{"title":"Patrick Miolane","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-patrick-miolane-chassagne-montrachet-blanc-la-caniere-2022","title":"Domaine Patrick Miolane Chassagne Montrachet Blanc La Caniere 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chassagne-Montrachet Blanc La Canière di Patrick Miolane è un bianco fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, preludio a un profilo dominato da delicate note di fiori bianchi. Al palato emerge una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e unita a una vibrante freschezza, che sostiene una trama strutturata e avvolgente. Il finale è rotondo e persistente, perfetto in abbinamento a crostacei, sushi o \u003cstrong\u003eformaggi a pasta molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Chardonnay\u003c\/strong\u003e utilizzato per questo vino proviene dalla \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, nel cuore della prestigiosa zona di \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e, precisamente dai vigneti di Champ Gain e Cailleret. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, la cui specifica composizione geologica regala al sorso la tipica impronta sapida e minerale della regione. Il risultato è un bianco di grande equilibrio, capace di esprimere l’autentica identità della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e con eleganza e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede inizialmente la diraspatura delle uve. La fermentazione si svolge lentamente con l’ausilio di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e per circa quindici o venti giorni, assicurando la definizione di un bouquet aromatico preciso. In seguito, il vino svolge un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e per trentasei mesi. In questo lasso di tempo, il costante \u003cstrong\u003erimescolamento delle fecce\u003c\/strong\u003e arricchisce il corpo e la consistenza della materia, mantenendo viva la freschezza e portando a un finale armonico e vellutato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine Patrick Miolane produce questo raffinato \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dai suoli calcareo-argillosi della Borgogna. La lenta fermentazione con lieviti indigeni esalta l’autenticità dell’AOC Chassagne-Montrachet, mentre l’avvolgente consistenza del vino prende vita grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di trentasei mesi; il periodico rimescolamento delle fecce ne accresce ulteriormente la complessità. Questa meticolosa lavorazione regala una spiccata \u003cstrong\u003emineralità al palato\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una vibrante freschezza e da un finale morbido e rotondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511624855723,"sku":"47096","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-chassagne-montrachet-blanc-la-caniere-2022_47096_1_da90ba5a-1f78-4b73-a053-ef082572cac8.webp?v=1773717255"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Patrick Miolane Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e firmato Patrick Miolane. Al calice mostra un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il bouquet è intenso, caratterizzato da fiori bianchi e dalle \u003cstrong\u003enote tostate\u003c\/strong\u003e tipiche dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta rotondo, offrendo sapori di frutta bianca e una chiara \u003cstrong\u003esfumatura minerale\u003c\/strong\u003e, per chiudere con un finale fresco e persistente. Servito tra 12 e 14 °C, questo vino accompagna perfettamente crostacei, sushi, pollame, vitello e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nel territorio della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, a Saint-Aubin, dai vigneti Premier Cru Les Perrières. Le viti godono di una favorevole \u003cstrong\u003eesposizione a sud-est\u003c\/strong\u003e, essenziale per una maturazione ottimale e regolare dei grappoli. Il \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e gioca un ruolo fondamentale, conferendo al sorso una nitida tensione minerale che si bilancia con la morbidezza del frutto. L’azienda familiare di Patrick Miolane gestisce nove ettari vitati, valorizzando con dedizione le caratteristiche naturali e il clima del luogo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una rigorosa doppia cernita su tavolo vibrante per selezionare solo i grappoli perfettamente sani e maturi. La vinificazione procede con una fermentazione lenta, condotta esclusivamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e per rispettare l’espressività della materia prima. Il vino matura poi per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, fase essenziale per arricchirne la struttura e integrare i profumi tostati mantenendo intatta la freschezza fruttata. Questo accurato approccio restituisce un vino capace di evolvere e affinarsi in cantina per un periodo dai cinque ai dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCondotta da Patrick in vigna e dalla figlia Barbara in cantina, l’azienda Domaine Patrick Miolane esalta il terroir della Borgogna con questo eccezionale \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e. La dedizione artigianale inizia con la vendemmia manuale e una meticolosa doppia selezione dei grappoli, per poi proseguire con una lenta fermentazione affidata ai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. L’affinamento di dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e regala a questo Premier Cru un’eleganza impareggiabile, in cui la vibrante mineralità del Saint-Aubin si fonde con delicati aromi floreali e avvolgenti note tostate.