{"title":"Venica","description":null,"products":[{"product_id":"venica-collio-bianco-tre-vignis-2019","title":"Venica Collio Bianco Tre Vignis 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Bianco Tre Vignis è un vino bianco fermo che esprime l’essenza del Friuli-Venezia Giulia, appartenente alla zona del Collio Goriziano. Questo armonioso \u003cstrong\u003eblend di uve bianche\u003c\/strong\u003e unisce il Friulano, lo Chardonnay e il Sauvignon. Nel calice mostra un colore dorato intenso e brillante. Il profilo olfattivo regala un bouquet in cui la mandorla amara si intreccia con sentori di banana e note vegetali di peperone. A completare il quadro aromatico emergono delicate \u003cstrong\u003esfumature vanigliate e fumé\u003c\/strong\u003e, che introducono un assaggio dal \u003cstrong\u003ecarattere pieno e strutturato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto da Venica nel cuore del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, questo vino riflette un’area celebre per i suoi \u003cstrong\u003evini bianchi territoriali\u003c\/strong\u003e. Il Collio Bianco Tre Vignis rappresenta un’autentica espressione della zona, mantenendo un equilibrio ideale tra le note fruttate, i timbri vegetali e gli accenni tostati. Il terroir unico garantisce un’\u003cstrong\u003earomaticità misurata\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003ebuona struttura\u003c\/strong\u003e al palato, fondendo in un’unica sinergia le peculiari caratteristiche delle varietà impiegate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la \u003cstrong\u003emacerazione congiunta sulle bucce\u003c\/strong\u003e delle uve Friulano, Chardonnay e Sauvignon. Il mosto prosegue poi con la fermentazione e il successivo affinamento sui lieviti, suddiviso tra \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e e contenitori in acciaio. Questo meticoloso processo conferisce al vino una tessitura ricca e una piacevole morbidezza, regalando un assaggio dal corpo pieno e leggermente cremoso. Il finale lungo e persistente riprende i richiami tostati, la tipica foglia di pomodoro del Sauvignon e la mandorla amara del Friulano. A tavola, esalta in modo eccellente \u003cstrong\u003ecrostacei e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntrodotto negli anni Ottanta dalla cantina \u003cstrong\u003eVenica\u003c\/strong\u003e, realtà storica fondata nel 1930, il Tre Vignis rappresenta un’autentica espressione del terroir friulano. Questo pregiato \u003cstrong\u003eCollio Bianco biologico\u003c\/strong\u003e nasce dalla macerazione congiunta di uve Friulano, Chardonnay e Sauvignon, curata dagli enologi Gianni Venica e Francesco La Coppola. L’attenta maturazione sui lieviti, ripartita tra acciaio e \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e, conferisce all’annata 2019 una struttura complessa e profonda. Un’opera ecosostenibile citata dalla guida FIS, capace di fondere tre nobili vitigni in un unico, armonioso capolavoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507880882347,"sku":"43840","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-bianco-tre-vignis-2019_43840_1.jpg?v=1773709631"},{"product_id":"venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020","title":"Venica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Venica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime in modo autentico il carattere del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto esclusivamente con uve Refosco dal Peduncolo Rosso, regala un sorso intenso e avvolgente, arricchito da nitidi sentori di mora e sottobosco. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo rustico e speziato\u003c\/strong\u003e si fonde con una struttura tannica importante, resa elegante da un’accurata lavorazione in cantina. Questo rosso accompagna magistralmente piatti saporiti come il manzo stufato, le preparazioni a base di maiale e i \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, offrendo un finale persistente e ben strutturato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nei rinomati \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, un territorio d’elezione capace di esaltare le peculiarità delle uve autoctone. Il clima fresco dei vigneti richiede una profonda sensibilità enologica per bilanciare l’acidità e i tratti tipici della varietà. Venica, punto di riferimento fin dal 1930, coltiva queste vigne con grande precisione per riflettere fedelmente l’identità friulana. Le caratteristiche dei suoli collinari conferiscono alle uve \u003cstrong\u003eun’impronta concreta e riconoscibile\u003c\/strong\u003e, permettendo al vitigno di esprimere la sua \u003cstrong\u003enatura vigorosa\u003c\/strong\u003e in perfetto equilibrio con la finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta esclusivamente da lieviti indigeni. Per gestire la naturale astringenza delle uve ed evitare note vegetali troppo marcate, il mosto svolge una \u003cstrong\u003emacerazione delicata\u003c\/strong\u003e di circa venti giorni. Questa tecnica assicura un’estrazione equilibrata, preservando l’eleganza d’insieme. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti francesi usate\u003c\/strong\u003e, una scelta finalizzata ad ammorbidire la trama tannica, lasciando che l’autentica espressione del vitigno Refosco dal Peduncolo Rosso rimanga la protagonista assoluta del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dalla cantina Venica sin dalla sua fondazione nel 1930, il Bottaz esalta un rinomato \u003cstrong\u003evitigno autoctono del Friuli\u003c\/strong\u003e. La lavorazione del Refosco dal Peduncolo Rosso richiede grande maestria: il clima freddo impone una \u003cstrong\u003emacerazione molto delicata\u003c\/strong\u003e con fermentazione spontanea di venti giorni, necessaria per ammorbidire l’importante trama tannica ed evitare estrazioni troppo acerbe. L’affinamento in botti francesi usate plasma un sorso avvolgente ed elegante, arricchito da sentori di mora, sottobosco e spezie. Un calice fedele alla vera essenza dei \u003cstrong\u003eColli Orientali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514877341867,"sku":"50575","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020_50575_1_a2c7e41f-a456-40ad-b02f-1eb9abf0623f.webp?v=1773728205"},{"product_id":"venica-merlot-perilla-2020","title":"Venica Merlot Perilla 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Merlot Perilla è un vino rosso fermo che esprime con precisione il carattere delle uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e coltivate da Venica. Si presenta con un colore rosso rubino fitto e profondi riflessi granata, destinati ad attenuarsi dolcemente durante l’invecchiamento. Al palato rivela una \u003cstrong\u003esolida struttura tannica\u003c\/strong\u003e, accompagnata da un profilo aromatico affascinante che sprigiona note speziate e intensi richiami di liquirizia. La sua natura intensa e complessa lo rende ideale per accompagnare i sapori decisi di \u003cstrong\u003eselvaggina e carni speziate\u003c\/strong\u003e, oltre a grigliate saporite e formaggi stagionati, offrendo un sorso nitido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione enologica nasce a Dolegna del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, in un territorio storicamente votato alla viticoltura. La \u003cstrong\u003edenominazione Collio\u003c\/strong\u003e definisce un’area geografica dalle peculiarità umane e naturali uniche, capace di donare ai vini rossi una forte impronta territoriale. Il lavoro agricolo è curato da Venica, realtà che dal 1930 coltiva la terra operando su una superficie di quaranta ettari. L’approccio agronomico si fonda su rigorosi principi di \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e, adottando metodi di coltivazione biologica che rispettano l’equilibrio naturale della vite. Questo impegno si traduce in un vino capace di sfidare il tempo, garantendo una \u003cstrong\u003estraordinaria longevità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e innescate da lieviti indigeni, che permettono estrazioni lunghe e delicate. Il mosto rimane in macerazione con le bucce per venti giorni, arricchendosi di colore e intensità gustativa. Successivamente, il vino affina per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi\u003c\/strong\u003e, utilizzando una piccola quota di legno nuovo per integrare i profumi del rovere senza sovrastare il frutto varietale. Al fine di preservarne l’assoluta purezza strutturale, il vino raggiunge la sua forma definitiva \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e, restituendo un sorso pieno e materico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMerlot Perilla\u003c\/strong\u003e incarna la profonda dedizione della famiglia Venica che, dal 1930, coltiva l’eccellenza nel Collio. Questa annata prende vita attraverso una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, seguita da una delicata macerazione sulle bucce di venti giorni. Il paziente affinamento di dodici mesi in barrique francesi ne arricchisce la struttura in modo armonico, regalando un sorso puro e non filtrato. Frutto di un’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, questa perla enologica assicura una straordinaria longevità, capace di evolversi magnificamente fino a quindici anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728202330283,"sku":"54234","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-merlot-perilla-2020_54234_1_13787d0c-ece1-4e2a-9514-c33e5312d289.webp?v=1773746097"},{"product_id":"venica-collio-malvasia-petris-2024","title":"Venica Collio Malvasia Petris 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollio Malvasia Petris è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo aromatico\u003c\/strong\u003e prodotto da Venica, espressione fedele del Collio. Ottenuto da uve Malvasia Istriana, sfoggia un colore giallo paglierino dalle sfumature dorate. Il bouquet regala aromi di albicocca, pesca, note agrumate e un tocco mielato di acacia. Al palato si rivela armonico, bilanciando una \u003cstrong\u003econsistenza morbida e cremosa\u003c\/strong\u003e con una vivace freschezza minerale e una \u003cstrong\u003elunga persistenza sapida\u003c\/strong\u003e. È ideale in abbinamento a crostacei crudi, fritture di pesce, carni bianche e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Dolegna del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, in un territorio celebre per la sua vocazione enologica. I vigneti poggiano su una \u003cstrong\u003ematrice particolarmente rocciosa\u003c\/strong\u003e, elemento geologico che ispira il nome Petris, derivato dal termine friulano per indicare la pietra. Tale suolo conferisce al sorso una spiccata e vibrante energia. La \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e vanta radici antiche in questa regione, dove fu introdotta nel tredicesimo secolo dai mercanti della Repubblica di Venezia, trovando tra questi sassi l’ambiente perfetto per sviluppare la sua \u003cstrong\u003ericchezza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, il mosto affronta una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa venti ore a basse temperature. Per proteggere il vino dall’ossigeno, si impiegano speciali contenitori che