{"title":"Sirch Azienda Agricola","description":null,"products":[{"product_id":"sirch-friulano-2025","title":"Sirch Friulano 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Friulano Sirch è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata che esprime l’anima vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto con uve Friulano, fermentato in acciaio e affinato sui lieviti, offre un bouquet aromatico dove i \u003cstrong\u003esentori di agrumi\u003c\/strong\u003e, albicocca e pera si fondono con delicate note di gelsomino. Al palato risulta avvolgente, rivelando richiami di mela Golden e vaniglia, per chiudersi con la \u003cstrong\u003etipica nota mandorlata\u003c\/strong\u003e nel finale. È ideale in abbinamento a saporiti \u003cstrong\u003eprimi piatti di mare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco ha origine nei Colli Orientali del Friuli, dove le viti affondano le radici in terreni composti da \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e eoceniche, capaci di donare una leggera mineralità. Il Friulano, storicamente conosciuto come Sauvignonasse, è considerato uno dei \u003cstrong\u003evitigni nobili\u003c\/strong\u003e del panorama regionale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUna volta raggiunta la piena maturazione, le uve vengono sottoposte a \u003cstrong\u003ediraspatura e pressatura soffice\u003c\/strong\u003e. Il mosto ottenuto, dopo una decantazione statica, fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, accompagnato da periodici rimescolamenti, arricchisce il vino di struttura e introduce sottili sfumature balsamiche di salvia e timo. Prima della commercializzazione, il vino completa il suo percorso con un equilibrato \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentico emblema del territorio, il \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e nasce dal Sauvignonasse, storico vitigno bordolese approdato in Friuli nell’Ottocento. Noto sin dal 1898 come \"Tocai del Friuli\", nel 1933 fu annoverato tra i \u003cstrong\u003evitigni nobili\u003c\/strong\u003e per la sua eccezionale qualità. Sebbene dal 2007 abbia dovuto rinunciare al nome Tocai, questa prestigiosa uva dei \u003cstrong\u003eColli Orientali\u003c\/strong\u003e continua a donare vini avvolgenti e complessi, preservando intatta l’affascinante eredità di un bianco superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47295035703467,"sku":"62023","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-friulano-2025_62023_1_650b3dd3-7d1f-468a-a86c-97ceaf372e1b.webp?v=1786025394"},{"product_id":"sirch-ribolla-gialla-2025","title":"Sirch Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Ribolla Gialla di Sirch è un bianco fermo del Friuli-Venezia Giulia che esprime l’autenticità del \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e, fermentato e affinato in acciaio inox. Al naso sprigiona \u003cstrong\u003eprofumi di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, glicine e tiglio, uniti a note di mela e agrumi. In bocca si distingue per una \u003cstrong\u003evivace freschezza minerale\u003c\/strong\u003e e un’acidità elegante, che regala un sorso equilibrato. Il finale è lungo e balsamico, perfetto con antipasti freddi, risotti allo zafferano, zuppe e piatti a base di verdure o pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nell’area collinare di Cividale del Friuli, zona vocata del Friuli-Venezia Giulia. I vigneti crescono con il \u003cstrong\u003esistema a Guyot\u003c\/strong\u003e su terreni di \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e di origine eocenica. Questa specifica matrice del suolo trasmette alle uve un’identità sapida, favorendo profumi netti. L’ambiente valorizza le doti della Ribolla Gialla, assicurando un profilo armonioso, un sorso asciutto e una \u003cstrong\u003elunga persistenza minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono raccolte a maturazione ottimale, poi diraspate e pressate con cura. Il mosto è chiarificato a freddo prima della \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Il vino sosta sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e per 4-6 mesi, con frequenti \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica incrementa la struttura e garantisce stabilità aromatica, preservando la naturale fragranza fruttata del vitigno prima del riposo finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47295036326059,"sku":"62024","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-ribolla-gialla-2025_62024_1_0bdaa574-13e6-4c8a-b317-f799b0612b83.webp?v=1785856212"},{"product_id":"sirch-pinot-grigio-2025","title":"Sirch Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Grigio Sirch è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e del Friuli-Venezia Giulia a denominazione Friuli Colli Orientali, fermentato in acciaio inox. Il bouquet olfattivo si apre con note floreali di gelsomino e glicine bianco, per lasciare spazio a sentori di albicocca, melone e pesca bianca, arricchiti da sfumature balsamiche. L’assaggio si distingue per un’\u003cstrong\u003eelegante sapidità\u003c\/strong\u003e che bilancia il corpo avvolgente, garantendo una piacevole tensione. La progressione si chiude con un finale persistente e un fresco \u003cstrong\u003eretrogusto agrumato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle colline del Friuli-Venezia Giulia, habitat