{"title":"Vini Laziali","description":null,"products":[{"product_id":"pallini-romana-sambuca-1l","title":"Pallini Romana Sambuca 1L","description":"\u003cb\u003ePallini Romana Sambuca\u003c\/b\u003e è un'ottima sambuca prodotta nel Lazio dall'azienda romana \u003cb\u003ePallini\u003c\/b\u003e. La sua particolarità risiede nel fatto che è l'unica distilleria situata a \u003cb\u003eRoma\u003c\/b\u003e. Viene fondata nel lontano \u003cb\u003e1875\u003c\/b\u003e da \u003cb\u003eNicola Pallini,\u003c\/b\u003e ma solo negli \u003cb\u003eanni '20\u003c\/b\u003e si trasferisce su suolo romano, stabilendosi nella capitale e producendo liquori di grande pregio, tra cui la Sambuca, apprezzata in tutto il mondo.\n La \u003cb\u003eSambuca\u003c\/b\u003e è un liquore derivato da una miscela di elementi tra cui il \u003cb\u003esambuco\u003c\/b\u003e (da cui prende il nome) e \u003cb\u003el'anice\u003c\/b\u003e (l'azienda usa sia la varietà verde che quella stellata), con l'aggiunta a volte di altre \u003cb\u003eerbe.\u003c\/b\u003e L'origine della sambuca viene comunemente attribuita ai monaci certosini e forse inizialmente aveva uno scopo medico. In Italia ebbe un'enorme diffusione soprattutto durante l'Ottocento. \n \n Pallini Romana Sambuca viene prodotta tramite la \u003cb\u003edistillazione\u003c\/b\u003e dell'anice verde e dell'anice stellato, che contribuisce a conferire a questo liquore un gusto inconfondibile e un intenso aroma. Dopo l'aggiunta dell'estratto di \u003cb\u003esambuco\u003c\/b\u003e, il distillato subisce la \u003cb\u003emacerazione\u003c\/b\u003e e poi viene \u003cb\u003ezuccherato.\u003c\/b\u003e\n Oggi la sambuca può essere utilizzata per varie ricette e molte preparazioni, bevuta liscia o come correzione ad altre bevande, tra cui il caffè. L'aroma di anice, così intenso e subito percepibile anche all'olfatto, è proprio ciò che rende questo liquore riconoscibile e apprezzatissimo da critici e consumatori di tutto il mondo.","brand":"Pallini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503445110955,"sku":"12864","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pallini-romana-sambuca-1l_12864_1.jpg?v=1773666797"},{"product_id":"pallini-romana-black-liquore-di-sambuca-1l","title":"Pallini Romana Black Liquore di Sambuca 1L","description":"Liquore di Sambuca nero, prodotto da Pallini nel Lazio, Italia. Formato 1 l. Un liquore dal colore scuro, ottenuto da una speciale miscela di essenze di bacche di sambucus nigra e anice stellato. Aromi avvolgenti di cannella, anice dolce, fiori di sambuco, anice stellato e finocchio. Un classico della tradizione italiana, perfetto da gustare liscio, con ghiaccio o come ingrediente per cocktail raffinati.","brand":"Pallini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503462707371,"sku":"14317","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pallini-romana-black-liquore-di-sambuca-1l_14317_1.jpg?v=1773667029"},{"product_id":"le-rose-tre-armi-bianco-2020","title":"Le Rose Tre Armi Bianco 2020","description":"","brand":"Le Rose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505687163051,"sku":"31800","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-rose-tre-armi-bianco-2020_31800_1.jpg?v=1773682242"},{"product_id":"falesco-est-est-est-di-montefiascone-poggio-dei-gelsi-2021","title":"Falesco Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2021","description":"Falesco Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi è un bianco tipico della zona di Montefiascone divenuto famoso per la leggenda del vescovo Johannes Defuk e del suo servo Martino. Est! Est!! Est!!! è anche il primo vino prodotto da Falesco. Per questo viene ancora oggi ufficiosamente chiamato Il Falesco.","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506080936107,"sku":"34952","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falesco-est-est-est-di-montefiascone-poggio-dei-gelsi-2021_34952_1.jpg?v=1773685210"},{"product_id":"il-cavaliere-romano-rosso-roma-2021","title":"Il Cavaliere Romano Rosso Roma 2021","description":"Dalle terre che hanno dato vita alla gloriosa Roma e al suo impero, la vite ci dona questo Rosso Roma DOC. Lunga è la sua persistenza, per non dire, viste le sue origini ... eterna.","brand":"Il Cavaliere Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507218477227,"sku":"41433","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-cavaliere-romano-rosso-roma-2021_41433_1.jpg?v=1773696384"},{"product_id":"tenuta-di-fiorano-fioranello-bianco-2022","title":"Tenuta di Fiorano Fioranello Bianco 2022","description":"","brand":"Tenuta di Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509885989035,"sku":"45602","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-fiorano-fioranello-bianco-2022_45602_1.jpg?v=1773714299"},{"product_id":"cotarella-ferentano-2020","title":"Cotarella Ferentano 2020","description":"Bianco fermo dal Lazio, prodotto da Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano), 13% vol. 100% Roscetto, annata 2020. Un vino che esprime l'eleganza del territorio laziale, con una vinificazione attenta che ne esalta le caratteristiche varietali. Le uve vengono sottoposte a criomacerazione, la prima parte della fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio ad una temperatura di 13-15 gradi C. La seconda parte della fermentazione alcolica e quella malolattica avviene in barriques ove il vino continua la sua evoluzione per 4 mesi. Affinamento in barrique per 4 mesi, poi in bottiglia. Presenta una ricca gamma di sensazioni olfattive che vanno dalla banana all’ ananas, dalle sensazioni vegetali a quelle vanigliate. E' prepotente, ricco, morbido e pieno, con un ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva.","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509962272939,"sku":"45803","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-ferentano-2020_45803_1.jpg?v=1773713461"},{"product_id":"cotarella-montiano-2020","title":"Cotarella Montiano 2020","description":"Il \u003cb\u003eMontiano\u003c\/b\u003e, vessillo di casa Falesco, è \u003cb\u003eun rosso fermo\u003c\/b\u003e proveniente per il 100% da \u003cb\u003evitigni Merlot\u003c\/b\u003e laziali, con \u003cb\u003edenominazione IGT\u003c\/b\u003e.