{"title":"Salcheto","description":null,"products":[{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-salco-2017","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Salco Vino Nobile di Montepulciano di Salcheto è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e toscano dal profilo pieno e concentrato. Ottenuto da uve Sangiovese Grosso, nella varietà Prugnolo Gentile, rivela un bouquet di violetta, frutti rossi, spezie nere e marasca matura, arricchito da note di cuoio e tabacco. Al palato esprime una struttura equilibrata in cui la freschezza si fonde con \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e rotondi. Il sorso evolve con eleganza verso un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, mettendo in luce sentori di liquirizia ed erbe officinali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino toscano nasce nel senese, da \u003cstrong\u003evigneti di proprietà\u003c\/strong\u003e situati in alta collina e dalla parcella Poggio Piglia. Le altitudini elevate favoriscono lo sviluppo di una trama tannica ben strutturata. Il nome Salco deriva dall’antico termine locale per il salice, i cui rami venivano storicamente impiegati per legare le viti. Tale scelta riflette l’approccio produttivo di Salcheto, profondamente orientato alla \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e. L’accurata gestione agricola valorizza le peculiarità del territorio, restituendo un’autentica espressione di Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione delle uve Sangiovese Grosso punta a conferire corpo e complessità. Dopo la fermentazione, il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento in legno\u003c\/strong\u003e di due anni in botti, favorendo la perfetta integrazione delle note speziate. Il percorso prosegue con un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questa lenta evoluzione affina il nucleo fruttato e la dolcezza dei tannini, creando una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e. Il vino si distingue per un profilo aromatico definito e vanta una notevole \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, ideale per essere conservato nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Salco deriva dall’antico termine toscano per indicare il salice, i cui rami flessibili venivano storicamente utilizzati a Montepulciano per legare le viti. Questo Nobile nasce da un raro clone di \u003cstrong\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/strong\u003e, celebre per la sua maturazione eccezionale e completa. Nonostante le basse rese dell’annata 2017, le fresche notti autunnali hanno plasmato un vino biologico sublime, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da una vibrante freschezza. Già premiato da critici come Parker e James Suckling, questo vino vanta un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e fino al 2033.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507015610539,"sku":"40137","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-nobile-di-montepulciano-salco-2017_40137_1.jpg?v=1773692568"},{"product_id":"salcheto-obvius-rosato-toscana-2020","title":"Salcheto Obvius Rosato Toscana 2020","description":"Rosato biologico fermo dalla Toscana IGT, 12,5% vol, prodotto da Salcheto. Formato 0,75 l, annata 2020. Un rosato senza filtri che incarna l'impegno di Salcheto per la sostenibilità e la biodinamica, un vino che nasce dal rispetto per la natura e dalla volontà di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio. Affinamento per 4 mesi, 70% in acciaio e 30% in legno. In bottiglia: 3 mesi. Un vino fresco e delicato, ideale per accompagnare i tuoi momenti di relax.","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509633085611,"sku":"44935","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-obvius-rosato-toscana-2020_44935_1.jpg?v=1773710254"},{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e e vegano che riflette appieno l’anima della Toscana. Questo blend unisce uve Sangiovese, Sangiovese Grosso e Colorino, delineando uno stile secco, \u003cstrong\u003ecorposo e strutturato\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo si apre con sentori avvolgenti di ciliegia, spezie, cuoio e tabacco. Al palato emerge una fitta nota di amarena, sostenuta da tannini morbidi e aromatici che sfumano verso un finale deciso e un \u003cstrong\u003eretrogusto fresco e fruttato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha le sue radici a Montepulciano, dove \u003cstrong\u003evigneti in altura\u003c\/strong\u003e accolgono le viti conferendo alle uve una notevole intensità aromatica e un’espressione definita. La tenuta Salcheto si distingue per un profondo rigore ecologico, applicando un \u003cstrong\u003eapproccio agricolo biodinamico\u003c\/strong\u003e incentrato sull’autonomia