli sabbiosi di origine marina, regala un calice raffinato dai sentori di pesca bianca e fragolina di bosco. Affinato in acciaio sui \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, il vino sprigiona una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e un finale pulito. Un’etichetta vegana, perfetta per accompagnare insalate di polpo e primi piatti di mare, capace di elevare l’aperitivo con il suo stile inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016409436331,"sku":"59480","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-il-rose-di-casanova-2025_59480_1_46e68c53-0ccb-44e8-9af4-422a18b2011d.webp?v=1773799747"},{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-biancospino-tappo-stelvin-2025","title":"La Spinetta Moscato d'Asti Biancospino Tappo Stelvin 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Spinetta Moscato Biancospino è un \u003cstrong\u003evino bianco dolce biologico\u003c\/strong\u003e firmato La Spinetta, autentica espressione del Moscato d’Asti. Prodotto da uve Moscato Bianco, si distingue per uno stile delicato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003edolcezza naturale\u003c\/strong\u003e ben bilanciata e da una sottile effervescenza. Al naso sprigiona nitidi profumi di fiori d’arancio, limone e mandarino. Il sorso è avvolgente, con richiami di pesca e albicocca, e chiude con una piacevole vena minerale in un \u003cstrong\u003efinale lungo e pulito\u003c\/strong\u003e. Questo vino è indicato anche per chi segue un’alimentazione vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Moscato d’Asti ha origine in Piemonte, tra i comuni di Coazzolo e Castagnole delle Lanze. Le uve provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, situate a circa trecento metri di altitudine con una privilegiata esposizione a sud. Tali condizioni favoriscono una maturazione ottimale, definendo il ricco profilo aromatico del vino. I \u003cstrong\u003esuoli marnoso-calcarei\u003c\/strong\u003e con tracce sabbiose conferiscono una notevole finezza, contribuendo a delineare la tipica e rinfrescante \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e percepibile al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione prevede la \u003cstrong\u003efermentazione in autoclave\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una tecnica che preserva la fragranza del frutto esaltandone i toni floreali e agrumati. Nel calice si presenta di un colore giallo intenso con vivaci riflessi verdolini, accompagnato da una \u003cstrong\u003edelicata effervescenza\u003c\/strong\u003e. La degustazione rivela un sorso morbido, in cui la dolcezza è costantemente bilanciata dalla freschezza. È ottimo da servire come \u003cstrong\u003eelegante aperitivo\u003c\/strong\u003e o in abbinamento a dolci alle nocciole e torte cremose al cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1977 a Castagnole delle Lanze dall’intuizione di Giuseppe Rivetti, la tenuta La Spinetta ha costruito la propria eccellenza partendo proprio dal Moscato. Il Biancospino nasce da pregiate \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di quarantacinque anni situate tra Coazzolo e Castagnole delle Lanze, coltivate nel pieno rispetto dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida degli enologi Giorgio e Andrea Rivetti, questa etichetta \u003cstrong\u003eadatta ai vegani\u003c\/strong\u003e celebra l’autenticità del territorio piemontese, vantando una costanza qualitativa ampiamente premiata dalla critica internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016409469099,"sku":"59481","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-moscato-d-asti-biancospino-tappo-stelvin-2025_59481_1_72418d90-ec1c-4031-93b0-1ba4c880f03e.webp?v=1773799753"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-bordini-2023","title":"La Spinetta Barbaresco Bordini 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Bordini di La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo che esprime l’autenticità del vitigno Nebbiolo. Al palato si rivela strutturato e complesso, caratterizzato da una vivida freschezza e da tannini morbidi che conducono verso un \u003cstrong\u003efinale ampio e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo si apre con aromi di ribes rosso, lampone e pesche sciroppate, arricchiti da sentori speziati di noce moscata, zenzero e note di finocchietto selvatico. Ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003ecarni rosse e selvaggina\u003c\/strong\u003e, questo vino vegano e non filtrato esalta perfettamente i sapori più intensi della buona tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto elegante vino nasce dal rinomato vigneto Bordini, situato nel comune di Neive, nel cuore del Barbaresco, in Piemonte. Le viti crescono a circa duecentosettanta metri di altitudine, affondando le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e ricchi di minerali\u003c\/strong\u003e capaci di conferire al vino una precisa impronta territoriale e una trama tannica ben definita. Il clima continentale, caratterizzato da notevoli escursioni termiche, si unisce a un’ottima esposizione solare e alle fresche \u003cstrong\u003ebrezze alpine\u003c\/strong\u003e. Queste condizioni pedoclimatiche ideali favoriscono una \u003cstrong\u003ematurazione lenta\u003c\/strong\u003e delle uve Nebbiolo, fondamentale per lo sviluppo di aromi profondi e sfaccettati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo Barbaresco inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e, mirata a selezionare esclusivamente i grappoli migliori. Dopo la diraspatura, segue la macerazione con fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa quattordici giorni, fase preliminare alla fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per sedici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio, permettendo al corredo aromatico di integrarsi armoniosamente. Dopo una stabilizzazione naturale in acciaio e un ulteriore riposo in bottiglia, il vino viene \u003cstrong\u003eimbottigliato senza filtrazione\u003c\/strong\u003e