{"title":"Vumbaca","description":null,"products":[{"product_id":"vumbaca-ciro-bianco-2023","title":"Vumbaca Ciro Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVumbaca Cirò Bianco è un vino bianco calabrese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGreco Bianco\u003c\/strong\u003e coltivate in regime biologico. Nel calice si presenta con un colore giallo luminoso e vivi riflessi verdolini. Al naso offre un \u003cstrong\u003eprofumo delicato ed elegante\u003c\/strong\u003e, che anticipa con coerenza il carattere del vino. Al palato rivela una struttura asciutta e ben definita, distinguendosi per un \u003cstrong\u003esorso fresco e sapido\u003c\/strong\u003e in ottimo equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione enologica nasce nel territorio di Cirò, da vigneti situati a circa settanta metri di altitudine. L’esposizione a sud e sud-est garantisce una perfetta maturazione delle uve. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argilloso-sabbiosi\u003c\/strong\u003e e parzialmente calcarei, elementi fondamentali per la definizione del profilo aromatico. La cantina Vumbaca si distingue per il \u003cstrong\u003erecupero di vecchie vigne\u003c\/strong\u003e coltivate con lo storico \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e, una pratica agricola che favorisce la concentrazione dei grappoli preservando l’integrità del paesaggio rurale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestione dei vigneti segue i princìpi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, rispettando i ritmi naturali della pianta. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, effettuata all’inizio di settembre, garantisce la massima integrità dei grappoli. In cantina, dopo una pressatura soffice, si svolge una \u003cstrong\u003efermentazione a freddo\u003c\/strong\u003e, tecnica volta a preservare gli aromi primari del vitigno. L’assenza di fermentazione malolattica permette di mantenere la vivace spinta acida del vino, la cui evoluzione è seguita con cura dall’enologo Giuseppe Liotti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici della cantina Vumbaca risalgono al 1984, nate da un profondo amore per la terra calabrese. Il cuore del progetto risiede nel prezioso recupero delle \u003cstrong\u003evecchie vigne ad alberello\u003c\/strong\u003e, emblema dell’azienda celebrato anche nel logo. La tenuta valorizza i \u003cstrong\u003evitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e, come il Greco Bianco, coltivando i sei ettari vitati secondo i principi di una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile. Dalla vendemmia manuale alla produzione di 20.000 bottiglie curate dall’enologo Giuseppe Liotti, ogni passaggio esalta l’autenticità del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501922316459,"sku":"50764","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vumbaca-ciro-bianco-2023_50764_1_8460e9ae-6535-4e7c-a90d-dcc5221b64e5.webp?v=1773731396"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosato-2022","title":"Vumbaca Ciro Rosato 2022","description":"","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507815706795,"sku":"43733","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vumbaca-ciro-rosato-2022_43733_1.jpg?v=1773699677"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021","title":"Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cirò Rosso Classico Superiore Riserva di Vumbaca è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo che incarna l’autentico carattere delle uve Gaglioppo coltivate in Calabria. Alla vista si presenta con un profondo colore rosso rubino, preludio a un bouquet intenso, fragrante e persistente. Al palato rivela una \u003cstrong\u003ebuona struttura\u003c\/strong\u003e e una personalità definita, frutto di una vinificazione volta a esaltare i tratti varietali. Questa etichetta esprime la filosofia di un \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e dedito alla valorizzazione del patrimonio viticolo locale, offrendo un sorso asciutto, armonico e di grande riconoscibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Sant’Anastasia, nel cuore storico del Cirò Classico, dove i vigneti beneficiano di un’ottimale esposizione a sud e di un’altitudine di circa cinquanta metri sul livello del mare. La conduzione agricola segue i principi del biologico su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, che donano al vino concentrazione e un ottimo potenziale di invecchiamento. Le viti sono allevate con il tradizionale sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e, integrato dal cordone speronato, per garantire rese contenute e di alta qualità. Questo rigore agronomico permette un’accurata \u003cstrong\u003eselezione dei grappoli\u003c\/strong\u003e, portando in cantina frutti sani e ricchi di complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione comincia con la vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e e la macerazione avvengono in vasche d’acciaio per circa tredici giorni, assicurando un’estrazione ottimale di colore e struttura. Un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e per ventinove mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia, preserva la freschezza del frutto preparando il vino a un’importante evoluzione. Ideale con \u003cstrong\u003eprimi piatti strutturati\u003c\/strong\u003e, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, si consiglia di decantarlo un’ora prima del servizio e gustarlo a una temperatura di sedici-diciotto gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Sant’Anastasia, il \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e testimonia la dedizione della famiglia Vumbaca verso l’agricoltura biologica. Questo elegante vino nasce da uve Gaglioppo selezionate da antichi vigneti ad alberello, coltivati su suoli argilloso-calcarei. Premiata con i \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, questa eccellenza esprime un carattere autentico e una spiccata personalità grazie al lungo affinamento in acciaio, incarnando perfettamente la filosofia