riciclano l’anidride carbonica naturale prodotta durante la fermentazione. Segue un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di cinque mesi, suddiviso tra \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e e serbatoi in acciaio. Questa gestione rigorosa permette di ottenere un bianco capace di integrare perfettamente corpo, eleganza ed energia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici della \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e in Friuli affondano nel XIII secolo, quando la Repubblica di Venezia importò il vitigno da Monemvasia. Fondata nel 1930, la cantina Venica \u0026amp; Venica interpreta questa eredità secolare nel Collio DOC con estrema cura. Il nome \"Petris\" richiama il termine friulano per \"pietre\", un omaggio al \u003cstrong\u003esottosuolo roccioso\u003c\/strong\u003e che dona al vino la sua inconfondibile vivacità minerale. Premiata da Vitae AIS e Bibenda, l’annata 2024 esprime l’esperienza di un’azienda che coltiva \u003cstrong\u003e40 ettari vitati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058731409579,"sku":"56288","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-malvasia-petris-2024_56288_1_c9a2d0eb-093b-4a45-b9ae-8054ba32e8ab.webp?v=1773764569"},{"product_id":"venica-collio-merlot-2022","title":"Venica Collio Merlot 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Merlot di Venica è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e dal colore rubino intenso, ottenuto da uve Merlot in Friuli-Venezia Giulia. Il suo profilo giovane regala un \u003cstrong\u003esorso morbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet fonde frutti di bosco, come mirtilli e ribes nero, con delicate sfumature di viola e foglia di pomodoro. Al palato risulta succoso e di \u003cstrong\u003emedio corpo\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini leggeri e vellutati che bilanciano armoniosamente la freschezza, le erbe officinali e i nitidi richiami terrosi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProveniente dal \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, questo vino celebra la vocazione friulana per le uve Merlot, introdotte in regione fin dal diciannovesimo secolo. Le peculiarità del territorio donano ai grappoli una \u003cstrong\u003etraccia erbacea costante\u003c\/strong\u003e, che si intreccia armoniosamente con il calore del frutto a bacca scura. L’attenta gestione in vigna restituisce un calice dal profilo strutturato ed \u003cstrong\u003eequilibrato\u003c\/strong\u003e, pura e fedele espressione del paesaggio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, la vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione delle uve\u003c\/strong\u003e di circa dieci giorni. La fermentazione si svolge tra vasche d’acciaio e botti di legno per favorire un’ottimale estrazione fenolica. Segue un periodo di maturazione di oltre un anno in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Si ottiene così una \u003cstrong\u003estruttura bilanciata\u003c\/strong\u003e che non perde la sua distintiva nitidezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1930, la storica cantina Venica \u0026amp; Venica celebra la propria tradizione con il suo \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC\u003c\/strong\u003e. Questo elegante vino rosso rende omaggio all’eredità del conte Teodoro de La Tour, che nel 1869 introdusse il celebre vitigno francese in Friuli-Venezia Giulia. Grazie all’esperienza degli enologi Gianni Venica e Francesco La Coppola, i quaranta ettari aziendali offrono un’espressione fedele del territorio. Sapientemente \u003cstrong\u003eimbottigliato venti mesi\u003c\/strong\u003e dopo la vendemmia, questo vino rappresenta una vera e propria testimonianza della \u003cstrong\u003estoria vitivinicola\u003c\/strong\u003e friulana.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45076749451435,"sku":"56374","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-merlot-2022_56374_1_f1a84416-88e6-49af-9ad6-4218b5dd5a6e.webp?v=1773764932"},{"product_id":"venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024","title":"Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco del Cerò Sauvignon è un vino bianco fermo prodotto da Venica nel \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, in Friuli-Venezia Giulia. Realizzato con uve Sauvignon, esprime uno stile fresco ed elegante. Il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico intenso\u003c\/strong\u003e regala profumi di uva spina, bergamotto e frutto della passione, fusi a fresche note erbacee di bosso e nepitella. Al palato, il sorso risulta vibrante e di \u003cstrong\u003enetta corrispondenza gustativa\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e che lo rende equilibrato, persistente e dalla tessitura piacevolmente vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel cuore del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e goriziano, area collinare compresa tra i fiumi Isonzo e Judrio. La storica \u003cstrong\u003ecollina Ronco del Cerò\u003c\/strong\u003e, acquistata nel 1929, gode di esposizioni a sud e altitudini ottimali per la viticoltura. I caratteristici \u003cstrong\u003esuoli marnoso-arenacei\u003c\/strong\u003e infondono alle uve un inconfondibile timbro minerale, fondamentale per la struttura gustativa. Il territorio beneficia di un \u003cstrong\u003emicroclima temperato\u003c\/strong\u003e, protetto a nord dalle Prealpi Giulie e mitigato dalle brezze del vicino Mare Adriatico, garantendo maturazioni ideali e una precisa identità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la diraspatura e una \u003cstrong\u003emacerazione a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e sulle bucce in contenitori protetti dall’ossigeno. Questa tecnica sfrutta il riciclo dell’anidride carbonica di fermentazione per preservare la purezza degli aromi. La fermentazione e la maturazione si svolgono tra serbatoi d’acciaio e \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e, dove il vino riposa sui lieviti per sei mesi acquisendo rotondità strutturale. L’ultimo passaggio prevede l’\u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e seguendo i ritmi naturali, completato in corrispondenza delle lune piene nei mesi primaverili.