{"title":"Ronchi di Cialla","description":null,"products":[{"product_id":"ronchi-di-cialla-schioppettino-di-cialla-2018","title":"Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2018","description":"Rosso fermo, prodotto in Friuli-Venezia Giulia, 12,5% vol, 100% Schioppettino, da Ronchi di Cialla, annata 2018. Un vino che racconta la storia di un vitigno autoctono e di una famiglia che ha dedicato la propria vita alla sua valorizzazione. Macerazione prolungata per 4-5 settimane; lieviti indigeni; rimontaggi due volte al giorno. Elevazione in barriques di rovere francese per 14-18 mesi ed ulteriori 30-36 mesi di affinamento in bottiglia. Bouquet di eccezionale eleganza e personalità. Le sensazioni più nette sono il pepe bianco ed i piccoli frutti rossi, ribes e mora, intrigati note balsamiche e di sottobosco. Sapido e pieno, con sensazioni fruttate in equilibrio con la mineralità; il tannino di supporto è fragrante e ben maturo. Pur essendo un vino di buona struttura, presenta un equilibrio raffinato e quasi setoso; è barocco, aristocratico, di grande eleganza e lunga vita; pieno carattere e razza.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513900888235,"sku":"49312","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronchi-di-cialla-schioppettino-di-cialla-2018_49312_1_acd40eaf-c669-4d9e-b37c-fc8642f557fa.webp?v=1773725548"},{"product_id":"ronchi-di-cialla-schioppettino-di-cialla-2019","title":"Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla è un vino rosso fermo dei Colli Orientali del Friuli, ottenuto da uve Schioppettino. Lo stile è strutturato ed elegante, con un corpo pieno in cui la sapidità si fonde con una precisa trama minerale. Al palato, il \u003cstrong\u003etannino ben maturo\u003c\/strong\u003e regala una sensazione quasi setosa. Il profilo aromatico è nitido e si apre con sentori di pepe bianco, ribes e mora, per poi evolvere verso complesse \u003cstrong\u003enote balsamiche\u003c\/strong\u003e e richiami di sottobosco. Questa espressione profonda e longeva è ideale per accompagnare arrosti, selvaggina da penna, funghi e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce nella Valle di Cialla, nel comune di Prepotto, all’interno del territorio dei Colli Orientali del Friuli. I vigneti si estendono su declivi collinari a bassa quota, beneficiando di un’\u003cstrong\u003eesposizione meridionale\u003c\/strong\u003e che garantisce una maturazione costante dei grappoli. Il suolo è caratterizzato da marne eoceniche e arenarie marnose alternate a blocchi carbonatici, una composizione geologica fondamentale per esaltare la spiccata \u003cstrong\u003emineralità al palato\u003c\/strong\u003e. In questo territorio, la cantina Ronchi di Cialla cura storiche \u003cstrong\u003eviti di oltre quarant’anni\u003c\/strong\u003e seguendo un approccio sostenibile, volto a preservare l’identità autentica del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, eseguita manualmente con un’attenta selezione, ha luogo nella seconda metà di ottobre. La fermentazione avviene spontaneamente grazie all’azione di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e include rimontaggi costanti. La macerazione sulle bucce, della durata di quattro o cinque settimane, è essenziale per estrarre il colore e definire la struttura fenolica. In seguito, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità aromatica rispettando le caratteristiche del vitigno. Il percorso produttivo si conclude con un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, indispensabile per armonizzare la struttura e assicurare una straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituata nel cuore della Valle di Cialla, la famiglia Ronchi di Cialla è stata pioniera nella tutela dello \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e, nobile vitigno autoctono friulano. Frutto di \u003cstrong\u003evigne di oltre 40 anni\u003c\/strong\u003e coltivate con un approccio biologico e sostenibile, questo vino unisce sapientemente antiche tradizioni e moderne conoscenze enologiche. La raffinata annata 2019, premiata con \u003cstrong\u003e91 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, celebra l’impegno di generazioni dedite alla salvaguardia di questa rara eccellenza del terroir dei Colli Orientali del Friuli.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45386299179179,"sku":"57692","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ronchi-di-cialla-schioppettino-di-cialla-2019_57692_1_0db54e42-3ac2-4c49-8d02-094eb6d225e4.webp?v=1773775562"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/ronchi-di-cialla.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}