{"title":"Timorasso","description":"","products":[{"product_id":"claudio-mariotto-bianco-limbevibile","title":"Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nClaudio Mariotto presenta il Bianco L’imbevibile, un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e dal carattere deciso, ottenuto dalla vinificazione in purezza del vitigno Timorasso. Questo vino si distingue per una veste giallo oro antico dalle luminose sfumature aranciate. Al naso esprime profumi nitidi di agrumi e frutta candita, che anticipano un assaggio di \u003cstrong\u003egrande freschezza\u003c\/strong\u003e e struttura. Il sorso è caratterizzato da una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e avvolgente e da un finale piacevolmente pulito, ideale per accompagnare piatti speziati, sushi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce in Piemonte, tra le colline di Vho e Sarezzano, nel cuore del territorio dei Colli Tortonesi e dell’area Derthona. I \u003cstrong\u003evigneti allevati a Guyot\u003c\/strong\u003e si trovano a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri, immersi in un microclima unico influenzato dall’Appennino e dalla Pianura Padana. I \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e conferiscono al vino una spiccata sapidità, sostenendo perfettamente la struttura complessa tipica dei \u003cstrong\u003ebianchi macerati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono raccolte a fine settembre da viti coltivate con approccio sostenibile. In cantina si procede con una pressatura soffice e lenta, a cui segue una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa quindici giorni e una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, guidata da lieviti indigeni. Il percorso si completa con un affinamento di dodici mesi sulle fecce nobili in \u003cstrong\u003eanfora\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore riposo di dodici mesi per preservare l’integrità e la profondità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1920, la cantina di Claudio Mariotto dà vita, nel territorio del Derthona, a un affascinante \"vino soprannaturale\" da uve Timorasso in purezza. L’Imbevibile è un peculiare \u003cstrong\u003evino arancione\u003c\/strong\u003e che esalta la tradizione attraverso una lenta \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di quindici giorni e una fermentazione spontanea. Affinato 12 mesi sulle fecce fini in anfora e 12 in bottiglia, questo vino nasce da vigneti coltivati senza l’uso di sostanze chimiche. La dedizione di questo vignaiolo indipendente regala un calice dalla vibrante freschezza e dalla notevole \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513207287979,"sku":"48835","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-bianco-l-imbevibile_48835_1_3c6d086a-8a3d-48ae-9587-d5904e59ddd0.webp?v=1773724044"},{"product_id":"fontanafredda-derthona-timorasso-2022","title":"Fontanafredda Derthona Timorasso 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanafredda Derthona Timorasso è un vino bianco fermo dei Colli Tortonesi, ottenuto esclusivamente da uve Timorasso. Vinificato in acciaio, esprime un \u003cstrong\u003eprofilo minerale e floreale\u003c\/strong\u003e, unito a una struttura elegante che garantisce una \u003cstrong\u003emarcata capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e nel tempo. Il bouquet fonde sentori fruttati, delicate sfumature tropicali e netti richiami di pietra focaia. Al palato risulta asciutto e avvolgente, regalando un assaggio fresco con note di mela, albicocca e agrumi, arricchite da una traccia di anice e un \u003cstrong\u003efinale sapido e complesso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dei Colli Tortonesi, nei vigneti di Monleale, in Piemonte. Il clima locale presenta inverni freddi e una \u003cstrong\u003esignificativa escursione termica\u003c\/strong\u003e tra giorno e notte, fattore determinante per lo sviluppo di aromi eleganti. Le viti affondano le radici in suoli originati da \u003cstrong\u003eantichi depositi marini\u003c\/strong\u003e, composti da argille compatte e strati di marna blu del periodo tortoniano. Questa matrice, affine ai terroir del Barolo, conferisce al Timorasso una \u003cstrong\u003enetta impronta minerale\u003c\/strong\u003e e profondità gustativa, creando le condizioni ideali per lunghi affinamenti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Timorasso, coltivate a Guyot, vengono raccolte a fine settembre e subito diraspate. Il processo inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e di dodici ore, fondamentale per estrarre i composti aromatici preservando l’integrità delle bucce. Dopo una pressatura soffice e la decantazione del mosto, la fermentazione si svolge in acciaio per trenta giorni. Segue una maturazione di dieci mesi sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e a bassa temperatura, tecnica che esalta la \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e e il volume al palato di questo vino vegano, preparandolo a esprimere il proprio carattere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanafredda Derthona Timorasso 2022 nasce a Monleale, nel cuore della DOC Colli Tortonesi. Questo \u003cstrong\u003eantico vitigno autoctono\u003c\/strong\u003e affonda le radici in suoli di argilla compatta e marne blu di origine marina, affini ai prestigiosi terroir del Barolo. Premiato con 91 punti da James Suckling e vendemmiato a fine settembre, il vino esprime una \u003cstrong\u003egrande mineralità\u003c\/strong\u003e frutto di una lavorazione rigorosamente artigianale. La sua straordinaria struttura gli conferisce un eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, consacrandolo a tutti gli effetti come il celebre \"Barolo bianco\".\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44583433240747,"sku":"53288","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-derthona-timorasso-2022_53288_1_b0426050-a493-4256-8af5-169f9b3a3b69.webp?v=1789384404"},{"product_id":"vietti-derthona-timorasso-boscogrosso-2022","title":"Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Timorasso Boscogrosso di Vietti è un vino bianco strutturato, capace di raccontare l’essenza del Piemonte. Ottenuto da uve Timorasso, si presenta con un profilo olfattivo ricco di sentori di pera, pesca, fiori di acacia e biancospino, arricchiti da un delicato tocco di miele. Nel tempo, la gamma aromatica evolve verso affascinanti \u003cstrong\u003esensazioni minerali\u003c\/strong\u003e e richiami di idrocarburo. L’assaggio rivela un carattere \u003cstrong\u003esecco, caldo e morbido\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciato da una viva tensione acida. La \u003cstrong\u003emarcata sapidità\u003c\/strong\u003e accompagna un finale lungo, rendendolo il compagno ideale per piatti di pesce bianco e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono da vigneti a \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e situati nel comune di Monleale. Il territorio dei Colli Tortonesi presenta \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, essenziali per donare al vino la profonda spinta sapida e l’ottima tenuta gustativa. Grazie alle esposizioni a sud-est e sud-ovest, le viti ricevono un irraggiamento ottimale. Questo microclima favorisce una \u003cstrong\u003ematurazione completa\u003c\/strong\u003e dei grappoli, mantenendo inalterata la vitale freschezza acida che caratterizza il finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione di quattro settimane\u003c\/strong\u003e suddivisa tra vasi in ceramica, botti di legno e acciaio. Per tutelare la tensione acida del Timorasso, non viene svolta la fermentazione malolattica. Il vino riposa poi negli stessi contenitori per dieci mesi, portando a termine un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e fino all’estate successiva. Questa precisa scelta tecnica amplia la \u003cstrong\u003estruttura e la morbidezza\u003c\/strong\u003e al palato, bilanciando in modo armonioso la decisa e tipica sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 esalta la purezza delle uve \u003cstrong\u003eTimorasso di Monleale\u003c\/strong\u003e. Questo elegante bianco biologico dei Colli Tortonesi DOC nasce da una fermentazione condotta tra ceramica, legno e acciaio, seguita da un affinamento di dieci mesi sulle fecce fini che regala un sorso secco e armonioso. Insignito di \u003cstrong\u003e93 punti da Decanter\u003c\/strong\u003e, vanta un potenziale di invecchiamento fino a dieci anni, durante i quali evolve verso complessi \u003cstrong\u003esentori minerali\u003c\/strong\u003e e note di idrocarburo. Un’eccellenza piemontese dalla profonda sapidità e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832912507051,"sku":"54756","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-derthona-timorasso-boscogrosso-2022_54756_1_586a34aa-ec67-4a9e-ac8a-614a77a789d4.webp?v=1773753065"},{"product_id":"vite-colte-derthona-timorasso-2023","title":"Vite Colte Derthona Timorasso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVite Colte Derthona\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino intenso, massima espressione del vitigno \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e rivela eleganti note floreali di acacia e biancospino, arricchite da sentori di pesca e miele che si fondono con un netto tocco minerale di pietra focaia. Al palato si presenta secco, sorretto da una \u003cstrong\u003estruttura robusta e sapida\u003c\/strong\u003e. Ideale se servito tra i 12 e i 14 gradi, accompagna con eleganza crostacei, pesci magri, risotti di mare e formaggi stagionati, regalando una \u003cstrong\u003elunga persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, territorio piemontese d’elezione per il \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, coltivato in quest’area fin dal Medioevo. \u003cstrong\u003eVite Colte\u003c\/strong\u003e valorizza il patrimonio viticolo locale attraverso una gestione attenta dei vigneti, affidata all’esperienza dell’enologo Bruno Cordero. La filosofia aziendale si basa su un \u003cstrong\u003eideale condiviso di qualità\u003c\/strong\u003e, volto a esaltare il saldo legame con l’\u003cstrong\u003eidentità locale del Tortonese\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino che rispecchia fedelmente la propria \u003cstrong\u003eterra di origine\u003c\/strong\u003e, offrendo un’espressione autentica del paesaggio alessandrino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e seguita da una breve macerazione a freddo. Il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, preservando l’integrità dei profumi varietali del \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e. Segue un importante \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e e sulle fecce fini per almeno dodici mesi, svolto interamente in acciaio. Questa meticolosa gestione del tempo in cantina arricchisce il quadro gustativo del vino, donandogli una trama avvolgente e una \u003cstrong\u003enotevole longevità\u003c\/strong\u003e, che gli permette di evolvere magnificamente nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColtivato nel Tortonese fin dal Medioevo, il vitigno a bacca bianca \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e rappresenta un’eccellenza storica del Piemonte. La cantina Vite Colte ne valorizza l’eredità attraverso un accurato \u003cstrong\u003estudio filologico del territorio\u003c\/strong\u003e condotto in collaborazione con l’enologo Bruno Cordero. Remunerando i viticoltori in base all’estensione delle vigne anziché alla quantità prodotta, l’azienda persegue un ideale condiviso di qualità superiore. Nasce così un \u003cstrong\u003eColli Tortonesi DOC\u003c\/strong\u003e autentico, capace di coniugare tecnologie d’avanguardia e rispetto per una terra dalla storia secolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45083001651371,"sku":"56407","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-derthona-timorasso-2023_56407_1_f3532372-7297-4870-9465-f3d88faf5c5f.webp?v=1773765044"},{"product_id":"luigi-boveri-filari-di-timorasso-2023","title":"Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Filari di Timorasso di Luigi Boveri è un bianco fermo che esprime l’essenza delle uve Timorasso coltivate in Piemonte. Prodotto nel territorio dei Colli Tortonesi, si presenta alla vista con un colore giallo dorato intenso e cristallino. Al naso sprigiona un \u003cstrong\u003eprofumo intenso e persistente\u003c\/strong\u003e, arricchito da note di ananas, pompelmo e fiori gialli, con eleganti sfumature minerali. Al palato rivela un \u003cstrong\u003egusto pieno ed elegante\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un \u003cstrong\u003egrande equilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e e da una notevole intensità, caratteristiche che lo rendono ideale per un’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel cuore dei Colli Tortonesi, in Piemonte. I vigneti, allevati a Guyot, sono situati a un’altitudine di trecento metri con un’ottimale esposizione a sud. Radicate in \u003cstrong\u003esuoli marnoso-calcarei\u003c\/strong\u003e, le piante beneficiano di condizioni pedoclimatiche eccellenti. L’insieme di questi fattori geografici e agronomici conferisce al vino una decisa \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003ecomponente minerale percepibile\u003c\/strong\u003e, riflettendo il meticoloso lavoro agricolo svolto dalla cantina Luigi Boveri.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e il successivo illimpidimento del mosto, che fermenta a temperatura controllata. Il processo prosegue con un affinamento in autoclave per dodici mesi, durante i quali viene effettuato un \u003cstrong\u003eregolare bâtonnage\u003c\/strong\u003e, tecnica essenziale per accrescere la struttura e il volume al palato. Successivamente, il vino affronta un \u003cstrong\u003eulteriore affinamento\u003c\/strong\u003e di altri dodici mesi, che ne stabilizza la consistenza e permette di raggiungere la sua distintiva persistenza gustativa ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1998 dall’esperienza di \u003cstrong\u003eLuigi Boveri\u003c\/strong\u003e, il Filari di Timorasso celebra l’eccellenza vinicola dei Colli Tortonesi. Le viti prosperano a 300 metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli marnoso-calcarei\u003c\/strong\u003e esposti a sud, garantendo uve di altissima qualità. Dopo una pressatura soffice, il mosto limpido fermenta a una temperatura controllata di 18-20 °C. Il meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento con bâtonnage\u003c\/strong\u003e in autoclave per 12 mesi, seguito da un anno di riposo in bottiglia, dona a questo vino DOC una struttura piena ed elegante, con un grande equilibrio e un’intensità che evolve nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Boveri Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725712285867,"sku":"58644","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-boveri-filari-di-timorasso-2023_58644_1_feeefdda-a856-419a-b965-f1c607567bc2.webp?v=1773786770"},{"product_id":"giacomo-borgogno-derthona-timorasso-scaldapulce-2021","title":"Giacomo Borgogno Derthona Timorasso Scaldapulce 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Scaldapulce di Borgogno è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e ottenuto esclusivamente da uve Timorasso. Contraddistinto da un colore giallo intenso, questo vino fermo si distingue per la struttura piena e un notevole potenziale di invecchiamento. Al naso esprime un bouquet minerale e complesso, in cui le sfumature fruttate di pera e pesca si intrecciano a sentori di fiori di acacia, biancospino, erbe aromatiche, miele e caratteristiche note di idrocarburi. Al palato risulta \u003cstrong\u003everticale e sapido\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso secco, ampio e morbido, sorretto da una spiccata acidità che bilancia la struttura del vino, chiudendo con un \u003cstrong\u003efinale molto persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Timorasso nasce in Piemonte, nel cuore dei Colli Tortonesi. Le uve provengono da una singola parcella vocata, il \u003cstrong\u003ecru Scaldapulce\u003c\/strong\u003e, un terroir che conferisce al vino una decisa impronta salina. Borgogno coltiva i propri vigneti seguendo un rigoroso approccio legato all’\u003cstrong\u003eagricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, rinunciando a interventi invasivi e preservando la biodiversità locale attraverso la tutela delle aree boschive. L’identità del Derthona si riflette in ogni calice, offrendo un assaggio autentico e profondamente radicato nel territorio, capace di esaltare la vocazione di un vitigno autoctono dalla \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e volta a selezionare esclusivamente i grappoli giunti a perfetta maturazione. In cantina, le uve vengono sottoposte a criomacerazione e decantazione statica in acciaio. La fermentazione si svolge a temperatura controllata all’interno di \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e per circa venticinque giorni. Il vino matura poi per diciotto mesi in acciaio attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento sur lie\u003c\/strong\u003e che ne arricchisce notevolmente la complessità gustativa. Grazie alla sua personalità, questo bianco accompagna idealmente formaggi stagionati, acciughe, capesante e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1761, la storica cantina \u003cstrong\u003eGiacomo Borgogno e Figli\u003c\/strong\u003e produce eccellenze enologiche attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, volta a tutelare la biodiversità dei Colli Tortonesi. Il Derthona Scaldapulce nasce da un’attenta vendemmia manuale, seguita da criomacerazione e fermentazione in vasche di cemento. Affinato per diciotto mesi sui lieviti, questo straordinario vino bianco esprime un notevole potenziale di invecchiamento. L’annata 2021 mette in luce la maestria dell’enologo Simone Borsari, celebrando l’anima autentica del \u003cstrong\u003eTimorasso DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758423723,"sku":"59000","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-derthona-timorasso-scaldapulce-2021_59000_1_9f6a0726-3622-4416-9ad1-f6d8a5ab08b4.webp?v=1773788603"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-derthona-2024","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Colli Tortonesi di Claudio Mariotto è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e piemontese dal carattere deciso, ottenuto da uve Timorasso. Questa espressione dei Colli Tortonesi si distingue per il profilo secco e un \u003cstrong\u003ecorpo burroso\u003c\/strong\u003e che avvolge il palato. La degustazione rivela un sorso lungo e sapido, impreziosito da richiami di albicocca, limone, camomilla ed erbe aromatiche. All’assaggio emerge una \u003cstrong\u003eprecisa traccia minerale\u003c\/strong\u003e, che rende la beva dinamica ed equilibrata. Si tratta di un bianco strutturato, ideale per accompagnare piatti di mare, carni bianche e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce nei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, da uve coltivate nei vigneti di Claudio Mariotto situati tra Vho e Sarezzano, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri. Le viti affondano le radici in