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAcquistata nel 1929, la collina \u003cstrong\u003eRonco del Cerò\u003c\/strong\u003e segna l’inizio della tradizione del Sauvignon firmata Venica. Oggi questo prestigioso cru è un simbolo del Collio, nato da uve provenienti da sette vigneti diversi e lavorate separatamente per ottenere una \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e straordinaria. La cantina ne preserva l’eleganza utilizzando contenitori protetti dall’ossigeno che permettono di riciclare l’anidride carbonica di fermentazione. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e segue i ritmi naturali, concludendosi in corrispondenza delle lune piene tra la fine di marzo e maggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460546814123,"sku":"57929","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-del-cero-sauvignon-2024_57929_1_e9ce554c-8536-44d8-a4fe-7567a3cdf121.webp?v=1773778522"},{"product_id":"venica-ronco-bernizza-chardonnay-2024","title":"Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay Ronco Bernizza è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e prodotto da Venica. Ottenuto da uve Chardonnay, esprime al palato una \u003cstrong\u003evibrante sapidità\u003c\/strong\u003e e un’acidità ben bilanciata, garantendo un assaggio fresco e persistente. Il quadro olfattivo si apre con un bouquet fruttato di ananas, mango e banana, affiancato da sentori floreali di viola e tiglio. Lievi \u003cstrong\u003esfumature burrose e fumé\u003c\/strong\u003e arricchiscono l’insieme, valorizzando il tratto varietale in modo elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione dello Chardonnay prende vita nel cuore del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, all’interno dello specifico \u003cstrong\u003evigneto di Bernizza\u003c\/strong\u003e. L’area gode di un microclima ideale, che rende il territorio particolarmente vocato alla creazione di bianchi sapidi e profumati. Venica interpreta queste caratteristiche agronomiche esaltando un \u003cstrong\u003ecarattere territoriale autentico\u003c\/strong\u003e, dove eleganza e mineralità si uniscono per offrire un sorso strutturato e una spiccata \u003cstrong\u003ecomplessità gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a basse temperature in serbatoi isolati dall’ossigeno. Sfruttando il riciclo dell’anidride carbonica di fermentazione, si riduce sensibilmente l’apporto di antiossidanti esterni. Il vino affronta poi un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di sei mesi, suddiviso tra l’acciaio e diverse tipologie di botti in legno. Questa gestione bilanciata dona un \u003cstrong\u003edelicato profilo tostato\u003c\/strong\u003e e lievi note di vaniglia, mantenendo intatta la nitidezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRonco Bernizza Chardonnay\u003c\/strong\u003e deve il suo nome all’omonimo vigneto situato nel Collio DOC, in Friuli. Dal 1930, Venica \u0026amp; Venica produce questa eccellenza pluripremiata. L’annata 2024 nasce da una \u003cstrong\u003emacerazione protetta dall’ossigeno\u003c\/strong\u003e che, riciclando l’anidride carbonica di fermentazione, riduce l’uso di antiossidanti. Un sapiente affinamento sui lieviti in acciaio e legno esalta il suo \u003cstrong\u003ebouquet fruttato e complesso\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso armonico, strutturato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460546912427,"sku":"57928","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-bernizza-chardonnay-2024_57928_1_833c75ff-ad88-4cbb-9895-3f393ba01f23.webp?v=1773778517"},{"product_id":"venica-friulano-ronco-delle-cime-2024","title":"Venica Friulano Ronco delle Cime 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonco delle Cime di Venica \u0026amp; Venica è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esalta il vitigno Friulano, storicamente conosciuto anche come Sauvignon Vert. All’interno del Collio, regala un calice giallo dorato caratterizzato da profumi di mela, pesca bianca e fiori di campo. Al palato rivela una \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e e una chiara sapidità, bilanciate da un corpo strutturato. Il sorso si chiude con una \u003cstrong\u003elunga persistenza mandorlata\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare crostacei, risotti ai porcini e prosciutto crudo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Dolegna del Collio. Il vigneto Ronco delle Cime sorge a circa duecento metri di altitudine, su \u003cstrong\u003esuoli marnoso-arenacei\u003c\/strong\u003e di origine eocenica. Questa composizione geologica è fondamentale per infondere al vino una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e una grande nitidezza gustativa. In questo ambiente, gestito con pratiche a basso impatto ambientale, il Friulano trova le condizioni ideali per sviluppare \u003cstrong\u003estruttura ed equilibrio\u003c\/strong\u003e, offrendo un’autentica espressione della propria terra di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, le uve affrontano una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e in contenitori isolati dall’ossigeno, recuperando l’anidride carbonica di fermentazione per limitare l’uso di antiossidanti. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa sei mesi: una parte matura in grandi botti di legno e la restante in acciaio. Il processo si conclude con l’accurata creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, che viene imbottigliato in concomitanza con le lune piene primaverili per preservarne intatto il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRonco delle Cime 2024\u003c\/strong\u003e è uno straordinario Cru di Venica \u0026amp; Venica, storica cantina familiare fondata nel 1930 che racchiude l’autentico spirito del Collio. L’innovativa tecnica di vinificazione sfrutta il \u003cstrong\u003ericiclo della CO2\u003c\/strong\u003e per proteggere il mosto dall’ossigeno e limitare l’uso di antiossidanti, preservando così l’assoluta purezza del vitigno. Imbottigliato durante le lune piene primaverili, questo raffinato Friulano vanta i prestigiosi \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460547010731,"sku":"57927","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-friulano-ronco-delle-cime-2024_57927_1_129e9bcb-248a-4c64-bebc-78460020a6d4.webp?v=1773778511"},{"product_id":"venica-collio-ribolla-gialla-ladelchi-2024","title":"Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Ribolla Gialla L’Adelchi di Venica \u0026amp; Venica è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con precisione il carattere del Friuli. Ottenuto da uve Ribolla Gialla, rivela un profilo aromatico piacevole e delicato. Al naso emergono richiami di fiori di campo, acacia e ginestra, intrecciati a note di mela, agrumi e sfumature di sottobosco. Al palato risulta asciutto e citrino, sostenuto da un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che assicura una struttura snella e vibrante. Il sorso si chiude con una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e, regalando un finale lungo e sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle colline di Dolegna del Collio, in un territorio storicamente vocato. Le viti affondano le radici nella \u003cstrong\u003eponca\u003c\/strong\u003e, una tipica formazione di marna e arenaria che conferisce una chiara identità territoriale. Il nome è un omaggio al nonno Adelchi, il viticoltore che ha trasmesso la sua profonda esperienza alla famiglia Venica \u0026amp; Venica. La sinergia tra le condizioni pedoclimatiche del Collio e la geologia del terreno favorisce un \u003cstrong\u003eprofilo fine e profumato\u003c\/strong\u003e, esaltando la verticalità e l’eleganza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, le uve affrontano una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e in contenitori protetti dall’ossigeno, tecnica ideale per preservare gli aromi primari. La fermentazione e l’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per cinque mesi avvengono in contenitori diversi: una parte riposa in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e per acquisire delicate sfumature strutturali, mentre la restante matura in acciaio inox per mantenere intatta la tensione varietale. Il processo si conclude con il blend e l’imbottigliamento, garantendo una grande precisione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta \u003cstrong\u003eRibolla Gialla L’Adelchi\u003c\/strong\u003e rappresenta un sincero omaggio al nonno che, per sessant’anni, ha curato i vigneti storici del Collio con pazienza ed esperienza. La famiglia Venica, fieri vignaioli dal 1930, racchiude in questa etichetta l’identità autentica dei suoli di ponca. Grazie a un sapiente affinamento tra \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e e acciaio, il vino regala un sorso vibrante dai delicati sentori di acacia e castagno. Un’espressione elegante, caratterizzata da una peculiare \u003cstrong\u003esapidità marina\u003c\/strong\u003e, che celebra magnificamente una tradizione secolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45460547076267,"sku":"57926","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-ribolla-gialla-l-adelchi-2024_57926_1_296a3b9a-df17-412f-b19d-6d82ddb06dd3.webp?v=1773778505"},{"product_id":"venica-collio-traminer-aromatico-2024","title":"Venica Collio Traminer Aromatico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Venica Collio Traminer Aromatico è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo aromatico\u003c\/strong\u003e che esprime fedelmente l’essenza del Traminer Aromatico. Prodotto in Friuli-Venezia Giulia all’interno della denominazione Collio Goriziano, si presenta alla vista con un luminoso colore giallo dorato. Al naso regala un bouquet caratterizzato da note di acqua di rose, zagara, litchi e pesca bianca, arricchito da essenze agrumate e tocchi speziati. Al palato risulta fresco e sapido, distinguendosi per un sorso equilibrato, un’ottima persistenza e una \u003cstrong\u003edelicata aromaticità\u003c\/strong\u003e che lo rende ideale per accompagnare formaggi erborinati e specialità della \u003cstrong\u003ecucina asiatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Dolegna del Collio, zona dal \u003cstrong\u003eclima fresco\u003c\/strong\u003e particolarmente indicata per il Traminer Aromatico, varietà che necessita di ambienti mitigati per esprimersi al meglio. All’interno delle tenute Venica, il sito d’elezione per queste viti si trova ai piedi della \u003cstrong\u003ecollina di Ronco delle Mele\u003c\/strong\u003e, un’area