\n I vitigni, allevati con il sistema di cordone speronato, si pongono in un territorio vocato ai vini bianchi, e sono stati impiantati dagli innestatori di Montpellier, generando un vino innovativo e particolarmente apprezzato. \n \n Il\u003cb\u003e Montiano\u003c\/b\u003e viene prodotto a partire dal processo di \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e, condotto intorno alla prima settimana di settembre. Il mosto viene \u003cb\u003evinificato\u003c\/b\u003e in grandi vasche di acciaio, a temperatura controllata, sfruttando le proprietà di questo materiale, che rende ottimali gli scambi termici. In questa fase, di circa 15 giorni, dapprima si mantiene il mosto a contatto con le bucce e con i raspi, al fine di trasferire al vino tutte le peculiarità dell'uva di provenienza (questo processo viene definito con il termine \u003cb\u003emacerazione\u003c\/b\u003e), dopodichè si procede con una \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e malolattica (di trasformazione dell'acido malico in acido lattico, al fine di diminuire l'acidità), interamente in barriques.\n Il processo di \u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e viene, invece, condotto in barriques Allier e Trocais per circa 12 mesi.\n \n Questi \u003cb\u003ev\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eitigni Merlot\u003c\/b\u003e sono ubicati a Montefiascone, in provincia di Viterbo, e crescono su terreni di origine vulcanica, ricchi di scheletro, ad un'altezza di circa 300 metri sul livello del mare. Il clima laziale, caldo ma non eccessivamente umido, permette lo sviluppo di un vino premiato da Gambero Rosso, Veronelli e Bibenda, che lo classificano come uno dei vini migliori in termini di eccellenza da almeno tre anni.","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511310250155,"sku":"46599","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-montiano-2020_46599_1_960bb67c-f514-4110-9958-8cb8ce0acacb.webp?v=1773717914"},{"product_id":"cotarella-falesco-syrah-tellus-2021","title":"Cotarella Falesco Syrah Tellus 2021","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFalesco Syrah Tellus\u003c\/b\u003e, nasce dalla \u003cb\u003efamiglia Cotarella\u003c\/b\u003e, che con entusiasmo e amore per la terra fondano nel \u003cb\u003e1979\u003c\/b\u003e l’azienda \u003cb\u003eFalesco\u003c\/b\u003e con l’obiettivo di recuperare gli antichi vitigni della zona dell’\u003cb\u003ealto Lazio\u003c\/b\u003e. L’evoluzione della famiglia ha portato nel \u003cb\u003e2008\u003c\/b\u003e a \u003cb\u003eMontefiascone\u003c\/b\u003e, dove tutto è cominciato, l’esordio del \u003cb\u003eTellus Syrah\u003c\/b\u003e. Questo vino nasce dal’\u003cb\u003eamore\u003c\/b\u003e per le \u003cb\u003eradici\u003c\/b\u003e, la costante ricerca di innovazione e la curiosità, e lo studio dei terroir delle aree di produzione per conoscerne a fondo le potenzialità. \u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eFalesco Syrah Tellus\u003c\/b\u003e è la sintesi dei principi su cui si basa l’azienda con un \u003cb\u003egrande equilibrio\u003c\/b\u003e sia dal punto di vista zuccherino che da quello fenolico. È Composto interamente da uva provenienti dal \u003cb\u003evitigno Syrah\u003c\/b\u003e adagiato su un \u003cb\u003eterreno sabbioso\u003c\/b\u003e a media tessitura e prima della fermentazione riceve una \u003cb\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/b\u003e per 4 o 5 giorni per guadagnare \u003cb\u003efreschezza\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003efragranza\u003c\/b\u003e. Successivamente la fermentazione alcolica avviene in acciaio per circa 15 giorni precede la \u003cb\u003efermentazione malolattica\u003c\/b\u003e in legno che ne dona morbidezza, persistenza e aggiunge profumi più fini, in particolare di \u003cb\u003evaniglia\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna curiosità, per questa particolare etichetta, la famiglia \u003cb\u003eCotarella\u003c\/b\u003e ha voluto creare un connubio tra \u003cb\u003earte\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003egusto\u003c\/b\u003e tramite una collaborazione con l’\u003cb\u003eospedale pediatrico Bambino Gesù\u003c\/b\u003e, grazie al quale si è creato uno spazio didattico immerso nella natura che ha portato alla realizzazione, da parte dei piccoli artisti, di questa speciale \u003cb\u003eetichetta\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512307183787,"sku":"47875","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-falesco-syrah-tellus-2021_47875_1_86862af4-0b9e-4426-a83b-e71ff467c609.webp?v=1773721582"},{"product_id":"san-giovenale-rosso-di-san-giovenale","title":"San Giovenale Rosso di San Giovenale","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl San Giovenale Rosso di San Giovenale è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e laziale. Il suo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e biologico di Carignano, Grenache, Syrah e Tempranillo regala un sorso vivace, caldo ed equilibrato. Al palato emerge una notevole complessità, sostenuta da tannini raffinati. Il carattere strutturato si consolida attraverso venti mesi di riposo in \u003cstrong\u003ebotti nuove\u003c\/strong\u003e, definendo un profilo profondo e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Blera, nella Tuscia viterbese. I \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e, situati a 380 metri di altitudine con esposizione a sud-est, beneficiano di un clima soleggiato mitigato dalla brezza marina. I \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e si rivelano fondamentali per garantire equilibrio e una solida trama tannica. La tenuta coltiva dieci ettari ad alberello con un’\u003cstrong\u003ealta densità di impianto\u003c\/strong\u003e, limitando le rese a 2.500 kg per ettaro per concentrare la qualità dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’enologo Marco Casolanetti opera in una cantina ecosostenibile. La viticoltura applica \u003cstrong\u003emetodi biologici\u003c\/strong\u003e certificati, impiegando pura acqua di