{"title":"Sadi Malot","description":null,"products":[{"product_id":"sadi-malot-champagne-lequilibre-brut-grand-cru","title":"Sadi Malot Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru di Sadi Malot è un’espressione autentica del territorio francese, nata da un accurato blend di Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un profilo aromatico profondo e complesso. Alla vista si presenta con una veste oro bianco, preludio a un bouquet che accosta note di frutta bianca a delicati sentori di \u003cstrong\u003efiori dolci e pasticceria\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta morbido e scorrevole, con uno stile armonico che esalta il dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e. Un ottimo potenziale di affinamento permette di apprezzarne l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino si trovano a Villers-Marmery, celebre villaggio della Montagne de Reims, nella prestigiosa regione dello Champagne. L’esclusiva classificazione \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e evidenzia la straordinaria vocazione di questi suoli, capaci di conferire una spiccata freschezza minerale. La cuvée rappresenta un omaggio al fondatore Sadi Malot e testimonia il profondo legame della cantina con la propria terra. La gestione dei vigneti segue \u003cstrong\u003epratiche biologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto dell’ambiente. Il risultato è un’etichetta dalla \u003cstrong\u003eprecisa identità territoriale\u003c\/strong\u003e, definita da una grande pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo vino richiede estremo rigore tecnico. L’assemblaggio include l’impiego di vini di riserva, elemento chiave per donare profondità al blend tra il Pinot Nero e \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e gioca un ruolo essenziale, regalando al sorso una consistenza rotonda e avvolgente. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il prolungato riposo sui lieviti rifinisce l’equilibrio della cuvée. A tavola, questo Champagne è perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003ecrudi di mare e sushi\u003c\/strong\u003e, ma si sposa magnificamente anche con fritture croccanti e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru nasce a Villers-Marmery come raffinato omaggio al fondatore della maison, Sadi Malot. Prodotto secondo il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, unisce Pinot Nero e Chardonnay in una cuvée con vini di riserva. Frutto di pratiche sostenibili, questa pregiata bollicina rivela un’autentica vocazione territoriale, tipica dell’\u003cstrong\u003eAOC Champagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e. Al palato regala un’esperienza morbida e avvolgente, perfettamente bilanciata dal \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, che esalta i delicati profumi di frutta bianca, fiori e note di pasticceria.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503398088875,"sku":"9899","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sadi-malot-champagne-l-equilibre-brut-grand-cru_9899_1_5ecf538e-0edb-4692-8cfc-e2d87a8d840d.webp?v=1773663051"},{"product_id":"sadi-malot-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-brut-nature","title":"Sadi Malot Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature di \u003cstrong\u003eSadi Malot\u003c\/strong\u003e è uno spumante raffinato realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée valorizza esclusivamente \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, offrendo un bouquet aromatico che fonde eleganti note floreali con nitidi \u003cstrong\u003esentori minerali e di lievito\u003c\/strong\u003e. Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati e un perlage fine. Al palato si rivela fresco e armonico, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Blancs nasce nel villaggio di Villers-Marmery, all’interno della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. L’influenza del territorio definisce una struttura rigorosa, che esalta la classificazione \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e dei vigneti. La cantina \u003cstrong\u003eSadi Malot\u003c\/strong\u003e gestisce le vigne seguendo principi di sostenibilità, trasferendo nel vino l’autenticità del suolo. Il profilo sensoriale è reso più profondo dall’aggiunta di vini di riserva custoditi in un \u003cstrong\u003esistema Solera\u003c\/strong\u003e avviato nel 1982, capace di apportare una \u003cstrong\u003ecomplessità armonica\u003c\/strong\u003e inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEssendo un pas dosé, la sua produzione non prevede l’aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio, privilegiando uno stile puro e verticale. Il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e si avvale di vini di riserva affinati in \u003cstrong\u003ebotti in acciaio\u003c\/strong\u003e, costantemente