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511625838763,"sku":"47097","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-saint-aubin-blanc-1er-cru-les-perrieres-2022_47097_1_d8077631-1bf2-41d7-ac76-075333f5c90b.webp?v=1773717261"},{"product_id":"patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Patrick Miolane Sain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSain-Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres\u003c\/strong\u003e di Patrick Miolane è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e a denominazione di origine controllata dal carattere artigianale, originario del rinomato panorama vitivinicolo della Borgogna. Si presenta alla vista con una veste di colore rosso intenso e profondo, che anticipa un profilo olfattivo strutturato attorno a un complesso mix di \u003cstrong\u003earomi di frutta rossa\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela elegante, sottile ed etereo, offrendo una firma gustativa distintiva che si chiude con un \u003cstrong\u003efinale minerale persistente\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio la complessità sensoriale, si consiglia di lasciarlo ossigenare un’ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce nel territorio di Saint-Aubin, all’interno della prestigiosa area della Borgogna. Le viti beneficiano di un’ottimale \u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e, un fattore climatico determinante che garantisce una maturazione omogenea e favorisce un’espressione aromatica definita. Le radici affondano in un \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e, la cui composizione geologica si riflette direttamente nel calice, conferendo al sorso una netta tensione gustativa e una spiccata \u003cstrong\u003epercezione minerale\u003c\/strong\u003e. L’appartenenza a Saint-Aubin delinea uno stile strettamente legato all’identità del proprio vocato terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una rigorosa selezione delle uve. I grappoli transitano su un tavolo vibrante per eliminare i residui vegetali e successivamente su un nastro trasportatore per scartare gli acini non perfettamente integri. La fermentazione si avvia naturalmente grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, protraendosi per un periodo di 15-20 giorni. Infine, il vino acquisisce la sua struttura definitiva attraverso un lungo periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e, dove riposa per tre anni sviluppando appieno la sua articolata identità gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542302453931,"sku":"47720","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-sain-aubin-rouge-1er-cru-les-perrieres-2022_47720_1_5f2cb5a0-0677-4c7b-a07a-90d2381082db.webp?v=1782393814"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-puligny-montrachet-2023","title":"Domaine Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Puligny Montrachet di Patrick Miolane è un vino bianco fermo che rappresenta la celebre denominazione Puligny-Montrachet, nel cuore della Borgogna. Realizzato esaltando \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino. Il profilo aromatico è ben definito, guidato da chiare note di \u003cstrong\u003efiori di biancospino\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela pastoso, con una consistenza avvolgente che si sposa a una struttura potente. Il sorso trova il suo perfetto equilibrio grazie a una \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e, donando armonia e un finale nitido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita nella rinomata area della Côte de Beaune, esprimendo appieno il territorio di Puligny-Montrachet. L’esposizione a sud-est dei vigneti favorisce una maturazione omogenea delle uve, preservando al contempo la tensione necessaria per sostenere il palato. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli limosi\u003c\/strong\u003e, una caratteristica geologica che conferisce alla beva una maggiore morbidezza tattile. Patrick Miolane cura con attenzione questi appezzamenti per riflettere le peculiarità di questo specifico \u003cstrong\u003eterroir della Borgogna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una fermentazione lenta e naturale, avviata esclusivamente tramite l’azione di \u003cstrong\u003elieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e. L’affinamento si protrae per dodici mesi e segue un approccio bilanciato: una parte del vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, mentre la restante frazione riposa all’interno di tini. Questa specifica tecnica permette di integrare la rotondità conferita dal legno pur mantenendo intatta la purezza varietale. Il risultato è un bianco capace di unire un’evidente morbidezza a un’\u003cstrong\u003eequilibrata finezza\u003c\/strong\u003e complessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet 2023\u003c\/strong\u003e arricchisce la gamma delle otto cuvée bianche firmate da Patrick Miolane in Borgogna. La vinificazione prevede una fermentazione lenta e naturale con \u003cstrong\u003elieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e, capace di esaltare le delicate note di biancospino. Un attento affinamento di dodici mesi, suddiviso tra tini e botti di rovere, conferisce al vino una piacevole morbidezza e una consistenza avvolgente. Nel calice rivela un equilibrio perfetto, coniugando la sua potenza a una \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e per un’esperienza gustativa davvero coinvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44723336609963,"sku":"54211","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/patrick-miolane-puligny-montrachet-2023_54211_1_7a361fdb-fd78-4e11-909f-ae09866ff21c.webp?v=1773746034"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-1er-cru-rouge-2020","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Rouge 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Saint-Aubin 1er Cru Rouge firmato Patrick Miolane è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e capace di esprimere con nitidezza il carattere della Borgogna. Ottenuto da uve Gamay, mostra nel calice un colore rosso intenso e profondo. Il bouquet olfattivo è un intreccio complesso e fragrante di \u003cstrong\u003earomi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e che invita all’assaggio. Al palato si rivela rotondo ed elegante, sostenuto da una trama gustativa sottile ed eterea. L’esperienza si chiude con un \u003cstrong\u003efinale minerale persistente\u003c\/strong\u003e, definendo uno stile pulito che valorizza appieno le caratteristiche del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel comune di Saint-Aubin, una rinomata area vitivinicola situata all’interno della celebre \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e. Le vigne affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica che conferisce al vino precisione aromatica e una distintiva chiusura gustativa. L’appartenenza alla prestigiosa zona di Saint-Aubin riflette il legame profondo tra il territorio della Borgogna e l’espressione del frutto. L’interazione tra questo specifico microclima e la composizione del terreno si traduce in aromi ben definiti e in un sorso finemente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per preservare l’integrità dei grappoli fino all’arrivo in cantina. La vinificazione è guidata dalla spontaneità: la fermentazione viene avviata lentamente tramite l’utilizzo di \u003cstrong\u003elieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e e si protrae per un periodo compreso tra quindici e venti giorni, tecnica che garantisce un’eccellente fedeltà aromatica. Successivamente, la maturazione avviene all’interno di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e per un tempo prolungato di tre anni. Questo lento riposo permette al vino di affinare la struttura e di stabilizzare il colore su sfumature profonde, consolidando la sua intensa impronta fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Saint-Aubin 1er Cru Rouge 2020 del Domaine Patrick Miolane nasce dai prestigiosi terreni argilloso-calcarei della Borgogna. Grazie a una scrupolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale in cassette\u003c\/strong\u003e, le uve vengono selezionate accuratamente per garantire l’eccellenza. La fermentazione con \u003cstrong\u003elieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e e un affinamento di tre anni in botte conferiscono al vino un colore rosso profondo e complessi aromi di frutti rossi. Al palato si presenta elegante ed etereo, per poi culminare in un \u003cstrong\u003efinale minerale persistente\u003c\/strong\u003e di assoluta finezza, regalando un’esperienza sensoriale avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832914571435,"sku":"54775","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-saint-aubin-rouge-1er-cru-2020_54775_1_1e6f300f-f667-4f27-922f-1ecc3b88d8dc.webp?v=1773756496"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-bourgogne-barbara-2023","title":"Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Barbara di Patrick Miolane è un \u003cstrong\u003erosso fermo\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentico carattere della Borgogna. Nel calice mostra una tonalità rosso rubino scuro con riflessi luminosi. Il profilo aromatico si apre su note di amarena e ribes nero, anticipando un palato rotondo e persistente. I \u003cstrong\u003etannini ammorbiditi\u003c\/strong\u003e conferiscono un eccellente equilibrio al sorso, rendendo questo vino ideale in accompagnamento a vitello, manzo, pollame e taglieri di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel comune di \u003cstrong\u003eSaint-Aubin\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore della Côte-d’Or in Francia. Il territorio di origine si inserisce nell’autorevole denominazione \u003cstrong\u003eBourgogne Rouge\u003c\/strong\u003e, una zona celebre per la sua vocazione nella produzione di rossi eleganti e precisi. I terreni di questa specifica area donano alle uve un equilibrio invidiabile, favorendo una struttura misurata e una \u003cstrong\u003etessitura tannica levigata\u003c\/strong\u003e. La dedizione della cantina Patrick Miolane permette di sviluppare aromi nitidi di frutti a bacca rossa, mantenendo una chiusura persistente che esalta il profondo legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una lenta fermentazione di circa quindici giorni, condotta esclusivamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il vino matura in seguito all’interno di \u003cstrong\u003ebotti per due anni\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per affinare le componenti strutturali e garantire un sorso rotondo e armonioso. L’imbottigliamento avviene \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e, preservando intatta l’intensità della materia aromatica originaria. Questa lavorazione rigorosa crea le condizioni ottimali affinché il profilo sensoriale si evolva al meglio, rendendo consigliabile un tempo di decantazione per svelarne appieno la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotta a Saint-Aubin, nella Côte-d’Or, la \u003cstrong\u003eCuvée Barbara\u003c\/strong\u003e è un elegante Bourgogne Rouge