sorgente per l’irrigazione. La prolungata sosta in \u003cstrong\u003ebotti nuove\u003c\/strong\u003e incrementa la struttura del vino, accompagnando l’evoluzione dei tannini. Ne deriva una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e, sincera espressione del territorio del Lazio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Blera nella Tuscia, incarna l’eccellenza della \u003cstrong\u003ecantina biologica certificata\u003c\/strong\u003e di Emanuele Pangrazi. L’azienda ecosostenibile usa pannelli fotovoltaici e acqua di sorgente. Guidate dall’enologo Marco Casolanetti, le viti ad alberello crescono su \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e con brezza marina. Premiato con Tre Bicchieri Gambero Rosso e Cinque Grappoli Bibenda, è frutto di una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e di 9.000 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514626699435,"sku":"50047","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-rosso-di-san-giovenale_50047_1_712711b5-164f-4020-9554-41f14f517840.webp?v=1773727649"},{"product_id":"le-rose-tre-armi-bianco-2022","title":"Le Rose Tre Armi Bianco 2022","description":"Bianco biologico fermo del Lazio, 13% vol, prodotto da Le Rose. Uvaggio 70% Malvasia e 30% Verdicchio. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione per la terra e dalla guida esperta di Luca D'Attoma, enologo di talento. L'azienda Agricola Le Rose nasce nel 2003 nella campagna di Velletri, tra le colline dei Castelli Romani. Marcata speziatura di pepe verde, note floreali di acacia e fiori di campo; profumi di pesca bianca e melone bianco. Giallo paglierino profondo e brillante. Ingresso deciso, sapido e fresco, acidità ben bilanciata; ritornano le note fruttate e floreali già percepite al naso. Lunga persistenza.","brand":"Le Rose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44667926708395,"sku":"53749","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-rose-tre-armi-bianco-2022_53749_1_6430f314-bc25-4df9-bf43-b72811780459.webp?v=1773743034"},{"product_id":"cotarella-merlot-sodale-2022","title":"Cotarella Merlot Sodale 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCotarella Merlot Sodale è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Merlot in purezza. Espressione del Lazio, svela un colore profondo arricchito da eleganti riflessi violacei. Il bouquet è armonico, caratterizzato da note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, unite a sentori di spezie dolci, cacao e vaniglia. Al palato risulta rotondo e avvolgente, con una \u003cstrong\u003etrama tannica morbida\u003c\/strong\u003e che accompagna un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nei territori di Montefiascone e Castiglione in Teverina. I vigneti di Cotarella si trovano a circa trecento metri di altitudine, adagiati su \u003cstrong\u003esuoli sedimentari\u003c\/strong\u003e argillosi con chiari \u003cstrong\u003einflussi vulcanici\u003c\/strong\u003e. Questa matrice geologica dona al vino struttura e profondità cromatica, garantendo una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale\u003c\/strong\u003e dell’uva e bilanciando la ricchezza del sorso con una piacevole freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, l’uva macera per quindici giorni con ripetute follature, seguita dalla fermentazione in acciaio. La fermentazione malolattica e l’affinamento di nove mesi si svolgono in \u003cstrong\u003ebotti nuove\u003c\/strong\u003e di rovere di Allier e Tronçais. Questa cura enologica modella un profilo vellutato, rendendo il vino ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse brasate\u003c\/strong\u003e, selvaggina e formaggi stagionati dal gusto intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMerlot Sodale 2022\u003c\/strong\u003e nasce dalla dedizione della Famiglia Cotarella, realtà d’eccellenza situata al confine tra Lazio e Umbria. Questo pregiato Lazio IGT rappresenta il coronamento di oltre venticinque anni di \u003cstrong\u003esperimentazione sul Merlot\u003c\/strong\u003e, unendo la sapiente tradizione vitivinicola a una visione innovativa e contemporanea. Il nome dell’etichetta celebra il nobile valore dell’amicizia, incarnando un legame sincero capace di esprimere l’anima autentica del territorio. Un autentico capolavoro enologico, consacrato dai prestigiosi \u003cstrong\u003e92 punti di James Suckling\u003c\/strong\u003e e Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699576631467,"sku":"53951","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-merlot-sodale-2022_53951_1_f42bf750-3840-441a-93c9-06a20e389707.webp?v=1773743527"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2022","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Nera 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Etichetta Nera di San Giovenale è un \u003cstrong\u003erosso fermo del Lazio\u003c\/strong\u003e dalla spiccata complessità. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, rivela un profilo strutturato e un carattere evolutivo ben definito. Il lavoro attento in regime biologico mira a valorizzare l’essenza della varietà in ogni fase della produzione. L’\u003cstrong\u003eaffinamento prolungato in botti\u003c\/strong\u003e conferisce grande ampiezza al sorso, bilanciando in modo armonico le note aromatiche. Un profilo tecnico preciso che lo rende perfetto per accompagnare tagli di carne, maiale e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso affondano a Blera, nel cuore della \u003cstrong\u003eTuscia\u003c\/strong\u003e, tra i Monti Cimini e i Sabatini. I vigneti, situati a trecentottanta metri di altitudine con esposizione a sud-est, crescono su \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro e pietre. Questo ambiente pedoclimatico, asciutto e mitigato dalle brezze del Mar Tirreno, garantisce la perfetta maturazione dei grappoli. Il vino rappresenta un sincero \u003cstrong\u003eomaggio alle terre degli Etruschi\u003c\/strong\u003e, traducendo le peculiarità geografiche in una struttura gustativa densa e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia a fine settembre con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. Per preservarne l’assoluta integrità, la pigiadiraspatura avviene entro un’ora, seguita da quindici giorni di fermentazione. Il vino matura per trenta mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, completando il ciclo con sei mesi di riposo finale. La qualità eccellente è garantita da vigne coltivate ad alberello con alta densità d’impianto e rese contenute. San Giovenale applica una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e ecosostenibile, orientata alla massima cura dell’ecosistema.