energetica e sul reimpianto dei salici. Tale vocazione esalta l’autenticità del \u003cstrong\u003eterritorio toscano\u003c\/strong\u003e, offrendo un rosso di grande stoffa perfetto per accompagnare cene a base di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si avvale del \u003cstrong\u003emetodo Governo Toscano\u003c\/strong\u003e, una pratica che impiega uve leggermente surmature ottenute tramite appassimento per incrementare la concentrazione del mosto. La maturazione si svolge per diciotto mesi all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, completando il suo percorso con un prolungato affinamento finale. Il risultato è un calice dalla \u003cstrong\u003etrama speziata\u003c\/strong\u003e affiancata da sfumature di pralina, fico e timo, che arricchiscono l’esperienza gustativa con decisa ed elegante potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1984 a Montepulciano, la cantina Salcheto produce questa eccellente \u003cstrong\u003eRiserva DOCG\u003c\/strong\u003e, autentica espressione del suo territorio. L’enologo Michele Manelli applica il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo del Governo all’uso Toscano\u003c\/strong\u003e, impiegando uve leggermente surmature per donare al vino una rara intensità. La tenuta a conduzione \u003cstrong\u003ebiologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e punta all’autonomia energetica e al reimpianto dei salici. Premiato con 92 punti da James Suckling e Vinous, questo rosso unisce la tradizione toscana al rispetto per l’ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951464968363,"sku":"55776","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020_55776_1_0475ceff-c55c-4dbe-ad50-9522013bf1d0.webp?v=1773761117"},{"product_id":"salcheto-chianti-biskero-2024","title":"Salcheto Chianti Biskero 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Biskero di Salcheto è un vino rosso biologico dal carattere vivace e fresco. Questo \u003cstrong\u003eblend a base di Sangiovese\u003c\/strong\u003e, arricchito da Canaiolo Nero, Mammolo e Merlot, esprime un profilo aromatico nitido. Emergono profumi di violetta, ciliegia e lampone, intrecciati a sfumature di basilico e a una \u003cstrong\u003edelicata nota di vaniglia\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela secco e croccante, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi e avvolgenti\u003c\/strong\u003e. Il sorso si chiude con una tipica traccia speziata, ideale per accompagnare arrosti o carni alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo Chianti affondano nei vigneti toscani situati nelle località di Poggio Piglia, Abbadia e Greppo. In queste aree particolarmente vocate, Salcheto coltiva le viti seguendo i \u003cstrong\u003eprincipi dell’agricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. I suoli caratteristici conferiscono alle uve un’espressione elegante e un frutto ben delineato. L’impegno della cantina verso la \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e permette di trasferire nel calice tutta la ricchezza vitale del \u003cstrong\u003eterritorio senese\u003c\/strong\u003e, rispettandone l’autentica vocazione vitivinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con un’attenta selezione delle uve e rese contenute, per valorizzare al massimo l’integrità del raccolto. La \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e preserva la naturale freschezza aromatica. Una parte del vino matura successivamente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano\u003c\/strong\u003e, apportando al profilo gustativo una misurata eleganza. Il blend riposa infine per un \u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e che ne consolida la struttura armoniosa. Un’ora di decantazione permette di esaltarne al meglio ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Salcheto trae origine dal \"salco\", antico termine toscano che indica il salice, pianta storicamente impiegata per legare le viti. Nata nel 1984 a Montepulciano, nei pressi dell’omonimo torrente, l’azienda adotta una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, perseguendo l’indipendenza energetica in totale armonia con la natura. Da questi 58 ettari di vigneto prende vita il \u003cstrong\u003eChianti Biskero 2024\u003c\/strong\u003e, un rosso armonioso premiato con \u003cstrong\u003e90 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e che riflette l’essenza più autentica del territorio senese.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678155563179,"sku":"58405","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-chianti-biskero-2024_58405_1_5d28c532-71ae-40d4-9ff2-671eef040f11.webp?v=1773785657"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/salcheto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}