terreni \u003cstrong\u003ecalcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, capaci di donare naturalmente una spiccata acidità e sapidità ai grappoli. In questo particolare habitat collinare piemontese, il \u003cstrong\u003evitigno autoctono\u003c\/strong\u003e Timorasso, la cui presenza storica risale al Medioevo, esprime appieno la sua profonda vocazione enologica, regalando un vino bianco dotato di un notevole potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, i grappoli sono sottoposti a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e lenta. Il mosto svolge una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, attivata esclusivamente da lieviti indigeni in vasche di acciaio inossidabile. Segue un riposo di un anno sulle fecce fini, accompagnato da leggeri bâtonnage che esaltano la pienezza gustativa e preservano intatta l’energia minerale. L’equilibrio finale, delineato da un sorso secco e da una vivace acidità, viene raggiunto attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di almeno sei mesi, assicurando una beva armonica e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Colli Tortonesi DOC di Claudio Mariotto esalta il Timorasso, un \u003cstrong\u003evitigno bianco autoctono\u003c\/strong\u003e presente in Piemonte fin dal Medioevo. Riscoperto per le sue straordinarie doti enologiche, questo vino dell’annata 2024 nasce tra le colline di Vho e Sarezzano. La vinificazione spontanea con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e il lento affinamento in acciaio definiscono un \u003cstrong\u003eprofilo fresco e minerale\u003c\/strong\u003e dal fascino ineguagliabile. Un calice di pura tradizione che regala al palato un’esperienza autentica e promette una splendida evoluzione in bottiglia nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45819322007723,"sku":"59063","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-derthona-2024_59063_1_14f398ac-e283-42af-b5d0-56b279da0fad.webp?v=1773788917"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-2024","title":"Vigneti Massa Derthona 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Timorasso di Vigneti Massa è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e strutturato, capace di coniugare longevità e precisione. Ottenuto da uve Timorasso, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il profilo aromatico si apre su note floreali e agrumate, con richiami di mela golden e sentori minerali. Al palato esprime una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e e una vivace freschezza, bilanciate da una struttura piena che avvolge la bocca. Il finale è netto, caratterizzato da una \u003cstrong\u003elunghissima persistenza\u003c\/strong\u003e che riprende con coerenza l’eleganza dei profumi iniziali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce in Piemonte, nella vocata area dei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, precisamente nel comune di Monleale. Il legame tra il territorio e Vigneti Massa è profondo, grazie al lavoro di Walter Massa, artefice della rinascita di questo vitigno. Il suo impegno ha elevato il Derthona a riferimento assoluto nel panorama vitivinicolo, valorizzando le caratteristiche dei suoli locali. Questi conferiscono al vino la tipica \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e e un’impronta gustativa netta, rendendolo una sincera e inconfondibile \u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si fonda su una rigorosa \u003cstrong\u003evinificazione in acciaio\u003c\/strong\u003e, mirata a preservare la nitidezza varietale del Timorasso. L’affinamento prosegue nei medesimi serbatoi, una scelta tecnica che consolida la trama gustativa mantenendo il frutto integro e dinamico. Questa cura restituisce un vino dalle grandi \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, concepito per evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni. Servito tra i 10 e i 14 °C, si rivela eccellente come aperitivo e accompagna con grande equilibrio taglieri di salumi, formaggi e saporiti \u003cstrong\u003eprimi piatti di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso 2024\u003c\/strong\u003e di Vigneti Massa è il vino che ha rivelato al mondo le straordinarie potenzialità di questo vitigno. Fondata nel 1879 a Monleale, l’azienda agricola guidata da Walter Massa ha saputo consacrare il Timorasso come bianco simbolo dei Colli Tortonesi. Attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003evinificazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, questa celebre etichetta esalta fedelmente le sfumature del territorio piemontese. Un vino \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e che celebra la storia del luogo, unendo una vibrante sapidità alla più pura espressione varietale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970403524779,"sku":"59430","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-massa-dhertona-2024_59430_1_a7c2b059-3e55-4634-8e06-933877f572fb.webp?v=1773797651"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-bricco-san-michele-2024","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele di Claudio Mariotto è un vino bianco fermo dal sorso caldo e avvolgente. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, esprime fedelmente l’autentica vocazione dei suoli piemontesi all’interno della zona dei Colli Tortonesi. Nel calice si presenta con un colore giallo oro nitido di media intensità, preludio a un \u003cstrong\u003eprofilo floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e di grande definizione. Il lungo affinamento ne arricchisce la struttura, permettendo alla degustazione di chiudersi con intriganti \u003cstrong\u003enote di pietra focaia\u003c\/strong\u003e e sfumature di camomilla che donano una spiccata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono rigogliose nel territorio del Piemonte, su alture comprese tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. I vigneti sono situati a ridosso degli Appennini con vista sulla Valle del Po e beneficiano dell’influenza delle brezze marine, distanti circa sessanta chilometri in linea d’aria. L’interazione tra questo microclima ventilato e i \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e garantisce al vino una notevole tensione gustativa. La gestione agricola segue i principi del buon senso contadino, optando per una \u003cstrong\u003ecoltivazione senza diserbanti\u003c\/strong\u003e o concimi chimici e adottando pratiche manuali di \u003cstrong\u003epotatura e sfogliatura\u003c\/strong\u003e rispettose dell’equilibrio vegetativo delle piante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta si svolge verso la fine di settembre, portando in cantina uve destinate a una \u003cstrong\u003epressatura soffice e lenta\u003c\/strong\u003e. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione spontanea a temperatura controllata, valorizzando il ruolo fondamentale dei lieviti indigeni nel definire l’identità aromatica del mosto. La maturazione prosegue per un anno all’interno di \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e sulle fecce fini, accompagnata da leggeri bâtonnage che conferiscono maggiore consistenza al palato. Prima di giungere sul mercato, il vino riposa per ulteriori dodici mesi in \u003cstrong\u003ebottiglia\u003c\/strong\u003e, completando un percorso che assicura stabilità e una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2024 racchiude l’eredità della cantina Claudio Mariotto, storica realtà attiva fin dal 1920. Prodotto da uve coltivate su suoli calcareo-argillosi e influenzate dalle brezze marine, questo \u003cstrong\u003eTimorasso in purezza\u003c\/strong\u003e fermenta con lieviti indigeni e matura per un anno sulle fecce fini in acciaio, seguiti da dodici mesi di affinamento in bottiglia. Questo vignaiolo indipendente crea un vino dal \u003cstrong\u003eprofilo floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e, con eleganti \u003cstrong\u003enote di pietra focaia\u003c\/strong\u003e e camomilla, dalla splendida evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037609414827,"sku":"59619","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-bricco-san-michele-2024_59619_1_d8a7c5a3-aec1-42bb-b226-19b50ed10635.webp?v=1773800507"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-cavallina-2022","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCavallina è un vino bianco fermo firmato Claudio Mariotto in Piemonte, autentica espressione del Derthona. Realizzato esclusivamente con uve Timorasso, si distingue per un colore giallo dorato limpido e intenso. Al naso offre un profilo aromatico netto, caratterizzato da \u003cstrong\u003enote di biancospino\u003c\/strong\u003e e camomilla che si intrecciano a sentori di pesca e albicocca. Al palato rivela una struttura avvolgente e un eccellente \u003cstrong\u003eequilibrio sapido\u003c\/strong\u003e, arricchito da vivaci \u003cstrong\u003esfumature minerali\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco prende vita nei vigneti situati tra Vho e Sarezzano, coltivati a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri. Il \u003cstrong\u003emicroclima ventilato\u003c\/strong\u003e beneficia di influenze uniche dovute alla vicinanza dell’Appennino, della Pianura Padana e del mare. I ceppi affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo calcareo e argilloso\u003c\/strong\u003e, elemento fondamentale che favorisce un profilo sensoriale nitido. La gestione agronomica segue principi di rigoroso rispetto ambientale, escludendo fitofarmaci, diserbanti e concimi chimici per valorizzare l’autentica \u003cstrong\u003evocazione del territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia a fine settembre con una vendemmia accurata, seguita da una pressatura soffice e lenta delle uve. La \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene grazie a lieviti indigeni a temperatura controllata, garantendo un’assoluta pulizia gustativa. Il vino matura poi per un anno sulle fecce nobili in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e, accompagnato da leggeri bâtonnage che ne ampliano la struttura. Il percorso si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno dodici mesi, passaggio chiave per integrare perfettamente la spina dorsale minerale con la ricchezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCavallina Derthona Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e incarna l’autentica eccellenza dei Colli Tortonesi, frutto della dedizione di Claudio Mariotto e di una tradizione iniziata nel 1920. Questo bianco d’eccezione nasce da un’\u003cstrong\u003eagricoltura del buon senso\u003c\/strong\u003e, che esclude rigorosamente l’uso di fitofarmaci e diserbanti per preservare la naturale vocazione del suolo. L’annata 2022 consacra questa filosofia sostenibile ottenendo prestigiosi riconoscimenti, tra cui i 5 Grappoli Bibenda. Il risultato è un vino dal sorso \u003cstrong\u003esapido e armonico\u003c\/strong\u003e, pura espressione di grande eleganza territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46038663561387,"sku":"59634","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-cavallina-2022_59634_1_a3c7c1e6-cf92-4873-9b32-c6899a2d8e6a.webp?v=1773800595"},{"product_id":"castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024","title":"Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso è un vino bianco fermo piemontese ottenuto da uve Timorasso. Il calice si presenta con un colore oro-verde cangiante, che introduce un bouquet aromatico complesso. Al naso emergono note di agrumi e frutta tropicale, arricchite da sentori di erbe officinali, \u003cstrong\u003erichiami balsamici\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etoni minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato si distingue per l’equilibrio armonioso tra freschezza e una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e, accompagnato da una struttura morbida e avvolgente. Il sorso è generoso e vivace, con un finale coerente e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Piemonte, nel cuore della celebre zona dei Colli Tortonesi. Il nome Derthona identifica un’espressione territoriale profondamente legata alla coltivazione del vitigno Timorasso. In quest’area, le caratteristiche del suolo e il microclima locale esaltano il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e e la naturale forza delle uve. La provenienza certifica un legame autentico con il \u003cstrong\u003eterroir piemontese\u003c\/strong\u003e, offrendo un’interpretazione fedele del paesaggio collinare da cui il vino trae origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della dedizione di Castrum Roche, realtà nata su terreni di famiglia dove i primi vigneti sono stati impiantati nel 2014, questo vino è prodotto esclusivamente con uve Timorasso. La cura dedicata ai circa due ettari di proprietà regala un calice dalla \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere positivamente per un periodo dai cinque ai dieci anni. Servito alla \u003cstrong\u003etemperatura ideale di 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, accompagna con eleganza piatti elaborati come i \u003cstrong\u003etagliolini con aragosta e asparagi\u003c\/strong\u003e, rivelandosi perfetto anche con pesci magri e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata sui terreni di famiglia, Castrum Roche coltiva due ettari di vigneti in Piemonte. Dal primo impianto nel 2014 alla prima vinificazione nel 2021, l’azienda firma un elegante \u003cstrong\u003eTimorasso in purezza\u003c\/strong\u003e. Il Derthona Colli Tortonesi DOC 2024 si presenta oro-verde con un \u003cstrong\u003epregiato bouquet aromatico\u003c\/strong\u003e di agrumi, erbe officinali e toni minerali. Un bianco generoso e vivace, apprezzato per la sua \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e capace di evolvere fino a dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Castrum Roche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737938091,"sku":"59724","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024_59724_1_5727b5c4-c2bf-43bf-afa3-0f3b3d8f5463.webp?v=1773801047"},{"product_id":"valli-unite-derthona-timorasso-2023","title":"Valli Unite Derthona Timorasso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valli Unite Derthona Timorasso è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e che esalta appieno le peculiarità del vitigno Timorasso. Si presenta con un vivace colore giallo paglierino dai riflessi verde-oro, rivelando intensi profumi di erbe officinali, bergamotto, pesca gialla e pietra focaia. Al palato si distingue per una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza agrumata\u003c\/strong\u003e, accompagnata da un tipico finale di mandorla. Valutato novantatré punti da James Suckling, si abbina perfettamente a piatti di \u003cstrong\u003epesce e formaggi\u003c\/strong\u003e, esprimendo il meglio di sé se servito tra i dodici e i quattordici gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Piemonte, nel cuore della zona dei Colli Tortonesi, l’area d’elezione del Derthona. La produzione è affidata a Valli Unite, storica \u003cstrong\u003ecooperativa agricola\u003c\/strong\u003e nata negli anni Settanta che gestisce oltre cento ettari in regime biologico. L’approccio sostenibile della realtà piemontese promuove una profonda sintonia con l’ecosistema circostante. Il rispetto per la terra si traduce in un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e, capace di restituire con fedeltà la decisa impronta minerale e agrumata tipica del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Timorasso, provenienti da \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, vengono vinificate con cura estrema per preservare l’integrità e la purezza del frutto. Un’attenta lavorazione e un affinamento mirato conferiscono al vino una struttura solida e armoniosa. Caratterizzato da un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, che spazia dai tre ai cinque anni, questo bianco garantisce un’evoluzione pregevole nel corso del tempo. Con gli anni, la sua \u003cstrong\u003eprogressione gustativa\u003c\/strong\u003e acquista una profondità ancora maggiore, mettendo in risalto la lunga persistenza e il caratteristico retrogusto mandorlato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso 2023\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza dei Colli Tortonesi ed è il frutto dell’impegno di Valli Unite, storica cooperativa piemontese fondata negli anni Settanta. Gestendo oltre cento ettari in piena \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, la tenuta ricerca la totale armonia con la natura, bilanciando sapientemente le antiche tradizioni contadine con pratiche innovative. Questo eccezionale vino bianco, premiato con \u003cstrong\u003e93 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, rappresenta l’espressione più autentica di un territorio unico, capace di trasformare l’uva in un capolavoro sostenibile dal gusto inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126768811,"sku":"60122","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valli-unite-derthona-timorasso-2023_60122_1_b9c8d70e-d684-4512-9e42-95fe543ffc6c.webp?v=1773810558"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-costa-del-vento-2023","title":"Vigneti Massa Derthona Costa del Vento 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Costa del Vento di Vigneti Massa è un vibrante bianco del Piemonte, ottenuto da uve Timorasso. Questo vitigno esprime aromi di ananas, pompelmo rosa, pino mugo e confettura di corbezzolo. La vinificazione in acciaio prevede una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta da lieviti indigeni. Ne scaturisce un sorso dalla \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e, arricchito da una \u003cstrong\u003etrama minerale gessosa\u003c\/strong\u003e e da una spiccata sapidità, che culmina in un piacevole finale di mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nei Colli Tortonesi, a Monleale, dalle vigne più vecchie del rinomato vigneto Costa del Vento. I filari, situati a trecento metri di altitudine con esposizione ovest-sudovest, godono di condizioni ideali per la maturazione. I \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e infondono una chiara salinità al calice. La produzione è curata da Vigneti Massa, eccellenza tra i \u003cstrong\u003evignaioli indipendenti\u003c\/strong\u003e e storico custode del \u003cstrong\u003evitigno Timorasso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’attenta cernita, la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e permette di portare in cantina uve perfettamente sane. La lavorazione esclude l’impiego del legno per preservare la tensione varietale, optando per un affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa un anno. Il calice si presenta materico e consistente, con netti ritorni agrumati e resinosi. La vibrante sapidità lo rende ideale per valorizzare \u003cstrong\u003epiatti di pesce\u003c\/strong\u003e, portate vegetariane e \u003cstrong\u003eformaggi freschi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDai Colli Tortonesi, il Derthona Costa del Vento celebra l’intuizione di Walter Massa, il pioniere che ha riportato in auge il \u003cstrong\u003eTimorasso autoctono\u003c\/strong\u003e. Frutto delle vigne più antiche della cantina fondata nel 1879, questo vino incarna un approccio purista. Dopo una meticolosa selezione manuale, il mosto fermenta spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e affina sulle fecce fini in acciaio per circa un anno. Un’espressione autentica, premiata con 94 punti da James Suckling, capace di esaltare la pura \u003cstrong\u003eidentità varietale\u003c\/strong\u003e senza l’uso del legno.