rinnovati. Il vino matura poi sui lieviti per quattro anni nelle cantine della maison, una sosta fondamentale per arricchirne la struttura. Servito alla temperatura ideale, accompagna magnificamente capesante, crostacei e \u003cstrong\u003epesce alla griglia\u003c\/strong\u003e, equilibrando la sapidità dei piatti con la sua spiccata freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Villers-Marmery dalla cantina Sadi Malot, questo raffinato \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e esprime l’autentica purezza dello Chardonnay attraverso un rigoroso approccio pas dosé. L’eccellenza di questa cuvée risiede nel meticoloso affinamento di quattro anni e nell’impiego del 35% di vini di riserva, custoditi in acciaio con un prezioso \u003cstrong\u003esistema solera\u003c\/strong\u003e avviato nel 1982. Questa tecnica storica, unita alla cura artigianale dei vigneti, dona al calice una complessità armonica e una \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e, celebrando fedelmente il terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505260818603,"sku":"25760","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sadi-malot-champagne-premier-cru-brut-nature_25760_1.jpg?v=1773674362"},{"product_id":"sadi-malot-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-brut-terre-dorigine","title":"Sadi Malot Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Brut Terre d'Origine","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Sadi Malot 1er Cru Blanc de Blancs Brut Terre d’Origine esalta il carattere de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Questo \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo si apre con profumi di marmellata di agrumi, note minerali, sentori di miele e fragranze di pane fresco. In bocca si rivela ricco e cremoso, con una coerente traccia agrumata che accompagna un finale lungo e bilanciato, perfetto per esaltare \u003cstrong\u003epiatti a base di pesce magro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo vino nascono nel villaggio di Villers-Marmery, ne \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e. I vigneti sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile, tutelando l’ecosistema. \u003cstrong\u003eSadi Malot\u003c\/strong\u003e vanta radici antiche: fondata da Socrate in memoria del fratello, è oggi guidata dal pronipote, che valorizza l’identità del territorio. Le condizioni pedoclimatiche di quest’area si traducono nella netta \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e nell’eleganza che definiscono il profilo di questo \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, elemento essenziale per la qualità del prodotto finale. I mosti fermentano in vasche di acciaio inox, dove completano la fermentazione malolattica per ammorbidire la struttura. La successiva presa di spuma dona a \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e la sua effervescenza elegante e una piacevole morbidezza. Il dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e calibra le componenti gustative, assicurando precisione aromatica e una \u003cstrong\u003epersistenza marcata\u003c\/strong\u003e al palato, valorizzando appieno le fresche sfumature agrumate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSadi Malot, fondata da Socrate in onore del fratello Sadi, porta avanti con dedizione una profonda vocazione spumantistica. Nei due ettari situati a Villers-Marmery, l’azienda adotta un’agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e per dare vita a questo prestigioso \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay e lavorato secondo il \u003cstrong\u003emetodo tradizionale\u003c\/strong\u003e, questo vino si distingue per il suo perlage finissimo. Al palato, le eleganti note di miele, pane fresco e agrumi regalano un sorso ricco e cremoso, ideale con crostacei e piatti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505306955947,"sku":"26372","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sadi-malot-champagne-terre-d-origine-premier-cru-blanc-de-blancs-brut_26372_1_0679efad-4474-47b2-90fe-55ab2b9f1669.webp?v=1773677116"},{"product_id":"sadi-malot-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-les-suzaines-extra-brut-2020","title":"Sadi Malot Champagne Grand Cru Blanc De Blancs Les Suzaines Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Suzaines Extra Brut di Sadi Malot è uno spumante elaborato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esalta le peculiarità dello Chardonnay. Alla vista si distingue per un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente, che introduce un profilo aromatico caratterizzato da sentori fruttati in armonia con note di crosta di pane. Al palato, lo stile \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e regala un sorso asciutto e verticale. È ideale per accompagnare antipasti di mare, formaggi, pesci