per preservare intatta tutta la sua purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Bordini\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza della famiglia Rivetti e della cantina La Spinetta. Frutto del prestigioso cru Bordini a Neive, nel cuore delle Langhe, questo vino nasce da un’attenta vendemmia manuale con una rigorosa selezione dei grappoli. La sua struttura elegante matura grazie a un sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere francese\u003c\/strong\u003e per sedici mesi, seguiti da un necessario periodo di riposo in bottiglia. Imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e e adatto ai vegani, questo vino piemontese preserva la purezza aromatica per un sorso memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028989169835,"sku":"59547","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-bordini-2023_59547_1_bd9cc7e4-fd51-48e4-ba0a-6cb1113dbacd.webp?v=1773800103"},{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-2025","title":"La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Moscato d’Asti Bricco Quaglia de La Spinetta è un vino bianco dolce piemontese ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e, fermentate in acciaio e autoclave. Espressione iconica del Moscato d’Asti, regala un sorso dove la \u003cstrong\u003edolcezza naturale\u003c\/strong\u003e si sposa armoniosamente con una piacevole freschezza minerale. Al naso sprigiona sentori intensi di pesca e albicocca, arricchiti da note di salvia, miele e fiori bianchi. Il sorso, vivacizzato da una \u003cstrong\u003edelicata effervescenza\u003c\/strong\u003e, è pulito e persistente, ideale in abbinamento alla pasticceria o per creare intriganti contrasti con i formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dell’astigiano, tra Castagnole delle Lanze e Mango, da uve coltivate nel vigneto \u003cstrong\u003eBricco Quaglia\u003c\/strong\u003e. I filari, condotti in \u003cstrong\u003eregime biologico\u003c\/strong\u003e, crescono su suoli di marna calcarea con componenti sabbiose a circa trecento metri di altitudine. L’esposizione a sud e l’età delle viti favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli. Queste condizioni pedoclimatiche assicurano una resa aromatica cristallina, donando al vino un connubio perfetto tra la ricchezza degli zuccheri e la sua \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA metà settembre, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre esclusivamente il mosto fiore. Questo viene mantenuto a bassissime temperature per preservarne la fragranza fino alla fermentazione, svolta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Per mantenere inalterati gli aromi primari e il naturale residuo zuccherino, il processo viene arrestato tramite refrigerazione. Una rigorosa \u003cstrong\u003emicrofiltrazione\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento assicura la massima limpidezza, definendo la tipica e piacevole briosità che caratterizza la beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1977, la famiglia Rivetti produce a Castagnole delle Lanze i prestigiosi vini de La Spinetta. Il \u003cstrong\u003eBricco Quaglia\u003c\/strong\u003e segna un traguardo storico, essendo stato il primo \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e prodotto da un singolo vigneto. L’antico nome Muscat richiama l’intenso profumo muschiato dell’uva. Sebbene la cantina sia celebre per il rinoceronte ispirato alle xilografie di Dürer, questa bottiglia sfoggia con fierezza l’omonima quaglia in etichetta.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46380424822955,"sku":"60917","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-moscato-d-asti-bricco-quaglia-2025_60917_1_d380b3b1-57dd-4e4d-910a-d75cab67f5bd.webp?v=1776960593"},{"product_id":"la-spinetta-pin-2022","title":"La Spinetta Pin 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pin di La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e del Monferrato, un \u003cstrong\u003eblend di Nebbiolo e Barbera\u003c\/strong\u003e che si presenta con una tonalità granato vivace. Al naso sprigiona profumi nitidi di lampone e ribes nero, impreziositi da suggestioni di terra e sottobosco. Al palato è pieno, avvolgente e sostenuto da tannini decisi, rivelando un perfetto equilibrio tra vibrante acidità e frutto maturo che culmina in un \u003cstrong\u003efinale speziato e persistente\u003c\/strong\u003e. Affinato in botti di rovere francese, questo vino non subisce chiarifiche né filtrazioni ed è adatto anche a chi segue una dieta vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal comune di Neive, dallo storico \u003cstrong\u003evigneto Bionzo\u003c\/strong\u003e. Le viti, allevate a Guyot su \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, beneficiano di un terreno ideale per donare freschezza, definizione aromatica e una trama tannica incisiva. Le colline piemontesi offrono l’ambiente ideale per dare vita a un’espressione strutturata e dall’\u003cstrong\u003eequilibrio impeccabile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene in momenti distinti: la Barbera tra metà e fine settembre, il Nebbiolo tra l’inizio e la metà di ottobre. Il processo in cantina inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica separata\u003c\/strong\u003e in rotofermentatori a temperatura controllata per circa una settimana. Successivamente, sia la fermentazione malolattica sia la maturazione avvengono in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura, dove il vino riposa per un periodo dai sedici ai diciotto mesi, mantenendo i due vitigni distinti. Dopo l’assemblaggio, il vino sosta per due mesi in vasche d’acciaio e completa l’affinamento con un \u003cstrong\u003eriposo di quindici mesi\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione. La scelta di non effettuare chiarifiche o filtrazioni permette di preservare integra la qualità della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1989 come \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, questo vino rende omaggio a Giuseppe \"Pin\" Rivetti, che fondò \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e nel 1977 insieme a Lidia. Oggi l’azienda, guidata dai fratelli Carlo, Bruno e Giorgio, ha vissuto una straordinaria evoluzione: dai primi successi con il Moscato d’Asti alla produzione del primo rosso nel 1985, fino all’espansione verso Grinzane Cavour e la Toscana. Con una tiratura limitata di circa \u003cstrong\u003e8.