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Etichetta Nera 2022 nasce nella Tuscia come omaggio alle storiche \u003cstrong\u003eterre etrusche\u003c\/strong\u003e. Prodotto dalla \u003cstrong\u003etenuta biologica\u003c\/strong\u003e San Giovenale, questo prestigioso rosso ha origine da vigne ad altissima densità, costantemente accarezzate dalle brezze tirreniche. La pigiadiraspatura, effettuata entro un’ora dalla raccolta manuale, preserva l’integrità assoluta dei grappoli. Frutto di una filosofia ecosostenibile e sublimato da un \u003cstrong\u003eaffinamento di 30 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, questo vino offre un’esperienza sensoriale pura ed elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44861806608555,"sku":"55146","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2022_55146_1_da3f9d16-f1b2-464f-83d6-eab6b357c00f.webp?v=1773757458"},{"product_id":"cotarella-sorelle-rose-2024","title":"Cotarella Sorelle Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sorè Rosato di Famiglia Cotarella è un vino fermo del \u003cstrong\u003eLazio\u003c\/strong\u003e, frutto di un accurato blend di \u003cstrong\u003eMerlot e Aleatico\u003c\/strong\u003e. Fermenta a temperatura controllata e matura sulle fecce fini prevalentemente in acciaio, con una piccola parte affinata in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. Il calice rivela un colore tenue e un profilo fragrante, arricchito da aromi di frutta bianca e \u003cstrong\u003enote floreali di ciclamino e rosa\u003c\/strong\u003e. Al palato esprime media intensità, una spiccata freschezza e un finale piacevolmente acidulo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella \u003cstrong\u003eTuscia\u003c\/strong\u003e, in un’area compresa tra Castiglione in Teverina e Bolsena. I vigneti crescono a 250 metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, una matrice che dona al vino freschezza e una beva scorrevole. La gestione agricola di Famiglia Cotarella segue un approccio rigoroso alla \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e, con l’obiettivo di preservare le risorse naturali e valorizzare il legame con il territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a settembre, con tempi di raccolta differenziati per ogni vitigno. Le uve sono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per dodici giorni. Dopo la sosta sulle fecce fini e senza svolgere la fermentazione malolattica, si procede con il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e. L’affinamento dura circa tre mesi in acciaio, con una piccola percentuale che evolve in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, prima del riposo finale in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla dedizione della Famiglia Cotarella nella Tenuta Montiano, questo elegante rosato esprime l’autentica vocazione della Tuscia. Le uve Merlot e Aleatico, coltivate seguendo un attento approccio sostenibile su \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e a 250 metri di altitudine, danno vita a un’etichetta pluripremiata. L’unione tra vigneti storici e nuovi impianti regala un calice dalla \u003cstrong\u003espiccata freschezza\u003c\/strong\u003e, impreziosito da delicate note di ciclamino e rosa. Un affascinante \u003cstrong\u003eLazio IGT\u003c\/strong\u003e, premiato con 92 punti da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44936487993515,"sku":"55693","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-sorelle-rose-2024_55693_1_53351060-77fd-4bf6-aab3-cf5b8da1b1f2.webp?v=1773760872"},{"product_id":"le-coste-cocciuto-bianco","title":"Le Coste Cocciuto Bianco","description":"Bianco biologico fermo dal Lazio, prodotto da Le Coste. Un vino che nasce da un progetto di rivalutazione del territorio, con una produzione che segue i principi della biodinamica. Le uve, procanico in maggioranza, con altri vitigni della tradizione in piccola percentuale, sono diraspate interamente e fanno una macerazione sulle bucce di due settimane. Dopo pressatura, il vino finisce di fermentare ed affina circa un anno in anfore da 500 litri, poi sosta qualche mese in bottiglia prima di essere venduto.","brand":"Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45260352880811,"sku":"57274","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-coste-cocciuto-bianco_57274_1_3160f045-0e69-4568-a3f5-84f68742ec04.webp?v=1773771958"},{"product_id":"le-coste-cocciuto-rosso","title":"Le Coste Cocciuto Rosso","description":"Rosso biologico fermo dal Lazio, 13,5% vol, prodotto da Le Coste. Uvaggio Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese. Un vino che nasce dalla passione e dalla volontà di valorizzare un territorio unico, con un approccio rispettoso della natura e dei suoi ritmi. L'azienda agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo. Le uve sangiovese, ciliegiolo, merlot, vendemmiate in parte nel territorio di Pitigliano, dopo diraspatura hanno fermentato in anfora per circa tre settimane. Conclusa la fermentazione alcoolica, il vino è stato messo ad affinare in anfora da 500 litri per circa un anno. On the nose aromas of ripe red fruits, accompanied by earthy notes and spicy notes. Al palato il vino è vivace, equilibrato, persistente, con un finale che invita a un nuovo assaggio.","brand":"Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45260352913579,"sku":"57275","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-coste-cocciuto-rosso-biologico_57275_1_ecace270-f1f2-453b-b22e-a520d04276f3.webp?v=1773771965"},{"product_id":"le-coste-le-chat","title":"Le Coste Le Chat","description":"Bianco biologico fermo dal Lazio, 14,5% vol, prodotto da Le Coste. 