{"title":"Rimapere","description":null,"products":[{"product_id":"rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-plot-101-2022","title":"Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Plot 101 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc è un bianco fermo che cattura l’essenza della Nuova Zelanda. Caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro con brillanti riflessi verdi, rivela al naso intense \u003cstrong\u003enote di lime e pompelmo\u003c\/strong\u003e accompagnate da fragranti fiori bianchi. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, arricchita da una delicata complessità derivante dal passaggio in legno e da una lieve sfumatura cremosa. Il sorso si distingue per un finale lungo ed elegante. Si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003epesce fresco e crostacei\u003c\/strong\u003e, carni bianche e formaggi a pasta molle, con una temperatura di servizio consigliata tra i 10 e i 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Sauvignon Blanc nasce nel cuore di Marlborough, una regione neozelandese dalle condizioni pedoclimatiche ideali. I vigneti della tenuta sono gestiti con il \u003cstrong\u003esistema di allevamento Guyot\u003c\/strong\u003e, una scelta che permette di ottimizzare l’esposizione solare e la ventilazione dei grappoli, assicurando una maturazione perfetta. Grazie a queste attente pratiche agronomiche, il vino si presenta aromaticamente nitido, capace di interpretare fedelmente il \u003cstrong\u003eterroir neozelandese\u003c\/strong\u003e e di offrire una straordinaria \u003cstrong\u003efreschezza varietale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione comincia con una \u003cstrong\u003epressatura pneumatica soffice\u003c\/strong\u003e dei grappoli interi per estrarre la parte più nobile del mosto, seguita da una decantazione a freddo. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata e in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, così da bilanciare l’intensità dei profumi con un’evoluzione strutturale equilibrata. Il successivo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e conferisce al vino una piacevole rotondità e profondità. Il risultato è un sorso pulito, caratterizzato da grande finezza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rimapere Sauvignon Blanc Plot 101 del 2022 incarna l’eccellenza di \u003cstrong\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e unita alla prestigiosa eredità di \u003cstrong\u003eBaron Edmond de Rothschild\u003c\/strong\u003e. Creato dall’enologa Anne Escalle, questo elegante vino nasce da una pressatura soffice a grappolo intero, seguita da una sapiente \u003cstrong\u003efermentazione in botte\u003c\/strong\u003e e in acciaio. La sua raffinata complessità strutturale, unita a un potenziale di affinamento fino a dieci anni, ha conquistato la critica internazionale, ottenendo ben 92 punti da James Suckling e 90 da Robert Parker e Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimapere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512392839339,"sku":"48160","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-plot-101-2022_48160_1_29ee2685-7304-4cab-b7ec-50cc0ad137f4.webp?v=1773720824"},{"product_id":"rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-single-vineyard-2025","title":"Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e che esprime la tipica freschezza neozelandese. Al naso spiccano note di pompelmo rosa, limone maturo, frutto della passione e delicati fiori bianchi. Al palato, la sua struttura elegante si unisce a un’acidità vivace e matura, regalando un sorso nitido che si chiude con un \u003cstrong\u003efinale persistente e minerale\u003c\/strong\u003e. L’inconfondibile richiamo di mandorla e pietra focaia arricchisce l’esperienza gustativa, rendendolo l’accompagnamento ideale per \u003cstrong\u003eostriche e piatti di mare\u003c\/strong\u003e, oltre ad abbinarsi magnificamente a ricette vegetariane e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce nel distretto di Marlborough, nella sottozona di Rapaura nota come Golden Mile. Il \u003cstrong\u003eclima marittimo fresco\u003c\/strong\u003e e le abbondanti ore di luce solare garantiscono alle viti una maturazione lenta ed equilibrata, fissando aromi intensi e definiti. Il vigneto si sviluppa su un \u003cstrong\u003esuolo sassoso a drenaggio libero\u003c\/strong\u003e, ricoperto da un sottile strato limoso superficiale: un terroir peculiare che conferisce al vino la sua spiccata sapidità. Sotto la guida della famiglia Rothschild, la tenuta Rimapere coltiva il proprio \u003cstrong\u003evigneto singolo\u003c\/strong\u003e esaltando le caratteristiche naturali del paesaggio per ottenere un risultato di pura precisione territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione delle uve mira a preservare intatta la vivacità del frutto attraverso un attento \u003cstrong\u003econtatto con le bucce\u003c\/strong\u003e, seguito da una delicata pressatura pneumatica. Dopo la decantazione a freddo del mosto, la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, protraendosi per circa due settimane. Sotto la guida dell’enologa Anne Escalle, il vino completa un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata di cinque mesi, una scelta tecnica orientata a mantenere la massima nitidezza olfattiva. Questo processo rigoroso restituisce un vino dalla \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e, capace di riflettere l’essenza varietale in ogni sua sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 2012 dall’intuizione di Benjamin de Rothschild, la tenuta \u003cstrong\u003eRimapere\u003c\/strong\u003e, il cui nome in lingua maori significa \"cinque frecce\", celebra l’eccezionale terroir della Nuova Zelanda. Situato nel celebre \u003cstrong\u003eMiglio d’Oro\u003c\/strong\u003e di Rapaura, questo straordinario \u003cstrong\u003evigneto singolo\u003c\/strong\u003e di ventiquattro ettari incarna l’eccellenza enologica della famiglia Rothschild. Sotto la sapiente guida dell’enologa Anne Escalle, la proprietà di Marlborough produce vini di assoluta eleganza, consacrati a livello internazionale dal prestigioso riconoscimento di 94 punti Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Rimapere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46246736396459,"sku":"60537","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rimapere-marlborough-sauvignon-blanc-single-vineyard-2025_60537_1_deb2c4f5-e34a-4577-bc47-c55618934a7a.webp?v=1773811921"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/rimapere.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}