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e, il Pin rappresenta un’eccellenza assoluta, confermata dai prestigiosi riconoscimenti di Veronelli, Duemilavini, Robert Parker e Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075593899,"sku":"60940","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-pin-2022_60940_1_732c388e-e7e8-40ac-9831-995e41240613.webp?v=1777047559"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2023","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Gallina di La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e e vegano del Piemonte dalla solida struttura, ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo e affinato in botti di rovere. Espressione fedele del Barbaresco, presenta un sorso potente e armonioso, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e perfettamente integrati. Il profilo aromatico complesso rivela intense note di frutti di bosco, petali di rosa e dolci spezie orientali, chiudendo con una notevole \u003cstrong\u003epersistenza minerale\u003c\/strong\u003e. La sua naturale propensione all’invecchiamento lo rende ideale per accompagnare carni brasate, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cru Gallina a Neive, in Piemonte, area d’elezione per la coltivazione del Nebbiolo. I vigneti, con un’età compresa tra i trentacinque e i quarantacinque anni, godono di una perfetta \u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e a circa duecentosettanta metri di altitudine, assicurando una maturazione ottimale dei grappoli. Il terroir è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli di marna calcarea\u003c\/strong\u003e con leggere componenti sabbiose, elementi fondamentali per conferire la tipica struttura solida del vino. Il \u003cstrong\u003emicroclima collinare\u003c\/strong\u003e favorisce lo sviluppo di un profilo aromatico profondo, ideale per rossi capaci di evolvere a lungo nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale si svolge in ottobre, seguita da una pressatura delicata delle uve. La macerazione e la fermentazione a temperatura controllata avvengono in rotofermentatori per circa otto giorni. Successivamente, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove completa la fermentazione malolattica e matura per circa ventidue mesi. Dopo un breve riposo in vasche d’acciaio, si procede con un \u003cstrong\u003etravaso senza filtrazione\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità aromatica e strutturale. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e di dodici mesi, necessario per armonizzare definitivamente il suo profilo sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dal sogno della famiglia Rivetti, questo rosso incarna lo spirito innovativo della cantina La Spinetta. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina Vursù\u003c\/strong\u003e prende vita nel prestigioso cru di Neive, esaltando un Nebbiolo il cui nome evoca le suggestive nebbie autunnali. Con una produzione limitata di circa \u003cstrong\u003e6.500 bottiglie annue\u003c\/strong\u003e, questa etichetta, impreziosita dall’iconico rinoceronte di Dürer, racchiude tutta la dedizione dei fratelli Rivetti. Ogni fase della lavorazione mira a valorizzare il \u003cstrong\u003ecarattere del singolo vigneto\u003c\/strong\u003e, offrendo agli appassionati un’autentica espressione del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905249451,"sku":"61028","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2023_61028_1_a11aaf6d-5583-41c3-94d2-b4963f05c746.webp?v=1777018018"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2023","title":"La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Starderi Vursù di La Spinetta è un rosso piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del Barbaresco. Al palato risulta asciutto, pieno e strutturato, sorretto da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e ben integrati che ne garantiscono un’eccellente capacità evolutiva. Il profilo aromatico intreccia sentori di ciliegia, prugna matura e violetta a spezie dolci e nitide note minerali. Prodotto seguendo pratiche agricole biologiche, questo vino si rivela indicato anche per una \u003cstrong\u003escelta vegana\u003c\/strong\u003e, distinguendosi per armonia e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce nel celebre \u003cstrong\u003ecru Starderi\u003c\/strong\u003e, situato nel comune di Neive a circa duecentotrenta metri di altitudine. Le viti godono di un’esposizione a sud-ovest e affondano le radici in terreni composti da \u003cstrong\u003emarna calcarea bluastra\u003c\/strong\u003e con lievi percentuali di argilla. Questa peculiare composizione pedologica trasferisce al vino una profonda \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e, conferendo equilibrio e spessore alla beva. L’età avanzata delle piante favorisce una grande concentrazione espressiva, definendo la struttura tipica di questa prestigiosa area del Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata raccolta, la vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in rotofermentatori per circa otto giorni, essenziale per estrarre e preservare i profumi primari. La successiva fermentazione malolattica si svolge nel legno, preludio a un riposo di quasi due anni in \u003cstrong\u003ebotti francesi nuove\u003c\/strong\u003e a media tostatura. Un breve passaggio in acciaio precede il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e, passaggio fondamentale per far fondere ogni singola componente organolettica e restituire un sorso dal profilo avvolgente e duraturo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato per la prima volta nel 1996 nel prestigioso \u003cstrong\u003ecru Starderi\u003c\/strong\u003e, questo magistrale Barbaresco DOCG esprime l’anima più autentica del Piemonte secondo la visione dei fratelli Rivetti. La cantina La Spinetta ne realizza una produzione limitata di appena 7.000 bottiglie l’anno, presentate in eleganti bottiglie dal vetro pesante che ne sottolineano l’esclusività. L’eccellenza dell’annata 2023 è confermata dai \u003cstrong\u003e97 punti di James Suckling\u003c\/strong\u003e, un riconoscimento che ne certifica il pregio assoluto. Un vino straordinario, perfetto per dare vita a indimenticabili \u003cstrong\u003edegustazioni verticali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905347755,"sku":"61029","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-starderi-vursu-2023_61029_1_d73ddcfe-3830-4110-92d0-22b16417e0e1.webp?v=1777047631"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2023","title":"La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Valeirano Vursù di La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e a Denominazione di Origine Controllata e Garantita del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Di grande struttura e affinato in botti di rovere, al palato si presenta secco e avvolgente, caratterizzato da una \u003cstrong\u003etrama tannica fitta\u003c\/strong\u003e e vellutata. Il profilo aromatico svela eleganti sentori di tartufo, prugna e spezie, mentre il sorso si distingue per una decisa vena sapida. Questa profonda energia minerale si prolunga in un \u003cstrong\u003efinale molto persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Nebbiolo nascono nello storico \u003cstrong\u003evigneto Valeirano\u003c\/strong\u003e, situato nel comune di Treiso a circa 450 metri di altitudine. La parcella gode di un’esposizione a sud-ovest e di un clima alpino caratterizzato da escursioni termiche che assicurano una maturazione dei grappoli lenta e regolare. I suoli sono composti da \u003cstrong\u003emarne calcareo-argillose\u003c\/strong\u003e di origine marina, arricchite da un’alta percentuale di pietre e ghiaia. Questa specifica conformazione geologica dona al Barbaresco un’elegante finezza e una spiccata \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e, garantendo un eccellente potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con l’attenta selezione dei grappoli, raccolti a ottobre. La macerazione e la fermentazione avvengono all’interno di rotofermentatori a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e per circa otto giorni. Il percorso prosegue con la fermentazione malolattica e una sosta in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di media tostatura per un periodo di circa venti o ventidue mesi. Dopo un breve passaggio in vasche d’acciaio, il vino completa l’\u003cstrong\u003eaffinamento in vetro\u003c\/strong\u003e per almeno un anno. Non viene sottoposto a chiarifica né a filtrazione, preservando così tutta la sua complessa integrità organolettica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dal sogno di Giovanni Rivetti, il \u003cstrong\u003eBarbaresco Valeirano Vursù\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza piemontese della rinomata cantina La Spinetta. Fondata nel 1977 a Castagnole delle Lanze, l’azienda vede la famiglia Rivetti tramandare da generazioni una profonda dedizione vitivinicola, che si riflette in questo prestigioso cru di Treiso. Insignito di \u003cstrong\u003e95 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e, il vino incarna un viscerale amore per il proprio territorio. Ogni anno la tenuta produce anche una \u003cstrong\u003etiratura limitata in formato magnum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905446059,"sku":"61030","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2023_61030_1_067ef92e-c2be-451b-80de-bfa6b299098b.webp?v=1777018024"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dalba-superiore-gallina-2023","title":"La Spinetta Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da La Spinetta, questo \u003cstrong\u003evino rosso biologico fermo\u003c\/strong\u003e interpreta il Piemonte attraverso il vitigno Barbera. Nel calice si presenta con una veste rosso violaceo e aromi floreali uniti a sentori di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e e prugna matura. Al palato rivela una \u003cstrong\u003etrama tannica raffinata\u003c\/strong\u003e e un’acidità gentile che dona equilibrio; l’assaggio è ampio, setoso, con persistenti accenti balsamici e richiami di confettura di more.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal cru Gallina a Neive, situato tra le colline del Piemonte. Il vigneto gode di un’\u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e a 250 metri di altitudine, con viti che raggiungono un’\u003cstrong\u003eetà media di 55 anni\u003c\/strong\u003e. Le radici affondano in un terreno di \u003cstrong\u003emarna calcarea e sabbie leggere\u003c\/strong\u003e, una composizione essenziale per conferire freschezza e intensità aromatica ai grappoli. Queste particolari condizioni ambientali garantiscono la consistenza gustativa e l’identità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la macerazione e la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per un’estrazione ottimale del colore. Il processo prosegue con la fermentazione malolattica e la successiva maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che ne favorisce la morbidezza strutturale. Infine, l’indispensabile \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e stabilizza il profilo sensoriale. Un’ora di decantazione e il servizio a 16–17°C esaltano al meglio l’eleganza di questo rosso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEspressione autentica della famiglia Rivetti dal 1977, questo pregiato \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore\u003c\/strong\u003e incarna la pura eccellenza vitivinicola piemontese. Nasce nell’esclusivo cru Gallina a Neive, da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e biologiche di 55 anni coltivate su terreni di marna calcarea esposti a sud. Questa felice combinazione territoriale dona al vino un profilo setoso ed elegante, impreziosito dal meticoloso affinamento in \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un calice straordinariamente equilibrato, capace di regalare seducenti aromi floreali e delicate note balsamiche, il tutto sorretto da una raffinata trama tannica.