{"title":"Podere Sette","description":null,"products":[{"product_id":"podere-sette-bolgheri-rosso-linvidio-2022","title":"Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2022","description":"Un rosso che nasce dalla libera volontà di interpretare il terroir di Bolgheri cercando di armonizzare l'eleganza e il carisma di questa zona con un tocco di freschezza.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501955313835,"sku":"46532","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-rosso-l-invidio-2022_46532_1_9db66bc2-826b-46d3-b4bf-620e2c17b40c.webp?v=1773715053"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-magnum-2020","title":"Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo Magnum 2020","description":"Rosso fermo Bolgheri Superiore, 14,5% vol, prodotto da Podere Sette. Uvaggio 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Formato Magnum 1,5 l, annata 2020. Un vino che nasce nel cuore di Bolgheri, da una cantina che ha fatto della sostenibilità la sua filosofia, convertendo tutta la produzione al biologico. Bouquet croccante su note di frutti selvatici e mirto, macchia marina e cenni tostati. Colore rosso rubino denso. In bocca sostenuta freschezza e massa tannica appropriata rendono il sorso allettante, con una buona lunghezza.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501961081003,"sku":"48081","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-magnum-2020_48081_1_dfc0d63a-21a2-436d-a72a-97f11cba9a94.webp?v=1773720746"},{"product_id":"podere-sette-cabernet-franc-il-sette-2021","title":"Podere Sette Cabernet Franc Il Sette 2021","description":"Un fresco ed elegante 100% Cabernet Franc che offre le diverse caratteristiche di uno dei vitigni più importanti della zona di Bolgheri.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501968683179,"sku":"48187","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-cabernet-franc-il-sette-2021_48187_1_818570ee-1527-4aba-be86-1b1f7ba1ecbf.webp?v=1773721828"},{"product_id":"podere-sette-rosato-il-goloso-2020","title":"Podere Sette Rosato Il Goloso 2020","description":"Rosato fermo dalla Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da Podere Sette. Uvaggio 85% Cabernet Franc, 15% Syrah. Formato 0,75 l, annata 2020. Un rosato che nasce nel cuore di Bolgheri, da una cantina che ha fatto della sostenibilità e del biologico la sua filosofia. Le uve, vendemmiate a mano, vengono tenute per 48 ore in cella frigo a bassa temperatura, pressate sofficemente a bassa temperatura facendo attenzione ad estrarre solo i componenti aromatici più delicati. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a 13-16 gradi C per circa 15-20 giorni. Affinamento sulle fecce fini per almeno 6 mesi. Profumi di macchia mediterranea che evocano la macchia toscana. Armonico con un finale piacevolmente croccante, perfetto per accompagnare piatti leggeri e aperitivi.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505456509099,"sku":"28434","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-rosato-il-goloso-2020_28434_1.jpg?v=1773677800"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-2020","title":"Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2020","description":"Cabernet Franc e Cabernet Sauvigno in un binomio che ha reso famosa tutta la Doc. Questa è la nostra interpretazione che rispecchia a pieno la nostra filosofia di fare dei vini che rispettino il più possibile il territorio dal quale provengono.","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541926703275,"sku":"44205","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-2020_44205_1.jpg?v=1773710666"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-2022","title":"Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPodere Sette Bolgheri Superiore Superbo è un vino rosso toscano di grande carattere, frutto di un ricercato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso, preludio a un bouquet vivace di \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e e mirto, impreziosito da note di macchia mediterranea e lievi sentori tostati. Al palato esprime una freschezza vibrante e una \u003cstrong\u003etrama tannica solida\u003c\/strong\u003e, con un finale di notevole persistenza. È perfetto se servito tra i 16 e i 18 °C, previa un’ora di decantazione, in abbinamento a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel celebre territorio di Bolgheri, seguendo i principi di una viticoltura biologica ed etica promossa da Podere Sette. I vigneti, orientati da est a ovest, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e di medio impasto e ricchi di scheletro. Questo microclima privilegiato, unito a rese contenute, consente di raccogliere uve di straordinaria concentrazione aromatica. La cantina punta su uno \u003cstrong\u003estile fresco\u003c\/strong\u003e ed elegante, volto a valorizzare il \u003cstrong\u003eterroir bolgherese\u003c\/strong\u003e e l’integrità dei vitigni coltivati in questa zona d’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta delle uve viene eseguita in più passaggi per garantire l’ottimale maturazione di ogni singola parcella. Il processo prosegue con una meticolosa \u003cstrong\u003evinificazione per lotti\u003c\/strong\u003e, che prevede rimontaggi e follature studiati per estrarre la migliore componente polifenolica. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti nuove e di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e per circa diciotto mesi. L’assemblaggio definitivo, frutto di attente degustazioni, dà vita a un rosso che completa il suo \u003cstrong\u003eaffinamento in legno\u003c\/strong\u003e acquisendo una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla \u003cstrong\u003efilosofia sostenibile\u003c\/strong\u003e di Podere Sette, Il Superbo 2022 è un prestigioso Bolgheri Rosso Superiore DOC che esalta l’armonia tra Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. L’attenta vinificazione per lotti e l’affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e arricchiscono questo vino con un bouquet fragrante di frutti di bosco, mirto e note tostate. Firmata dall’enologo Emiliano Falsini, questa eccellenza unisce sapientemente tradizione e innovazione, regalando al palato una \u003cstrong\u003esolida trama tannica\u003c\/strong\u003e e una persistente freschezza, doti premiate con 92 punti da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169089343659,"sku":"60309","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-superiore-superbo-2022_60309_1_1bc5cb21-14b8-4fb9-ad44-d47020f10918.webp?v=1773403691"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-vermentino-liracondo-2024","title":"Podere Sette Bolgheri Vermentino L'Iracondo 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBolgheri Vermentino L’Iracondo di Podere Sette è un vino bianco fermo biologico prodotto nella rinomata zona di Bolgheri. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e armonioso unisce Vermentino e Sauvignon Blanc, offrendo un profilo sensoriale fresco, elegante e caratterizzato da una \u003cstrong\u003evibrante mineralità\u003c\/strong\u003e. Una breve macerazione sulle bucce conferisce profondità e struttura al sorso, che si mantiene comunque preciso e lineare. Al palato risulta molto equilibrato, dimostrandosi il compagno ideale per accompagnare con raffinatezza piatti di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco toscano nasce in un’area fortemente influenzata dalle \u003cstrong\u003ebrezze marine\u003c\/strong\u003e e da una grande luminosità, fattori chiave per esaltare la purezza aromatica delle uve. I vigneti sono coltivati con esposizione est-ovest su un \u003cstrong\u003esuolo sabbioso-argilloso\u003c\/strong\u003e, ricco di scheletro e frammenti rocciosi. Questa particolare composizione geologica dona al vino una notevole scorrevolezza e una decisa impronta sapida. Il territorio esprime così lo stile classico di \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, interpretandolo con eleganza attraverso i propri vini bianchi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una pressatura soffice delle uve a bassa temperatura, utile a preservare la purezza del mosto. Dopo la decantazione a freddo, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per circa due o tre settimane. Una piccola parte delle uve affronta una \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, tecnica che amplia l’espressività e il carattere del vino. In seguito all’affinamento sui lieviti, i diversi lotti vengono degustati con attenzione prima di procedere alla creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2016 a Bolgheri, Podere Sette coniuga etica e sostenibilità attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eproduzione biologica\u003c\/strong\u003e. L’Iracondo, firmato dall’enologo Emiliano Falsini, nasce in un territorio dai suoli sabbioso-argillosi accarezzati dalle brezze marine. Frutto dell’unione tra Vermentino e Sauvignon Blanc, il vino affina delicatamente sui lieviti prima del sapiente assemblaggio finale. Premiato con \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo eccellente bianco esalta l’eleganza di una tenuta capace di fondere l’innovazione tecnica con la grande \u003cstrong\u003etradizione bolgherese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169091965099,"sku":"60310","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-vermentino-l-iracondo-2024_60310_1_b11cd260-a961-4661-8062-8e5c1e822b2c.webp?v=1773403696"},{"product_id":"podere-sette-cabernet-franc-il-sette-2022","title":"Podere Sette Cabernet Franc Il Sette 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPodere Sette Cabernet Franc Il Sette è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime pienamente il carattere del Cabernet Franc. Prodotto in Toscana, si distingue per un profilo aromatico pulito, caratterizzato da una struttura