{"title":"Suavia","description":null,"products":[{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2020","title":"Suavia Soave Classico Fitta 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico Fittà è un vino bianco fermo biologico che esalta la Garganega nell’area del Soave Classico. Mantiene uno stile secco ed elegante, preservando una spiccata freschezza grazie alla scelta di non svolgere la fermentazione malolattica. Al naso si presenta affilato, dominato da \u003cstrong\u003enote fumé e sulfuree\u003c\/strong\u003e con lievi richiami agrumati. Al palato risulta lungo ed espressivo, combinando \u003cstrong\u003esensazioni fruttate e di mandorla\u003c\/strong\u003e in una decisa chiusura sapida. La sua particolare struttura minerale lo rende eccellente per accompagnare \u003cstrong\u003ecrostacei e carpacci di mare\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e pollame, servito a una temperatura ideale tra gli 11 e i 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dai vigneti collinari di Suavia, situati a 255 metri di altitudine nel cru di Fittà, con esposizioni a sud ed est. La peculiarità dell’area risiede nei \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, composti da basalti profondamente alterati che conferiscono al profilo organolettico una netta impronta minerale. Le \u003cstrong\u003eviti storiche\u003c\/strong\u003e, con un’età media di ottant’anni, affondano le radici in questa matrice geologica complessa, assicurando una lenta maturazione dei grappoli e un’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica naturale\u003c\/strong\u003e, espressione fedele di un’attenta viticoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl lavoro in cantina comincia dopo un’accurata \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e a metà ottobre. Il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio per quattordici giorni, una scelta mirata a preservare la fragranza del frutto. La struttura del sorso si consolida attraverso un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per dodici mesi in acciaio, che dona spessore e complessità aromatica. Segue una singola filtrazione a membrana e un ulteriore periodo di riposo di due anni prima della commercializzazione. Questa gestione attenta garantisce una notevole \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di evolvere gradualmente per un arco temporale compreso tra i cinque e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto del rinomato cru di Fittà, questo elegante \u003cstrong\u003eSoave Classico biologico\u003c\/strong\u003e racchiude l’anima della famiglia Tessari, dedita alla cura di queste terre vulcaniche fin dal 1800. La cantina Suavia, guidata oggi da tre sorelle, esalta l’autenticità del territorio grazie ad antiche \u003cstrong\u003eviti di Garganega\u003c\/strong\u003e risalenti agli anni Quaranta. Le radici profonde affondano in ricchi \u003cstrong\u003esuoli basaltici\u003c\/strong\u003e, donando un’espressione pura e di carattere, prodotta in una tiratura limitata di sole diecimila bottiglie. Un omaggio prezioso alla vocazione enologica veneta.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501588377771,"sku":"52315","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2020_52315_1_857b5c3e-38be-4b74-9100-2e079caa311c.webp?v=1773735797"},{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2020","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tremenalto di Suavia è un bianco biologico che esprime l’anima autentica della \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. La veste giallo paglierino anticipa un profilo olfattivo caldo e gessoso, arricchito da sentori avvolgenti di \u003cstrong\u003emarmellata di mela cotogna\u003c\/strong\u003e, fiori d’arancio e frutta candita. Al palato si presenta ampio e rotondo, sorretto da una decisa \u003cstrong\u003etensione sapida e fresca\u003c\/strong\u003e che garantisce un sorso dinamico e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce nei vigneti di Fittà, borgo medievale situato nella rinomata area del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono a centotrenta metri di altitudine, con un’esposizione a ovest su \u003cstrong\u003eripidi pendii vulcanici\u003c\/strong\u003e. I suoli profondi ed evoluti conferiscono al profilo gustativo una chiara \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Suavia coltiva queste terre dal diciannovesimo secolo, esaltando l’identità di un ecosistema vitivinicolo d’eccezione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a metà ottobre con una attenta \u003cstrong\u003eraccolta dei grappoli\u003c\/strong\u003e. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio per quattordici giorni; la fermentazione malolattica non viene svolta per preservare la definizione aromatica. Il vino affina per dodici mesi in acciaio a contatto con le \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e, acquisendo corpo e struttura. Dopo una singola filtrazione a membrana, il percorso termina con un \u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e di ventiquattro mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sui ripidi suoli vulcanici di Fittà, il Tremenalto racconta la dedizione della famiglia Suavia, custode di queste terre fin dal XIX secolo. Oggi guidata dalle tre figlie dei fondatori, l’azienda valorizza le proprie \u003cstrong\u003evigne storiche\u003c\/strong\u003e attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003egestione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Questo prestigioso Soave Classico, premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, rende omaggio all’antico nome medievale del borgo. Sotto la sapiente guida dell’enologa Valentina Tessari, le preziose uve Garganega danno vita a un’autentica espressione di mineralità e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501589065899,"sku":"52316","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2020_52316_1_d0b3a50b-faa5-4673-867c-f6ee7cc33d98.webp?v=1773735802"},{"product_id":"suavia-le-rive-2021","title":"Suavia Le Rive 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rive di Suavia è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e fermo ottenuto da uve Garganega, espressione autentica del Bianco Veronese. Questo vino si distingue per una struttura densa, sostenuta da una \u003cstrong\u003emineralità evidente\u003c\/strong\u003e che dona freschezza e slancio, culminando in un finale sapido. Il profilo aromatico spazia dalla frutta tropicale agli agrumi canditi, arricchito da spezie dolci come l’anice stellato e il cardamomo. Il bouquet è impreziosito da eleganti \u003cstrong\u003enote fumé\u003c\/strong\u003e che richiamano il tabacco alla vaniglia e l’incenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Fittà, sulle colline del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e, in un sito storico denominato Riva. Questo termine richiama la natura estremamente scoscesa del terreno, esposto a sud a duecentosessanta metri di altitudine. Le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di ottant’anni affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e con tessitura argilloso-limosa. Questa peculiare composizione geologica conferisce al sorso un timbro minerale e vibrante. La cantina, a conduzione familiare sin dal 1800, dedica una cura meticolosa allo studio approfondito di questo terroir distintivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e manuale che si svolge alla fine di ottobre. La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di rovere per venti giorni, seguita da una fermentazione malolattica spontanea in piccole botti. Il vino riposa per quindici mesi tra legno e acciaio a stretto \u003cstrong\u003econtatto con le fecce fini\u003c\/strong\u003e, in totale assenza di travasi. Successivamente, il liquido sosta in acciaio per ulteriori quindici mesi. Un’unica filtrazione precede l’\u003cstrong\u003eaffinamento in vetro\u003c\/strong\u003e della durata di un anno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Fittà, nel cuore del prestigioso Soave Classico, il Suavia Le Rive racconta la dedizione della famiglia Tessari, custode del territorio fin dal 1800. Questo eccezionale bianco prende il nome dalle \u003cstrong\u003eripidissime pendenze vulcaniche\u003c\/strong\u003e del vigneto, dove prosperano \u003cstrong\u003evigne storiche di 80 anni\u003c\/strong\u003e. Gestita oggi da tre sorelle seguendo una rigorosa \u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e, l’azienda trasforma la nobile uva Garganega in pura eleganza. Un’annata che incanta i sensi, consacrata dall’élite della critica mondiale con 95 punti e i celebri Tre Bicchieri.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514692530347,"sku":"50205","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-le-rive-2021_50205_1_d9d4eb52-fc90-48e2-87ab-2bc6213619bb.webp?v=1773727795"},{"product_id":"suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024","title":"Suavia Soave Classico Monte Carbonare 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Monte Carbonare di Suavia è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e che incarna l’autenticità del territorio veneto. Ottenuto da uve Garganega vinificate in acciaio, rappresenta l’essenza più pura della denominazione di origine controllata Soave Classico. Al palato rivela una \u003cstrong\u003etrama cremosa\u003c\/strong\u003e in perfetto equilibrio con una spiccata freschezza e una vibrante sapidità, chiudendo su un finale lungo e persistente. Il bouquet aromatico spazia dagli agrumi ai fiori di ginestra, arricchito da sfumature erbacee e da una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale fumé\u003c\/strong\u003e e salmastra che ne delinea l’eleganza complessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dal vigneto Monte Carbonare, situato nel cuore