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905544363,"sku":"61031","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-alba-superiore-gallina-2023_61031_1_c1dcc693-9a88-473e-8d4e-38b9f660297b.webp?v=1782306909"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dalba-superiore-gallina-magnum-2021","title":"La Spinetta Barbera d'Alba Superiore Gallina Magnum 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbera d’Alba Gallina Superiore firmato La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e e vegano prodotto con uve Barbera. Appartenente alla celebre zona della Barbera d’Alba, si distingue per uno stile strutturato, setoso ed elegante, sostenuto da un’acidità delicata e da \u003cstrong\u003etannini ben definiti\u003c\/strong\u003e. L’affinamento in botti di rovere francese delinea un profilo floreale e balsamico, con nitidi richiami di frutto maturo che conferiscono al sorso una \u003cstrong\u003enotevole persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso piemontese nasce nel rinomato cru Gallina, situato nel comune di Neive. Le viti si sviluppano su una \u003cstrong\u003emarna calcarea\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da sottili elementi sabbiosi. Grazie all’esposizione a sud e all’età matura delle piante, il terroir conferisce al vino una chiara impronta aromatica e una \u003cstrong\u003estruttura gustativa ampia\u003c\/strong\u003e. La produzione è curata da La Spinetta, cantina che si dedica con meticolosità alla valorizzazione delle \u003cstrong\u003evarietà autoctone\u003c\/strong\u003e piemontesi, restituendo con fedeltà le peculiarità del territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata della durata di nove giorni. La fermentazione malolattica e la successiva maturazione di dodici mesi avvengono in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, in parte nuove e in parte di secondo passaggio. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia di circa sei mesi, il vino rivela un intenso colore rosso violaceo. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, prugne mature e viola. Il palato è equilibrato, con un finale caratterizzato da persistenti \u003cstrong\u003enote balsamiche\u003c\/strong\u003e e delicati accenni di \u003cstrong\u003econfettura di more\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProveniente dal prestigioso cru Gallina a Neive, questo \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC Superiore\u003c\/strong\u003e racconta la passione della famiglia Rivetti, fondatrice de La Spinetta nel 1977. Le vigne, con diversi decenni di età ed esposte a sud su marne calcaree, donano un’eccezionale struttura all’annata 2021, premiata con 95 punti da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905642667,"sku":"61032","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-alba-superiore-gallina-magnum-2021_61032_1_8a5f1bc6-b196-442d-ba7e-69b027ab7865.webp?v=1777047635"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbera d’Asti Superiore Bionzo di La Spinetta è un vino rosso piemontese a denominazione di origine controllata e garantita che esprime con precisione le qualità del vitigno Barbera. Il profilo aromatico sprigiona note decise di \u003cstrong\u003eciliegia nera matura\u003c\/strong\u003e, mora, cacao e grafite, aprendo a un palato pieno sorretto da un’acidità viva e da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e ben integrati dal legno. La solida struttura assicura un ottimo potenziale evolutivo, mentre l’assenza di filtrazione preserva l’integrità organolettica di questo vino \u003cstrong\u003eadatto ai vegani\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel vigneto Bionzo a Costigliole d’Asti, tra le colline del Monferrato. I filari coprono cinque ettari a un’altitudine tra i 250 e i 300 metri, godendo di un’ottimale \u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e. Le viti, coltivate a Guyot, vantano un’età media elevata, con esemplari che superano i settant’anni. Il clima continentale, segnato da \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche\u003c\/strong\u003e, favorisce l’equilibrio dei grappoli. I suoli composti da \u003cstrong\u003emarna calcareo-argillosa\u003c\/strong\u003e e rocce sedimentarie donano al sorso profondità e una chiara impronta minerale nel finale lungo e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con un’attenta selezione dei grappoli. La macerazione e la fermentazione alcolica avvengono all’interno di \u003cstrong\u003erotofermentatori\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per circa quindici giorni. Il vino svolge la fermentazione malolattica in legno, prima di un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese che si protrae dai sedici ai diciotto mesi. Dopo una sosta in vasche di acciaio, il percorso si conclude con l’affinamento in bottiglia. L’imbottigliamento \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e permette di mantenere intatta la complessità aromatica e l’autentico carattere territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaria del borgo di Bionzo, la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore\u003c\/strong\u003e della cantina La Spinetta è il frutto di decenni di ricerca votata all’eccellenza. Questo raffinato vino vegano, imbottigliato senza filtrazioni per preservarne l’anima autentica, nasce da \u003cstrong\u003eviti di oltre sessant’anni\u003c\/strong\u003e con una produzione limitata a circa diecimila bottiglie. L’annata 2022, premiata con \u003cstrong\u003e95 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e, esprime una potenza aristocratica mirabilmente rappresentata dalla sua celebre etichetta: la storica xilografia del rinoceronte di Albrecht Dürer.