{"title":"Wasenhaus","description":null,"products":[{"product_id":"wasenhaus-chardonnay-2023","title":"Wasenhaus Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWasenhaus Chardonnay è un vino bianco fermo dal profilo elegante e dal colore giallo dorato, capace di riflettere l’approccio artigianale della cantina. Al naso, \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e sprigiona intensi aromi di frutta gialla che introducono un \u003cstrong\u003epalato minerale\u003c\/strong\u003e e vivace. Servito a una temperatura ideale tra i 10 e i 12 °C, questo vino esalta le proprie caratteristiche organolettiche ed è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce magro, pollame, ricette vegetariane e formaggi saporiti. Grazie alla sua eccellente struttura, vanta un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che spazia dai cinque ai dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco tedesco trae le proprie radici nella regione del \u003cstrong\u003eWürttemberg\u003c\/strong\u003e, esprimendo fedelmente l’essenza del territorio d’origine. Classificato come \u003cstrong\u003eBadischer Landwein\u003c\/strong\u003e, il vino valorizza una lettura diretta e sincera dell’ambiente di coltivazione, mantenendo uno stile coerente con la sua decisa impronta sapida. L’azienda Wasenhaus interpreta questo legame geografico attraverso una \u003cstrong\u003efilosofia a basso intervento\u003c\/strong\u003e, focalizzandosi sulla piena riconoscibilità del luogo e sulle peculiarità del suolo piuttosto che su lavorazioni invasive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione si distingue per l’uso di metodi rigorosamente artigianali. L’intero processo inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e attivata esclusivamente da lieviti indigeni, rispettando il naturale sviluppo del mosto. Successivamente, il vino affronta un accurato affinamento combinato, riposando sia in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e sia in contenitori di \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e. Questa precisa scelta tecnica permette di unire la misurata evoluzione fornita dal legno con la pulizia e la freschezza preservate dai recipienti inerti, restituendo un prodotto dal profilo tecnico impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eChardonnay 2023\u003c\/strong\u003e di Wasenhaus, classificato come Landwein, nasce nel Württemberg, in Germania, seguendo una filosofia produttiva artigianale e a basso impatto tecnologico. La dedizione di C. Wolber e A. Götze prende vita attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni, rispettando l’autentica espressione del territorio. L’equilibrato \u003cstrong\u003eaffinamento in botti e acciaio\u003c\/strong\u003e esalta l’eleganza di questo vino a basso intervento da 12,5% vol, regalando un sorso genuino e spiccatamente minerale capace di ammaliare ogni appassionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45566285447339,"sku":"58047","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-chardonnay-2023_58047_1_321ece44-dc46-4936-90b6-3c1d6e2c48da.webp?v=1773778975"},{"product_id":"wasenhaus-sekt-brut-nature","title":"Wasenhaus Sekt Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWasenhaus Sekt Brut Nature è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che unisce Pinot Bianco e Pinot Nero in un rigoroso stile pas dosé. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino, attraversato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e continuo. Al naso sviluppa precisi aromi fruttati, intrecciati a distintive note di lievito. Al palato esprime un profilo molto secco, fresco, lungo e persistente. Questa struttura asciutta lo rende un compagno ideale per la tavola, capace di valorizzare \u003cstrong\u003epesce crudo\u003c\/strong\u003e, sushi e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo Sekt nascono nel \u003cstrong\u003eWürttemberg\u003c\/strong\u003e, regione della Germania capace di infondere grande carattere ai propri frutti. La cantina Wasenhaus interpreta questo territorio attraverso una filosofia artigianale e a basso intervento. Questo approccio si traduce in una \u003cstrong\u003eproduzione low-tech\u003c\/strong\u003e che lascia parlare la terra e le piante, senza forzature. Il risultato è un’espressione autentica, capace di coniugare la tensione nordica con una profonda pulizia. La naturale propensione all’invecchiamento permette un’evoluzione in bottiglia con una \u003cstrong\u003elongevità stimata\u003c\/strong\u003e fino a dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione segue le rigorose regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo una lenta rifermentazione in bottiglia. La base di partenza è un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Pinot Bianco e Pinot Nero. In linea con la naturale vocazione artigianale dell’azienda, la fase di sboccatura avviene con un \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e, senza alcuna aggiunta di zuccheri. Questa scelta stilistica esalta la freschezza e la linearità del sorso, consegnando un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo autentico\u003c\/strong\u003e che riflette fedelmente il rigore produttivo e la vitalità delle uve di partenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eWasenhaus Sekt Brut Nature\u003c\/strong\u003e è un capolavoro artigianale originario del Württemberg. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico a dosaggio zero\u003c\/strong\u003e, questo spumante esprime un affascinante approccio naturale e un basso intervento tecnologico. La sua peculiarità risiede nella sapiente unione di Pinot Bianco e Pinot Nero in un ricercato \u003cstrong\u003eassemblaggio di tre annate\u003c\/strong\u003e. Questa scelta esalta la purezza assoluta del frutto e i delicati sentori di lievito, regalando una freschezza persistente, ideale per chi apprezza l’anima autentica dei vini artigianali.\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45566285480107,"sku":"58048","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-sekt-brut-nature_58048_1_12e16aa3-5b56-48e1-96c3-c240333382b2.webp?v=1773778980"},{"product_id":"wasenhaus-spatburgunder-kalk-2023","title":"Wasenhaus Spatburgunder Kalk 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Spätburgunder Kalk è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e tedesco da uve Pinot Nero prodotto da Wasenhaus. Questo Landwein si presenta con un colore rosso rubino e un bouquet aromatico dominato da \u003cstrong\u003earomi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e e delicate note di viola. Al palato risulta dinamico e minerale, offrendo una bevibilità elegante che esalta l’abbinamento con primi piatti al ragù, \u003cstrong\u003ecarni di maiale\u003c\/strong\u003e e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso ha origine in Germania, nel comprensorio del Württemberg, un territorio vocato per la coltivazione del Pinot Nero. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli di matrice calcarea\u003c\/strong\u003e, una caratteristica fondamentale che ispira il nome stesso dell’etichetta e conferisce un’impronta sapida al prodotto finale. Wasenhaus lavora in sinergia con queste vigne, promuovendo una \u003cstrong\u003egestione non interventista\u003c\/strong\u003e che asseconda le naturali inclinazioni del terreno. L’interazione tra questo microclima e le radici si traduce in una \u003cstrong\u003eprogressione gustativa tesa\u003c\/strong\u003e, restituendo un’espressione territoriale precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa realizzazione di questo rosso si basa su un approccio agricolo a \u003cstrong\u003ebasso impatto tecnologico\u003c\/strong\u003e, nel rispetto delle caratteristiche originarie della materia prima. Dopo la raccolta, i grappoli di Pinot Nero vengono avviati alla \u003cstrong\u003evinificazione in acciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e. L’assenza di contenitori in legno permette di mantenere inalterata la purezza del frutto e la freschezza degli aromi. Grazie a questo metodo produttivo, il vino preserva una spiccata linearità gustativa e un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e che può estendersi oltre il decennio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e Kalk 2023 di Wasenhaus nasce nel Württemberg (Germania) con filosofia \u003cstrong\u003eartigianale e a basso impatto tecnologico\u003c\/strong\u003e. Le uve crescono su terreni di matrice calcarea, da cui il nome del vino. La vinificazione in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e preserva la purezza di questo rosso fermo (13% vol.). Con 92\/100 punti da James Suckling, il vino rispecchia l’approccio non interventista dell’azienda, offrendo un profilo minerale, dinamico e legato al territorio d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45566285643947,"sku":"58050","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-spatburgunder-kalk-2023_58050_1_9825cb18-c8dd-40f0-b97a-1692d58d66ad.webp?v=1773778991"},{"product_id":"wasenhaus-weissburgunder-2023","title":"Wasenhaus Weissburgunder 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Wasenhaus Weissburgunder è un elegante vino bianco fermo tedesco ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del proprio territorio. Al