{"title":"Le Chiuse","description":null,"products":[{"product_id":"le-chiuse-brunello-di-montalcino-2021","title":"Le Chiuse Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Brunello di Montalcino prodotto da Le Chiuse è un vino rosso fermo biologico che esprime con estrema precisione il carattere del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Contraddistinto da un colore rosso granato vivace, svela un bouquet ampio ed etereo. Il profilo olfattivo si distingue per \u003cstrong\u003enote di piccoli frutti rossi e confettura\u003c\/strong\u003e, intrecciate a richiami di sottobosco e a un delicato tocco di vaniglia. Al palato si presenta asciutto e armonico, sostenuto da una trama equilibrata che ne definisce lo stile strutturato. La notevole \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e testimonia un’ottima capacità di evoluzione nel tempo, regalando una beva avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Toscana, sulle colline di Montalcino, nel cuore della celebre zona del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e. La cantina Le Chiuse gestisce i propri vigneti seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, preservando con cura la vitalità del suolo. In questo ambiente d’elezione, le viti traggono beneficio da condizioni agronomiche ottimali che permettono di ottenere uve di altissima qualità. Ne deriva un \u003cstrong\u003eprofilo di impronta classica\u003c\/strong\u003e, capace di tradurre fedelmente il territorio in un sorso profondo e di spiccata identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione, curata dall’enologo Valentino Ciarla, rispetta i principi del biologico. Il vino affronta un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere di Slavonia per trentasei mesi\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per armonizzare la trama tannica e l’equilibrio gustativo. Per esaltarne la complessità, si suggerisce di \u003cstrong\u003eossigenare il vino\u003c\/strong\u003e almeno un’ora prima del servizio, a una temperatura compresa tra i diciotto e i venti gradi. A tavola, la sua struttura si fonde perfettamente in \u003cstrong\u003eabbinamento a carni rosse e selvaggina\u003c\/strong\u003e, rivelandosi ideale anche per accompagnare formaggi stagionati e piatti elaborati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1987, la cantina Le Chiuse esprime l’eccellenza toscana attraverso questo \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG biologico\u003c\/strong\u003e. Dai suoi nove ettari di vigneto, l’enologo Valentino Ciarla dà vita a un Sangiovese in purezza di rara eleganza. L’autenticità dell’annata 2021 si esprime attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento di 36 mesi in rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che garantisce una longevità eccezionale. Questa pregiata produzione di 40.000 bottiglie è stata celebrata dalla critica internazionale con riconoscimenti prestigiosi, tra cui i \u003cstrong\u003e96 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082156203,"sku":"60163","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-chiuse-brunello-di-montalcino-2021_60163_1_93b50b82-41bb-4813-a5f0-d8c17dc2ccb5.webp?v=1773810740"},{"product_id":"le-chiuse-rosso-di-montalcino-2024","title":"Le Chiuse Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rosso di Montalcino de Le Chiuse è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e a Denominazione di Origine Controllata che incarna l’autenticità del territorio toscano. Ottenuto da uve Sangiovese Grosso e affinato in botte grande, si distingue per un colore rubino vivace e luminoso. Il profilo olfattivo è caratterizzato da intensi aromi di piccoli frutti di bosco, ciliegia e visciola, arricchiti da note di ginepro, carcadè ed erbe aromatiche. Al palato offre una struttura media ed equilibrata, impreziosita da \u003cstrong\u003etannini morbidi e sinuosi\u003c\/strong\u003e che guidano verso un finale lungo e saporito, rendendolo ideale in abbinamento a carni rosse, \u003cstrong\u003eselvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Montalcino, in provincia di Siena, nel cuore della Toscana vitivinicola. La cantina Le Chiuse opera negli storici terreni che furono della famiglia Biondi Santi, seguendo una filosofia produttiva orientata alla sostenibilità. I \u003cstrong\u003enove ettari vitati\u003c\/strong\u003e sono coltivati con \u003cstrong\u003emetodologie biologiche\u003c\/strong\u003e, garantendo una produzione curata e rispettosa del suolo. Questa gestione attenta permette di ottenere un’espressione varietale pura, capace di esaltare la fragranza del frutto e le eleganti \u003cstrong\u003esfumature balsamiche\u003c\/strong\u003e tipiche del Sangiovese Grosso in questo particolare areale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue pratiche biologiche meticolose, mirate a preservare la freschezza naturale e l’integrità aromatica delle uve. Dopo la vinificazione, il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento di un anno\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e, una scelta che mira a rispettare il carattere originario del vitigno assicurando una lenta evoluzione. Questo passaggio nel legno leviga la beva, donando al sorso profondità e una persistenza notevole. Per valorizzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1987 all’interno degli storici possedimenti Biondi Santi, la cantina \u003cstrong\u003eLe Chiuse\u003c\/strong\u003e esprime l’autentica essenza vitivinicola toscana. Dai nove ettari coltivati secondo \u003cstrong\u003emetodi biologici e sostenibili\u003c\/strong\u003e, l’enologo Valentino Ciarla dà vita a un vino che riflette un profondo rispetto per il territorio, con una produzione limitata a sole quarantamila bottiglie l’anno.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082483883,"sku":"60166","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-chiuse-rosso-di-montalcino-2024_60166_1_f16c4e7e-a9fe-4dc6-8e8c-971ab08e23ec.webp?v=1773810745"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/le-chiuse.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}