accuratamente selezionata per evitare le esposizioni eccessivamente calde. In questo territorio la cantina opera sin dal 1930 dedicandosi a una \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, curando i filari nel pieno rispetto dell’ecosistema naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura, le uve svolgono una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per diciotto ore a temperatura controllata. L’operazione avviene in speciali recipienti protetti dal contatto con l’ossigeno tramite il riciclo dell’anidride carbonica di fermentazione, riducendo così l’impiego di antiossidanti. Una parte del mosto matura sui lieviti in grandi \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e per cinque mesi, mentre la restante frazione affina in serbatoi di acciaio inox. Le due basi vengono infine unite in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e armonioso e imbottigliate in corrispondenza della \u003cstrong\u003eluna piena\u003c\/strong\u003e di marzo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1930, la cantina \u003cstrong\u003eVenica\u003c\/strong\u003e valorizza il territorio friulano, individuando l’habitat ideale per il suo \u003cstrong\u003eCollio Traminer Aromatico\u003c\/strong\u003e ai piedi della collina di Ronco delle Mele. Per preservarne le delicate sfumature aromatiche, gli enologi adottano un innovativo sistema di protezione dall’ossidazione che ricicla l’anidride carbonica della fermentazione. Questo sapiente connubio tra tecnica e natura culmina in un dettaglio suggestivo: l’assemblaggio e l’imbottigliamento avvengono esclusivamente durante la \u003cstrong\u003eluna piena di fine marzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808757342379,"sku":"58998","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-traminer-aromatico-2024_58998_1_9f0ad04e-4caa-4689-90b2-68ac0a84ffeb.webp?v=1773788592"},{"product_id":"venica-schioppettino-2020","title":"Venica Schioppettino 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVenica firma questo rosso fermo, espressione pura dello \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore rubino profondo dai riflessi violacei. Il profilo olfattivo fonde \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi e neri\u003c\/strong\u003e, come mora selvatica e mirtillo, a complesse note speziate di pepe nero, cacao, tabacco e vaniglia. Al palato rivela un \u003cstrong\u003ecorpo pieno e rotondo\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una trama di \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e perfettamente integrati e da una vivace vena fresco-sapida. Il finale, lungo e persistente, regala eleganti ricordi erbacei e di pepe verde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino esprime l’identità vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia, nascendo nel rinomato territorio dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. La provenienza esalta la tipicità dello \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e, garantendo un perfetto equilibrio strutturale e un timbro aromatico inconfondibile. Grazie alla sua avvolgente morbidezza, si abbina armoniosamente a piatti ricchi. Trova il suo connubio ideale con le \u003cstrong\u003ecarni rosse arrosto\u003c\/strong\u003e, la selvaggina e il maiale. Valorizza preparazioni strutturate come lo stufato di camoscio ed esalta i \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVenica coltiva le uve seguendo un rigoroso approccio di \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, prestando una meticolosa attenzione alla gestione del vigneto. Questa cura permette al vino di evolvere con eleganza nel tempo, assicurando una \u003cstrong\u003elongevità stimata\u003c\/strong\u003e tra i dieci e i quindici anni. Per apprezzare appieno la complessa trama speziata, si consiglia una decantazione di circa un’ora. Il vino esprime le sue migliori qualità se degustato a una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e compresa tra i 16 e i 18 gradi centigradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Venica Schioppettino 2020 racconta l’anima profonda della \u003cstrong\u003eDOC Colli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da uve in purezza coltivate secondo una \u003cstrong\u003eproduzione biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, questo affascinante rosso fermo racchiude la storia del suo territorio. Nel calice rivela un intenso color rubino dai riflessi violacei, destinati a evolvere con l’invecchiamento. Grazie a una straordinaria \u003cstrong\u003elongevità di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, le sue sfumature aromatiche maturano nel tempo, promettendo un’esperienza degustativa raffinata e in continuo divenire.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45824041124011,"sku":"59093","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-schioppettino-2020_59093_1_3580958f-7aff-412b-b980-2f7cc7281f8c.webp?v=1773796062"},{"product_id":"venica-collio-pinot-bianco-talis-2024","title":"Venica Collio Pinot Bianco Talis 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tàlis di Venica \u0026amp; Venica è un vino bianco fermo che esprime l’essenza del territorio del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e. Prodotto con uve \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, si presenta al palato con uno \u003cstrong\u003estile fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, un corpo medio e una sapidità ben definita. Al naso rivela un profilo aromatico nitido, caratterizzato da \u003cstrong\u003enote floreali e fruttate\u003c\/strong\u003e