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905773739,"sku":"61033","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-asti-superiore-bionzo-2022_61033_1_df674f6b-c092-4efd-9cb3-29952fbbbd49.webp?v=1777018028"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2022","title":"La Spinetta Barolo Campe Vursu 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Campè Vursù di La Spinetta è un rosso piemontese dal carattere materico, espressione pura del Barolo. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, si distingue per un profilo secco, potente e strutturato. Al palato rivela una piacevole freschezza che bilancia sapientemente i \u003cstrong\u003etannini nobili\u003c\/strong\u003e, assicurando una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e avvolgente. Il quadro aromatico è intenso, arricchito da note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori di sottobosco. È un vino complesso ed elegante, con una spiccata vocazione all’invecchiamento, perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce a Grinzane Cavour, dalla storica parcella del vigneto Campè coltivata seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Le viti, di età compresa tra i quaranta e i sessantacinque anni, si trovano a 280 metri di altitudine con esposizioni assolate a sud, sud-est e sud-ovest. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli alluvionali\u003c\/strong\u003e caratterizzati da una solida matrice calcarea e copertura argillosa. Tali condizioni pedoclimatiche, unite all’ottimale insolazione, favoriscono la maturazione ideale dei grappoli, conferendo al vino una solida \u003cstrong\u003estruttura tannica\u003c\/strong\u003e e l’ampiezza tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, i grappoli svolgono la fermentazione alcolica con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa otto giorni. La successiva fermentazione malolattica in legno contribuisce a rifinire l’equilibrio gustativo. Segue un affinamento in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere francese nuove a media tostatura per circa due anni, periodo in cui il legno arricchisce il profilo senza sovrastare l’identità del vitigno. Il processo, compatibile con le scelte alimentari vegane, si conclude \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e né chiarifiche, preservando l’autenticità del frutto e le sue peculiarità organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata dall’intuizione della famiglia Rivetti nel 1977, La Spinetta consacra la propria eccellenza con questo \u003cstrong\u003evino da investimento\u003c\/strong\u003e. Il prestigioso Barolo Campè prende vita a Grinzane Cavour, dove antiche vigne di \u003cstrong\u003eNebbiolo biologico\u003c\/strong\u003e affondano le radici in un terroir calcareo particolarmente vocato. Sotto la sapiente guida di Giorgio Rivetti, il vino matura in barrique nuove di rovere francese prima di essere imbottigliato senza subire filtrazioni. Questo rosso maestoso e complesso regala agli intenditori una \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e e formidabile, destinata a evolvere splendidamente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905872043,"sku":"61034","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2022_61034_1_7049490b-83d1-4817-841d-37f103bc31cd.webp?v=1777047641"},{"product_id":"la-spinetta-barolo-garretti-2022","title":"La Spinetta Barolo Garretti 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Garretti prodotto da La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico e vegano\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere autentico del Nebbiolo. Al palato si rivela avvolgente e strutturato, sostenuto da una piacevole freschezza e da \u003cstrong\u003etannini armoniosi\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico si distingue per la grande profondità, intrecciando richiami di mora e ciliegia a eleganti sfumature floreali di rosa e violetta. Con l’evoluzione nel calice emergono note terziarie di funghi secchi, nocciole tostate e liquirizia. Questa nobile espressione piemontese è un eccellente compagno per le \u003cstrong\u003ecarni rosse brasate\u003c\/strong\u003e, grazie a un finale elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel \u003cstrong\u003ecru Garretti\u003c\/strong\u003e a Grinzane Cavour, all’interno del rinomato territorio delle Langhe. Le viti di Nebbiolo beneficiano di una favorevole esposizione a sud e di un’altitudine di duecento metri, condizioni ideali per una maturazione equilibrata dei grappoli. La matrice dei \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e di origine alluvionale dona alla beva una notevole definizione e una trama complessa. Tali elementi permettono al Barolo di sviluppare una \u003cstrong\u003estruttura bilanciata\u003c\/strong\u003e, riflettendo fedelmente le peculiarità della zona d’origine attraverso un sorso fine e misurato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a ottobre, seguita dalla macerazione e dalla fermentazione a temperatura controllata. Il vino svolge la fermentazione malolattica in legno per integrare al meglio le proprie componenti strutturali. L’affinamento prosegue per venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura, con una ripartizione equa tra legni nuovi e di secondo passaggio. Un successivo periodo di riposo in \u003cstrong\u003evasche di acciaio\u003c\/strong\u003e precede l’imbottigliamento, stabilizzando un vino che offre una notevole persistenza aromatica e un \u003cstrong\u003efinale lungo su spezie dolci\u003c\/strong\u003e e frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Garretti nasce dalla visione pionieristica della famiglia Rivetti che, dal 1977, guida la cantina con grande dedizione. L’acquisizione, avvenuta nel 2000, dello storico cru nel comune di Grinzane Cavour ha dato vita a questo eccezionale \u003cstrong\u003eBarolo DOCG biologico\u003c\/strong\u003e, simbolo dell’approccio innovativo