{"title":"Noelia Ricci","description":null,"products":[{"product_id":"noelia-ricci-il-sangiovese-romagna-sangiovese-2024","title":"Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sangiovese di Noelia Ricci è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo, ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese. Espressione autentica della Romagna Sangiovese Predappio, questo vino si distingue per la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e operata da lieviti indigeni. Alla vista rivela un colore rubino con riflessi granati, accompagnato da profumi intensi di frutta matura e delicate note terrose. Al palato risulta ricco e avvolgente, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino ben definito\u003c\/strong\u003e e da una chiusura fresca e asciutta che lo rende particolarmente piacevole e scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProviene dai vigneti di Noelia Ricci situati nella suggestiva Valle del Rabbi, a Predappio. Le viti crescono a un’altitudine di circa duecentocinquanta metri, radicate in un \u003cstrong\u003eterroir argilloso e calcareo\u003c\/strong\u003e di color ocra, caratterizzato da una presenza significativa di magnesio e tufo. Questa particolare composizione minerale conferisce al Sangiovese una struttura solida e un profilo gustativo inconfondibile. La gestione biologica dell’ambiente collinare esalta le peculiarità di questa zona della Romagna, donando alle uve un \u003cstrong\u003ecarattere vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Le uve dei diversi cloni di Sangiovese sono vinificate separatamente per preservarne le caratteristiche distintive. La macerazione sulle bucce avviene per circa diciotto giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata, ambiente in cui si svolge anche la fermentazione malolattica. Per mantenere l’integrità del frutto non vengono effettuate filtrazioni. Il \u003cstrong\u003eperiodo di maturazione\u003c\/strong\u003e, della durata di otto mesi tra acciaio e cemento, si conclude con un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e necessario per armonizzare perfettamente la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vitigno affondano in un antico documento faentino del 1672. Presso la tenuta Pandolfa, nella Valle del Rabbi, la cantina onora tale eredità producendo un autentico \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC\u003c\/strong\u003e da vigne coltivate su marne calcaree e tufo. Dal 2013, il progetto è simboleggiato da una vespa, fiera custode della biodiversità. Questo \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e, fermentato con lieviti indigeni e senza filtrazioni, regala una \u003cstrong\u003ebeva dissetante\u003c\/strong\u003e e spensierata, riportando nel calice l’anima più schietta, storica e vibrante della viticoltura romagnola.\u003c\/p\u003e","brand":"Noelia Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073607028907,"sku":"59897","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/noelia-ricci-il-sangiovese-romagna-sangiovese-2024_59897_1_382bf12b-bade-4694-8289-56ffa44cc7c8.webp?v=1773806900"},{"product_id":"noelia-ricci-sangiovese-godenza-2023","title":"Noelia Ricci Sangiovese Godenza 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Noelia Ricci Sangiovese Godenza è un vino rosso biologico che incarna il carattere della zona di \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio\u003c\/strong\u003e. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, si presenta con un colore \u003cstrong\u003erubino trasparente\u003c\/strong\u003e e un profilo olfattivo dove si intrecciano note floreali, frutti di bosco e leggeri sentori tostati. Al palato è secco, sapido e sostenuto da \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e, con un finale balsamico che vira verso il pepe nero. L’impiego di lieviti indigeni e l’\u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e permettono di mantenere intatta la purezza aromatica del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella \u003cstrong\u003eVigna Godenza\u003c\/strong\u003e, situata a San Cristoforo di Predappio, dove i vigneti crescono tra i 300 e i 340 metri di altitudine. Questo microclima è ideale per preservare freschezza e precisione aromatica. Il suolo è composto da \u003cstrong\u003eargille color ocra\u003c\/strong\u003e e marne calcaree, con un’importante componente di sabbia arenaria. Questa particolare geologia è fondamentale per definire il profilo organolettico del vino, conferendo una \u003cstrong\u003esapidità caratteristica\u003c\/strong\u003e che equilibra con armonia la sua struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene durante l’ultima settimana di settembre. In cantina, il processo inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e e una macerazione sulle bucce di quarantacinque giorni in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per dodici mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento crudo\u003c\/strong\u003e, seguiti da almeno dieci mesi di riposo in bottiglia. La scelta di evitare chiarifiche preserva la \u003cstrong\u003estruttura materica\u003c\/strong\u003e del vino, garantendo un’espressione territoriale autentica e sincera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’iconica \u003cstrong\u003escimmia in etichetta\u003c\/strong\u003e è il simbolo del Godenza, il vino più longevo di Noelia Ricci, e incarna il desiderio di tornare alle più pure tradizioni del \u003cstrong\u003eSangiovese di Predappio\u003c\/strong\u003e. È un rosso biologico profondamente legato al proprio territorio, capace di raccontare fedelmente le sfumature del crinale da cui ha origine. L’alta concentrazione di \u003cstrong\u003esabbia arenaria\u003c\/strong\u003e nel suolo di Vigna Godenza conferisce infatti a questo affascinante calice una sapidità spiccata e caratteristica.\u003c\/p\u003e","brand":"Noelia Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221305180331,"sku":"61869","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/noelia-ricci-sangiovese-godenza-2023_61869_1_3b2d75f9-972b-4035-b681-62dc6e2da2d3.webp?v=1782223776"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/noelia-ricci.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}