del Soave Classico presso la località di Fittà, a Verona. Qui le viti, allevate con il sistema della \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e, si trovano a circa 280 metri di altitudine in una posizione privilegiata. Il carattere distintivo del vino deriva dai profondi \u003cstrong\u003esuoli argillosi vulcanici\u003c\/strong\u003e, caratterizzati dal colore scuro del basalto nero, che trasmettono ai grappoli un’energia e una struttura fuori dal comune. La longevità delle \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e assicura una straordinaria concentrazione aromatica, frutto di radici che affondano in terreni curati dalla famiglia fin dal XIX secolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per sedici giorni, evitando la fermentazione malolattica per mantenere intatta la naturale acidità. Il vino acquisisce complessità e struttura attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e per dodici mesi, sempre in vasche di acciaio. Dopo la filtrazione, segue un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e di sei mesi, fondamentale per raggiungere la massima espressione aromatica nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonte Carbonare Soave Classico\u003c\/strong\u003e di Suavia racchiude la secolare eredità di una famiglia legata alle terre di Fittà fin dal 1800. Nato nel 1986, questo bianco biologico prende vita da \u003cstrong\u003evecchie vigne di Garganega\u003c\/strong\u003e di sessant’anni, le cui radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli vulcanici di basalto nero\u003c\/strong\u003e, donando al vino un’inconfondibile eleganza minerale. Vendemmiato a mano all’inizio di ottobre e preservato dall’innovativo tappo Stelvin, esprime l’autentico carattere del terroir veneto, confermandosi un’eccellenza premiata con ben 93 punti da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076928753835,"sku":"59967","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024_59967_1_e52e0d96-b984-4cbc-ba90-cce3c7925fb2.webp?v=1786636694"},{"product_id":"suavia-massifitti-2022","title":"Suavia Massifitti 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMassifitti di Suavia è un vino bianco fermo a Indicazione Geografica Tipica Veronese, prodotto in Veneto da uve Trebbiano Veronese. Si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, con un corpo pieno e una trama cremosa e avvolgente. Al palato rivela una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e e sapida, che si allunga in un finale persistente dalle nette sfumature iodate. La vinificazione include una pressatura soffice e la fermentazione spontanea in acciaio, seguita da una sosta sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e prima del riposo finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sorgono a Fittà, tra le colline del Soave, su pendii esposti a sud a circa trecento metri di altitudine. Con un’età che sfiora i sessant’anni, le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, composti da rocce basaltiche e argilla, che donano al sorso una \u003cstrong\u003esapidità evidente\u003c\/strong\u003e. Il microclima locale, caratterizzato da una \u003cstrong\u003ecostante ventilazione\u003c\/strong\u003e e da escursioni termiche estive, è ideale per preservare l’innata freschezza e la finezza aromatica dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e accurata. I grappoli integri vengono sottoposti a pressatura soffice, mentre il mosto fermenta in vasche d’acciaio con soli lieviti indigeni, evitando la fermentazione malolattica. La struttura del vino si consolida attraverso una \u003cstrong\u003ematurazione di quindici mesi\u003c\/strong\u003e sulle fecce fini. Segue un’unica filtrazione prima del fondamentale \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di dodici mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato come un prezioso omaggio alle \u003cstrong\u003ecolline vulcaniche di Fittà\u003c\/strong\u003e, il Massifitti segna la rinascita dell’antico vitigno autoctono Trebbiano Veronese. La cantina Suavia, forte di una solida tradizione agricola familiare, valorizza con maestria queste storiche \u003cstrong\u003evigne di sessant’anni\u003c\/strong\u003e, capaci di infondere al vino una straordinaria e vibrante sapidità. La costante dedizione all’autenticità ha permesso all’annata 2022 di conquistare i prestigiosi \u003cstrong\u003e93 punti di James Suckling\u003c\/strong\u003e e Vinous, consacrando questo elegante IGT come un’assoluta eccellenza enologica.