{"title":"Tenute del Cerro","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-di-monterufoli-vermentino-pian-di-seta-2021","title":"Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta 2021","description":"Bianco biologico fermo dalla Toscana, prodotto da Tenute del Cerro, 12,5% vol, 100% Vermentino. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Vermentino che nasce a Monteverdi Marittimo, in provincia di Pisa, da uve coltivate con metodi biologici. La raccolta manuale viene effettuata verso la prima decade di Settembre. Vinificazione con leggera macerazione pellicolare di alcune ore in assenza di ossigeno, le uve vengono pressate in maniera soffice e il mosto subisce una decantazione statica a freddo per 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 15 gradi C. Affinamento in acciaio a contatto con le proprie fecce fini per circa 3 mesi. Giallo dorato che anticipa la sua complessità. Al naso sviluppa ottima complessità grazie a note finemente fruttate e floreali arricchite da sentori minerali. In bocca è morbido ed ampio con un finale fresco e sapido, un vino che esprime al meglio il suo territorio.","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506822082731,"sku":"38635","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-monterufoli-vermentino-pian-di-seta-bio-2021_38635_1.jpg?v=1773692042"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2018","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2018","description":"","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510302601387,"sku":"46416","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2018_46416_1_09035995-3a9a-42cb-986e-4b86becb4947.webp?v=1773714974"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-silineo-2021","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Silineo 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vino Nobile di Montepulciano Silineo di Fattoria del Cerro è un \u003cstrong\u003erosso fermo toscano\u003c\/strong\u003e profondo e strutturato. Nel calice mostra una veste rosso rubino brillante, svelando un bouquet complesso di \u003cstrong\u003efrutti di bosco e chinotto\u003c\/strong\u003e, con cenni di liquirizia, erbe aromatiche e note minerali. Al palato rivela una trama potente e armoniosa: i tannini vellutati e il frutto denso garantiscono un equilibrio preciso e una \u003cstrong\u003edurevole persistenza\u003c\/strong\u003e. È ideale per accompagnare arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione nasce ad Acquaviva di Montepulciano, nel territorio senese. Fattoria del Cerro, la più estesa tenuta privata dedicata a questo Vino Nobile di Montepulciano, coltiva i vigneti seguendo una rigorosa \u003cstrong\u003egestione biologica\u003c\/strong\u003e. La cantina seleziona accuratamente le migliori parcelle tra le diverse esposizioni aziendali per estrarre la massima qualità dalle uve. L’attento lavoro agronomico origina un equilibrato \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese\u003c\/strong\u003e, localmente chiamato Prugnolo Gentile, unito a Colorino, Mammolo e Syrah, chiara espressione del \u003cstrong\u003eterroir locale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’attenta raccolta manuale, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata per venti giorni, con rimontaggi giornalieri e délestage, seguiti da una breve macerazione post-fermentativa per estrarre al meglio le componenti fenoliche. Terminata la svinatura, il vino passa in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e dove svolge la fermentazione malolattica e affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento minimo di diciotto mesi\u003c\/strong\u003e. Una parte della massa riposa in grandi botti di \u003cstrong\u003erovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale che leviga i tannini e perfeziona l’elegante struttura del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSilineo\u003c\/strong\u003e nasce nella storica \u003cstrong\u003eFattoria del Cerro\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1978 dai fratelli Baiocchi. Questa realtà d’eccellenza rappresenta la più grande tenuta privata produttrice di \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e, potendo contare su 181 ettari totali, di cui 94 magnificamente vocati a questa denominazione. L’impegno per la qualità e la valorizzazione della tradizione toscana emerge chiaramente nell’annata 2021, già elogiata da autorevoli guide enologiche come quella della Fondazione Italiana Sommelier.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015352737963,"sku":"56119","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-silineo-2021_56119_1_fc0d28ef-6c06-4d8d-a026-5a1196664162.webp?v=1773764011"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva è un vino rosso toscano di grande carattere, ottenuto da un raffinato blend di Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero e Mammolo. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, con note avvolgenti di amarena, mora e prugna matura, arricchite da sentori di fiori di mammola, tabacco e spezie nobili. Al palato esprime un \u003cstrong\u003esapore pieno e persistente\u003c\/strong\u003e, sorretto da una \u003cstrong\u003etrama tannica evidente\u003c\/strong\u003e ma vellutata. La vivace freschezza accompagna con equilibrio piatti come l’agnello alla griglia o i formaggi stagionati, guidando la degustazione verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e seducente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle colline di Acquaviva di Montepulciano, nel cuore della Toscana. Fattoria del Cerro valorizza la propria \u003cstrong\u003evasta tenuta vitata\u003c\/strong\u003e grazie a un’analisi meticolosa delle caratteristiche del suolo. Durante la vendemmia, i grappoli sono sottoposti a una rigorosa selezione e vengono \u003cstrong\u003eraccolti separatamente per appezzamento\u003c\/strong\u003e e varietà, privilegiando le parcelle con la migliore esposizione solare. Questo approccio permette di esaltare i vigneti più vocati, trasferendo nel calice l’autenticità e la ricchezza agronomica del territorio. Il risultato è un Nobile di Montepulciano dalla spiccata \u003cstrong\u003eampiezza aromatica\u003c\/strong\u003e e dalla struttura solida e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, accompagnata da rimontaggi quotidiani e délestage. Dopo questa fase, il mosto affronta una macerazione post-fermentativa a temperature superiori, seguita dalla svinatura. La fermentazione malolattica avviene in legno, con bâtonnage settimanali sulle fecce fini per alcuni mesi. Segue un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique e botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese, che conferisce al vino una profonda complessità. Infine, il vino riposa in serbatoi di acciaio per