{"title":"Villa Matilde","description":null,"products":[{"product_id":"villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018","title":"Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vigna Caracci firmato Villa Matilde Avallone è un vino bianco fermo che esprime l’essenza della \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e. Prodotto nel territorio del Falerno del Massico, svela un bouquet complesso con note di rosa canina, pera Williams, banana, burro di cacao, nocciola tostata e vaniglia. Al palato risulta \u003cstrong\u003epieno e vellutato\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso profondo e appagante. La marcata \u003cstrong\u003emineralità e sapidità\u003c\/strong\u003e bilanciano la struttura, assicurando un notevole potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nel vigneto Vigna Caracci a San Castrese, nel cuore del Falerno del Massico. Le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, di oltre quarant’anni, godono di un’esposizione soleggiata e affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e ricco di fosforo e potassio. Le rese contenute e l’accurato sistema di allevamento permettono di ottenere grappoli di grande intensità, garantendo un perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio aromatico\u003c\/strong\u003e che unisce freschezza, pienezza e l’inconfondibile impronta del territorio campano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una raccolta accurata, il processo di vinificazione prevede una \u003cstrong\u003ecriomacerazione delle uve\u003c\/strong\u003e per massimizzare l’estrazione dei profumi. La fermentazione è frazionata e avviene in acciaio, in botti di rovere a media tostatura e in anfore di terracotta. Una parte del vino riposa in anfora per un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e tramite rimescolamenti, esaltandone l’armonia complessiva. L’intero percorso produttivo segue una \u003cstrong\u003efilosofia biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto dell’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata negli anni Sessanta, \u003cstrong\u003eVilla Matilde Avallone\u003c\/strong\u003e ha riportato in vita il leggendario vino Falernum. Il prestigioso \u003cstrong\u003eVigna Caracci 2018\u003c\/strong\u003e, prodotto esclusivamente nelle migliori annate con le uve del soleggiato vigneto di San Castrese da viti di quarantacinque anni, incarna la più pura identità del territorio. Questo elegante \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, premiato con 92 punti da James Suckling e Robert Parker, racchiude l’anima vulcanica campana in un sorso raffinato che continua ad affascinare.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501817032875,"sku":"52395","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018_52395_1_631f570d-3af1-4bf2-997a-0e2708d5a13a.webp?v=1773735892"},{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-bianco-2019","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2019","description":"","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501941256363,"sku":"23247","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-bianco-2019_23247_1.jpg?v=1773673557"},{"product_id":"villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015","title":"Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cecubo \u003cstrong\u003eRoccamonfina\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo che esprime l’identità vitivinicola campana del territorio di \u003cstrong\u003eRoccamonfina\u003c\/strong\u003e. Questo \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e unisce armoniosamente \u003cstrong\u003eAbbuoto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, presentandosi nel calice con un colore rosso cupo e profondo. Il bouquet olfattivo è netto e richiama intensi \u003cstrong\u003eprofumi di prugna\u003c\/strong\u003e e frutti di bosco, ben integrati a note speziate di vaniglia, cacao, liquirizia e tabacco. L’assaggio rivela un profilo elegante e una struttura solida, regalando una tessitura setosa che avvolge il palato grazie a \u003cstrong\u003etannini vellutati e dolci\u003c\/strong\u003e, garantendo un finale lungo e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nei vigneti campani delle Tenute di San Castrese a Sessa Aurunca, un’area storicamente vocata alla viticoltura. Il suolo si distingue per una spiccata \u003cstrong\u003ematrice vulcanica\u003c\/strong\u003e, risultando particolarmente ricco di fosforo, potassio e microelementi che nutrono in profondità le radici delle viti. L’intera tenuta interpreta fedelmente le caratteristiche di questo terroir, riflettendo il lavoro di \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e. Una rigida selezione delle uve e la \u003cstrong\u003ebassa resa in campo\u003c\/strong\u003e permettono di trasferire l’energia del suolo lavico nel bicchiere, definendo un sorso che restituisce chiaramente la \u003cstrong\u003evera essenza di Roccamonfina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl ciclo produttivo inizia con un’attenta \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli, subito sottoposti a una pigiatura delicata per tutelare l’integrità