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46430586896555,"sku":"61112","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-massifitti-2022_61112_1_2013aec5-4496-4e1a-bca8-00f8da074fa9.webp?v=1776960621"},{"product_id":"suavia-soave-classico-2025","title":"Suavia Soave Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico di Suavia è un vino bianco biologico fermo a denominazione di origine controllata, prodotto in Veneto con uve Garganega e vinificato in acciaio. Al naso si apre con fresche fragranze di mela, pera Kaiser e biancospino, arricchite da vivaci note agrumate. In degustazione rivela una consistenza \u003cstrong\u003esuccosa e cremosa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’impronta minerale definita e continui richiami di mandorla. Ideale in abbinamento a carni bianche o formaggi freschi, regala un \u003cstrong\u003efinale sapido e appagante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce a Fittà, nel cuore del Soave Classico veronese. Le vecchie viti di Suavia dimorano su versanti collinari a trecento metri di altitudine, con pendenze che sfiorano il quaranta percento. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, scuri e profondi nelle zone di Fittà e Tremenalto, arricchendosi di \u003cstrong\u003escheletro basaltico\u003c\/strong\u003e nell’area di Castellaro. Tali caratteristiche geologiche conferiscono al vino la sua tipica \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e, garantendo una struttura definita e un elegante equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve a metà settembre, provenienti da vigne con oltre quarant’anni di età. In cantina, i grappoli subiscono diraspatura e pressatura soffice, seguite dalla fermentazione alcolica in vasche d’acciaio. Una parte del vino svolge anche la fermentazione malolattica per ammorbidire il sorso. La maturazione prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sulle fecce fini per cinque mesi. Dopo una singola filtrazione a membrana, il riposo finale stabilizza gli aromi, garantendo una \u003cstrong\u003efreschezza costante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore di Fittà, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC\u003c\/strong\u003e di Suavia racchiude la passione della famiglia Tessari, custode di queste colline sin dal 1800. Questa devozione prende vita in \u003cstrong\u003evigne di oltre 40 anni\u003c\/strong\u003e che affondano le radici in profondi suoli vulcanici e basaltici, sfidando pendenze vertiginose che raggiungono il 40%. La meticolosa raccolta manuale di metà settembre garantisce grappoli perfetti per una qualità senza compromessi. Premiato con \u003cstrong\u003e95 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo prestigioso bianco veneto esprime fedelmente la vibrante energia e la storicità del suo nobile terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47071358877867,"sku":"61643","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-2025_61643_1_842a6394-0a2d-4e7d-a8fa-0b55a7176b17.webp?v=1779978236"},{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2021","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tremenalto è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e di Suavia, espressione della Garganega coltivata nel Soave Classico. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino, introducendo un profilo olfattivo caldo e gessoso, con nitide note di confettura di mela cotogna, fiori d’arancio e frutta candita. Al palato, la struttura si rivela ampia e rotonda, sostenuta da una vibrante \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e e da una marcata impronta minerale. L’assenza di fermentazione malolattica garantisce una notevole \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso dinamico e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Soave Classico nasce nei dintorni di Fittà, un borgo medievale veneto dove Suavia cura le proprie terre dal diciannovesimo secolo. Le viti crescono a circa centotrenta metri di altitudine, su \u003cstrong\u003ependii ripidi\u003c\/strong\u003e esposti a ovest. Le piante, con un’età media di sessant’anni, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e profondi ed evoluti, preservati dall’erosione. Queste caratteristiche pedoclimatiche, unite alla limitata estensione della parcella, conferiscono al vino un’inequivocabile \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e e una grande concentrazione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia a metà ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio per quattordici giorni a temperatura controllata. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e della durata di dodici mesi, che dona al vino corpo e struttura preservando la linearità del frutto. Dopo una singola filtrazione a membrana, il percorso produttivo si completa con un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e di ventiquattro mesi, essenziale per raggiungere la piena maturità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sui ripidi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e di Fittà, l’antico borgo medievale da cui prende il nome, il Tremenalto celebra la dedizione della famiglia Suavia per il territorio del Soave Classico. Guidata dalle tre figlie dei fondatori, con Valentina Tessari nel ruolo di enologa, la cantina coltiva preziose \u003cstrong\u003evigne