100% Chardonnay. Formato 0,75 l. Le Chat è ottenuto da uve chardonnay vendemmiate nella zona di Pitigliano. Vinificazione con pressatura soffice e fermentazione in tini di acciaio per circa tre settimane. Affinamento in botti di rovere francese da 10 ettolitri per un anno. Un vino che nasce dalla passione e dalla voglia di rivalutare un territorio magnifico.","brand":"Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45260353175723,"sku":"57276","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-coste-le-chat_57276_1_f221082c-0c0c-46ff-a8b1-4066f4823c57.webp?v=1773771969"},{"product_id":"le-coste-pinotto-rosso","title":"Le Coste Pinotto Rosso","description":"Rosso biologico fermo dal Lazio, prodotto da Le Coste. Un vino che nasce dalla passione per la terra e per la viticoltura naturale. Le uve provengono da due selezioni massali, una derivata dalla vigna di PNT, l'altra direttamente dalla Borgogna. Entrambe le uve vendemmiate, con una bella maturità, sono state vinificate intere con una macerazione semicarbonica di circa un mese. Dopo pressatura il vino finisce di fermentare in botte di rovere da 2 e 5 hl, dove affina complessivamente un anno, poi in bottiglia circa sei mesi.","brand":"Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45260353470635,"sku":"57277","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-coste-pinotto-rosso-biologico_57277_1_83ffb8cd-b28f-4a8b-9a13-a0e66109afee.webp?v=1773771974"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-rossa-2022","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Rossa 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Giovenale Habemus Etichetta Rossa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande struttura, espressione del vitigno \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e nel territorio del Lazio. Il suo profilo aromatico sprigiona eleganti sentori di ciliegia in confettura, lavanda e tabacco mentolato su un sottofondo di sottobosco. Al palato si rivela avvolgente, impreziosito da un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e che dona equilibrio al sorso, rendendolo il compagno ideale per formaggi stagionati e piatti di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nella \u003cstrong\u003eTuscia\u003c\/strong\u003e, nell’area di Blera, dove i vigneti crescono a trecentottanta metri di altitudine. Le viti sono coltivate con il sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e su suoli argillosi e ricchi di scheletro pietroso, con un’esposizione a sud-est. Il clima asciutto, costantemente accarezzato dalle \u003cstrong\u003ebrezze del Mar Tirreno\u003c\/strong\u003e, assicura una maturazione perfetta dei grappoli, favorendone la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e si svolge a settembre. Le uve vengono diraspate subito dopo la raccolta per iniziare una fermentazione di quindici giorni. Successivamente, il vino matura per trenta mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e e affina per ulteriori sei mesi in bottiglia. Questo meticoloso processo produttivo garantisce una \u003cstrong\u003enotevole longevità\u003c\/strong\u003e, consentendo al vino di evolvere con eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Etichetta Rossa 2022 della cantina biologica San Giovenale è un’eccellente espressione di \u003cstrong\u003eCabernet Franc in purezza\u003c\/strong\u003e. Nato nella Tuscia su soleggiati terreni argillosi, regala un \u003cstrong\u003emorso tannico setoso\u003c\/strong\u003e e uno straordinario equilibrio gustativo. La meticolosa vendemmia manuale e l’affinamento in botte per 30 mesi ne forgiano la struttura complessa e l’avvolgente profondità, qualità premiate dai prestigiosi 3 Bicchieri del Gambero Rosso. Un’autentica eccellenza laziale capace di un’\u003cstrong\u003eevoluzione di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, ideale per esaltare piatti a base di carne e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45378746351787,"sku":"57688","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-rossa-2022_57688_1_318371e5-f7fa-4952-b1d2-15b4289727b4.webp?v=1773775556"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-bianca-rosso-2023","title":"San Giovenale Habemus (Etichetta Bianca) Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Giovenale Habemus Etichetta Bianca Rosso è un vino rosso fermo nato da un accurato \u003cstrong\u003eblend di uve\u003c\/strong\u003e Syrah, Grenache, Carignano e Tempranillo. Espressione autentica del territorio del Lazio, sfoggia un colore rubino concentrato con sfumature violacee. Al naso regala un profondo \u003cstrong\u003ebouquet aromatico\u003c\/strong\u003e, delineato da frutti di bosco in confettura, marasca, tabacco, resina, mentolo, liquirizia, grafite e vaniglia. Il sorso risulta morbido e avvolgente, sostenuto da una vitale freschezza e da una chiara sapidità, che conducono a un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce nella suggestiva Tuscia, tra i Monti Cimini e i Monti Sabatini, dove i vigneti di San Giovenale crescono su \u003cstrong\u003eterreni argillosi\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro. Le viti ad alberello, coltivate con un’alta densità per mantenere basse le rese, prosperano tra i trecento e i quattrocento metri di altitudine. Le ottime esposizioni e le brezze del \u003cstrong\u003eMar Tirreno\u003c\/strong\u003e assicurano un microclima asciutto, ideale per la maturazione dei grappoli. Queste condizioni pedoclimatiche esaltano la concentrazione e conferiscono una perfetta \u003cstrong\u003efreschezza strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e. Per preservare l’integrità aromatica, la pigiadiraspatura avviene entro un’ora dal raccolto, seguita da quindici giorni di fermentazione. Il vino riposa successivamente per venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, arricchendo la propria complessità, prima di un affinamento finale di sei mesi. Questa meticolosa lavorazione garantisce una produzione molto contenuta, strutturata per offrire una pregevole \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nella