di \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e. Ogni bottiglia esprime un profondo rispetto per la natura, coniugando una filosofia produttiva vegana alla classe indiscussa del Nebbiolo. Grazie al sapiente affinamento in \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e, questo vino incarna l’autentica eredità delle Langhe, fondendo in sé una maestosa potenza e una rara finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905970347,"sku":"61035","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barolo-garretti-2022_61035_1_b7932d5a-b891-463d-8b8f-8a7ad0151d2b.webp?v=1777047645"},{"product_id":"la-spinetta-langhe-bianco-2023","title":"La Spinetta Langhe Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Bianco di La Spinetta è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Al palato si presenta materico, sostenuto da una \u003cstrong\u003evibrante mineralità\u003c\/strong\u003e e da un’acidità raffinata che sfocia in un finale pulito. Al naso offre un bouquet intenso di pompelmo, foglia di pomodoro e scorza di limone, arricchito da sfumature di pera, susina gialla e note di selce. L’uso sapiente del legno dona \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e e struttura, mantenendo intatte la freschezza e l’identità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn Piemonte, i vigneti si trovano nei comuni di Mango e Treiso, a un’altitudine di 400 metri. La quota elevata e l’\u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e garantiscono una maturazione equilibrata e un’ottima spalla acida. Il terreno è caratterizzato da \u003cstrong\u003emarna calcarea\u003c\/strong\u003e, una matrice ideale per conferire al calice una spiccata sapidità. La produzione nasce da una superficie di soli due ettari, una \u003cstrong\u003eresa contenuta\u003c\/strong\u003e che testimonia la grande attenzione dedicata alla viticoltura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, la vinificazione prevede la fermentazione del mosto in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. L’affinamento avviene nei medesimi contenitori per diciotto mesi, una scelta che amplia la trama del vino valorizzandone il frutto. Segue un riposo di sei mesi in bottiglia, essenziale per definire la \u003cstrong\u003etensione acida\u003c\/strong\u003e e l’armonia espressiva. Grazie a questo metodo di lavorazione, il vino risulta elegante e adatto a chi segue un’\u003cstrong\u003ealimentazione vegana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto sin dal 1999, il \u003cstrong\u003eLanghe Bianco\u003c\/strong\u003e di La Spinetta è un Sauvignon d’eccellenza, reso celebre dalla storica etichetta con il rinoceronte. Questo vino raffinato nasce da vigne di trent’anni situate a 400 metri di altitudine tra Mango e Treiso, dove la ricca \u003cstrong\u003emarna calcarea\u003c\/strong\u003e conferisce un’inconfondibile impronta minerale. L’approccio artigianale della cantina si traduce in una produzione annua molto limitata, valorizzata da diciotto mesi di maturazione in \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e e da un periodo di riposo in bottiglia che ne consolida la vibrante armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906035883,"sku":"61036","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-langhe-bianco-2023_61036_1_ab547a16-e494-4a88-a05c-9b53ce2f293e.webp?v=1779380810"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-ca-di-pian-2024","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa di Pian di La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo, adatto anche a chi segue uno stile di vita vegano, che valorizza appieno le uve Barbera. Alla vista si presenta con un colore granato intenso e luminosi riflessi violacei. Il profilo olfattivo svela sentori nitidi di marasca, mora e prugna matura. Al palato, la \u003cstrong\u003econsistenza setosa\u003c\/strong\u003e accompagna un sorso spiccatamente fruttato. Questo Barbera d’Asti Superiore rivela una struttura avvolgente e dinamica, ritmata da una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e e tannini ben bilanciati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nei territori piemontesi di Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti e Montegrosso d’Asti. I vigneti sono situati a trecento metri di altitudine, con un’ottimale esposizione a sud. Le viti, allevate a Guyot con un’età media di quarant’anni, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli marnoso-calcarei\u003c\/strong\u003e. Questa particolare matrice geologica dona alla Barbera un’impronta gustativa definita, in perfetto equilibrio tra struttura e freschezza. Le condizioni agronomiche favoriscono una profonda \u003cstrong\u003eintensità fruttata\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e calibrata, espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia viene effettuata tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Il processo inizia con la macerazione e la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in rotofermentatori a temperatura controllata, tecnica volta a estrarre colore e sostanza fenolica. La successiva fermentazione malolattica avviene in botti francesi, ammorbidendo la naturale spinta acida delle uve. Il vino matura poi per dodici mesi nelle stesse \u003cstrong\u003ebotti francesi\u003c\/strong\u003e, seguiti da un passaggio di sei mesi in acciaio. Un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e di dodici mesi completa l’evoluzione, assicurando armonia tra frutto e tannini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata in Piemonte nel 1977 dalla famiglia Rivetti, la \u003cstrong\u003ecantina La Spinetta\u003c\/strong\u003e rappresenta un simbolo indiscusso dell’eccellenza enologica. Nata con la produzione di Moscato, dal 1985 l’azienda valorizza la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore\u003c\/strong\u003e attraverso l’iconico Cà di Pian. Contraddistinto dalla celebre etichetta con il rinoceronte, questo raffinato \u003cstrong\u003erosso biologico\u003c\/strong\u003e