{"title":"Revi","description":null,"products":[{"product_id":"revi-trento-rose-extra-brut-riserva-cavaliere-nero-2017","title":"Revi Trento Rosè Extra Brut Riserva Cavaliere Nero 2017","description":"Rosato spumante metodo classico extra brut, prodotto da Revi, Trentodoc Cavaliere Nero Rosè Riserva 2017, 12,5% vol. Un'eccellenza del Trentino Alto Adige, che celebra l'eleganza del Pinot Nero. Le uve vengono raccolte a metà settembre e vinificate con cura per preservare la freschezza e l'aromaticità. Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione. Permanenza sui lieviti 72 mesi. Perlage fine e persistente. Un leggero sentore di tostato, che richiama la crosta di pane appena sfornato, i lieviti e i piccoli frutti come la fragola, il ribes, il lampone, il mirtillo, e poi la ciliegia. Un particolare profumo floreale che ricorda la nigritella con un aroma che sfuma nelle note del cioccolato e della vaniglia a costituire un insieme fragrante e complesso. Colore rosa antico. Si fa gustare con la sua bocca ampia e succulenta, mediamente secco, con una vena fruttata che ricorda la tavolozza aromatica descritta per l’olfatto. Ottima l’armonia e la persistenza, con una bella vena salata, minerale e una fresca acidità. La bolla è ben croccante, con un’interessante tensione.","brand":"Revi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509722771627,"sku":"45022","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/revi-trentodoc-cavaliere-nero-rose-extra-brut-riserva-2017_45022_1_bfbcdc75-173e-4e15-b75b-76172f369b96.webp?v=1773710337"},{"product_id":"revi-trento-riserva-cavaliere-bianco-2017","title":"Revi Trento Riserva Cavaliere Bianco 2017","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cavaliere Bianco di Reví è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e che esprime la forza del Pinot Nero vinificato in bianco. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, questo Extra Brut presenta una veste rosa antico e un \u003cstrong\u003eperlage fine e cremoso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet unisce crosta di pane e lieviti a note di fragola, ribes e mirtillo, con tocchi floreali e vaniglia. Al palato è ampio, sostenuto da una nitida tensione minerale, fresca acidità e una scia sapida che prolungano l’armonia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Trentino, nell’area del \u003cstrong\u003eTrentodoc\u003c\/strong\u003e, zona ideale per le bollicine. L’identità del Cavaliere Bianco si fonda su una rigorosa interpretazione del territorio di Trento. La scelta di Reví per la \u003cstrong\u003evinificazione in purezza\u003c\/strong\u003e offre un’espressione precisa del Pinot Nero, tutelando l’integrità aromatica dell’uva. Lo stile aziendale punta all’\u003cstrong\u003eequilibrio\u003c\/strong\u003e, assicurando un profilo gustativo che rispecchia fedelmente le caratteristiche del paesaggio montano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione del Pinot Nero inizia con una pressatura soffice, seguita dalla decantazione del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata. Il vino affronta poi la presa di spuma secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di settantadue mesi modella un’effervescenza croccante e una grande ampiezza aromatica. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e garantisce un sorso teso e asciutto, mettendo in risalto la spiccata freschezza e la persistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nReví presenta il Cavaliere Bianco 2017, un nobile \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e vinificate in bianco. Questo spumante affina per \u003cstrong\u003e72 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un lungo riposo che conferisce al vino un equilibrio perfetto. La cantina valorizza il territorio trentino attraverso una ricerca costante, volta a preservare l’integrità del frutto dalla vigna alla bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Revi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737905323,"sku":"59723","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/revi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}