palato, questo vino si distingue per un profilo ricco e profondo, sostenuto da una \u003cstrong\u003estruttura ben definita\u003c\/strong\u003e che ne esalta la consistenza. L’equilibrio gustativo lo rende una scelta ideale per accompagnare la tavola con armonia, trovando il suo abbinamento perfetto in accostamento a piatti di pesce e \u003cstrong\u003eselezioni di formaggi\u003c\/strong\u003e. Servito a una temperatura tra gli 8 e i 10 gradi, offre una degustazione appagante e di grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce in Germania, nella regione vitivinicola del \u003cstrong\u003eWürttemberg\u003c\/strong\u003e, e rientra nella classificazione Landwein. La cantina Wasenhaus si dedica alla creazione di vini attraverso un approccio artigianale basato sul \u003cstrong\u003ebasso intervento\u003c\/strong\u003e, una filosofia produttiva orientata a preservare la purezza della materia prima. Questa rigorosa interpretazione del territorio regala un bianco capace di evolvere splendidamente nel tempo, vantando un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e stimato tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo riflette una \u003cstrong\u003evinificazione artigianale\u003c\/strong\u003e meticolosa e rispettosa delle caratteristiche del vitigno. La lavorazione ha inizio con la fermentazione del mosto, che avviene all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, conferendo spessore e complessità al vino. Successivamente, la fase di maturazione prevede un sapiente affinamento suddiviso tra le medesime botti e contenitori in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e. Questa precisa scelta tecnica permette di combinare la ricchezza evolutiva donata dal legno con la freschezza preservata dall’acciaio, garantendo un sorso pulito e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Wasenhaus Weissburgunder 2023 è un elegante \u003cstrong\u003ePinot Bianco in purezza\u003c\/strong\u003e che riflette l’autentico carattere del Württemberg. Frutto di una meticolosa \u003cstrong\u003evinificazione artigianale\u003c\/strong\u003e a bassissimo intervento, questo vino esprime appieno l’essenza del territorio tedesco. La fermentazione in botti di legno e il successivo affinamento tra legno e acciaio donano un sorso ricco e profondo, dalla struttura impeccabile. Prodotta da una realtà dedicata ai grandi Pinot, questa bottiglia vanta un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, garantendo una degustazione sempre equilibrata e di assoluto fascino.\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45566285709483,"sku":"58052","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-weissburgunder-2023_58052_1_7a306188-7f0f-40c0-bb93-24bd84c0b005.webp?v=1773778996"},{"product_id":"wasenhaus-spatburgunder-2024","title":"Wasenhaus Spatburgunder 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpatburgunder\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eWasenhaus\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e del Württemberg (Germania), classificato come Landwein e ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Vinificato in acciaio e affinato in botti di rovere, questo vino si distingue per un carattere nitido e misurato. Al palato risulta \u003cstrong\u003eelegante e profondo\u003c\/strong\u003e, offrendo una trama gustativa armonica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta referenza firmata \u003cstrong\u003eWasenhaus\u003c\/strong\u003e prende vita nel \u003cstrong\u003eWürttemberg\u003c\/strong\u003e, un’importante area vitivinicola situata in \u003cstrong\u003eGermania\u003c\/strong\u003e. Rientrando nella classificazione \u003cstrong\u003eLandwein\u003c\/strong\u003e, il vino riflette fedelmente le peculiarità del territorio d’origine, garantendo un’interpretazione lineare del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione delle uve avviene inizialmente in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, un processo mirato a preservare l’integrità e la pulizia aromatica del frutto. Successivamente, il vino viene \u003cstrong\u003eaffinato in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale che contribuisce ad arricchire la tessitura e a definire la struttura complessiva del sorso. Per apprezzare appieno il suo profilo sensoriale, si suggerisce una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47124654162091,"sku":"61740","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/wasenhaus-spatburgunder-2024_61740_1_7b30c508-366a-48ed-9266-664fbda2eb1a.webp?v=1780499442"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/wasenhaus.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}