storiche di sessant’anni\u003c\/strong\u003e attraverso una rigorosa agricoltura biologica. Questo profondo rispetto per la natura dà vita a una tiratura esclusiva di sole duemila bottiglie, un’espressione autentica del terroir premiata con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890347179,"sku":"62161","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021_62161_1_4e0ee5ec-e54f-4bef-8ced-764d8308a6b1.webp?v=1787058489"},{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2021","title":"Suavia Soave Classico Fittà 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico Fittà di Suavia è un vino bianco fermo biologico che esalta la Garganega nella denominazione Soave Classico in Veneto. L’assenza della fermentazione malolattica garantisce un profilo teso, caratterizzato da una \u003cstrong\u003espiccata freschezza minerale\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è affilato, definito da \u003cstrong\u003eintense note fumé\u003c\/strong\u003e, sfumature sulfuree e chiari richiami agrumati. Al palato si rivela lungo, unendo sentori di frutta matura e mandorla in una \u003cstrong\u003echiusura sapida\u003c\/strong\u003e e persistente, ideale per accompagnare carpacci di mare, pollame grigliato e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cru di Fittà, in Veneto, da un singolo vigneto collinare situato a 255 metri di altitudine. Le pendenze ospitano vecchie piante di Garganega coltivate in rigoroso regime biologico. Il suo carattere nitido deriva dai \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, composti da basalti alterati e da una decisa componente argillosa. Questo substrato profondo, unito alle \u003cstrong\u003eviti storiche\u003c\/strong\u003e piantate negli anni Quaranta, favorisce una maturazione lenta. Il risultato è una \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica naturale\u003c\/strong\u003e che esprime una fedele identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia manuale a metà ottobre, il mosto fermenta a temperatura controllata per quattordici giorni, una tecnica mirata a preservare la fragranza del frutto. Il sorso acquisisce spessore grazie a un affinamento di dodici mesi sulle \u003cstrong\u003efecce fini in acciaio\u003c\/strong\u003e. In seguito a una \u003cstrong\u003esingola filtrazione a membrana\u003c\/strong\u003e, il vino riposa altri ventiquattro mesi prima della commercializzazione. Questi precisi tempi di cantina assicurano una notevole \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendo un’elegante evoluzione del profilo organolettico per oltre un decennio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cru di Fittà, Suavia valorizza la Garganega attraverso \u003cstrong\u003eviti storiche di ottant’anni\u003c\/strong\u003e, un patrimonio custodito dalla famiglia Tessari sin dal 1800. Gestita da tre sorelle, la cantina produce esclusivamente pregiati vini bianchi, unendo la viticoltura biologica a profondi studi geologici nell’ambito del progetto \"I Luoghi\". Questa dedizione esalta i complessi \u003cstrong\u003esuoli vulcanici basaltici\u003c\/strong\u003e, donando al calice un’anima minerale e autentica. Con una \u003cstrong\u003eproduzione di sole 10.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e, questo Soave Classico rappresenta un raro e prezioso omaggio alla grande vocazione enologica veneta.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411830522027,"sku":"62210","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2021_62210_1_afd53e5c-8ddb-4b6e-b06a-e44b6026f0a9.webp?v=1786025490"},{"product_id":"suavia-soave-classico-castellaro-2021","title":"Suavia Soave Classico Castellaro 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastellaro Suavia è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e veneto del territorio del Soave Classico, fermentato e affinato in acciaio. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino luminoso. Il profilo olfattivo svela nitidi sentori di gelsomino e scorza di limone, intrecciati a una delicata speziatura di pepe bianco. Al palato, lo stile si rivela secco, teso ed energico, guidato da una \u003cstrong\u003efreschezza cristallina\u003c\/strong\u003e che accompagna il sorso verso un finale sapido e di marcata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano a Fittà di Soave, nel cuore del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e, all’interno di un piccolo vigneto esposto a nord lungo il crinale del Monte Castellaro. I filari si trovano a circa duecentoventi metri di altitudine, in un contesto climatico mitigato dai Monti Lessini. Le vecchie viti, allevate con il sistema della \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in un suolo di \u003cstrong\u003ematrice vulcanica\u003c\/strong\u003e. Questo terreno, costituito da basalti alterati e ricco di frammenti rocciosi, possiede una tessitura estremamente pietrosa che dona al vino una spiccata energia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e si svolge a metà ottobre. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, evitando lo svolgimento della malolattica per preservare la massima vivacità aromatica. La maturazione prosegue per dodici mesi sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e sempre in acciaio, tecnica essenziale per favorire la rotondità mantenendo intatta la tensione gustativa. Dopo un accurato affinamento e una singola \u003cstrong\u003efiltrazione a membrana\u003c\/strong\u003e, il risultato è un bianco dalla trama precisa. A tavola, la sua sapidità marcata accompagna idealmente piatti di pesce, sushi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore del Soave Classico DOC, il Castellaro incarna la dedizione della famiglia Tessari, custode di queste colline sin dal 1800. Nasce a Fittà da un minuscolo vigneto, dove \u003cstrong\u003estoriche viti di Garganega\u003c\/strong\u003e di cinquant’anni prosperano su rocce vulcaniche basaltiche. La vinificazione, guidata da Valentina Tessari, esclude la fermentazione malolattica per esaltarne la vibrante energia. Un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di dodici mesi sulle fecce fini, seguito da due anni di riposo in bottiglia, forgia un bianco teso, celebrato con \u003cstrong\u003e95 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e per la sua eccezionale mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580640477355,"sku":"62355","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-castellaro-2021_62355_1_2ef1ba3d-01fd-4bc5-937a-0b7eda36c246.webp?v=1788423141"},{"product_id":"suavia-le-rive-2023","title":"Suavia Le Rive 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rive di Suavia è un vino bianco biologico fermo del Veneto a indicazione geografica tipica, espressione del Bianco Veronese ottenuto dalla varietà \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e e vinificato in botti e acciaio. Il profilo sensoriale rivela una consistenza setosa, sostenuta da una \u003cstrong\u003etrama minerale evidente\u003c\/strong\u003e che conferisce slancio al sorso, guidandolo verso un finale lungo e sapido. Il bouquet aromatico si apre con sentori di frutta tropicale, agrumi canditi e delicati fiori bianchi, arricchendosi di spezie dolci come anice stellato e cardamomo. Questo intreccio olfattivo è impreziosito da \u003cstrong\u003eeleganti note fumé\u003c\/strong\u003e che richiamano aromi di tabacco alla vaniglia e incenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita in Veneto a Fittà, nel cuore del Soave Classico, da un appezzamento storico denominato Riva proprio per le sue pendenze estremamente scoscese. Il vigneto, esposto a sud a 260 metri di altitudine, ospita \u003cstrong\u003eviti di ottant’anni\u003c\/strong\u003e che affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e dalla tessitura argilloso-limosa. Questa complessa matrice geologica si traduce nel bicchiere in un inconfondibile timbro vibrante. La cantina Suavia coltiva queste terre seguendo una rigorosa \u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e, studiando meticolosamente le espressioni del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio a fine ottobre con un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia tardiva manuale\u003c\/strong\u003e. La vinificazione prosegue con venti giorni di fermentazione alcolica in grandi botti di rovere francese a temperatura controllata. Dopo una fermentazione malolattica spontanea in piccole botti, il vino riposa per quindici mesi tra legno e acciaio, rimanendo a stretto \u003cstrong\u003econtatto con le fecce fini\u003c\/strong\u003e e senza alcun travaso. Successivamente alla creazione del blend in vasca, il vino beneficia di un’ulteriore sosta in acciaio, seguita da un’unica filtrazione e da un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e della durata di dodici mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore del Soave Classico, questo eccezionale \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e prende il nome dalle ripide pendenze di Fittà. La cantina Suavia, guidata dalle sorelle Tessari e attiva sin dal 1800, si dedica esclusivamente alla cura di vitigni a bacca bianca. Grazie alla coltivazione di \u003cstrong\u003evigne storiche di ottant’anni\u003c\/strong\u003e, l’azienda trasforma un suolo straordinario in pura eleganza liquida. Premiata con 94 punti da Wine Enthusiast e con i Due Bicchieri del Gambero Rosso, questa etichetta rappresenta la sintesi perfetta tra dedizione familiare, certificazione biologica e un vibrante \u003cstrong\u003eterroir vulcanico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733039956139,"sku":"62480","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-le-rive-2023_62480_1_b24ba1f9-aa98-4f6a-858c-a1fe312034a4.webp?v=1788855028"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/suavia.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}