pittoresca Tuscia, l’\u003cstrong\u003eHabemus Etichetta Bianca 2023\u003c\/strong\u003e è il capolavoro della \u003cstrong\u003ecantina biologica\u003c\/strong\u003e ed ecosostenibile San Giovenale. Curato dall’enologo Marco Casolanetti, questo prestigioso IGT Lazio nasce da una rigorosa raccolta manuale in vigneti ad altissima densità, capaci di garantire una resa di soli 25 quintali per ettaro. Con una produzione limitata a 9.000 bottiglie, il vino esprime una profonda dedizione all’eccellenza, premiata con i massimi riconoscimenti dalle principali guide enologiche italiane per il suo \u003cstrong\u003ecarattere unico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734294061227,"sku":"58712","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-bianca-rosso-2023_58712_1_fd294bac-3f99-41d1-8bb0-4306dd753069.webp?v=1773787095"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-benedic-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Benedic 2024","description":"Rosso fermo dal Lazio, un Benedic del 2024 prodotto dal Monastero Trappiste Vitorchiano. Un vino che nasce dalla passione e dalla dedizione dei monaci trappisti, seguendo la Regola di San Benedetto. Un vino che racconta la storia di una comunità monastica che dal sesto secolo evangelizza e promuove lo sviluppo dell'Europa. Al naso aromi di frutti rossi, accompagnati da note speziate. Il colore è rosso rubino. Al palato il vino è fresco e piacevole, un invito alla degustazione.","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747808895147,"sku":"58789","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-benedic-2024_58789_1_6d13f407-bf75-4a12-a9ed-b2280d57ed7a.webp?v=1773787565"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Coenobium 2024","description":"Bianco fermo dal Lazio IGT, 11,5% vol, prodotto dal Monastero Trappiste Vitorchiano. Uvaggio 45% Trebbiano, 35% Malvasia del Lazio, 20% Verdicchio Bianco. Formato 0,75 l, annata 2024. Un vino che nasce dalla passione e dalla dedizione delle monache trappiste, che seguono la Regola di San Benedetto. Un vino prodotto con metodi tradizionali, senza trattamenti chimici, che rispecchia l'armonia tra uomo e natura. Al naso aromi fruttati e note di minerali che anticipano un assaggio fresco, sapido e dinamico. Servire a 14-15 gradi per apprezzare al meglio le sue qualità.","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747808927915,"sku":"58790","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024_58790_1_2c6d44fc-f468-4d9e-b611-73b6a223eab0.webp?v=1773787571"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-ruscum-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Coenobium Ruscum 2024","description":"Bianco fermo dal Lazio IGT, 11,5% vol, prodotto dal Monastero Trappiste Vitorchiano. Uvaggio 45% Trebbiano, 35% Malvasia del Lazio, 20% Verdicchio Bianco. Formato 0,75 l, annata 2024. Un vino che nasce dalla passione e dalla dedizione delle monache trappiste, che seguono la Regola di San Benedetto. Un vino prodotto con metodi tradizionali, senza trattamenti chimici, che rispecchia l'armonia tra uomo e natura. Al naso aromi floreali, accompagnati da note di mela e pera. Giallo con riflessi ambrati. Al palato il vino è fresco e sapido, un invito a scoprire la purezza del territorio laziale.","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747808960683,"sku":"58791","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-ruscum-2024_58791_1_ee1c60bb-5f56-4ab2-ba32-e7a03343dcd0.webp?v=1773787577"},{"product_id":"cotarella-falesco-syrah-tellus-2023","title":"Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Tellus Syrah firmato Falesco è un vino rosso fermo che rappresenta l’identità vitivinicola del Lazio. Prodotto esclusivamente con uve Syrah, si distingue per un profilo sensoriale equilibrato ed elegante, che unisce freschezza e una piacevole sensazione avvolgente. Al naso esprime un bouquet di frutta fresca e ciliegia, arricchito da \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e e delicati sentori di vaniglia conferiti dal passaggio in botti. Al palato è setoso, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e da un finale persistente con un tipico \u003cstrong\u003eretrogusto agrumato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono nel territorio di Montefiascone, in provincia di Viterbo, su un \u003cstrong\u003eterreno sabbioso a media tessitura\u003c\/strong\u003e. La composizione del suolo è fondamentale per preservare la fragranza dei grappoli e donare una trama tannica definita. I filari, allevati a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, sono gestiti con cura per monitorare lo sviluppo di ogni pianta. Questo approccio agronomico garantisce una \u003cstrong\u003ematurazione equilibrata\u003c\/strong\u003e delle uve, esaltando il carattere del vitigno nel suo legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene nella prima metà di settembre, con una selezione accurata dei frutti. In cantina, il processo inizia con una \u003cstrong\u003epre-macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e sulle bucce, utile per estrarre la freschezza e i profumi primari dell’uva. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino compie la fermentazione malolattica e matura per cinque mesi in \u003cstrong\u003ebotti di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, una fase di affinamento che regala al sorso morbidezza e una notevole \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1979 con l’obiettivo di valorizzare i vitigni dell’alto Lazio, l’azienda della \u003cstrong\u003efamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e ha lanciato nel 2008 il \u003cstrong\u003eTellus Syrah\u003c\/strong\u003e a Montefiascone. Questo vino fonde arte e solidarietà: la sua etichetta speciale nasce infatti da una nobile collaborazione con l’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù ed è stata realizzata da piccoli artisti. Premiato con \u003cstrong\u003e96 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, il Tellus esprime la maestria di Riccardo Cotarella e Pier Paolo Chiasso, celebrando le radici storiche locali.