armonica e una trama gustativa precisa. Al palato rivela uno stile \u003cstrong\u003efresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, capace di mantenere una beva piacevole grazie all’ottimo equilibrio delle sue componenti. Ideale per accompagnare menù strutturati, si sposa in modo ottimale con carni di maiale, \u003cstrong\u003eselvaggina e formaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Toscana, in un territorio intimamente legato a Bolgheri, da viti coltivate a Guyot. I \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e conferiscono al calice una nitida mineralità, esaltandone la freschezza complessiva. L’\u003cstrong\u003eesposizione est-ovest\u003c\/strong\u003e dei vigneti assicura una maturazione ottimale delle uve e una definizione aromatica accurata. Podere Sette gestisce i propri vigneti con rigore, mantenendo una resa contenuta per garantire l’alta qualità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con l’ausilio di \u003cstrong\u003erimontaggi giornalieri\u003c\/strong\u003e, fondamentali per un’estrazione delicata delle componenti nobili dell’uva. Al termine della fermentazione malolattica, l’affinamento prosegue per circa 6-8 mesi: una parte della massa riposa in acciaio, mentre la restante matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo e terzo passaggio. Seguono una leggera filtrazione e la creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale, passaggi essenziali per garantire un profilo gustativo sempre netto e coerente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 2016 insieme all’enologo Emiliano Falsini, \u003cstrong\u003ePodere Sette\u003c\/strong\u003e valorizza il territorio toscano attraverso questo pregiato \u003cstrong\u003eCabernet Franc in purezza\u003c\/strong\u003e. L’annata 2022, premiata con 90 punti da James Suckling, rivela un profilo fresco ed elegante, espressione autentica dei vocati suoli sabbiosi di Bolgheri. L’equilibrato affinamento tra acciaio e \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e dona al calice una struttura armonica e avvolgente. Questo vino si sposa splendidamente con selvaggina, carni di maiale e formaggi, regalando un’esperienza memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169095831723,"sku":"60311","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-cabernet-franc-il-sette-2022_60311_1_8d3a2942-8c7a-4f66-b9f1-4a3882daf185.webp?v=1773403702"},{"product_id":"podere-sette-bolgheri-rosso-linvidio-2024","title":"Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Invidio Bolgheri Rosso a denominazione di origine controllata di Podere Sette è un vino toscano dal profilo equilibrato e armonioso, fermentato in acciaio e affinato in botti di rovere. Questo \u003cstrong\u003eblend di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e si distingue per il colore rosso rubino intenso e un bouquet olfattivo ricco di frutti rossi, vaniglia e tabacco. Al palato esprime \u003cstrong\u003etannini morbidi e levigati\u003c\/strong\u003e, sostenuti da una piacevole freschezza che ne esalta la beva. Se decantato per circa un’ora, accompagna magnificamente salumi, primi piatti con \u003cstrong\u003eintensi ragù di carne\u003c\/strong\u003e e grigliate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio di Bolgheri, dai vigneti di Podere Sette situati in località Greppi Cupi. Le viti sono coltivate a controspalliera e godono di un’ottima \u003cstrong\u003eesposizione Est-Ovest\u003c\/strong\u003e. I suoli presentano una composizione argillosa e \u003cstrong\u003esabbioso-limosa con presenza di scheletro\u003c\/strong\u003e, fornendo le condizioni ideali per ottenere grappoli sani e concentrati. Una gestione delle rese molto attenta garantisce un’alta qualità del frutto, permettendo di ottenere tannini soffici e levigati e un gusto intenso e ricco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve, raccolte al raggiungimento della maturazione ottimale, vengono vinificate separatamente per singolo vigneto. La lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione prefermentativa a freddo\u003c\/strong\u003e, seguita dalla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata attraverso follature e rimontaggi. Successivamente, il vino affina per diversi mesi: la maggior parte matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, mentre la quota rimanente sosta in acciaio per preservare le note aromatiche primarie. Al termine del periodo di elevazione, i diversi lotti vengono uniti per l’\u003cstrong\u003eassemblaggio finale del blend\u003c\/strong\u003e, ricercando il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47361520009387,"sku":"62128","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-sette-bolgheri-rosso-l-invidio-2024_62128_1_3873f54d-6825-48be-945e-3505d13ec61f.webp?v=1784819755"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/podere-sette.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}