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46199522721963,"sku":"60352","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-massa-derthona-costa-del-vento-2023_60352_1_83979b98-0e9f-4862-bffa-21e2599ddeb3.webp?v=1773811279"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-montecitorio-2023","title":"Vigneti Massa Derthona Montecitorio 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDerthona Montecitorio di Vigneti Massa è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e piemontese, pura espressione del vitigno Timorasso nel territorio dei Colli Tortonesi. Al palato si distingue per uno stile strutturato e sapido, caratterizzato da una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e e concepito per offrire precisione e profondità. La vinificazione condotta esclusivamente in acciaio bilancia l’integrità del frutto con una notevole complessità. Il profilo gustativo armonizza gli aromi maturi a una decisa \u003cstrong\u003etensione salina\u003c\/strong\u003e, garantendo un finale nitido e prolungato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce a Monleale dalle uve del prestigioso \u003cstrong\u003ecru Montecitorio\u003c\/strong\u003e. Le viti affondano le radici in ricchi \u003cstrong\u003esuoli di marna argillo-calcarea\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica che conferisce al vino la sua tipica spina dorsale sapida. Vigneti Massa coltiva questi declivi fin dal 1879, dedicandosi alla valorizzazione del Timorasso con lo storico nome Derthona. La collina rende inoltre omaggio a Carlo Mirabello, pioniere delle \u003cstrong\u003ecomunicazioni radiofoniche\u003c\/strong\u003e legato a Guglielmo Marconi, unendo la viticoltura a un celebre capitolo della storia d’Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli, raccolti a piena maturità, fermentano e maturano in acciaio, dove un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e e i regolari bâtonnage arricchiscono la struttura senza l’uso di botti. Questa tecnica preserva un’interpretazione pura della varietà d’origine. Nel calice mostra riflessi dorati e sprigiona intensi aromi di \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e, susina, pane grigliato, burro di cacao e netti richiami alla magnesite. L’ingresso in bocca è avvolgente, con uno sviluppo verticale sorretto da una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e che chiude con eleganza e spiccata persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino artigianale nasce sulle colline di Monleale, nel Tortonese, dove la famiglia Massa coltiva le vigne con profonda dedizione fin dal 1879. Sotto la guida esperta di Walter Massa, che ha tenacemente rilanciato il \u003cstrong\u003eTimorasso in purezza\u003c\/strong\u003e, l’azienda valorizza questo antico vitigno legandolo allo storico appellativo Derthona. Il prestigioso \u003cstrong\u003ecru Montecitorio\u003c\/strong\u003e deve il suo nome a Carlo Mirabello, ammiraglio e pioniere della radiofonia strettamente legato a Guglielmo Marconi. Un calice capace di fondere una vibrante \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e con il fascino della storia italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280154218667,"sku":"60662","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-massa-derthona-montecitorio-2023_60662_1_0d058b1a-0f6a-46c7-8e9e-cccb2ba79dbd.webp?v=1773396464"},{"product_id":"montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2024","title":"Montalbera Calypsos Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMontalbera Calypsos Derthona Timorasso è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e di spiccata personalità, capace di interpretare la denominazione di origine controllata dei Colli Tortonesi con assoluta precisione. Nel calice, la tonalità giallo paglierino introduce un profilo aromatico intenso, in cui emergono nitide note di mela cotogna, mandorla e nocciola, arricchite da distintive \u003cstrong\u003esfumature minerali di grafite\u003c\/strong\u003e e pietra focaia. Il sorso si rivela morbido ed equilibrato, sostenuto da una buona struttura e da una lunga persistenza gustativa, che promette una \u003cstrong\u003enotevole evoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente a formaggi di media stagionatura e piatti a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione di uve Timorasso nasce in Piemonte, nei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, territorio che definisce in modo inequivocabile il carattere del Derthona. I vigneti di Montalbera affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica che trasferisce al vino un’impronta strutturata e un timbro minerale. La cantina opera tra le aree del Monferrato e delle Langhe, coltivando i pendii con grande attenzione alle diverse esposizioni. Le caratteristiche del terreno restituiscono un’\u003cstrong\u003eidentità territoriale riconoscibile\u003c\/strong\u003e, delineando un bianco di profonda consistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con un’attenta raccolta dei grappoli a maturazione ottimale per assicurare l’integrità del frutto. Il processo prosegue con la \u003cstrong\u003efermentazione in vasche di acciaio\u003c\/strong\u003e, scelta essenziale per preservare la freschezza del vitigno. Il successivo \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e avviene senza l’uso di botti, permettendo al vino di sviluppare un equilibrio gustativo armonioso e mantenere intatti i sentori primari. L’impostazione tecnica privilegia la pulizia e la \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e, ottenendo un assaggio appagante che spicca per la sua regolarità e per l’ottima longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata all’inizio del Novecento tra le Langhe e il Monferrato, Montalbera celebra la tradizione piemontese attraverso il \u003cstrong\u003eCalypsos Derthona Timorasso\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida esperta dell’enologo Nino Falcone, l’azienda coltiva i propri vigneti collinari su pregiati suoli argillosi e calcarei. Da questa sinergia nasce un’espressione autentica e raffinata della \u003cstrong\u003eDOC Colli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare il profondo legame con il territorio. Un calice che unisce un secolo di storia a una \u003cstrong\u003eproduzione d’eccellenza\u003c\/strong\u003e, offrendo il gusto elegante di una natura generosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948233387,"sku":"60800","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2024_60800_1_a6e90258-fe34-431b-bee3-09f7616e85f5.webp?v=1774455377"},{"product_id":"giacomo-borgogno-derthona-timorasso-2024","title":"Giacomo Borgogno Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona di Borgogno è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e piemontese, espressione autentica dei Colli Tortonesi. Ottenuto da uve Timorasso, si distingue per un profilo aromatico stratificato. Al naso regala profumi fruttati di pera e pesca, intrecciati a delicate note floreali di acacia e biancospino, per poi evolvere verso accenni di miele e intriganti sfumature di idrocarburi. Il sorso si rivela \u003cstrong\u003esecco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vibrante freschezza e da una decisa spinta minerale. L’eccellente \u003cstrong\u003ecapacità evolutiva\u003c\/strong\u003e regala un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalle colline di Monleale, nel cuore dei Colli Tortonesi. I vigneti si estendono a circa duecentocinquanta metri di altitudine, beneficiando di esposizioni ottimali verso sud-ovest, sud ed est. Questa posizione permette ai grappoli di maturare completamente, conservando una decisa tensione acida. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-limosi\u003c\/strong\u003e, elemento che definisce la tipica \u003cstrong\u003esensazione minerale\u003c\/strong\u003e e plasma la \u003cstrong\u003estruttura del vino\u003c\/strong\u003e. Questo terroir offre condizioni eccellenti per bianchi di corpo e dalla grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale avviene a fine settembre. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e sulle bucce di tre giorni e una decantazione statica in acciaio. Il mosto intraprende una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni in vasche di cemento per venticinque giorni. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di dieci mesi e un riposo finale in bottiglia di circa sette mesi, definendo un profilo secco, equilibrato e duraturo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Timorasso di Giacomo Borgogno e Figli incarna una filosofia in cui il vitigno esalta l’essenza dei Colli Tortonesi. Questo pregiato \u003cstrong\u003eTimorasso biologico\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione spontanea in vasche di cemento, completando il suo percorso con un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e e in bottiglia che ne garantisce un’ottima evoluzione fino a dieci anni. L’etichetta, pluripremiata dalla critica, testimonia un profondo rispetto per l’ambiente, tangibile nell’impegno profuso per tutelare la \u003cstrong\u003ebiodiversità locale\u003c\/strong\u003e attraverso la cura dei boschi di Monleale.