artigianale del \u003cstrong\u003eVignaiolo Indipendente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507818098859,"sku":"43735","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021_43735_1_e043c61b-a3d7-4932-8bb5-447af59ac482.webp?v=1773699683"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosato-2023","title":"Vumbaca Ciro Rosato 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vumbaca Cirò Rosato è un \u003cstrong\u003evino fermo biologico\u003c\/strong\u003e che esprime con precisione l’autenticità vitivinicola calabrese. Ottenuto unicamente da uve \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore rosato luminoso e definito. Al naso rivela un bouquet fragrante, elegante e ampio, che introduce un sorso secco, \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e. La sua spiccata versatilità lo rende ideale in abbinamento ad antipasti freddi, salumi, carni bianche e profumate grigliate di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Cirò nasce in Calabria, nella zona di Fedduraro presso Cirò Marina. Le viti crescono a circa cinquanta metri di altitudine, con un’esposizione a sud-est che assicura una maturazione costante e bilanciata dei grappoli. I \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e e in parte sabbiosi conferiscono al vino struttura e una netta tensione salina. L’azienda Vumbaca opera rigorosamente in \u003cstrong\u003eregime biologico\u003c\/strong\u003e, salvaguardando l’antico allevamento ad alberello per valorizzare appieno il legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio nella seconda decade di settembre con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. In cantina si procede con una pressatura soffice e una \u003cstrong\u003emacerazione breve\u003c\/strong\u003e di poche ore, volta a estrarre il colore e le componenti aromatiche in modo delicato. La fermentazione a temperatura controllata preserva la vivacità del frutto, mentre l’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e per circa sei mesi mantiene intatta la purezza del profilo aromatico. Un ultimo mese di riposo in bottiglia ne stabilizza definitivamente l’equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 2019, la cantina Vumbaca trasforma una profonda passione di famiglia in un’eccellenza del territorio calabrese, dando vita a questo pregiato \u003cstrong\u003eCirò DOC Rosato\u003c\/strong\u003e nella storica zona di Fedduraro. I sei ettari di vigneto, con un’esposizione ottimale a sud-est, sono coltivati in \u003cstrong\u003eregime biologico\u003c\/strong\u003e per valorizzare il terroir e recuperare l’antico sistema di allevamento ad alberello. Su suoli argilloso-calcarei maturano uve \u003cstrong\u003e100% Gaglioppo\u003c\/strong\u003e, vendemmiate rigorosamente a mano a metà settembre per assicurare un vino fresco, elegante e profondamente legato alla tradizione vitivinicola locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44574160224427,"sku":"53205","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vumbaca-ciro-rosato-2023_53205_1_daa00eb1-81a3-4425-9f46-b7b6f62397a0.webp?v=1773739609"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-2023","title":"Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cirò Rosso Classico Superiore Vumbaca è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e dal carattere autentico, pura espressione del vitigno \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e. Si presenta di un colore rosso rubino, sprigionando profumi intensi, fragranti e persistenti. Al palato rivela una buona struttura e una personalità marcata, con un interessante potenziale di affinamento nel tempo. Accompagna idealmente primi piatti strutturati, arrosti, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di servirlo tra i quattordici e i sedici gradi, previa decantazione di un’ora per esaltarne appieno il profilo sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nell’area viticola di Sant’Anastasia a Cirò, in Calabria, a circa 110 metri di altitudine. L’esposizione a sud e il suolo \u003cstrong\u003eargilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e donano al sorso una solida base strutturale. Vumbaca coltiva con dedizione \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e di oltre quarant’anni, allevate principalmente con il sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e a densità contenuta. Questa rigorosa gestione agronomica garantisce rese ottimali, favorendo la naturale concentrazione degli aromi e dei composti fenolici all’interno del grappolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e in cassette, svolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, si procede con la fermentazione a temperatura controllata. Una macerazione di circa dieci giorni permette di estrarre colore e complessità tannica, preservando profumi nitidi e fragranti. L’affinamento avviene in serbatoi di \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e per tredici mesi, tutelando la freschezza primaria del frutto. Un riposo conclusivo di due mesi in \u003cstrong\u003ebottiglia\u003c\/strong\u003e regala al vino il definitivo equilibrio organolettico prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2019, l’azienda Vumbaca valorizza l’anima calabrese recuperando le storiche viti ad alberello. Questo vino biologico nasce da \u003cstrong\u003evecchie vigne di Gaglioppo\u003c\/strong\u003e situate a Sant’Anastasia di Cirò, grazie a una rigorosa vendemmia manuale. L’attenta fermentazione a freddo e il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di tredici mesi, uniti al riposo in bottiglia, conferiscono al palato una buona struttura e una spiccata personalità. L’eccellenza di questa produzione è testimoniata dal prestigioso riconoscimento dei \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031157419,"sku":"56885","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-2023_56885_1_557f9bc8-6da4-4051-8c33-571713fdf808.webp?v=1773768596"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/vumbaca.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}