completare la maturazione e raggiungere un perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1978, \u003cstrong\u003eTenute del Cerro\u003c\/strong\u003e rappresenta la principale realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. Questa eccezionale Riserva 2019 nasce da una raccolta selezionata delle uve, volta a valorizzare le migliori esposizioni dei vigneti di Acquaviva. Sotto la sapiente guida degli enologi Nardi e Cotarella, il vino affina per \u003cstrong\u003e13 mesi in rovere francese\u003c\/strong\u003e, completando la sua elegante evoluzione tra acciaio e bottiglia. Un capolavoro di struttura e profonda tradizione, orgogliosamente insignito delle \u003cstrong\u003e3 stelle oro Veronelli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015352836267,"sku":"56121","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019_56121_1_dec3c8b9-1205-4a4e-8d12-42fb612bd516.webp?v=1773764022"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-rosso-di-montepulciano-2024","title":"Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rosso di Montepulciano di Fattoria del Cerro è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dal carattere fresco e scorrevole, capace di esprimere l’essenza della terra toscana. Questo blend è ottenuto dalle varietà Prugnolo Gentile, storico biotipo del Sangiovese, e Mammolo, che donano al calice una profonda tonalità rosso rubino. Al naso offre un bouquet definito in cui spiccano evidenti \u003cstrong\u003enote di frutta rossa\u003c\/strong\u003e, mirto, viola e lievi accenni di cacao. L’assaggio rivela una buona armonia complessiva supportata da \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e, chiudendo con un finale lungo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta prende vita nel cuore di Montepulciano, in provincia di Siena, all’interno di un’area celebre per i suoi grandi rossi. La \u003cstrong\u003etenuta toscana\u003c\/strong\u003e, la cui storia risale alle prime acquisizioni territoriali degli anni Venti ed è legata al nome di un’antica quercia presente nella proprietà, si dedica oggi a una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e rispettosa dell’ambiente. Fattoria del Cerro rappresenta la più estesa realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano, lavorando le proprie vigne con metodi attenti per valorizzare l’identità del \u003cstrong\u003eterritorio d’origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa creazione di questo rosso inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve, vendemmiate mantenendole separate per tipologia e appezzamento. La fermentazione con macerazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da costanti rimontaggi giornalieri. Successivamente, una parte del vino riposa in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, mentre il resto prosegue la maturazione in acciaio. L’accurato percorso si conclude con un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, che consolida i sentori di spezie fini e le sfumature di tabacco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 1922 dalle acquisizioni dei fratelli Baiocchi e ispirata al nome di un’antica quercia (il \"cerro\"), la \u003cstrong\u003eFattoria del Cerro\u003c\/strong\u003e fonde la tradizione senese con la \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Attiva ufficialmente dal 1978 nel cuore di Montepulciano, la tenuta vanta ben 570 ettari e si distingue oggi come la maggiore realtà privata produttrice di \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e. Con una produzione che supera il milione di bottiglie l’anno, questa cantina esprime la più pura eccellenza toscana, valorizzando ogni grappolo attraverso un profondo e autentico legame con il territorio d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418251944107,"sku":"57811","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-rosso-di-montepulciano-2024_57811_1_7f04ddb6-eaba-4073-971a-a323d4b9ebf9.webp?v=1773776099"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2019","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vino Nobile di Montepulciano Antica Chiusina, firmato da Tenute del Cerro, è un rosso avvolgente ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, note localmente come Prugnolo Gentile. Il colore rosso rubino con sfumature granato introduce un profilo olfattivo intenso di ciliegia e frutti di bosco, arricchito da sentori di china, spezie scure e tabacco. Al palato rivela un corpo potente e una \u003cstrong\u003ebuona struttura tannica\u003c\/strong\u003e, armonizzata da energia e sapidità, con un finale di \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Toscana, sulle \u003cstrong\u003ecolline di Acquaviva di Montepulciano\u003c\/strong\u003e, in provincia di Siena. Le viti crescono in un territorio storicamente vocato, dove il clima favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. Tenute del Cerro coltiva i propri vigneti valorizzando il legame profondo tra vitigno e suolo. Questa posizione geografica conferisce al vino un’espressione solida, esaltando il carattere del \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e con un sorso radicato nel \u003cstrong\u003epaesaggio senese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn seguito alla vendemmia manuale, la fermentazione avviene con \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, accompagnata da rimontaggi giornalieri e délestage. Dopo una fase post-fermentativa, il vino viene trasferito per la maturazione mentre è ancora sulle fecce fini. L’affinamento prosegue per almeno diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per affinare i tannini. Per apprezzarne appieno il potenziale, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima di servirlo in abbinamento a selvaggina o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto sulle pittoresche colline di Acquaviva da Tenute del Cerro, realtà vitivinicola fondata nel 1978, l’\u003cstrong\u003eAntica Chiusina\u003c\/strong\u003e è un vero e proprio omaggio alla tradizione senese. Questo straordinario \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e nasce da uve Prugnolo Gentile selezionate rigorosamente a mano e affina per diciotto mesi in pregiato rovere francese. Plasmata dall’esperienza dell’enologo Riccardo Cotarella, l’intensa annata 2019 conquista il palato con la sua eleganza, ottenendo \u003cstrong\u003e92 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e e i massimi riconoscimenti delle guide italiane.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46038663364779,"sku":"59635","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2019_59635_1_1b55d1f4-f7e3-4225-9391-8c3cfd8bf675.webp?v=1773800601"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/tenute-del-cerro.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}