che richiamano la camomilla, la mela renetta e gli agrumi. Il sorso si distingue per una \u003cstrong\u003epersistenza minerale\u003c\/strong\u003e che regala un finale pulito e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti situati a Dolegna del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, coltivati su colline ben esposte ad altitudini comprese tra i 60 e i 270 metri. I \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sassosi\u003c\/strong\u003e, tipici di quest’area, donano al vino una decisa impronta minerale. Protetta dalle Prealpi Giulie, la zona gode di un \u003cstrong\u003emicroclima temperato\u003c\/strong\u003e influenzato dalle brezze del Mare Adriatico. Questa combinazione favorisce una maturazione equilibrata, permettendo lo sviluppo di \u003cstrong\u003esfumature aromatiche complesse\u003c\/strong\u003e e il mantenimento della naturale freschezza dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la raccolta manuale e la diraspatura dei grappoli. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e delle bucce in assenza di ossigeno, tecnica fondamentale per preservare l’integrità aromatica del mosto. La fermentazione e l’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e hanno una durata di cinque mesi e avvengono in vasche d’acciaio e grandi \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere. Questo percorso conferisce al vino una struttura vellutata senza comprometterne la vivacità. Infine, l’imbottigliamento avviene seguendo le \u003cstrong\u003efasi lunari\u003c\/strong\u003e, con l’obiettivo di esaltare la purezza e l’autenticità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Tàlis\u003c\/strong\u003e, il cui nome friulano rende omaggio al tarassaco, nasce a Dolegna del Collio da un nobile vitigno di origine alsaziana, coltivato in questo territorio da oltre 150 anni. Una particolarità della sua produzione è il tradizionale \u003cstrong\u003eimbottigliamento secondo le fasi lunari\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino pluripremiato dalla critica.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46358857941163,"sku":"60877","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-pinot-bianco-talis-2024_60877_1_372553c6-df6e-46ad-9e74-1279afd679d0.webp?v=1774545591"},{"product_id":"venica-collio-cabernet-franc-2023","title":"Venica Collio Cabernet Franc 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Collio Cabernet Franc di Venica è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e a denominazione Collio, prodotto in Friuli-Venezia Giulia e affinato in botti di legno, dal profilo ampio e avvolgente, capace di esprimere appieno le peculiarità della varietà. Al palato rivela una struttura ricca e di corpo, sorretta da un tannino vellutato e da una freschezza vivace che rende la beva estremamente fluida. Il bouquet si distingue per le intense note di mirtillo, ribes e lampone, che si fondono con i tipici richiami vegetali del \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, come la rucola e l’erba falciata. La sua elegante complessità lo rende il compagno ideale per \u003cstrong\u003earrosti e selvaggina\u003c\/strong\u003e, oltre che per formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, rinomato territorio collinare situato al confine orientale d’Italia, storicamente vocato alla viticoltura d’eccellenza. I vigneti curati da Venica si trovano nel comune di \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, un ambiente naturale che offre le condizioni ideali per esaltare il profilo aromatico delle uve. In questa zona del \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, il vitigno acquisisce una spiccata impronta territoriale, trasformando la sua caratteristica nota erbacea in un punto di forza. La meticolosa gestione agronomica permette di far emergere l’identità più autentica e speziata del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di otto giorni a temperatura controllata, finalizzata a estrarre con equilibrio il colore rubino e la trama tannica. Successivamente, la fermentazione malolattica ammorbidisce il profilo del vino, rendendo l’assaggio più armonioso. L’affinamento prosegue per quattordici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale che modella la struttura rispettando il patrimonio olfattivo originale. Questo accurato processo garantisce un sorso setoso e un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di evolvere nel tempo verso raffinate note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1930, Venica valorizza il \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, proponendo con l’annata 2023 una raffinata interpretazione in purezza del \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Sebbene sia insolito trovarlo vinificato da solo in Friuli-Venezia Giulia, questo elegante rosso trasforma il suo caratteristico profilo erbaceo in un autentico pregio, superando le storiche confusioni con il Carménère. L’accurato affinamento dona tannini morbidi e un sorso avvolgente, garantendo un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e superiore ai dieci anni, destinato a evolvere nel tempo verso ricercate note balsamiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770580651,"sku":"61145","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-cabernet-franc-2023_61145_1_731715d8-64c2-40fb-8b5b-ca65a3ee7a80.webp?v=1776442540"},{"product_id":"venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025","title":"Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Grigio Jesera di Venica è un vino bianco fermo della denominazione Collio in Friuli-Venezia