aromatica del frutto. Il mosto fermenta a temperatura controllata a contatto con le vinacce, ottimizzando l’estrazione della materia cromatica e polifenolica. Terminato questo processo, si svolge la fermentazione malolattica prima di iniziare la fase di maturazione. L’affinamento dura dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Allier\u003c\/strong\u003e, di cui un terzo nuove, permettendo di stabilizzare le componenti e definire l’integrazione delle note tostate. Questa sosta nel legno costruisce una struttura importante e assicura una notevole \u003cstrong\u003epotenzialità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1965, \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e è la storica cantina campana celebre per aver riportato in auge il Falerno. Il Cecubo Roccamonfina 2015 nasce nelle Tenute di San Castrese a Sessa Aurunca, esprimendo appieno l’intensa \u003cstrong\u003eanima vulcanica\u003c\/strong\u003e del territorio. Frutto della maestria di esperti enologi, questo affascinante IGT vanta una tiratura limitata di 16.000 bottiglie. Dalla rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve al raffinato affinamento in barrique, ogni fase produttiva celebra la profonda vocazione enologica di queste terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505624412331,"sku":"30973","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015_30973_1.jpg?v=1773681235"},{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Villa Matilde Falerno del Massico Rosso è un celebre vino rosso fermo campano che esprime il carattere autentico del Falerno del Massico. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Aglianico e Piedirosso\u003c\/strong\u003e, presentandosi nel calice con un colore rosso rubino profondo. Al naso svela un \u003cstrong\u003ebouquet intenso e complesso\u003c\/strong\u003e, dominato da sentori di violetta, frutti neri, mora e lampone, arricchiti da sfumature speziate, tabacco e delicati richiami di humus. Al palato offre una \u003cstrong\u003estruttura calda e avvolgente\u003c\/strong\u003e, dove la persistenza dei tannini morbidi si fonde perfettamente con una definita impronta minerale e un piacevole retrogusto tostato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino affonda le sue radici nei vigneti collinari della tenuta San Castrese, situata nel comune di Cellole. Le viti crescono a circa centoquaranta metri di altitudine sulle pendici del \u003cstrong\u003evulcano spento di Roccamonfina\u003c\/strong\u003e, un territorio dalla vocazione enologica millenaria, lodato fin dalla letteratura classica. I \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, particolarmente ricchi di fosforo, potassio e microelementi, nutrono le piante e conferiscono al vino la sua inconfondibile sapidità. La rigorosa selezione dei grappoli direttamente in vigna permette di valorizzare al meglio la \u003cstrong\u003estorica identità territoriale\u003c\/strong\u003e di questa rinomata area campana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge in due fasi distinte nel mese di ottobre, rispettando i tempi di maturazione dell’Aglianico e del Piedirosso. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto affronta una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa venti o venticinque giorni a temperatura controllata, supportata da rimontaggi quotidiani e delestage per estrarre colore e aromi in modo ottimale. Completata la fermentazione malolattica, il vino inizia la sua maturazione: una parte riposa in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di Allier, mentre l’altra si evolve in \u003cstrong\u003ebotti tradizionali di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia. Questo percorso si conclude con un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, che dona al calice il suo equilibrio definitivo e una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCelebre fin dall’antichità e lodato dal poeta Virgilio, il \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e rappresenta un tassello fondamentale della storia enologica. Villa Matilde produce questa prestigiosa etichetta nella tenuta di San Castrese, alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, dove ha sapientemente riportato in vita gli storici vitigni del Falernum. Apprezzata da esperti del calibro di James Suckling e Bibenda, la rinomata \u003cstrong\u003eannata 2018\u003c\/strong\u003e vanta uno straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che va dai dieci ai quindici anni, offrendo un’esperienza dal fascino senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506628620459,"sku":"37581","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018_37581_1.jpg?v=1773688849"},{"product_id":"villa-matilde-avallone-falanghina-sinuessa-roccamonfina-2022","title":"Villa Matilde Avallone Falanghina Sinuessa Roccamonfina 2022","description":"","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509805445291,"sku":"45246","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-falanghina-sinuessa-roccamonfina-2022_45246_1.jpg?v=1773711461"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/villa-matilde.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}