nasce da vigne storiche di quarant’anni. L’annata 2024, premiata con 89 punti da Wine Spectator, incarna l’apice di una tradizione capace di regalare un sorso avvolgente, profondo e di grande struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460754165931,"sku":"61248","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-asti-superiore-ca-di-pian-2024_61248_1_a39fb415-a0ff-49e0-8888-cebbfc1aa54b.webp?v=1779978121"},{"product_id":"la-spinetta-langhe-nebbiolo-2025","title":"La Spinetta Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Nebbiolo di La Spinetta è un vino rosso biologico a Denominazione di Origine Controllata che offre un’espressione pura del Piemonte, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e e affinato in botti di rovere francese. Al naso si distingue per un profilo aromatico raffinato, caratterizzato da eleganti note di petali di rosa essiccati, frutti di bosco e prugna. Al palato, l’ingresso è morbido e introduce una struttura dinamica, sostenuta da una \u003cstrong\u003efreschezza piacevole\u003c\/strong\u003e. La trama gustativa è impreziosita da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e avvolgenti che conducono verso un finale lungo ed elegante, esaltando la tipicità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio delle Langhe, precisamente nell’area di Neive, da vigneti situati a circa 270 metri di altitudine con esposizione a sud e sud-ovest. I terreni di questa zona collinare, vicini alla celebre area del Barbaresco, sono composti da \u003cstrong\u003emarne calcaree bluastre\u003c\/strong\u003e con una componente argillosa. Questa specifica composizione geologica è fondamentale per conferire al rosso la sua caratteristica \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e. L’ambiente pedoclimatico dona al vino un carattere armonioso, capace di coniugare intensità aromatica e una spiccata \u003cstrong\u003eeleganza strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione comincia a metà ottobre con una fermentazione a temperatura controllata in rotofermentatori, seguita dalla fermentazione malolattica in legno. L’affinamento si protrae per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio a media tostatura, una scelta che permette un’evoluzione equilibrata rispettando l’integrità del frutto. Dopo un passaggio in vasche d’acciaio, il vino osserva un \u003cstrong\u003eperiodo di riposo conclusivo\u003c\/strong\u003e per stabilizzare il bouquet. Per preservare la ricchezza aromatica e la consistenza del sorso, il vino matura naturalmente \u003cstrong\u003esenza subire filtrazioni\u003c\/strong\u003e o chiarifiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1977, La Spinetta celebra la tradizione con questo superbo vino, prodotto per la prima volta nel 2004. Ottenuto da \u003cstrong\u003evigne giovani di Nebbiolo\u003c\/strong\u003e situate nel prestigioso terroir del Barbaresco a Neive, esprime tutta l’autenticità del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246171373739,"sku":"61962","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-langhe-nebbiolo-2025_61962_1_c671b9af-5eb0-4fbd-87d6-0fd0f27feeba.webp?v=1787155737"},{"product_id":"la-spinetta-derthona-timorasso-2025","title":"La Spinetta Derthona Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Timorasso a Denominazione di Origine Controllata di La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e biologico e vegano del Piemonte, espressione autentica del vitigno Timorasso. Si distingue per lo stile secco e la struttura medio-piena, con un’ottima capacità di evoluzione nel tempo. Al palato rivela una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e e un’acidità viva. Il bouquet intreccia agrumi, mela verde e fiori bianchi, con una \u003cstrong\u003ecaratteristica mineralità\u003c\/strong\u003e e accenni di idrocarburo, chiudendo con un finale persistente, frutto di una fermentazione in acciaio e di un affinamento sulle fecce nobili.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla regione Piemonte, nell’area del Derthona nei Colli Tortonesi, tra i comuni di Montemarzino, Montegioco e Monleale. I vigneti, situati tra i 350 e i 450 metri di altitudine, godono di \u003cstrong\u003eesposizioni ottimali\u003c\/strong\u003e che favoriscono la definizione aromatica. I \u003cstrong\u003esuoli marnoso-calcarei\u003c\/strong\u003e e argillosi, di natura sabbiosa, conferiscono al vino energia gustativa e garantiscono una \u003cstrong\u003ecostante freschezza\u003c\/strong\u003e anche nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia manuale, la vinificazione inizia con diraspatura e pressatura soffice, seguite da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per estrarre la ricchezza aromatica. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. Segue una maturazione di circa otto mesi sulle \u003cstrong\u003efecce nobili\u003c\/strong\u003e, fondamentale per ampliare il volume gustativo, concludendo con un \u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e prima della vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC di La Spinetta celebra il recupero di un \u003cstrong\u003eantico vitigno autoctono\u003c\/strong\u003e piemontese, valorizzato attraverso rigorosi standard qualitativi. Spesso definito il \"Barolo bianco\" per la sua straordinaria capacità di invecchiamento (fino a dieci anni), questo vino si distingue per una meticolosa \u003cstrong\u003econduzione biologica\u003c\/strong\u003e. L’affinamento di otto mesi sulle fecce nobili e di tre mesi in bottiglia ne garantisce un’assoluta purezza espressiva. Riconoscimenti illustri, tra cui i 93 punti di James Suckling, coronano il successo di questo lungimirante \u003cstrong\u003eprogetto ecologico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711063408811,"sku":"62457","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025_62457_1_a303af22-e35e-40ec-bd98-e383a0634c3d.webp?v=1788854954"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/la-spinetta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}