{"title":"Querciabella","description":null,"products":[{"product_id":"querciabella-camartina-2020","title":"Querciabella Camartina 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCamartina\u003c\/strong\u003e è un vino rosso biologico di grande struttura, nato dall’incontro tra \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Nel calice si distingue per un colore rosso rubino profondo, preludio a un profilo olfattivo intenso. Al naso emergono sentori di amarena, prugna e violetta, arricchiti da note di liquirizia, tabacco, cacao e spezie. Al palato esprime un \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e e concentrato, sostenuto da una trama di \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e che conferiscono una consistenza morbida ed elegante. Il sorso si chiude con un \u003cstrong\u003efinale molto persistente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da richiami di mirtillo, mora e affascinanti accenni di grafite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Toscana, nel territorio di Greve in \u003cstrong\u003eChianti\u003c\/strong\u003e, seguendo la \u003cstrong\u003efilosofia biodinamica\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eQuerciabella\u003c\/strong\u003e. I vigneti godono di un’esposizione ottimale a sud-est, a circa 450 metri di altitudine. Le vecchie viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di galestro\u003c\/strong\u003e, elemento fondamentale per donare al vino la sua tipica trama tannica. Grazie a rese naturalmente contenute, i grappoli raggiungono una perfetta concentrazione aromatica, esprimendo un \u003cstrong\u003efrutto scuro nitido\u003c\/strong\u003e e un’impronta territoriale definita, che garantisce eleganza e una forte personalità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e la diraspatura senza pigiatura per preservare l’integrità dei grappoli. Le fermentazioni avvengono a temperatura controllata in acciaio o cemento, seguite dalla fermentazione malolattica. I tempi di macerazione sono calibrati accuratamente per ogni varietà. L’affinamento si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per 18 mesi. Il \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e maturano separatamente per un anno; successivamente, vengono selezionate le migliori partite per creare il \u003cstrong\u003eblend finale\u003c\/strong\u003e. Questo riposa ulteriormente nel legno e conclude il ciclo con sei mesi in vetro, raggiungendo un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Camartina incarna la \u003cstrong\u003efilosofia biodinamica\u003c\/strong\u003e di Querciabella, eccellenza toscana fondata nel 1974. Prodotto esclusivamente nelle annate di eccezionale qualità, questo rosso nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne di 47 anni\u003c\/strong\u003e radicate nei tipici suoli di galestro. La meticolosa cura dei vigneti garantisce un potenziale evolutivo straordinario, permettendo al vino di affinarsi splendidamente in bottiglia per 10-15 anni. Il suo prestigio è confermato da illustri \u003cstrong\u003ericonoscimenti\u003c\/strong\u003e, tra cui i Cinque Grappoli di Bibenda, le Tre Stelle Oro di Veronelli e gli ottimi punteggi di Vinous e Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733314171051,"sku":"54260","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/querciabella-camartina-2020_54260_1_19b21d0c-1665-45ce-aecc-5fe274435887.webp?v=1773746152"},{"product_id":"querciabella-chianti-classico-2022","title":"Querciabella Chianti Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico di Querciabella è un vino rosso biologico e biodinamico della Toscana, a denominazione di origine controllata e garantita, espressione vibrante del Sangiovese. Affinato in botti di rovere, presenta un profilo aromatico ricco e sfaccettato, caratterizzato da note di ciliegia, viola, sottobosco e mallo di noce, arricchite da sentori di cuoio e spezie dolci. Al palato si rivela caldo e avvolgente, sorretto da una \u003cstrong\u003eacidità brillante\u003c\/strong\u003e e da tannini fini e vellutati. Il finale, lungo e persistente, lo rende perfetto in abbinamento a selvaggina, arrosti e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sorgono nel cuore del Chianti Classico, distribuiti tra le celebri colline di Greve in Chianti, Lamole e Radda in Chianti. Le viti crescono ad altitudini comprese tra i 350 e i 550 metri, beneficiando di un’esposizione ottimale a sud e sud-ovest che garantisce una maturazione omogenea delle uve. I \u003cstrong\u003esuoli ben drenanti\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da galestro, argilla, sabbia e scisti marnosi, conferiscono al vino una spiccata identità territoriale, donandogli uno \u003cstrong\u003estile