bianchi o piatti più complessi come il vitello e le animelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Blancs nasce dai vigneti di Verzy, situati nella rinomata regione della Champagne. Il terroir di origine, classificato come \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, si distingue per la presenza di un \u003cstrong\u003esuolo gessoso\u003c\/strong\u003e, che conferisce al vino una nitida impronta sapida e una grande precisione gustativa. La gestione agronomica segue \u003cstrong\u003epratiche biologiche\u003c\/strong\u003e e sostenibili, rispettando la vocazione naturale della zona. La forte identità territoriale di questi vigneti permette allo Chardonnay di esprimersi con estrema chiarezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con la pressatura, seguita dalla vinificazione in vasche ovoidali di \u003cstrong\u003ecalcestruzzo grezzo\u003c\/strong\u003e. La fermentazione malolattica viene completata interamente, favorendo l’equilibrio del sorso. L’affinamento complessivo dura quarantotto mesi, di cui trentaquattro trascorsi a contatto con i \u003cstrong\u003elieviti\u003c\/strong\u003e. Questa rigorosa lavorazione, secondo i dettami della \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e, restituisce un profilo secco e ben bilanciato, che ne definisce la struttura e il carattere finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 Les Suzaines di Sadi Malot è un elegante omaggio al suolo gessoso di Verzy. Questo Champagne Grand Cru esalta la purezza dello Chardonnay attraverso la vinificazione in \u003cstrong\u003euovo di cemento\u003c\/strong\u003e grezzo. Il paziente affinamento di 48 mesi regala a questo \u003cstrong\u003emetodo classico extra brut\u003c\/strong\u003e un perlage fine e persistente, fondendo vivaci aromi fruttati con calde note di crosta di pane. Una creazione dal profilo eccezionalmente secco, ideale per accompagnare raffinati \u003cstrong\u003eantipasti di mare\u003c\/strong\u003e e le tradizionali animelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390199062699,"sku":"57721","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sadi-malot-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-les-suzaines-extra-brut-2020_57721_1_ce39b93d-5e42-43f1-a9f2-b5ebe83f7d0c.webp?v=1773775666"},{"product_id":"sadi-malot-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-coup-de-foudre-brut-2015","title":"Sadi Malot Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Coup de Foudre Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCoup de Foudre è lo \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs firmato Sadi Malot. Composto da uve Chardonnay, questo vino incarna la pura espressione del terroir di Villers-Marmery. Realizzato rigorosamente secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue nel calice per il colore giallo oro brillante e un \u003cstrong\u003eperlage fine e generoso\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico rivela note espressive di frutti a polpa bianca, miele e spezie, offrendo un sorso carnoso sostenuto da un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo Champagne nascono da una rigorosa selezione di parcelle a Villers-Marmery, nel cuore della Montagne de Reims. Lo Chardonnay utilizzato proviene da \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e di quarantacinque anni, capaci di conferire al mosto una notevole concentrazione e una profonda definizione del frutto. Le radici affondano in un terroir caratterizzato da peculiari \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, che trasmettono una vibrante tensione gustativa. Queste condizioni ambientali si traducono in una struttura ordinata, dove la freschezza innata del vitigno si sposa con una piacevole \u003cstrong\u003erotondità controllata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione mira a esaltare la materia prima attraverso una vinificazione condotta interamente in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e, evitando volutamente la fermentazione malolattica per mantenere un profilo lineare e teso. Successivamente, il vino affronta un lungo affinamento di sei o sette anni sui lieviti in cantina. Questa paziente sosta arricchisce la complessità della cuvée, integrando in modo impeccabile gli aromi. L’aggiunta di un \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e garantisce un \u003cstrong\u003efinale asciutto\u003c\/strong\u003e ed essenziale, chiudendo l’assaggio con profonda precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47197244948651,"sku":"61822","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sadi-malot-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-coup-de-foudre-brut-2015_61822_1_353ed04e-cef6-4fdc-b48f-5fc02a8c1f64.webp?v=1781194193"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/sadi-malot.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}