{"title":"Vecchie Terre di Montefili","description":null,"products":[{"product_id":"vecchie-terre-di-montefili-bruno-di-rocca-2017","title":"Vecchie Terre di Montefili Bruno di Rocca 2017","description":"Rosso fermo dalla Toscana IGT, prodotto da Vecchie Terre di Montefili. Formato 0,75 l, annata 2017. Un Cabernet Sauvignon che nasce nel cuore del Chianti Classico, un vino che incarna la filosofia di rispetto per la natura e la tradizione di Montefili. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio. Affinamento 24 mesi in tonneaux da 350 l e barriques.","brand":"Vecchie Terre di Montefili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503243948203,"sku":"34549","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vecchie-terre-di-montefili-bruno-di-rocca-2017_34549_1.jpg?v=1773685060"},{"product_id":"vecchie-terre-di-montefili-anfiteatro-2017","title":"Vecchie Terre di Montefili Anfiteatro 2017","description":"\u003cb\u003eVecchie Terre di Montefili Anfiteatro\u003c\/b\u003e è il vino di punta dell'azienda vinicola fondata da Roccaldo Acuti nel 1979 e portata avanti dalla figlia Maria e dal genero enologo Tommaso Paglione. Il \u003cb\u003evitigno\u003c\/b\u003e utilizzato per la produzione di questo vino è il \u003cb\u003eSangiovese\u003c\/b\u003e autoctono della Toscana e vinificato in purezza, coltivato a Greve in Chianti, in provincia di Firenze, su un terreno tipicamente argilloso sul quale è in grado di offrire le prestazioni migliori, a 500 metri d'altezza sul livello del mare. Il sangiovese è una specie di uva dagli acini medio\/grandi di colore nero-violaceo, a maturazione tendenzialmente tardiva che si caratterizza per l'accentuato livello di acidità. Questo vitigno è particolarmente sensibile alla muffa, condizione che generalmente si verifica nel caso di inverni freddi e umidi oppure autunni particolarmente piovosi. Inoltre, tende a produrre abbondanti raccolti, aspetto che costringe molti viticoltori a tenere sotto controllo la resa per evitare che si abbassi la qualità e le proprietà del vino. \n \n \n Dopo la raccolta dell'uva che avviene manualmente e la successiva fase di diraspatura, volta a separare gli acini dal raspo, inizia il processo di \u003cb\u003evinificazione\u003c\/b\u003e vero e proprio con una \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e spontanea grazie all'utilizzo di lieviti esclusivamente autoctoni e successiva macerazione in botti di acciaio inox. Il processo si concluderà con l'\u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e, che avrà una durata di 2 anni, in barili da 350 litri.","brand":"Vecchie Terre di Montefili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503248961707,"sku":"34548","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vecchie-terre-di-montefili-anfiteatro-2017_34548_1.jpg?v=1773685053"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/vecchie-terre-di-montefili.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}