elegante\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e di rara finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn seguito a una scrupolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa dodici giorni. Per esaltare le peculiarità di ogni singola parcella, Querciabella esegue microvinificazioni separate prima di comporre il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale. L’affinamento prosegue per oltre un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per armonizzare la struttura, esaltare la succosità del frutto e delineare un profilo armonico e definito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1974 a Greve in Chianti, Querciabella vanta la più vasta estensione di \u003cstrong\u003evigneti biodinamici\u003c\/strong\u003e in Italia. Immersi in fitti boschi, i filari crescono al riparo da ogni contaminazione, protetti da un prezioso ecosistema naturale. In questa oasi d’eccezione, l’enologo Manfred Ing ha dato vita a un \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e 2022 capace di conquistare 92 punti Decanter e 91 Vinous. Un’elegante \u003cstrong\u003ericchezza gustativa\u003c\/strong\u003e che rende omaggio alla storica fama di un rosso avvolgente, capace di farsi apprezzare pienamente dal primo all’ultimo sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457576685739,"sku":"61188","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/querciabella-chianti-classico-2022_61188_1_98fc3171-4511-4ea0-81e7-10e726545260.webp?v=1777288285"},{"product_id":"querciabella-batar-2023","title":"Querciabella Batar 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBatàr Querciabella è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica Toscana, biologico e vegano, frutto di un elegante \u003cstrong\u003eblend tra lo Chardonnay e il Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e. Fermentato e affinato in botti di rovere francese, questo vino si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura ampia e complessa\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità che avvolge il palato con una nitida consistenza cremosa. Il profilo aromatico si apre su note di grano appena falciato, propoli, miele e fiori di ginestra, arricchite da sentori di susina gialla e confettura di mela cotogna. Il lungo finale regala eleganti \u003cstrong\u003esfumature speziate di zafferano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e situati sul crinale di Ruffoli a Greve in Chianti. L’esposizione è meticolosamente studiata: i pendii rivolti a sud accolgono lo Chardonnay, mentre le parcelle più fresche a nord, vicine alla cantina, sono dedicate al Pinot Bianco. I terreni presentano una ricca varietà geologica con una \u003cstrong\u003epredominanza di galestro\u003c\/strong\u003e, unita ad argilla e scisto nelle zone settentrionali e ad arenaria nelle quote più elevate. Questa precisa mappatura, gestita secondo un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio agricolo biodinamico\u003c\/strong\u003e, dona al vino una profonda complessità minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve raccolte a mano subiscono una pressatura delicata per estrarne lentamente il succo. La fermentazione alcolica e la malolattica completa si svolgono in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. Il vino riposa sulle fecce fini con un \u003cstrong\u003ebâtonnage settimanale\u003c\/strong\u003e, acquisendo volume e consistenza. L’affinamento prosegue tra i nove e i dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, in parte nuove, originarie di Tronçais, Vosges e Allier. Infine, un \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e di sei mesi armonizza il profilo strutturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato originariamente come Bâtard-Pinot, l’iconico \u003cstrong\u003eBatàr di Querciabella\u003c\/strong\u003e ha assunto il nome attuale nel 1995 per distinguersi dai classici vini della Borgogna e celebrare l’unione tra Chardonnay e Pinot Bianco. Questo pluripremiato fuoriclasse toscano incarna una visione pionieristica, fondata sulla \u003cstrong\u003ecoltivazione biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e introdotta fin dal 1988. Dal 2010, l’affinamento in legno nuovo è stato sapientemente ridotto per esaltarne la vibrante freschezza. L’etichetta d’autore è firmata da Bernardino Luino, per un vino acclamato con \u003cstrong\u003e94 punti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733037105323,"sku":"62476","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/querciabella-batar-2023_62476_1_5167e22c-91fb-44a4-93b3-25964b41bc62.webp?v=1788423286"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/querciabella.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}