AOC firmato da Patrick Miolane. Espressione autentica del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce dalla dedizione di una storica tenuta familiare. L’annata 2023 è il risultato di una lenta fermentazione con lieviti indigeni, seguita da un paziente affinamento in botte durato due anni. Imbottigliata \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e, questa pregiata etichetta preserva intatta la ricchezza aromatica del territorio, regalando al palato un sorso rotondo, persistente e di assoluta raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340781739,"sku":"58992","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-bourgogne-barbara-2023_58992_1_e39bbd0e-f794-43e0-8d28-57cafcf4e25f.webp?v=1773788556"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-1er-cru-le-charmois-2023","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Saint Aubin 1er Cru Le Charmois, firmato da Patrick Miolane, è un raffinato vino bianco della Borgogna. Realizzato esclusivamente con lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso svela nitidi sentori di frutti bianchi e gialli maturi. Al palato è \u003cstrong\u003epotente e avvolgente\u003c\/strong\u003e, arricchito da sfumature di frutta candita. La solida struttura conduce a un \u003cstrong\u003efinale persistente e complesso\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un delicato tocco tostato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Saint-Aubin 1er Cru nasce in Borgogna da un vigneto affacciato sul villaggio di Chassagne-Montrachet. L’\u003cstrong\u003eesposizione a sud-est\u003c\/strong\u003e garantisce un’insolazione ideale, mentre il \u003cstrong\u003esuolo calcareo e sassoso\u003c\/strong\u003e dona una spiccata impronta minerale. La tenuta Patrick Miolane viene gestita applicando rigorose \u003cstrong\u003epratiche biologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e, allo scopo di tutelare la vitalità del terreno e restituire nel calice le sfumature più autentiche del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la vendemmia manuale e una rigorosa selezione su tavoli di cernita per eliminare ogni impurità. Segue una \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e per evitare ossidazioni, mentre la \u003cstrong\u003efermentazione naturale e lenta\u003c\/strong\u003e è attivata unicamente da lieviti indigeni. L’affinamento avviene interamente in \u003cstrong\u003ebotti per dodici mesi\u003c\/strong\u003e, definendo la trama di un vino molto longevo, capace di evolvere positivamente per molti anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto squisito \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e nasce in Borgogna, da un vigneto calcareo e sassoso esposto a sud-est che sovrasta il villaggio di Chassagne-Montrachet. Il Domaine Patrick Miolane coltiva le uve seguendo pratiche biologiche e sostenibili, eseguendo un’accurata vendemmia manuale. La fermentazione lenta con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, seguita da dodici mesi di affinamento in botte, esalta l’autentica mineralità del territorio. Il risultato è un vino dal colore dorato brillante, capace di offrire un sorso avvolgente e un \u003cstrong\u003eraffinato finale tostato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45807340814507,"sku":"58993","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-saint-aubin-1er-cru-le-charmois-2023_58993_1_1e7ff339-4fb7-415f-a490-ee4cf1aa2e6c.webp?v=1773788562"},{"product_id":"domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-2024","title":"Domaine Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSaint-Aubin Blanc di Patrick Miolane è un vino bianco fermo a denominazione Saint-Aubin, prodotto in Borgogna. Questo Chardonnay dal colore dorato brillante presenta un profilo olfattivo di fiori bianchi e un palato fruttato, con sfumature burrose e tostate. La fermentazione naturale con lieviti indigeni e l’affinamento di dodici mesi in botti di rovere e serbatoi ne definiscono lo stile morbido e rotondo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve hanno origine a Saint-Aubin, rinomata area vitivinicola della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e. I vigneti, distribuiti su piccole parcelle, presentano un’esposizione a sud-est. Il territorio poggia su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al vino freschezza e una solida struttura. Questa specifica \u003cstrong\u003eorigine parcellare\u003c\/strong\u003e si traduce in un bilanciamento gustativo ideale tra tensione e morbidezza, delineando con precisione l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la vendemmia manuale e una doppia cernita per isolare i grappoli perfettamente sani. Segue una pressatura a bassa pressione, essenziale per preservare i profumi ed evitare l’ossidazione. La \u003cstrong\u003efermentazione naturale\u003c\/strong\u003e si avvia lentamente grazie all’impiego di lieviti indigeni. Il vino matura successivamente per dodici mesi in vasche e in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, per poi essere unito in un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e pre-imbottigliamento, volto ad armonizzare freschezza e rotondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Miolane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47344628400299,"sku":"62098","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-patrick-miolane-saint-aubin-blanc-2024_62098_1_08f45f59-ed67-4981-8487-96c611356558.webp?v=1787908737"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/patrick-miolane.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}