{"title":"Penfolds","description":null,"products":[{"product_id":"penfolds-magil-estate-shiraz-2018","title":"Penfolds Magil Estate Shiraz 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPenfolds Magill Estate Shiraz è un vino rosso fermo che esprime con precisione le caratteristiche dello Shiraz. Nel bicchiere sfoggia un colore rosso ciliegia brillante, anticipando un profilo aromatico stratificato. Al naso emergono nitide note di \u003cstrong\u003efrutti di bosco e ciliegia\u003c\/strong\u003e, arricchite da un bouquet floreale di viole e fiori bianchi. Il sorso, di medio corpo, è sostenuto da una \u003cstrong\u003estruttura intrecciata\u003c\/strong\u003e e da una succosa acidità. Al palato, i richiami di mirtillo rosso e pistacchio si fondono con \u003cstrong\u003etannini fini e piumosi\u003c\/strong\u003e, garantendo un finale pulito, equilibrato e finemente speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso elegante trae la sua identità dal vigneto Magill, situato ai margini della periferia orientale di Adelaide, nel Sud Australia. La provenienza da un singolo sito esalta un \u003cstrong\u003eterroir singolare\u003c\/strong\u003e, dove i suoli e il microclima influenzano decisamente lo sviluppo delle uve Shiraz. Tali fattori naturali conferiscono al vino una caratteristica \u003cstrong\u003etrama setosa\u003c\/strong\u003e e una spiccata intensità aromatica. Questa tenuta storica rappresenta il nucleo originario di Penfolds, permettendo al vitigno di esprimere una misurata e inconfondibile \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita dalla fermentazione in tini tradizionali per preservare la nitidezza del frutto. Il vino affina poi per diciassette mesi all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale che arricchisce il profilo gustativo. Durante questo riposo, il legno integra il bouquet con delicate \u003cstrong\u003esfumature cremose di vaniglia\u003c\/strong\u003e, lievi note minerali e cenni tostati. Il meticoloso lavoro in cantina restituisce un sorso coerente e polposo, in perfetto equilibrio tra le fragranze varietali e l’avvolgente impronta speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePenfolds Magill Estate Shiraz\u003c\/strong\u003e è un rosso iconico che esprime l’autentico terroir dell’Australia Meridionale. Nato dai vigneti storici di Adelaide, presenta sulla bottiglia l’incisione \"ESTD 1844\", omaggio alle radici della cantina. L’eccellente annata 2018, ampiamente premiata dalla critica, rivela la seducente \"struttura intrecciata\" elogiata dall’enologo Peter Gago. Grazie a una rigorosa vendemmia manuale e a un raffinato \u003cstrong\u003eaffinamento di 17 mesi in rovere\u003c\/strong\u003e francese e americano, regala un sorso memorabile dal superbo \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505871384747,"sku":"33802","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/penfolds-magil-estate-shiraz-2018_33802_1.jpg?v=1773684624"},{"product_id":"penfolds-bin-389-cabernet-shiraz-2022","title":"Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPenfolds Bin 389 Cabernet Shiraz è un vino rosso fermo e secco, nato da un \u003cstrong\u003eblend di Cabernet Sauvignon e Shiraz\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore granato brillante che anticipa un profilo olfattivo e gustativo profondo. Al palato rivela un corpo pieno e una solida struttura, capace di bilanciare la ricchezza del frutto con l’apporto del legno. Il sorso è spiccatamente saporito, arricchito da un finale persistente e terroso con richiami alla \u003cstrong\u003eradice di liquirizia e all’anice\u003c\/strong\u003e. Grazie al suo perfetto equilibrio, questo \u003cstrong\u003evino rosso australiano\u003c\/strong\u003e garantisce una notevole attitudine all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai più rinomati distretti vitivinicoli del South Australia, tra cui spiccano le zone di \u003cstrong\u003eBarossa Valley, McLaren Vale e Coonawarra\u003c\/strong\u003e. Questa accurata selezione territoriale definisce la trama gustativa ampia e stratificata tipica di Penfolds. Creato per la prima volta nel 1960 da Max Schubert nelle storiche \u003cstrong\u003ecantine Magill\u003c\/strong\u003e, il vino prende il nome dal suo originale compartimento di stoccaggio. Oggi è celebre in tutto il mondo come \u003cstrong\u003eBaby Grange\u003c\/strong\u003e, poiché matura in botti precedentemente utilizzate per il prestigioso Grange.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede una prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox, completata direttamente all’interno del legno. Il vino matura poi per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano\u003c\/strong\u003e, assicurando un’integrazione aromatica eccellente. Il bouquet risulta particolarmente complesso, fondendo sentori di frutti rossi a note di soia, sesamo, cioccolato, fumo, vaniglia e \u003cstrong\u003efunghi shiitake secchi\u003c\/strong\u003e. Al palato regala un sorso potente e ricco, con sfumature tostate e speziate ben calibrate. Per la sua struttura importante, è il compagno ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e e formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato da Max Schubert nel 1960, questo iconico rosso è celebre in tutto il mondo come \u003cstrong\u003eBaby Grange\u003c\/strong\u003e, poiché viene affinato nelle stesse botti di rovere americano utilizzate per l’annata precedente del Grange. Il nome rende omaggio all’originale scomparto di stoccaggio delle storiche cantine Magill. Unendo la solida struttura del Cabernet Sauvignon alla ricchezza fruttata dello Shiraz, il \u003cstrong\u003ePenfolds Bin 389\u003c\/strong\u003e offre una costante eccellenza qualitativa e un formidabile \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, consacrandosi come il capolavoro che ha forgiato il prestigio della tenuta australiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667280060587,"sku":"58375","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/penfolds-bin-389-cabernet-shiraz-2022_58375_1_f735cdf4-9175-42d1-a84d-acfa0fefd89e.webp?v=1773785514"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/penfolds.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}