Giulia, contraddistinto da un affascinante \u003cstrong\u003ecolore ramato brillante\u003c\/strong\u003e. Questa particolare sfumatura deriva da un contatto breve e controllato con le bucce, che ne arricchisce profondamente il profilo organolettico. Al naso si apre con un bouquet floreale di mimosa, gelsomino e acacia, accompagnato da note di zenzero, pepe rosa, pera e mela renetta, con delicate sfumature agrumate. Al palato rivela un sorso vivace, succoso e dalla \u003cstrong\u003econsistenza cremosa\u003c\/strong\u003e, ben bilanciato da una netta tensione acida e chiuso da un \u003cstrong\u003efinale minerale lungo\u003c\/strong\u003e e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce nel Collio, celebre area vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia. Le uve provengono esclusivamente dal \u003cstrong\u003evigneto Jesera\u003c\/strong\u003e, un appezzamento specifico che dona al vino una spiccata sapidità e un’impronta autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia di agosto, le uve affrontano una breve \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e sulle bucce direttamente in pressa. Durante questa fase, il mosto viene protetto dall’ossigeno sfruttando l’anidride carbonica di fermentazione. Il vino affina poi sui propri lieviti per sei mesi, maturando prevalentemente in vasche d’acciaio e in minima parte in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e. Una volta concluso il riposo, la creazione del \u003cstrong\u003eblend finale\u003c\/strong\u003e e l’imbottigliamento seguono le fasi lunari tra la primavera e l’estate, preservando la vivacità sapida e l’identità aromatica della cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della storica dedizione della cantina Venica nel Collio, lo Jesera esalta l’autenticità del \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e grazie a una meticolosa \u003cstrong\u003evinificazione protetta dall’ossigeno\u003c\/strong\u003e. Una breve macerazione a freddo sulle bucce dona al vino il suo affascinante e naturale riflesso ramato, pura espressione del territorio. L’affinamento di sei mesi sui lieviti conferisce struttura e cremosità, mentre il rito dell’imbottigliamento, scandito dal fascino ancestrale delle \u003cstrong\u003elune piene\u003c\/strong\u003e, suggella un capolavoro pluripremiato che conquista con la sua vibrante eleganza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448770810027,"sku":"61146","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-pinot-grigio-jesera-2025_61146_1_316b8a58-38b5-4913-9536-1093cb333880.webp?v=1777882007"},{"product_id":"venica-ronco-delle-mele-sauvignon-2025","title":"Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ronco delle Mele firmato Venica è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con rigore l’identità autentica del Sauvignon. Prodotto nelle celebri colline del Collio, in Friuli-Venezia Giulia, si distingue per un carattere semi-aromatico impreziosito da una vibrante energia salina. Il suo \u003cstrong\u003eprofilo varietale\u003c\/strong\u003e emerge in modo netto ed equilibrato, definendo una trama gustativa tesa che sfocia in un \u003cstrong\u003efinale minerale\u003c\/strong\u003e di notevole persistenza. Il meticoloso riposo sui lieviti e una vinificazione accurata conferiscono al vino uno stile elegante e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Sauvignon provengono dallo storico vigneto Ronco delle Mele a Dolegna del Collio, situato sulla collina di Cerò a circa centocinquanta metri di altitudine. Questa parcella beneficia di un \u003cstrong\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e e di un’esposizione a nord-ovest, battuta dalle brezze settentrionali. Il suolo, composto da marne e arenarie, costituisce la base geologica ideale per sostenere la \u003cstrong\u003estruttura sapida\u003c\/strong\u003e e la verticalità del sorso. Tali condizioni ambientali favoriscono una maturazione lenta dei grappoli, essenziale per sviluppare un \u003cstrong\u003ecorredo aromatico\u003c\/strong\u003e ampio e complesso mantenendo una fresca acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, eseguita manualmente, avviene attraverso passaggi successivi. Dopo la diraspatura, il processo inizia con una \u003cstrong\u003emacerazione a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e sulle bucce per circa venti ore, condotta in assenza di ossigeno. Una parte del mosto fermenta e matura per sei mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di legno a contatto con i lieviti, mentre la restante parte affina in vasche d’acciaio. La creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale si svolge in primavera, assecondando le fasi lunari.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRonco delle Mele\u003c\/strong\u003e nasce dal \u003cstrong\u003eclone Sauvignon R3\u003c\/strong\u003e del 1984, debuttando nel 1995. Il nome evoca la \"collina delle mele\": negli anni Quaranta, per contrastare una frana, furono piantati meli che crearono un ecosistema perfetto per la vite. Autentico cru di Venica \u0026amp; Venica, vanta riconoscimenti come Miglior Bianco Italiano e Miglior Sauvignon. L’\u003cstrong\u003eimbottigliamento a lune piene\u003c\/strong\u003e tra marzo e maggio ne preserva la raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46448771661995,"sku":"61147","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-ronco-delle-mele-sauvignon-2025_61147_1_3a8e4a60-0a4d-427c-a6a3-7bc6bfe46cec.webp?v=1777565505"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/venica.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}