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45980327149739,"sku":"59465","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-falesco-syrah-tellus-2023_59465_1_894d62af-ebcc-4dc9-94c6-68197bc23332.webp?v=1773799663"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Blu 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Etichetta Blu di San Giovenale è un vino rosso fermo del Lazio, ottenuto da uve Syrah. Si distingue per il suo \u003cstrong\u003eprofilo strutturato ed elegante\u003c\/strong\u003e, espressione di una maturazione curata che favorisce una notevole attitudine all’evoluzione. Al palato rivela aromi intensi, ideali per pietanze dal sapore deciso. Grazie a una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e, questo rosso esprime appieno le proprie qualità organolettiche, rivelandosi perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003eportate di carne\u003c\/strong\u003e, ricette a base di maiale e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a Blera, nel viterbese, in un’area storicamente legata alle antiche terre etrusche. I vigneti sono situati a 380 metri di altitudine con esposizione a sud-est, su \u003cstrong\u003esuoli argillosi con scheletro\u003c\/strong\u003e che favoriscono la naturale concentrazione dei grappoli. L’ambiente asciutto è mitigato dalla costante \u003cstrong\u003eventilazione del Mar Tirreno\u003c\/strong\u003e, condizione indispensabile per preservare la sanità dei frutti. San Giovenale opera in regime biologico, adottando un sistema di \u003cstrong\u003eallevamento ad alberello\u003c\/strong\u003e ad alta densità con rese estremamente contenute.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia nella seconda metà di settembre con la vendemmia manuale. I grappoli vengono diraspati e sottoposti a una pressatura soffice entro un’ora dalla raccolta, per poi affrontare quindici giorni di fermentazione in acciaio. Il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e per trenta mesi, completando l’affinamento con ulteriori sei mesi prima della commercializzazione. Le lavorazioni avvengono in una cantina ecosostenibile alimentata a energia solare, garantendo una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e a testimonianza di un reale impegno per la \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOmaggio alle antiche terre etrusche di Blera, l’Habemus Etichetta Blu 2023 di San Giovenale è un maestoso \u003cstrong\u003eSyrah in purezza\u003c\/strong\u003e firmato dall’enologo Marco Casolanetti. Questo Lazio IGT testimonia l’autentico impegno di un’azienda biologica dotata di una cantina ecosostenibile. Le uve raccolte a mano vengono pigiate entro un’ora dalla raccolta. L’eccellenza di questo vino prende forma attraverso una lenta maturazione di trenta mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e nuove e ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia, per una produzione limitata di sole \u003cstrong\u003enovemila bottiglie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953871019,"sku":"60103","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023_60103_1_b30f692f-366f-447f-b7c9-eec74a9068c9.webp?v=1777288196"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Nera 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHabemus Etichetta Nera di San Giovenale è un avvolgente \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Lazio, espressione pura delle \u003cstrong\u003euve Grenache\u003c\/strong\u003e. Questa etichetta nasce da una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e si distingue per una profonda complessità strutturale. Il fondatore Emanuele Pangrazi ha voluto creare un vino dal carattere deciso, capace di evolvere splendidamente nel tempo grazie a un calibrato affinamento in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e che ne esalta la ricchezza aromatica e la persistenza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti affondano le radici nel cuore della Tuscia, su \u003cstrong\u003esuoli argillosi con scheletro\u003c\/strong\u003e che conferiscono al vino una chiara impronta minerale. I vigneti sono coltivati ad alberello a 380 metri di altitudine, protetti dai rilievi montuosi e costantemente rinfrescati dalle brezze del Mar Tirreno. Questo particolare clima asciutto, unito a rese in vigna estremamente basse, favorisce un’eccellente \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e nei grappoli, restituendo nel calice l’autentica forza del territorio del Lazio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge nella seconda metà di settembre, garantendo la lavorazione dei grappoli entro una sola ora dalla raccolta. Sotto la cura dell’enologo Marco Casolanetti, la fermentazione si protrae per quindici giorni, permettendo di estrarre una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e. La definizione del sorso si compie con un \u003cstrong\u003elungo affinamento in botti\u003c\/strong\u003e di trenta mesi, completato da un periodo di riposo in vetro per assicurare la massima eleganza e una memorabile \u003cstrong\u003eprofondità gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eHabemus Etichetta Nera\u003c\/strong\u003e di San Giovenale è un raffinato omaggio enologico alle antiche terre degli Etruschi. Questo maestoso \u003cstrong\u003eIGT Lazio biologico\u003c\/strong\u003e, prodotto con uve Grenache in purezza a 380 metri di altitudine, cattura la brezza del Tirreno e l’essenza dei suoli argillosi. Per preservarne l’eccellenza, i grappoli raccolti a mano vengono pigiati entro un’ora dalla vendemmia. L’eccezionale complessità del vino prende vita grazie a un minuzioso \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique di 30 mesi\u003c\/strong\u003e, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia, che gli conferiscono una struttura indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953903787,"sku":"60104","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2023_60104_1_e708b994-af30-4d39-bb33-9bf1a71d9eb6.webp?v=1776442474"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-oro-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Oro 