ideale per la coltivazione del Pinot Grigio. I vigneti si estendono su declivi caratterizzati da un \u003cstrong\u003eclima fresco\u003c\/strong\u003e. Il suolo è composto da \u003cstrong\u003emarne e arenarie\u003c\/strong\u003e di origine eocenica. In questi territori, Sirch lavora i propri vigneti fin dal 1970, valorizzando un \u003cstrong\u003epatrimonio viticolo\u003c\/strong\u003e profondamente radicato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia al raggiungimento della maturazione fenolica, attraverso diraspatura e pressatura soffice. Il mosto affronta una decantazione statica a bassa temperatura, seguita dalla fermentazione in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Terminata questa fase, il vino riposa in un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per diversi mesi, supportato da \u003cstrong\u003eperiodici rimescolamenti\u003c\/strong\u003e che donano struttura e complessità. Una sosta finale in bottiglia completa la lavorazione, stabilizzando il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntrodotto in Friuli-Venezia Giulia all’inizio dell’Ottocento, il \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e deriva da una celebre mutazione del Pinot Nero. Questo vitigno ha trovato il proprio habitat ideale tra le fresche alture della \u003cstrong\u003eDOC Friuli Colli Orientali\u003c\/strong\u003e, un territorio storicamente vocato alla creazione di eccellenze di primissimo ordine. La cantina Sirch, guidata con passione dalla famiglia sin dal 1970, interpreta magistralmente questa eredità secolare, offrendo un \u003cstrong\u003evino bianco elegante\u003c\/strong\u003e che conquista i palati internazionali con la sua inconfondibile raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337244950699,"sku":"62078","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-pinot-grigio-2025_62078_1_5925616b-63cd-46ec-a3a4-183c19e6d152.webp?v=1787875685"},{"product_id":"sirch-sauvignon-2025","title":"Sirch Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sauvignon di Sirch è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata che esprime l’autentico carattere del Friuli-Venezia Giulia. Ottenuto da uve Sauvignon Blanc coltivate nei Colli Orientali del Friuli e affinato sui lieviti in acciaio, si distingue per un profilo aromatico intenso e tipicamente varietale. Al naso emergono nitide \u003cstrong\u003enote di bosso e foglia di pomodoro\u003c\/strong\u003e, arricchite da sfumature agrumate di lime e pompelmo, con leggeri richiami alla pesca. Al palato si rivela ampio e succoso, sostenuto da una \u003cstrong\u003esapidità equilibrata\u003c\/strong\u003e e da un’acidità vivace. Il sorso disteso chiude con un \u003cstrong\u003efinale fresco e salino\u003c\/strong\u003e, ideale in abbinamento a crostacei, risotti ai gamberi e asparagi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dai vigneti collinari situati tra Cividale del Friuli, Orsaria e Cladrecis. Le viti affondano le radici in terreni composti da \u003cstrong\u003emarne e arenarie di origine eocenica\u003c\/strong\u003e, una matrice minerale che esalta la definizione aromatica delle uve. Il \u003cstrong\u003emicroclima mite e soleggiato\u003c\/strong\u003e, mitigato dall’influenza del Mediterraneo, favorisce una maturazione fenolica ottimale. Presente in questo territorio dalla fine dell’Ottocento, il Sauvignon Blanc viene coltivato da Sirch con il \u003cstrong\u003esistema di allevamento a Guyot\u003c\/strong\u003e, una scelta agronomica volta a valorizzare la concentrazione aromatica e l’identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la raccolta di uve di media collina giunte a piena maturità, seguita dalla diraspatura e da una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e. Il mosto viene illimpidito tramite decantazione statica a bassa temperatura e fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per sei mesi sui propri lieviti fini, guadagnando struttura grazie a periodici interventi di \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questa permanenza sulle fecce nobili consolida l’equilibrio gustativo, mentre l’\u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e preserva la naturale freschezza e la purezza varietale del vino prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntrodotto in epoca asburgica alla fine dell’Ottocento, il \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e è diventato un emblema della tradizione friulana. Coltivato sui suoli marnosi e arenacei dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, questo vitigno sprigiona una rara finezza aromatica. In tale scenario d’eccellenza, l’azienda Sirch mette a frutto l’esperienza maturata sin dalla metà degli anni Cinquanta. Grazie alla meticolosa cura dell’allevamento a Guyot, i cento ettari di \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e situati tra Cividale, Orsaria e Cladrecis danno vita a un vino armonico e raffinato, autentico custode dell’identità territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirch Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713413803,"sku":"62291","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sirch-sauvignon-2025_62291_1_8b12d6da-35a3-4bec-9d3f-3c4394d1a3a0.webp?v=1788283510"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/sirch-azienda-agricola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}