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425334644907,"sku":"61079","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-derthona-timorasso-2024_61079_1_23dd8ac3-6ca6-462a-8c6a-232e8e9fe7ff.webp?v=1777047671"},{"product_id":"vietti-timorasso-derthona-2024","title":"Vietti Timorasso Derthona 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Timorasso Derthona di Vietti è un vino bianco Colli Tortonesi Denominazione di Origine Controllata, ottenuto in Piemonte da uve \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e affinate in ceramica, acciaio e legno, che si distingue per un colore giallo intenso con luminosi riflessi verdolini. Il bouquet sprigiona nitidi \u003cstrong\u003esentori di pera e pesca\u003c\/strong\u003e, arricchiti da note di fiori d’acacia, biancospino e un caratteristico tocco di miele. Al palato si rivela secco, caldo e avvolgente, con un equilibrio impeccabile. La beva è sostenuta da una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e che ne assicura una lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai Colli Tortonesi, precisamente dai vigneti situati nel comune di Monleale. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, elementi chiave per donare al vino una profonda mineralità e una struttura ben definita. Grazie alle ottimali \u003cstrong\u003eesposizioni a sud-est e sud-ovest\u003c\/strong\u003e, i grappoli raggiungono una maturazione perfetta. Questo microclima unico esalta le peculiarità del vitigno, offrendo un’espressione fedele del territorio del \u003cstrong\u003eDerthona\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a metà settembre. La fermentazione, della durata di circa quattro settimane, viene condotta in modo frazionato tra vasche di ceramica, acciaio e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. Per preservare il profilo aromatico originario, la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e non viene svolta. Il vino matura per dieci mesi negli stessi contenitori, riposando a contatto con le fecce fini. Attraverso regolari interventi di \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e, i lieviti vengono mantenuti in sospensione per arricchire la struttura e l’armonia finale del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla storica cantina Vietti, fondata nel 1873, il Timorasso Derthona esprime l’anima biologica dei Colli Tortonesi. Questo vino d’eccellenza è stato insignito di 93 punti dalla prestigiosa rivista Decanter. Tra le sue particolarità spicca la straordinaria longevità: può evolvere magnificamente dai 5 ai 10 anni, sviluppando nel tempo un tipico e affascinante sentore di idrocarburo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472927379627,"sku":"61287","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-timorasso-derthona-2024_61287_1_d6831200-9746-4578-a587-b2441c4ba5bd.webp?v=1779466864"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-sterpi-2023","title":"Vigneti Massa Derthona Sterpi 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Sterpi di Vigneti Massa è un vino bianco fermo piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, fermentato con lieviti indigeni e affinato in acciaio. Si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un profilo aromatico definito e intrigante. Al naso emergono nitidi sentori di mela Golden Delicious, kiwi e caramella al limone, arricchiti da delicati accenni floreali, affascinanti \u003cstrong\u003esfumature affumicate\u003c\/strong\u003e e profondi richiami minerali. Al palato è vibrante, caratterizzato da una \u003cstrong\u003estruttura agrumata\u003c\/strong\u003e tesa e affilata, mentre la piacevole spinta sapida accompagna una progressione scorrevole verso un finale persistente che richiama fedelmente l’intero ventaglio olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Piemonte, sulle vocate \u003cstrong\u003eColline di Tortona\u003c\/strong\u003e, un territorio legato a doppio filo a questo vitigno e al lavoro di Vigneti Massa. I vigneti crescono a circa duecentottanta metri di altitudine, in una condizione pedoclimatica che garantisce precisione e linearità espressiva. La cantina segue una \u003cstrong\u003efilosofia organica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, limitando gli interventi in campo per preservare l’equilibrio dell’ecosistema naturale. Questa dedizione artigianale mira a esaltare l’autentico \u003cstrong\u003elegame territoriale\u003c\/strong\u003e, offrendo un calice profondamente radicato nella propria zona d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e attivata esclusivamente da lieviti indigeni. L’affinamento si svolge per dieci mesi in vasche d’acciaio a stretto contatto con le \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e, una pratica fondamentale per dare volume al palato e stabilizzare le componenti aromatiche. Un successivo riposo di sei mesi assicura la perfetta integrazione di ogni sfumatura gustativa. Il risultato è un bianco di estrema pulizia, in cui i profumi fruttati si fondono a marcati \u003cstrong\u003etratti minerali\u003c\/strong\u003e in un assaggio dinamico e vitale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1879 sulle storiche Colline di Tortona, la cantina Vigneti Massa incarna la visione di Walter Massa, pioniere del \u003cstrong\u003eTimorasso in purezza\u003c\/strong\u003e. L’azienda segue una filosofia artigianale e sostenibile, riducendo al minimo gli interventi per tutelare il prezioso ecosistema del vigneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46480384131243,"sku":"61308","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-massa-derthona-sterpi-2023_61308_1_5490e9ac-7fd3-45f5-afa2-1b6693cf77fc.webp?v=1777565435"},{"product_id":"luigi-boveri-derthona-timorasso-2024","title":"Luigi Boveri Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Timorasso di Luigi Boveri è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e a Denominazione di Origine Controllata del Piemonte, ottenuto dal vitigno Timorasso nei Colli Tortonesi. Rivela un profilo caldo e strutturato, sostenuto da un’ottima persistenza. Il sorso è ben bilanciato da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e e da una corretta acidità, caratteristiche che definiscono un calice dal carattere deciso. Al naso risulta elegante, con note agrumate, in un profilo completato da una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento in autoclave sulle fecce nobili.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene nei Colli Tortonesi, area piemontese storicamente legata al vitigno Timorasso. I vigneti sono situati a circa 250 metri di altitudine con un’ottimale \u003cstrong\u003eesposizione sud-est\u003c\/strong\u003e, che favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo marnoso-calcareo\u003c\/strong\u003e, essenziale per conferire al vino la tipica impronta sapida. L’allevamento con \u003cstrong\u003esistema a Guyot\u003c\/strong\u003e, gestito per mantenere basse le rese, rispetta appieno le peculiarità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e la decantazione del mosto, seguite dalla fermentazione a temperatura controllata. Il processo si distingue per il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce nobili\u003c\/strong\u003e della durata di dodici mesi in autoclave, con agitazioni periodiche, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino che, con l’evoluzione, vira verso \u003cstrong\u003eriflessi dorati\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sentori fruttati e minerali sempre più definiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso\u003c\/strong\u003e di Luigi Boveri testimonia la dedizione della famiglia verso questo nobile vitigno autoctono dei Colli Tortonesi. La prima annata prodotta risale al 2005 e le viti da cui provengono le uve hanno 8 anni di età.\u003c\/p\u003e","brand":"Boveri Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827697504427,"sku":"61520","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-boveri-derthona-timorasso-2024_61520_1_cc0d5a9f-7423-4c17-b381-71c080c3826b.webp?v=1787875559"},{"product_id":"vietti-piccolo-derthona-2025","title":"Vietti Piccolo Derthona 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPiccolo Derthona Vietti è un vino bianco fermo piemontese della denominazione Colli Tortonesi ottenuto da uve \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e e affinato sulle fecce fini in acciaio, legno e ceramica. Espressione fedele del territorio, si distingue per uno stile secco, fresco e preciso, caratterizzato da una marcata sapidità e da una \u003cstrong\u003emineralità evidente\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciate da un’acidità pronunciata e da un corpo medio. Il profilo aromatico si apre con note fragranti di pera e pesca bianca, seguite da sentori di fiori di acacia e biancospino. Al palato, le vivaci sfumature agrumate si fondono con una sapidità pulita, garantendo un finale lungo e appagante che rende questo bianco \u003cstrong\u003eversatile negli abbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e con risotti, crostacei e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce in Piemonte, all’interno del territorio dei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, in quell’area storicamente legata a Derthona, l’antico nome di Tortona. Le vigne più giovani sono coltivate nei comuni di Vho e Monleale, beneficiando di esposizioni a sud-est e sud-ovest che assicurano una maturazione regolare e un’ottima definizione aromatica. I vigneti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica che conferisce al vino tensione e una distintiva sensazione di salinità. Questa zona è la dimora d’elezione del \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono recuperato con dedizione che oggi rappresenta una \u003cstrong\u003ecomponente essenziale dell’identità enologica\u003c\/strong\u003e locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, organizzata per raccogliere i grappoli al momento della perfetta maturazione. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata per circa quattro settimane, senza macerazione sulle bucce, impiegando un connubio di acciaio inox, botti di legno e contenitori in ceramica. Al termine della fermentazione, il vino affina per circa quattro mesi sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e negli stessi recipienti. Questo delicato contatto con i lieviti arricchisce l’armonia e la consistenza del sorso, senza comprometterne la verticalità. L’assenza di \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e preserva infine una beva incentrata su freschezza e pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Derthona richiama l’antico toponimo medievale della città di Tortona. Il Timorasso è un vitigno storico che ha rischiato di scomparire, salvato grazie alla dedizione dei vignaioli locali che lo hanno reso uno dei grandi bianchi italiani. Tra le curiosità di questa bottiglia spicca l’elegante etichetta con illustrazione botanica, arricchita da una distintiva capsula a scacchi verdi e bianchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323958608043,"sku":"62065","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-piccolo-derthona-2025_62065_1_8b5edc5b-1922-4a58-a615-fdbd0e9b3334.webp?v=1786025412"},{"product_id":"oddero-derthona-timorasso-monlia-2024","title":"Oddero Derthona Timorasso Monlia 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Monlià Derthona di Oddero è un vino bianco fermo del Piemonte a Denominazione di Origine Controllata prodotto da uve Timorasso, espressione autentica dei Colli Tortonesi. Questo vino svela un profilo olfattivo complesso, in cui si intrecciano eleganti \u003cstrong\u003eprofumi floreali e agrumati\u003c\/strong\u003e, arricchiti da note di frutta matura, erbe aromatiche e un delicato richiamo alla nocciola. Al palato, il sorso risulta avvolgente e sostenuto da una solida struttura, distinguendosi per l’armonico \u003cstrong\u003eequilibrio tra freschezza e sapidità\u003c\/strong\u003e. La profonda \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e ne sottolinea il carattere preciso e deciso, esaltato da una fermentazione in acciaio e un affinamento parziale in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve per questa etichetta provengono da un singolo \u003cstrong\u003evigneto esposto a est\u003c\/strong\u003e, situato nel comune di Monleale, in provincia di Alessandria. Le viti sono coltivate con il sistema a \u003cstrong\u003eGuyot su spalliera\u003c\/strong\u003e, riflettendo l’essenza pedoclimatica dei Colli Tortonesi. Il progetto nasce dalla collaborazione tra la famiglia Oddero e i proprietari di una tenuta di La Morra, con l’obiettivo di valorizzare l’identità territoriale e le potenzialità del vitigno nella rinomata \u003cstrong\u003ezona del Derthona\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una rigorosa \u003cstrong\u003eselezione manuale dei grappoli\u003c\/strong\u003e. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni in vasche d’acciaio a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. L’affinamento si protrae per circa un anno, suddiviso tra \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere austriaco\u003c\/strong\u003e e contenitori in acciaio; le due componenti vengono poi unite in un blend che completa il percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di quattro mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della secolare esperienza della famiglia Oddero, il \u003cstrong\u003eprogetto Monlià\u003c\/strong\u003e nasce dall’unione tra quattro amici e una rinomata tenuta di La Morra. Questa sinergia valorizza il territorio dei Colli Tortonesi attraverso l’impiego di uve \u003cstrong\u003eTimorasso in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate in un pregiato vigneto di 1,45 ettari esposto a est nel comune di Monleale. Sotto la guida attenta di Mariacristina Oddero e Luca Veglio, questo bianco di rara eleganza esprime l’\u003cstrong\u003eautentica tradizione piemontese\u003c\/strong\u003e, traducendo il profondo potenziale del vitigno in un sorso dal carattere inconfondibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392086556843,"sku":"62188","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-derthona-timorasso-monlia-2024_62188_1_63d389cb-3716-40e7-bb8a-a733e590a163.webp?v=1788019685"},{"product_id":"ricci-derhona-2023","title":"Ricci Derhona 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derhona di Daniele Ricci è un vino bianco biologico ottenuto da uve \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del paesaggio piemontese dei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e. Caratterizzato da una tonalità giallo paglierino brillante, rivela un profilo olfattivo che accosta nitidi aromi agrumati a delicate sfumature di spezie dolci. Al palato si presenta fresco, dinamico ed equilibrato, con una progressione gustativa armoniosa. Imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e né chiarifiche, conserva intatto il proprio corredo aromatico per un assaggio appagante e di buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve hanno origine a Costa Vescovato, nel comprensorio dei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, da vigne situate a circa trecento metri di altitudine. I suoli si distinguono per la presenza di \u003cstrong\u003emarna tortoniana\u003c\/strong\u003e, un elemento geologico fondamentale che conferisce struttura e incide profondamente sul carattere del vino. Le condizioni naturali dell’\u003cstrong\u003eambiente collinare\u003c\/strong\u003e assicurano uno sviluppo ideale dei grappoli, permettendo alle piante di esprimere una chiara e riconoscibile \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e, tipica dell’area piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e operata esclusivamente da lieviti indigeni. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di tre giorni in vasche d’acciaio, condotta senza controllo delle temperature. Il vino affina per dieci mesi negli stessi contenitori e completa il suo percorso con un periodo di riposo in bottiglia. La scelta di non effettuare filtrazioni né chiarifiche tutela l’integrità aromatica originaria, garantendo un \u003cstrong\u003eequilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e sostenuto da una solida freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1929 la famiglia Ricci valorizza i Colli Tortonesi, una tradizione che trova la sua massima espressione nel Derhona 2023. Questo \u003cstrong\u003eTimorasso in purezza\u003c\/strong\u003e nasce a Costa Vescovato su terreni di marna tortoniana. L’approccio artigianale prevede una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni e tre giorni di macerazione sulle bucce. Dopo dieci mesi di affinamento in acciaio, il vino viene imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e, garantendo un calice vibrante, autentico e profondamente legato al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Daniele Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411870793899,"sku":"62249","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricci-derhona-2023_62249_1_5bff06fd-3df1-4d9a-aa52-0bef321deb8b.webp?v=1787242111"},{"product_id":"la-spinetta-derthona-timorasso-2025","title":"La Spinetta Derthona Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Timorasso a Denominazione di Origine Controllata di La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e biologico e vegano del Piemonte, espressione autentica del vitigno Timorasso. Si distingue per lo stile secco e la struttura medio-piena, con un’ottima capacità di evoluzione nel tempo. Al palato rivela una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e e un’acidità viva. Il bouquet intreccia agrumi, mela verde e fiori bianchi, con una \u003cstrong\u003ecaratteristica mineralità\u003c\/strong\u003e e accenni di idrocarburo, chiudendo con un finale persistente, frutto di una fermentazione in acciaio e di un affinamento sulle fecce nobili.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla regione Piemonte, nell’area del Derthona nei Colli Tortonesi, tra i comuni di Montemarzino, Montegioco e Monleale. I vigneti, situati tra i 350 e i 450 metri di altitudine, godono di \u003cstrong\u003eesposizioni ottimali\u003c\/strong\u003e che favoriscono la definizione aromatica. I \u003cstrong\u003esuoli marnoso-calcarei\u003c\/strong\u003e e argillosi, di natura sabbiosa, conferiscono al vino energia gustativa e garantiscono una \u003cstrong\u003ecostante freschezza\u003c\/strong\u003e anche nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia manuale, la vinificazione inizia con diraspatura e pressatura soffice, seguite da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per estrarre la ricchezza aromatica. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. Segue una maturazione di circa otto mesi sulle \u003cstrong\u003efecce nobili\u003c\/strong\u003e, fondamentale per ampliare il volume gustativo, concludendo con un \u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e prima della vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC di La Spinetta celebra il recupero di un \u003cstrong\u003eantico vitigno autoctono\u003c\/strong\u003e piemontese, valorizzato attraverso rigorosi standard qualitativi. Spesso definito il \"Barolo bianco\" per la sua straordinaria capacità di invecchiamento (fino a dieci anni), questo vino si distingue per una meticolosa \u003cstrong\u003econduzione biologica\u003c\/strong\u003e. L’affinamento di otto mesi sulle fecce nobili e di tre mesi in bottiglia ne garantisce un’assoluta purezza espressiva. Riconoscimenti illustri, tra cui i 93 punti di James Suckling, coronano il successo di questo lungimirante \u003cstrong\u003eprogetto ecologico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711063408811,"sku":"62457","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025_62457_1_a303af22-e35e-40ec-bd98-e383a0634c3d.webp?v=1788854954"},{"product_id":"vigne-marina-coppi-francesca-timorasso-2025","title":"Vigne Marina Coppi Francesca Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTimorasso Francesca\u003c\/strong\u003e di Vigne Marina Coppi è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere autentico del vitigno Timorasso nella denominazione Colli Tortonesi in Piemonte, ottenuto da vendemmia manuale. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino arricchita da luminosi riflessi oro-verdi. Il profilo aromatico si apre con sentori di mughetto, uva spina, scorza di cedro ed erbe di campo, chiudendo con una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e che richiama i sassi di fiume. L’assaggio risulta morbido e armonioso, guidato da una vivace freschezza fruttata e da una decisa progressione sapida che culmina in un persistente finale agrumato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino si colloca in Piemonte, sulle colline dei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e. La tenuta \u003cstrong\u003eVigne Marina Coppi\u003c\/strong\u003e gestisce artigianalmente una ristretta superficie di soli quattro ettari vitati di proprietà. Questa dimensione contenuta permette una cura meticolosa delle piante, garantendo una \u003cstrong\u003eproduzione annua limitata\u003c\/strong\u003e supervisionata con attenzione dall’enologo Gianfranco Cordero. L’influenza del particolare microclima e dei suoli collinari si traduce direttamente nel calice, conferendo al sorso la sua caratteristica tensione sapida e un nitido timbro floreale ed erbaceo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e selettiva, passaggio essenziale per mantenere intatta la qualità e la freschezza originaria dei grappoli. Le lavorazioni in cantina mirano alla massima nitidezza aromatica, bilanciando la morbidezza strutturale con il naturale vigore del Timorasso. Questo approccio scrupoloso regala un bianco dotato di un notevole potenziale evolutivo nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTimorasso Francesca 2025\u003c\/strong\u003e di Vigne Marina Coppi celebra un nobile vitigno autoctono piemontese dei Colli Tortonesi DOC. Fondata nel 2003, questa cantina artigianale cura con dedizione solo quattro ettari di proprietà, ricorrendo a una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità del frutto. Sotto la guida dell’enologo Gianfranco Cordero, la famiglia produce appena 25.000 pregiate bottiglie l’anno. Un bianco fermo che esalta l’autenticità delle colline d’origine, distinguendosi per la spiccata attitudine a \u003cstrong\u003eevolvere nel tempo\u003c\/strong\u003e mantenendo una vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Marina Coppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47754164535467,"sku":"62542","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-marina-coppi-francesca-timorasso-2025_62542_1_09c38758-c9f3-4964-aca4-33f2ef138ce9.webp?v=1789384263"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-derthona-timorasso-pitasso-2023","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pitasso Derthona Colli Tortonesi di Claudio Mariotto è un bianco fermo piemontese a Denominazione di Origine Controllata da uve Timorasso, affinato sulle fecce fini. Esprime una \u003cstrong\u003estruttura setosa\u003c\/strong\u003e, bilanciata da vivace freschezza e marcata tensione acida. Il profilo olfattivo unisce camomilla e rosa a note di susina, agrumi e liquirizia. Al palato offre un sorso sapido e avvolgente, guidato da una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e, con un finale lungo e persistente arricchito da sfumature di noce, mandorla tostata e un richiamo alla \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce in Piemonte, nel cuore dei Colli Tortonesi, nella sottozona Derthona. Le vigne si estendono tra Vho e Sarezzano a circa 300 metri di altitudine, con esposizione a sud-est. Il \u003cstrong\u003emicroclima appenninico\u003c\/strong\u003e, mitigato dall’influsso marino, favorisce la crescita delle viti allevate a Guyot. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, fondamentali per conferire al vino la vibrante freschezza e la spiccata \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e che restituiscono un’autentica lettura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e tutela l’integrità dei grappoli di Timorasso. In cantina, il processo inizia con pressatura soffice e sfecciatura, seguite da fermentazione a temperatura controllata per preservare l’espressività degli aromi. Il ciclo si completa con un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e di almeno dieci mesi. Questa scelta tecnica arricchisce il vino di densità glicerica e \u003cstrong\u003ecomplessità strutturale\u003c\/strong\u003e, garantendo persistenza gustativa e un notevole potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1920, la cantina Claudio Mariotto è protagonista della rinascita del \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e nei Colli Tortonesi. Grazie alla cura di vigne storiche di oltre quarant’anni situate a Vho e Sarezzano, questo sapiente \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e dà vita al Pitasso 2023. Il meticoloso affinamento di almeno dieci mesi sulle \u003cstrong\u003efecce nobili\u003c\/strong\u003e ne esalta la decisa mineralità, garantendo un’eccezionale capacità di evoluzione nel tempo, dote premiata con i prestigiosi 5 Grappoli Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771593965739,"sku":"62567","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-derthona-timorasso-pitasso-2023_62567_1_1cc6c2a4-5d24-46f3-a284-9452289170a1.webp?v=1789384342"},{"product_id":"vigne-marina-coppi-timorasso-fausto-2025","title":"Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTimorasso Fausto\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVigne Marina Coppi\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e che interpreta fedelmente il vitigno \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Il profilo olfattivo svela profondi sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi e mineralità\u003c\/strong\u003e, seguiti da delicati tocchi agrumati. Al palato emerge una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e, animata da un’ottima sapidità e da una spiccata freschezza, che conduce verso un finale persistente con richiami di pompelmo rosa. La sua personalità lo rende perfetto in abbinamento a \u003cstrong\u003erisotti al tartufo bianco\u003c\/strong\u003e, formaggi cremosi, carni bianche e saporite ricette di mare come il baccalà e i crostacei.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta prende vita a Castellania, in Piemonte, dove la cantina coltiva i propri vigneti valorizzando le varietà del territorio. Le viti crescono su un \u003cstrong\u003esuolo di marne calcaree\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica essenziale per infondere al sorso grande eleganza e una decisa impronta sapida. Il nome del vino rappresenta un omaggio al nonno Fausto e al forte legame familiare con l’ambiente locale. Il lavoro meticoloso in vigna e il favorevole clima collinare assicurano uve eccellenti, capaci di garantire nel tempo un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e effettuata nelle prime ore del mattino per tutelare l’integrità aromatica dei grappoli. Dopo una pressatura soffice e la sfecciatura a freddo del mosto, la fermentazione si sviluppa lentamente a temperatura controllata; la fermentazione malolattica viene evitata per mantenere intatta la naturale tensione acida. La maturazione prevede un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce nobili\u003c\/strong\u003e all’interno di vasche di acciaio, sostenuto da leggeri bâtonnage. Il processo si conclude con un lungo \u003cstrong\u003eriposo in cantina\u003c\/strong\u003e, passaggio indispensabile per armonizzare ogni componente e restituire un calice di assoluto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Castellania, il \u003cstrong\u003eTimorasso Fausto\u003c\/strong\u003e è l’omaggio artigianale della cantina Vigne Marina Coppi al nonno e al territorio dei Colli Tortonesi. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, seguono una lenta fermentazione e un periodo di affinamento di venti mesi tra acciaio e bottiglia. Questa cura meticolosa conferisce al vino una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e, arricchita da sentori minerali e da un finale persistente di pompelmo rosa. Premiato con \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, questo bianco fermo spicca per l’eccellente sapidità, ideale con risotti al tartufo e crostacei.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Marina Coppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47905465532587,"sku":"62675","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-marina-coppi-timorasso-fausto-2025_62675_1_e72ff73a-ddfa-4a8a-a6bd-97396af59d78.webp?v=1790676473"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/timorasso.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}