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHabemus Etichetta Oro è un vino bianco fermo del Lazio, espressione di un ricercato blend di uve \u003cstrong\u003eMarsanne\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRoussanne\u003c\/strong\u003e. Prodotto dalla cantina San Giovenale, questo vino esprime un profilo aromatico intenso e una spiccata nota sapida che richiama le influenze marine del territorio. Al palato mostra una \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e ed elegante, frutto di un lungo processo di maturazione mirato a esaltarne il volume e la complessità. Grazie a questo equilibrio, si abbina in modo armonioso a portate di mare, crostacei e selezioni di formaggi, offrendo un’esperienza gustativa persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal territorio di Blera, in provincia di Viterbo, nel cuore della Tuscia. I vigneti si trovano a 380 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est, e poggiano su \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro. Questo ambiente, caratterizzato da un clima asciutto e costantemente rinfrescato dalla \u003cstrong\u003ebrezza del Mar Tirreno\u003c\/strong\u003e, assicura una maturazione omogenea dei grappoli. L’allevamento con il sistema ad alberello, unito a un’elevata densità d’impianto e a rese contenute, favorisce una notevole \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e. L’azienda opera nel pieno rispetto dei principi dell’agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale si svolge durante la seconda metà di settembre, prestando estrema attenzione all’integrità dei grappoli. La vinificazione inizia rapidamente con una \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e eseguita entro un’ora dalla raccolta, operazione essenziale per mantenere la massima pulizia olfattiva e l’energia del mosto. Il vino affina successivamente per sedici mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di legno, una fase fondamentale per consolidare la trama strutturale, prima di concludere il percorso con ulteriori sei mesi di riposo. Sotto la guida dell’enologo Marco Casolanetti, la produzione avviene in una \u003cstrong\u003ecantina ecosostenibile\u003c\/strong\u003e, alimentata da pannelli fotovoltaici per ridurre l’impatto ambientale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Etichetta Oro 2023 nasce presso la \u003cstrong\u003ecantina biologica\u003c\/strong\u003e ed ecosostenibile San Giovenale a Blera. Le uve Marsanne e Roussanne vengono raccolte a mano e pressate sofficemente entro un’ora dalla raccolta. Questo prestigioso IGT Lazio, creato da Marco Casolanetti, affina per sedici mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e per raggiungere una struttura straordinariamente avvolgente. La produzione, limitata a sole 9.000 esclusive bottiglie già premiate con le \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, offre un’espressione pura dei suoli argillosi e sassosi della Tuscia, rinfrescati dalla brezza marina.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953936555,"sku":"60105","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-oro-2023_60105_1_afa5a13b-15e7-496a-8803-f38640ad33a2.webp?v=1780071494"},{"product_id":"cotarella-montiano-2022","title":"Cotarella Montiano 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Montiano di Famiglia Cotarella è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e laziale a indicazione geografica protetta, un’espressione secca ed elegante prodotta con \u003cstrong\u003euve Merlot\u003c\/strong\u003e, fermentata in acciaio e affinata in botti di rovere. Al naso si apre su un ventaglio aromatico ampio, con note di vaniglia, piccoli frutti rossi, confettura e spezie dolci. Al palato si rivela \u003cstrong\u003estrutturato e rotondo\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una trama morbida e bilanciata. Il sorso regala un finale lungo e persistente, dominato da richiami fruttati, ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si estendono nel territorio di \u003cstrong\u003eMontefiascone\u003c\/strong\u003e, in un’area collinare tra il Lago di Bolsena e Orvieto, a circa trecento metri di altitudine. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, ricchi di roccia e scheletro, elementi fondamentali per donare al vino una profonda concentrazione gustativa. Le viti sono coltivate a cordone speronato in parcelle a bassa resa, seguendo rigorosi criteri agronomici. Il \u003cstrong\u003eclima caldo\u003c\/strong\u003e, mitigato da una moderata umidità, garantisce ai grappoli una maturazione perfetta e costante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a settembre con una \u003cstrong\u003eselezione manuale\u003c\/strong\u003e degli acini, volta a portare in cantina solo le bacche più concentrate. Segue la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, mentre il mosto riposa a contatto con le bucce per quindici giorni, sfruttando le follature per estrarre colore e sostanza. La successiva fermentazione malolattica avviene in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere\u003c\/strong\u003e francese. Il vino matura poi in botti di Allier e Tronçais per dodici mesi, raggiungendo un equilibrio aromatico perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontiano\u003c\/strong\u003e è il celebre vino simbolo della Famiglia Cotarella, nato dall’intuizione visionaria di coltivare pregiati cloni di Merlot sui \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e di Montefiascone. In un territorio laziale tradizionalmente vocato ai bianchi, questo rosso innovativo esprime una straordinaria armonia tra vitigno e terroir. Grazie al suo profilo elegante e avvolgente, è costantemente celebrato dalla critica mondiale, vantando punteggi d’eccellenza da parte di James Suckling e Luca Maroni, oltre ad aver conquistato i prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949482155,"sku":"62253","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-montiano-2022_62253_1.webp?v=1788437690"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/vini-laziali.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}